Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Tecmac
GRUPO 1816 I.M.A
01 julio de 2016
BIODIESEL
Actualmente en varios pases se ha estudiado la posibilidad de utilizar aceites
vegetales que funjan como biocombustible, debido a problemas como el cambio
climtico y las bajas reservas petrolferas. Existen varias formas de utilizar aceites
de origen vegetal en los motores diesel, pero su uso como combustible est ms
orientado a la elaboracin de biodiesel, que puede conseguirse a partir de aceites,
grasas o aceites de reciclado. El biodiesel es un producto sinttico creado a partir
de componentes biolgicos, para cuya elaboracin es comn hacer reaccionar un
aceite y un alcohol de cadena corta.
Los aceites son molculas que actan como reserva energtica en sistemas
biolgicos de plantas y animales. Pueden extraerse de sus tejidos por medio de
solventes no polares o bien, por compresin mecnica; stos son de gran inters
en diversas industrias debido a su fcil manejo para la obtencin de un producto
determinado. En el mercado existe una gran variedad de productos que utilizan
aceites o derivados de aceites como materia prima y/o aditivo, de los cuales
podemos destacar productos para las industrias de alimentos, de limpieza,
farmacutica, textil y cosmtica, entre otros.
En los aceites vegetales es posible la presencia de cidos grasos, pero estos se
hallan de forma escasa. Comnmente se les encuentra esterificando al glicerol y
de este modo dan lugar a los llamados acilglicridos o glicridos. Los acilglicridos
pueden ser mono-, di- o triglicridos, dependiendo de la cantidad de cidos grasos
unidos al glicerol. En estos compuestos, los cidos grasos y el glicerol se
mantienen unidos por medio de enlaces covalentes de tipo ster. De este modo,
los triglicridos constituyen el principal componente molecular de grasas y aceites
vegetales. Un aceite puede diferenciarse de una grasa debido a que el primero es
considerado producto de origen vegetal y tiene una consistencia lquida, mientras
que la grasa, es de origen animal y presenta una consistencia slida y/o
semislida. Una caracterstica de las grasas y los aceites es que tienen un
carcter apolar fuerte, por lo tanto son insolubles en agua, pero son altamente