RC460 Bebidas Con Cafeina Taurina PDF

El Laboratorio Profeco reporta
Bebidas
con cafena,
taurina
y otros ingredientes
| REVISTA DEL CONSUMIDOR | JUNIO 2015
Por costumbre les llamamos
56
bebidas energizantes,
aunque lo que provocan no es energa

sino un potente estmulo provocado por el golpe de cafena
y otras sustancias que despiertan al organismo.
Para evitar que dicho golpe acabe

en un knock out, ms vale conocer
las cantidades de estos ingredientes antes de consumirlas
57
| REVISTA DEL CONSUMIDOR | JUNIO 2015| El Laboratorio Profeco
l origen de las bebidas que hoy se comercializan

como Bebidas con cafena y taurina y otras denominaciones data de los aos ochenta, cuando se
dieron a conocer como bebidas energizantes, utilizadas por deportistas, porque supuestamente incrementaban la resistencia fsica, atributo por el que su consumo
se extendi para todo tipo de personas, especialmente para los jvenes, que buscaban incrementar su rendimiento
durante largas jornadas de trabajo o de fiesta; muchas veces, combinndolas con el alcohol. La verdad es que por su
formulacin, adems de los carbohidratos generalmente
provenientes del azcar, no proveen una carga de energa
significativa; en todo caso s son estimulantes por su contenido de cafena y otros ingredientes.
En general, este tipo de bebidas contienen cafena y/o
taurina junto con otros ingredientes que varan segn su
presentacin y marca, entre los cuales destaca el guaran,
el ginseng, la glucuronolactona, mezclas de vitaminas del

complejo B, edulcorantes calricos (azcar, glucosa, fructosa, jarabe de alta fructosa ) y no calricos (acesulfame
K, sucralosa y stevia), sodio, inositol, carnitina, extractos
de caf y t verde entre otras sustancias, muchas de ellas
de origen vegetal.
La cafena acta en el sistema nervioso central al inhibir la adenosina, neurotransmisor encargado de las sensaciones de cansancio y sueo, potencializando a su vez la
concentracin y sensacin de bienestar, adems de producir un efecto diurtico esto resulta importante debido a que puede ocasionar una sbita deshidratacin en
quien las consume. Por esta razn, se debe tener claro
que no se trata de bebidas hidratantes lo que requerira un deportista, contrariamente a lo que se piensa, son
diurticas.
Por otro lado, la taurina es un aminocido que existe en el cuerpo humano y en la comida (principalmente en la protena animal), no es considerada esencial, puesto que puede ser elaborada por el organismo; es de los aminocidos
ms abundantes en el msculo, las plaquetas y el sistema nervioso en desarrollo. Evidencias cientficas indican que en
tiempos de estrs, como durante el ejercicio fsico, las reservas de taurina se ven disminuidas, de ah el uso de este ingrediente dentro de las bebidas que hoy estudiamos.
Menos cafena?
58
En su momento las muy conocidas como bebidas energizantes presentaban un contenido de cafena mayor que el de
las que actualmente se comercializan como bebidas con cafena u otras denominaciones como bebidas con guaran,
bebidas con extracto de t verde, entre otras. Este cambio
obedece a que en Mxico desde 2011 las bebidas adicionadas con cafena estn reguladas a travs de la Norma Oficial
Mexicana NOM-218-SSA1-2011, Productos y servicios. Bebidas saborizadas no alcohlicas, sus congelados, productos
concentrados para prepararlas y bebidas adicionadas con cafena. Especificaciones y disposiciones sanitarias. Mtodos
de prueba que las define como los productos elaborados por
la disolucin en agua para uso y consumo humano, de azcares, ingredientes opcionales, adicionados o no de aditivos que
pueden estar o no carbonatadas y con un contenido mayor
de 20 mg de cafena por 100 ml de producto. No incluye al caf, sucedneos del caf, t e infusiones de hierbas y no deben
contener ms de 33 mg de cafena/100ml de producto.
Si bien la norma no las considera como energticas la reforma al Artculo 3o. de la Ley del Impuesto Especial sobre
Produccin y Servicios en su fraccin XVII entiende por bebidas energizantes a las bebidas no alcohlicas adicionadas
con la mezcla de cafena en cantidades superiores a 20

miligramos por cada cien mililitros de producto y taurina o glucuronolactona o tiamina y/o cualquier otra
sustancia que produzca efectos estimulantes similares.
La definicin anterior se extendi a aquellas bebidas elaboradas por la disolucin de cafena o algn ingrediente que sea fuente de esta en cantidades iguales
o inferiores a 20 miligramos por cada cien mililitros
de producto, en combinacin con taurina o cualquier
otro aminocido, glucuronolactona, ginseng, vitaminas del grupo B o inositol (el inositol se encuentra naturalmente en frutas y otros alimentos y a veces se
llama vitamina B-8, aunque no es una verdadera vitamina ya que el cuerpo puede sintetizarla en cantidades suficientes).
Bajo esta ley, los productos que entren en estas definiciones son grabados con un 20% de IVA.
En virtud de lo anterior la formulacin de estas bebidas ha cambiado varias veces en los ltimos aos, vendindose bajo otras denominaciones. Lo que motiv a
que en el Laboratorio Profeco analizramos las caractersticas y composicin del actual mercado de este tipo de bebidas.
El estudio
Analizamos 20 bebidas que incluyen cafena, taurina u otros ingredientes

con fines energitzantes o revitalizantes en su composicin, para evaluar:
Contenido y tipo de azcares
Se determin el contenido total de

azcares presentes por envase y su
tipo fructosa, glucosa o sacarosa, as como la presencia de edulcorantes no calricos, corroborando
que estos ltimos no excedieran los
mximos permitidos por la NOM
218-SSA1-2011
Aporte calrico.
La mayora de las caloras de estas

bebidas proviene de los azcares que
contiene el producto
Contenido de conservadores.
Se determin el contenido de conservadores, en particular benzoatos y

sorbatos de sodio y/o potasio
Que la etiqueta informara sobre la

denominacin, marca, nombre y domicilio del fabricante, lista de ingredientes, fecha de caducidad y
contenido neto en forma veraz; que
no presentara leyendas que confundieran al consumidor; y que, en las
que se ostentan como adicionadas
con cafena, declarara el contenido de este ingrediente y previnieran
sobre lo siguiente:
Mximo de unidades a
consumir al da
No se recomienda su
consumo por nios
menores de 12 aos,
mujeres embarazadas
o lactando, personas
sensibles a la cafena
No mezclarse con
bebidas alcohlicas
Veracidad de informacin
Se corrobor la veracidad de la informacin en la etiqueta respecto a los

ingredientes adicionados, tales como vitaminas, taurina y glucuronolactona
Costo por envase de la bebida
Aunque no fue motivo de evaluacin, se presentan los precios de los

productos por envase que cada marca comercializa
Informacin al consumidor
59
Bebidas con cafena,taurina y otros ingredientes
b:oost_edicin especial 2014
b:oost_active energy
Red Bull SUGAR FREE
BEBIDA CARBONATADA CON GUARAN

ADICIONADA CON TAURINA Y VITAMINAS sabor
mango maracuy/

ADICIONADA CON TAURINA Y VITAMINAS
Bebida Sin Azcar Con Taurina
Ingredientes principales
Agua, azcar, cido ctrico, taurina, extracto
de guaran, cafena, citrato de sodio,
glucuronolactona, vit B8, vit B3, vit B5, vit B6 y
vit B12
Informacin Comercial Completa
Agua, azcar, cido ctrico, taurina, extracto de
guaran, cafena, citrato de sodio,
glucuronolactona, vit B8, vit B3, vit B5, vit B6 y vit
B12
Agua, cido ctrico, taurina, citrato de sodio,
cafena, sucralosa, acesulfame K, vit B8, vit B3,
vit B5, vit B6, vit B2 y vit B12
Informacin Comercial Lo declarado en
vitamina B6 excede el VNR de acuerdo a la
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Mxico / 235 ml
Cafena por envase (mg)
60
41.6
Cafena por 100 ml 18

Taurina por envase (mg)
Glucuronolactona por envase (mg)
Mxico / 235 ml
41.7
E.U.A. / 250 ml
45.3
940
940
1000
564
564
No presenta
Azcares por envase (g) 23.1
Azcares por envase (g) No presenta
Edulcorantes no calricos No presenta

Sodio por envase (mg) 152.8
Aporte calrico (kcal por envase)
(dado por contenido de azcares) 92
Costo por envase ($) 14.00

Edulcorantes no calricos
Acesulfame K Sucralosa
Red Bull ENERGY DRINK

ADICIONADA CON TAURINA Y VITAMINAS
Bebida Carbonatada Con Taurina
Agua, azcar, cido ctrico, taurina, extracto
de guaran, cafena, citrato de sodio,
glucuronolactona, vit B8, vit B3, vit B5, vit B6 y
vit B12
Agua, azcares, cido ctrico, taurina, citrato
de sodio, cafena, vit B8, vit B3, vit B5, vit B6, vit
B2 y vit B12
Mxico / 235 ml
46.3
E.U.A. / 250 ml
47.2
STARBUCKS Refreshers
revitalizing energy
E.U.A. / 355 ml
BEBIDA CARBONATADA, A BASE DE EXTRACTO

DE CAF VERDE, SABOR FRESA-LIMONADA
Agua, jugo de frutas mixto de concentrado
(jugos concentrados de uva, manzana, limn
y fresa), azcar, eritritol, extracto de caf
verde, cido ctrico, jugo de zanahoria, stevia,
extracto de ginseng, vit C, vit B3, vit B5 y vit B6
60.3
940
1000
No presenta
564
No presenta
No presenta


Edulcorantes no calricos Stevia

b:oost_pop
61
VNR = Valor Nutrimental de Referencia para la poblacin mexicana de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.

Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas no Alcohlicas Preenvasados-Informacin comercial y sanitaria.
Bebidas con cafena,taurina y otros ingredientes (continuacin)
28 BLACK
LO-CARB MONSTER ENERGY
MONSTER ENERGY
BEBIDA CARBONATADA CON CAFENA SABOR A ACAI
Bebida Carbonatada Bajo en Caloras
Bebida Carbonatada
Agua, azcar, isomaltulosa, cido ctrico,
colorantes de zanahoria, extracto de
tegumento de grosella, extracto de hierbas,
vit C, vit B3, vit B5, vit B6 y vit B12, cafena y
extracto de guaran, extracto de acai y
coenzima Q10
Agua, glucosa, cido ctrico, taurina, citrato de
sodio, extracto de tegumento de uva, extracto
de raz de panax ginseng, sucralosa, cafena,
L-carnitina, vit B3, acesulfame K,
glucuronolactona, vit B8, extracto de semilla
de guaran, vit B6, vit B2, y vit B12
Agua, azcar, glucosa, cido ctrico, taurina,
citrato de sodio, extracto de tegumento de
uva, extracto de raz de panax ginseng,
L-carnitina, cafena, vit B3, glucuronolactona,
vit B8, extracto de semilla de guaran, vit B6,
sucralosa, vit B2, y vit B12


Alemania / 250 ml
62
Mxico / 473 ml
Mxico / 473 ml
78.5
96.5
96.8
No presenta
1854
1854
No presenta
Presenta
Presenta


Aporte calrico (kcal por envase) 134
(dado por contenido de azcares) 33.00
Edulcorantes no calricos
Acesulfame K Sucralosa
Edulcorantes no calricos Sucralosa

Mxico / 473 ml
MONSTER ENERGY
ABSOLUTELY ZERO
BEBIDA CARBONATADA ADICIONADA CON

TAURINA Y VITAMINAS
Bebida Carbonatada Sin Caloras
Agua, azcar, cido ctrico, taurina, citrato de
sodio, glucuronolactona, esencia de guaran,
cafena, vit B3, vit B5, vit B6, vit B2, y vit B12
NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Excede el contenido de sodio declarado
Mxico / 473 ml
Agua, cido ctrico, eriritol, taurina, citrato de
sodio, extracto de panax ginseng, L-carnitina,
sucralosa, cafena, extracto de tegumento de
uva, vit B3, acesulfame K, glucuronolactona,
extracto de semilla de guaran, vit B8, vit B6,
vit B2, y vit B12
red rain ENERGY

Mxico / 473 ml
Bebida Carbonatada Adicionada con Taurina y

Vitaminas
Agua, jarabe de maz de alta fructosa, cido
mlico, taurina, citrato de sodio,
glucuronolactona, cafena, vit B8, vit B3, vit B6,
vit B5, y vit B12

99.4
101.0
112.7
1892
1859
1892
1135
Presenta
1135

Edulcorantes no calricos Acesulfame K

Sucralosa


YELLOW ENERGY VOLT
63
Bebidas con cafena,taurina y otros ingredientes (continuacin)
VIVE 100% ENERGY
burn ENERGA INTENSA BLUE
BEBIDA ADICIONADA CON CAFENA
Bebida carbonatada fortificada con taurina y

vitaminas, sabor moras
Mxico / 355 ml
Agua, azcar, cido ctrico, taurina, citrato de
sodio, vit C, cafena, extracto de guaran,
extracto natural de t verde, vit B3, vit B5, vit
B6 y vit B12
Mxico / 450 ml
Agua, azcares, taurina, vit B3, vit B6 y vit B12
burn ENERGA INTENSA

ORIGINAL /
Mxico / 450 ml
Bebida carbonatada adicionada con

aminocidos y vitaminas, sabor frambuesa
Agua, azcares, taurina, glucoronolactona,
teobromina, vit B8, extracto de guaran, vit B3,
vit B5, vit B6 y vit B12
114.4
Cafena por envase (mg) .........
Cafena por envase (mg) .........
Cafena por 100 ml .........
Cafena por 100 ml .........
1065
1134
1800
No presenta
No presenta
Glucuronolactona por envase (mg) ............
Azcares por envase (g) ......
Azcares por envase (g) ......


Sodio por envase (mg) No presenta
Aporte calrico (kcal por envase) 87.7

(dado por contenido de azcares) ........

(dado por contenido de azcares) ........
Costo por envase ($)22.20
64

FUNCIONES DE DIVERSOS INGREDIENTES

DE LAS BEBIDAS ESTUDIADAS
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aprob un dictamen cientfico sobre la taurina y la d-glucuronolactona, ingredientes generalmente utilizados en estas bebidas.
Ambos estn presentes como ingredientes naturales en ciertos alimentos y son metabolizados normalmente por el cuerpo humano; sin embargo,
este tipo de bebidas las contienen en niveles mucho ms altos. Algunas investigaciones6 han confirmado que no se observan efectos adversos cuando
se consumen hasta de 1000 miligramos por kilogramo de peso corporal por
da para las dos sustancias.
La produce el cuerpo humano y est involucrada en varios procesos

metablicos, que se originan en el
hgado; el cido glucurnico, el precursor metablico inmediato de la
glucuronolactona, es esencial para
la desintoxicacin y el metabolismo,
mediante conjugacin en el hgado,
de una amplia variedad de sustancias que finalmente se eliminan por
la orina, neutraliza los elementos
nocivos producidos por el propio
organismo en situaciones de estrs,
de cansancio mental y/o fsico.
Taurina
Aminocido no esencial presente en el

cuerpo humano y en la dieta diaria en
alimentos como carne, pescado y leche. Tiene varias funciones fisiolgicas como la formacin de sales biliares
y modulacin del flujo de calcio y de la
excitabilidad neuronal.
La ingesta diaria promedio normal de
taurina en los seres humanos se estima
entre 40 y 400 mg. La ingesta de taurina en las bebidas energizantes puede llegar a ser varias veces mayor que
eso y sus efectos en la salud an es incierto7 .
Guaran
Planta, originaria de Brasil, cuyas

semillas son similares a las del caf pero con ms del doble de
cafena y mucha mayor potencia: el efecto estimulante
de 1 g de guaran es equivalente al de 40 mg de cafena y es
ms prolongado.
La fuente precisa y naturaleza
de la actividad estimulante de guaran an no es bien entendida, no
obstante la FDA8 la considera un
aditivo o suplemento generalmente
reconocido como seguro (GRAS por
sus siglas en ingls)9 .
Normatividad
NOM-002-SCFI-2011. Productos
preenvasados. Contenido
Neto. Tolerancias y Mtodos de
Verificacin
NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Especificaciones generales
de etiquetado para alimentos
y bebidas no alcohlicas
preenvasados. Informacin
comercial y sanitaria
NOM-218-SSA1-2011. Productos
y servicios. Bebidas saborizadas
no alcohlicas, sus congelados,
productos concentrados para
prepararlas y bebidas adicionadas
con cafena. Especificaciones y
disposiciones sanitarias. Mtodos
de prueba
Ficha Tcnica
Perodo del estudio:
27 de Febrero a 15 de abril del
2015
Periodo de adquisicin del
producto: 27 de febrero y 14 de
abril del 2015
Productos analizados: 20
Pruebas realizadas: 2178
Glucuronolactona
65
Fuente requerida
Claudia Martnez Nez
8
U.S. Food and Drug Administration
9
Martnez Nez, Claudia y Vernica Trejo (abril de 2015), La cafena y su efecto estimulante, en No. 459 Profeco.
6
7
Bebidas con cafena,taurina y otros ingredientes (shots)
6 Shot ARGMAX
6 Shot ARGMAX
6 Shot ARGMAX
Bebida adicionada con Vitaminas

B2+B3+B5+B6+B9+B12, Antioxidante y Taurina,
Adicionada con cafena, Sabor Lima-Limn

B2+B3+B5+B6+B9+B12, Antioxidante y Taurina,
Adicionada con cafena, Sabor Naranja

B3+B5+B6+B9+B12, Antioxidante y Taurina,
Adicionada con cafena, Sabor Uva
Agua , caf, cafena, cido mlico, N-acetiltirosina, L-fenilalanina, sucralosa, stevia, vit
B2, vit B3, taurina, vit B6, vit B9, vit B12, glucuronolactona y vit B5
B2, vit B3, taurina, vit B6, vit B9, vit B12, glucuronolactona y vit B5
B3, taurina, vit B6, vit B9, vit B12, glucuronolactona y vit B5
Informacin Comercial Excede la especificacin de stevia marcado en la NOM-218SSA1-2011.

Lo declarado en vitaminas B6 y B12 excede los
VNR de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA12010.
Informacin nutrimental incompleta
Informacin Comercial
Excede la especificacin de stevia marcado en
la NOM-218-SSA1-2011.
VNR de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Informacin nutrimental incompleta.
Excede especificacin de 33 mg de cafena en
100 ml. Excede la especificacin de stevia
marcado en la NOM-218-SSA1-2011.
Informacin nutrimental incompleta.
17.2
17.6
21.2
1000
1000
1000
10
10
10
E.U.A. / 60 ml
66


Edulcorantes no calricos Sucralosa Stevia
E.U.A. / 60 ml
Azcares por envase (g) Sucralosa

Stevia
Edulcorantes no calricos Sucralosa Stevia
E.U.A. / 60 ml

Stevia
Alcohol y bebidas con

cafena: corto circuito
Las bebidas con cafena y otras sustancias
mencionadas en este estudio son estimulantes, mientras que el alcohol es un potente depresivo; no es difcil inferir que la
combinacin de estos dos efectos contrarios puede ser muy peligrosa. Aunado a esto,
tanto el alcohol como la cafena tienen un efecto
diurtico, cuando se consumen juntos pueden
provocar una deshidratacin acelerada1.
6 Hour POWER SHOT
SUPLEMENTO ALIMENTICIO Sabor CTRICOS
Bebida adicionada con Vitaminas B3+B6+B9

+B12, Antioxidante y Taurina, Adicionada con
cafena, Sabor Uva
Mxico / 60 ml
Agua, jarabe de alta fructosa, taurina, extracto
de guaran, cido ctrico, extracto de t verde,
gengibre, vit B3, sucralosa, jalea real, vit B5, vit
B6, vit B2, vit B1 y vit B9
E.U.A. / 60 ml
vit B3, vit B6, vit B9, vit B12, cafena, taurina, cido mlico, glucuronolactona, N-acetil-tirosina,
L-fenilalanina, enzimas, agua y sucralosa
Declara y contiene ms cafena que las denominadas bebidas adicionadas con cafena.
Informacin nutrimental incompleta
Excede especificacin de 33 mg de cafena en
100 ml.
Presenta Informacin nutrimental y leyendas
precautorias incompletas
92.1
142.2
500
51000
No presenta




Claudia Martnez Nez

2
Mariluz Palacio suga. (sf) Energizantes + alcohol = bomba
Saluda, programa de salud de la Universidad de Antioquia
http://bit.ly/1Kvg82r
1
Energy 220V Shot
Esta combinacin se ha popularizado debido a

que la cafena, al actuar en el sistema nervioso
central provoca que el organismo se alerte, disfrazando la percepcin del estado de ebriedad,
por lo que la persona siente la necesidad de consumir ms alcohol y estimulantes, pudiendo llegar a presentar convulsiones, ansiedad,
irritabilidad, insomnio, cefaleas y, en casos extremos, taquiarritmias (episodios donde la frecuencia cardiaca pasa de 60 pulsaciones por minuto,
en estado de reposo, a 250 y 300 pulsaciones), es
decir, que el corazn prcticamente enloquece2.
67
Resultados y conclusiones generales

Azcar
La mayora de estas bebidas contiene azcares,

en cantidades que varan
de 5.8 a 55.3
gramos
segn la marca.
Destaca que la mayora de los denominados shot contiene muy poca o nada de
azcar.
No es lo que dice ser
68
Encontramos una bebida que hace llamar

SUPLEMENTO ALIMENTICIO Sabor CTRICOS Energy 220V Shot de 60 ml, cuyo
contenido de cafena es de154 mg por 100 mililitros, por lo que no se trata de un suplemento sino de una bebida con cafena, al exceder
los 33 mg por 100 ml que marca la NOM 218SSA1-2011 .
Se pasan de cafena
Dos de los productos tipo shot denominados

Bebida adicionada con Vitaminas B3+B5+B6+B9+B12, Antioxidante y Taurina, Adicionada con cafena, Sabor Uva / 6 Shot ARGMAX
y la Bebida adicionada con Vitaminas B3+B6+B9+B12, Antioxidante y Taurina, Adicionada con cafena, Sabor Uva / 6 Hour POWER
SHOT tambin exceden el mximo permitido
para cafena de 33 mg por 100 ml, por lo que violan lo estipulado por la NOM 218-SSA1-2011 .
Adems, si consultas las tablas, vers que varias bebidas exceden los 20 mg de cafena, de
acuerdo a la NOM 218-SSA1-2011, por lo que
deberan ostentarse como bebida adicionada
con cafena .
Conservadores
Con excepcin de
los productos en
presentacin de 250
mililitros: BEBIDA
CARBONATADA CON
CAFENA SABOR
A ACAI 28 BLACK,
Bebida Carbonatada
con Taurina Red Bull
ENERGY DRINK
y Bebida Sin Azcar
con Taurina Red Bull
SUGAR FREE, todas
contienen coservadores .
Vitamina B
En la mayora de las bebidas analizadas se encuentran vitaminas del

complejo B, que no son en esencia fuente de energa, pero ayudan
a proveer la que requiere nuestro
cuerpo4. Encontramos que varias de
las bebidas exceden en algunas vitaminas los valores recomendados.
Ver tablas.
Otros ingredientes
Los siguientes estn presentes en la

mayora de las bebidas, pero no estn regulados en Mxico:
Taurina. Slo dos de los
20 productos analizados
no la presentan, los dems
contienen de 500 a 1,892
mg por envase
Glucuronolactona. 12 de
las bebidas analizadas la
contienen, en proporciones de 1 a 1,135 mg por envase
4
Consulta los valores nutrimentales de referencia para la poblacin
mexicana
Recomendaciones
Al consumir ms de un producto que contenga cafena (caf, t, medicamentos,
bebidas de cola, bebidas con cafena, etc.) en un solo da, es posible excederse
y presentar efectos no deseados, sobre todo en personas con alta sensibilidad
Recuerda que la norma

sanitaria seala para las
bebidas adicionadas con
cafena que no se recomienda su consumo por
nios menores de 12
aos, mujeres embarazadas o lactando, personas
sensibles a la cafena, ni
debe mezclarse con bebidas alcohlicas
La NOM 218-SSA1-2011
establece que en ningn
caso la ingesta de cafena
debe exceder de 165 mg al
da. Considera que las bebidas analizadas en este
estudio contienen de 17 a
142 mg por envase
Los efectos de
estas bebidas
con cafena
dependen de la
sensibilidad del
consumidor,
quienes
padezcan
alguna
enfermedad
nerviosa o
cardaca deben
tener cuidado
de su consumo
Estos productos no deben

confundirse con bebidas
para deportistas, diseadas para la recuperacin del
agua, energa y electrolitos
perdidos por el cuerpo humano durante el ejercicio
5
Claudia Martnez Nez, Nutriloga del departamento de salud de la Universidad Iberoamericana
La mayora de
estas bebidas
contiene azcar
por lo que no son
aptas para personas con diabetes
69
Referencia bibliogrfica
1 Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas
preenvasados - Informacin comercial y sanitaria.

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Por costumbre les llamamos

aunque lo que provocan no es energa

y otras sustancias que despiertan al organismo.

Para evitar que dicho golpe acabe

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l origen de las bebidas que hoy se comercializan

el ginseng, la glucuronolactona, mezclas de vitaminas del

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con la mezcla de cafena en cantidades superiores a 20

Analizamos 20 bebidas que incluyen cafena, taurina u otros ingredientes

Contenido y tipo de azcares

Se determin el contenido total de

La mayora de las caloras de estas

Se determin el contenido de conservadores, en particular benzoatos y

Que la etiqueta informara sobre la

Se corrobor la veracidad de la informacin en la etiqueta respecto a los

Costo por envase de la bebida

Aunque no fue motivo de evaluacin, se presentan los precios de los

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Bebidas con cafena,taurina y otros ingredientes

b:oost_edicin especial 2014

Red Bull SUGAR FREE

BEBIDA CARBONATADA CON GUARAN

BEBIDA CARBONATADA CON GUARAN

Bebida Sin Azcar Con Taurina

| REVISTA DEL CONSUMIDOR | JUNIO 2015

Cafena por envase (mg)

Cafena por 100 ml 18

Azcares por envase (g) 23.1

Azcares por envase (g) 23.0

Azcares por envase (g) No presenta

Edulcorantes no calricos No presenta

Edulcorantes no calricos No presenta

Red Bull ENERGY DRINK

BEBIDA CARBONATADA CON GUARAN

Bebida Carbonatada Con Taurina

BEBIDA CARBONATADA, A BASE DE EXTRACTO

Azcares por envase (g) 23.1

Azcares por envase (g) 27.2

Azcares por envase (g) 20.6

Edulcorantes no calricos No presenta

Edulcorantes no calricos No presenta

Edulcorantes no calricos Stevia

| REVISTA DEL CONSUMIDOR | JUNIO 2015| El Laboratorio Profeco

VNR = Valor Nutrimental de Referencia para la poblacin mexicana de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.

El Laboratorio Profeco reporta

Bebidas con cafena,taurina y otros ingredientes (continuacin)

LO-CARB MONSTER ENERGY

BEBIDA CARBONATADA CON CAFENA SABOR A ACAI

Bebida Carbonatada Bajo en Caloras

Informacin Comercial Lo declarado en

Informacin Comercial Lo declarado en

| REVISTA DEL CONSUMIDOR | JUNIO 2015

Cafena por 100 ml 31

Cafena por 100 ml 20

Cafena por 100 ml 20

Azcares por envase (g) 33.5

Azcares por envase (g) 5.8

Azcares por envase (g) 55.3