Utilizar unas sencillas tcnicas para poder extraer el ADN de un producto natural

Observar la estructura fibrilar del ADN.

Introduccin
ADN es la abreviatura del cido desoxirribonucleico (en ingls, DNA). Constituye el material gentico de los
organismos. Es el componente qumico primario de los cromosomas y el material del que los genes estn
formados.

Materiales

Productos

Cebolla grandes frescas

Vasos de precipidos o vasitos de pltico.

Kiwis

Tubos de ensayo

Agua destilada

Un cuchillo

Detergente lavavajillas

Palitos de pinchos

Sal

Una batidora

Zumo de pia o de papaya

Alcohol de 96 muy fro

Realizacin prctica

1.- Cortamos la zona central de la cebolla en dados

2.- En un vaso de agua echamos 3 cucharaditas de detergente lavavajillas y

una de sal y aadimos agua destilada hasta llenar el vaso.

3.- Mezclamos esta solucin con los trozos de cebolla

4.- Licamos el conjunto, con la batidora, a velocidad mxima durante 30

segundos

5.- Filtramos el lquido obtenido con un filtro de caf.

6.- Llenamos un cuarto de un tubo de ensayo con la disolucin filtrada.

Aade otro tanto de zumo de pia y mezclamos bien.

7.- Aadimos un volumen de alcohol muy fro equivalente al del filtrado,

cuidadosamente, hacindolo resbalar por las paredes del vaso para que
forme una capa sobre el filtrado.

8.- Dejamos reposar durante 2 3 minutos hasta que se forme una zona
turbia entre las dos capas. A continuacin introducimos la varilla y extraemos
una maraa de fibras blancas de ADN.

Extrayendo ADN

Precauciones

Cuando aadas el alcohol fro debes hacerlo de forma que resbale por las paredes del tubo para que
forme una capa sobre el filtrado. Puedes utilizar la varilla de vidrio o una cucharilla para ayudarte.

Explicacin cientfica

La extraccin de ADN requiere una serie de etapas bsicas. En primer lugar tienen que
romperse la pared celular y la membrana plasmtica para poder acceder al ncleo de la
clula. A continuacin debe romperse tambin la membrana nuclear para dejar libre el ADN.
Por ltimo hay que proteger el ADN de enzimas que puedan degradarlo y para aislarlo hay
que hacer que precipite en alcohol.
La solucin de lavavajillas y sal ayudada por la accin de la licuadora es capaz de romper la
pared celular y las membranas plasmtica y nuclear.
Los zumos de pia y papaya contienen un enzima, la papana, que contribuye a eliminar las
protenas que puedan contaminar el ADN.
El alcohol se utiliza para precipitar el ADN que es soluble en agua pero, cuando se encuentra
en alcohol se desenrolla y precipita en la interfase entre el alcohol y el agua.
ADN en la
interfase
agua-alcohol

Curiosidades y otras cosas

El ADN fue identificado inicialmente en 1868 por Friedrich Miescher, bilogo suizo, en los ncleos de las
clulas del pus obtenidas de los vendajes quirrgicos desechados y en el esperma del salmn. l llam a la
sustancia nuclena, aunque no fue reconocida hasta 1943 gracias al experimento realizado por Oswald Avery
La estructura del ADN es una pareja de largas cadenas de nucletidos. La estructura de doble hlice del ADN
fue descubierta en 1953 por James Watson y Francis Crick. Una larga hebra de cido nucleico est enrollada
alrededor de otra hebra formando un par entrelazado. Dicha hlice mide 3,4 nm de paso de rosca y 2,37 nm de
dimetro, y est formada, en cada vuelta, por 10,4 pares de nucletidos enfrentados entre s por sus bases
nitrogenadas.
Slo tenemos un 30% ms de genes que un diminuto gusano, el cual tiene solo un milmetro de longitud y
posee 959 clulas, en tanto que nosotros alrededor de 100 billones. Y mientras que los seres humanos
poseemos aproximadamente 100.000 millones de neuronas, el diminuto gusano cuenta unicamente con 302.
En comparacin con el arroz nos va an peor, puesto que un grano de arroz tiene muchos ms genes que una
persona, y todava no se le ha ocurrido ni la ms tonta de las ideas.