CORPORACIN

UNIVERSITARIA
UNITEC
NOMBRE DEL ALUMNO:
Santiago Camelo Garca

ASIGNATURA:
Principios de Administracin

CATEDRTICO:
Jaime Moreno Moreno

CURSO Y GRUPO:
651AN 203F
FECHA Y FECHA:

06/09/2016
Bogot D.C.
INFORME No. 1

INTRODUCCIN:
Hoy en da hallamos un mercado cada vez ms revelado y ms riguroso, con
antojos y exigencias exclusivas y heterogneas. El trabajador bogotano siente
la necesidad de buscar nuevas alternativas de consumo. Por lo mismo, se
puede apreciar un mercado dentro de la industria de la alimentacin adecuado
para generar proyectos.
La comida es una necesidad bsica que debe ser satisfecha, pese a los
contratiempos de los consumidores y sus distintas necesidades. Por lo mismo,
existen numerosas empresas de comida rpida, restaurantes con mens
diarios, o bien empresas que distribuyen alimentos a los hogares. No obstante,
se ha distinguido un menester de regresar a las races hogareas, un gusto
que cada consumidor se da en sus horas de ocio.
Reintegrarse a lo folclrico y explorar alimentos ms all que sean benficos, si
no que sean como hechos en casa, es que se ha manifestado la idea de
efectuar una empresa que pueda entusiasmar esta necesidad. Si bien no es un
producto innovador ya que ha existido desde siempre en la vida de las
personas, buscar conectar una necesidad de alimentarse, con productos de
estilo casero y un toque gourmet en la comodidad de sus oficinas o lugares de
trabajo a diario es que nace la innovacin como negocio.
El poder comprender las necesidades presentes en la sociedad y manejar las
alteraciones que se presentan a diario, es fundamental para transformar las
oportunidades del mercado en valiosos proyectos que generen tanto valor
econmico al creador como a quienes son beneficiados; esto sin lugar a duda,
me da el puntapi inicial para indagar, desarrollar y elaborar este proyecto que
identifica la valiosa oportunidad de negocio que se esconde detrs.

1.
MISIN: Satisfacer las necesidades alimenticias de los trabajadores de la
ciudad de Bogot, entregndoles un servicio de comida casera gourmet en su
lugar de trabajo, contribuyendo al mismo tiempo a otorgarles una dieta
balanceada y nutritiva. De igual manera, contamos con la progresiva creacin
del valor agregado, conquistando una preponderante reposicin de las
inversiones, superior al costo del capital empleado. En Bocados Del Edn,
siempre estamos
comprometidos con el desarrollo sostenible; con el
destacado talento humano, originalidad e innovacin distinguida y una

conducta modlica en aras de garantizar la permanencia y el avance de la

empresa.

VISIN: Para el ao 2023, ser reconocidos como una empresa formalizada y

slida dentro de la capital, altamente productiva, innovadora y competitiva;
proporcionando calidad y gusto al cliente, con productos que satisfagan sus
aspiraciones de nutricin y placer. Ubicndonos de manera equivalente en el
marco de la competencia, cumpliendo y consumando las ms altas demandas
de los consumidores en el sector; as mismo, servir cada vez ms a un superior
nmero de congregaciones como lder, al consagrar y proponer la mejor
experiencia de adquisicin, complacencia y predileccin por nuestros productos
y servicios.

2.
RAZN SOCIAL: La empresa Bocados Del Edn es de razn social Limitada.

3.
FACTORES:

Las personas:
JUNTA
DIRECTIVA

El capital:

Se comprarn primero materias primas para preparar los platos; como por
ejemplo frutas, verduras y carnes, adems de los envases en donde se
entregarn los platos a las empresas, las bolsas para el reparto, servilletas,
entre otros. Algunos materiales se comprarn en supermercados mayoristas y
no todos los das, como por ejemplo arroz, comida enlatada, sal, aceite, entre
otros. Mientras que los ingredientes principales de los platos se comprarn
diariamente en Corabastos (verduras, etc.). Todo esto va directamente a la
cocina en donde el Chef con su ayudante se encargarn de la preparacin. Los
platos se entregarn al repartidor, el cual los entregar a los clientes.
Como hay contratos ya establecidos con los clientes, se sabe cul es la
demanda de la empresa, por lo que los insumos perecibles que compraremos
sern en la medida que se requieran y no se tendrn que almacenar
cantidades mayores de ellos. Sin embargo, hay alimentos no perecibles como
los mencionados antes que no se comprarn todas las semanas (arroz, etc.) y
que sern almacenados en estantes, al igual que los envases.
Posteriormente, el lugar en donde operar la empresa ser una casa que se
arrendar y adaptar para ejecutar todas las funciones operarias. Esta estar
ubicada en algn barrio de la localidad de Chapinero. El arriendo ser por los
aos de duracin del negocio, el cual est pensado en 5 aos. La casa deber
contar lgicamente con una cocina, piezas que se adaptarn a modo de oficina
para el encargado comercial, el administrador y la secretaria, adems de baos
para todo el personal. Los refrigeradores y hornos sern adquiridos en la
inversin inicial, al igual que todos los implementos de cocina, tales como
hoyas, cuchillos, etc.

El trabajo:

La empresa Bocados del Edn se dedica a preparar y elaborar productos de

orientacin alimenticia que cubran las necesidades de almuerzos diarios y
cenas segn sean las preferencias de los clientes.
La empresa cuenta con dos orientaciones claves: Por un lado, se ofrecer este
servicio a empresas particulares que operan con oficinas en un determinado
radio o zona especfica de la ciudad de Bogot. Aqu se apunta a ejecutivos,
colaboradores y docentes que buscan una comida rica, sana y variada, en
formato casero y fcil de consumir. En tanto, nuestra otra arista sern
domicilios/personas particulares quienes, en base a un mundo en constante
movimiento y con limitaciones de tiempo y espacio, no son capaces de
preparar sus propios productos en casa, y buscan algo similar, de bajo costo

que les solucione la necesidad bsica de alimentarse, pero que buscan una
alternativa diferente, rpida y eficaz, pero a la vez desde la comodidad de su
hogar.

FUNCIONES:
Encargado Comercial y Administrador: En este tem la labor del
administrador es de gestionar la interaccin al interior de la empresa, mientras
que la del encargado comercial es la interaccin de la empresa con los clientes,
generar contratos con los clientes y firmar documentos. Adems estos dos
pueden realizar tareas como las siguientes: las compras y abastecimiento, los
contratos y publicidad, la parte financiera y de contabilidad, y los recursos
humanos.
Secretaria y Telefonista: Su tarea ser contestar las llamadas entrantes, para
tomar solicitudes de los clientes, hacer contacto con empresas para la
generacin de contratos y derivar las llamadas que sean dirigidas al Encargado
Comercial y Administrador, adems de organizar los documentos que se
generen a partir de las distintas operaciones.
Cocinero (Chef) y Ayudante de Cocina: Encargado de la preparacin de los
alimentos y solicitar los insumos que sean necesarios en el proceso productivo.
El ayudante estar bajo el mando del Cocinero segn este disponga.
Despachador: Su tarea es repartir las rdenes que deban ser entregadas
durante el da. La posibilidad y necesidad de aumentar la cantidad de estos
depender de la evolucin de la demanda. En un comienzo se contratar a un
despachador con auto propio, al cual se le dar un bono por conceptos de
bencina mantenciones y otros. Este trabajar un promedio de 3 horas diarias,
las cuales corresponden a las horas de los repartos de la comida, el cual ser
en las horas asignadas.
Abogado y Contador Asesor: Son contratados externamente para desarrollar
labores especficas necesarias para el funcionamiento, son trabajos puntuales
a los cuales se les pagara una asignacin por trabajo descontados de gastos
administrativos. Son necesidades temporales que se contrataran en base a las
necesidades de la temporada. Sus tareas radican en generar contratos,
fiscalizar la legalidad de las acciones de la empresa, gestionar los pagos de
impuestos, etc. Segn sea requerido.
4.
NOMBRE COMERCIAL DE LA EMPRESA: Bocados Del Edn.

5.
CLASIFICACIN SEGN SU OBJETIVO: La empresa Bocados Del Edn es
con nimo de lucro. Con el desarrollo de nuestro objeto social pretendemos
una utilidad en el desarrollo sostenible, la capacitacin de nuestros
colaboradores y una importante y destacada labor en pro del medio ambiente,
apostando por ofrecer a nuestros clientes platos en los que la seleccin de
materias primas con criterios de sostenibilidad son tan importantes como las
tcnicas utilizadas para el resultado final. Para ello, elegiremos ingredientes de
temporada, adquiridos a productores de cercana, asegurando as tanto la
calidad de los alimentos como un menor impacto ambiental en el proceso.
Teniendo todo esto considerado, se puede apreciar que la rentabilidad de un
proyecto como este, que pese a los cambios en la demanda y la volatilidad de
los precios, es del 10 al 20%; no obstante, existe una fuerte probabilidad de
tener xito y del atractivo de este tipo de emprendimiento con la creacin de
Bocados Del Edn.

6.
CLASIFICACIN SEGN SU ACTIVIDAD ECONMICA: La empresa
Bocados Del Edn es una empresa de servicios, que se deber constituir en
su escritura legal en torno a la figura de Sociedad de Responsabilidad Limitada.
Su giro comercial ser de "Comercializacin y Distribucin de Comidas" o
simplemente "Bocados Del Edn".
Dado que este proyecto no contempla a sus autores intelectuales como
creadores ni participantes de la sociedad, debern ser las personas que se
interesen en llevar a cabo el negocio quienes establezcan tanto el objeto social,
como la cantidad y determinacin de sus socios, quienes debern determinar
por su propia potestad quien es el administrador y representante legal.

7.
CLASIFICACIN SEGN LA PROCEDENCIA DEL CAPITAL: La empresa es
privada, ya que si se transfieren las acciones, se les debe ofrecer a los
accionistas existentes primero. Al igual que las organizaciones pblicas
empresariales, nosotros, como empresa privada, tenemos un director. Tambin

estamos obligados a tener un presidente, tesorero y secretario, o, simple y

llanamente, un accionista que pueda poseer todos estos cargos.
Posteriormente, creo que la idea de negocio que propone Bocados del Edn,
es de $500.000.000 y el valor presupuestado es de $10.000.000.

8.
CLASIFICACIN SEGN EL NMERO DE PROPIETARIOS: La empresa
Bocados Del Edn es de razn social Limitada, ya que principalmente el
nmero mnimo de socios posible, es uno, por lo que puede ser unipersonal.
Aadiendo otros factores que determinaron la razn social, es que es de
relativa sencillez en cuanto a trmites burocrticos, tanto en la constitucin
como en el funcionamiento, con una gestin ms sencilla que la de una
sociedad annima, y por ltimo, que la responsabilidad frente a los acreedores
es limitada al capital social y a los bienes a nombre de la sociedad.

9.
CLASIFICACIN SEGN EL TAMAO: Bocados Del Edn, es una empresa
actualmente pequea.

10.
VALORES INSITUCIONALES ECONMICOS Y SOCIALES:

Figura 1. Representacin grfica de la tica social de Bocados del Edn.

ECONMICOS:
Tendientes a lograr beneficios monetarios.
a) Cumplir con los intereses de los inversionistas al retribuirlos con dividendos
justos sobre la inversi6n colocada.
b) Cubrir los pagos a acreedores por intereses sobre prstamos concedidos.
c) Generando riqueza.
d) Maximizando la obtencin de utilidades.
e) Manejando adecuadamente los recursos financieros.
f) Propiciando el desarrollo econmico del grupo social.
g) Promoviendo la inversin.

SOCIALES:
Aquellos que contribuyen al bienestar de la comunidad.
a) Satisfacer las necesidades de los consumidores con bienes o servicios de
calidad, en las mejores condiciones de venta.

b) Incrementar el bienestar socioeconmico de una regin al consumir materias

primas y servicios, y al crear fuentes de trabajo.
c) Contribuir al sostenimiento de los servicios pblicos mediante el pago de
cargas tributarias.
d) Mejorar y conservar la ecologa de la regin, evitando la contaminacin
ambiental.
e) Producir productos y bienes que no sean nocivos al bienestar de la
comunidad.

11.
REAS:

RECURSOS:

JUNTA
DIRECTIVA

Para que la empresa pueda lograr sus objetivos, es necesario que cuente con
una serie de elementos que contribuyan a su funcionamiento adecuado, en
aras de la productividad. En esta forma, el administrador siempre deber
evaluar la productividad de los recursos, los mismos que se clasifican en:
* RECURSOS MATERIALES: Una casa, 5 motos de bajo cilindraje, el terreno
que se requiera, maquinaria de produccin, (implementos de cocina), equipos,
materias primas y productos en proceso y terminados.
* RECURSOS TCNICOS: El sistema de produccin, sistemas de ventas,
sistemas de financiamiento, sistemas administrativos, formulas y patentes de la
comida.
* RECURSOS HUMANOS: Colaboradores.

* RECURSOS FINANCIEROS: El capital inicial, dinero en efectivo,

aportaciones de los socios o accionistas, prestamos de acreedores y
proveedores, crditos bancarios o privados y la emisin de valores como
bonos, cdulas, etctera.
BIBLIOGRAFA

http://www.emprendedores.es/crear-una-empresa/como-crear-unaempresa
http://www.ccb.org.co/Cree-su-empresa/Preparese-para-crearempresa/Pasos-para-crear-empresa
http://www.czech.cz/es/Comercio/Entorno-Comercial/Sociedad-deresponsabilidad-limitada
http://blog.conducetuempresa.com/2012/04/como-elaborar-la-vision-ymision-de-mi.html
https://www.xing.com/communities/posts/los-cuatro-factores-de-exito-deuna-empresa-dot-dot-dot-1003329646
http://es.slideshare.net/halvis/concepto-factores-y-clasificacin-de-laempresa
http://contabilidadgerencialnjda.blogspot.com.co/2012/11/clasificacionde-la-empresas.html

http://www.colombialegalcorp.com/clasificacion-de-las-empresas-segunsu-actividad-economica/
http://catedraempresarialcsd.blogspot.com.co/2009/10/calsificacion-delas-empresas-segun.html
https://www.contabilizalo.com/clasificacion-de-las-empresas
http://www.fcv.org/site/fcv/inicio/fcv-quienes-somos/valoresinstitucionales