Q u m i c a O r g n i c a | 2014

UNIVERSIDAD
NACIONAL
FEDERICO
VILLARREAL
Facultad de Ingeniera
Geogrfica, Ambiental y
Ecoturismo

LABORATORIO N1
Tema: Anlisis Elemental Orgnico
VILLARREAL

Curso:

QUMICA ORGNICA
Profesora:
UNIVERSIDAD
ING. SONIA ISABEL
ESPINOZA
NACIONAL
FEDERICO
FARIAS

Escuela:

INGENIERA AMBIENTAL

Turno: Maana
Ciclo: IV

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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERA GEOGRFICA, AMBIENTAL Y
ECOTURISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

Laboratorio N1 de Qumica Orgnica

Profesora: Sonia Espinoza Faras
Asignatura: Qumica Orgnica
Alumnos:

Arroyo Aedo, Daniel

Baquerizo Ballarta, Kevin
Canchaya Salinas, Dianna
Criales Crdova, Arleth
Herrera Vsquez, Luis
Huaraca Chvez, Wendy
Minaya Bravo, Ghary
Mirano Molina, Williams
Ramrez Medina, Sirely

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INTRODUCCIN
Para la caracterizacin de un compuesto desconocido es esencial conocer los
elementos que lo conforman. Para ello se aplican pruebas de laboratorio para
identificar, a travs de reacciones especficas, los elementos ms comunes que
constituyen a los compuestos orgnicos. Los cuales son C, H, O, N, S, y X
(halgenos).
Este conjunto de pruebas se le conoce como anlisis elemental orgnico.
El anlisis elemental o microanlisis es utilizado principalmente en la investigacin
medioambiental para averiguar el contenido orgnico en muestras de suelos,
plantas y material filtrado del agua o del aire. El estudio de los contenidos de
carbono y nitrgeno permite controlar la evolucin de formas de vida micro y
macroscpicas en determinados ambientes y/o circunstancias. El estudio del
contenido en azufre puede ser un indicador de polucin del aire o contaminacin
del
agua
(pigmentos,
detergentes,
etc.)
Otras aplicaciones importantes son los anlisis de carbones, gasolinas y
combustibles en general, aceites, explosivos, alimentos, fertilizantes, etc.

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OBJETIVOS

FUNDAMENTO TERICO
Clasificacin de los compuestos orgnicos
Siendo los compuestos orgnicos, el tipo de sustancias ms abundante en la
naturaleza y adems a diario se sintetizan miles de nuevos compuestos, al
desarrollar una clasificacin de este tipo de sustancias, se deber escoger una
forma que permita precisin en sus principios de ordenamiento y flexibilidad para
poder incorporar nuevos tipos de compuestos considerados como orgnicos. Sin
lugar a dudas los hidrocarburos son los compuestos orgnicos ms simples en su
composicin, ya que nicamente estn formados por carbono e hidrgeno, por lo
que se pueden considerar la base de esta clasificacin, ya que si sustituimos uno
o ms tomos de hidrgeno por otro tomo o una agrupacin de tomos podemos
generar todos los tipos de compuestos orgnicos conocidos, por ejemplo si
sustituimos, en un hidrocarburo saturado o alcano, un tomo de hidrgeno por un
halgeno, el resultado es un derivado halogenado, si sustituimos dos tomos de
hidrgeno por uno de oxgeno se puede generar un aldehdo o una cetona
dependiendo si la sustitucin se hace en un tomo de carbono terminal o
intermedio en un alcano, de esta manera los compuestos orgnicos los podemos
clasificar en hidrocarburos e hidrocarburos sustituidos, lo anterior lo podemos
observar en la figura 1.

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Anlisis Elemental Orgnico

El anlisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que
permiten conocer cules son los elementos y en qu proporcin se encuentran un
compuesto qumico, se desarroll en dos etapas:
- ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar cuales son los
elementos que constituye la sustancia orgnica o la sustancia de estudio.
- ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar la proporcin
en que se hallan combinados dichos elementos en la sustancia.
Los elementos que se encuentran comnmente en los compuestos orgnicos:
Carbono , hidrgeno , oxigeno , nitrgeno , si al calentarse cierta cantidad de una
muestra desconocida con la llama luminosa ; dejando un pequeo residuo es casi
seguro que es un compuesto orgnico , que contiene carbono con excepciones
estables , por ejemplo el tretacloruro de carbono (CCL4) los compuestos orgnicos
son combustibles en tanto que los inorgnicos no los son . De hecho, esta
propiedad puede emplearse como un sencillo estado experimenta para determinar
si un compuesto es orgnico o inorgnico.
El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgnicos
Es esencial al tratar de caracterizarlos. Sin embargo, y antes de poder realizar los
ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los elementos de forma
covalente, en el que Interviene normalmente los compuestos sencillos, para los
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que existe anlisis cualitativos de rutina. Los elementos que suelen existir
corrientemente en los compuestos orgnicos, adems del carbono, hidrgeno y
oxgeno son el nitrgeno, azufre y los halgenos, siendo estos los que nos
concierne.
1. IDENTIFICACION DEL CARBONO E HIDROGENO
Muchos compuestos orgnicos se carbonizan cuando se calientan en un crisol. La
carbonizacin de la muestra en este ensayo es una muestra evidente de la
presencia del carbono. Si el compuesto arde en el aire, puede suponerse que
contendr carbono re hidrogeno, particularmente si la llama contiene holln.
El mtodo ms seguro para determinar la presencia de carbono, consiste en la
oxidacin de la materia orgnica. Se efecta, mezclndolas con exceso de xido
cprico , y calentndose la mescla al rojo sombra, en un tubo de ensayo, muy
seco, cerrado por un tapn, que deja pasar un tubo de desprendimiento en estas
condiciones, si la sustancia contiene carbono, se desprende anhdrido carbnico
CO2, que enturba una disolucin de agua de barita Ba (OH)2 formando un
precipitado.
2. IDENTIFICACION DE NITROGENOS
Mtodo de la cal sodada: este mtodo nos muestra si la sustancia estudiada
contiene nitrgeno que al ser calentado en presencia de la cal sodada (NaOH y
Ca(OH)2 se obtiene amoniaco NH3.
MUESTRA + NaOH + CaO Na2CO3 + CaCO3 +NH3
El amoniaco se puede conocer por:
a. Olor
b. Papel tornasol rosado Azul
c. Reactivo de Nessler o yodo mercuriato potsico K2(Hgl4), con el que el
armoniaco produce precipitado de color rojo parduzco o coloracin rojo
amarillenta.
d. Con el HCl el armoniaco da nubes de humos blancos de NH 4Cl
e. Mtodo de Kjeldahl: se mescla la materia orgnica con H 2SO4 diluido y un
catalizador que puede ser Mn, Hg, Te, Se, etc

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MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

UTILIZADOS
Materiales:
- Tubos de ensayo.
- Gradilla.
- Pinzas.
- Bagueta.
- Papel de tornasol.

Reactivos:
- cido Clorhdrico
- Alcohol
- Cal Sodada
- Carbonato de Sodio

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
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RESULTADOS

DISCUSIN DE RESULTADOS

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CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

Lavar los tubos y secarlos bien.

Utilizar una cantidad apreciable de muestra para reconocer la existencia de
C, H, O, N, S, cianuro, etc.
Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero para apreciar una
buena combustin, al calentar tener cuidado debido a que en algunas
reacciones saltan al ser calentados.

BIBLIOGRAFA
ALEJANDRO TAPIA : GUIAS DE PRACTICA DE QUIMICA ORGANICA
LUIS CARRASCO VENEGAS: QUIMICA EXPERIMENTAL

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MTODOS PARA IDENTIFICAR ELEMENTOS EN LA
MATERIA ORGNICA

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