PRODUCCION DE GANADO BOVINO EN COLOMBIA POR DEPARTAMENTOS

PARA EL AO 2014

PRESENTADO POR:
MELISSA ANDREA BALLESTEROS BENEDETTI
CHERIN SEGURA RUIZ
MARCELA GOMEZ GUZMAN
KAREN NARANJO PETRO
ANDRES FELIPE HERRERA VIDAL

DOCENTE:
OMAR CASTILLO NUEZ; ECONOMISTA, PROFESOR

ECONOMA

UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS Y DESARROLLO RURAL
PROGRAMA DE INGENIERA AGRONMICA

MONTERA CRDOBA
9 DE SEPTIEMBRE DEL 2016

INTRODUCCIN

Diferentes indicadores muestran a Crdoba como un departamento ganadero por

excelencia: su hato representa el 10% del inventario ganadero nacional y el 30% del
regional. As mismo, el departamento es un exportador neto de ganado bovino a otras
regiones de Colombia.
El ganado vacuno o bovino es el ms importante porque suministra carne, leche y
ofrece materia prima para varias industrias como la produccin de lcteos y la de
calzado. En los ltimos aos, se ha venido fomentando la ganadera intensiva en la
Sabana de Bogot, en Antioquia, Crdoba y otros departamentos.
Existen en el pas varias razas de ganado vacuno: coma la raza criolla muy resistente a
la inclemencia del medio y otras de gran rendimiento, ellas son: el Romo Sinuano, el
Llanero y el San Martinero, productores de carne; el Blanco Orejinegro de las zonas
templadas de la regin Andina y el Costeo con cuernos, productores de carne y leche.
En los centros ganaderos organizados se han introducido razas extranjeras
importantes.
Para la produccin de carne, el Ceb y el Santa Gertrudis de carne y leche, el
Normando y Red Poll y para la industria lechera el Holstein y el Pardo Suizo. Otro tipo
de produccin ganadera son los toros de lidia.
Colombia cuenta con cabezas de vacunos en los departamentos de Crdoba, Meta,
Bolvar, Boyac, Antioquia, El Cesar, Cundinamarca, Tolima, Sucre y otros. Colombia
exporta ganado de carne y pieles.

OBJETIVO:
Analizar el nmero de cabezas de ganado bovino que hay a nivel nacional por
departamentos para generar un porcentaje de cabezas existentes en Colombia para el
ao 2014 y de esta forma identificar el departamento ms sobresaliente.

MARCO TEORICO
Para nuestro trabajo es fundamental conocer que el ganado vacuno o bovino es aquel
tipo de ganado que est representado por un conjunto de vacas, bueyes y toros que
son domesticados por el ser humano para su aprovechamiento y produccin; es decir
esta clase abarca una serie de mamferos herbvoros domesticados por el hombre para
satisfacer ciertas necesidades bien sea alimenticias o econmicas. El ser humano
puede generar grandes ganancias en la crianza de estos animales debido a que puede
obtener diversos elementos de ellos como su carne, piel o leche, por ende se puede
decir que el ganado vacuno es una de las mejores inversiones econmicas en cuanto a
la crianza de animales se refiere; adems generalmente sus derivados son utilizados
para la realizacin de otros productos de uso humano.
Despus de la agricultura, l mayor recurso natural de los colombianos es el constituido
por los animales domsticos. La cra de ellos ocupa ms tierras que las dedicadas a la
agricultura.
En Colombia no hubo esta clase de animales hasta la conquista. Las existencias
ganaderas fueron aumentando paulatinamente, pero la explotacin se hizo siempre
aprovechando las grandes extensiones de campos de pastoreo. Pocas fincas se
dedican a la cra de animales de razas puras.
Como bien se sabe la produccin de ganado bovino en nuestro pas se da por UPA y
para comprender mejor los datos que fueron suministrados por el DANE en su
encuesta para el ao 2014 es necesario conocer el trmino o a lo que se refiere esta
abreviatura.
UPA (Unidad Productiva Asociativa): Es un grupo mnimo de 5 personas que se unen
para desarrollar una actividad econmica empresarial sin nimo de lucro, a travs de la
produccin de bienes y servicios competitivos en el mercado, que permitan la
generacin de ingresos para la reinversin o la distribucin equitativa de los
excedentes econmicos generados y la creacin de empleos dignos, buscando la auto

sostenibilidad, la sustentabilidad de la misma y el beneficio para sus asociados y la

comunidad de la cual hacen parte.
METODOLOGA
Este trabajo fue realizado mediante la bsqueda de informacin de nuestro producto
agrario, en nuestro caso el ganado bovino tomando esta informacin en trminos
fsicos, es decir, el nmero de animales correspondiente a un periodo de tiempo, y la
cantidad de UPA por departamento que se dedican a la produccin de este ganado
para fines comerciales, todo esto durante el transcurso del ao 2014, luego de
conseguir dicha informacin se proceder a la realizacin de los clculos
correspondientes al porcentaje de produccin de ganado bovino para cada
departamento para as poder determinar qu departamento tuvo mayor produccin
para ese ao, el cual se llev a cabo por medio del programa Excel, un programa que
nos permite calcular de manera rpida y segura nuestros clculos estadsticos. Al
finalizar la realizacin de los clculos y conocer los resultados se proceder a su
anlisis e interpretacin.

DATOS Y RESULTADOS
Tabla N1: datos de los departamentos con su respectivo nmero de UPA, la cantidad
de cabeza de ganado que hay en total y el porcentaje que representa el nmero de
cabezas de ganado por departamento.

Fuente: DANE - 3er CNA 2014

Como podemos notar tenemos datos proporcionados por el DANE organizados por
departamento para observar el nmero de cabezas de ganado durante el ao 2014,
para hacer estos datos ms manejables sacaremos un porcentaje del nmero cabezas,
de tal manera que as lograremos tener una idea de la cantidad de cabezas de res que

hay para la produccin de insumos derivados de esto y cul fue el departamento que
para ese ao tuvo mayor produccin y el departamento con menor produccin y su
respectivo comportamiento.
Con los datos de esta tabla y con ayuda de Excel logramos conocer la correlacin
existente entre el la cantidad de animales y el porcentaje de cada uno de ellos por
departamento, teniendo que esta nos muestra que el departamento con mayor
porcentaje de produccin de ganado bovino para el ao 2014 fue Antioquia con un
porcentaje del 10,6%, con un nmero de cabezas de ganado de 2.289.770 y un
nmero de UPAs 49.945 lo que nos indica que a pesar que el nmero de UPA es bajo
esto no afecto la produccin de ganado para as obtener otros beneficios como es la
leche, carne de buena calidad, pieles, etc.
De igual forma se observ que el departamento con menor porcentaje de produccin
de ganado bovino para el ao 2014 fue el archipilago de San Andrs, Providencia y
santa Catalina con un porcentaje del 0,005%, con un nmero de cabezas de ganado
de 1.046 y un numero de UPAs 62 lo que nos indica que su produccin fue baja y por
consiguiente la obtencin de insumos derivados y obtenidos de los animales iba a ser
escasa en este departamento esto se podra deber a la poca cantidad de tierra que
podra existir bien adecuadamente para este fin.

CONCLUSIN
Podemos decir con este trabajo que a pesar del bajo nmero de UPAs la produccin
de ganado en los departamentos no se ve afectada, por otra parte el departamento de
Antioquia fue el ms sobre saliente a la hora de realizar el censo ya que se observ

que para este ao fue el que tuvo mayor nmero de cabezas de ganado para la
produccin de derivados que se obtengan de este ganado este departamento se
caracteriz en lo que tuvo que ver con el rea rural dispersa censada.
Este estilo de produccin se podra decir que es de clasificacin biolgica ya que a
partir de ella se generan otros derivados los cuales benefician a sus productores en el
mbito econmico para as poder generar ganancias a partir de los productos
comercializados como es la carne, la leche, las pieles, etc.

BIBLIOGRAFA

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