I.E.

VIRGEN DOLOROSA

EVALUAR CONSUMO DE FRUTAS REGIONALES EN LA INSTITUCION

EDUCATIVA VIRGEN DOLOROSA, BDA.SHILCAYO, SAN MARTIN-2016

AUTORES:
LINARES MORI, DIANA MIRELLA
SILVA TIHONOVA, VALERIA
BERNALES FLORES, MARICARMEN
GTICA FLORES, GREACE NICOLL
ASESOR:
LIC. MORENO REATEGUI, SILVIA

1.1 CONCEPTOS PREVIOS:

1.1.1-FRUTAS: La fruta es el fruto comestible obtenido de ciertas plantas
cultivadas o silvestres.1
1.1.2-VITAMINAS: Las vitaminas son las sustancias orgnicas que estn
presentes en los alimentos y que resultan necesarias para el equilibrio de las
funciones vitales.2
1.1.3-PRODUCCION: Esla accin de generar (entendido como sinnimo de
producir), al objeto producido, al modo en que se llev a cabo el proceso o a la
suma de los productos del suelo o de la industria
Escaza variedad del consumo de frutas regionales
Causas:
Efectos:
Escaso consumo de frutas regionales.
Traer siempre lo mismo.
Consumo de solo una o tres variedades
Escaza costumbre del consumo de frutas
de frutas
regionales
Falta de costumbre de no tener una
No existe prioridad de ventas de
buena alimentacin.
Frutas regionales.
No hay necesidad.
No consumir ninguna fruta.
1.1.4-RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS: Es un residuo es un material que se
desecha despus de que haya realizado un trabajo o cumplido con su misin. Se
trata, por lo tanto, de algo inservible que se convierte en basura y que, para el
comn de la gente, no tiene valor econmico
PROTEINAS: Las protenas son molculas formadas por cadenas lineales de
aminocidos.
1.2 DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA: A causa de un escaso consumo de frutas
regionales los estudiantes siempre consumen lo mismo a la hora de la fruta, por la
falta de costumbre del consumo de las frutas regionales los estudiantes consumen
pocas variedad y frutas comunes todos los das, a falta de costumbre de tener una

1
2

buena alimentacin no existe prioridad de ventas de frutas regionales y por la falta

de necesidad los estudiantes no consumen estas fruta.
1.3 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION:
El consumo de frutas en la I.E. est elevndose con las determinadas frutas
estndares (manzana, naranja, mandarina), pero nos estamos olvidando de
consumir las frutas natales de nuestra regin San Martin.
En San Martin, no solo tenemos solo una fruta reconocida, sino tenemos una gran
variedad de frutas (aguaje, taperiba, pijuayo, entre otros).
De acuerdo a los datos tomados anteriormente los estudiantes no conocen las
frutas provenientes de San Martin, bien ser porque no tenemos una educacin
respecto a lo antes mencionado causando la despreocupacin de los estudiantes
a conocer la variedad de las frutas regionales.
Crea una gran preocupacin estudiantil que los estudiantes no se interesan en
consumir o traer frutas regionales para el momento de la fruta.
Con este proyecto haremos conocer y concientizar a la poblacin educativa los
beneficios, la importancia, y cules son las frutas regionales.

1.4 ANTECEDENTES:
Diseo, construccin e instalacin de una pulpeadora de frutas regionales
Ugarte N., Palomino A., Montalvn C., Chota C., Hamilton E., 2014.
Concluye: La investigacin tiene como propsito determinar los objetos del diseo
construccin y puesta en marcha de la pulpeadora. Siendo eso as, lo que se ha
logrado es cumplir con los objetivos del trabajo la misma que el trabajo muestra
una informacin estructurada, sistematizada y confiable al nivel de tecnologa
confiando en los temas de ingeniera de pregrado estudiado para llevar a cabo la
tesis el objetivo es exportar pulpas de las frutas regionales para promocionarlas.
Industrializacin primaria del aguaje
Rojas R., Salazar C., Llerena C., Rengifo C., Ojanama J., Muos V., Salinas H.,
Solignac J., Torres D., Panduro F., 2001.
Concluye: En Iquitos capital del mayor departamento amaznico del Per se
estudi la industrializacin primaria de los frutos del aguaje. Esta es realizada por
8 chupetearas, una heladera y 3 heladeros. Las chupetearas ms antiguas

funcionan desde el 1970 y la heladera desde el 1940. Adems del aguaje

elaboran tambin 9 frutas regionales.
El abastecimiento se realiza mediante proveedores fijos libres y por compras
directas en los mercados y puertos de la ciudad. El costo por saco de frutos vara
de 7 a 60 nuevos soles en el ao. Cada industria consume desde 2 hasta 20
sacos por da. El eco tipo mayoritariamente usado el amarillo o posheco, en
menor medida se utiliza el shambo, el precio del chupete vara desde 0,2 hasta 1,0
nuevos soles se exporta a otra ciudad como Pucallpa, Tarapoto y Lima. La
industria emplea hasta 189 vendedores a quienes les pagan el 40% de precio de
venta
1.5 OBJETIVOS:
1.5.1-GENERAL: Sensibilizar a la poblacin escolar sobre la importancia del
consumo de frutas regionales.
1.5.2-ESPECIFICOS:
Identificar el nivel de consumo de frutas regionales.
Analizar las propiedades que contienen las frutas regionales.
Difundir por peridicos murales la importancia del consumo de Frutas
Regionales.
1.6 HIPOTESIS:
Los estudiantes del segundo grado consumo escs frutas regionales.