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Tipo
Frango de leite ou
galeto
Idade
At 3
meses
Peso
Em torno de
600g
Caractersticas
Carne macia, com
cartilagens e ossos
moles, pouca gordura
Coco
Rpida. Grelhar,
fritar, assar.
Comum
3a7
meses
Mais de 1 kg
(machos)
Assado, grelhado,
frito ou ensopado.
Cerca de 1,5kg
a 4 kg.
Frango capo
(castrado para
engorda)
Frango caipira
(criado solto,
alimentao natural
ou mista)
Mais de 1 kg
Carne saborosa e
bastante gordura
assar
Braseado, assado
ou churrasqueira.
7 meses
Carne saborosa
Serve para sopas, caldos e fundos
Midos servem como recheio para outros
pratos.