10 RECEITAS DE DOCES FINOS PARA

CASAMENTOS E FORMATURAS
Quando se tratam de ocasies especiais como casamentos, formaturas, bodas
e festas de debutantes (15 anos), os tradicionais brigadeiros saem de cena e
do lugar aos doces finos.

So bombons diferentes, com formatos e decoraes inusitadas, alm de

lindas embalagens para compor a mesa.

Quando se trata de doces finos se despensa a mistura de muitas cores ou o

uso de cores fortes de mais, ento o que se usa mais o chocolate, e no
mximo trs ou quatro cores no muito chamativas. O dourado e prata tambm
muito usado nos docinhos finos.

A decorao geralmente feita com frutas, chocolate e oleaginosas. Os

potinhos de chocolate e bombons recheados so muito usados, mas voc pode
inovar fazendo mini brownies e mini tortas.

Para quem quer investir dos doces, essas uma tima opo. Abuse na
decorao e ser sucesso garantido. Doces grandes, com castanhas, tintas
comestveis douradas ou prateadas, e pequenos detalhes em pasta americana
podem ajudar a deixar seu bombom ainda mais especial e agregar valor ao
produto.

Separamos vrios receitas especiais para voc fazer para a sua festa ou
comear a receber encomendas. Olha s:
1 - Mini brownies

Aqui tem uma receita de brownie para vocs. Depois de assar direitinho voc
corta em mini cubos (tambm pode ser em rodelas) e coloca em cima de uma
base, que pode ser um biscoitinho ou uma base de chocolate. A decorao
pode ser com oleaginosas ou com riscos de chocolate.

2 - Bombom gelado

Coloque 2 latas de condensado, 8 colheres (de sopa) de chocolate em p e 1

colher (de ch) de manteiga numa panela e mexa at dar ponto de brigadeiro,
deixe esfriar e enrole as bolinhas. Banhe com chocolate meio amargo
derretido. Depois voc pode fazer riscos de chocolate por cima para decorar.
3 - Morangos decorados

Para esse bombom no h segredo. Basta banhar a fruta no chocolate

derretido e depois levar geladeira para endurecer.

As cores e a decorao dependem do estilo da sua festa, para uma festa de

casamento seria legal banh-los com chocolate branco e depois fazer riscos
pretos, mas se for uma festa com um tema colorido, use confetes tambm.
4 - Mini bolo com brigadeiro

1. Faa essa receita de po-de-l bem fofinho.

2. Para fazer o bolo de chocolate, basta voc adicionar chocolate em p.
3. Asse o bolo em uma forma grande, para que a massa fique fina, ou se
no tiver uma forma maior, pode fazer na menor e cortar o bolo no meio
depois.
4. Quando desenformar e esfriar, corte o bolo com um cortador redondo
pequeno.
5. Faa ento essa receita de ganache, o ponto fosco e consistente e
coloca com um bico pitanga por cima.
6. Para a base use um crculo com chocolate ou biscoito de chocolate.

5 - Mini torta de limo

Faa essa receita de tortinha de limo em mini forminhas com fundo removvel,
decore com o merengue e raspas de limo.
6 - Potinhos de chocolate recheados

Para fazer o potinho de chocolate, use chocolate temperado, ou uma barra

chamada de "cobertura" que endurece depois que esfria.
Coloque o chocolate dentro de um copinho ou forminha, coloque para gelar e
desenforme.
Recheie com uma receita de brigadeiro, que voc encontra aqui, e decore com
jujubas ou oleaginosas.
7 - Bombons recheados

Para fazer esse tipo de bombom voc precisar ter as forminhas, mas muito
fcil.
Aqui voc encontra vrias receitas de recheios.
Voc coloca chocolate nas forminhas, vira e deixa escorrer, leva para gelar,
coloca o recheio, cobre com chocolate, limpa as bordas e deixa gelar,
desenforma e decora.
8 - Sanduche de brigadeiro

Esse mini sanduche voc pode fazer usando biscoito ou chocolate,

com brigadeiro ou ganache consistente na parte de dentro.

9 - Doce no potinho

Aqui tem vrias receitas de doces no potinho que voc pode fazer para sua
festa, escolha bem o potinho de acordo com o tipo de festa.
10 - Tortinha de chocolate

Para fazer a massinha triture 30 biscoitos maizena e misture com 3 colheres

(de sopa) de manteiga gelada, coloque em forminhas com fundo removvel,
asse por 15 minutos e deixe esfriar.
Faa essa receita de ganache, o mais consistente. e decore com o bico e
oleaginosas.