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en Ciencias Veterinarias
112
SEPTIEMBRE 2010
AO X V
Las mujeres en
la veterinaria
argentina
Inauguracin
del Centro de
Desarrollo
Comunitario
INFOVET N112
Septiembre 2010
Ao XV - N 112
Sumario
4.
Editor Responsable
Marcelo Miguez
Edicin General
Sergio Mogliati
Diseo Grfico
Matas Rogines
Redaccin
Marisa Caamao
Autoridades
Decano: Marcelo Miguez
Vicedecano: Humberto Cisale
Secretaria Acadmica: Ana Mara Barboni
Secretario de Extensin Universitaria: Gabriel Capitelli
Secretario de Bienestar Estudiantil: Marcelo Acerbo
Subsecretario de Gestin: Jorge Veksler Hess
6.
8.
12.
13.
La Facultad fue premiada
14.
16.
17.
4 institucionales
Por: MV Marcelo Miguez - Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UBA)
ntes de hablar sobre las reas de conocimiento del profesional en Ciencias Veterinarias es interesante conocer la
idea que tienen sobre la carrera los alumnos que ingresan a la
Facultad, porque ese preconcepto est ntimamente relacionado con la imagen que se tiene en la sociedad sobre la profesin. En general cuando les preguntamos a los chicos que ingresan por qu quieren estudiar Ciencias Veterinarias, la gran
mayora contesta que eligi la carrera porque le gustan los animales o porque tienen un perro o un gato. Sin embargo, si bien
el cuidado de animales de compaa es una parte importante
de nuestra profesin, hay otras facetas que creo que se desconocen y que es necesario difundirlas.
Produccin animal
Un ejemplo de esta faceta poco conocida es la actividad o la
participacin del mdico veterinario en el mbito de la produccin animal. Nosotros planteamos que el veterinario est presente desde que se cra un animal hasta que se vende el producto en la gndola del supermercado. Es decir, el veterinario
interviene en el bienestar del animal, por su sanidad, por la calidad de la carne, por el control de calidad, por la inocuidad alimentaria y por el conocimiento del origen de esos animales.
Salud pblica
Indudablemente cuando uno piensa en todo el proceso de los
alimentos, desde el animal hasta el producto final, ya est hablando de salud pblica. Es importante recordar el nuevo concepto que tiene la Organizacin Mundial de Sanidad Animal
(OIE) que se resume en el lema un mundo, una salud y que
implica que ya no se habla de una salud pblica humana y
una salud animal sino de una sola y nica salud. En este mo-
Funcin social
Es importante recordar que en toda cadena agroalimentaria intervienen cuestiones sociales, ya sea que haya una familia detrs de
una pequea produccin o una empresa cuando se trata de produccin a gran escala. Nuestra profesin tiene que estar atenta,
con distintos criterios y miradas, para preservar los dos mbitos
de produccin. Tambin, en nuestro rol respecto de los animales de compaa, la funcin social del veterinario se expresa teniendo en cuenta la familia con que convive el animal que estamos atendiendo. Cada uno de estos grupos o actores sociales
tiene una problemtica particular, que el profesional debe conocer y saber manejar.
institucionales
Por ltimo, cuando hablamos del tema social no podemos negar una realidad: la demanda de alimentos es creciente y de ac
a unos cuantos aos ser un tema acuciante. Nuestra profesin
trabaja en la produccin de alimento a nivel mundial, por lo que
estamos relacionados con esta produccin tanto en el sector agrcola como en el sector ganadero, pero tambin trabajando en la
preservacin del medioambiente y en el uso adecuado del agua.
Gestin pblica
Por otra parte el veterinario debe estar capacitado para actuar en
mbitos de toma de decisiones. Actualmente existen determinados cargos de esta ndole a nivel de poltica nacional que son ocupados por veterinarios. Esto se encuentra ntimamente relacionado con la preparacin que brinda la carrera. La facultad tiene que
formar a sus profesionales con la idea de gestin y con el objetivo de generar polticas pblicas en el sector agropecuario y en el
sector social.
Todas estas son facetas de la profesin veterinaria que con el
tiempo se han ido desarrollando y haciendo cada vez ms fuertes,
pero que sin embargo no se tienen en cuenta debido a la imagen
preponderante que se ha difundido sobre nuestra profesin, que
es la relacionada con los animales de compaa.O
6 institucionales
Por: Vet. Adriana Noacco - Centro de Desarrollo Comunitario.
Transformando la invisibilidad:
quines son los invisibles?
Tres aos atrs se comenz a disear el Mapa
del Hambre con el objetivo de volver visibles a
aquellas personas que viven en la pobreza. All
las organizaciones sociales pueden inscribirse,
volcar sus datos y necesidades e interconectarse.
La red cuenta en la actualidad con ms de 1.800
participantes y el compromiso del Centro de
Desarrollo Comunitario que difunde, actualiza y
analiza la informacin junto con voluntarios de
diferentes especialidades.
ace algunos aos me llamaron de un colegio al que asista el hijo de un vecino para que les avise a los padres
que pasen a retirar al chico porque se haba desmayado. Les
avis y les pregunt adems si necesitaban ayuda. Mi vecino,
con total naturalidad, me contest: no, ya sabemos qu pas,
no come hace tres das porque no tenemos nada para darle.
Hasta ese momento era para m una familia tpica de un barrio de la provincia de Buenos Aires. Sin embrago, desconoca
que al lado mo vivan familias que no coman todos los das.
Eso es ser invisible.
institucionales
En base a los datos aportados hasta el momento nuestras conclusiones parciales son las siguientes:
Las organizaciones sociales cumplen diversos roles que van
ms all de brindar un plato de comida. La mayora brinda
apoyos educativos a los beneficiarios (asistentes) menores en
edad escolar. De todos modos es el servicio de alimentacin y
de merendero el ms relevante.
Adems, brindan contencin social, atencin primaria de salud, ayuda y rescate de nios con problemas de desnutricin,
entre otras actividades.
Segn datos de la Fundacin Banco de Alimentos el 80% de
los beneficiarios son menores de 17 aos y el 61% de los centros recibe subsidios del Estado. Como dato correlacionado es
importante remarcar que aument la escolarizacin por efecto
de la Asignacin Universal por hijo para Proteccin Social.
Tambin se puede ver que hay un aumento en el nmero de
Cmo ayudar?
Blog: cdcfvet.blogspot.com
Telfono: 4524-8374
E-mail: cdc@fvet.uba.ar
www.rutassolidarias.org.ar
8 institucionales
Por: Dra. Susana Barberis Publicado en www.medvet.com.ar
Las mujeres en la
veterinaria argentina
La introduccin de la mujer en la profesin veterinaria ha recorrido un largo camino en el que no
faltaron obstculos. Esta historia de luchas y conquistas graduales requiri de grandes esfuerzos, sin
embargo, el escenario actual, en el que un 75% de los graduados son mujeres, es la clara imagen de
un objetivo cumplido.
La historia
Cundo tuvo acceso por primera vez a la atencin de los animales la mujer? En el Imperio Romano los mdicos tanto
humanos como veterinarios no gozaban de gran prestigio,
sus conocimientos eran empricos y muchas veces signados
institucionales
Tambin debemos recordar a la Dra. Mariana Plehn, la primera mujer designada profesora en la Escuela de Veterinaria de
Munich en 1915 y a la finlandesa Ins Sloberg graduada ese
ao en la misma escuela.
El caso de Espaa es muy particular. En 1961 se public la
Ley de los Derechos de la Mujer, sin embargo no les era permitido trabajar en la carrera militar, jurdica o fiscal, lo que fue
dejado sin efecto recin en 1978. Desde el siglo XVIII la mujer
tuvo destacada actuacin en el mundo de los toros. Cuentan
los que saben que una madrilea apodada La Pajuelera (porque se ganaba la vida vendiendo antorchas y pajuelas de azufre) fue una excepcional torera. Una tarde, en la Plaza de Zaragoza, impresion tanto al pintor Goya que la inmortaliz en
un aguafuerte de su coleccin Tauromaquia, que hoy se puede ver en el Museo del Prado.
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donde dej plasmadas todas las especies comestibles argentinas. Lleg a ser Vicepresidenta de INTA pero no pudo ocupar la presidencia (que qued acfala) por ser mujer. Esto fue
hace unos pocos aos y en nuestro pas. Fueron muchas sus
actividades tanto en la docencia y la investigacin como en el
Consejo Profesional y la Sociedad de Medicina Veterinaria.
Aunque parezca mentira, la Primera Guerra Mundial tuvo una
gran influencia en el rol de la mujer en la veterinaria. En 1917,
en Illinois, Estados Unidos, un grupo de esposas de veterinarios, con el lema de Hospitalidad se agruparon para ayudar en
los trabajos de sus esposos. Pero lleg 1918 y con l la guerra.
Los hombres tuvieron que ir a combatir y quedaron muy pocos. Fueron esas mujeres las que tuvieron que afrontar la situacin. Crecieron y se formaron otras asociaciones en varias
partes del pas. Veinte aos despus otra guerra asol al mundo y otra vez debieron partir los hombres y dejando en evidencia la falta veterinarios. Sin embargo, en ese momento la
mentalidad ya haba cambiado y con el apoyo de varias instituciones comenzaron a ingresar las mujeres a las facultades
de veterinaria. Al terminar la contienda tuvo lugar en Londres
el Congreso de Medicina Veterinaria y Zootecnia que haba estado suspendido por la guerra y se unieron las Asociaciones
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Nuevas instalaciones
n un emotivo acto
el Decano Marcelo Miguez cort la cinta del edificio remodelado donde funcionar
el Centro de Desarrollo Comunitario (CDC),
destinado a la realizacin de actividades en
la lucha contra el hambre. Presidieron el evento acompaando al Decano, el Rector de la
Universidad de Buenos
Aires, Ruben Hallu y el
Director del Centro de
Desarrollo Comunitario, Marcelo Miguez, Decano de la Facultad de
Juan Carr. En el mismo Ciencias Veterinarias
edificio funcionar tambin la Subsecretara de Promocin para la Igualdad de Oportunidades y el Centro de Terapia Asistida con Animales.
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ecientemente se dieron a conocer los ganadores del Premio Presidencial Prcticas Educativas Solidarias en Educacin Superior 2010 que organiza el Ministerio de Educacin de
la Nacin. La Facultad de Ciencias Veterinarias logr el tercer
lugar entre los finalistas con el programa El camino de la lana.
Prcticas de aprendizaje-servicio aplicadas al desarrollo rural y a
la inclusin desde un abordaje interdisciplinario, recibiendo adems un reconocimiento de 25 mil pesos. El programa consiste en la asistencia tcnica a pequeos productores, artesanos
y personas con discapacidad, para la produccin ovina y de artesanas con lana.
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Servicio integral
Secretara de
Bienestar Estudiantil
La nueva Secretara fue creada en marzo de este ao con el objetivo de acompaar a los estudiantes
a lo largo de su carrera, brindando servicios y promoviendo actividades que colaboran con la
formacin de ciudadanos responsables y comprometidos con su entorno.
n marzo de este ao las autoridades de la Facultad decidieron crear la Secretara de Bienestar Estudiantil, que tiene
como principal objetivo acompaar a los estudiantes durante su
paso por esta casa de estudios y funcionar como un nexo con
la institucin en diversas situaciones. El espacio est a disposicin de los alumnos para que sus necesidades se vean satisfechas; all pueden acudir para ser escuchados, para plantear sus
dudas, ser respaldados y contenidos. En este sentido existen diversas reas y servicios:
rea de orientacin al estudiante.
Asignacin de becas de ayuda econmica.
Atencin a estudiantes con discapacidad fsica.
Promocin de actividades culturales, deportivas y
acadmicas.
El Servicio de Orientacin al Estudiante recibe tanto a los alumnos de la Facultad como a quienes aspiran a ingresar en ella.
En general se acercan buscando informacin, apoyo y asesoramiento en lo referente a la eleccin vocacional y al desarrollo acadmico y pedaggico.
Las Becas de Ayuda Econmica son una forma de colaborar
con los alumnos de bajos recursos en la continuidad de sus
estudios. Como siempre, aquellos que tienen otorgada la Beca
Sarmiento reciben apuntes de las materias sin cargo alguno
y, a partir de este ao, la Secretara de Bienestar Estudiantil
tambin otorga los apuntes sin cargo a aquellos alumnos que
cuenten con la beca de la Fundacin Spinetto.
Con el objetivo de colaborar con la formacin profesional de
los futuros veterinarios se encuentran a disposicin de los
alumnos las Pasantas Educativas que brinda la Facultad. Las
mismas se llevan a cabo en distintos organismos y empresas,
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Acreditacin del
Doctorado ante la CONEAU
Recientemente fue acreditado el Doctorado de la Facultad por la Comisin Nacional de Evaluacin y
Acreditacin Universitaria (CONEAU) del Ministerio de Educacin. Fue calificada como A (excelente).
a carrera de Doctorado de la Facultad de Ciencias Veterinarias ha sido calificada como A (excelente) segn la acreditacin realizada por la Comisin Nacional de Evaluacin y
Acreditacin Universitaria (CONEAU), cumpliendo con uno de
los objetivos institucionales planteados a inicios de 2007.
A travs de la Escuela de Graduados se implementaron diversas estrategias para mejorar los estndares de calidad de la carrera, garantizando el nivel cientfico-tcnico de los egresados
de nuestro Doctorado.
Es inters de la Facultad que cada vez ms docentes accedan
al ttulo acadmico mximo, no slo asegurando la calidad del
mismo sino tambin contribuyendo a surealizacin. Prueba de
ello es la gratuidad de la Carrera de Doctorado para los docentes de esta casa de estudios.
Este reconocimiento nosgratifica y alienta a seguir trabajandoen pos demejorar la oferta de posgrado de la Facultad.
Presentacin del Plan de Tesis avalado por el director propuesto, con el detalle de todas las etapas para su desarrollo.
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CARRERAS DE GRADO
Veterinaria
Objetivos: estudiar la vida animal en estado de salud y enfermedad, mejorar la produccin animal y el control de las condiciones higinico-sanitarias de la misma y de los productos y
subproductos de origen animal, con el objeto de preservar y mejorar la calidad de vida de las distintas especies y contribuir a
la salud y bienestar de la poblacin humana y del medio ambiente.
Tcnico para Bioterios
Objetivos: brindar capacitacin profesional para formar tcnicos
idneos en la preparacin, manejo, crianza y reproduccin de
animales de laboratorio para la experimentacin biolgica.
Gestin de Alimentos
Objetivos: capacitar para el desempeo de todas las actividades y trabajos especficos relacionados con la gestin de la cadena agroalimentaria, en el marco de los principios rectores de
calidad, tica social y cuidado del medio ambiente y formacin
amplia en sus aspectos tecnolgicos. Analizar los campos de la
produccin y transformacin de los alimentos, de los procesos
de gerenciamiento, de los aspectos econmicos y de las polticas propias del sector. Desarrollar la gestin integral de los diversos sistemas de produccin, industrializacin y comercializacin alimentaria.
CARRERAS DE POSGRADO
DOCTORADO
Objetivo: realizar un trabajo de investigacin que signifique
una
contribucin
original
al
conocimiento en el campo de la orientacin cientfica y/o tecnolgica elegida. Este trabajo constituir la tesis de doctorado.
MAESTRAS
Maestra en Salud Animal (acreditada por CONEAU)
Objetivos: que el profesional juzgue crticamente los problemas
de la salud animal en relacin con el contexto nacional e inter-
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ESPECIALIZACIONES
Especializacin en Docencia Universitaria para Ciencias Veterinarias y Biolgicas (acreditada por CONEAU)
Objetivos: adquirir competencias pedaggicas para la planificacin, conduccin y evaluacin de procesos de enseanza y
aprendizaje en el nivel universitario. Articular la formacin pedaggica con la actualizacin en el campo disciplinario. Desarrollar proyectos innovadores a partir de la integracin de la docencia, la investigacin y la extensin.
Carrera de Especializacin en Ciruga de Pequeos Animales
(acreditada por CONEAU)
Objetivos: profundizar y actualizar los conocimientos necesarios
para el ejercicio apropiado de la ciruga veterinaria en pequeos
animales. Adquirir una metodologa de capacitacin continua,
mediante la participacin en seminarios, ateneos y conferencias en el servicio de ciruga de pequeos animales, del Hospital Escuela o en otros centros de referencia. Consolidar la metodologa de investigacin para favorecer la profundizacin de
los conocimientos en este campo. Ampliar el contacto con otras
instituciones, con el fin de intensificar el intercambio y posibilitar la rotacin temporaria de los profesionales que participen
en el programa.
Carrera de Especializacin en Inocuidad y Calidad Agroalimentiara (acreditada por CONEAU)
Objetivos: identificar los problemas sanitarios asociados a los
alimentos. Evaluar las tecnologas de procesamiento de los alimentos. Aplicar metodologas para asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos. Disear programas de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos. Ponderar las polticas
agroalimentarias y sus implicaciones para la salud pblica.
Carrera de Especializacin en Cardiologa Clnica Veterinaria
Objetivos: comprender los fenmenos fisiopatolgicos de los
distintos sndromes cardiolgicos que se producen en caninos,
felinos domsticos y caballos. Promover la aptitud y eficiencia
clnica para el diagnstico, pronstico y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. Instruir a los futuros especialistas
en las habilidades para la evaluacin fsica de caninos, felinos
domsticos y caballos afectados por enfermedades cardiovasculares. Instruir sobre los aspectos bsicos de las distintas exploraciones complementarias. Capacitar para la realizacin,
interpretacin y diagnstico de electrocardiogramas, ecocardiogramas, estudios Doppler y radiografas torcicas. Informar sobre el estado actual de la investigacin cardiolgica comparada,