DIANA MARCELA GIRALDO CASTAO

COD. 374152029
OBJETIVOS
1. Determinar la densidad relativa de algunos fluidos mediante el uso del hidrmetro.
2. Establecer variaciones en la medida de densidad realizada por el mtodo del
hidrmetro, mediante anlisis estadstico.
3. Verificar la densidad de tres fluidos por el mtodo del picnmetro.

MATERIALES Y METODOS
MATERIALES
PROBETA: Es un instrumento volumtrico, que permite medir volmenes superiores y ms
rpidamente que las pipetas, aunque con menor precisin. Sirve para contener lquidos.
BALANZA: Es una palanca de primer genero de brazos iguales que mediante el
establecimiento de una situacin de equilibrio entre los pesos de dos cuerpos permite medir
masas. Al igual que una romana o una bscula, es un instrumento de medicin que permite
medir la ms de un objeto.
PICNOMETRO: Instrumento que se utiliza para determinar las densidades de distintas
sustancia. Consiste en un pequeo frasco de vidrio de cuello estrecho, cerrado con un
tapn esmerilado, hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar.
DENSIMETRO: Instrumento que sirve para determinar la densidad relativa de los lquidos
sin necesidad de calcular antes su masa y volumen. Normalmente, est hecho de vidrio y
consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en
posicin vertical.
CONCEPTOS
MASA: Es la cantidad de materia contenida en un cuerpo especifico. La masa de cuerpo es
constante y no cambia, ya se sea que se mida de Pereira o en Londres, o incluso la Luna.
PESO: El peso del cuerpo es la atraccin gravitacional entre su masa y la del planeta o
satlite en el cual se pesa.
VOLUMEN: La materia llena un espacio, es decir, ocupa un volumen.
DENSIDAD: Se define como la masa de una sustancia que ocupa un volumen unitario.
El sistema mtrico para efectos de este laboratorio es el Sistema Internacional de Unidades,
el cual se basa en el sistema mtrico.

METODOS
DETERMINACION DE DENSIDAD CON PICNOMETRO: Se realiza mediante un
instrumento llamado picnmetro el cual consiste en un pequeo frasco de vidrio de
volumen exacto y conocido (Vp). Se pesa vaco (wp), luego se llena completamente
(incluido el capilar) con el lquido cuya densidad se desea determinar y finalmente se pesa
(wpl). Con estos datos se puede calcular la densidad del lquido:

DETERMINACION DE DENSIDAD CON DENSIMETRO: Se realiza mediante un

hidrmetro, o densmetro, el cual es un instrumento que sirve para determinar la gravedad
especfica de los lquidos. Tpicamente est hecho de vidrio y consiste de un cilindro y un
bulbo pesado el cual hace que flote de forma vertical.
Es de aclarar que los resultados que se obtienen en este anlisis son densidades relativas o
en su defecto gravedad especfica.
FLUIDOS
AGUA: Es un compuesto qumico muy estable, formado por dos tomos de hidrogeno y
uno oxgeno, de formula molecular H20. El agua es inodora, incolora, inspida y
transparente.
Dentro de sus propiedades fsicas se encuentra la densidad, con un valor de (1 g/ ml), a 4C
y 1 atm de presin, en unidades del sistema internacional.
LECHE: Se entiende como leche al producto integral del ordeo total e ininterrumpido, en
condiciones de higiene que da la vaca lechera en buen estado de salud y alimentacin.
Respecto a la densidad de la leche se tiene que est directamente relacionada con la
cantidad de grasa, slidos no grasos y agua que contenga la misma.
La determinacin de densidad de la leche en Colombia hace parte de los controles de
calidad, realizados a este alimento.
Segn DECRETO 616 de 2006, en Colombia los valores de densidad para una leche entera
pasteurizada deben oscilar entre 1,030 g/ml hasta 1,033 g/ml.
REFRESCO DE FRUTA (HIT de Naranja): Segn resolucin nmero 003929 de 2013 del
ministerio de Salud y Proteccin Social, es el producto elaborado a partir de jugo o pulpa
de frutas concentrados o no, clarificado o no o la mezcla de stos, con un contenido mnimo
de fruta 8%, adicionado con agua y aditivos permitidos por la legislacin nacional vigente.

RECOMENDACIONES.
1. Realizar la prueba de determinacin de densidad con densmetro en probetas de
vidrio, ya que este material otorga menos distorsin que el plstico.
2. Determinar que la temperatura de los lquidos no vari apreciablemente durante el
ensayo.
3. Una vez se introduce el densmetro dejarlo un tiempo necesario hasta que se
estabilice, es decir, cese el movimiento apartado de las paredes de la probeta.
4. Usar pipetas graduadas o goteros, para depositar la muestra de fluido en los
picnmetros y as evitar derrames y desperdicios.

BIBLIOGRAFIA

Ministerio de salud y proteccin social, resolucin nmero 003929 de 2013.

Ministerio de salud y proteccin social, resolucin nmero 000719 de 2015.
Ministerio de salud y proteccin social, resolucin nmero 616 de 2006
RUSSEL, J.B.; LARENA, A. Qumica General, McGraw-Hill, Mxico, 1992.
JEAN B. UMLAND; JON M. BELLAMA Qumica General, International Thomson
Editores. Mxico, 2000