Proyecto Manos a la Huerta

UBICACIN ESPACIAL norte argentino

ORIGEN E HISTORIA
PROBLEMTICA QUE INTENTA ABORDAR
Mala alimentacin y desnutricin infantil.
OBJETIVOS
Capacitar a la poblacin en general sobre la importancia de una
alimentacin saludable y promover la auto produccin familiar a travs de la
huerta orgnica.
Fortalecer la calidad de vida de las familias, que tienen a sus cargos nios
de 0 a 6 aos y que forman parte del Programa de Recuperacin Nutricional.

QUIENES LLEVAN ADELANTE LA PROPUESTA

Escuelas rurales
CMO?
El primer paso fue un relevamiento del lugar, las necesidades y la situacin
sanitaria, laboral de la comunidad donde se trabaja. Durante la puesta en
marcha se planificaron Capacitaciones, visitas domiciliarias para identificar
las condiciones de salud y calidad de vida, taller de higiene alimentaria y
cocina nutritiva; talleres dirigidos a las madres sobre alimentacin saludable
y adecuada para nios de 0 a 6 aos.
Capacitacin a las familias que queran participaron del proyecto por medio
de talleres de cocina y educacin alimentaria, higiene, parasitosis,
calendario de inmunizacin, planificacin familiar, educacin sexual.
Duracin del proyecto: 8 meses an hoy est en marcha.

DESTINATARIOS DE LA MISMA
Comunidad en general, y en especial familias en situaciones vulnerables .
REFERENCIAS QUE SOSTIENEN LA TAREA
La pobreza estructural es la principal causa de la desnutricin infantil en
una provincia donde un puado de empresarios embolsa la riqueza que

arrojan los grandes yerbatales. Mientras, miles trabajan por temporada de

tareferos a cambio de un salario miserable, seguidos de desocupacin y con
suerte alguna changa. La dieta bsica de las familias ms humildes consiste
en reviro, un potaje de agua con harina, sal y aceite, que sabe a polenta
quemada; un paliativo del hambre, aunque vaco de cualquier tipo de
nutriente. La falta de informacin y capacitacin para poder conseguir su
sustento lleva a pensar en proyectos para mejorar la calidad de vida de las
familias ms desprotegidas.
En muchos pases se han llevado a cabo programas de alimentacin y
nutricin comunitarios. stos tienen en comn objetivos nutricionales o
relacionados con la nutricin, bien sean los objetivos generales de reducir la
prevalencia de la malnutricin o mejorar la seguridad alimentaria familiar,
bien objetivos ms especficos con referencia a un nico micronutriente o a
una nica actividad nutricional como la promocin de la lactancia materna.
Actualmente existen varios programas exitosos; unos exmenes y anlisis
minuciosos de ellos puede ayudarnos a entender el mtodo para tener
xito. En estos ltimos aos, cada vez ha habido un mayor reconocimiento
de la necesidad de comprometer a las colectividades destinatarias en el
proceso de planificacin y ejecucin de programas de nutricin. Casi por
propia definicin, la mayora de los programas de nutricin son de carcter
comunitario, pero el criterio de participacin de la comunidad, en su
autntico sentido antropolgico, no est forzosamente implcito en esta
etiqueta. Parece existir una idea con diversas connotaciones sobre la
expresin participacin de la comunidad: las interpretaciones van desde
informar a la gente sobre qu es lo que se va a hacer en sus comunidades,
pasando por exigir su participacin en actividades prefijadas, para terminar
implicando a las comunidades en el anlisis de su propia situacin, en la
toma de decisiones y en materia de planificacin
REALACIONES CON LA COMUNIDAD EN GENERAL
Trabajos conjuntos entre los actores
Identificacin y capacitacin de lderes barriales en temas de higiene,
nutricin y desarrollo infantil y capacitacin a las familias en la elaboracin
de huertas para su autoconsumo.
Se comenz a trabajar en el suelo: preparacin de suelos, siembra,
planillas de control, entrega de semillas de la temporada, a cargo de
personal del INTA.
Para el seguimiento de la confeccin de las huertas familiares se cont con
el apoyo de los directivos, docentes y alumnos que asisten al Instituto
Giudici, el municipio de Concepcin de la Sierra y el Inta a travs de
programa Pro Huerta.

EVALUACIN DE RESULTADOS, SEGN LOS ACTORES

A travs de la experiencia de los profesionales y de los vecinos concluyeron

como resultado del proyecto que para cambiar hbitos de vida se necesita
tiempo, informacin y ganas de hacerlo, donde un entorno saludable es
crucial para el cambio de mentalidades. La importancia del trabajo
interdisciplinario, en red, articulando con otras instituciones fue un factor
primordial para el xito del proyecto.

Anlisis de la intervencin
Todo encuentro con un otro es una intervencin. Ensear es intervenir, en
tanto en cuanto es hacer signo en el otro. El trabajo en la escuela es,
entonces y por excelencia, un trabajo de intervencin, en buena medida
planificado.
Los tiempos que corren demandan que esta poltica articule diversos valores
como la solidaridad, la sabidura, la salud. La vida.
Una estrategia de intervencin, como la presentada en este trabajo, se
orienta a optimizar las destrezas, habilidades y recursos personales, con
especial atencin hacia aquellos que enfrentan mayor vulnerabilidad. La
intervencin debe optimizar las redes y sistemas de apoyo natural en su
funcin de ayuda para el ajuste y para el cuidado de la salud comunitaria e
individual. En el caso presentado, el proyecto de intervencin cumple con lo
expresado anteriormente.
En el proyecto investigado, la intervencin comunitaria aborda los
problemas psicosociales para llevarlos a la salud psicosocial, usando
distintas estrategias para lograr capacitar a las familias que queran
participaron del proyecto por medio de talleres de cocina y educacin
alimentaria, higiene, parasitosis, calendario de inmunizacin, planificacin
familiar, educacin sexual. Para luego en una segunda etapa se trabajen
la confeccin de las huertas familiares, para lograr que cada familia logre
tambin aportar para su propia fortalecimiento en materia de salud, hbitos
alimenticios, dietas ricas en nutrientes.

Fortalezas
Alto compromiso de los actores involucrados profesionales capacitados y
con dedicacin.
Actividades comunitarias apropiadas y eficaces; uso apropiado de la
tradicin y cultura locales.

Compromiso poltico y de la comunidad. El trabajo en red, interdisciplinario,

con Instituciones Escolares, INTA, etc., con el fin de mejorar la calidad de
vida la poblacin asistida y prevenir enfermedades
OPORTUNIDADES
Se necesitan estrategias multisectoriales pero el elaborar una estrategia de
este tipo para afrontar todas las races del problema en la forma tradicional
de arriba hacia abajo es casi imposible por su complejidad. La alternativa
que queda es incorporar a los beneficiarios para que participen ayudndolos
a arbitrar sus propias soluciones, al propio tiempo que aprovechan sus
recursos en la mayor medida de lo posible. Desde esta visin el proyecto
encuentra buenas oportunidades ya que las comunidades organizadas y
capacitadas pueden emprender otras actividades de desarrollo; el aumento
previsto de asesoramiento en nutricin a nivel comunidad mejorar la
calidad y adecuacin de las actividades comunitarias.
Desde el entorno macro se visualiza
el aumento de la sensibilizacin
nacional y el reconocimiento de los problemas nutricionales puede dar lugar
a ms y mejores medidas en materia de nutricin y esta tambin es una
oportunidad; una experiencia positiva con las colaboraciones y asociaciones
puede llevar a una mejor colaboracin intersectorial, a nuevas asociaciones.
Reforzamiento previsto de la participacin de la comunidad y creacin de
capacidad; el cambio previsto del programa ofrece oportunidades de
mejora.

Debilidades
Tomando su macro entorno, se visualiza que como debilidades desde lo
macro pueden presentarse insuficiencia de servicios de nutricin prestados
por el gobierno; insuficiencia de tcnicos locales; inestabilidad poltica,;
desaceleracin econmica; problemas climticos. Estos factores inciden
directamente en el desarrollo del proyecto.
Se necesitan ms estrategias con multisectoriales para que sea sustentable
en el tiempo.
Amenazas o limitaciones
La falta de inversin para sostener el proyecto en el tiempo, respuesta
satisfactoria de la comunidad que da lugar a una demanda no cubierta de
servicios. En algunas zonas la escasa infraestructura, lo que limita el acceso
a las comunidades remotas; que son las ms vulnerables. La falta de
continuidad ya sea por motivos econmicos, polticos, para que el proyecto
sea realmente beneficioso debe sustentarse en el tiempo. NO es un
problema que puede resolverse rpidamente, pero con una sistematizacin
prolongada en el tiempo ser beneficioso. El proyecto, bien sea en conjunto
o en sus componentes, debe convertirse en una parte aceptada de las

actividades
sectoriales
rutinarias:
deber
procurar
volverse
institucionalizado. Adems, su base comunitaria debe llegar a
institucionalizarse en el seno de las comunidades: si el enfoque participativo
ha prosperado, las comunidades tendrn la sensacin de que el programa
es algo propio suyo.