REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

SECTOR GUICO MUNICIPIO PEDRO MARIA FREITES ESTADO

ANZOATEGUI
PROYECTO AVICOLA SOCIO-PRODUCTIVO
LOS CHAGUARAMOS DE FRANCISCA DUARTE

ANZOATEGUI 2014

Toda persona suea o proyecta su vida de alguna manera. Las

empresas, el gobierno, la Iglesia y todos tenemos proyectos que se quieren
realizar.
La realizacin de un proyecto, significa el logro u obtencin de metas y
objetivos, los cuales no pueden ser dejados a la espontaneidad de quienes
los quieren desarrollar, por ello es que se ha elaborado o sistematizado los
conocimientos de modo que se pueda ir organizando paso a paso las
actividades necesarias para poder lograrlos.
Las acciones de nuestras vidas son decisiones tomadas, los proyectos
necesitan de muchas decisiones entorno a diversas opciones, que se pueden
presentar, existiendo una infinidad de posibles soluciones o alternativas que
se puedan tomar para lograr aproximarse a la realidad que se desea. Cada
una

de

estas

alternativas

traer

con

ellas

variantes

que

considero

frecuentemente.
Elaborar un proyecto va ms all de redactar o escribir un texto, es
disear y planificar el futuro de una persona, empresa, comunidad o pas,
por lo que debe ser trabajado con mucho detalle, ya que ste puede dar
origen al sueo o proyecto de las futuras generaciones.
Misin
Ser reconocida como una microempresa lder del sector de alimentos
en Las Comunidades del Municipio Pedro Maria Freites, por su alta calidad de
productos, capacidad de innovacin y profundo conocimiento de sus clientes.
Avcola Los Chaguaramos de francisca Duarte debe ser un referente en la
industria de alimentos Local y por qu no, nacional.

La preocupacin esencial de la microempresa es incrementar el valor

econmico para sus integrantes, mediante un uso eficiente del capital, una
alta eficiencia operacional y mejores mrgenes del negocio.
La microempresa debe desarrollar una mentalidad global en sus
negocios y buscar capturar las oportunidades comerciales y tecnolgicas que
se le presentan tanto en los mercados internos, como aquellos globalizados.
Visin
Ser un negocio de clase Nacional, a la vanguardia del sector de
alimentos. Por satisfacer las necesidades de sus consumidores y clientes, con
productos de alta preferencia por su calidad y precios

de valor asequible,

sustentada en un equipo humano de experiencia y conductas ticas ntegras.

Filosofa
Criar y comercializacin de muy alta calidad, en un ambiente de
conservacin del medio ambiente, fundamentado por la seriedad y confianza
en la creacin de mejores condiciones de vida en nuestra regin, que
requieran

un

verdadero

trabajo

en

equipo

con

nuestros

clientes

proveedores, a fin de satisfacer de manera rentable las necesidades de un

mercado cada vez ms competitivo.
ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
Analizando y observando da a da durante varios aos la situacin
agropecuaria de la zona del sector de estos municipios en la jurisdiccin del
Estado Anzotegui, se ha

considerado la ejecucin de un proyecto Avcola

mltiple, a fin de mejorar las condiciones de vida de sus habitantes as como

de sus zonas aledaas. La actividad Avcola en este sector

es reducida

especialmente la Cra de Gallinas Ponedoras para doble propsito, y el alto

costo en los centros de distribucin de estas

carnes debido entre otras

causas, a los sistemas de explotacin, baja

rentabilidad, crditos con

elevadas tasas de inters y a la falta de atencin hacia este sector, dando

como efecto negativo alta desnutricin, pobreza y la migracin de su
poblacin econmicamente activa.
Ante la necesidad de abastecer de materia prima de calidad a todos
estos habitantes, hemos planteado un proyecto de Crianza y explotacin
de Gallinas Ponedoras para doble propsito.
DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL.
El municipio Pedro Maria Freites constituyo una referencia economica
de

tradicion

desocupadas

agropecuaria;

sin

embargo

el

alto

indice

de

personas

y la paralizacion del sistema productivo constituyen la

referencia evidente de la falta de apoyo institucional y la ausencia de

politicas financieras que se mantuvieron impidiendo que la poblacion tuviera
acceso a varios conocimientos y a una formacion tecnologica adecuada en
estas importantes actividades. Es la tipica poblacion excluida con niveles de
ingresos muy bajos y una calidad de vida que contradice su alto potencial de
crecimiento agro industrial con extensiones de terrenos con caracteristicas
topograficas adecuadas para el cultivo de la tierra y la produccion agro
animal.
PRINCIPALES PROMOTORES DEL PROYECTO
N
01

NOMBRE

DIRECCION

ACTIVIDAD

Los

MUNICIPIO PEDRO MARIA

QUE REALIZA
AGROPRODUCC

Chaguaramos

FREITES SECTOR GUICO

ION

de francisca

Duarte

COSTO TOTAL DEL PROYECTO: 1.800.000,00 BS

MONTO SOLICITADO: 1.800.000,00 BS
TIPO Y CANTIDAD DE CONSUMIDORES QUE ATENDERA NUESTRA
UPS:
TIPO
TIENDAS

CANTIDAD
10

COMUNITARIAS
MERCADOS
COMUNALES
PERSONAS NATURALES
MAYORISTAS
DISTRIBUIDORES
OTROS

04
200
09
05
300

Nota: esto es tomando en cuenta a aquellos distribuidores oferentes de los productos finales, en la
parte central del Municipio Independencia, Simon Rodriguez y Pedro Maria Freites en su totalidad y
sectores adyacentes.

PRINCIPALES OFERENTES EXISTENTES

MUNICIPIOS INDEPENDENCIA, SIMON RODRIGUEZ Y PEDRO MARIA
FREITES
NOMBRE

UBICACIN

TELEFONO

ALCIDES MARCANO

PUERTO DE LAS LANCHITAS

0426-9805670

JOSE BERMUDEZ

EL BAJO CALLEJON SAN LUIS,

0424-9244983

RAMON MEDINA

PARIAGUAN
VISTA HERMOSA 02 N 34 EL

0414-1859456

ANSELMA CORREA

TIGRE
URB. LA CHARNECA N 49, EL

0283-6511783

TIGRE.
PETRA DELGADO

URB. EL BAJO N 35
PARIAGUAN

0414-0861053

ALTERNATIVAS DE LA SOLUCION

Recuperacin del aparato productivo a travs del desarrollo agrcola,

pecuario avcola entre otros.

Un

plan

municipal

de
de

formacin
economa

capacitacin

integral

social-comunidades

(alcalda-consejo

organizadas-y

otras

instituciones afines).

Considerar un mecanismo de monitoreo, evaluacin, seguimiento, as

como tambin el diseo de un cuerpo de indicadores que permitan
medir la gestin de ejecucin y administrativa del proyecto, as como
los resultados e impactos alcanzados.

AREA DE TEMATICA DE PROYECTO:

El proyecto est planteado para el MANEJO Y EXPLOTACIN DE GALLINAS
PONEDORAS PARA DOBLE PROPOSITO, Y AL APROVECHAMIENTO DE SUS
DERIVADOS ASI COMO LA UTILIZACION DE LA POLLINAZA Y LA GALLINAZA
COMO ABONOS ORGANICOS PARA CULTIVOS DE DIFERENTES RUBROS
perteneciente a la comunidad campesina del Sector Guico .
POBLACION ESPECFICA A LA QUE ESTA DIRIGIDA EL PROYECTO
(UBICACIN)
Sector Guico el cual, es un asentamiento que se encuentra al sur de la
poblacin del Tigre.

CARACTERISTICAS DEL ESTADO ANZOATEGUI

Anzotegui, estado de Venezuela situado en la Regin Nororiental. Su

territorio est comprendido entre los estados de Monagas y Sucre al este,
Bolvar al sur, Gurico al oeste y Miranda al noroeste; limita al norte con el
mar Caribe. La capital del Estado es Barcelona; fue fundada en 1671 por
Sancho Fernndez de Angulo y el Comisario General de las Misiones, Fray
Manuel de Yangues. Con los vecinos de las antiguas ciudades de Santa

Eulalia y San Cristbal de los Cumanagotos. La ciudad est a orillas del

Never, a 3 kilmetros del mar y a 13 metros de altitud.
Datos generales
Capital Barcelona
Otras Poblaciones Anaco, Aragua de Barcelona, Cantaura, Clarines, El Tigre,
Pariagun, Pritu, Puerto La Cruz, San Tom, Santa Rosa y Soledad.
Divisin Poltico Territorial Veintin (21) municipios: Anaco, Aragua,
Bolvar, Bruzual, Cajigal, Carvajal, Freites, Sir Arthur Mac Gregor, Guanipa,
Guanta, Independencia, Libertad,

Licenciado Diego Bautista Urbaneja,

Miranda, Monagas, Pealver, Pritu, San Juan de Capistrano, Santa Ana,

Simn Rodrguez y Sotillo.
Relieve En su mayora plano. Al norte, tiene la llanura costera sobre el Mar
Caribe y al sur, la llanura fluvial sobre el ro Orinoco. Al centro tiene un
relieve denominado mesas, como las de Guanipa, Ocopia y La Tigra, entre
otras.
Ros principales: Amana, Caris, Guanipa, Gere, Morichal Largo, Never,
Pao, Tigre, Unare, Zuata y un sector del bajo Orinoco. Lagunas: Pritu y
Unare.
Recursos

Minerales

Productos Principales
tomate

yuca.

Es

Arenas

silceas,

caliza,

carbn

petrleo.

Agrcolas: Maz, patilla, pimentn, quinchoncho,

el

principal

productor

de

man

del

pas.

Cra : Avcola, bovino, caprino y porcino, entre otros.

Pesca : Atn, lisa, machuelo, tahal (marinos). Camarn y langosta
(crustceos). Calamar y pulpo (moluscos).
Actividad Econmica: Est muy diversificada: por una parte, la agricultura
se dedica a productos como maz, sorgo, man y tubrculos; tambin se ha
desarrollado la cra de ganado bovino para carne y leche, la pesca, la

extraccin de hulla y cemento y las industrias dedicadas a derivados del

petrleo y al procesado de pescado.
El OBJETIVO GENERAL
Nuestro objetivo general es el de construir un centro criadero de 4000
pollas ponedoras para explotacin de doble propsito y la construccin de 01
galpn de 20x10 mts, esto con el fin de mejorar nuestra situacin econmica
y mejorar la calidad de educacin y salud para nuestros hijos, fortalecer la
creacin de microempresas que nos permitan generar nuestros propios
ingresos teniendo en cuenta la alta tasa de desempleo con que cuentan los
Municipios Independencia, Simn Rodrguez, Francisco de Miranda y Jos
Gregorio Monagas as como el pas en general, demostrar que fuera de los
estndares normales como son el empleo formal en las empresas y fabricas
nosotros podemos ayudar a incrementar la cultura en nuestra comunidad de
que con esta clase de proyectos se puede mejorar y fortalecer los ingresos
de una familia y que esto ayuda y conlleva a la formacin con el tiempo de
nuevas formas de empleo para otras familias.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Lo que pretendemos a corto plazo es la construccin de un (01)

criadero (Galpn) dimensiones 10x20 mts que nos permitan albergar
inicialmente unas 4000 pollas de gallinas ponedoras rojas, la compra
de los materiales que nos permitan realizar esta labor como son los
comederos, bebederos, materiales de trabajo agrcola y adecuacin de
los criaderos, los insumos o alimentacin de los mismos, las drogas
que se utilizan para una posible epidemia y otros.

La informacin que obtenemos nos sirve para dimensionar y evaluar el

tamao del proyecto. Esta informacin nos permitir viabilizar y

determinar los alcances del cumplimiento del objetivo del proyecto y

satisfacer la demanda real de los consumidores

Identificacin de los recursos y las capacidades y/o potencialidades con

que cuenta dicha poblacin para satisfacer sus necesidades de
consumo.

Generar empleos en la zona directa e indirectamente, adems de

participar en los planes de la economa social que promueve el estado
Venezolano.

Organizar a las comunidades con programas de desarrollo econmico,

social, sostenible y sustentable.

JUSTIFICACION
Es de amplio conocimiento a nivel comercial que la venta de huevos
tiene un gran mercado a nivel regional, nacional y porque no as decirlo
mundial,

como uno de los productos de alimentacin mas apetecidos por

todos los extractos sociales, por ser sabroso, de muy bajo costo y fcil de
adquirirlo.
Su gran demanda y bajo costo hace que tenga mucha salida lo que
garantiza un trabajo de gran rentabilidad que con el tiempo y una buena
administracin se puede ir incrementando cada vez ms.
1. Para la realizacin de este proyecto nosotros contamos con la
experiencia y el conocimiento de la labor propuesta, el lugar donde se
realizara el proyecto, las ganas de sacar adelante a nuestras familias,
el deseo de mejorar nuestra calidad de vida y la visin de ayudar as
sea de alguna forma una nueva fuente de trabajo para muchas ms
personas de la regin.

2. Contamos con el personal idneo con conocimiento en la construccin

de estos criaderos ya que estos tienen una serie de especificaciones
para su buen funcionamiento.
IMPACTO AMBIENTAL
Es un documento que investiga y evala de manera preliminar la
informacin que permite a los involucrados, tener un conocimiento inicial de
los potenciales riesgos y beneficios de una accin propuesta.
Se lo puede ver como un anlisis de primera instancia que permite
corregir acciones o situaciones que podran provocar efectos negativos sobre
el ambiente.
ste estudio de impactos ambientales se realiza en base a un anlisis
bibliogrfico. En el caso de MANEJO Y EXPLOTACIN DE GALLINAS
PONEDORAS PARA DOBLE PROPOSITO, se puede mencionar que, los
restos fecales de stos animales tienen altos contenidos de antibiticos, los
que difcilmente son degradados en los procesos de descomposicin y
utilizacin como materia orgnica en los cultivos, las mismas que absorben a
travs de las races, como soluciones nutricionales, tampoco estas son
capaces de desintegrarlas en su totalidad, siendo trasladadas a los alimentos
y acumuladas en trazas en los organismos de los consumidores primarios, los
que provocan resistencia inmunolgica a ciertas enfermedades.
La propuesta de mitigacin de ste impacto, es la de tratar este
material orgnico, mediante efectos trmicos controlados, para que los
antibiticos que stos contienen sean inactivados.
ESTUDIO DE IMPACTOS AMBIENTALES
Es un documento que proporciona antecedentes fundamentados en
aspectos tcnicos, cientficos y sistemticos, para la prediccin, identificacin

e interpretacin de los impactos ambientales y describe las acciones que

ejecutar para impedir o minimizar sus efectos significativamente adversos.
Consta de cuatro partes:
DIAGNSTICO
Define el mbito de accin que contempla el rea geogrfica en funcin
de

determinados

parmetros

(fsicos,

biolgicos,

socioeconmicos

culturales) en donde se producirn los impactos ambientales, estos pueden

ser biticos a abiticos.
En el diagnstico del estudio ambiental del proyecto de MANEJO Y
EXPLOTACIN DE GALLINAS PONEDORAS PARA DOBLE PROPOSITO
se puede mencionar que, los restos mediante el formato de EVALUACIN
AMBIENTAL

DE

SUB-PROYECTOS

PROLOCAL

se

determin

que

pertenece a la categora B en los cuales se prev la posibilidad de impactos

ambientales bajos o moderados, que pueden ser mitigados.
MEDIDAS CORRECTIVAS.
Consiste en la elaboracin del verdadero plan de manejo ambiental,
que garantice que todos los procedimientos de mitigacin ambiental sean
implantados adecuadamente.
Definitivamente el proyecto en mencin no ocasiona daos ambientales
significativos, por lo que no se ha elaborado un plan de mitigacin; a ms de
las recomendaciones que: las construcciones se realizarn sin el movimiento
de masas mayores de tierra, con la proteccin y mantenimiento adecuado de
la va de acceso; en el proceso de transformacin de la materia prima e
insumos en carne, todo lo que se importa se exporta (saca) del lugar, con las
medidas pertinentes.

IMPACTO SOCIAL
El impacto social tambin tiene que ver con el ndice de desocupacin,
ya que son muchas las manos que ahora se dedicarn a la agricultura y los
servicios, con lo cual se diversifican las posibilidades laborales y se reducir
la demanda de empleo en otros sectores que tiene alcances limitados en los
cupos de trabajo.
Beneficiando de una manera eficaz a muchas familias de la zona con la
generacin de nuevos empleo, y al mismo tiempo abasteciendo sus hogares
con productos de la cesta bsica alimentaria como lo son las carnes, huevos
entre otros.
IMPACTO ECONOMICO
Recuperacin

del

mercado

productivo,

gracias

una

red

de

comercializacin, llevando como meta final el crecimiento econmico de las

unidades

productivas

fortaleciendo

consolidando

las

unidades

productivas.
NUMEROS DE EMPLEOS DIRECTOS E INDIRECTOS
Durante la ejecucin de nuestro proyecto y la puesta en marcha de la
AVICOLA LOS CHAGUARAMOS DE FRANCISCA DUARTE tendramos 40
empleos directos y 300 empleos indirectos.
OTROS IMPACTOS

Generacin de convenios con instituciones como Mercal para la compra

de la produccin.

Expansin de la produccin hacia otros sectores.

Actitud y satisfaccin de los beneficiarios.

Referencia de la experiencia para impactar en otros municipios.

Crecimiento de los fondos de ahorros de las unidades productivas.

EL MERCADO
Con relacin al mercado en trminos generales podemos decir que este
es el conjunto de personas que ofrecen y demandan bienes y servicios.
Desde el punto de vista de una microempresa el mercado est formado por
las personas cuyas necesidades se pueden satisfacer con la compra de los
productos o servicios que produce la microempresa.
Este es uno de los procesos ms crticos pues aqu es donde hemos
cuantifica la demanda, es decir, la porcin de la poblacin la que adquiere
este producto y se encuentra insatisfecha tanto por la calidad y los precios
en que se vende en el mercado actual, lo que nos permitir crecer e
incrementar nuestra produccin y ganancias al igual que la creacin de
muchos ms empleos en los prximos aos y con un producto de muy alta
calidad y una excelentes instalaciones y expendedores para la distribucin
del mismo.
Por ser un producto de muy alto consumo cuenta con un gran mercado,
por lo que son muchos los proveedores, quienes a su vez sern los grandes
aliados de este proyecto. El estudio de los proveedores es ms complejo de
lo que puede parecer, ya que hemos tenido que estudiar todas las
condiciones

de

compra,

sustitutos,

perecibilidad,

necesidades

de

infraestructura especial para su almacenamiento.

El estudio de la demanda como tal obedece a la aplicacin de tcnicas
matemticas en base a las cuales se puede ir determinando el crecimiento
estimado de la poblacin, por ejemplo.

LA COMPETENCIA
La competencia en este mercado es casi mnima, en el sector Guico
no hay criaderos de Gallinas Ponedoras a esta escala y con esta tecnologa e
innovacin

ya que estos son trados de otras regiones y lo poco que se

produce en el sector en aquellos hogares que tienen cra propia de gallinas

ponedoras que es muy escasa su distribucin en la regin y de las personas
que actualmente son distribuidores provenientes de poblaciones forneas
tenemos un amplio conocimiento por varias razones, la principal es que as
como queremos que nuestro producto sea el ms vendido la competencia
tiene el misma intencin. Por otra parte se constituyen en fuente de
informacin, para calcular el la capacidad de poder captar mercado as como
los costos involucrados.
COMERCIALIZACION
Hemos realizado un plan para la comercializacin que nos ha permitido
el anlisis del mercado o los clientes potenciales de la microempresa: edad,
sexo, ocupacin, grupo social al que pertenecen, necesidades, gustos y
preferencias, nivel de ingresos, capacidad de compra, modo de vida, nivel
educativo y cultural de las personas que consumirn nuestro productos.
La realizacin de promociones, anuncios son algunas de las acciones
necesarias para dar a conocer y vender el producto en el mercado y
mantenerlo vendindose.
Se realizaron los bosquejos del diseo de la presentacin adecuada del
producto, contamos con un logotipo, as como la constancia en la envoltura y
folleto de presentacin, de la informacin indispensable sobre el uso del
producto, cmo optimizar su consumo y su rendimiento, tiempo de
caducidad.

BALANCE DE LA OPERACIN
SITUACION ANTERIOR

POLLITO DE UN DA

LEVANTE Y ENGORDE EN GRANJAS

RESIDUOS SLIDOS

PLANTA DE PROCESO BENEFICIO

RESIDUOS SLIDOS

PRODUCTO FINAL

CONSUMO

SITUACION ACTUAL

POLLITO DE UN DA

LEVANTE Y ENGORDE EN GRANJAS

PLANTA DE PROCESO BENEFICIO

RESIDUOS SLIDOS

SANGRE, PLUMAS, CUTCULA Y BAJAS, VSCERAS NO COMESTIBLES

PRODUCTO FINAL

HARINA PROTEICA

CONSUMO

MATERIA PRIMA PARA CONCENTRADO

POLLINAZA

MORTALIDAD COMPOST

BIOABONO, ALIMENTACIN BOVINOS

FERTILIZANTES

AGRICULTURA
AGRICULTURA Y GANADERA

DISPOSICIN DE LOS RESIDUOS SLIDOS EN GRANJAS

En los proyectos de Gallinas Ponedoras paras doble propsito, se

producen dos tipos de residuos slidos:
Mortalidad y Pollinaza.
Se necesita eliminar la proliferacin de olores e insectos, facilitar el
proceso de recoleccin y disponibilidad de estos residuos, aprovechar los
contenidos nutritivos, reducir la contaminacin de los suelos y aprovechar las
reas libres de la granja. El objetivo es revalorar los residuos slidos
considerando sus beneficios en la disponibilidad de minerales y niveles de
nutrientes y lograr su recuperacin y aprovechamiento.
Proyecto:
Mortalidad
Mediante un proceso de compost originado por la superposicin de
capas de 15cm, alternando pasto y pollinaza se crea una operacin
controlada; con la ayuda de la energa pasiva del sol, aerobias y termoflica
hace que las esporas, los bacilos gram-positivos y los hongos se multipliquen
y conviertan los cadveres, la paja y la pollinaza en una biomasa o abono
orgnico, que se utiliza como fertilizante de suelos. La produccin mensual
puede ubicarse en 3,5 toneladas con un muy buen precio de venta por
tonelada.

Pollinaza
Tiene dos usos:

Alimentacin de bovinos, con la concertacin de los ganaderos se

puede establecer un programa con suplementos de cascarilla de algodn y
melaza para montar en varias fincas de la regin.
Como bioabono originado por un proceso acelerado con bacterias
benficas que se encargan de estabilizar el nitrgeno amoniacal presente en
la pollinaza adicionndole agua y una fuente de carbono (aserrn).

EJEMPLOS DE RESULTADOS
INDICADOR
Consumo total de agua (m3/ao)
Residuos slidos dispuestos en
relleno sanitario.

MEDIDA
Revisin y
mantenimiento de
escapes en vlvulas.
Balance de los
circuitos de agua.
Incremento de
presin.
Mejoramiento en la
eficiencia del trabajo
de las bombas.

ANTES
80.562
60
t/ao

DESPU
S
77.352
1.2 t/ao

3.210

% DE
REDUCCIN
4

58.8 t/ao

98

REDUCCIN

EJEMPLO DE LA INFORMACIN ECONMICA

INVERSI
RECUPERACIN
AHORRO
N
DE LA
ANUAL BS
BS
INVERSIN

238.000

389.980

8 meses

BENEFICIO
Reduccin de
costos por
consumo de agua,
reduccin de agua
por ave
beneficiada,
Reduccin en el
caudal de
vertimiento que
implica una
disminucin en la
carga
contaminante.

MEDIDA

INVERSI
N
BS

Aprovechamiento de
residuos de planteles
de engorde:
Mortalidad:
compostaje
Pollinaza:
tiene 240.000
dos usos
Alimentacin
de bovinos
Bioabono

Instalacin de un
cooker con sus
respectivos sistemas
de control de olores y
tratamiento de aguas
residuales.

236.000

AHORRO
ANUAL BS

480.000
ingresos
directos
por venta.

446.000

RECUPERACIN
DE LA
INVERSIN

BENEFICIO

6 meses

Eliminacion de
olores e insectos.
Facilitar el proceso
de recoleccin y
disponibilidad de
estos residuos.
Aprovechamiento
de los contenidos
nutritivos.
Mejor
aprovechamiento
de las reas libres
de la granja.

14 meses

Disminucin de
carga
contaminante a
las aguas,
disminucin de
residuos slidos
dispuestos en el
relleno sanitario.
Aprovechamiento
de contenidos
nutritivos.
Reduccin de
costos de
disposicin

VIDA ALIMENTACION-PROGRESO Y REVOLUCION

AVICOLALOS CHAGUARAMOS DE FRANCISCA DUARTE

PARTE TCNICA
1.- METAS FSICAS
El Proyecto consiste en la Construccin de un galpn para gallinas
ponedoras, el cual consta principalmente de:
CANTIDAD DE POLLAS:
Una cantidad de acuerdo a las proporciones de nuestro galpn de 4000
polluelas
AREA:
Un rea de 200 m2 por galpn: (10 mts x 20mts) c/u.
EQUIPAMIENTO
Comederos 30 tubulares
Bebederos 16 tubulares
Tanque de 4000 litros
. 4000 pollonas
CAPITAL DE TRABAJO
Cortinas de material plstico poroso (tropipollo) 15 rollo de 30 mts c/u.
Concha de arroz: 150 sacos,
Alimentacin: 800 sacos de 40 kilogramos
2.- MEMORIA DESCRIPTIVA
La presente memoria descriptiva se refiere a la realizacin de las obras
necesarias para la construccin de un galpn para gallinas ponedoras.
Inicia con la determinacin de los parmetros que definirn el sitio
exacto donde se edificar el galpn. En tal sentido, las condiciones
ambientales: humedad relativa, temperatura, velocidad promedio del viento
y altitud, influyen en la seleccin del terreno. As como tambin, la pendiente
mnima del mismo para disminuir costos en el relleno y perturbaciones

agroecolgicas, suelos bien drenados que no presenten problemas de

aguachinamiento, los vientos predominantes deben estar en direccin
contraria al poblado, buenas perspectivas de agua subterrneas, energa
elctrica cercana; la ubicacin geogrfica relativa debe ser en el sentido
ESTE OESTE, lo cual mantendr bajo sombra por ms tiempo el rea
techada.
Es necesario tomar en cuenta tambin las vas de comunicacin que
interconectan los centros de de produccin y consumo, internos y externos.
(Se sugiere revisar las RECOMENDACIONES).
Para la construccin de la obra es necesario excavar a una profundidad
de 20 centmetros en el rea de las vigas de riostras y luego compactar para
que no se produzcan asentamientos. Se utilizar concreto cuya resistencia
sea de 200 kgf/cm a los 28 das. En el caso en que el terreno de
implantacin no sea lo suficientemente plano habr que encofrar parte de las
vigas de riostras, aunque en el presupuesto se indique la totalidad en lo que
se refiere al encofrado.
El acero principal que se utilizar en las vigas de riostra ser de 3/8 y
para los estribos o amarres se utilizarn cabillas de 3 milmetros espaciados
cada 30 centmetros. La estructura est conformada por tubos galvanizados
de 2 pulgadas de dimetro con sus respectivas conexiones, los tubos
galvanizados

que funcionan como

columnas

se colocaran hasta una

profundidad de 15 centmetros en la viga de riostra y rellenar los bloques de

concreto donde se encuentren dichos tubos hasta una profundidad de 40
centmetros. El cerramiento ser de malla gallinero. El portn tendr un
ancho de 1,20 metros y 2,10 metros de ancho, construido de tubos
galvanizados de 2 de dimetro y malla gallinero. La cubierta de techo es de
acerolit y perfiles de herrera para soporte del mismo. En el caso de que la

estructura se encuentre en zonas de altas rfagas de viento habr que

reforzar la obra.
3.- PLAN DE MANTENIMIENTO
Frecuencia Descripcin
Diaria : Alimentacin de las aves, recoleccin del producto y limpieza de la
materia orgnica. Semanal Limpieza de comederos, bebederos y tanques de
almacenamiento de agua. Mensual Aplicacin de cal en cerramientos
verticales
(hileras de bloques) para la desinfeccin. Trimestral Revisin de elementos
estructurales del galpn en cuanto a aplicacin de anticorrosivos en las
estructuras metlicas. Anual Venta de las aves, para ingresar nueva camada
de pollonas, por lo cual se requiere un programa para higienizar con limpieza
y desinfeccin total del galpn.
Semanal: Limpieza de comederos, bebederos y tanques de almacenamiento
de agua.
Mensual: Aplicacin de cal en cerramientos verticales (hileras de bloques)
para la desinfeccin.
Trimestral: Revisin de elementos estructurales del galpn en cuanto a
aplicacin de anticorrosivos en las estructuras metlicas.
Anual: Venta de las aves, para ingresar nueva camada de pollonas, por lo
cual se requiere un programa para higienizar con limpieza y desinfeccin
total del galpn.
PUNTOS PARA EFECTUAR LA LIMPIEZA DEL GALPON
1) Eleccin del desinfectante:
Eficacia. Amplio espectro y que el producto sea capaz de actuar en
presencia
de materia orgnica

 Seguridad. Debe ser seguro de usar para el operario, los animales y el

medio ambiente, adems de no ser corrosivo para los equipos
Costos. Debe tener una relacin costo beneficio favorable
2) Mtodos de aplicacin:
La tasa de dilucin usada. Utilizar la dilucin recomendada por el fabricante,
donde el desinfectante ha sido probado y con el cual el producto debe
administrarse.
Volumen de aplicacin. No aplicar ms de la cantidad de agua recomendada
por el fabricante ya que el producto puede quedar muy diluido y perder su
accin, para la aplicacin del desinfectante debe estar previamente seco.
Limpieza. Todas las reas a ser desinfectadas debern ser previamente
limpiadas para eliminar la materia orgnica presente pues se debe reducir la
efectividad del desinfectante. Se ha probado que con el desarrollo de una
excelente

limpieza

se

logra

eliminar

hasta

el

90

al

99%

de

los

microorganismos existentes en el medio ambiente. El uso de un detergente

(alcalino-bsico) biocida facilita y aumenta la efectividad del desinfectante.
Detergente. Se recomienda la aplicacin posterior al lavado de un
detergente sugiriendo la rotacin del mismo.

Tiempo

de

contacto.

Los

desinfectantes

detergentes

necesitan

permanecer en contacto con los microorganismos por un mnimo de tiempo.

En la prctica se recomienda de 10 - 30 minutos para los desinfectantes 10
para los detergentes.
3) Aplicacin de un rodenticia e insecticida varios das al antes de la limpieza
de los galpones.
4) Remover todo el alimento del suelo y comederos
5) Limpiar y desinfectar el equipo

6) Limpieza y sanitizacin del sistema de agua. Realizar el correcto lavado

con detergentes especiales que nos ayudan a remover todo el limo, hongos,
sarro que se adhieren a la superficie de los tanques as como los sistemas de
alimentacin de bebederos.
Pasos para la limpieza y desinfeccin de lneas de agua:
Aplique un detergente cido y deje actuar por 12-24 horas
Enjuague por 5 min. y aplique un desinfectante por 6-8 horas
Enjuague por 5 min. y utilice.
7) Remueva, almacene o deseche toda la cama. Con el fin de no reinfectar
los galpones.
8) Enjuagar el techo y las paredes. Remover telaraas, polvo, etc.
9) Hacer todas las reparaciones necesarias, en mallas, equipo, etc.
10) Lavar bien los galpones: con este procedimiento se elimina hasta el 99%
de virus, bacterias y hongos. Utilice un detergente segn el plan de rotacin.
11) Enjuagar y dejar secar antes de desinfectar.
12) Instale el equipo previamente desinfectado.
13) Aplique el desinfectante elegido. Asperje suavemente con gota gruesa
comenzando por el techo y contine hacia abajo hasta el piso, el piso debe
ser lo ltimo que se desinfecte. La desinfeccin de la paredes debe ser de
abajo hacia arriba. Desinfecte 3 metros a la redonda.
14) Aplique insecticida y coloque la nueva cama.
15) Cierre los galpones.

4.- PARTIDAS DE OBRA PARA GALPON SEGN NORMA COVENIN

FIDES SINATECC
OBRA: CONSTRUCCION DE GALLINERO HORIZONTAL. CONSTRUCCION DE
GALPON PARA GALLINAS PONEDORAS 10 X 20 MTS.
PRESUPUESTO FECHA: HOJA: 1/1
N DESCRIPCION DE LA PARTIDA UNIDAD CANTIDAD P. UNITARIO
COSTO TOTAL
1 E311110150
EXCAVACION EN TIERRA A MANO PARA ASIENTO DE FUNDACIONES,
ZANJAS, U OTROS,
HASTA PROFUNDIDADES COMPRENDIDAS ENTRE 0,00 Y 1,50 m. M3 1.64
2 E313110000
CARGA A MANO DE MATERIAL PROVENIENTE DE LAS EXCAVACIONES PARA
ASIENTO DE
FUNDACIONES, ZANJAS, U OTROS. M3 14.90
3 E317000000
COMPACTACION DE RELLENOS CORRESPONDIENTES A LOS ASIENTOS DE
FUNDACIONES,
ZANJAS, U OTROS. M2 3.72
4 E351110210
SUMINISTRO, TRANSPORTE, PREPARACION Y COLOCACION DE ACERO DE
REFUERZO FY
38181,17KGF/CM2, UTILIZANDO CABILLA IGUAL O MENOR DEL NO 3 PARA
INFRAESTRUCTURA
kgf 1090,90
5 E341010110

ENCOFRADO DE MADERA, RECTO, ACABADO CORRIENTE, EN CABEZALES DE

PILOTES,
BASES Y ESCALONES, PEDESTALES, VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES,
FUNDACIONES DE
PARED, LOSAS DE FUNDACION, VIGAS DE FUNDACION Y BASES DE
PAVIMENTO. M2 149,45
6 E325000120
CONCRETO DE Fc 200 Kgf/cm2 A LOS 28 DIAS, ACABADO CORRIENTE, PARA
LA
CONSTRUCCION DE VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES Y FUNDACIONES DE
PARED. M3 14.90
7 E361210000
FABRICACIN DE MIEMBROS DE ACERO HASTA DE 15 kgf/m DE PESO PARA
LA

ELABORACION DE ESTRUCTURAS DE ACERO. (Perfiles metlicos de

herreria (1"x2" = 2636,36ml -1"x3" = 472,72ml) Kg. 1072,72

8 E391564020
SUMINISTRO, TRANSPORTE Y COLOCACION DE LAMINAS DE ACERO,
ASFALTO Y ALUMINIO PARA CUBIERTAS DE TECHO, PERFIL ONDULADO,
ACABADO RELIEVE GOFRADO, ESPESOR= 2 mm. (Lminas de acerolit) M2
548,36
9 E806202020
CONSTRUCCIONDEPAREDES DEBLOQUES DECONCRETO,
e=20

cm,

ACABADO

MACHONES,

CORRIENTE

POR

LAS

DOS

CARAS.

VIGAS DE CORONA, VIGAS DE FUNDACION,

INCLUYE
REFUERZO

METALICO, ENCOFRADO Y TRANSPORTE DELOS MATERIALES HASTA 50 km

DE DISTANCIA. M2 98,18
10 E806-S/C

CONSTRUCCION DE CERCAS DE MALLA GALLINERO, CALIBRE N 2,5CM. Y

TUBOS DE HIERRO
GALVANIZADO DE 2" DE DAMETRO, INCLUYENDO ACCESORIOS. (Colocada
sobre pared de bloques de concreto) M2 418,72.
11 E806-S/C
CONSTRUCCION

DEPORTON

(TIPO

VAIVEN

DE

HOJA)

DE

MALLA

GALLINERO, CALIBRE N 2,5 CM,

Y TUBOS DE HIERRO GALVANIZADO DE 2" DE DAMETRO, INCLUYENDO
ACCESORIOS. M2 2.52
12 E-S/C
CONSTRUCCION DE NIDOS DE LAMINAS DE AGLOMERADO DE MADERA
(MDF) DE 2CM DE ESPESOR, SEGN PLANO M2 310
ASPECTOS TECNICO A SER CONSIDERADOS:
Las gallinas ponedoras tienen la capacidad gentica para producir un
gran nmero de huevos, con un tamao promedio y pueden lograr buen peso
del huevo tempranamente en el perodo de postura. Para aprovechar este
potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme,
con los pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben
tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo seo y muscular, pero no
deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a la edad correcta, con el
tamao y condicin corporal deseados, da como resultado un alto pico de
produccin y buena persistencia, adems de disminuirlos problemas en la
galera de postura.
Lograr esto requiere de un programa prctico de alimentacin e
iluminacin, cuando esto se combina con los promedios de crecimientos
controlados y una cuidadosa supervisin del lote para corregir los problemas

de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados. Las pollonas

deben ser delgadas y musculosas a las 18 semanas de edad.
Al palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre todo fuertes; la
pollana gorda, suave y contenta parece hermosa, pero no est lista para la
produccin.
Instalaciones
El tipo y calidad de construccin de un galpn, depende de las
condiciones climticas del lugar, de la finalidad de la produccin y de los
medios econmicos con que se cuente. El galpn debe ser construido en
lugares secos, terrenos bien drenados, y preferiblemente en sitios donde el
sol penetre varias horas durante el da y est protegido de fuertes corrientes
de viento. Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los
galpones tengan amplios aleros, especialmente en zonas hmedas; buena
ventilacin, acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, luz
elctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de piso.
El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque
por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto, de un
espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos aos, y
que

adems

permita

efectuar

una

buena

lavada.

El

material

ms

recomendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor

durabilidad y facilidad de colocacin; no obstante se puede usar cualquier
otro producto como tejas de barro, fibrocemento, etc. El tipo de galpn se
debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o crianza/produccin de
huevos) y al nmero de animales que se desea tener. Cuando el galpn tiene
ms de seis metros de ancho, se recomienda el techo de dos aguas, para
que no sea muy alto y porque le brinda mayor proteccin al impedir la
entrada de lluvia y viento.

Las dimensiones del galpn dependen bsicamente del nmero de

animales que se desee tener, de la topografa del terreno y de los materiales
disponibles. Hay que tratar de utilizar la mayora de los materiales en las
mismas dimensiones en que se comercializan. En zonas de clima caliente se
deben alojar unas cinco gallinas por metro cuadrado, mientras que en clima
fro se puede tener una densidad de seis o siete aves por metro cuadrado.
Consejos a tener en cuenta para la eleccin del terreno y el diseo de
los galpones
Ser del menor costo posible.
No inundable y de buen drenaje.
Contar con agua potable.
Estar aislado de otras granjas.
De fcil acceso a rutas y caminos afirmados.
De dimensiones tales que permita una buena disposicin de los galpones y
futuras ampliaciones.
Los galpones se construirn sobre elevados respecto al nivel del terreno.
La orientacin del galpn NO-S, en su longitud mayor, es la ms indicada
para esta zona, ya que permite una buena circulacin de aire y evita la fuerte
incidencia del sol en verano.
Para la separacin de los galpones se debe considerar entre dos y medio a
tres veces el ancho del galpn.
Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpn
contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dixido
de carbono y amonaco, permitir la entrada de aire y puro y eliminar el
exceso de polvillo en el ambiente.
Bebederos

Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos

plsticos de 5 litros aproximadamente, a razn de un bebedero por cada 100
animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos a razn de tres
centmetros lineales por ave; pueden ser metlicos o de tubo plstico de
PVC, cortados por la mitad. El bebedero ubicado hacia el centro del galpn
permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento ms
barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una
fuente permanente; la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez
sexual y bajos rendimientos en la produccin. Deben evitarse los derrames
de agua dentro del galpn porque perjudicarn la salud de las aves, adems
de proporcionar el medio ptimo para el desarrollo de parsitos internos,
como los coccidios.

Comederos
Para la alimentacin de la primera semana de edad se puede utilizar
cajas de cartn de 2,5 cm de alto o cartones de empaque para huevos,
colocando cuatro por cada crculo de crianza. Posteriormente se deben
cambiar por comederos cilndricos (uno por cada 25 aves) proporcionando
dos cm lineales por ave. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible
contar por lo menos con tres tamaos diferentes. Al realizar el cambio por
los comederos cilndricos, se debe sustituir inicialmente slo el plato y luego
se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato a
la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con
respecto al plato, para evitar el desperdicio; como ajustes peridicos de los
comederos a la altura de la espalda de las aves, conforme vayan creciendo.
El borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la altura del
borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del

plato. En los comederos de canoa, que adems deben tener una rejilla o
bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan
ms de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio.
Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para produccin con
17% de protena. Cambiar a este tipo de alimento a las 18 semanas de edad.
A las 29 semanas de edad, las aves deben de estar consumiendo 26 libras
por cada 100 aves por da
CONSUMO DE ALIMENTO PROMEDIO
EDAD SEMANAS
19
20
21
22
23
24
25
26

LIBRAS/100 AVESXDIA
19
20
21
22
23
24
25
26

Nidales
Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se
deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cmodos,
atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los
huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se
deben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se
acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos
pueden ser comunales, utilizando dos metros cuadrados para cada 100
gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los
individuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mnimo) de frente, 30
cm de alto y 30 cm de fondo; mantenindolos siempre limpios y con
suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se coloca, en la parte

inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las
virutas.

Razas
El avicultor debe escoger la raza o lnea de animales con que desea
trabajar, tomando en consideracin el aspecto gentico y la preferencia del
huevo en el mercado local. La produccin de huevos se puede dividir en dos
tipos: las lneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las lneas semi
pesadas o con el plumaje de otros colores. La Leghorn blanca es la gallina
ms conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las cuales
producen huevos con cascarn de color blanco; mientras que las semi
pesadas, que en su mayora son hbridos, el color del cascarn de los huevos
es marrn. En el comercio se consiguen diferentes estirpes o lneas de
gallinas, cada una tendr su nmero de cdigo y el nombre de la casa
productora. La calidad de la cscara de los huevos rojos o marrones es
superior a la de los blancos, razn por la cual estas aves hbridas se utilizan
con ms frecuencia en las granjas que recientemente han modernizado sus
instalaciones y equipos de recoleccin de huevos.
No obstante el color que tenga el cascarn, la calidad interna del huevo
es similar en todos los casos. No por ser de color marrn, ste ser ms
sabroso o nutritivo.

Seleccin de ponedoras
Una buena ponedora tiene caractersticas que la diferencias de las
dems: La cresta y los barbillones son turgentes y bien desarrollados, la

cloaca es amplia, de aspecto hmedo y piel circundante de color rosado, las

patas y pico estn despigmentados y la separacin entre isquiones y punta
del esternn es de 3 a 4 dedos.
Espacio mnimo
Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda
albergar hasta 30 aves por metro cuadrado y hasta las 14 semanas se
pueden albergar 15 aves por metro cuadrado. Cuando las pollas se cran en
galpones para desarrollo nicamente, se recomienda trasladar las pollas a las
14 semanas de edad a los galpones para produccin, colocando seis aves
ponedoras livianas (blancas) y cinco ponedoras pesadas (de color) por m.
Si las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a
jaulas, stas se deben trasladar a una edad temprana con el propsito de
que se acostumbren a su nuevo ambiente, siempre alrededor de las 14
semanas de edad.
Iluminacin
Al recibir las pollitas de un da de nacidas, se utilizan lmparas
infrarrojos como fuente de calor permanente durante las dos primeras
semanas de vida, luego paulatinamente se les suspende hasta eliminar la
calefaccin y la iluminacin. La luz artificial o natural estimula el desarrollo
de las aves y la produccin de huevos.
Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de
las aves, stas alcanzarn la madurez sexual a una edad menor, y es por eso
que generalmente en este perodo se debe suspender la luz artificial y se
activa nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un
5% de la produccin de huevos. (Existen textos que recomiendan que el
estimulo de luz debe programarse para iniciar la produccin con el peso

corporal, desarrollo y condicin correctos) En este momento se incrementar

media hora de luz artificial por semana, hasta completar 15-16 horas de luz
continua por da; doce horas de luz natural y cuatro horas ms de luz
artificial. (Existen textos que recomiendan 17 horas de luz (natural +
artificial)).
Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves,
afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto sta debe
controlarse constantemente. Al adelantar la entrada en produccin, se alarga
el perodo de produccin de huevo pequeo y se reduce el perodo de
postura.
Esto lgicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser
menos cantidad y ms pequeos.
El suministro de las cuatro horas de luz artificial se recomienda hacerlo
durante las horas de la madrugada, traslapndolas con la luz natural; ya que
si se realiza en la tarde o noche, cuando se corta la luz de un solo golpe, los
animales se asustan y tratan de protegerse, amontonndose en las esquinas
del galpn, lo que le causara la muerte por asfixia a todas aquellas que
queden atrapadas abajo.
Manejo
Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de
postura antes de las 18 semanas de edad, ya que es cuando inician postura.
Es importante establecer un programa de trabajo para las actividades diarias
en la galera, esto ayudar a que el manejo de las aves sea ordenado.
A continuacin se presenta una sugerencia de programacin de
labores diarias para el manejo de ponedoras.
6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.

7:00 am Lavar bebederos.

8:00 am Recoleccin de huevos.
9:00 am Limpieza de huevos.
10:00 am Recoleccin de huevos, servir alimento.
11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de
camada.
2:00 pm Recoleccin de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de
galera.
3:00 pm Limpieza de huevos.
4:00 pm Recoleccin de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.
Programa de Vacunacin
1-3 das antibitico ms vitaminas y electrolitos en el agua.
Antes de los 7 das despique temprano ms vacuna contra New Castle
(virus vivo al ojo). Un da antes y durante tres das, vitamina K en el agua.
Segunda semana vacuna contra viruela aviar.
Tercera semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa inyectada y
virus vivo al ojo) al siguiente da y durante dos das, antibitico ms
vitaminas con
electrolitos.
Sexta semana vacuna contra viruela aviar.
Octava semana redespique ms vacuna contra New Castle (virus vivo al
ojo) un da antes y durante tres das, vitamina K en el agua.
Dcima semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
Doceava semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
Catorceava semana vacuna contra clera aviar inyectada.
Dieciseisava semana vacuna contra el clera aviar inyectada.
Dieciochoava semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa
inyectada y

 virus vivo alojo) al siguiente da y durante dos das, antibitico ms

vitaminas con
electrolitos.
Antes del traslado a la galera de produccin, desparasitacin interna.
Comercializacin
Antes de iniciarse en el negocio del huevo, es necesario hacer un
estudio sobre el mercado de ste en la zona en que se piensa operar; ste le
indicar la preferencia por el huevo de cscara blanca o marrn, las
cantidades que se pueden vender, los tamaos preferidos, los gustos con
respecto a la coloracin de la yema, los competidores, etc.
Una vez resueltos estos puntos, tiene que decidir la clasificacin que
usar para los tamaos de huevo lo cual depender de los resultados del
estudio de
mercado. Al final, puede optar por vender a travs de sala de ventas,
tiendas y consumidor final.
SITUACIONES QUE REQUIEREN ATENCIN
Baja calidad de las aves.
Baja calidad del alimento.
Desperdicio del alimento.
Despique defectuoso.
Ataque de depredadores.
Manejo deficiente.
Parasitismo.
Presencia de enfermedades.
Pocas desinfecciones.
Vacunaciones inadecuadas.

 Falta de agua.
Humedad dentro de la galera.
Falta de comedero.
Alta densidad de poblacin.
Seleccin frecuente.
Retardo en la iniciacin de la postura.
Control de luz.
Nidales defectuosos o en mal estado.
Pocas recolecciones de huevos.
PERIODO DE ALIMENTACION HASTA LOS SEIS MESES ( ETAPA
INICIAL DE REPRODUCCION)
ETAPA
INICIO
CRECIMIENTO
DESARROLLO / GALLINA PICO
TOTAL

CANTIDAD EN SACOS
200
300
300
800

Nota: tendremos en cuenta que estas cantidades se manejaran aproximadas en un periodo

de seis meses pudiendo mantenerse hasta el final de su vida reproductora, adems de estos
utilizando alimentos naturales transformados para complementar.

Factores a considerar para la Seleccin de las Razas para la

Produccin de Huevos
a. Edad a la cual las aves inician su produccin.
Las razas livianas mejoradas deben romper postura entre las 18 . 20
semanas de edad.

Las criollas y las razas pesadas entre las 24 . 30 semanas de edad.

b. Tamao y nmero de huevo.
Tamao del huevo : No deben ser ni demasiado grande ni pequeos, en la
produccin de huevos se persigue que stos pesen entre 58 - 64 . grs.
El nmero promedio que deben poner durante todo el ciclo de postura, ( 80
semanas) es de 300 . 335 huevos por gallina .
c. Color del cascarn y calidad del huevo.
Los huevos de cscara marrn son ms apreciados por el consumidor.
Un huevo de calidad debe tener la cscara fuerte, ser resistente a la rotura y
con el interior de excelente espesor.
d. Temperamento de las gallinas.
Fcil de manejar , tranquilas, muy calmadas , que se adapten a cualquier
tipo de manejo.
e. Tendencia a no enclocarse.
Cuando se compra una lnea de aves para la produccin de huevo es
importante, seleccionar las que se enclocan menos, para obtener una mayor
cantidad por aves.
f. Tendencia al anti canibalismo.
Comprar lneas de gallinas que tengan temperamento tranquilo, para que no
se piquen entre ellas, aminorando de esta manera las prdidas por
canibalismo.
g. Salud y vigor. Baja mortalidad.
Escoger razas o lneas que poseen gran vitalidad y vigor, para asegurar que
su parvada tenga un 92 . 96% de viabilidad en todo su ciclo.
h. Eficiencia alimenticia (alimento /docena de huevo).
2.4 kg de alimento / 1 kg de huevos ( 5.28 lbs de alimento por cada 17
huevos).

i. Valor de la gallina de descarte (mala ponedora o que haya completado

postura).
Se deben escoger para la produccin de huevos lneas que tengan una
excelente produccin de stos, adems que al terminar el perodo ofrezcan
un buen estado fsico, para ser vendidas al descarte con un mejor precio
RECURSO NECESARIOS
PRODUCTO
POLLONAS PONEDORAS
EQUIPOS PARA CRIA DE
GALLINAS( BEBEDERO,
COMEDEROS,
TUBERIAS )
TANQUE CAP. 8000 LTS
CON KIT
PLANTA ELECTRICA
BOMBA DE AGUA
SACOS DE ALIMENTO
MEDICINAS, VITAMINAS
TRATAMIENTOS
TOTALES

CANTIDAD
REQUERIDA
4000

COSTO
UNITARIO
60,00

COSTO
TOTAL
240.000,00

S/G

150.000,00

150.000,00

01

35.000,00

35.000,00

S/G
S/G
900
S/G

160.000,00
60.000,00
800,00
35.000,00

160.000,00
60.000,00
720.000,00
35.000,00
1.400.000,0
0

PLAN DE INVERSION DIRECTA BS

Descripcin
ACTIVOS
INTANGIBLES
Terreno
Construccin
de galpon,
casa y pozo
perforado
Mano de Obra,
operaciones,
varios
TOTAL
INVERSION

PLAN DE INVERSION
Aporte propio Financiamient
o
400.000,00

Total (Bs.)

1.132.529,00

400.000,00
1.132.529,00

267.431,00

267.431,00
1.800.000,00

PRESUPUESTO DE INGRESO BS
PRODUC
TOS
HUEVOS
CARNE
DE
GALLINA
TOTALES

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

780.000,
00
82.400,0
0

826.428,
00
84.344,0
0

875.808,8
2
86.404,6
4

925.357,
34
88.588,
91

977.878,
78
90.904,
22

862.400,
40

910.772,
00

962.213,4
6

1.003.94
6,25

1.067.78
3,00

NOTA: TODOS ESTOS CALCULOS SE BASAN EN COSTOS SOLIDARIOS TENIENDO EN CUENTA UN AUMENTO ANUAL
DE UN 06% EN ELLOS INCLUYENDOSE GASTOS MANTENIMIENTO MEDICINAS Y REPOSICION.

Los factores de sostenibilidad

Para tener soluciones sostenibles debe plantearse una planificacin integral,

donde se tenga en cuenta la gestin integral de los recursos hdricos de
la cuenca. Para la localidad debe tenerse una seleccin adecuada de la
tecnologa
enfoque

de

organizando la
gnero

participacin

interculturalidad.

y
La

gestin comunitaria con

poltica financiera

debe

garantizar la operacin y mantenimiento eficiente del sistema y, desde

el mbito local, se necesita un apoyo institucional continuo.
Los factores que se consideran clave para lograr la sostenibilidad de una
infraestructura de agua y saneamiento en zonas rurales son:
1 Tamao de la comunidad.
2 Demanda del sistema por la comunidad.
3 Solucin adecuada al problema.
4 Baja complejidad del sistema.
5 Calidad del diseo y de la obra.
6 Capacidad

de los beneficiarios para la administracin,

operacin y mantenimiento de la solucin adoptada

7 Capacitacin a los operadores en el control de la calidad de
agua para consumo.
8 Apoyo externo para solucin de problemas fuera del alcance de
la capacidad local

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE LA PERFORACION

SISTEMA

DE

PERFORACIN

ROTATIVO

CON

CIRCULACIN

DIRECTA
El equipamiento de perforacin, deber ser preferentemente una
mquina rotativa, con capacidad de perforacin y finalizacin de un pozo
tubular

profundo,

pudiendo

ser

utilizado

el

sistema

rotativo

con

circulacin directa, rotativo con circulacin inversa o roto-neumtica.

Deber ser tenida en cuenta las caractersticas de los proyectos y las

limitaciones de los mtodos.

Complementariamente se tiene los sustitutos, los estabilizadores y
las reducciones debidas a los necesarios y diferentes tipos de roscas.
En Perforaciones de rotacin, una broca es montada al extremo de
una tubera de cierta distancia. La broca est hecha de metales duros
como tungsteno, y mientras el taladro gira, la broca muele la piedra.
Las piezas quebradas (recortes) son recirculadas hacia la superficie usando
un lquido llamado "lodo perforador" que es bombeado al fondo del pozo y
de nuevo hacia la superficie. Este fluido perforador tambin acta como
refrigerante y lubricador para la broca tambin para estabilizar la pared del
hoyo, previniendo posibles hundimientos de inestable arena o roca
desmenuzada antes de que la camisa del hoyo haya sido instalada. Mientras
que la broca cruza formaciones de roca agua fluir dentro del hoyo. La
mayora de operadores monitorean con cuidado el nivel en el que el golpe
de agua sucedi y toman nota en el momento en el que el evento sucedi.

DIAMETRO
POZOS

PROFUNDIDAD

DE

LOS

POZO 01: 4 PULGADAS DE DIAMETRO

PROFUNDIDAD: 120 MTS
COMPONENTES
SISTEMA

DEL

Nuestro equipo incluye:

Motor perforador 9 hp Shimaha River

Motobomba 3x3 pulg. X 15 hp*Capacidad de perforacin 100 a

120 metros con un dimetro de 3 pulgadas.

El equipo considera 120 metros de barras de perforacin en

tubo ASTM schdule de 63 mm dimetro. Acople por sistema
Tuppy.

Un tecle para maniobra de 1.000 Kls.

Dos brocas de perforacin de 8 pulgadas una TRICONO de gran

capacidad de perforacin y otra convencional de paleta.

Caja reductora con sin fin, corona .

Completo set de mangueras argoflex con sistemas de acople.

Bomba sumergible
Se trata de una bomba de tipo centrfuga que acoplada a un motor
sumergible, se constituye en un conjunto donde el eje de unin de una
parte (Bomba) y la otra (motor) es de pequea extensin, reduciendo
con esto las prdidas de carga, demanda de energa, riesgos de daos,
etc. Este equipamiento presenta la ventaja de que una vez definido el
nivel de bombeo (nivel dinmico) para un determinado caudal de
explotacin, puede trabajar posteriormente debajo de este punto.

El motor sumergible es alimentado por un cable elctrico blindado y que

puede operar a grandes profundidades sin riesgo de infiltracin de agua
y reduccin de su aislamiento (salvo daos fsicos al mismo).
Estos conjuntos moto-bombas pueden trabajar con caudales pequeos
(1 m3/h) hasta caudales de centenas de metros cbicos por hora,
durante miles de horas, sin requerir su remocin (siempre que sean
operados convenientemente).
CARACTERISTICAS:
Bomba marca: PEDROLO
3600rpm
1hp
220 monofasico
Entrada/salida: 1 x 1 y

VISTA DE UBICACIN EN SUPERFICIE DE BOMBA SUMERGIBLE

CARACTERISTICAS DEL EQUIPO DE MEDICION DE

GASTOS
MEDICION DE FLUJO: placas de orificio calibrados, tubo de venturi.
MEDICION

PARA

LA

PRESION:

manometro

de

columna

liquida.
MEDICION DE VELOCIDAD DE ROTACION: tacmetro de indicacin
directa.
MEDICION DE LA POTENCIA DE ENTRADA A LA BOMBA: motor
trifsico, se mide con voltmetros de forma indirecta.
INSTRUMENTACION PARA LA MEDICION DE
GASTOS
Orificio calibrado: son generalmente circulares y se encuentran
dentro del tubo horizontal.
Tubo de Pitot: correlaciona la carga de velocidad con el flujo. La
distribucin de la carga de la velocidad en la tubera y para obtener
una exactitud aceptable son recomendables multiples puntos de
medicin en la seccin transversal en la tubera.

IMPACTOS
AMBIENTALES
Todos los mtodos de perforacin para pozos de cualquier
alcance producen algn grado de alteracin de la superficie y los
estratos subyacentes, as como los acuferos. Los impactos de la
exploracin y pre desarrollo, usualmente, son de corta duracin e
incluyen:

alteracin superficial causada por los caminos de acceso,

hoyos y fosas de prueba, y preparacin del sitio;

polvo

atmosfrico

proveniente

del

trfico,

perforacin

y
excavacin.

ruido y emisiones de la operacin de los equipos a diesel.

alteracin del suelo y la vegetacin, ros, drenajes,

humedales, recursos culturales o histricos, y acuferos de

agua fretica.

conflictos con los otros usos de la tierra.

CONCLUSIONES
Despus de realizar un anlisis de las principales variables
financieras y aspectos econmicos de la alianza, adems de los otros
componentes del estudio como el comercial, el social, ambiental y el
tcnico, se ha llegado a la conclusin que el proyecto de gallinas
ponedoras, como alternativa a la generacin de ingresos para estas
familias es viable financieramente, utilizando una unidad productiva de 1
hato que arranque con una cantidad de 4000 pollonas
De las alternativas que existen para que se pueda ejecutar el
proyecto, se lleg a la conclusin, que el escenario ms viable en el cual
se puede desarrollar el proyecto es mediante la conformacin de una
alianza productiva entre los productores organizados, el sector privado
como aliado comercial y el sector pblico a travs del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, mediante el Incentivo Modular, toda vez
que en este escenario los resultados financieros son ms alentadores, la
rentabilidad del proyecto es mayor.

LO QUE SER EL ESPACIO FSICO Y DE INFRAESTRUCTURA

POLLUELAS EN ETAPA INICIAL

VISIN DE ADULTAS EN PRODUCCIN

PLANTA ELCTRICA DIESEL 14 KVA

JAULA PARA GALLINAS PONEDORAS