Salud Alternatura n2

AlterNatura
salud
La publicacin sobre bienestar y soluciones alternativas de salud
Longevidad: y si el
secreto estuviese en
nuestros msculos?
L Riesgo de cncer: inferior al 40%. Riesgo de
diabetes: inferior al 70%. Riesgo cardiovascular:
inferior al 43% Las personas que han obtenido estos
resultados no se conforman con llevar una buena
alimentacin. Su longevidad tiene otra explicacin
que nos interesa a todos. (pg.2)
>editorial
Ms caro no significa
ms eficaz
Julien
oy en da existe una conciencia cada vez mayor sobre
Venesson
la importancia de las intolerancias alimentarias, tanto
entre la medicina oficial como en las medicinas alternativas. Despus de un decenio, el desafo reside en saber identificar
de forma rpida y sencilla nuestras intolerancias. Algunos laboratorios
de anlisis proponen sus propias soluciones, que consisten en realizar
pruebas de decenas o incluso centenares de alimentos por medio de la
reaccin que se produce entre las protenas de los alimentos y la sangre.
Por desgracia, los fabricantes de estas pruebas han decidido guardar
silencio en cuanto a los mtodos que emplean. Como resultado, nadie
puede comprender cmo es posible que una prueba indique, al mismo
tiempo, que existe una intolerancia al gluten pero no una intolerancia al
centeno (que contiene gluten). Del mismo modo, la prueba del tomate no
permite saber qu variedad se analiza ni en qu condiciones (previamente cocinado o no?), ya que la intolerancia puede darse para el alimento
crudo y sin embargo no para el mismo alimento si est cocinado.
Y no soy el nico que alerta sobre estas pruebas; tambin lo hace el Dr.
Willem, que este mes nos propone una prueba gratuita y 100% fiable
para identificar nuestras intolerancias. Una vez ms: caro no quiere decir
ms eficaz.
N2/Enero 2016
>sumario
2 Longevidad: y si el
secreto estuviese
en nuestros msculos?
6 Diagnstico de cncer?
La vitamina que
lo cambia todo
7 Intolerancias
alimentarias
10
Fibromialgia: la
enfermedad que no se
cura con medicamentos
14 Cremas hidratantes: a
la basura con ellas!
18 Cmo evitar el dolor de
espalda al viajar en coche
20
Naturopata y
tradiciones:
Desborda vitalidad?
21
La calndula:
tan comn y tan eficaz
22 Publicidad:
una amenaza
para nuestra salud
24
Mi encuentro con la
Piedra del corazn
27 Cmo conocer su riesgo

de diabetes en 60 segundos
28 Arsnico en el arroz?
28
EPOC: el tratamiento
ms eficaz no es un
medicamento
30
Libros y agenda
>ejercicio fsico
Longevidad: y si el secreto
estuviese en nuestros msculos?
L Riesgo de cncer: inferior al 40%. Riesgo de diabetes:
inferior al 70%. Riesgo cardiovascular: inferior al 43% Las
personas que han obtenido estos resultados no se conforman con llevar una buena alimentacin. Su longevidad
tiene otra explicacin que nos interesa a todos.
as llamadas zonas azules

siguen suscitando verdadera
fascinacin. As es como llamamos a esos lugares del mundo en
los que se concentra un mayor nmero de personas centenarias. Desde
hace muchos aos los cientficos -y
tambin los ciudadanos de a pie- se
mueren por entender los secretos de
esta longevidad.
El ltimo estudio realizado al respecto salt a los titulares el pasado
mes de abril. El estudio se interesaba concretamente por la zona azul
de las montaas de Cerdea. En un
trabajo en colaboracin, investigadores italianos, espaoles y belgas
elaboraron una lista de todas las
causas posibles e imaginables que
podran explicar esta longevidad excepcional; entre ellas, por supuesto,
la alimentacin, pero tambin la actividad fsica y el vnculo social.
Sin embargo, al mirar de cerca la
alimentacin de estos habitantes de
las montaas, lo que descubrimos
es ms bien sorprendente: consumo
diario de cereales completos, legumbres (lentejas, garbanzos), productos
lcteos (principalmente a base de
leche de oveja), patatas, sopa de verduras (la famosa minestrone), frutos se-
cos, ocasionalmente cerdo y pescado,

huevos, algunas frutas (slo de 1 a 2
piezas al da)... y todo ello acompaado de uno a dos vasos de vino al
da, aceite de oliva y un poco de miel.
En definitiva, nada nuevo! sta sera
la descripcin de una dieta mediterrnea clsica que, si bien globalmente es excelente, lo cierto es que
no va asociada a una longevidad tan
elevada en otros lugares del mundo.
do o muy elevado, por contraposicin al 69% de los sardos que viven

en el campo. En el caso de las mujeres la diferencia es an mayor, ya
que el 61% de las mujeres sardas de
las montaas presentan una masa
muscular alta, respecto de slo el
32% de las que viven en el campo.
Pero estas diferencias de caractersticas fsicas no tienen nada que

ver con la alimentacin, sino que
simplemente son el resultado del
grado de actividad fsica(1). Y ustedes me preguntarn: y qu tiene
esto que ver con la longevidad?
LONGEVIDAD: UNA
BUENA ALIMENTACIN
NO BASTA
Es sencillo: desde hace unos diez

aos, y gracias a decenas de estudios cientficos que han realizado el
seguimiento de centenares de miles
de personas, se sabe que las personas que ms practican determinados
deportes, que desarrollan su masa
muscular, presentan un riesgo considerablemente menor de muerte prematura. En concreto, la disminucin
del riesgo alcanza el 43% en el caso
de las enfermedades cardiovasculares(2), el 40% en el caso del cncer(3)
y el 70 % en el caso de la diabetes(4).
En la pgina 50 de este informe

cientfico, el equipo de investigadores publica una serie de resultados
que llaman la atencin. Examinan
la composicin corporal de los sardos de las montaas, comparndola
con la de aqullos que viven en las
ciudades o en el campo, y la conclusin es que un 95% de los hombres
sardos de las montaas presenta un
ndice de masa muscular eleva-
Tales beneficios para la salud son

sencillamente inalcanzables slo con
un cambio de alimentacin. Y, quizs
por este motivo, es un tema del que
no se habla a menudo en las noticias:
siempre es ms fcil dar lecciones
sobre una alimentacin ptima que
ofrecer consejos sobre actividad fsica
cuando nosotros mismos somos personas sedentarias, tenemos tripa o nos
pasamos el da frente a la pantalla.
En realidad, este estudio revela,

sobre todo, una enorme diferencia
entre estos sardos de las montaas
y los que viven en la ciudad o en el
campo, sin que hasta ahora nadie
haya podido explicar por qu.
1. Pes GM, Tolu F, Dore MP, Sechi GP, Errigo A, Canelada A, Poulain M. Male longevity in Sardinia, a review of historical sources supporting a causal link with dietary factors. Eur
J Clin Nutr. 2015 Apr;69(4):411-8.
2. Timpka S, Petersson IF, Zhou C, Englund M. Muscle strength in adolescent men and risk of cardiovascular disease events and mortality in middle age: a prospective cohort study.
BMC Med. 2014 Apr 14;12:62.
3. Ruiz JR, Sui X, Lobelo F, Lee DC, Morrow JR Jr, Jackson AW, Hbert JR, Matthews CE, Sjstrm M, Blair SN. Muscular strength and adiposity as predictors of adulthood cancer
mortality in men. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2009 May;18(5):1468-76.
4. Kim, Sunkyung et al. Metabolic risk factors in U.S. youth with low relative muscle mass. Obesity Research & Clinical Practice , Volume 9 , Issue 2 , 125 - 132.
Salud AlterNatura / Enero 2016
LA POCIN MGICA QUE

CIRCULA POR NUESTROS
MSCULOS
Imagine que esta maana no ha
desayunado, y que luego sale a correr durante dos horas. Sus msculos
necesitan algo de azcar (glucosa)
para funcionar, pero no van a esperar
a que coma algo para activarse: en
su lugar, recurrirn a sus reservas de
azcar (el glucgeno de los msculos
y del hgado), y luego completarn
la energa que les falta haciendo uso
de las grasas corporales. Luego, en la
comida siguiente, el aporte de glcidos permitir reponer las reservas de
azcar, para que vuelvan a estar disponibles cuando sea necesario. Este proceso es idntico
en todas aquellas situaciones
en las que nuestro organismo
necesita energa, sencillamente
porque no nos pasamos la vida
comiendo.
Pero, qu sucede cuando
sufrimos el ataque de un virus o
bacteria? De dnde obtiene la
energa nuestro organismo? Obviamente, de nuestras reservas de
azcar no. De hecho, los glbulos blancos son protenas. Para multiplicarse y
atacar, nuestras clulas inmunitarias
necesitan un gran aporte de protenas,
y el mejor lugar para aprovisionarse de
ellas es el tejido muscular: los msculos concentran el 75% de las protenas totales del cuerpo humano!(5)(6)
De hecho, una prdida de masa
muscular de slo un 10% es capaz de
debilitar significativamente el sistema
inmunitario, que acaba siendo menos
reactivo y menos resistente al tener
que enfrentarse a este nuevo enemigo. Otra consecuencia: una prdida
excesiva de masa muscular empuja al
organismo a un estado de inflamacin
crnica, incapaz de disponer de la
energa necesaria para hacer frente a
las agresiones normales de la vida co-
tidiana. De ah que el ayuno teraputico sea una prctica desaconsejada

para las personas demasiado delgadas,
ya que puede volverse rpidamente en
contra de quien lo practica.
En caso de cncer, es exactamente
igual: cuando el sistema inmunitario
reconoce las clulas cancerosas como
anmalas, pone todos sus recursos al
servicio de destruirlas. Y si es lo suficientemente fuerte, lo consigue! Y por
eso los hombres con mayor ndice de
masa muscular son menos propensos
a sufrir esta enfermedad y a morir de
ella. Y, en los casos de cncer avanzado, la demanda de molculas in-
gaciones destinadas a identificar la

relacin entre el deporte y el cncer, los investigadores han observado que practicar un deporte (el que
sea) disminuye considerablemente el
cncer y aumenta las probabilidades
de curarlo. Pero tambin han observado que, entre todos los deportistas,
aqullos con mayor ndice de masa
muscular presentan tambin los ndices de riesgo ms bajos, y esto con independencia de sus capacidades cardiovasculares. Dicho de otro modo,
un hombre bien musculado pero con
bajo rendimiento a la hora de correr
tendra mayores ventajas en trminos de salud que otro que practica
maratn, con capacidades cardiovasculares elevadas e ndice
de masa muscular bajo.
Habra que deducir entonces que todos deberamos ponernos cachas? Deberamos
muscularnos como los culturistas que se exhiben en los gimnasios, con cuello de toro y brazos
como muslos? La mayora de
nosotros no queremos estar tan
musculados. Y menos mal!
munitarias puede ser tan sumamente elevada como para provocar una
prdida de masa muscular(7)(8). Para
entender bien qu significa esto, basta con saber que, a partir de una prdida del 30 % de la masa muscular,
el riesgo de muerte es casi del 100%.
As, en caso de cncer, la abundancia
de msculo da a los tratamientos mayores probabilidades de destruir las
clulas cancerosas... antes de que el
cncer nos mate a nosotros!
DE CMO EL CULTURISMO
HA ARRUINADO LA VIDA
DE MILLONES DE PERSONAS
Est claro: hacer deporte es bueno
para la salud, pero tener msculos
tambin lo es en la misma medida,
si no ms. De hecho, en las investi-
Nadie se atreve a decirlo, pero la

realidad, de hecho, es que un 99%
de los deportistas de alto nivel y a los
que vemos tremendamente musculados por la tele (corredores, culturistas, etc.) han recurrido a productos
dopantes; en concreto, a productos
derivados de la testosterona. Esta
hormona, en dosis elevadas, permite aumentar los msculos en menos
tiempo, pero debilitando las arterias
al mismo ritmo. En un estudio estadounidense llevado a cabo en 1996,
se administr a los voluntarios participantes inyecciones de testosterona
en dosis 10 veces superiores a las que
el organismo produce de forma natural (y que son las dosis generalmente utilizadas en el mundo deportivo).
El resultado: despus de 10 semanas,
los participantes haban ganado ms
5. Rasmussen BB, Phillips SM. Contractile and Nutritional Regulation of Human Muscle Growth. Exercise Sport Sci Rev. 2003;31:127 to 131.
6. Shipman J, Guy J, Abumrad NN. Repair of metabolic processes. Crit Care Med Healing Responses in Critical Illness. 2003;31:S512-S517.
7. Griffiths RD, Hinds CJ, Little RA. Manipulating the metabolic response to injury. Br Med Bull Intensive Care Medicine . 1999;55:181 to 195.
8. Mitch WE, Goldberg AL. Mechanisms of disease: mechanisms of muscle wasting -- the role of the Ubiquitin-Proteasome pathway. N Engl J Med. 1996;335:1897 to 1905.
>ejercicio fsico
de 3 kilos de masa muscular, sin realizar la ms mnima actividad fsica(9).
En el grupo asignado a practicar la
musculacin sin recurrir al uso de hormonas, la ganancia de peso fue mucho
menor -de alrededor de 1 kilo- y eso
despus de mucho esfuerzo y sudor.
A partir de los 35 aos, la ganancia
de masa muscular y de fuerza fsica se
ralentiza considerablemente, incluso
con un entrenamiento intensivo. El temor a estar excesivamente musculadas
afecta especialmente a las mujeres, que
sin embargo tienen tasas de testosterona diez veces ms bajas que los hombres, y en las que la ganancia de fuerza
y de masa muscular es an ms lenta.
LOS HUESOS MS
SLIDOS EN LA HISTORIA
DE LA HUMANIDAD
Hoy en da, la osteoporosis -esa
enfermedad por la que los huesos
se van volviendo cada vez ms frgiles, hasta quebrarse- ha pasado a
engrosar, junto a las enfermedades
cardiacas, la lista de lo que denominamos las nuevas enfermedades
de la civilizacin, cada vez ms frecuentes a medida que la poblacin
envejece. Es, por tanto, objeto de una
gran atencin. En la Universidad de
Texas, un grupo de investigadores
lleva aos trabajando para descubrir
la mejor forma de fortalecer los huesos sin medicamentos.
Una de las preguntas que se
plantean los investigadores desde la
dcada de 1980 es hasta qu punto
los huesos -por ejemplo, los de la columna vertebral- pueden ser slidos.
Cunto pueden soportar sin temor
a romperse? La forma ms sencilla
(y menos perjudicial) de averiguarlo
consiste simplemente en extraer un
fragmento de columna vertebral de

los cadveres de hombres jvenes
y con buena salud, y aplicarle una
fuerza de compresin, con ayuda de
una mquina, hasta romperlo. Esta
medicin, repetida en ms de 15.000
ocasiones, ha permitido determinar
que la columna vertebral de un ser
humano sano escogido al azar podra soportar cargas enormes antes
de romperse: de hasta 150 kilos!(10)
Pero, una vez ms, cmo explicar
las proezas fsicas de ciertos atletas
olmpicos, capaces de levantar varios
cientos de kilos sobre sus espaldas,
sobre todo al practicar squats (un ejercicio que consiste en hacer sentadillas
con una barra sobre los hombros)?
Se trata simplemente de una superioridad gentica rara?
Los ejercicios
fsicos que
desarrollan la
fuerza muscular
tienen un efecto
directo en la solidez
de los huesos
Para continuar con sus estudios,
los investigadores de Texas decidieron
examinar en todos los aspectos a uno
de estos campeones, Rick Jolly, que
haba estado en posesin del rcord
del mundo de squat, levantando un
peso de 469 kilos!
Y lo que descubrieron a travs de
las pruebas de imagen por resonancia magntica (IRM) suscit una gran
sorpresa: Rick Jolly posea los huesos
ms slidos de toda la historia de la humanidad, aproximadamente un 50%

ms densos que los de un ser humano
normal. Gracias a estos huesos extremadamente compactos, Rick Jolly es
capaz de llevar sobre sus espaldas y de
levantar una carga equivalente a 4,5
veces su propio peso sin quebrarse la
columna vertebral(11). Pero, lo que hasta entonces pareca simplemente un
fenmeno raro, caracterstico de un
campen, ha demostrado ser, en realidad, una cuestin ms bien banal
LA OSTEOPOROSIS NO
TENDRA NADA QUE VER
CON ENVEJECER
Los descubrimientos realizados en
Rick Jolly dieron entonces pie a una
serie de estudios experimentales en
los que se asignara a hombres adultos jvenes, mujeres de 70 aos e incluso hombres de mediana edad un
programa especfico de ejercicio fsico. En todos los casos, el resultado sera el mismo: los ejercicios fsicos que
desarrollan la fuerza muscular tienen
un efecto directo en la solidez de los
huesos. Dicho de un modo ms preciso: cuanto ms fuertes somos, ms
slidos son nuestros huesos(12)(13)(14).
Por eso los hombres fuertes jams
padecen osteoporosis!
Hoy en da, los especialistas ya no
consideran la osteoporosis como una
enfermedad directamente relacionada
con el envejecimiento, sino ms bien
como una enfermedad provocada por
una carencia prolongada de ejercicio
fsico que ponga a trabajar los msculos; una carencia que desemboca
en atrofia y en debilidad de las clulas
seas. Claro est, la enfermedad se
manifiesta generalmente en personas
de edad avanzada, cuando los huesos
se han debilitado despus de muchos
9. Bhasin: S, Storer TW, Berman N, Callegari C, Clevenger B, Phillips J, Bunnell TJ, Tricker R, Shirazi A, Casaburi R. The effects of supraphysiologic doses of testosterone on muscle
size and strength in normal men. N Engl J Med 1996 Jul 4; 335(1): 1-7.
10. Hutton WC, Adams MA. Can the lumbar spine be crushed in heavy lifting? Spine (Phila Pa 1976). 1982 Nov-Dec;7(6):586-90.
11. Dickerman RD, Pertusi R, Smith GH. The upper range of lumbar spine bone mineral density? An examination of the current world record holder in the squat lift. Int J Sports
Med. 2000 Oct;21(7):469-70.
12. Torres-Costoso A, Gracia-Marco L, Snchez-Lpez M, Garca-Prieto JC, Garca-Hermoso A, Dez-Fernndez A, Martnez-Vizcano V. Lean mass as a total mediator of the influence of muscular fitness on bone health in schoolchildren: a mediation analysis. J Sports Sci. 2015; 33(8): 817-30.
13. Gutin B, Kasper MJ. Can vigorous exercise play a role in osteoporosis prevention? A review. Osteoporos Int. Mar. 1992; 2(2): 55-69.
14. Nelson ME, Fiatarone MA, Morganti CM, Trice I, Greenberg RA, Evans WJ. Effects of High-Intensity Strength Training on Multiple Risk Factors for Osteoporotic Fractures: A
Randomized Controlled Trial. JAMA. 1994; 272(24): 1909-1914.
aos o cuando no se realiza suficiente

actividad fsica desde hace tiempo.
Pero, cmo se explica que el ser
humano tenga tanta necesidad de
hacer deporte, y en particular actividades agotadoras que fortalezcan los
msculos? Es que practicar un poco
de natacin o de jardinera no basta?
EL SER HUMANO NO ES
UNA PLANTA!
Hoy en da somos conscientes de
que dar con la alimentacin ms beneficiosa para la salud es relativamente
fcil. Basta con adoptar una alimentacin similar a la que ya utilizamos
durante millones de aos y hasta la
era industrial. En concreto, debemos
huir de todos los alimentos procesados
y acercarnos ms a aqullos que son
completos y naturales, como sucede
en todas las zonas azules del planeta
en las que habita un gran nmero de
personas centenarias. Para eso estamos genticamente adaptados.
Este mismo razonamiento puede
aplicarse a nuestra envoltura corporal,
que nunca hasta ahora se ha visto obligada a permanecer todo el da frente a
la pantalla de un ordenador. En el Paleoltico, el ser humano sin duda tena
que pasar mucho tiempo caminando,
corriendo, trepando, cazando; pero,
incluso hace muchsimo menos tiempo, ramos mucho ms activos.
Hace slo algunos cientos de aos,
los hombres no conocan la motosierra, ni el tractor, ni la cosechadora...
ni siquiera el cortacsped. Sus nicas
herramientas eran el hacha, la sierra manual o la guadaa. Segar un
campo resultaba 10 veces ms difcil
y llevaba 10 veces ms tiempo! Derri-
Qu cambia
si nos hacemos ms fuertes?
stos son algunos de los beneficios cientficos demostrados que supone

realizar una actividad fsica que mantenga o mejore la fuerza muscular:
>Disminucin de todos los sntomas de la diabetes(15).

>Prdida de peso acelerada y mantenida en el tiempo.
>Disminucin del riesgo de cncer.
>Mejora neta de la eficacia de las quimioterapias contra el
cncer y disminucin de sus efectos secundarios(16).
>Mejora de los sntomas de la enfermedad de Parkinson(17)
>Prevencin y tratamiento de la osteoporosis.
>Disminucin del riesgo de contraer infecciones de todo tipo(18).
>Prevencin de la hipertensin arterial.
>Mejora de la salud cardiovascular y de las capacidades
respiratorias(19).
Por el contrario, las personas que han sufrido un infarto deberan

dar prioridad al ejercicio aerbico isotnico, en el que se ponen en
movimiento grandes masas musculares a las que se les opone poca resistencia fsica (tenis, marcha rpida, golf)(20).
bar un roble (para obtener lea para
calentarse) era todo un trabajo de titanes, y por eso nuestros ancestros eran
autnticos atletas.
NUESTROS ANCESTROS
TENAN HUESOS DE ATLETA
En abril de 2014, investigadores de
la Universidad de Cambridge (Reino
Unido) presentaron una serie de interesantes estudios sobre estas cuestiones
durante un congreso de antropologa.
Su trabajo consista en analizar la
densidad sea de distintas osamentas
datadas desde hace 10.000 aos hasta nuestros das. As, los investigadores
constataron que, a igual edad (alrededor de 40 aos), los huesos de nuestros
ancestros de hace 10.000 aos eran
tan densos y resistentes como los de los
deportistas de alto nivel de la actuali-
dad. Por el contrario, en el transcurso

de los cuatro ltimos milenios, los huesos del ser humano se han vuelto cada
vez ms frgiles, lo que se explica por
una actividad fsica cada vez menos
frecuente e intensa.
As, adoptando un estilo de vida
ms deportivo, podremos prevenir y
curar la osteoporosis, pero tambin
multiplicar por diez nuestras probabilidades de no tener cncer y evitar
la mayora de afecciones cotidianas
(resfriados, gripe), o al menos poder
enfrentarnos mejor a ellas.
QU DEPORTES ES
NECESARIO PRACTICAR?
Sea cual sea nuestra edad, es
fundamental procurar (como mnimo) mantener nuestras capacidades
15. Westcott WL. Resistance training is medicine: effects of strength training on health. Curr Sports Med Rep. 2012 Jul-Aug;11(4):209-16.
16. Focht BC, Clinton SK, Devor ST, Garver MJ, Lucas AR, Thomas-Ahner JM, Grainger E. Resistance exercise interventions during and following cancer treatment: a systematic
review. J Support Oncol. 2013 junio; 11(2): 45-60.
17. Corcos DM, Robichaud JA, David FJ, Leurgans SE, Vaillancourt DE, Poon C, Rafferty MR, Kohrt WM, Comella CL. A two-year randomized controlled trial of progressive resistance exercise for Parkinsons disease. Mov Disord. 2013 Aug; 28(9): 1230-40.
18. Andr Moreira, Lus Delgado, Pedro Moreira, and Tari Haahtela. Does exercise increase the risk of upper respiratory tract infections? Br Med Bull (2009) 90 (1): 111-131 first
published online March 31, 2009.
19. Michael L. Pollock, Barry A. Franklin, Gary J. Balady, Bernard L. Chaitman, Jerome L. Fleg, Barbara Fletcher, Marian Limacher, Ileana L. Pia, Richard A. Stein, Mark Williams,
and Terry Bazzarre. Resistance Exercise in Individuals With and Without Cardiovascular Disease: Benefits, Rationale, Safety, and Prescription An Advisory From the Committee
on Exercise, Rehabilitation, and Preven- tion, Council on Clinical Cardiology, American Heart Association. Circulation. 2000;101:828-833.
20. Haykowsky MJ, Liang Y, Pechter D, Jones LW, McAlister FA, Clark AM. A meta-analysis of the effect of exercise training on left ventricular remodeling in heart failure patients: the
benefit depends on the type of training performed. J Am Coll Cardiol. 2007 Jun 19;49(24):2329-36.
>ejercicio fsico
musculares (fuerza). Sin embargo,
los menos fuertes deberan aspirar a
mejorar sus capacidades fsicas. Aqu
no se trata de convertirse en un campen de halterofilia, sino simplemente de adquirir una fuerza muscular
que nos permita prevenir mejor las
enfermedades y combatirlas ms fcilmente.
stas son algunas seales que nos indican que necesitamos trabajar nuestra
fuerza muscular:
>Cargar botellas de agua a mano en
el supermercado nos resulta una
tarea difcil.
>No poder cargar las cajas de una
mudanza.
>Sentir cansancio tras haber subido
las escaleras de un edificio de ocho
plantas sin hacer ninguna pausa.
Para fortalecer nuestros msculos

o mantenerlos, los nicos deportes
que son realmente eficaces son aqullos en los que los msculos se someten a una tensin mecnica, inducida por una carga (un peso externo
o el propio cuerpo). Por ejemplo,
flexionar las piernas y luego levan-
>
tarse (sentadillas o squats) ejercita los

msculos; la tensin mecnica viene dada aqu por el propio peso del
cuerpo. Hacer flexiones tambin es
un movimiento que utiliza el cuerpo
como carga mecnica.
En cambio, practicar natacin, ciclismo o marcha son ejercicios muy
poco eficaces para fortalecer los msculos, pues la carga mecnica es insuficiente. De hecho, todos los ciclistas
o nadadores de cierto nivel tambin
practican ejercicios de musculacin
con peso adicional.
Lo ideal sera practicar ejercicios en
mquinas de gimnasio, que es la
mejor forma de fortalecer los msculos con una resistencia progresiva (las
mquinas permiten a cada usuario
elegir el peso con el que quiere trabajar cada vez), y todo ello evitando
lesiones gracias al asesoramiento de
entrenadores profesionales.
Si el objetivo es el mantenimiento
fsico, una sesin a la semana podra
bastar, pudiendo completarla con
nuestras actividades favoritas (bicicleta, tenis, etc.) en otros momentos. Por
el contrario, si se necesita una progresin, ser necesario realizar entrenamientos ms frecuentes: de dos a tres
veces a la semana, de 45 minutos a
una hora. Tambin es aconsejable seguir el entrenamiento de forma regular durante al menos tres meses para
notar sus efectos beneficiosos a largo
plazo, aumentando el peso progresivamente con el tiempo.
La importancia de los msculos
para la salud nos recuerda tambin
la importancia de la prevencin. Y es
que la nica forma de que los msculos sean realmente eficaces para combatir la enfermedad es que estn presentes antes de que la enfermedad se
manifieste. Y eso conlleva cuidados
activos de la salud y medidas de prevencin durante los aos previos! Es
decir, justo lo contrario de las terapias
basadas en curar los sntomas una
vez que aparecen, como es el caso de
la medicina moderna. La buena noticia es que diversos estudios han demostrado que conseguir una progresin muscular es posible a cualquier
edad... incluso a los 80 aos!
Emilie Olag y Julien Venesson
>news
Diagnstico de cncer? La vitamina que lo cambia todo

Un sencillo complemento vitamnico podra sanar determinados casos de cncer de
prstata en el hombre y aumentar las probabilidades de sobrevivir a un cncer de
ovarios en la mujer.
escubrimientos recientes demuestran que un

simple complemento de vitamina D podra
cambiar la situacin:
>En un primer estudio se administr a hombres

con tumor de prstata un complemento de
4.000 IU al da. En menos de dos meses, el desarrollo del tumor se ralentiz, y en algunos incluso desapareci totalmente al cabo de un ao! Si
tenemos en cuenta los riesgos de la ciruga en el
tratamiento del cncer (disfuncin erctil e incon-
tinencia urinaria), la toma de un complemento de

este tipo parece indispensable.
>Un segundo estudio, en este caso llevado a cabo en
mujeres con cncer de ovario, demostr que,
cuanto ms elevada era la tasa de vitamina D en sangre, mayores eran las probabilidades de supervivencia.
Una vez ms, las pruebas cientficas coinciden en el
efecto anticancergeno real de la vitamina D a pesar de
los argumentos contradictorios al respecto que suelen
verter los medios de comunicacin dominantes.
Fuentes: Dudenkov DV, Yawn BP, Oberhelman SS and al. Changing Incidence of Serum 25-Hydroxyvitamin D Values Above 50 ng/mL: A 10-Year Population-Based
Study. Mayo Clin Proc. May. 2015; 90(5):577-86.
Marshall DT, Savage SJ, Garrett-Mayer E, and al. Vitamin D3 supplementation at 4000 international units per day for one year results in a decrease of positive cores at
repeat biopsy in subjects with low-risk prostate cancer under active surveillance. J Clin Endocrinol Metab 2012 Jul.; 97(7): 2315-24.
Penelope M Webb, Anna de Fazio, Melinda M Protani, and al. Circulating 25-hydroxyvitamin D and survival in women with ovarian cancer. Am J Clin Nutr May 2015 ajcn102681
ENCUENTRO CON EL DR. JEAN-PIERRE WILLEM
Las intolerancias alimentarias

son la causa oculta del 80% de
nuestras enfermedades
L A pesar de ser objeto de un largo abandono por parte de la comunidad mdica, las
intolerancias alimentarias son el centro de la mayora de patologas que sufrimos. El Dr.
Willem nos explica cmo detectarlas y deshacernos de ellas
El fundador de la asociacin humanitaria Les mdecins aux pieds nus (Mdicos descalzos),
Jean-Pierre Willem, es un defensor de la medicina natural mundialmente conocido. Tras ser
inhabilitado en 1987 por empleo de mtodos no convencionales, este rebelde de 76 aos contina ejerciendo como ponente, cirujano de guerra en el extranjero y autor de obras de salud,
todo ello en beneficio exclusivo de la asociacin. Adems es el autor de una obra sobre Las
intolerancias alimentarias.
> Salud AlterNatura: Por qu
un libro entero dedicado a las

intolerancias alimentarias?
Jean-Pierre Willem: Se habla mucho de las alergias y muy poco de las
intolerancias alimentarias. Y, sin embargo, 8 de cada 10 alergias son, en
realidad, intolerancias. Se trata de un
problema de salud pblica. El 85 %
de nosotros las sufre, sin saber que son
la causa oculta de un sinfn de problemas de salud. Como consecuencia de
ello, en 2012 escribo el primer libro
dedicado a este tema para ofrecer una
serie de claves que permitan detectarlas y recuperar la salud.
> En qu se diferencian las

alergias de las intolerancias?
Al igual que las alergias, las intolerancias alimentarias son una reaccin
desproporcionada del sistema inmunitario a la ingestin de un determinado alimento. En caso de alergia,
son los llamados anticuerpos IgE
(inmunoglobulina gamma E) los que
reaccionan al alimento alrgeno, que
denominamos antgeno. Se trata
de una reaccin rpida y desmedida
que se manifiesta en las mucosas y

en la piel. La persona que la padece
manifiesta rpidamente una serie de
sntomas como urticaria, conjuntivitis,
rinorrea o diarrea (es decir, un shock
anafilctico). Si la persona tiene la mucosa intestinal irritada, por ejemplo,
por metales pesados, puede incluso
presentar diarrea tras slo dos horas.
Cuando se trata de una intolerancia,
las clulas inmunitarias que reaccionan son las inmunoglobulinas gamma
G (IgG). La sintomatologa pasa ms
desapercibida y no se manifiesta hasta
dos das despus de la ingestin. Adems, las intolerancias pueden generar
graves problemas de salud.
> Qu mecanismo hay detrs de las intolerancias?

La reaccin la provocan las protenas del alimento. Las protenas
mal toleradas provocan inflamacin
y disbiosis intestinal (desequilibrio de
la flora intestinal). A consecuencia de
la agresin, la pared del intestino se
vuelve porosa. As, las protenas mal
fragmentadas, alteradas, proceden a
atravesar la membrana intestinal. Es-
tas protenas -pero tambin desechos

alimentarios, virus, etc.- pasan a la
circulacin sangunea. Una vez all,
el organismo, que las reconoce como
antgenos, las combate por medio de
los IgG. Es entonces cuando se manifiestan diversos sntomas que, slo en
muy pocas ocasiones, relacionamos
con un alimento.
> Cules son los sntomas?

Inicialmente son alteraciones locales de los intestinos y disfunciones digestivas: diarrea, estreimiento, dolor
abdominal, problemas de trnsito e
hinchazn. Tambin puede provocar lceras gastroduodenales, sobre
todo en el caso de la leche, la soja y
los huevos, as como colitis y otros
sndromes de colon irritable que afectan en Espaa a dos de cada cinco
personas (que en muchos casos no lo
saben)(1). A continuacin, se produce
una serie de alteraciones diferidas: el
sndrome metablico, por ejemplo, se
manifiesta con un desarreglo mltiple
caracterizado por ganancia de peso,
resistencia a la insulina, hiperglucemia, aumento de triglicridos y dismi-
1. Fundacin Espaola del Aparato Digestivo (FEAD).
>intolerancias alimenticias
La intolerancia al gluten
a enfermedad que denominamos comnmente intolerancia

al gluten (tambin conocida como enfermedad celaca) no es
una intolerancia alimentaria como esas otras que pueden diagnosticarse con los tests no convencionales que propone el Dr. Willem.
La intolerancia al gluten mdicamente reconocida, tambin llamada
enfermedad celaca, es en realidad una enfermedad autoinmune
por la cual el gluten provoca una reaccin de autodestruccin del
intestino. Puesto que el mecanismo inmunitario es distinto, y debido
a la memoria inmunitaria, la intolerancia al gluten oficial no puede
desaparecer con el tiempo: el gluten debe desterrarse de la alimentacin de forma muy estricta y durante toda la vida.
nucin del HDL-colesterol (o buen

colesterol). Tambin se producen
desrdenes
otorrinolaringolgicos
como alergias o sinusitis: cuando los
intestinos estn obstruidos, la va de
salida ms prxima para los desechos
es el otro extremo del sistema digestivo! Luego siguen las patologas cutneas, como el eccema y la psoriasis.
En cuanto a las migraas, un 90%
de ellas estn causadas por alimentos
sensibilizantes: cereales con gluten,
casena, huevos, soja, o incluso el tabaco y la pldora anticonceptiva.
> Y puede ser an ms grave
Ms all de estos primeros sntomas, las consecuencias de las intolerancias alimentarias son diversas
y, en ocasiones, graves. Por ejemplo,
cuando los desechos alimentarios
que han traspasado la barrera intestinal se incorporan a la circulacin
cerebral, se liberan los linfocitos B,
cargados con la produccin de anticuerpos, para neutralizarlos. Si la
lucha se prolonga, el exceso de linfocitos B puede volverse en contra del
propio cuerpo. Es entonces cuando
aparecen las enfermedades autoinmunes, como la poliartritis reumatoide o la espondilitis anquilosante.
En concreto, la intolerancia al gluten
puede dar lugar a hipotiroidismo,
mientras que la casena puede provocar hipertiroidismo.
Ms all de la barrera intestinal,
contamos con otros niveles de protec8
cin. Cuando la barrera hematoenceflica que separa el cerebro del sistema

sanguneo pierde su estanqueidad,
aparece la esclerosis en placas (esclerosis mltiple), la esclerosis lateral
amiotrfica, o las enfermedades de
Parkinson o de Alzheimer. Todas ellas
significan que la ltima barrera se ha
franqueado. Y a esto se suma toda
una cohorte de trastornos del comportamiento: hiperactividad, autismo,
epilepsia y esquizofrenia van asociadas
a intolerancias al gluten y a la casena
de la leche. Cuando estas protenas, sin
descomponer, atraviesan la barrera intestinal, actan como la morfina en el
sistema sanguneo: al fijarse y saturar
los receptores de los opiceos, provocan trastornos del comportamiento.
Al mismo tiempo, los neurotransmisores como la serotonina y la dopamina,
que se producen a base de protenas,
se vuelven deficientes, lo que agrava el
problema. Por ltimo, slo falta mencionar el cncer para terminar la lista.
Nuestro exceso
de higiene genera
sistemas inmunitarios
poco adaptables. La
realidad es que el
mundo entero
nos mata!
> Las intolerancias alimentarias parecen ser un fenmeno

nuevo. Cmo se explica esto?
Exactamente. Y esto est relacionado con el hecho de que la evolucin
del organismo humano ha sido mucho ms lenta que la de su entorno.
Existe un vaco entre nuestras capacidades de adaptacin y la presin
ambiental, y no disponemos de las
defensas inmunitarias necesarias para
hacer frente a tantos nuevos agentes.
Por ejemplo, hace unos miles de aos,
el trigo slo tena 14 cromosomas.
Luego nos hemos dedicado a la hibridacin, para obtener mltiples variedades dotadas de unos 42 cromosomas. El cuerpo no sabe qu hacer con
ellos. A esto se suma la introduccin
precoz de la alimentacin variada
y antignica: las frutas y alimentos
nuevos como el aguacate, el kiwi, los
ctricos, etc. Adems, la presin ambiental se manifiesta tambin a travs
de la presencia de metales pesados
que aumentan la permeabilidad intestinal. Estos metales se transportan
a travs de la polucin del aire y del
agua, las vacunas, las prtesis dentales o incluso los platos preparados.
Estos ltimos contienen, entre otras
cosas, nuevos productos complejos y
alergnicos creados por la industria
alimentaria, y todo ello sin contar la
coccin excesiva de los alimentos, que
tampoco ayuda.
Adems, tambin hay componentes como el bisfenol A (componente
monmero incluido en muchos envases de plstico de uso alimentario) o
incluso medicamentos: por ejemplo,
los bifosfonatos utilizados contra la
osteoporosis resultan agresivos para
las mucosas y provocan una disbiosis
intestinal que, a su vez, desemboca en
una desmineralizacin... el colmo! Y
en el terreno de la higiene, el exceso
de asepsia no estimula suficientemente el sistema inmunitario.
> Qu alimentos estn en

el punto de mira?
Los ms comunes son principalmente la casena de la leche y el gluten de los cereales como el trigo, el
centeno, etc. Cuando tenemos intolerancia a uno, tambin la tenemos al

otro. Lo mismo sucede con la soja y
el chocolate. Pero podemos tener intolerancia a otros muchos alimentos,
como por ejemplo a determinadas
frutas exticas, el ssamo, las almendras, las cucurbitceas (calabaza, calabacn, meln, pepino, sanda),
la soja, las lentejas, etc. Todos los
alimentos pueden generar intolerancias! Por lo tanto, lo primero y ms
importante es detectarlas.
> De qu forma?
En caso de sospecha de intolerancia al gluten o a los productos lcteos,

en la mayora de hospitales de la Seguridad Social se llega al diagnstico
observando la relacin causa/efecto.
Existen clnicas privadas donde por
unos cien euros se hacen tests de intolerancia (aunque sus conclusiones en
muchos casos son bastante inexactas).
Estas pruebas informan de la presencia de pptidos opioides en la orina,
que son el resultado de una mala
asimilacin del gluten del trigo y sus
derivados y de la casena de los productos lcteos, que son las fuentes de
intolerancia ms comunes. Tambin
pueden hacerse de forma privada
anlisis de sangre de los 22 antgenos
alimentarios ms conocidos, o hasta
270 alimentos con el test Immupro.
En cualquier caso, es importante acudir a profesionales serios.
> Son siempre fiables estas

pruebas?
Es cierto que los resultados no
son siempre lgicos. Podemos, por
ejemplo, encontrar casos en los que
existe intolerancia al gluten pero no
al trigo, o al centeno pero no a la
avena, etc. En los casos en que a una
persona se le detecte intolerancia a
un alimento de la familia del gluten,
lo mejor es descartarlos todos. Dicho esto, considero que la casena y
el gluten, en cualquier caso, no son
aconsejables. Incluso en ausencia de
intolerancias, se trata de alimentos
poco recomendables porque daan
el intestino. Las casenas de los productos lcteos son agresivas en s
mismas. Se trata de fosfoprotenas

que provocan disbiosis, con atrofia
de las vellosidades intestinales. Por
orden ascendente de peligrosidad,
mencionaremos la leche de yegua,
de vaca, de oveja y finalmente de
cabra. Y puntualizo porque a menudo se dice lo contrario!
> Pero estos tests son bas-
tante caros. Existe algn mtodo para presupuestos reducidos?

Estoy totalmente de acuerdo! Y
por eso propongo otras formas de
detectar las intolerancias alimentarias. Una de ellas, gratuita y fiable, es
el test del pulso del Dr. Arthur Coca.
Se trata de una prueba basada en el

hecho de que, cuando ingerimos un
alimento que no nos conviene, el pulso se acelera. El protocolo, muy simple, consiste en lo siguiente: tmese
el pulso durante un minuto antes de
comer. Escriba una lista exhaustiva
de los ingredientes que ha comido.
Vuelva a tomarse el pulso media hora
despus de comer, y luego otra media
hora ms tarde. Si su pulso se acelera
en ms de 5 pulsaciones por minuto,
significar que padece intolerancia a
uno o varios de los alimentos ingeridos. El grado de aceleracin indica
la gravedad de la intolerancia. Para
que la prueba sea fiable, es necesario
dejar de fumar por completo desde

al menos 24 horas antes, ya que podramos ser intolerantes al propio
tabaco. Con esta comprobacin, al
cabo de unos das habr identificado
las posibles intolerancias a alimentos
de consumo cotidiano.
El procedimiento exige cierto rigor, pero es fiable. Cuando sospeche
de un alimento concreto, siempre
puede comerlo de forma aislada y repetir el test. Advertimos que este test
en ocasiones puede provocar sorpresas. El Dr. Coca cita el caso de una
mujer que lleg a descubrir con este
mtodo que padeca intolerancia al
dentfrico que llevaba aos utilizando, y que era la causa de sus migraas. Tambin podemos padecer intolerancia a un perfume, al tabaco
o a cualquier otra sustancia que est
presente en el ambiente. Para detectar estas intolerancias alimentarias,
es preciso tomarse el pulso desde la
maana, al levantarse. Le parecer un sistema un poco pesado, pero
puede hacerle recuperar la salud.
> Una vez que hemos identificado una o varias intolerancias alimentarias, qu debemos hacer?
Evitarlas, y con ello quiero decir, dependiendo de la gravedad de
la intolerancia, incluso desterrar el
alimento por completo de nuestra
alimentacin. Durante unos das, el
hecho de evitar el alimento podra
provocar un agravamiento de los sntomas, pero esta reaccin no dura.
Al cabo de seis meses, podemos probar a reintroducirlo. Si el producto
en cuestin desencadena una nueva
reaccin, significar que la intolerancia persiste. Tendr que volver
a descartar el alimento y repetir la
prueba ms adelante. A la larga, muchas intolerancias terminan desapareciendo. El problema del gluten, la
casena y la levadura es que estn en
todas partes. Por lo tanto, debemos
ser rigurosos.
Entrevista realizada por
Emmanuel Duquoc y Julien Venesson
9
Fibromialgia: la enfermedad que

no se cura con medicamentos
L En un cuadro de fibromialgia, una aparente normalidad (pues ninguna prueba diagnstica permite identificar la enfermedad de forma inequvoca) oculta dolores reales. A
pesar de que las investigaciones progresan, la fibromialgia contina siendo extraamente
difcil de comprender y de curar. Qu soluciones funcionan?.
CMO SABER SI
PADECEMOS FIBROMIALGIA
Hace semanas que me duele todo. Estoy cansada a todas horas y mi mdico no
me encuentra nada. Se siente identificado? Es posible que padezca fibromialgia. Si as fuera, formara parte
del 2 al 6 de la poblacin espaola
que sufre la enfermedad(1). Si bien
los hombres no estn exentos de padecerla, lo cierto es que ms de un
80 % de las personas afectadas son
mujeres de entre 30 y 50 aos, y la
enfermedad puede manifestarse de
forma temprana, incluso desde la
infancia o la adolescencia.
Durante mucho tiempo, ser tomado en serio no era cosa fcil, y
hacerse tratar an menos. Cuntos
pacientes habrn sido derivados del
mdico de cabecera al reumatlogo
y al neurlogo, pasando por el psiquiatra? Antes de que la comunidad
cientfica llegase a un consenso en
torno a la enfermedad, exista una
enorme controversia, hasta el punto
de que muchos mdicos sencillamente no crean en su existencia. Esto
es, hasta cierto punto, comprensible.
Pues, a pesar de la realidad del dolor,
no se aprecia nada en los anlisis de
sangre ni en las radiografas; no existen lesiones orgnicas, ni tampoco
signos inflamatorios.
El diagnstico consigui simplificarse enormemente cuando, en
Definicin
l trmino fibromialgia procede del latn fibro, que significa fibras

o tendones, myo, que significa msculo, y algia, que significa dolor.
Sin embargo, describir la fibromialgia no es tarea fcil. Inicialmente
fue catalogada por la OMS entre los reumatismos no articulares pero,
desde 2006, es una patologa independiente.
La fibromialgia se caracteriza a menudo por dolores permanentes
y crnicos de los msculos o ligamentos, y que varan en intensidad
y ubicacin. Casi la mitad de los fibromilgicos presentan tambin
otros sntomas, como fatiga crnica, trastornos del sueo, trastornos
de ansiedad y depresivos, trastornos cognitivos y alteraciones
emocionales. Hoy en da la fibromialgia se considera una enfermedad
neurolgica, es decir, que afecta al sistema nervioso.
1990, el American College of Rheumatology (ACR) public una serie de criterios(2) basados en el estudio preciso
de los msculos mediante la bsqueda, por presin digital, de al menos
11 puntos de dolor de un total de 18
puntos caractersticos. Sin embargo,
este mtodo no resultaba fiable en
un 25 % de los enfermos de fibromialgia(3), y ms tarde acabara mejorndose.
sobrepasados por sntomas dispares

o inciertos, tienden a poner la etiqueta de fibromialgia de forma
apresurada.
UN CAJN DE SASTRE
Como resultado, las consultas

para el tratamiento del dolor se
ven desbordadas de pacientes que
podran recibir mejor tratamiento
en otros lugares. Pues, para beneficiarse de los cuidados adecuados,
es necesario asegurarse de tener el
diagnstico correcto.
Pasados unos aos, la fibromialgia entra en una nueva fase en la

que experimenta una gran difusin
en los medios de comunicacin; una
fase en la que los enfermos se autodiagnostican, y los mdicos, al verse
Es ah donde reside toda la dificultad, pues ningn test biolgico

permite identificar la fibromialgia
de forma inequvoca. Los criterios
de diagnstico no dejan de revisarse
y ajustarse. Los criterios utilizados
1. Sociedad Espaola de Reumatologa

2. Wolfe F, Smythe HA, Yunus MB, Bennett RM, Bombardier C, Goldenberg DL, et al. The American College of Rheumatology 1990 criteria for the classification of fibromyalgia.
Report of the multicenter criteria committee. Arthritis Rheum 1990;33(2):160-72.
3. Wolfe F, Clauw DJ, Fitzcharles MA, Goldenberg DL, Katz RS, Mease P, Russell AS, Russell IJ, Winfield JB, Yunus MB. The American College of Rheumatology preliminary diagnostic criteria for fibromyalgia and measurement of symptom severity. Arthritis Care Res (Hoboken). 2010 May; 62(5): 600-10. doi: 10.1002/acr.20140.
10
por la mayora de los especialistas

fueron reestructurados en 2010 por
la ACR; y, si bien no son perfectos,
ahora tienen en cuenta las mltiples
facetas de la enfermedad, y se articulan en torno a un abanico de argumentos(4):
> Se tienen en cuenta los trastornos distintos del dolor: la fatiga
generalizada, el rigor (inflexibilidad)
matutino, los trastornos cognitivos y
los sntomas somticos (dolor de cabeza, colon irritable, insomnio, etc.).
> Se evala en una escala de 0
a 3 la gravedad de estos trastornos
durante la semana anterior a las
pruebas.
> Se busca en los pacientes un
dolor generalizado en 19 zonas del
cuerpo.
Sumando el nmero de zonas dolorosas (entre 0 y 19) y la gravedad

de los trastornos asociados (entre 0 y
12), se obtiene una puntuacin gradual de 0 a 31. Se reconoce la existencia de fibromialgia a partir de
una puntuacin de 13, siempre que
se hayan eliminado las otras causas
posibles de dolor osteoarticular.
Este es un punto especialmente
importante: es obligatorio descartar cualquier otra patologa
que presente similitudes con los
sntomas de la fibromialgia, ya sean
reumatismos inflamatorios (poliartritis reumatoide, lupus eritematoso,
sndrome de Goujerot-Sjkren, espondilitis, miositis), las infecciones (como enfermedad de Lyme),
trastornos endocrinos (hipotiroidismo, hiperparatiroidismo) o trastornos neurolgicos (neuropata,
prkinson). Algunas de estas enfermedades, como la poliartritis
reumatoide o el lupus eritematoso,
LAS 19 ZONAS DOLOROSAS
inclinan principalmente por una disfuncin del sistema nervioso.

> En algunos casos se ha puesto de manifiesto un componente
gentico(5) por el cual una serie de
genes deficientes alteraran la sntesis
de los neurotransmisores asociados al
dolor (serotonina, dopamina y catecolamina)(6).
pueden coexistir con la fibromialgia, lo que complica el diagnstico.
CMO EXPLICAR UN
DOLOR TAN SINGULAR?
Aunque la investigacin cientfica
es muy activa desde hace una treintena de aos, la causa exacta de la fibromialgia contina siendo una incgnita. Entre la multitud de mecanismos
que se han descrito, los especialistas se
> Recientemente se han demostrado tambin otras variaciones genticas(7), en este caso asociadas a un
aumento de determinadas protenas
de la inflamacin (y que no pueden
observarse en un anlisis de sangre
convencional)(8). A pesar de todo ello, la
influencia gentica de la enfermedad
se considera lo suficientemente escasa
como para considerarse insignificante.
> A menudo, antes de la aparicin de la enfermedad suele consta-
Dolor osteomuscular?
Qu anlisis deben realizarse
n caso de dolor osteomuscular de tipo fibromilgico, se recomienda

realizar los siguientes anlisis:
Recuento sanguneo: glbulos blancos, glbulos rojos y plaquetas.

Velocidad de sedimentacin, protena C reactiva y creatinfosfoquinasa
(CPK).
Electroforesis de protenas sricas.
Ionograma sanguneo.
Metabolismo fosfoclcico.
Metabolismo tiroideo: TSH (hormona estimulante del tiroides).
Y, en algunos casos, anlisis complementarios:
Enzimas musculares (creatin-fosfo-quinasa, troponina y tropomiosina).
Factor reumatoideo.
Serologas virales.
Electromiograma.
Si efectivamente sufre de fibromialgia, estos anlisis no deberan revelar
ningn tipo de anomala.
4. Wolfe F, et al. The American college of rheumatology preliminary diagnostic criteria for fibromyalgia and mesuarement of symptom severity. Arthritis Care Res 2010;62:600-10.
5. Buskila D, Sarzi-Puttini P, Biology and therapy of fibromyalgia. Genetic aspects of fibromyalgia syndrome , Arthritis Res Ther., vol. 8, no 5, 2006, p. 218 (PMID 16887010,
PMCID 1779444, DOI 10.1186/ar2005).
6. Buskila D, Neumann L - Genetics of fibromyalgia - Curr Pain Headache Rep. oct 2005; 9 (5): 313-5.
7. Jinong Feng, Zhifang Zhang, Xiwei Wu, Allen Mao, Frances Chang, Xutao Deng, Harry Gao, Ching Ouyang, Kenneth J. Dery, Keith Le, Jeffrey Longmate, Claudia Marek, R. Paul
St. Amand, Theodore G. Krontiris, John E. Shively - Discovery of Potential New Gene Variants and Inflammatory Cytokine Associations with Fibromyalgia Syndrome by Whole
Exome Sequencing - DOI: 10.1371/journal.pone.0065033.
8. Pernambuco AP, Schetino LP, Alvim CC, Murad CM, Viana RS, Carvalho LS, Reis D - Increased levels of IL-17A in patients with fibromyalgia - PMID:24021410.
11
>fibromialgia
La prometedora pista de la hipersensibilidad

a los productos qumicos
lgunos equipos de investigacin han puesto de

manifiesto que determinados casos de fibromialgia eran, en realidad, consecuencia de una hipersensibilidad a los productos qumicos del ambiente.
Nuestro sistema inmunitario se enfrenta a un nmero cada vez mayor de productos qumicos que interactan entre s en el organismo, sobre todo en el
sistema nervioso(11).
No se trata de un producto qumico aislado, sino
de un conjunto de sustancias. Para averiguar si estamos afectados, slo existe una solucin: probar a
eliminar al mximo todo tipo de sustancias qumicas.
Eso implica:
>A
doptar una alimentacin basada en la agricultura
ecolgica (para limitar la exposicin a pesticidas).
tarse un traumatismo fsico violento o tensin emocional, por

lo que podran ser desencadenantes
importantes: un accidente de trfico
(latigazo cervical), una intervencin
quirrgica, un parto, una infeccin
vrica, etc.
> El tratamiento del dolor en
el sistema nervioso es anmalo y
provoca una mayor sensibilidad al
dolor(9), pero sin que se sepa exactamente si se trata de una causa o de
una consecuencia de la enfermedad.
> Parte de la mielina de los nervios (que es una lipoprotena que recubre las fibras nerviosas) est daada o
ausente, y los pequeos nervios de la
piel son escasos(10), lo que hace que las
sensaciones agradables no consigan
llegar al cerebro pero que el dolor s
siga siendo detectable.
>S
uprimir los geles de ducha (a favor del simple jabn de Alepo jabn vegetal a base de aceites de
oliva y laurel completamente natural-), champs,
cremas hidratantes, cremas antiarrugas, etc.
>D
ejar de maquillarse.
>N
o llevar joyas (las aleaciones de metales pueden
provocar sensibilidades).
Esta supresin debe practicarse rigurosamente durante una o dos semanas. Si la mejora que se
experimenta es considerable, hay que ir reincorporando progresivamente los productos hasta dar con
aqullos que suponen un problema.
Como alternativa, se pueden buscar productos cosmticos ms naturales. Vase por ejemplo
www.slow-cosmetique.org
NUEVAS INDICACIONES
DE TRATAMIENTOS
Los medicamentos utilizados habitualmente como analgsicos, antidepresivos(12) o anticonvulsivos(13)
reducen el dolor de un modo muy
variable, y a menudo son engaosos.
Adems, no estn exentos de efectos
secundarios: ganancia de peso, mareos, somnolencia, etc.
Slo un cuidado global permite
mejorar la calidad de vida, y debe
ir acompaado de complementos
alimenticios, tcnicas de relajacin
y ejercicio fsico. Estos seran los imprescindibles:
El magnesio
El dficit de magnesio es muy comn, y en algunas personas puede
estar asociado al desarrollo de la enfermedad. Tomar un complemento
de magnesio es fundamental como

parte del tratamiento nutricional.
300 mg de citrato de magnesio pueden reducir los sntomas de dolor,
fatiga muscular o ansiedad(14).
Los omega-3
Por su efecto antiinflamatorio, la
toma de un complemento de aceites de pescado ricos en cidos grasos omega-3 disminuye la intensidad del dolor, el nmero de zonas
dolorosas, la fatiga y la ansiedad(15).
Al mismo tiempo, se recomienda
consumir aceite de colza, aceite de
camelina y pescados grasos, y evitar
las fuentes de cidos grasos omega-6
(aceite de girasol, de crtamo, de
soja o de maz).
La coenzima Q10
La coenzima Q10 es una sustancia importante en la produccin
9. Cook D et coll.: Functional Imaging of Pain in Patients with Primary Fibromyalgia. Journal of Rhumatology, 2004 ;31(2):364-78 Karin B Jensen Rita Loitoile, Eva Kosek, Frank
Petzke, Serena Carville, Peter Fransson, Hanke Marcus, Steven CR Williams, Ernest Choy, Yves Mainguy, Olivier Vitton, Richard H Gracely, Randy Gollub, Martin Ingvar and Jian
Kong - Patients with fibromyalgia display less functional connectivity in the brains pain inhibitory network - Molecular Pain 2012, 8:32 doi:10.1186/1744-8069-8-32.
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11. Ziem G, McTamney J. Profile of patients with chemical injury and sensitivity. Environ Health Perspect 1997 Mar;105 Suppl 2:417-36.
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12
energtica celular. Se han constatado bajos niveles de CoQ10 en las

personas fibromilgicas(16). Un pequeo y prometedor estudio apunta
a que la toma de un complemento
de 300 mg al da permite obtener
una mejora considerable de los sntomas(17).
La vitamina D
En ms de un 60% de las personas fibromilgicas se ha observado
una tasa de vitamina D inferior a 30
ng/ml. Tras la toma de un complemento, se constataron una serie de
mejoras cuando los niveles alcanzaban los 30 ng/ml, mejoras que eran
an ms significativas cuando los
niveles se situaban por encima de
los 50 ng/ml(18). Para alcanzar estos
niveles de vitamina D, es indispensable tomarla en forma de complemento entre los meses de octubre y
abril, a razn de una dosis de 4.000
UI/da. Entre abril y octubre, se
precisa una exposicin regular y
moderada al sol, sin proteccin (las
cremas solares y la ropa bloquean la
sntesis de la vitamina D en la piel).
La melatonina
La melatonina es la hormona
que regula los ciclos del sueo. Las
fibromialgias suelen caracterizarse
por un sueo fragmentado a causa de las bajas concentraciones de
melatonina(19). La toma de un complemento de 10 mg de melatonina
no slo mejora la calidad del sueo,

sino que tambin reduce significativamente el dolor(20).
La acetil L-carnitina
Se trata de un aminocido necesario para la produccin de energa
celular y para combatir los fenmenos de oxidacin. La toma de un
complemento de 1.000 a 1.500 mg
Los nuevos
estudios demuestran
que el ejercicio
fsico es una clave
importante del
tratamiento contra
el dolor
al da mejora los dolores, los sntomas depresivos y la calidad de vida
en general(21). Normalmente este
complemento es menos eficaz que
los anteriores.
El ejercicio fsico
Cuando se tiene dolor, el primer
reflejo es siempre moverse lo menos
posible para no provocar nuevos dolores. Sin embargo, todos los nuevos
estudios demuestran lo contrario: el

ejercicio fsico es una clave importante del tratamiento. Conviene empezar por hacer slo lo que podamos,
incluso si es andar cinco minutos,
pues el objetivo es entrenar con regularidad e ir aumentando gradualmente la duracin e intensidad de
los ejercicios. Los estudios apuntan
beneficios al realizar 10 minutos de
actividad fsica tres veces al da(22); un
objetivo que se debera poder alcanzar tras uno o dos meses.
Prcticas recomendadas:
> Yoga(23) y tai chi(24).
> Estiramientos(25) y musculacin.
> Marcha(26) y marcha nrdica(27).
> Ciclismo y aquagym(28).
Mtodos psicocorporales
Se trata de mtodos basados en
la conexin entre cuerpo y mente, y
podran resultar tiles para evadirse
del dolor. A pesar de todo, las investigaciones no han constatado beneficios confirmados(29).
Entre el sinfn de tcnicas, puede
elegir entre:
> Masaje
> Relajacin
> Hipnosis
> Meditacin
> Sofrologa
> Biofeedback
Annie Casamayou
16. Cordero MD, et al. Mitochondrial dysfunction and mitophagy activation in blood mononuclear cells of fibromyalgia patients: implications in the pathogenesis of the disease. Arthritis Res Ther. 2010b;12(1):R17.
17. Cordero MD, Alcocer-Gomez E, de Miguel M, et al. Coenzyme Q(10): a novel therapeutic approach for Fibromyalgia? case series with 5 patients. Mitochondrion. 2011; 11(4):
623-625.
18. Matthana MH. The relation between vitamin D deficiency and fibromyalgia syndrome in women. Saudi Med J. 2011 Sep; 32(9): 925-9.
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20. Simone Azevedo de Zanette, Rafael Vercelino, Gabriela Laste, Joanna Ripoll Rozisky, Andr Schwertner, Caroline Buzzatti Machado, Fernando Xavier, Izabel Cristina Custdio de
Souza, Alicia Deitos, Iraci L S Torres and Wolnei Caumo - Melatonin analgesia is associated with improvement of the descending endogenous pain-modulating system in fibromyalgia: a phase II, randomized, double-dummy, controlled trial - BMC Pharmacology and Toxicology 2014, 15:40.
21. Rossini M, Di Munno O, Valentini G, et al. Double-blind, multicenter trial comparing acetyl l-carnitine with placebo in the treatment of fibromyalgia patients. Clin Exp Rheumatol
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comparing duloxetine and acetyl L-carnitine in fibromyalgic patients: preliminary data - 2015 Vol.33, N1 ,Suppl.88 - PI 0082, PF 0085.
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Pain. 2010 Nov; 151(2): 530-9. doi: 10.1016/j.pain.2010.08.020.
24. Chenchen Wang, M.D., M.P.H., Christopher H. Schmid, Ph.D., Ramel Rones, B.S., Robert Kalish, M.D., Janeth Yinh, M.D., Don L. Goldenberg, M.D., Yoojin Lee, M.S., and
Timothy McAlindon, M.D., M.P.H - A Randomized Trial of Tai Chi for Fibromyalgia - N Engl J Med. 2010 Aug 19; 363(8): p. 743-754. doi: 10.1056/NEJMoa0912611.
25. Sulem Barros de Lorena, , Maria do Carmo Correia de Lima, Aline Ranzolin, ngela Luiza Branco Pinto Duarte - Effects of muscle stretching exercises in the treatment of
fibromyalgia: a systematic review - Revista Brasileira de Reumatologia - Volume 55, Issue 2, MarchApril 2015, Pages 167173.
26. Anthony S. Kaleth, James E. Slaven and Dennis C. Ang - Does Increasing Steps Per Day Predict Improvement in Physical Function and Pain Interference in Adults With Fibromyalgia ? Arthritis Care & Research - Volume 66, Issue 12, pages 18871894, December 2014.
27. Kim D Jones - Nordic Walking in Fibromyalgia - Arthritis Res Ther. 2011; 13(1).
28. Busch AJ, Barber KA, Overend TJ, Peloso PMJ, Schachter CL - Exercise for treating fibromyalgia syndrome (Review) - 2008 The Cochrane Collaboration.
29. Theadom A1, Cropley M, Smith HE, Feigin VL, McPherson K - Mind and body therapy for fibromyalgia - Cochrane Database Syst Rev. 2015 Apr 9;4:CD001980. doi:
10.1002/14651858.CD001980.pub3
13
>cosmticos
Cremas hidratantes:
a la basura con ellas!
L Hidratantes, reafirmantes, adelgazantes, antiedad
Las mujeres utilizan cremas porque piensan que es
imprescindible y que, de lo contrario, su piel se caera
y envejecera ms pronto. Los hombres tambin? Son
realmente buenas para la piel? Son necesarias?
PAGAR MS NO SIRVE
PARA NADA
Dese una vuelta por los pasillos de
los supermercados, perfumeras, farmacias o incluso establecimientos naturales: encontrar estanteras enteras
de cremas hidratantes. Las hay de todo
tipo, de todos los precios, desde las ms
sofisticadas hasta las ms especficas,
pasando tambin por las gamas econmicas. Estos pequeos tarros han
invadido nuestra vida cotidiana.
Objetivo nmero uno: las mujeres.
Casi un 85% de ellas utiliza cremas
hidratantes a diario. Pero, desde hace
algunos aos, los hombres tambin se
han convertido en consumidores de estos productos, aunque su frecuencia de
uso sigue resultando irrisoria en comparacin a la de las mujeres. La utilidad
de todas las cremas debe replantearse
seriamente. Comencemos por estudiar
qu es lo que nos proponen las cremas
disponibles en el mercado. Para orientar nuestra eleccin, tendemos a seguir
la reflexin lgica de que, si un producto es caro, significa que es de calidad.
Adems, a las grandes firmas cosmticas no les falta imaginacin a la hora
de elaborar incansablemente nuevas
cremas hidratantes.
Algunas incluso presumen de
utilizar nanopartculas! Esto, sobre
el papel, puede parecer garanta
de seriedad y de ciencia avanzada,

pero la realidad es que la generalizacin del uso de estas partculas resulta bastante inquietante. Las ms
comunes son las nanopartculas
de dixido de titanio, tambin llamado E171, que permiten a los productos conservar su blancura en el
tiempo y, a las cremas hidratantes,
ser ms fluidas. Su particularidad?
Son minsculas. Incluso ms pequeas que los glbulos rojos y otras
clulas de nuestro cuerpo; del tamao de un virus. Adems, pueden
circular por nuestro organismo sin
obstculo alguno. Otro problema es
que, al tratarse de partculas insolubles, pueden acumularse en zonas
del cuerpo como el cerebro. Pero el
principal problema es que el dixido de titanio fue clasificado como
cancergeno en 2006 por el centro
internacional de investigacin contra el cncer (1).
Lo que debe quedar claro es que
la adicin de nanopartculas a un
producto no es garanta de seriedad... ms bien todo lo contrario!
CREMA HIDRATANTE O
CREMAS ANTIARRUGAS?
Una crema antiarrugas es, por
encima de todo, una buena crema
hidratante. Cuando la Organizacin de Consumidores y Usuarios
(OCU) elabor un ranking comparando 14 cremas de distintas marcas

y precios ocasion un enorme revuelo en la industria de las cremas.
Y es que sus conclusiones fueron,
cuando menos, desconcertantes(2).
EL DOBLE DE EFICAZ
Y 23 VECES MS BARATA
En esta prueba, la crema de da
de la marca Cien, comercializada
por la cadena Lidl y a la venta por
un precio de tres euros, obtuvo el
primer puesto del ranking. Pero la
sorpresa continu, y es que los siguientes puestos fueron ocupados
por otras cremas de precio relativamente bajo (entre 7,60 y 9,95 euros),
mientras que las cremas de precio
ms alto de las analizadas (de entre
45,30 y 72,10 euros) ocuparon los
ltimos puestos.
No es de extraar que a los fabricantes de cosmtica no les sentara
nada bien el estudio...
En el interior de estos ungentos,
algunos de ellos vendidos a precio
de oro, y en los que se espera encontrar sustancias raras y preciosas, en
realidad hay productos de baja
gama -como aceites minerales o
incluso siliconas- que figuran en
sus composiciones en grandes cantidades. Los aceites minerales y las
siliconas no ejercen ningn efecto
directo sobre la piel; son productos
qumicos derivados del petrleo que
actan a modo de pelcula protectora. Su objetivo es mantener la hidratacin cutnea y conferir a la piel
un aspecto suave y agradable, pero
la consecuencia es una obstruccin
de los poros que impide a la piel res-
1. IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Carbon Black, Titanium Dioxide and Non-Asbestiform Talc. IARC monographs on the evaluation of
carcinogenic risks to humans, Vol. 93. Lyon: International Agency for Research on Cancer.
2. Estudio publicado el 28 de mayo de 2014. Organizacin de Consumidores y Usuarios (OCU). www.ocu.org
14
pirar, e incapacidad de absorber el

resto de los ingredientes que s son
verdaderamente activos (por ejemplo, la vitamina E). En definitiva, se
trata de ingredientes que pretenden
engaar al consumidor por medio
de una accin superficial temporal.
35 INGREDIENTES
OCULTOS EN UN
PEQUEO TARRO DE
CREMA!
Por tanto, la crema ms eficaz resulta ser la ms barata. La ms barata y, en consecuencia, la que cabra
suponer que tiene la composicin
ms simple. De verdad la ms simple? Nada ms lejos de la realidad.
Al estudiar minuciosamente la composicin de esta famosa crema tan
econmica, contamos ya 35 ingredientes. Tantos como en un producto de lujo. Son muchos. Entre estos
ingredientes, aunque a menudo (no
siempre) nos salvamos del aceite mineral, encontramos en cualquier caso
un nmero excesivo de parabenos y
otras sustancias controvertidas cuyos
nombres slo podra entender un experto en latn y en bioqumica
Y ste es precisamente el principal
problema: prcticamente todas estas
cremas de venta en perfumeras y
grandes superficies, caras o baratas,
estn compuestas de productos que
deberamos evitar (vase el cuadro).
Por supuesto, quedan las marcas bio. Pero no seamos ingenuos. Si bien muchas de ellas proponen cremas a la vez eficaces y
respetuosas con la salud, algunas de
ellas no dudan en ocultar ciertos ingredientes engaosos en la composicin de sus cosmticos. Por ltimo,
las marcas biolgicamente respetuosas, por sus esfuerzos y su seleccin
de ingredientes, no siempre resultan
accesibles a todos los bolsillos.
Pero, despus de todo, de verdad
necesitamos todas estas cremas? Su
uso genera dependencia? Recurre
la industria cosmtica a esta falsa
11 ingredientes
que hay
que evitar en
los cosmticos
> Parabenos (conviene seguir siendo precavidos,
aunque hay estudios que
descartan sus efectos cancergenos a las dosis habituales).
> Aceites minerales
> Disolventes
> Polmeros
> Sales de aluminio
> Emulsificadores
> Conservantes
> EDTA (cido etilendiaminotetraactico)
> Liberadores de formaldehdo
> Alcohol
> Siliconas
necesidad para vendernos productos a precios a menudo disparatados

o simplemente perjudiciales para
nuestra salud?
Es cierto que el canto de sirenas
del consumo nos gua constantemente a ciertos ideales de belleza y de
juventud. Ninguna arruga, ningn
signo de envejecimiento Para responder a estos nuevos estndares de
belleza, se sacan de la manga esta necesidad de cosmticos que, en todo
caso, es una necesidad prefabricada.
Pero slo en parte, pues la piel del
rostro, como la del cuerpo, puede tener necesidad de hidratarse en determinados momentos de la vida.
POR QU TENEMOS LA
PIEL SECA?
El enemigo nmero uno puede
medirse por el estado de nuestra
fontanera, pues se trata de la cal.
El agua que consumimos a diario

para lavarnos, al menos segn la
zona donde vivamos, a menudo va
acompaada de grandes cantidades
de cal. La cal no es perjudicial para
la salud, pero si puede acumularse
en la alcachofa de la ducha, imagnese lo que puede hacer en la piel.
Por eso un gran nmero de personas, hombres y mujeres confundidos, a menudo se quejan de tener
la piel seca, y en ocasiones incluso
de sufrir eccema. De ah la necesidad de utilizar crema hidratante o
incluso productos de ducha ms untuosos. Pero por supuesto tambin
podramos resolver el problema de
fondo: instalar un suavizador de
agua; una alternativa que siempre
es recomendable, aunque deber tener en cuenta su precio y el espacio
del que disponga.
Por otro lado, exceptuando a los
bebs y nios con pieles muy sensibles, son las mujeres las que ms
padecen sequedad de piel y otras
molestias cutneas. Por qu? Porque su cuerpo sufre variaciones hormonales a lo largo de toda su vida,
empezando por el ciclo menstrual,
el embarazo y la menopausia, pero
tambin a causa de los anticonceptivos, que pueden modificar la calidad de la piel.
Durante la pubertad, se enfrentan
al acn; la piel est ms grasa, y necesita hidratacin, pero adaptada a
esa circunstancia. Durante el embarazo y despus de l, la distensin de
la piel y las estras son los problemas
que hay que tratar. Y al tomar anticonceptivos, es normal que la piel se
vuelva ms seca y frgil. As, los cambios hormonales constantes generan
una sensibilidad de la piel, que se
vuelve ms seca y reactiva. Por todo
ello, las mujeres son el objetivo perfecto para el mercado de las cremas
hidrantes: las necesitan. Y, como las
necesitan, no escatiman en medios
para prometerles el oro y el moro.
Pero, aunque no existe esa crema capaz de devolvernos el rostro
15
>cosmticos
de cuando tenamos veinte aos,
s existen rituales antiguos -valores
seguros- que nos ofrecen resultados bastante halageos; de forma
poco agresiva, natural y sin arruinar
nuestro bolsillo ni nuestra salud.
EL (RE)DESCUBRIMIENTO
DE LOS ACEITES
VEGETALES
Los conocemos y utilizamos desde hace miles de aos, su eficacia ya
no tiene que demostrarse, e incluso
tienen propiedades diversas y, sin
embargo, tendemos a ignorarlos.
En un mundo cada vez ms moderno en que, para ser competitivos,
debemos ser innovadores, los aceites
vegetales parecen estar pasados de

moda. Y es una autntica pena.
Por su sencillez, eficacia y bajo precio, son un valor seguro y una alternativa sana para hidratar la piel sin
el menor riesgo, a condicin, claro
est, de elegir las alternativas bio
no mezcladas (en concreto, con aceites minerales) y de primer prensado.
Es verdad que algunos de ellos siguen
siendo relativamente caros, si bien
una cantidad pequea basta para obtener beneficios reales. Adems, pueden diluirse en un aceite ms comn,
lo que permite utilizarlos durante ms
tiempo sin arruinarse.
El nmero de aceites vegetales
que existen es increble. Todos ofre-
cen mltiples virtudes de eficacia

reconocida. Y, sin embargo, no hay
producto ms sencillo en cuanto a
su composicin.
Para cada problema de piel, un
aceite. Estras, piel seca, piel madura, piel frgil e incluso piel grasa (pues, a pesar de lo que estamos
acostumbrados a escuchar, el uso de
aceites vegetales no es incompatible
con este tipo de pieles). Basta con
elegir el aceite adecuado.
Por ejemplo, el aceite de margarita es conocido por su capacidad para
reafirmar el busto, pero tambin
para reducir el aspecto de las estras.
El aceite de rosa mosqueta es un excelente antiarrugas, y es ideal para
Fabricar nuestra propia crema hidratante
dems de ser natural, seguro y barato, es un momento ldico y, sobre todo, no hay nada ms
sencillo.
Por supuesto, es preciso utilizar ante todo materias
primas de calidad, que podremos encontrar fcilmente
en tiendas especializadas. En cuanto al resto, cualquier
amante de la cocina se sentir como pez en el agua. La
siguiente receta permite elaborar 12 pequeos tarros
de crema hidratante de unos 30 ml. Luego podr congelarlos o, lo que es mejor, regalarlos a sus allegados.
Ingredientes:
> 1 2 g de cera de abeja en grnulos
> 40 g de lanolina
> 60 ml de aceite de almendras dulces
> 40 ml de aceite de yoyoba
> De 250 a 300 ml de hidrolato de rosas
Segn la temporada:
> 3 0 ml de aceite de karanja (verano)
> 30 ml de aceite de rosa mosqueta (invierno)
Aceites esenciales de su eleccin:
> 4 gotas de aceite esencial de rosa de Damasco
(tnico, regenerante, antiarrugas)

> 6 gotas de aceite esencial de sndalo (reparador,
reafirmante)
16
Preparacin:
Equpese con dos cuencos, un termmetro de cocina, una pesa de cocina, una mezcladora o batidora
elctrica, una cuchara de madera, un vaso dosificador y dos cacerolas.
En uno de los cuencos, vierta la cera de abejas, la
lanolina y los aceites vegetales, y pngalos a calentar
al bao Mara, removiendo constantemente. En el
otro cuenco, vierta el hidrolato de rosas y calintelo
tambin al bao Mara. Siempre a fuego lento, y con
ayuda de un termmetro, compruebe que la temperatura no sobrepase los 70 C. Una vez alcanzada
esta temperatura, apague los fuegos y deje enfriar el
contenido de las cacerolas hasta los 40C.
Por ltimo, sin dejar de remover con un batidor
o mezclador, incorpore gota a gota el hidrolato de
rosas a la mezcla grasa para crear una emulsin y
obtener una crema densa y consistente. Exactamente como una mayonesa!
Para terminar, cuando la emulsin se haya asentado, aada los aceites esenciales, mezclando nuevamente.
Reparta la mezcla en pequeos tarros de crema
reutilizables, previamente limpios, cierre los tarros y
colquelos en la nevera durante al menos 24 horas.
Su crema hidratante est lista para usarse!
La presencia de aceites esenciales permitir conservar la mezcla unas seis semanas en un lugar seco
y protegido de la luz.
las pieles sensibles. El aceite de karanja es tambin un buen tratamiento antiedad, pero tambin un buen
antioxidante, perfecto para utilizarse
en verano, ya que filtra parcialmente
los rayos ultravioleta y repara la piel
despus del sol (no utilizarlo nunca
puro, sino diluido en un aceite suave como, por ejemplo, de almendras
dulces). Este ltimo es un buen aceite para utilizar a diario, pues es muy
eficaz contra las arrugas y el desecamiento de la piel, adems de ser
bien tolerado por las pieles delicadas.
Por ltimo, para las pieles grasas, los
aceites de yoyoba, macadamia y avellana hacen autnticas maravillas.
Los aceites deben usarse con la
misma frecuencia que nuestra crema habitual, es decir, por la maana o por la noche o bien maana y
noche, segn su preferencia. Para
el rostro, caliente de 2 a 3 gotas de
producto en sus manos y aplquelas
de manera uniforme en todo el rostro. Para el cuerpo, se aconseja aplicar los aceites al salir del bao o de
la ducha, sobre la piel an hmeda,
para facilitar la penetracin del producto y realzar su poder hidratante.
>
Emilie Olag
Receta de crema de noche
uede fabricarse usted misma su propia crema de noche de efecto iluminador, indicada para pieles maduras o con signos de cansancio.
Ingredientes:
>A
ceite vegetal de coco
>A
ceite vegetal de rosa mosqueta
>A
ceite esencial de ylang-ylang
>A
ceite esencial de nerol
>A
ceite esencial de limn
Preparacin:
En un pequeo tarro de vidrio de unos 30 a 50 ml, vierta aceite de
coco hasta llenar tres cuartas partes del tarro. A continuacin, aada
un tapn de aceite de rosa mosqueta. Por ltimo, aada 2 3 gotas de
aceite esencial de ylang-ylang, 1 gota de nerol y 1 2 gotas de limn.
Cierre el tarro y colquelo en la nevera de una a dos horas. Su crema
estar lista para usarse. Una receta rpida, fcil de elaborar y que le
dejar una piel deslumbrante.
>news
Otra mala noticia para el paracetamol!

El paracetamol podra ser responsable de una serie de problemas de fertilidad
masculina.
l problema de la infertilidad masculina podra

tener sus orgenes antes del nacimiento, pues la
toma de paracetamol por parte de una mujer
embarazada durante siete das reducira en un 45% la
produccin de testosterona en el feto. Esto conllevara un
aumento del riesgo de testculo no descendido (es decir,
cuando en los recin nacidos los testculos quedan retenidos en la zona abdominal o en las ingls; en algunos
casos bajan despus por s solos pero en otros hay que
recurrir a la ciruga) o de cncer de testculos, as como

aumentar los problemas de fertilidad en los hombres desde la juventud hasta la edad adulta. El problema reside
en que el paracetamol es actualmente el medicamento recomendado en caso de fiebre y dolor en mujeres
embarazadas, ya que la aspirina y el ibuprofeno estn
completamente prohibidos. As que, en realidad, no hay
alternativa. Salud AlterNatura aconseja reservar el uso de
paracetamol a casos de extrema necesidad!
Fuente: S. van den Driesche, J. Macdonald, R. A. Anderson, and al. Prolonged exposure to acetaminophen reduces testosterone production by the human fetal testis in a
xeno- graft model. Science Translational Medicine, 2015; 7 (288): 288ra80
17
Cmo evitar el dolor de

espalda al viajar en coche
L El dolor de espalda afecta, por desgracia, a
prcticamente todo el mundo. Una de las principales
causas es permanecer sentados, y el tiempo que
pasamos al volante acenta los dolores. Para evitarlo,
debemos mejorar nuestra postura de conduccin y
mover el cuerpo con frecuencia.
POR QU EL COCHE NO ES
BUENO PARA LA ESPALDA
Sufrir dolor de espalda al viajar en
coche es la consecuencia de una serie
de factores.
En primer lugar, la postura
sentada (en coche o en cualquier otro
lugar) mantenida durante un tiempo
prolongado es perjudicial para los
discos intervertebrales, las caderas y
los hombros. La presin fsica es an

peor al viajar en coche a causa de la
inmovilidad forzada y de las vibraciones a baja frecuencia, que afectan
a todo el cuerpo.
En segundo lugar, raramente adoptamos una postura correcta
de conduccin. Una buena postura
debe permitir a la columna vertebral
adoptar la misma forma que al estar
de pie, dibujando una ligera curvatu-
Por tanto, los coches antiguos

son ms susceptibles de provocar
dolor de espalda; pero, incluso en
los coches nuevos, las personas de
ms de 1,75 m de altura podran
pasarlo mal. Las personas a partir
de esa altura pueden solucionarlo
colocndose un cojn fino a la altura
de la parte baja de la espalda (zona
lumbar).
LA POSTURA QUE SE DEBE

ADOPTAR AL VOLANTE
os glteos deben estar lo ms pegados posible al fondo del asiento, y los hombros lo ms pegados posible
al respaldo. Por lo tanto, es imprescindible que el asiento
no est demasiado lejos del volante, de forma que permita llegar a todos los mandos sin tener que despegar los
hombros del respaldo. Las manos deben colocarse sobre
Foto 1: la postura que se debe evitar.
18
ra a nivel de las lumbares y cervicales, as como un ligero arqueo dorsal.

En tercer lugar, incluso a pesar
de que muchos vehculos de reciente
fabricacin ofrecen asientos equipados con ajuste lumbar o un diseo
integrado que ayudan a adoptar
una buena postura ms fcilmente,
no es el caso de la mayora de coches, en los que la ergonoma de los
asientos no se ajusta a la biomecnica del cuerpo humano.
el volante en la posicin de las nueve y cuarto o de las diez

y diez. El objetivo es mantener un buen control sobre el
volante y el resto de mandos mientras nos mantenemos
lo ms distendidos posible en los hombros y la espalda.
Vea la postura que debe evitar y la que debe adoptar
en las siguientes imgenes.
Foto 2: la postura recomendada.
>dolor de espalda
MOVERNOS SIEMPRE QUE SEA POSIBLE
ara limitar la acumulacin de tensiones musculares y los estancamientos de lquido linftico, es

fundamental moverse cada vez que se tenga ocasin.
Por ejemplo, los semforos en rojo o los embotellamientos son algunas de las situaciones que debemos
aprovechar para movilizar el cuerpo. A continuacin
le ofrecemos una serie de ejercicios discretos que le
permitirn mover el cuerpo sin que miren desde
los otros coches.
Foto 3: Contraer los glteos y al mismo tiempo intentar levantar

la pelvis durante varios segundos. Repetir 2 3 veces.
Foto 4: Llevar una mano hasta el hombro del lado

opuesto y, a continuacin, con la otra mano, presionar
el codo en direccin al torso. Mantener la presin 10
segundos y luego repetir con el brazo contrario.
Foto 5: Colocar las manos en la zona externa de las rodillas de

ambas piernas y ejercer presin durante unos cinco segundos
para contrarrestar el movimiento de apertura de las mismas.
Se trata de un movimiento de accin/oposicin con el que
se consigue tensar la masa muscular de piernas y muslos. Y a
continuacin hacer el ejercicio opuesto, colocando los puos
cerrados, uno junto a otro, en el interior de las rodillas y presionar los puos apretando los glteos.
ESTIRAMIENTOS EN
LOS TRAYECTOS LARGOS
n los trayectos largos (de 30 minutos a 1 hora),

realizar los siguientes estiramientos antes y despus del recorrido. En trayectos largos (de una a
varias horas), recomiendo realizarlos antes, en lo
sucesivo cada 1,5 horas, y a la llegada. Debe mantener cada posicin 15 segundos.
Foto 6: Apoyndose en el coche, estirar una pierna hacia

atrs en direccin perpendicular al vehculo, intentando pegar el taln al suelo. Realizar una vez con cada
Foto 7: De pie, con una mano apoyada en el vehculo,

agarrar el pie con la mano opuesta y llevar el taln hacia
los glteos, manteniendo estos ltimos contrados. El
objetivo es estirarse. Realizar una vez con cada pierna.
Foto 8: Agarrarse del tirador de la puerta del vehculo,

con la mano en la espalda. A continuacin, inclinar
suavemente la cabeza. Realizar una vez a cada lado.
Christophe Carrio
www.christophe-carrio.com
19
>naturopata y tradiciones
Desborda vitalidad?
L Para un mdico, establecer un diagnstico es fundamental para determinar el
estado de salud del paciente. Por su parte, un naturpata propone un estudio de
vitalidad. Por qu? Cmo? Nicolas Wirth nos explica los resortes de esta consulta
fundamental de la naturopata.
> En qu consiste un estudio de
vitalidad?
Es lo que propone un naturpata
en su primera consulta para evaluar
la vitalidad de una persona. Este estudio ayuda a conocer mejor su estado de salud, a comprender el origen
de los problemas y a orientar mejor
el tratamiento. Sobre todo, permite
elegir la cura ms adaptada. En caso
de falta de vitalidad, se recomendar
una revitalizacin. Si la vitalidad
es suficiente, una desintoxicacin
permitir eliminar toxinas. sta es
una explicacin simplificada, pero
es una de las bases de la prctica.
Con la moda de la desintoxicacin, veo que hay mucha gente que
recurre a curas de drenaje sin tener
en cuenta su vitalidad. Despus les
escucho decir que se han sentido
cansados y que no han obtenido
ningn beneficio. Es lgico: nuestros
rganos filtro, principalmente el hgado y los riones, no pueden responder a la demanda de las plantas
drenantes si les falta energa.
> Pero, qu es la vitalidad?
Es una especie de energa que nos

anima y que nos permite gozar de buena salud. En algunos casos, incluso puede curarnos. Es lo que en naturopata
llamamos autocuracin, porque la
remisin no se deriva de una ayuda externa. Por ejemplo, consideramos que
la fiebre es una de sus manifestaciones,
que puede provocar la recuperacin en
caso de enfermedad infecciosa o vrica.
As, el objetivo es acompaarla -o incluso en algunos caso, estimularla- ms
que combatirla.
20
La vitalidad no tiene que ver necesariamente con el cuerpo, sino tambin con la mente. Tener voluntad
y buena moral contribuye a la recuperacin en caso de enfermedad. El
concepto de vitalidad es, por lo tanto,
una nocin global que no est relacionada con un nico rgano.
Podra compararse al concepto
de energa al que hacen referencia
las medicinas tradicionales orientales. Es el Chi en la medicina china
o el prna para los mdicos ayurvdicos.
>E
sta fuerza vital tendr unos
lmites, cules son?

Claro est!; esta medicina interior no lo cura todo. En un estadio
muy avanzado, una lesin o enfermedad no podr reabsorberse. Y
es ah donde la medicina moderna
puede ayudar. La vitalidad debe
considerarse una fuerza natural que
nos protege de las enfermedades.
En presencia de una enfermedad,
el naturpata se centra en primer
lugar de la parte sana. As, el cuerpo -si puede- podr entonces combatir la enfermedad a su manera.
Por lo general, el mdico se ocupa
ms bien de la parte enferma, algo
tambin positivo y, en ocasiones, indispensable. De ah el inters para
el paciente de que existan dos enfoques complementarios.
> Cmo se evala la vitalidad
de una persona?
En primer lugar, se observan las
cosas ms evidentes. Por ejemplo,
una persona con la voz casi inaudible, que nos da la mano sin fuerza
y que tiene la tez plida no rezuma
precisamente vitalidad. A continuacin, utilizamos herramientas
de medida como la pulsologa china (seales emitidas por el pulso) o
la iridologa, basada en la observacin del iris del paciente. Tambin
estudiamos la forma de las manos
y del rostro y, a travs de una serie
de preguntas sobre la digestin, el
sueo, las posibles manifestaciones
alrgicas, etc., evaluamos el nivel de
vitalidad.
>C
uando nos falta esta ener-
ga, cmo hacemos para remediarlo?

Lo primero que hay que evitar
son los obstculos: las carencias nutricionales, la polucin, el estrs, las
ondas electromagnticas Luego
existe una multitud de mtodos y
tcnicas para revitalizarse. Esto pasa
por un ajuste alimentario, pues la
digestin demanda una gran cantidad de energa, incitar a la actividad
fsica, al contacto con la naturaleza
o al aporte de iones negativos para
contrarrestar las poluciones energticas. El estudio tambin nos permite determinar con ms precisin los
sistemas que necesitan apoyo. Aqu
podemos ayudarnos de plantas, concretamente de adaptgenos, que nos
ayudan a enfrentarnos mejor al estrs y aumentan nuestra vitalidad.
Entrevista realizada por Julien Venesson
La calndula:
tan comn y tan eficaz
L Problemas de piel? Marchando una compresa de
calndula! Sin embargo, la calndula posee tambin
otras virtudes tiles. Redescubra este remedio natural,
tan comn en nuestros jardines.
Nombre latino: Calendula officinalis
Parte utilizada: captulos florales (pequeas cabezas terminales de los
pednculos)
Indicaciones principales: drenaje, problemas cutneos, inflamaciones
de las vas digestivas e infeccin vrica, bacteriana o fngica.
LA CALNDULA MODERNA
La calndula es una planta ideal para
calmar numerosos males de la era moderna. Ahora ver por qu. Es rica en
antioxidantes, flavonoides y carotenoides, que le confieren ese hermoso color
anaranjado, una panacea para combatir el estrs oxidativo que altera nuestras
membranas celulares, hacindonos
envejecer ms rpidamente. Tambin
contiene sustancias antiinflamatorias
que actan por simple contacto. Nada
mejor para calmar la piel y las mucosas!
Otra de sus grandes virtudes reside
en que mejora la circulacin linftica
y favorece tambin la eliminacin de
las toxinas asentadas en profundidad.
Tambin es reconocida por estimular la
secrecin biliar, lo que favorece la eliminacin de las toxinas de la sangre. Muchos problemas de piel, de fragilidad
inmunitaria o de ulceraciones del tracto
digestivo son consecuencia de un sobreestrs (exceso de actividad del aparato
digestivo por sobrecarga alimentaria),
de inflamaciones o de estrs oxidativo.
La calndula de jardn es, por lo tanto,
la respuesta a numerosos males.
PARA PROBLEMAS
PEQUEOS Y GRANDES!
La calndula calma las rojeces y el
picor, acelera la cicatrizacin, detiene
el sangrado, reabsorbe los edemas

y ralentiza la proliferacin de virus,
hongos y bacterias. De ah su reputacin para curar los problemas de piel
derivados de accidentes o enfermedades. Aplquese directamente (jugo
fresco, infusin o extracto hidroalcohlico diluido) y sentir de inmediato
su efecto calmante, sanando la herida
y reparando los tejidos. Pero puede
hacer muchas ms cosas! Un estudio
le reconoce una eficacia superior a la
crema emulsionante Biafine para prevenir las sensaciones de quemazn y
los dolores ocasionados por la radioterapia en caso de cncer de mama(1).
Si usted padece de eccema o psoriasis, tenga en cuenta que la calndula
ejerce un efecto calmante localizado,
pero le resultar incluso ms benefi-
ciosa si la consume simultneamente

ingerida, pues actuar en el origen del
problema.
A BEBER CALNDULA!
En aplicacin externa, el efecto de
la calndula es rpidamente visible.
Por va interna, necesitar una cura de
uno a dos meses para notar sus efectos.
Esto es normal, pues acta suavemente
pero en profundidad. Al limpiar la sangre y la linfa, es un remedio prioritario
para todo tipo de problemas de piel
relacionados con afecciones drmicas,
como el acn o determinados eccemas.
Por supuesto, siempre puede complementarse con una aplicacin local.
Lo mismo sucede en caso de micosis cutnea o vaginal. Se puede emplear localmente, pero el tratamiento
ser mucho ms eficaz si la consumimos simultneamente. Su accin antifngica moderar la flora intestinal,
que suele ser el origen del problema.
La calndula est indicada para casos
de infeccin vrica o bacteriana (gripe, varicela, paperas, herpes), por va
interna o externa. Sus virtudes antispticas y antivirales se ven reforzadas
por su efecto desintoxicante y estimulante de la transpiracin.
Nicolas Wirth
Cmo utilizarla
n las tiendas podemos encontrar calndula en todas sus formas: pomadas, blsamos, extractos alcohlicos y maceraciones oleosas. En
la naturaleza se cultiva y se reproduce fcilmente. Puede recolectar las
flores en plena floracin para luego secarlas o utilizarlas frescas. Para su
secado, elija un lugar clido y aireado, y sobre todo protegido de la luz,
que le hara perder su color.
En infusin, la calndula se consume sola o combinada con otras
plantas especficas en funcin del trastorno padecido. En extracto hidroalcohlico, se suelen consumir de 10 a 30 gotas 3 veces al da. Y, para
terminar: la calndula no tiene ninguna contraindicacin!
1. Pommier P1, Gomez F, Sunyach MP, DHombres A, Carrie C, Montbarbon X. Phase III randomized trial of Calendula officinalis compared with trolamine for the prevention of
acute dermatitis during irradiation for breast cancer. Journal of Clinical Oncologiy. 2004 Vol 22 n8 pp. 1447-53.
21
Publicidad: una amenaza para

nuestra salud
L La publicidad televisiva se ha hecho un sitio enorme en nuestra vida cotidiana. Sin
embargo, este fenmeno tiene consecuencias muy importantes para nuestra salud
mental... y tambin fsica.
in duda, los consumidores son

conscientes, y se esfuerzan por
conservar su lucidez y su sentido crtico. Pero lo que no saben, o no
del todo, es que la influencia repetitiva de un mensaje publicitario difundido diariamente acaba por derribar nuestra resistencia consciente
y por penetrar en el subconsciente,
sobre el que no tenemos ningn
control (el efecto subliminal del
mensaje publicitario). Por otro lado,
quienes consiguen levantar barreras
casi infranqueables para proteger su
subconsciente no tienen en cuenta
Pero, por supuesto, el uso de este

procedimiento se prohibi, pues los
ingresos publicitarios de las cadenas
se habran visto afectados.
Con independencia de la perturbadora intrusin en nuestra intimidad
psquica que ejerce la publicidad
televisiva en general, es preciso destacar que determinados contenidos
publicitarios afectan directamente a
nuestra salud fsica, al recomendar al
pblico una serie de medicamentos,
vacunas o tratamientos. Personalmente me escandaliza esta prctica
Lo queramos o no, la publicidad

televisiva es una agresin,
y protegerse de ella es demasiado difcil
el gasto de energa nerviosa y psquica que esto les supone, y que les
har falta en otras parcelas en las
que podra serles de utilidad. En resumen, quien no sepa protegerse se
encontrar desbordado y manipulado, pero quien sepa qu hacer al
respecto, ver sus fuerzas mentales
desgastadas y debilitadas a causa del
enorme desperdicio de energa.
Hace unos aos, un emprendedor
invent un sistema que pona automticamente el televisor en espera
cuando detectaba la seal de inicio
de los anuncios, y la volva a poner
en marcha al detectar la seal de fin.
22
abusiva de consecuencias gravsimas.

Porque, en el caso de la publicidad
de productos mdicos, la mentira por omisin -que es inherente
al mensaje publicitario- adquiere dimensiones casi delictivas, pues todo
medicamento tiene efectos secundarios perjudiciales que el spot publicitario no mencionar.
Por supuesto, ser el mdico responsable del tratamiento quien deber
determinar, en ltima instancia, la
pertinencia de prescribir o no a su
paciente el medicamento anunciado. Pero hace falta ser muy ingenuo
para creer que el propio mdico
habr podido escapar por completo a la presin publicitaria (en su

caso, potenciada por los visitadores
mdicos, que no son otra cosa que
los comerciales de los laboratorios).
Creemos que podr resistirse a la
insistencia de un paciente deseoso
de obtener de l la prescripcin de
un producto de cuyo valor ya le habr convencido la publicidad?
ADITIVOS OCULTOS
DETRS DE NOMBRES
INCOMPRENSIBLES
En el mbito de la alimentacin,
se nos bombardea constantemente
con anuncios que elogian un sinfn
de productos cuyas etiquetas e ingredientes nos convendra a todos
consultar antes de comprarlos. Pero,
en algunos de ellos, esta informacin
se limita a la letra E seguida de un
nmero. Algunos estn prohibidos
en algunos pases (pero no en todos)
o en la Unin Europea. Y aqullos
que estn autorizados no son todos
inofensivos.
Sobre este tema, aconsejo la pequea gua Los aditivos alimentarios
de Corinne Gouget, en la que la autora ofrece cantidad de informacin
sobre los efectos que pueden ejercer
sobre nuestra salud. Su precio es de
slo 9 euros y resulta muy prctica,
porque puede llevarse en el bolsillo
en el momento de hacer la compra.
En general, conviene desconfiar de
los alimentos industriales y, en particular, de las margarinas, que convendra sustituir por mantequillas
>amenaza
ecolgicas. Las margarinas ya no
mencionan su nombre en los envases, sino slo el nombre del fabricante (sin denominacin del producto),
y en ocasiones se les aaden ingredientes clasificados como beneficiosos para la salud, como por ejemplo
omega-3. Est claro que sus productores utilizan de forma abusiva la
publicidad televisiva, hasta el punto
de que el consumidor no tiene ni la
ms mnima idea de qu va a untar
en sus tostadas y en las de sus hijos.
EL AMIANTO
DE HACE 40 AOS!
Me haba propuesto abstenerme
de mencionar marcas en este artculo, pues la lista de marcas cuyos
productos merecen ser criticados
es demasiado larga. En todo caso,
har dos excepciones que tomar
prestadas de la entrevista realizada
por Jean-Jacques Bourdin a Jos
Bov en el canal BFM TV de la televisin francesa el 17 de marzo de
2015. En ella se vio al poltico del
sector agrcola Jos Bov sacarse
del bolsillo dos productos de amplio
consumo (sobre todo en los nios)
cuya publicidad est omnipresente
en las pantallas de todo el mundo.
Eran unos caramelos de chocolate M&Ms y un paquete de chicles
Hollywood. Jos Bov puntualizaba
entonces que estos productos contienen, desde hace unos aos, nanopartculas de dixido de titanio
(E171). Se trata de un colorante
blanco que, naturalmente, no tiene
la ms mnima utilidad, y sobre el
que planea una fuerte sospecha de
ser cancergeno. Conviene recordar
que ninguna barrera biolgica puede proteger a nuestro organismo de
las nanopartculas, cuyas dimensiones infinitesimales les permiten penetrar en cualquier lugar.
Sin embargo -y en un absoluto menosprecio del ms elemental principio de precaucin- cada ao se
producen y consumen en el mundo
ms de dos millones de toneladas de
dixido de titanio. A veces esto nos
lleva a preguntarnos si el suicidio de

la humanidad no estar inexorablemente orquestado. En el transcurso
de dicha entrevista, Jos Bov nos
revela que en los hospitales alemanes, los ganaderos enfermos estn
separados del resto de los pacientes
y aislados debido a que se haban
vuelto antibiorresistentes como consecuencia de su contacto permanente con los antibiticos contenidos de forma masiva en los piensos
industriales. Efectivamente, se teme
el contagio de otras enfermedades
provocadas por bacterias patgenas
sobre las que los antibiticos han
perdido su eficacia. Por qu no se
adoptan medidas de precaucin
Lo que no nos
mata nos hace
ms fuertes
idnticas en los hospitales de otros
pases (por ejemplo, Espaa es tambin un pas criador de ganado estabulado), origen de enfermedades
que apenas pueden contenerse con
un torrente de antibiticos?
LA NUEVA MODA
ANTIBACTERIANA
Desde sus orgenes en el siglo XIX
con los trabajos de Pasteur, se ha
credo que la bacteriofobia -que
consista en considerar los microbios externos como nicos responsables de las enfermedades infecciosas- dara marcha atrs a la vista
de los descubrimientos realizados a
finales del siglo XX, que devolvan
su importancia al terreno orgnico,
confirmando las famosas palabras
de Claude Bernard: El microbio no es
nada, el terreno lo es todo.
Pero la mente humana tiene una
lamentable tendencia a huir de sus
responsabilidades y preferir siempre -en el mbito de la salud o en
cualquier otro- buscar un chivo expiatorio al que endosarle los errores, antes que cuestionar su propia
conducta. Asimismo, aprovechando esta fobia a los microbios, los
qumicos que trabajan al servicio
de las grandes industrias se han
aventurado en los ltimos aos a
la produccin de un sinfn de objetos o cosmticos bactericidas,
sin preocuparse en lo ms mnimo
por las consecuencias que esta guerra declarada a los microbios podra tener a largo plazo (microbios
que son en su mayora inofensivos,
e incluso tiles). Esto abarca desde
los tejidos antibacterianos hasta las
toallitas bactericidas y limpiadoras,
pasando por limpiadores diversos y
enjuagues bucales que afirman exterminan a un 99 % de las bacterias;
en todo caso productos de cuya eficacia presumen diariamente en los
anuncios televisivos.
Ahora bien, esta agresin generalizada contra estos minsculos seres
slo puede acabar de forma idntica al abuso de los antibiticos; es
decir, creando cepas indestructibles.
Pues, adems de que el enjuague
bucal slo puede destrozar la flora
bacteriana bucal que tanto necesitamos, la realidad es que siempre
hay supervivientes (una ley de vida)
y que, al ejecutar a un 99% de estos
supuestos enemigos, el 1% restante
se vuelve inatacable y se reproduce
sin lmites. De hecho, desde la aparicin de la vida en la Tierra, la evolucin de nuestras especies, hasta las
ms minsculas, se desarrolla y progresa conforme al proceso de seleccin natural descrito por Lamarck y
Darwin, y tan oportunamente ilustrado con la siguiente frase de Nietzsche: Todo lo que no me mata, me hace
ms fuerte.
As que, queridos lectores, les aconsejo que resistan al bombardeo publicitario que pretende protegerlos
de agresiones imaginarias, porque la
verdadera agresin es la publicidad!
Pierre Lance
23
Mi encuentro con
la Piedra del corazn
L Michel Almeras, tras jubilarse anticipadamente, recorre el mundo desde 2008
con un gata de ocho kilos en su equipaje. El objeto contiene impresionantes
figuras en lentejuelas de cuarzo dorado. Pero, sobre todo, muchos de quienes se le
acercan refieren experiencias singulares: sentimiento profundo de paz, apertura de
conciencia, en ocasiones sanacin Intrigado, he venido al encuentro de la piedra
de Uruguay.
a primera vez que o hablar

de la Piedra del corazn de
Uruguay fue en 2014: Un gata de ocho kilos en forma de corazn humano.
En su interior, contiene inscripciones.
Y qu tiene de especial esta piedra?
Al acercarnos a ella, sentimos cosas.
Qu sentimos?
Bueno, es la Piedra del corazn! Ven.
Vive tu propia experiencia.
Aparte de algunos detalles prcticos, no logr saber
ms. Pero eso bast para
despertar mi curiosidad.
Decid entonces acercarme
a la misteriosa piedra aprovechando una de sus paradas no lejos de donde vivo (y
es que la familia Lucas, desde
el da del descubrimiento de la
piedra, se encarga de divulgar el
conocimiento sobre esta piedra llevndola por todo el mundo).
El acontecimiento tuvo lugar durante el verano. La Piedra del corazn haca escala en un alojamiento
rural situado en una regin cercana.
Estaba agotado, pero no poda desaprovechar la ocasin.
Consegu llegar a duras penas al
lugar tras tres cuartos de hora de carreteras sinuosas. Una vez all, una decena de personas rodeaban al objeto,
que descansaba sobre una mesa. Me
24
haba perdido la charla de Michel Almeras. En fin! Al menos podra acercarme al enigmtico mineral sin ideas
preconcebidas. Algunos la escrutaban intensamente, otros mantenan
los ojos cerrados. De vez en cuando,
alguien se levantaba en silencio y se
Geo Reflet
acercaba a rodear la piedra con las

manos. Para sentir la energa? Proced a hacer lo propio.
A pesar de mi buena voluntad,
no percib radiaciones magnticas,
ni una energa sutil ni una apertura de mis chakras. Tampoco sent la
presencia del Espritu Santo ni me
transfigur. Finalmente, me recost
en una silla, con los ojos cerrados,
listo para dormitar. Treinta segundos
ms tarde, mis ojos estaban abiertos.
Dos minutos despus, me senta per-
fectamente despierto. Y otros cinco

minutos ms tarde, me senta genial:
fresco y dispuesto, como despus de
toda una noche de sueo reparador.
En forma y a punto. Normal, pens... Y eso fue todo.
La piedra parti al da siguiente
para vivir otros encuentros. Michel
Almeras se presenta con humildad
y humor como el conductor del vehculo que transporta la piedra. A
cambio de sus servicios, pide
solo alojamiento y comida.
Y pone a disposicin de los
visitantes fotos del objeto
y dos DVD. Uno de ellos
contiene un reportaje sobre
la piedra y, el otro, sobre el
expresidente de Uruguay,
Jos Mjica: El poder est en el
corazn, deca este antiguo revolucionario, que sola distribuir
el 95% de su salario a obras benficas y daba asilo a los sin techo en el
palacio presidencial. Coincidencia?
Las fronteras de este modesto pas
enclavado entre Brasil y Argentina
forman el dibujo de un corazn invertido, sorprendentemente muy parecido en forma a la piedra.
ME INVADI UNA
PROFUNDA CALMA
En noviembre, me entero de que
la piedra y su conductor vuelven a la
regin. Intrigado por mi primera exSalud AlterNatura / Enero 2016
>piedra del corazn

periencia, decido volver acompaado
de mi hijo, que por ese entonces tena
12 aos. De nuevo me encuentro con
un alojamiento rural en el que se ha
preparado una modesta sala equipada con una veintena de sillas. Esta vez
puntuales, cogemos un buen sitio, a
un metro del objeto. Silencio y recogimiento. Desde los primeros segundos,
conecto espontneamente conmigo
mismo, con mis sensaciones. Me invade una profunda calma. Mientras
contemplo las inscripciones doradas
de la superficie nacarada del gata,
entro plcidamente en una especie de
estado meditativo, sin haberlo pretendido. Mi hijo tambin parece encontrarse en la misma situacin. En la habitacin se percibe una tranquilidad
densa, que casi puede tocarse. Tras
varios minutos, se levanta un hombre
de voz clida:
Eso es; dice- esa es la mejor manera
de encontrar la piedra. Exactamente como
hacen ustedes. En silencio es cuando la
piedra ofrece a cada cual lo que tiene que
ofrecer.
sarcfago de perfil. A menos que sea

un pez, signo con el que se identificaba a los primeros cristianos? Se reconocen las iniciales J.-C., el smbolo
en snscrito OM y una inscripcin
que, segn un especialista, significa
Al en una grafa del rabe antiguo.
Cada cultura puede encontrar en
ella signos que aparentemente pertenecen a su repertorio sagrado. Uno
de los dibujos recuerda a una madre
sosteniendo a un beb, un pjaro o
un ngel, segn el punto de vista,
segn la mirada. Otro parece representar a una criatura mtica, un carro
de fuego o una arborescencia.
Algunos ven en l un gato aplastado,
comenta Michel Almeras en su habitual tono monocorde La solemnidad no es su punto fuerte.
DE PRONTO, SIENTO QUE

MI ESTERNN SE ABRE
HACIA AMBOS LADOS!
Mi hijo escucha la charla con gran
atencin. Al final, todos parecen
como pegados a la silla. Se vive un
silencio denso, vibrante. Siento el corazn en calma; una profunda paz y
ganas de quedarme all. Pero se hace
tarde. Debemos volver a casa. Maana hay clase. Mi hijo se duerme con
un semblante feliz, dibujando una
sonrisa. Al da siguiente, sale de la
cama con la mirada iluminada.
Oh, pap! Qu bien he dormido. Pero
bien de verdad! Vaya! Yo tambin me
siento francamente bien. Empieza la
maana. Como es habitual en m,
practico algunos ejercicios corporales. En ese momento siento que los
Un regalo de la tierra para

la humanidad?
Es entonces cuando cuenta el descubrimiento de este extrao objeto y

de los efectos que ste parece ejercer
en quienes se le acercan: paz interior,
apertura de conciencia, profunda
alegra... Y, en ocasiones, incluso alivio de dolores fsicos (sanaciones). A
veces no se percibe nada en absoluto.
La experiencia es nica cada vez y
para cada persona.
En mi caso, mientras escucho la

charla de Michel Almeras, siento que
el corazn me late desbocadamente.
Me invade una sensacin de sofoco.
Como si se hubiera dado cuenta, el
conferenciante puntualiza en ese
mismo momento: Puede que sientan
sensacin de opresin, palpitaciones. Pueden
salir un momento si la sensacin es demasiado fuerte. Pero no se preocupen, que nunca
ha muerto nadie, bromea. Estoy bien,
puedo quedarme!
Y pasan los aos. La Piedra del corazn suscita curiosidad. Parece

ser que produce efectos singulares en quienes se acercan a ella. En 1997,
un gelogo uruguayo, Claudio Gaucher, realiza un peritaje de la geoda. Estima entonces que la piedra tiene ms de 130 millones de aos,
sin descartar la posibilidad de que las figuras hayan podido crearse con
posterioridad a su formacin. Asimismo, certifica que las figuras que
recubren las paredes internas no son de origen humano, atestiguando
por otro lado que es imposible que sean de origen geolgico. Perplejo,
acaba concluyendo que la geoda es un autntico mensaje para la humanidad. Un mensaje que Michel Almeras se esfuerza por divulgar,
desinteresadamente, durante dos terceras partes del ao. Este hombre,
jubilado anticipadamente, encontr la piedra por casualidad durante un
viaje a Uruguay. Incapaz de separarse de ella, logra que la familia Lucas
se la confe para llevarla a Europa y al resto del mundo.
Michel Almeras muestra entonces

una serie de ampliaciones del interior
de la piedra. En ellas puede verse un
n 1966, Laires Luciano Lucas, propietario de una mina en Artigas,

Uruguay, supervisa una exportacin de gatas. Una de ellas, una
geoda que presentaba un orificio en una de sus paredes, es rechazada y
sacada del camin a causa de este defecto. Al caer, se rompe en dos. La
piedra queda all y, tras lavarse con la lluvia nocturna, atrae la atencin
del responsable de la explotacin minera. Los cristales de cuarzo brillan
al sol, revelando diversas inscripciones y smbolos a cada lado de la geoda. Tras unir ambas partes, Lucas observa que la piedra tiene la forma
de un corazn humano, con los orificios de las arterias. De vuelta a casa,
dice a su familia: Nos encontramos ante algo superior al hombre.
25
>naturopata
>piedra
del corazn
y tradicin
dos lados de mi esternn se abren
emitiendo un sonido audible! Auch!
Y esto, es la apertura de corazn de
la que hablaban? La sensacin de ensanchamiento provoca un ligero dolor que persistir durante varios das.
Por qu mecanismo puede
una piedra provocar tal reaccin?
Autosugestin? Poder magntico?
Nadie lo sabe. Segn Michel Almeras,
varios cien tficos, radiestesistas
y geobilogos se han interesado
por el objeto. Todos quedan perplejos y afirman que la piedra efectivamente tiene algo especial, pero
no son capaces de explicar qu es.
Mi bsqueda no arrojar ninguna
prueba, ningn elemento tangible;
nada salvo testimonios.
Pero en cualquier caso nada espectacular; nada para movilizar a
las masas: Una seora mayor, afectada
de un cncer en fase terminal, padeca un
gran sufrimiento fsico, nos cuenta el
conductor de la piedra. Pidi tener
la piedra cerca. De inmediato, los dolores
cesaron, y la seora se puso a cantar. Muri
una semana ms tarde, en paz y con una
sonrisa en los labios.
Sylvie, encargada de acoger la
piedra en su casa, nos relata la experiencia vivida por su hijo, entonces
de nueve aos. Era un nio que sufra,
contando al pie de la letra sucesos que haban ocurrido en otros momentos que no pertenecan al presente, explica.
Como si tuviera recuerdos de vidas
anteriores; de pronto se vea alterado por
esas percepciones. Llegamos a consultar a
expertos en percepciones psquicas y mdiums, pero sin xito. En esa poca,
an era poca la gente que acuda a
concentrarse en torno a la piedra. Y
as es como el nio consigue beneficiarse de un contacto prolongado
con el objeto. ramos unas seis o siete
personas. Michel propuso que cada uno,
por turnos, tomase la piedra en sus manos
durante unos minutos. Cuando cada uno
haba disfrutado de su turno, sugiri que
nos contsemos unos a otros lo que habamos sentido.
26
Dnde encontrarla?
dems de fotos de la piedra y vdeos, el sitio web www.lecheminducoeur.org muestra un calendario de las etapas del recorrido de
la piedra en Espaa, Francia, Blgica, Suiza y otros pases del mundo.
El calendario se actualiza constantemente.
Entonces Clment toma la palabra y dice simplemente: Me faltaban

trozos de mi vida; y acabo de encontrar las
piezas del puzle que me faltaban.
Vi entonces que su mente se haba puesto en orden, cuenta su madre. Actualmente su hijo tiene 15 aos y es un
adolescente que se siente bien consigo mismo. Ha superado su problema y
jams lo ha vuelto a manifestar.
Son siempre definitivos los beneficios de la piedra? La piedra nos ayuda a abrirnos, pero luego corresponde a cada
uno actualizarse, responde Michel Almeras. Puede servir de ayuda, pero no hay
que prometer milagros.
UNA VIBRACIN
EN MI CUERPO
Varios das despus de mi segundo
encuentro, la piedra vuelve a la regin.
Estoy ansioso por que algunos amigos
la conozcan. En esta ocasin, el ambiente es completamente distinto. Una
multitud de periodistas en un gran saln de Toulouse. A duras penas conseguimos apretujarnos. Esta vez no hay
silencio ni recogimiento, sino suspiros,
toses y preguntas. Michel parece mo-
Esta vez, siento

de inmediato una
vibracin en el
cuerpo. Como
si mis clulas
burbujearan!
lesto a ratos. No es el da para alcanzar un estado meditativo. Al final de la

conferencia, me cruzo por casualidad
con una prima lejana, acompaada de
su madre de 85 aos, que me dice: No
he sentido nada. Ya sabes, a mi edad, sobre todo
siento el reuma. Unos meses despus, me
entero de que sus dolores dorsales haban remitido durante casi tres semanas desde el encuentro con la piedra.
En el momento no sent nada, me
cuenta tambin la hija. Lo cierto es que
en esos momentos no me encontraba bien de
nimo. Y luego, al da siguiente, me sorprendi
verme con fuerzas, hacer las cosas con alegra.
Llam a mi madre y me asegur haber sentido
lo mismo. Es entonces cuando sospechamos
que la Piedra del corazn estaba ah por una
razn. Este estado dur varios das. Puede que
dos semanas.
Est decidido! Cada vez que la
piedra pase cerca de donde vivo, ir a
verla. La ocasin se present la pasada
primavera, mientras preparaba la
redaccin de este artculo. Por el
camino, la persona junto a la que hago
el viaje me cuenta haber padecido
fuertes diarreas al da siguiente de su
ltimo encuentro con la piedra: Una
limpieza. Despus, me sent ms ligera.
Llegamos al lugar. Una cabaa en
medio del campo. Esta vez, siento de
inmediato una vibracin en el cuerpo. Como si mis clulas burbujearan!
Y, despus, una calma profunda, una
sensacin de conexin con el entorno.
An ignoraba que una piedra pudiera provocar experiencias espirituales.
Del lado fsico, noto que el vientre me
empieza a rugir. Y tambin siento que
voy a tener que pasar por una buena
limpieza
Emmanuel Duquoc
>news
Esquizofrenia: la hormona con efecto sanador
En la mujer, la toma de complementos de estrgenos permitira reducir los sntomas
de la esquizofrenia.
uesto que la esquizofrenia suele manifestarse en

la mujer tras el parto o durante la menopausia,
cuando los niveles de estrgenos son bajos, un
equipo de investigadores ha sentido curiosidad por
saber si la toma de un complemento hormonal permitira disminuir los sntomas. Para ello, se administr
>
a mujeres afectadas por la enfermedad, adems de su

tratamiento habitual, un complemento hormonal de
200 g de estrgenos al da. Al cabo de ocho semanas,
stas efectivamente observaron una disminucin de los
sntomas de esquizofrenia (confusin, alucinaciones visuales y sonoras, y tendencia al aislamiento).
Fuente: J Kulkarni, E Gavrilidis, W Wang, and al. Estradiol for treatment-re- sistant schizophrenia: a large-scale randomized-controlled trial in women of child-bearing
age. Molecular Psychiatry (2015) 20, 695702.
>news
Una idea revolucionaria para la salud de
nuestros hijos!
Los americanos han encontrado un mtodo infalible para lograr que sus hijos coman verdura.
n Nueva York, un colegio ha habilitado una

huerta gestionada por los propios alumnos;
luego, los alimentos recolectados se suministran al comedor escolar. El resultado es sorprendente: aunque la racin de verduras propuesta en
el buf sigue siendo la misma, los alumnos eligen
>
instintivamente las verduras que han cultivado, multiplicando por cuatro su consumo de estos alimentos. Para aqullos que puedan... es el momento de
iniciar a sus hijos en la horticultura! Al resto slo le
queda esperar que el ministerio de Educacin incorpore esta nueva asignatura en los colegios...
Fuente: Brian Wansink, Andrew S. Hanks, David R. Just. A plant to plate pilot: a cold-climate high school garden increased vegetable selection but also waste. Acta Paediatr.
2015 Apr 17.
>news
Cmo conocer su riesgo de diabetes
en 60 segundos
El nmero de pulsaciones cardiacas en reposo podra predecir el riesgo de diabetes.
n equipo cientfico ha demostrado que por

cada 10 pulsaciones cardiacas por minuto que
superen la media, el riesgo de diabetes aumenta
en un 20%. Teniendo en cuenta que un corazn sano
late a una frecuencia de entre 60 y 80 latidos por minu-
to, haga el test: colocando el pulgar sobre la arteria en

la mueca, en el cuello o en la ingle, cuente su nmero
de pulsaciones cardiacas por minuto. Para ello, deber
haber permanecido en reposo al menos 30 minutos con
anterioridad; realice 3 mediciones y calcule la media.
Fuente: Aune D, Hartaigh B, Vatten LJ. Resting heart rate and the risk of type 2 diabetes: A systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. Nutr
Metab Cardiovasc Dis. Jun. 2015; 25(6): 526-34. doi: 10.1016/j.numecd.2015.02.008. Epub 2015 Feb 28.
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>preguntas /respuestas
Esas dudas que le inquietan

EArsnico en el arroz?
PREGUNTA: He ledo que el arroz ecolgico contiene arsnico

a causa de la contaminacin del suelo, aunque la cantidad presente en
la leche vegetal es nfima. Pero no es cierto que la contaminacin de los
suelos procede de productos qumicos de la agricultura convencional que
estn prohibidos en la agricultura ecolgica?
RESPUESTA: Es cierto que el arsnico est presente
en los pesticidas agrcolas, pero no constituye la principal
fuente de contaminacin. El arsnico de la corteza terrestre procede en una tercera parte de fuentes naturales, como
los volcanes. Los dos tercios restantes, que son responsables
del exceso de arsnico encontrado actualmente en el agua o
en los alimentos, son los vestigios de explotaciones mineras,
centrales elctricas y productos qumicos utilizados en la madera en algunas zonas de explotacin forestal. Por desgracia,
esto afecta al arroz ecolgico. En todo caso, es probable que
lo est en menor medida que en el arroz de la agricultura
convencional, pero para poder afirmarlo con certeza sera
necesario disponer de mapas precisos de las zonas de cultivo
y de los correspondientes valores de arsnico de los suelos.
>
ACLARACIN:
En el n 1 de Salud AlterNatura, al mencionar la vacuna pentavalente como una de las tres que se encuentran en el punto de mira por provocar reacciones autoinmunes con secuelas similares a las del sndrome del beb
sacudido, se indicaba por error que una de las cinco vacunas que combina la vacuna pentavalente era la de la
hemofilia B (en lugar de la hepatitis B). Como nuestros
lectores bien saben, no existe vacuna contra la hemofilia
(al ser sta una enfermedad de la sangre caracterizada
por una ausencia de factor IX de coagulacin). El lapsus
se debi a que las reacciones a estas vacunas en forma
de hemorragias y fracturas que se estn investigando no
ocurren en todos los nios, sino en aquellos predispuestos genticamente, y son precisamente los hemoflicos de
tipo B un grupo al que se le recomienda la vacunacin
contra la hepatitis B para evitarles esta enfermedad, ya
que se trata de una poblacin de pacientes que peridicamente reciben hemoderivados para suplir las carencias genticas del factor IX. Le rogamos disculpe.
>news
EPOC: el tratamiento ms eficaz no es un medicamento
La enfermedad pulmonar obstructiva crnica (EPOC) podra tratarse con un mtodo sencillo y natural.
a EPOC es una de las principales causas de

muerte en los pases desarrollados. Si bien el tabaquismo es responsable de un 90% de los casos, la polucin atmosfrica y la exposicin a molculas
txicas tambin favorecen su desarrollo. Los primeros
sntomas que se manifiestan son una tos persistente (ms
de un mes), esputos matutinos y dificultad para respirar.
Una vez que la enfermedad se declara, el enfermo experimenta cada vez ms dificultad para respirar, hasta el
punto de necesitar sesiones de oxigenoterapia.
Pero existe un medio de invertir la tendencia, incluso en personas gravemente afectadas. Y es que las
sesiones de deporte intensivo permitiran aumentar

la capacidad respiratoria de aquellas personas para
quienes los medicamentos se han vuelto ineficaces.
El mtodo ofrece resultados demostrables a partir de
dos sesiones de resistencia de 30 minutos a la semana al 60% de capacidad. Si, para usted, hacer deporte es una actividad nueva, empiece a este ritmo
y emprenda una progresin alargando el tiempo de
la sesin cada semana, prolongando cada vez ms
el esfuerzo. La mquina de remo est especialmente
indicada para este ejercicio. Los participantes que
han seguido el programa durante ocho semanas han
observado una mejora de los sntomas durante los
dos aos posteriores!
Fuentes: Osterling K, MacFadyen K, Gilbert R, Dechman G. The effects of high intensity exercise during pulmonary rehabilitation on ventilatory parameters in people
with moderate to severe stable COPD: a systematic review. Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. 2014 Oct 1;9:1069-78.
Delample D, Chavignay , Prefaut C. Home-based exercise training and physical activity level over one year in COPD patients Rev Mal Respir. 2015 Mar 11. pii:
S0761-8425(15)00124-2 Pothirat C, Chaiwong W, Phetsuk N, and al. Long-term efficacy of intensive cycle ergometer exercise training program for advanced COPD
patients. Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. 2015 Jan 12;10:133-44.
28
>inspiracin
Cada mes, Salud AlterNatura le propone un pensamiento positivo:
no olvidar lo esencial para disfrutar ms de la vida.
El panadero y el granjero
E
l panadero de un pequeo pueblo compraba su

mantequilla a un granjero de la localidad. Un da, al
volver a casa, el panadero pesa la mantequilla que acababa de comprar y se da cuenta de que el granjero haba
reducido la cantidad de mantequilla, pero exigiendo el
mismo precio. Acusa entonces al granjero de fraude, le
pone una demanda y ambos se ven las caras ante el juez.
ste pregunta al granjero:
Dispone usted de una balanza para pesar su mantequilla?
No, seor
Y entonces cmo hace para pesar la mantequilla que
vende?
El granjero responde:
Pues bien, como el panadero empez a comprarme la
mantequilla a m, pens que sera justo que yo le comprase el pan a l. Desde ese da, utilizo su pan de medio
kilo para pesar la mantequilla que vendo
Michel Poulaert
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devolveremos ntegramente su dinero.
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29
>libros
LA SELECCIN DE LA REDACCIN
La alimentacin, la tercera medicina
ibro de xito indiscutible que ya va por la 12 edicin. Los lectores

podrn acercarse a una forma de alimentacin primitiva, semejante a la del paleoltico, que ha resultado incluso curativa para pacientes
con diversas patologas. El doctor francs Jean Seignalet, autor de ms
de 200 publicaciones cientficas en revistas especializadas, explica de una
manera clara, aunque en ocasiones algo tcnica, como nuestros genes no
estn diseados para la alimentacin moderna y cmo la vuelta al patrn
alimentario ms ancestral puede prevenir muchas de las enfermedades
actuales de las sociedades desarrolladas que miles de aos atrs no se daban (diabetes, fibromialgia, prkinson, alzheimer, asma, enfermedad de
Chorn o depresin nerviosa, entre otras).
Un viaje por la historia de la alimentacin y la recuperacin de los
hbitos alimentarios que nunca debimos perder.
Jean Seignalet
Editorial: RBA
Edicin: 2004 (12 edicin, enero 2015)
ISBN: 9788415541165
35
Lo que dice la ciencia para adelgazar
ibros sobre obesidad, alimentacin saludable y dietas, sobre todo dietas, hay muchos. Cada ao se publican las frmulas secretas de moda
para perder peso, que siguen las celebrities. Pero la mayora de ellas con
poco o ningn rigor cientfico.
Si quiere saber qu es lo que dice la ciencia, de una forma clara, amena
y rigurosa, ste es su libro.
Aqu no encontrar la opinin personal del autor ni del mdico del
momento. Tampoco obviedades tipo para perder peso debes comer
menos, sino conclusiones extradas de los ltimos estudios cientficos en
obesidad y nutricin, algunos de ellos sorprendentes y poco conocidos.
Es por tanto el lector, tras leer el libro, el que decide qu debe comer
y cmo para perder peso o mantenerlo y, sobre todo, para mejorar sus
hbitos de alimentacin y su salud.
Luis Jimnez
Editorial: Plataforma Actual
Edicin: 2014
ISBN: 978-8416096749
15,20
30
>agenda
SALONES Y CONGRESOS
Fitur Salud. Feria Internacional del Turismo

datos
Del mircoles 20 al domingo 24 de enero de 2016
Entrada:
20 el pase para un da y 30 para todos los das de la feria.
Recomendacin: apuntarse online para conseguir
descuentos y agilizar la entrada.
IFEMA, recinto ferial de Madrid. Avda. Partenn, 5. Madrid
entro de la amplia oferta de Fitur, la feria

ms importante del sector turstico en nuestro pas, en el pabelln 8 podemos encontrar una
seccin especializada en turismo de salud, tanto
mdico como de bienestar.
Baarse en aguas termales, disfrutar del ecoturismo en la naturaleza, probar los tratamientos ms
avanzados o incluso realizarse un chequeo mdico
o descansar en un centro asistido son opciones de
viaje que se ofrecen en la II edicin de Fitur Salud.
Ms informacin en:
http://www.ifema.es
Gustoko 2016
datos
Del viernes 12 al domingo 14 de febrero de 2016
Entrada:
3 para pblico general. Para profesionales del sector,
asistencia gratuita previa inscripcin en su web.
Bilbao Exhibition Centre (BEC). Ronda de Azkue 1.
48902. Ansio-Barakaldo
Ms informacin en:
http://gustoko.bilbaoexhibitioncentre.com
os palabras definen a esta feria: calidad y origen. Sustituyendo a su predecesora, Algusto,

nace Gustoko, una feria basada en la produccin
sostenible dndole la importancia que merece a los
productores locales, gracias a los cuales se mantiene, en cierta medida, el patrimonio paisajstico, cultural y medioambiental.
Un encuentro tanto para profesionales del sector
como para pblico general con un sabroso programa de actividades que abarcan conferencias, talleres gastronmicos y catas y degustaciones de productos.
Xantar 2016
datos
Del mircoles 3 al domingo 7 de febrero del 2016
Entrada:
3 . Pero si se come o se cena en Xantar
lo descuentan del men.
Expourense. Fundacin de Ferias y Exposiciones de
Orense. C/ Ponte Sevilla, s/n. Orense
tro ao ms se da cita en Orense esta feria

abierta al pblico general con la intencin
de dar a conocer, respetar y consumir productos
naturales de la zona. Con el objetivo de fomentar
la gastronoma y cultura gallega, se renen tanto
empresas como instituciones pblicas y productores
de alimentos con Denominacin de Origen de Galicia para poder degustar y descubrir sus secretos.
Se puede disfrutar de clases magistrales de dieta atlntica y exhibiciones de cocina en directo a cargo
de prestigiosos chefs.
Ms informacin en:
http://www.xantar.org
31
Prximamente en Salud AlterNatura

> Cncer: el camino hacia la revolucin teraputica
Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar

Capitn Haya 35
28020 Madrid
Cada mes, nuestros expertos en

nutricin, micronutricin, naturopata y fitoaromaterapia
respondern en las pginas de la revista a una
seleccin de sus preguntas.
Puede escribirnos a:
Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar,
Capitn Haya 35, 28020 Madrid o a
alternatura@saludnutricionbienestar.com
Aviso a los lectores: Salud AlterNatura tiene como misin divulgar informacin en el mbito de la salud y del bienestar.
La informacin que se proporciona en esta publicacin est destinada a mejorar -no a sustituir- la relacin existente entre
cada lector y su mdico.
Publicacin mensual
Directora Editorial: Laura Aramburu
Empresa Editorial: Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, SL
Calle Capitn Haya, 35. 28020 Madrid
Telfono: + 34 912 194 721 914 170 615 671 914 902
www.saludnutricionbienestar.com
contacto@saludnutricionbienestar.com
Colaboradores: Annie Casamayou, Christophe Carrio, Emmanuel Duquoc, Pierre Lance, Vanesa Len, milie Olag,
Amlie Padioleau, Galle Piton, Julien Venesson, Nicolas Wirth
Depsito Legal: M-37288-2015 Imprime: Lumimar
Copyright 2016. Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, SL.
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita del titular del copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la comunicacin o distribucin de los materiales incluidos en este boletn, as como su reproduccin total o parcial por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y el tratamiento informtico.
ALTERNATIF Bientre
Director: Vincent Laarman
Redactor jefe: Julien Venesson
Sante Nature Innovation, SNI Editions
Crditos fotogrficos: guukaa - DrawnKeeper - guy - Dessie - Unclesam - dimakp - Pixel & Cration - thomberlin - Fotolia.com - morgueFile
> Sueo polifsico: la tcnica de la NASA para disparar nuestra energa

> Prkinson: qu hacer
> He probado la sanioterapia (aromaterapia vibratoria)
> Y mucho ms!

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AlterNatura

La publicacin sobre bienestar y soluciones alternativas de salud

27 Cmo conocer su riesgo

as llamadas zonas azules

cos, ocasionalmente cerdo y pescado,

do o muy elevado, por contraposicin al 69% de los sardos que viven

Pero estas diferencias de caractersticas fsicas no tienen nada que

Es sencillo: desde hace unos diez

En la pgina 50 de este informe

Tales beneficios para la salud son

En realidad, este estudio revela,

Salud AlterNatura / Enero 2016

LA POCIN MGICA QUE

tidiana. De ah que el ayuno teraputico sea una prctica desaconsejada

gaciones destinadas a identificar la

Nadie se atreve a decirlo, pero la

Salud AlterNatura / Enero 2016

fragmento de columna vertebral de

ms slidos de toda la historia de la humanidad, aproximadamente un 50%

Salud AlterNatura / Enero 2016

aos o cuando no se realiza suficiente

stos son algunos de los beneficios cientficos demostrados que supone

>Disminucin de todos los sntomas de la diabetes(15).

Por el contrario, las personas que han sufrido un infarto deberan

dad. Por el contrario, en el transcurso

Salud AlterNatura / Enero 2016

Para fortalecer nuestros msculos

tarse (sentadillas o squats) ejercita los

Diagnstico de cncer? La vitamina que lo cambia todo

escubrimientos recientes demuestran que un

>En un primer estudio se administr a hombres

tinencia urinaria), la toma de un complemento de

Salud AlterNatura / Enero 2016

ENCUENTRO CON EL DR. JEAN-PIERRE WILLEM

Las intolerancias alimentarias

> Salud AlterNatura: Por qu

un libro entero dedicado a las

> En qu se diferencian las

que se manifiesta en las mucosas y

> Qu mecanismo hay detrs de las intolerancias?

tas protenas -pero tambin desechos

> Cules son los sntomas?

1. Fundacin Espaola del Aparato Digestivo (FEAD).

Salud AlterNatura / Enero 2016

a enfermedad que denominamos comnmente intolerancia

nucin del HDL-colesterol (o buen

> Y puede ser an ms grave

cin. Cuando la barrera hematoenceflica que separa el cerebro del sistema

> Las intolerancias alimentarias parecen ser un fenmeno

> Qu alimentos estn en

centeno, etc. Cuando tenemos intolerancia a uno, tambin la tenemos al

En caso de sospecha de intolerancia al gluten o a los productos lcteos,

> Son siempre fiables estas

mismas. Se trata de fosfoprotenas

> Pero estos tests son bas-

tante caros. Existe algn mtodo para presupuestos reducidos?

Se trata de una prueba basada en el

dejar de fumar por completo desde

Fibromialgia: la enfermedad que

l trmino fibromialgia procede del latn fibro, que significa fibras

sobrepasados por sntomas dispares

Como resultado, las consultas

Pasados unos aos, la fibromialgia entra en una nueva fase en la

Es ah donde reside toda la dificultad, pues ningn test biolgico

>En un primer estudio se administr a hombres

1. Sociedad Espaola de Reumatologa

Recuento sanguneo: glbulos blancos, glbulos rojos y plaquetas.

> 4 gotas de aceite esencial de rosa de Damasco

> Cmo se evala la vitalidad