UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA

VETERINARA
FACULTATEA DE BIOTEHNOLOGII
SPECIALIZAREA BIOTEHNOLOGII INDUSTRIALE

PROIECT
MANAGEMENTUL
CALITATII

COORDONATOR
Sef de lucrari Mihaela Draghici

Student,
Matache Gabriela

BUCURESTI
2016

Cuprins
Tema 1 Principii fundamentale si vocabular............................................................................ 3
Tema 2 Organigrama.................................................................................................. 4
Date de identificare................................................................................................. 4
Viziunea societatii................................................................................................... 4
Obiective................................................................................................................. 5
Caracteristici tehnice ale dozatoarelor de lapte......................................................6
Produsele societatii................................................................................................. 7
Tema 3 Regulament de organizare si functionare al S.C. INTERCOM S.R.L.................9
Atributiile departamentelor functionale...............................................................12
TEMA 4 Produse neconforme.................................................................................... 15
Identificarea neconformitilor si stabilirea actiunilor corective/preventive..........15
Tema 5 Instrumente ale calitii utilizate n scop colectivfolosirea metodei efect
frecvena lui Pareto n analiza calitii i reducerea neconformitilor.....................16
Concluzii............................................................................................................. 18
TEMA 6 Diagrama Gantt- Planificarea termenelor....................................................18

Tema 1 Principii fundamentale si vocabular

Grupa 4 Termeni referitori la proces si produs

Termenul
(conceptul)

Exemplificri

4.1

Proces

Pasteurizarea laptelui

Corelri i
conexiuni cu ali
termeni
(concepte) din
cadrul grupei
4.5. Procedura

4.1

Proces

Iaurt

4.2. Produs

4.1

Proces

Proiectarea instalatiei

4.4. Proiectare si
dezvoltare

Nr.

Numr de

crt.

identificare

4
4.1

Proces

4.5

Procedura

Sistemul de
management al
calitatii conform SR
EN ISO 9001:2001
Verificarea densitatii

4.2

Produs

Iaurt

Observaii

Relatie
asociativa
Relatie
asociativa
Relatie
generica

4.3.Proiect

Relatie
generica

4.1. Proces
4.1. Proces

Relatie
asociativa
Relatie
asociativa
3

Tema 2 Organigrama
Date de identificare
S.C. INTERCOM S.R.L. este o societate cu capital integral privat, infiintata in anul 2014 si are
ca obiectiv principal de activitate productia si comercializarea produselor lactate si branzeturilor.
Societatea comercial S.C. INTERCOM S.R.L., cu sediul social n Constanta, str. Albastra nr. 1,
a fost nfiinat n anul 2014, avnd codul unic de nregistrare RO 3685073, nregistrat la
registrul comerului sub numrul J12/1241/2014. Tipul de activitate conform clasificrii CAEN
4729, comert cu amanuntul de produse lactate si oua.
Laptele, materie prima, care intra in fabrica INTERCOM este colectat de la ferme din tara, in
special din zona Dobrogei, ferme certificate sa produca si sa livreze lapte conform normelor
Uniunii Europene. La intrarea in fabrica, inainte sa fie descarcat din cisterne in tancurile de
receptie, laptele este analizat in laborator, pentru determinarea mai multor parametri, cum ar fi:
antibiotic, incarcatura de microbi si germeni, proteine, etc.
Societatea dispune de personal calificat corespunzator, pentru a satisface orice exigente aferente
domeniului sau de activitate. Personalul societatii insumeaza peste 25 angajati, acestia fiind
recrutati in urma procesului de recrutare si selectie, constand in interviuri si teste.

Viziunea societatii
In afara de actualitatea moderna i raportul optim pre- calitate al produselor noastre, respectarea
i imbunatatirea continua a standardelor noastre stricte de calitate reprezinta unele dintre
elementele centrale ale politicii firmei noastre. Pentru asigurarea acestor cerinte, S.C.
INTERCOM S.R.L. dispune de un management al calitatii care se remarca prin seriozitate si
experienta teoretica, precum i prin Know-how-ul exceptional.
In afara de controlul propriu permanent, analiza periodica a produselor noastre este realizata de
catre laboratoare de specialitate certificate. Prin studierea ndelungata a pietelor consacrate si a
concurentei, putem s combinam conditiile atractive cu furnizorii performanti si de incredere.
Societatea noastr, S.C. INTERCOM S.R.L., va fi specializat n distribuirea de produse lactate
in lanturile de magazine, iar o parte din aceste produse vor fi distribuite prin intermediul
dozatoarelor automate. Societatea va fi localizat n Constanta.
4

Obiective
Firma noastra considera prioritare calitatea produselor oferite, satisfacerea cerintelor i
asteptarilor

clientilor.

Calitatea

este

responsabilitatea

tuturor

angajatilor

sai.

Se urmareste satisfacerea clientului prin stabilirea, aplicarea si mentinerea unui sistem de control
asupra tuturor proceselor (de executie, tehnologice si speciale) desfasurate de S.C. INTERCOM
S.R.L. Totodata, urmarim sa respectam toate normele referitoare la protectia mediului, la
siguranta si sanatatea ocupationala in toate etapele procesului de productie.
Principalele obiective ale societtii noastre pentru urmtorii cinci ani sunt:
1. Dezvoltarea unei retele locale de 20 de dozatoare automate de lapte proaspat
2. Crearea unui sistem eficient de ntretinere si aprovizionare a dozatoarelor si colectare a
ncasrilor;
3. Gsirea unor locatii care s asigure un numr minim de 100 de clienti zilnic pentru fiecare
aparat.

Caracteristici tehnice ale dozatoarelor de lapte

Dozatorul de lapte GM 200 este conform cu normele UE.
Aparatele sunt destinate comercializarii laptelui proaspat. Aparatul este constituit din:
5

agregat frigorific capabil sa mentina temperatura de la - 2 la + 8 C.

peretii sunt din inox cu izolare de 6 cm; termostatul fixat la 3C, va tine temperatura intre
2 si 4C
rezervor de inox cu capacitatea de 100, 150 sau 200 litri inclus
motor omogenizare, cu temporizare de 2 minute pornit / 8 minute oprit sau dupa
preferinta clientului
pompa inox
debitmetru pentru masurarea cantitatii de lichid livrata
electronica de comanda cu afisaj digital LCD 2x16 caractere, un singur buton exterior de
comanda
acceptor de bancnote 1 si 5, 10 lei si monede 10, 50 bani.
Functionare simpla
Fiecare moneda inserata este afisat pe ecran ca si credit, convertita la cantitatea de lapte. Astfel
cantitatea de lapte dorita poate fi definita in mod liber. Procesul de umplere pot fi intrerupt i a
continuat la comanda, pentru schimbarea recipientului in orice moment. Un singur buton pentru
pornire si oprire - previne abuzul! Pe ecran se afieaz instruciunile de utilizare pentru clieni.
Conditii optime de igiena
Toate piesele care sunt in contact cu laptele, inclusiv cele de umplere, sunt racite si rezistente la
inghet. Daca este necesar, dispozitivul de umplere al dozatorului de lapte poate fi clatit cu o
simpla atingere a unui singur buton. .
Curatare simpla
Cu o apasare a butonului clatire cca. 5 litri de soluie de curatare este pompat in intregul sistem si
il spala. Impreun cu schimbarea a rezervorului de lapte, operaiunea dureaz cca. 5 minute pe zi.
In dozator poate fi montat orice bidon de lapte intre 40 i 200 de litri. Dozatorul de lapte trebuie
alimentat la retea de 230V - 500W.

Produsele societatii
In tabelul urmator vor fi prezentate o parte din produsele societatii:
Nr. crt.

Denumire produs

Capacitate

Termen de garanie

Pre/unitate

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Lapte dulce
proaspt 1,5 %
Lapte dulce
proaspt 3,5 %
Mozzarella pentru pizza
Fric lichid natural 21 %
Iaurt gras 2,8 %
Iaurt de but 2%
Iaurt cu fructe (cpuni)
Smntn 20%
Unt 82 %
Brnz topit 40 % 8 buc
Cacaval de vac 45 %

1L

2 zile

2,50 lei

1,5 L
0,4 kg
0,25 l
0,15 kg
0,4 kg
0,12 kg
5 kg
0, 2 kg
0,14 kg
2 kg

2 zile
30 zile
30 zile
15 zile
15 zile
7 zile
20 zile
60 zile
60 zile
30 zile

4,00 lei
12,00 lei
3,50 lei
0,70 lei
1,40 lei
1,00 lei
31,00 lei
3,40 lei
4,00 lei
40,00 lei

Analiza structurii organizatorice

ADMINISTRATOR

Director General

Director

Departame
nt Vanzari

Departament
Marketing

Departament
Resurse
Umane

Departament
CercetareDezvoltare

Director
Vanzari

Director
Marketing

Director
Resurse
Umane

Director
CercetareDezvoltare

Agent
vanzari

Agent
comercial

Agent
publicitat
e

Inspector
Resurse
Umane

Agent
Marketin
g

Responsabil
salarizare

Lucrator
CercetareDezvoltare

Departament
Economic

Director
Economic

Analist
financiar

Contabil

Gestionar

Agent
Achizitii

Departament
Asigurarea
Calitatii
Director
Asigurarea
Calitatii

Respnsabil
Asigurarea
Calitatii

Inginer
Asigurarea
Calitatii
Muncitori
calificati
Sofer
aprovizionare

Tema 3 Regulament de organizare si functionare al S.C.

INTERCOM S.R.L.
SC INTERCOM SRL este o societate cu capital majoritar privat guvernata de principiile
economiei de piata si de cele ale profitabilitatii investiei in conordanta cu legile in vigoare ale
Romaniei. Obiectul principal de activitate il reprezinta comertul cu amnuntul care nu se
efectueaz prin magazine, cod CAEN 5263.
Acest document cu valoare "interna" va fi insusit si respectat de catre toti angajatii INTERCOM
SRL si este guvernat de legile si principiile mai sus amintite, cat si de prevederile statutului
A.G.A.
Valorile SC INTERCOM SRL sunt:

situarea clientului pe primul plan

parteneriatul in afaceri
perfomanta bazata pe calitate
spiritul de inovatie
spiritul de echipa

Punctele de lucru sunt spatii din interiorul grilor si autogrilor, spitale, institutii de nvtmnt
s.a.m.d. In cladirea societatii se gasesc urmatoarele compartimente: Financiar-Contabil,
Comercial, Depozitul central de materii prime, materiale auxiliare, accesorii etc.
1. Sistemul de angajare si salarizare
Societatea plateste fiecarui angajat cu contract permanent sau partial al acesteia in moneda
nationala leul romanesc, salariul fiecaruia stabilindu-se prin negociere. Salariul negociat pentru
fiecare angajat nu poate fi mai mic decat salariul minim pe economie impus de catre guvernantii
Romaniei. Plata salariului se face personal fiecarui angajat de catre contabilul societatii. Plata
salariului se face o data pe luna, la inceputul fiecarei luni, pana pe data de 15 pentru luna
anterioara.
Avand in vedere specificul activitatii de baza al Societatii, angaiatii vor primi salariile in functie
de realizarile acestora, realizari care influenteaza in mod direct eficienta societatii.

2. Reguli de ordine interioara:

Convingerea noastra este ca aici, la INTERCOM avem deopotriva atat drepturi cat si
responsabilitati.

Avem dreptul de a lucra in siguranta intr-un mediu propice cresterii productivitatii.

Avem dreptul de a fi tratati cu raspundere si cu demnitate.
Avem responsabilitatea de a face tot ce ne sta in putinta pentru a ajuta compania
INTERCOM sa aiba succes pe piata romanesca si in lume.

Acest Regulament de Ordine Interioara si Regulamentul de Organizare si Functionare constituie

baza unui comportament adecvat pentru toti angajatii, iar nerespectarea lui atrage dupa sine
masuri severe, pe care compania le va lua in vederea remedierii unor asfel de situatii.
3. Confidentialitatea informatiilor
Anumite informatii ale Societatii sunt atat de importante pentru succesul INTERCOM SRL si al
angajatilor incat trebuie protejate printr-un sistem special de securitate. Daca aceste informatii nu
sunt protejate, ar putea pune Societatea sau angajatii acesteia in pericol, le-ar putea aduce
prejudicii sau daune si ar putea constitui un avantaj pentru concurenta.
4. Preambul
Avand in vedere specificul activitatii cat si localizarea departamentelor operative Compania va
functiona bazata pe organigrama aferenta. Activitatea propriu-zisa este coordonata de catre
Departamentul de Asigurarea Calitatii, iar aplicarea in practica va fi efectuata de catre directorul
fiecarui departament. Societatea va fi reprezentata de catre directorii departamentelor operative
reuniti sub forma unui Consiliu Directoral.
Atributiunile si responsabilitatile Directorilor departamentelor provin din prezentul Regulament,
cat si din fisele de post aferente fiecarui angajat. Orice angajat va avea una din formele legale de
angajare (contract de munca permanent sau partial) la care este anexata fisa postului.

10

5. Protectia muncii
Norme din NPSM62
Art. 212. - Amplasarea aparatelor automate se va face in locuri vizibile si usor accesibile.
Art. 213. - Pentru prevenirea electrocutarii, automatele vor fi prevazute cu dubla protectie :
- legarea la nulul de protectie;
- legarea la priza de impamantare, conform standardelor in vigoare.
Art. 214. - Alegerea tipului de automat se va face, in functie de tipul si natura marfurilor ce
urmeaza a fi comercializate.
Art. 215. - Functionarea automatelor se va face cu respectarea urmatoarelor prevederi:
- este interzisa aprovizionarea automatelor in timpul functionarii acestora;
- la aprovizionarea cu marfa se va scoate utilajul de sub tensiune, pentru a se evita electrocutarea
personalului de deservire;
- aprovizionarea automatelor cu marfa se va face prin partea opusa componentei de deservire
propriu-zisa;
- orice interventie la automate in timpul functionarii acestora, este interzisa;
- orice operatie de intretinere sau reparare a utilajului se va efectua numai de catre personal
autorizat in acest scop si numai dupa scoaterea de sub tensiune;
- alimentarea cu energie electrica a automatelor se va face la tensiuni nepericuloase.
6. Protectia mediului inconjurator
Societatea INTERCOM SRL actioneaza in spiritul protejarii mediului inconjurator si a
comunitatilor in mijlocul carora isi desfasoara activitatea. In acest sens, respectam intocmai
prevederile si dispozitiile legale in domeniu.
11

Atributiile departamentelor functionale

Departamentul de vanzari are urmatoarele atributii:
1. Elaboreaza si propune spre aprobarea conducerii firmei planul de vanzari insotit de o
politica dinamica de crestere continua a volumului de vanzari.
2. Urmareste realizarea planului de vanzari.
3. Stabileste obiective clare pentru orientarea si organizarea activitatii de vanzari in firma.
4. Analizeaza saptamanal si ia decizii privind comenzile transmise de clienti pentru
produse / servicii.
5. Participa la elaborarea de strategii si la organizarea campaniilor de promovare pentru
produsele / serviciile noi.
6. Contacteaza noi clienti si le prezinta propuneri concrete de colaborare.
7. Urmareste incasarea la termenele stabilite prin contracte a sumelor datorate de clienti.
8. Coordoneaza, indruma si controleaza modul de organizare si desfasurare a activitatii
Agentilor de Vanzari, astfel incat sa asigure utilizarea eficienta a timpului de lucru.
9. Urmareste permanent activitatea concurentei.
10. Urmareste culegerea informatiilor comerciale care intereseaza firma si intocmeste
rapoarte.
Departamentul de Marketing are urmatoarele atributii:
1. prospectarea pietei interne;
2. prospectarea pietei externe;
3. propunerea structurii, volumului si a esalonarii produselor si serviciilor de realizat in
firma;
4. propunerea de modalitati in vederea accelerarii si amplificarii vanzarii produselor;
5. prospectarea nevoilor de consum;
6. fundamentarea strategiei societatii si la elaborarea programelor si planurilor de
desfasurare a productiei si serviciilor;
7. pregatirea pietei pentru primirea produsului printr-o alegere judicioasa a circuitelor si
formelor de distributie, precum si printr-o campanie publicitara adecvata.

Principalele atributii indeplinite de catre Departamentul de Resurse Umane pot fi:

1. asigurarea resurselor umane (recrutare, selectie si angajare de personal);
2. intocmirea statului de personal pe baza organigramei;
12

3. intocmirea contractelor individuale de munca si a conventiilor civile de prestari servicii;

4. intocmirea documentelor legale pentru incetarea activitatii salariatilor;
5. propunerea spre aprobare a necesarul de personal pe meserii, functii, specialitati si nivele
de pregatire corespunzator cerintelor rezultate din structura obiectului de activitate al
societatii;
6. evidenta concediilor de odihna, a concediilor medicale si a concediilor fara plata;
7. intocmirea raportarilor statistice specifice activitatii departamentului.

Departamentul de Cercetare Dezvoltare are urmatoarele atributii:

1. particip la elaborarea planurilor de cercetare-dezvoltare, obiectivelor, aciunilor privind
cercetarea tiinific a Departamentului de Cercetare;
2. propune spre aprobare programul anual de cercetare-dezvoltare al Departamentului;
3. analizeaz i avizeaz realizarea lucrrilor de cercetare tiinific i urmrete realizarea
criteriilor de performan;
4. rspunde de elaborarea raportului anual de cercetare tiinific al Departamentului de
Cercetare;
5. informeaz membrii departamentului cu privire la noile programe i direcii de cercetare
tiinific;

Departamentul Financiar Contabilitate are urmtoarele atribuii principale:

1. asigur organizarea i desfurarea activitii financiar contabile n conformitate cu
dispoziiile legale;

13

2. urmrete, periodic, realizarea n bune condiii a indicatorilor financiari aprobai prin

bugetul de venituri i cheltuieli al Direciei Publice Comunitare de Evidenta a
Persoanelor precum i respectarea disciplinei de plan i a celei financiare;
3. asigur ntocmirea documentelor de planificare financiar potrivit metodologiei n
vigoare, n colaborare cu efii serviciilor, birourilor i compartimentelor din cadrul
instituiei, urmrind utilizarea eficient a mijloacelor financiare puse la dispoziie;
4. asigur plata integral i la timp a drepturilor bneti ale personalului i dispune sau
propune msuri, potrivit legii, pentru soluionarea cererilor, reclamaiilor i sesizrilor
referitoare la calcularea i plata acestora;
5. urmrete vrsarea, la termen i n cuantumurile stabilite, a sumelor ce constituie venituri
bugetare ori obligaii ctre alte persoane fizice i juridice.
Departamentul Asigurarea Calitatii are urmatoarele atributii:
1. Planifica activitatea de productie in functie de planul de productie stabilit, pentru a
asigura realizarea integrala a indicatorilor cantitativi si calitativi stabiliti.
2. Elaboreaza si supune spre aprobare politicile firmei in ceea ce priveste productia.
3. Organizeaza si controleaza activitatile de mentinere si dezvoltare a capacitatilor de
productie si coordoneaza folosirea corecta si eficienta a fondurilor de investitii.
4. Organizeaza si coordoneaza introducerea in fabricatie a produselor noi si raspunde de
asigurarea parametrilor prevazuti in documentatie.
5. Coordoneaza si asigura desfasurarea ritmica a procesului de productie, urmarind
realizarea productiei in conformitate cu planul cerut de vanzari.
6. Aproba instructiunile tehnologice pentru fiecare faza de productie, atat la implementarea
cat si la modificarea lor, si asigura adaptarea corespunzatoare a tehnologiei la variatiile si
specificul materiei prime utilizate.

TEMA 4 Produse neconforme

Produsul sau serviciul sunt considerate neconforme, n momentul n care se constat
deficiene n caracteristici, abateri de la documentaie sau proceduri sau documente cu date
incomplete, care implic o calitate inacceptabil.

14

Aciune preventiv aciune de eliminare a cauzei unei neconformiti poteniale sau a

altei posibile situaii nedorite. Aciune corectiv aciune de eliminare a cauzei unei
neconformiti detectate sau a altei situaii nedorite.
Identificarea neconformitilor si stabilirea actiunilor corective/preventive
Nr.crt
.
1

Produs/serviciu
neconform
Laptele prezinta
impuritati

Laptele prezinta alta

culoare decat cea
considerata
conforma

Lapte expirat
3

4
5

Lapte cu gust usor

sarat sau acrisor
Imposibilitatea
aparatului de a oferi
lapte

Cauza

Masura
corectiva

Masura preventiva

Filtrare

Receptie calitativa
conform specificatiei
tehnice

Indepartarea
acestuia de la
consumul
uman

Analize
microbiologice la
selectarea
furnizorilor i
periodic pentru
fiecare furnizor

Folosit in
hrana
animalelor
(porci)

Verificare zilnica a
cantitatii de lapte
ramase si inlocuirea
acesteia

Lapte colostral
Afectiuni ale
ugerului

Indepartarea
acestuia de la
consumul
uman

Analizarea lotului de
lapte prin examene
fizico-chimice si
microbiologice

Blocaj tehnic

Service

Verificare zilnica

Laptele provine
dintr-o sursa care a
fost compromisa
(conditiile de muls)
Continut redus de
grasime
Prezenta unor
bacterii
Datorita consumului
unor plante cu
pigmenti care dau
culoarea specifica
laptelui (lucerna,
dragaica, pir rosu)
Estimare incorecta a
vanzarilor

Tema 5 Instrumente ale calitii utilizate n scop colectiv

folosirea metodei efectfrecvena lui Pareto n analiza
calitii i reducerea neconformitilor
Metoda Pareto, ca i instrument al calitii, a fost conceput i se bazeaz pe observaia
c n fenomene i procese dintre cele mai diferite (n cadrul proceselor tehnologice de realizare
de produse, n instalaiile tehnologice, n fenomene naturale, n fenomene sociale, n procese
15

economice, n procese biologice .a.m.d.) un numr relativ mic de cauze produc marea
majoritate a efectelor nedorite sau negative. Altfel spus, frecvenele de apariie a defectelor nu
sunt proporionale cu cauzele care le genereaz. n acest fel, se poate constata adeseori, faptul
c, n cadrul unui proces de fabricaie a unui produs, cca 80% dintre produsele la care s-au
evideniat defecte sau neconformiti, n raport cu documentaiile tehnice de realizare, au ca i
cauze care le-au generat doar 20% din numrul total de cauze evideniate ca fiind posibile. Un
exemplu similar poate fi dat din domeniul medicinei umane, unde aproximativ 20% dintre
bolile actuale conduc la circa 80% decese, din numrul total al acestora.

Nr.crt
.
1

2
3
4
5
6
7
8
9

Componenta
Motor
omogenizare
Electronica de
comanda
Pompa inox
Debitmetru
Termostat
Acceptor de
bancnote si
monede
Cablu alimentare
retea
Instalatie
frigorifica
Rezervor inox
TOTAL

Numar
defectari

Procentul de
defectari din total
defectari (%)

20

5
4
4
3

20
16
16
12

Procent cumulat de
defectari pe total
perioada (%)
20

40
56
72
84
92

0
0
25

0
0
100%

100
100
100
100%

16

Nr.crt.

Componenta

Motor
omogenizare
Debitmetru
Electronica de
comanda
Acceptor de
bancnote si
monede
Pompa inox
Termostat
Cablu alimentare
retea
Rezervor inox
Instalatie
frigorifica
TOTAL

2
3
4
5
6
7
8
9

Costul de
remediere
(lei)

Valoarea
procentuala a
costului de
remediere (%)

Valoarea procentuala
cumulata a costurilor
de remediere (%)

750
600

30
24

30
54

500

20

74

400
150
80

16
6
3.2

90
96
99.2

20
0

0.8
0

100
100

0
2500

0
100%

100
100%

17

DIAGRAMA PARETO
800
700
600
500
400
300
200
100
0

120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

COST DE REMEDIERE

VALOAREA PROCENTUALA CUMULATA

Concluzii

In urma analizarii diagramei Pareto, se constata ca 75% din valoarea costurilor necesare
remedierii defectelor se refer i au drept cauze doar 3 dintre cele 9 piese componente ale
dozatorului de lapte, adic doar 30% din numrul total de piese avute n vedere la realizarea
cercetrii privind defectele.
Aproximativ 25% din valoarea costurilor necesare remedierii defectelor se refer i au drept
cauze 6 dintre cele 9 piese componente ale dozatorului de lapte, adic 70% din numrul total de
piese avute n vedere la realizarea cercetrii privind defectele. Prin inlocuirea motorului de
omogenizare, a debitmetrului si a electronicii de comanda cu piese noi si performante se elimina
75% din costurile remedierii defectelor si creste durata de viata dozatorului de lapte.

TEMA 6 Diagrama Gantt- Planificarea termenelor

18

Diagrama Gantt este un instrument de planificare, elaborat in 1917 de Henry L.Gantt, inginer si
sociolog de origine americana. Frecvent utilizata in managementul de proiect, o diagrama Gantt
ofera o ilustrare grafica a unui program de activitati, care ajuta la planificarea, coordonarea si
monitorizarea unor sarcini specifice dintr-un proiect.
Planificarea termenelor este poate etapa principala in planificarea unui proiect i care ajuta la
succesul acestuia i este strns legat de activitile ce trebuie realizate pentru finalizarea
proiectului. Pentru o planificare ct mai detaliat se poate utiliza diagrama Gantt.
Diagramele Gantt se pot realiza n versiuni simple, cu ajutorul unui grafic fcut pe suport hrtie,
sau n versiuni mai complexe, cu ajutorul aplicaiilor software de management al proiectului. n
cadrul unei diagrame Gantt, fiecrei sarcini i este alocat un rnd. Timpul n care este estimat s
se finalizeze o sarcin este reprezentat printr-o bar orizontal. Zona marcat reprezint perioada
preconizat pentru acea sarcin.

Etape

Sapt
.1

Sapt
.2

Sapt
.3

Sapt
.4

Sapt
.5

Sapt
.6

Sapt
.7

Sapt
.8

Tema 1

Principii fundamentale si
vocabular

Tema2
Denumirea organizaiei
Descrierea pe scurt a

organizaiei (domeniul de
activitate, obiectul activitii,
sistemele materiale,
informaionale existente etc.)
Descrierea pe scurt a structurii
organizatorice (compartimente,
posturi, relaii)
Realizarea organigramei

Tema 3

Regulamentul de organizare i
funcionare al organizaiei (ROF)

Tema 4
Identificarea neconformitilor
19

 Analiz a neconformitilor

(inclusiv a reclamaiilor
clienilor)
Determinarea cauzelor
neconformitilor
Stabilirea msurilor corective
care se impun a fi luate
Stabilirea unor msuri
preventive de eliminare a
neconformitilor poteniale

Tema 5

Instrumente ale calitii utilizate

n scop colectiv folosirea
metodei efect frecven a lui
Pareto n analiza calitii i
reducerea neconformitilor

Tema 6

DIAGRAMA GANTT
-Planificarea termenelor

Prezentare Proiect
Bibliografie
http://marketingportal.manager.ro/articole/tipssitricks-34/care-sunt-atributiile-departamentuluide-marketing-5151.html
http://marketingportal.manager.ro/articole/totul-despre-vanzari-6/principalele-atributii-si-sarciniale-unui-director-de-vanzari-5345.html
http://legislatiamuncii.manager.ro/a/7032/atentie-la-principalele-atributii-ale-dep-resurseumane.html
http://www.evidentadolj.ro/evidenta/resources/organigrama%202009/financiar-contabilitate.pdf
http://blogulspecialistului.manager.ro/a/special/legislatia-muncii/745/14-sarcini-si-atributiipentru-postul-de-director-de-productie.html

20

21