Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
ALIMENTACIN: CONSERVACIN DE
FORRAJES
ENSILAJE DE MAIZ
COSECHA
ACONDICIONAMIENTO
CONSERVACIN
CONSUMO
LNEA DE
LECHE
Madurez del Forraje (chala seca), la longitud terica de corte (mal afilado de
cuchillas), velocidad de llenado, peso del tractor, espesor de la capa lo
recomendado es cada 15 cm.
Fermentaci
Fermentacin
Calentado
Mohoso
Lctea
n Butrica
ptrida
Color
Amarilloverdoso
Verde oscuro a
pardo
Verde oscuro a
negro
Marrn
Manchas
blancas
Olor
Agradable
picante
Desagradable
no picante
Repulsivo
Caramelo
atabacado
Rancio no
picante
Textura
Firme
compacto
Blando viscoso
Blando
gelatinoso
Floja
Floja
gelatinosa
pH
3.5 4
> 4.5
>5
Variable
>5
Aceptabilidad
Buena
Muy baja
Rechazo
Buena
Rechazo
Valor Nutritivo
Alto
Regular
Muy bajo
txico
Bajo
Muy bajo
txico
Henificacin
La henificacin es un proceso de conservacin para estabilizar el material
vegetal por evaporacin de la mayor parte del agua que contiene.
10 % de floracin Estado
ptimo para Henificacin
Ms del 10 % de floracin
Estado muy tardo (Menor Valor
Nutricional)
Proceso de Henificacin
Siega o Corte:
Con esta operacin se inicia cualquier cadena de recoleccin y consiste en
separar el tallo de la raz, que permanece unida al suelo, en toda la
superficie del campo, ste se debe realizar cuando la planta se encuentra al
10 % de floracin que es el punto ptimo donde la planta es ms digestible,
y ha obtenido una buena cantidad de reserva de nutrientes para soportar la
siguiente campaa (rebrote).
Crecimiento
Fenolgico de la
alfalfa.
Proceso de Henificacin
El secado o curacin: De la hierba o forraje tiene por objetivo reducir su
contenido de agua a menos de un 20 %, con la menor prdida posible de
hojas.
Los factores que determinan la rapidez de la prdida de agua del forraje a
henificar son:
-
El clima.
La cantidad y disposicin de la hierba en la hilera.
El tipo de planta.