AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

I.E. N 7080 JORGE BERNALES SALAS

XXVI FERIA DE CIENCIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y
TECNOLOGIA

EL HIGO Y LAS
HOJAS DE LA
HIGUERA PARA LA
SALUD
ALUMNO

: RODRIGO DIAZ VERGARA

ASESORA

: LUCY SANDRA TOMAYLLA PINARES

2016

INTRODUCCIN

El presente trabajo de investigacin La hoja de higo y la higuera para la salud, tiene como finalidad
incentivar en la comunidad educativa que valoren esta hoja de este proteico y nutritivo fruto el higo y su
aplicacin de la misma en aspectos nutricionales y de salud.
La hoja de higo y el mismo fruto contienen mucho valor proteico y nutricional que favorece la salud. Se tiene que
tener en cuenta que esta hoja y el fruto se puede utilizar en diferentes productos alimenticios: como t, batidos
energticos e incluso en un pudn entre otros recetas.
Algunos cientficos ya se han dado cuenta de los beneficios de este fruto y de su hoja ya que posee propiedades
medicinales ya que resultan muy valiosas para el organismo.
Las hojas del higo contienen altas cantidades de insulina natural, por lo que su consumo reduce la necesidad de
inyectarse dicha sustancia. Es un excelente remedio natural para aquellas personas que sufren de diabetes.
Las hojas de higo reducen los niveles de triglicridos en el cuerpo, por tanto se deben consumir con regularidad,
lo cual previene de infartos y obesidad.
Todo el mundo puede comer higos, de hecho es recomendable que los incluyamos en nuestra dieta, ya que se
trata de un alimento fcilmente digerible, que adems de asimilarse con mucha rapidez hace que nuestro
estmago est protegido, evitando as la aparicin de desajustes gstricos y estomacales como la acidez, el
reflujo... Comer este alimento nos ayudar a mejorar las digestiones y con ello el estado general del organismo.

PROBLEMA
La alimentacin y la salud son unos de los problemas presentes en toda la comunidad educativa a nivel nacional.
Los estudiantes estn en una edad en las que necesitan tener una alimentacin sana, que les permita desarrollar
su mente y su cuerpo.
Se puede observar diariamente a la hora del recreo o salida en las diferentes instituciones educativas que los
estudiantes ingieren alimentos que no les beneficia, sino por el contrario les causa dao a sus funciones de
nutricin, la gran mayora de los alimentos que consumen son alimentos chatarras ya que estos abundan ms
en los quioscos escolares y que son consumidas por varias razones: por su bajo precio, su apariencia, por las
propagandas, por estar accesibles a los nios y jvenes.

Debido a los graves problemas que ocasionan las comidas chatarra y que son expendidas en los quioscos de las
instituciones educativas, se ha podido visualizar que la gran mayora de los estudiantes no ingieren alimentos
nutritivos y an ms no toman conciencia de las propiedades y beneficios de este fruto y sus hojas.
Es por ello que se realizado la investigacin sobre la importancia de la hoja y el fruto del higo en sus dos
aspectos importantes: la alimentacin y la salud. Las hojas del higo una de sus propiedades ms destacadas es
que son antidiabticas ya que tienen la capacidad de reducir la cantidad de insulina que necesitan las personas
con diabetes, particularmente las insulino-dependientes (las que requieren inyecciones de insulina).
Los higos son un delicioso alimento, pueden tomarse como frescos, secos, en pasta o pur para elaborar postres,
snack, compotas, mermeladas y dulces, en repostera, para elaborar salsas, vino, licores, jarabes, batidos....
El proyecto de investigacin se enmarca en la utilizacin de las hojas y del fruto del higo, ya que va ayudar
sobre todo a los nios y jvenes de la I.E. N 7080 Jorge Bernales Salas y de los diferentes sectores de la
poblacin, para mejorar la nutricin de los mismos y tomar en cuenta en las quioscos y as loncheras de los
estudiantes y de esa manera se evitar en los estudiantes el sobrepeso, obesidad, diabetes, entre otros.

ANTECEDENTES
La higuera La higuera, Ficus carica, es una planta de la familia de las morceas. La higuera es un rbol que no necesita
muchos cuidados, puede mantenerse perfectamente con el agua y la luz que recibe naturalmente, aparte de dar sombra,
sus hojas y su fruto son de gran valor en nuestra dieta y salud.
Disponibles todo el ao frescos o secos, la higuera nos deleita con su multitud de variedades ms de 150, con notables
diferencias en color por dentro y por fuera, textura, dulzor y sabor. Curiosamente se suele pasar por alto que el higo es en
realidad una flor invertida.
Las hojas de la higuera contienen principios activos beneficiosos para las enfermedades que afectan las vas respiratorias
como la bronquitis, el asma, tosferina, etc. se han utilizado tradicionalmente para la preparacin de infusiones herbales
solas o con otras plantas sinrgicas.
Desde antao se han utilizado tambin han sido muy populares en la cocina para "envolver" los pescados y cocinarlos a la
brasa, al horno, al vapor, rollitos a rellenar con verduras y queso, arroz y legumbres o frutos secos, aromatizar el arroz
cocido, etc. Por supuesto son perfectas para emplatar y presentar los alimentos preparados con una apariencia natural, a
la vez que extica y singular.
Antiguamente del higo no se tiraba ni la cscara, se echaba a las gallinas para enriquecer su alimentaban o al "basurero
de la casa" para elaborar compost junto con otros desechos orgnicos y abonar posteriormente la tierra. Cualquier casa
de pueblo con patio "bien administraba" se ocupaba de tener al menos una higuera plantada para enriquecer la despensa
de la casa, en la cuenca Mediterrnea; de hecho para los Romanos se trataba de un rbol sagrado, su mitologa se

encarg de inculcar a los ms jvenes su importancia, al atribuirle el mrito de nutrir a Rmulo y Remo, fundadores de
Roma "que se amamantaban de una loba y descansaban bajo una higuera". Los higos se conservan frescos poco tiempo,
conviene conservarlos en la nevera y consumirlos poco despus de recogerlos. De ah la sana costumbre en muchos
pueblos del Mediterrneo de cambiar con los vecinos la produccin de la higuera, ya que cada rbol suele tener unos
matices de sabor distinto. Los misioneros Franciscanos se encargaron de introducir la higuera en Amrica.

JUSTIFICACIN
El presente proyecto de investigacin nos va ayudar a aprovechar las hojas y el fruto del higo, a
travs de una adecuada utilizacin de las mismas, con la finalidad de generar alternativas de
produccin y darle los usos necesarios y ensear a la poblacin a su consumo diario, teniendo en
cuenta en mejorar nuestra salud y tener una adecuada alimentacin.
Surge entonces la necesidad de respaldar el uso de esta planta y como contribuye sus beneficios
a la poblacin, ya que posee un alto valor proteico

IMPORTANCIA
La importancia del presente proyecto de investigacin est basada en diferentes aspectos:
a) En el aspecto de la salud y alimentacin: la utilizacin de las hojas del higo y su fruto, va ayudar a la
preparacin de las variadas recetas como: t, pudin, mermeladas, skecake, ensaladas, mazamorras,
batidos energticos entre otros, ya que contienen nutrientes necesarios para mejorar la alimentacin y
evitar enfermedades.
b) En el aspecto social: va contribuir a mejorar la salud y una mejor alimentacin en los quioscos y la
lonchera saludable de los estudiantes y de toda la comunidad educativa.

OBJETIVOS
OBEJTIVO GENERAL:

Demostrar que las hojas y el fruto del higo, es un alimento que contribuye a una alternativa nutricional
saludable y medicinal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Fomentar en los estudiantes la utilizacin de las hojas y su fruto del higo para mejorar su calidad de

vida.
Valorar e incorporar el uso de las hojas y el fruto del higo en los quioscos y la lonchera del estudiante.

HIPTESIS
Las hojas y el fruto del higo es un alimento que constituye una alternativa nutricional saludable y

medicinal.
Incluirn en su alimentacin este fruto y sus hojas en la medida que van conociendo sus beneficios y

mejorar su calidad de vida.

Las loncheras saludables y los quioscos debern hacer uso de este fruto.

CONCLUSIONES
La hoja de higo tiene importantes cualidades en vitaminas y nutrientes.

 Puede ser empleada para la elaboracin de jugos energticos, te, ensaladas, jugos, pudines entre
otros
Forma parte de la lonchera saludable de los estudiantes.

Descripcin
La higuera es un rbol de pequeas dimensiones, 10 a 30 pies (3-9 m) de alto, con numerosas ramas extendidas
y un tronco rara vez con ms de 7 pulgadas (17,5 cm) de dimetro. Contiene abundante ltex lechoso. El sistema
radicular es generalmente poco profundo y difundido, a veces cubre 50 pies (15 m) de terreno, pero
en suelo permeable algunas de las races pueden descender hasta 20 pies (6 m). Las hojas
son caducas, palmeadas, profundamente divididas en 3 a 7 lbulos principales, que a su vez pueden producir

lbulos menores, y dentadas de forma irregular en los mrgenes. La hoja tiene hasta 10 pulgadas (25 cm) de
longitud y ancho, bastante gruesa, spera en la superficie superior, suavemente vellosa en el envs. Lo que
comnmente se acepta como un "fruto" es tcnicamente un sicono, es decir, un receptculo carnoso y hueco con
una pequea abertura en el pice cerrada en parte por pequeas brcteas. Pueden ser o ovoides o piriformes,
con 1 a 4 pulgadas (2,5-10 cm) de largo, y vara en color desde el amarillo-verdoso al cobre, bronceado o
prpura oscuro. En la pared interior se congregan diminutas flores. En el caso de la higuera comn tratada
aqu, las flores son todas hembras y no necesitan de polinizacin. Hay otros 3 tipos, el higo "capri'' que tiene
flores masculinas y femeninas y requiere la visita de una pequea avispa, Blastophaga grossorum, el higo
"Esmirna", que necesita polinizacin cruzada con capri a fin de que se desarrolle normalmente, y el higo "San
Pedro" que es intermedio, su primera cosecha (conocida como breva) es independiente, como el higo comn,
pero la segunda cosecha depende de la polinizacin. La piel del higo es fina y tierna, la pared es carnosa de
color blanquecino, de color amarillo claro o mbar, o ms o menos rosado, roja o morada, jugosa y dulce
cuando est madura, con ltex pegajoso cuando est inmadura. Las semillas pueden ser grandes, medianas,
pequeas o diminutas y varan en nmero de 30 a 1,600 por fruto.
Clima
En el sur de la India, la 'Marsella' florece en las colinas por encima de los 5,000 pies (1.525 m). En las zonas
tropicales en general, los higos crecen entre 2,600 y 5,900 pies (800-1,800 m). El rbol puede tolerar entre 10 a
20 de heladas en sitios favorables. Debe tener un clima seco con lluvias ligeras a comienzos de primavera si se
destina a la produccin de fruta fresca. Las lluvias durante el desarrollo del fruto y su maduracin son
perjudiciales para la cosecha, causando que los frutos se dividan. Las regiones tropicales y subtropicales semi
ridas del mundo son ideales para el cultivo del higo si hay riego disponible. Sin embargo, con mucho calor, la
sequa har que las frutas se caigan, incluso con riego.
Suelo
La higuera se puede cultivar en una amplia gama de suelos, arena ligera, marga rica, arcilla pesada o
piedra caliza, siempre que exista la suficiente profundidad y nutrientes. El suelo arenoso que es medio-seco y
contiene una buena cantidad de cal es preferible cuando la cosecha se destina para el secado. Los suelos muy
cidos son inadecuados. El pH debe estar entre 6.0 y 6.5. El rbol es bastante tolerante a una salinidad
moderada.
Temporada
Las higueras suelen tener 2 cosechas al ao, una temprana ("breva") con frutos inferiores, y con frecuencia
demasiado

cidos,

slo

los

de

la

segunda

cosecha,

principal,

son

de

valor

real.

En Colombia y Venezuela, se producen algunas frutas todo el ao, pero hay 2 cosechas principales, una en mayo
y junio y la otra en diciembre y enero

Los productores de higos a gran escala de California pulverizan etefon para acelerar la maduracin y usan
mquinas de viento soplando entre los rboles, o se realizan sobrevuelos de helicpteros para acelerar la cada
de los frutos, acortando el perodo de cosecha hasta en 10 das a fin de evitar las lluvias inminentes y el
ataque de insectos. Utilizar el momento adecuado para poner el regulador de crecimiento
es crucial en la calidad de la fruta.

Los higos son un

natural depende
de

riego,

cidos

el

grasos,

aminocidos
B6,

potasio,

COMP
OSICI
NY
VALOR
NUTRI
CIONA
L DE
LA
HOJA Y
LA
HIGUE
RA

alimento muy nutritivo su valor nutricional al ser un alimento

de la variedad, el cultivo, las cualidades de la tierra, el agua
tiempo atmosfrico, etc.; en general los higos son ricos en
protena, polifenoles, vitaminas y minerales, carbohidratos y
tienen un alto contenido en fibra, vitamina A, C, K y vitamina
cido pantotnico, magnesio, calcio, hierro, cobre, fsforo....

PROPIEDADES
Estudios han arrojado que los higos tienes propiedades antioxidantes. Se debe consumir dos higos secos
medianos diariamente para producir un aumento significativo de estos compuestos en el cuerpo
Los higos son un alimento muy nutritivo su valor nutricional al ser un alimento natural depende de la variedad,
el cultivo, las cualidades de la tierra, el agua de riego, el tiempo atmosfrico, etc.; en general los higos son ricos
en cidos grasos, protena, polifenoles, vitaminas y minerales, carbohidratos y aminocidos tienen un alto
contenido en fibra, vitamina A, C, K y vitamina B6, potasio, cido pantotnico, magnesio, calcio, hierro, cobre,
fsforo....

BENE
FICIO
S DE
LA
HOJA
Y SU
HIGU
ERA

Hoja de Higo y el Sistema Cardiovascular

Segn estudios llevados a cabo en laboratorio, las hojas de higuera bajan los niveles de triglicridos,
recordemos que son ricos en fibra, potasio, manganeso y otros minerales traza.
Higos y la Degeneracin Macular
Un estudio de los Archives of Ophtalmology a 100.000 hombres y mujeres, indic que una media de 3 higos al
da como mnimo pareca minimizar el riesgo de degeneracin macular relacionado con la edad, en
comparacin con personas que consuman menos cantidades de la fruta diarias.
Higos y el Control de Peso
Los higos como otras frutas ricas en fibra son un nutritivo aliado en las dietas de control de peso por su bajo a
moderado ndice glucmico.
Higo para las Afecciones de Garganta
Se

ha

utilizado

para

las

afrontar

diversas

afecciones

de

garganta,

hoy

da

sabemos

que

es debido a su contenido en muclagos.

Higos Digestin y Estreimiento
Adems de favorecer la digestin, con mas de 1 gramo de fibra por higo, basta con unos cuantos higos diarios
para favorecer la limpieza del intestino y combatir el estreimiento suavemente.

Hoja de Higuera y la Diabetes

Las hojas del higo contienen altas cantidades de insulina natural, por lo que su consumo reduce la necesidad de
inyectarse dicha sustancia .es un excelente remedio natural para aquellas que sufren de diabetes. Adems el
contenido en potasio de los higos puede ayudar a controlar el azcar en sangre.
Hoja de Higuera y el dolor de cabeza
Hervir el agua con la higuera ,despus reposar tu cabeza con el agua ddde la hoja.
Los Higos Inmaduros y las Verrugas

La llamada "leche de higo", el ltex blanco que desprende cuando se corta un higo inmaduro, se ha utilizado
desde antao como remedio casero contra las verrugas, basta con aplicar diariamente y con regularidad hasta
que desaparece la protuberancia.
Los Higos y el Cncer
A parte de los conocidos beneficios del consumo de fibra de las frutas en la incidencia de cncer, los
investigadores estn llegando a conclusiones sorprendentes.
Segn investigadores del Instituto de Investigaciones de Fsica y Qumica de Tokio, los higos contienen una
sustancia, el benzaldehdo, este compuesto es muy efectivo en la reduccin de los tumores. En investigaciones
llevadas a cabo en tubos de ensayo, se ha podido constatar que el jugo de higo contiene un potente bactericida.

VALOR
NUTRICIONAL
Valor alimenticio por 100 g de la porcin comestible:
Fresco

Seco

Caloras

80

274

Humedad

77.5-86.8g

23.0g

Protena

1.2-1.3g

4.3g

Grasa

0.14-0.30g

1.3g

Carbohidratos

17.1-20.3g

69.1g

Fibra

1.2-2.2 g

5.6 g

Ceniza

0.48 0.85 g

2.3 g

Calcio

35-78.2 mg

126 mg

Fsforo

22-32.9 mg

77 mg

Hierro

0.6-4.09 mg

3.0 mg

Sodio

2.0 mg

34 mg

Potasio

194 mg

640 mg

Caroteno

0.013-0.195 mg

como Vitamina A

20-270 I.U.

80 I.U.

Tiamina

0.034-0.06 mg

0.10 mg

Riboflavina

0.053-0.079 mg

0.10 mg

Niacina

0.32-0.412 mg

0.7 mg

cido ascrbico

12.2-17.6 mg

0 mg

cido citrico

0.10-0.44 mg

Nota: Hay pequeas cantidades de los cidos mlico, brico y

oxlico.

FORMA DE CONSUMO DE LA
HOJA Y EL HIGO
Uso de los Higos
Los higos son un delicioso alimento, pueden tomarse como frescos, secos, en pasta o pur para elaborar postres,
snack, compotas, mermeladas y dulces, en repostera, para elaborar salsas, vino, licores, jarabes, batidos....
Antiguamente del higo no se tiraba ni la cscara, se echaba a las gallinas para enriquecer su alimentaban o al
"basurero de la casa" para elaborar compost junto con otros desechos orgnicos y abonar posteriormente la
tierra. Cualquier casa de pueblo con patio "bien administraba" se ocupaba de tener al menos una higuera
plantada para enriquecer la despensa de la casa, en la cuenca Mediterrnea; de hecho para los Romanos se
trataba de un rbol sagrado, su mitologa se encarg de inculcar a los ms jvenes su importancia, al atribuirle
el mrito de nutrir a Rmulo y Remo, fundadores de Roma "que se amamantaban de una loba y descansaban
bajo una higuera". Los higos se conservan frescos poco tiempo, conviene conservarlos en la nevera y
consumirlos poco despus de recogerlos. De ah la sana costumbre en muchos pueblos del Mediterrneo de
cambiar con los vecinos la produccin de la higuera, ya que cada rbol suele tener unos matices de sabor
distinto. Los misioneros Franciscanos se encargaron de introducir la higuera en Amrica.
Los Higos Secos

Si los higos se secan de forma artesanal, hay que dejarlos madurar, secar enteros o partidos preferentemente en
rejillas al sol, con la precaucin de que si llueve o hay humedad en el ambiente por la noche, hay que
preservarlos diariamente de sta. No todas las variedades secan igual de bien, pueden enharinarse ligeramente
cuando estn listos para almacenar. Algunas empresas utilizan dixido de azufre para su conservacin por lo
que si se compran ya secos conviene buscar higos de produccin ecolgica libres de sulfitos.

Uso Tradicional de las Hojas de Higuera

Las hojas de la higuera contienen principios activos beneficiosos para las enfermedades que afectan las vas
respiratorias como la bronquitis, el asma, tosferina, etc. se han utilizado tradicionalmente para la preparacin
de infusiones herbales solas o con otras plantas sinrgicas.
Desde antao se han utilizado tambin han sido muy populares en la cocina para "envolver" los pescados y
cocinarlos a la brasa, al horno, al vapor, rollitos a rellenar con verduras y queso, arroz y legumbres o frutos
secos, aromatizar el arroz cocido, etc. Por supuesto son perfectas para emplatar y presentar los alimentos
preparados con una apariencia natural, a la vez que extica y singular.

El higo y la fertilidad

Si ya lleg el momento de planear con tu pareja la llegada de un beb, es importante que ambos tomen las
medidas necesarias para una buena concepcin, adems de asegurar la formacin debida del nuevo miembro.
Entre las medidas a tomar se encuentra una sana alimentacin, por lo que te damos unas recomendaciones para
aumentar la fertilidad:
Zinc. Eleva el nivel de testosterona. Alimentos ricos en zinc son: los higos.

TE

DE

HOJA DE HIGO

INGREDIENTES
-Hoja de higo seca (5 das)

PREPARACIN
Dejarlo reposar la hoja de higo en el agua hirviendo, como agua
de tiempo
BENEFICIOS
La hoja de higo contiene una insulina natural que controla el
nivel de azcar en la sangre para diabticos.

RECETA DE BATIDO DE BEBIDA DE

AVENA, HIGOS Y MIEL
Tanto para quienes sufren de intolerancia a la lactosa como para los que no, y que prefieren sustituir la leche de origen
animal por otras opciones vegetales y mucho ms naturales, no hay duda que las conocidas como leches vegetales se
convierten en maravillosas opciones. Aunque, todo hay que decirlo, en realidad nos encontremos ante un error de nombre y
de denominacin, dado que al no ser elaboradas con leche sino con agua verdaderamente el nombre ms correcto de este
tipo de lquidos tan nutritivos y beneficiosos para nuestra salud es el de bebidas vegetales.
Como de buen seguro sabrs, las bebidas vegetales son bebidas elaboradas a partir de la coccin de agua y algn cereal,
fruto seco o semilla, el cual es posteriormente triturado y colado. Es cierto que, en la actualidad, es posible encontrarnos

en el mercado con una amplia variedad de bebidas vegetales, para todos los gustos. No obstante, la conocida como leche
de avena (cuyo nombre ms correcto sera el de bebida de avena) es una de las ms populares y consumidas.
Efectivamente, la leche vegetal de avena se caracteriza por ser una deliciosa bebida elaborada con agua y copos de avena.
Destaca no solo por ser ligera y por contar con una gran capacidad hidratante y refrescante; tambin lo hace por su
increble riqueza nutricional y por los distintos beneficios que aporta.
Se trata de una bebida tan verstil que con ella es posible elaborar una amplia diversidad de batidos nutritivos, como por
ejemplo el batido de bebida de avena, higos y miel sobre el que te hablamos en esta ocasin.

Ingredientes que necesitas

1 vaso de leche de avena (250 ml.)

2 higos maduros

1 cucharada de postre de miel

Pasos para hacer el batido de avena con higos y miel

Lava bien los higos y retira la parte de arriba. Luego crtalos por la mitad y ponlos en el vaso de la batidora
junto con el vaso de leche de avena. Ahora bate todo bien hasta que los higos se hayan combinado con la bebida
de avena.
Al momento de servir endulza con una cucharada de postre de miel, o si lo deseas puedes sustituirla por azcar
moreno de caa integral, panela o stevia.
Qu beneficios te aporta este batido vegetal?

Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicridos: si tienes el colesterol elevado o los
triglicridos, este batido es especialmente til para bajar los niveles altos de grasas en la sangre, en

especial el colesterol LDL y los triglicridos en s mismos.

Te anima y te ayuda a sentirte mejor: contiene sustancias psicoactivas especialmente tiles en caso de
astenia, depresin y tristeza, por lo que es una bebida ideal para mejorar tu humor y aportarte ms

plenitud y bienestar.
til para el otoo: como de buen seguro sabrs, los higos son la fruta por excelencia del otoo, y con
razn, ya que al ser muy ricos en vitaminas del grupo B ayudan a reducir la astenia otoal. Esta cualidad

se combina a la perfeccin con la avena, que tambin es adecuada para mejorar el estado de nimo.
Reduce y previene el estreimiento: por su riqueza en fibra soluble se trata de una bebida muy adecuada

para quienes sufren de estreimiento ocasional, a la vez que ayuda a mejorar el trnsito intestinal.
Muy energtico: mientras que la avena es un alimento tremendamente energtico muy rico en hidratos de
carbono complejos, los higos tienden a ser algo calricos por su riqueza en hidratos de carbono, de
manera que es una bebida muy energtica ideal para deportistas, estudiantes y para quienes deseen un
aporte extra de energa.

LICUADO DE HIGOS PARA TRATAR LA

OSTEOPOROSIS: MUY MEDICINAL!
Los higos son una fruta de otoo fcil de encontrar en muchos pases, de ah que te recomendemos consumirlos
durante toda la temporada, si te fuera posible, para beneficiarte de sus principios medicinales, para cubrir esa
carencia de calcio que solemos sufrir las mujeres y que el da de maana suele derivar en osteoporosis.
Beneficios que nos aportan los higos
Higos blancos, higos rojos, secos, naturales
Tienen esa mezcla entre dulzura exquisita y cierta
acidez que los hacen muy adecuados para cualquier
postre, para cualquier batido o yogur que queramos
preparar para beneficiarnos de sus propiedades.
Descubre ahora todo lo que esta fruta maravillosa
puede hacer por ti.
1. Higos, perfectos para evitar el estreimiento
Seguro que ya lo sabas. Esas pequeas semillas que
se esconden en su pulpa son excelentes para nuestro trnsito intestinal. Actan como un laxante muy suave que
nos va a ayudar cada da a poder ir al bao con tranquilidad.
Es una fruta delicada y con mucha fibra que se alza como un alimento muy adecuado para esos das en que, por
ejemplo, sufrimos algn problema gastrointestinal.
2. Muy energticos!

Los higos son fantsticos para empezar el da: puedes combinarlos con un yogur blanco, con tu bol de avena o
preparndote un rico licuado como el que te presentamos hoy. Esta fruta contiene mucha agua y, adems, es
increblemente rica en los siguientes elementos:

Hierro.
Calcio.
Potasio.
Magnesio.
Fsforo.
Zinc.
Cobre.
Flavonoides.
Vitamina E.
Vitaminas del grupo B.
Vitamina C.
Vitamina A.

3. Los higos, la fruta ms rica en calcio

Lo sabas? As es. Los higos se alzan como las frutas con ms alto contenido en calcio y cido flico, de ah
que sean una de esas fuentes vegetales ms recomendables para suplir la carencia que solemos tener las mujeres
con este mineral.
La lstima es que es una fruta de temporada pero, a pesar de ello, solemos encontrar higos secos durante
bastante tiempo a lo largo del ao, de ah que te recomendemos consumirla siempre que puedas.
Un modo maravilloso de aprovecharnos de las virtudes de los higos es mediante este licuado matinal. Una forma
muy adecuada de empezar el da con energa y, adems, de tratar la osteoporosis. Vale la pena probarlo.
4. Su contenido calrico no es muy elevado
Obviamente, no debemos consumir higos en altas cantidades. Basta con unos 4 al da, por ejemplo. No obstante,
esta fruta tiene unas 65 Kcal por cada 100g. As pues, no es algo muy elevado y vale la pena introducirlo en
nuestra dieta con equilibrio y moderacin.
Sealarte tambin que los higos tienen azcar (fructosa), de ah que no sea muy conveniente para las personas
diabticas.
5. Los higos tienen propiedades antirreumticas
Esta fruta es muy adecuada para todas aquellas personas que sufran dolor en sus articulaciones, as como para
deportistas que fuerzan mucho su cuerpo y su aparato musculo esqueltico. Reducen el dolor, la inflamacin y,
como ya sabes, constituyen un buen aporte de minerales y vitaminas.

Cmo debo preparar mi licuado de higos?

Ingredientes

4 higos maduros.
Un vaso de leche vegetal (de almendras o de
nueces, la que t desees). Si no padeces
intolerancia a la lactosa, puedes incluir un
vaso de leche semidesnatada.
1 cucharada de miel (30 g).

Preparacin
Este
licuado
elegir la
incluirla.
opta por
ndice
creas
Para
higos y
leche y
mxima
algunos
blanco
Sera

es realmente fcil de preparar. Lo ms importante es

leche con la que deseas hacerte la mezcla. Si no tienes
problemas para digerir la leche de vaca, puedes
Si deseas prepararte un licuado rico en calcio, entonces
la bebida de nueces, aunque debes saber que tiene un
calrico bastante alto. As pues, elige t misma la que
conveniente, incluso con la clsica agua de avena resulta
deliciosa.
hacer el licuado solo tienes que retirar la piel de los
despus, llevarlos a tu batidora junto con el vaso de
esa cucharada de miel. Ahora tienes que batir a la
velocidad para conseguir que los higos queden bien
homogneos. Si vieras que no te es posible y que quedan
trazos de los higos, un buen recurso es aadir un yogur
natural.

indicado que tomaras esta bebida para tratar la

osteoporosis cada maana mientras estamos en
temporada de higos. Como te hemos sealado antes, para no sobrepasarnos con el ndice calrico que nos
aporta esta fruta, lo ms adecuado es consumir unos cuatro higos al da, ya sean naturales o en forma seca. De
este modo, conseguiremos una buena dosis de energa, de fibra, de vitaminas Y mucho calcio para nuestro
huesos!