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AREA DE ALOJAMIENTO HOTEL

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MANUAL DE FUNCIONES Y
PROCEDIMIENTOS DEL HOTEL
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MANUAL DE FUNCIONES

FUNCIONES DEL ENCARGADO ADMINISTRATIVO DEL AREA DE ALOJAMIENTO


OBJETIVO: Planear, Organizar dirigir y controlar los recursos y actividades destinadas para el rea de
alojamiento.
PERFIL
Hombre o mujer mayor de 25 aos con experiencia mnima de 5 aos que sea profesional y tenga
conocimientos del manejo del proceso administrativo en todos los aspectos de las empresas hoteleras,
tener conocimientos contables y financieros aplicados a las empresas hoteleras, saber elaborar
presupuestos generales o departamentales, conocimientos en seleccin del personal, conocimiento en
procesos de compras, anlisis de auditoria general y conocimiento en administracin de recursos y
servicios.
FUNCIONES

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Impartir instrucciones que le permitan al empleador saber que se espera de el de acuerdo a los

estndares de desempeo.
Dirigir el entrenamiento necesario para que el equipo responda de acuerdo a las expectativas y los

estndares de desempeo.
Dirigir adecuadamente las inquietudes del personal en cuanto al mejoramiento de las condiciones

de trabajo y bienestar social.


Dirigir las inquietudes del personal en cuanto al mejoramiento de los procesos operacionales que

conduzcan al cumplimiento.
Dirigir las inquietudes del personal en cuanto al mejoramiento de los procesos de informacin.
Dirigir el trabajo de equipo para el cumplimiento de los objetivos de las diferentes reas.
Ofrecer los mecanismos necesarios para la capacitacin del personal en las diferentes reas.
Establecer programas que sean necesarios en las diferentes reas de manejo para el mantenimiento

correctivo y preventivo de equipos y maquinaria.


Llevar los registros contables de las operaciones que se llevan a cabo en el manejo de las diferentes

reas del hotel.


Disear estrategias y mecanismos para elevar los ndices de ingresos en el hotel.
Hacer seguimiento de las quejas y reclamos que sean presentadas por los huspedes y usuarios de

los servicios de manera oportuna llevando a cabo mecanismos preventivos y correctivos.


Establecer el presupuesto destinado para llevar a cabo la adquisicin de los implementos necesarios
para el desarrollo de las actividades en el hotel, as como tambin para hacer las reformas en

infraestructura fsica si as lo requiere.


Ofrecer continuamente buenas experiencias y calor humano al husped.
Ofrecer productos y servicios acordes a la expectativa del husped o usuario llevando a cabo
supervisin continua de las reas para verificar que los estndares de servicio se cumplan.
FUNCIONES AMA DE LLAVES

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OBJETIVO: Supervisar y asegurarse de la limpieza y la buena presentacin de las habitaciones


para un mejor servicio a los huspedes.
PERFIL
Mujer mayor de 20 aos con escolaridad tcnica en cursos relacionados con alojamientos o
administracin turstica, ser una persona que posea liderazgo que tenga experiencia mnima de un ao
en el rea de alojamiento o administracin hotelera, tener buena habilidad para tratar a los clientes y
buen manejo de los conflictos del personal y que se sepa administrar recursos.
FUNCIONES

Asegurar la calidad de las habitaciones para ser presentadas al husped llevando a cabo un

mantenimiento bajo estndares de calidad.


Es el responsable de la lencera, uniformes, amenites que se deben manejar de manera organizada

para facilitar la custodia y manejo.


Organizar y asignar diariamente las actividades que deben ser desarrolladas por el auxiliar de rea.
Analizar la informacin sobre la necesidad y requerimientos de elementos bsicos de informacin

interactuando con las dems reas.


Es el responsable de llevar a cabo el control del mantenimiento preventivo y correctivo que se

requiera para el adecuado manejo del rea.


Realizar un manejo adecuado de los hallazgos encontrados en el rea.
Verificar la hora de llegada y salida del personal en los registros a travs de las fichas de control.
Informar a la direccin o al encargado administrativo las situaciones que involucran
comportamientos inadecuados e indebidos.

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Verificar el consumo de suministro del husped que corresponden a los dados por el auxiliar de
alojamiento.

FUNCIONES CAMARERA

OBEJTIVO: Mantener las habitaciones limpias y en perfecto estado cumpliendo con los estndares de
calidad para un mejor servicio.
PERFIL
Mujer de mayor de edad que tenga conocimiento en arreglo, limpieza y desinfeccin de habitaciones,
que posea buenas prcticas de limpieza y buena administracin de los artculos de limpieza, manejo de
formularios.
FUNCIONES

Limpiar las habitaciones siguiendo las instrucciones y prioridades establecidas


Custodiar las llaves maestras que se le entregan para acceder a las habitaciones y devolverlas al

final del turno


Cuidar el material y el equipamiento de limpieza
Comunicar las averas para su posterior reparacin
Retirar y entregar los objetos olvidados en las habitaciones de salida para su registro
Cumplimentar el control que se le entrega al empezar el turno para reflejar el estado de cada
habitacin y entregarlo al final de la jornada.

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Preparar el carro con todos los tiles y material de limpieza necesario para su trabajo.
Colaborar en los cambios de habitacin del cliente.
Estar uniformada impecablemente hasta el final de la jornada de trabajo.
No debe cambiar el turno de trabajo con una compaera sin preavisar a la ama de llaves.

FLUJOGRAMA MANTENIMIENTO DE HABITACIONES

1. Verificar de estado
de la habitacin.

3. Alistamiento del
carro de servicio.