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Energa, es un estado
dinmico de cambio, la
energa emerge cuando un
cambio ocurre
Primera ley de la
termodinmica, principio de
conservacin de la energa
1 kcal = cantidad de energa
para elevar en 1C la
temperatura de 1 kg de H2O
de 14.5 a 15.5 C

El Kj expresa la E
de los alimentos
1Kj = 4.18 Kcal

Calor= transferencia de energa o intercambio de un

cuerpo o sistema a otro
Temperatura= grado de calor
Calorimetra directa mide la temperatura de la
combustin completa

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Energa total = E cintica + E Potencial

E Potencial (enlace)
(biosntesis)

Sustancia B (mayor potencial de energa

Ep se degrada en E inusable o cintica o calor

La energa qumica es energa potencial

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Carbohidratos glucosa 3,74 kcal/gr, glicgeno

4,19 kcal/gr (promedio 4,2)

50-100mol glucosa. Gr-1

Lpidos 9.50 kcal / gr (palmitico C16H32O2)

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Protenas, depende del contenido de N, 16% = 5,75 kcal/gr.

(Promedio 5,65), como el N debe ser eliminado como urea
(NH2CONH2), se pierde el H unido al N y esta energa no se puede
usar (10% del contenido energtico de la protena, luego la energa
utilizable es solo 4.16kCal/gr).

Liberada en reacciones exergnicas

Son cuesta abajo
Energa til para el trabajo biolgico
(G)
Es igual a la energa potencial en los
enlaces qumicos (entalpa) E no
utilizable (calor)
Ep se degrada en Ec, quedando con
menor capacidad de trabajo (entropa)
Segunda ley de la termodinmica

La intensidad de un ejercicio depende de la taza

en que las clulas extraen, conservan y
transfieren energa qumica de los nutrientes a
las protenas contrctiles.
Enzima, protena que acelera las reacciones sin
ser consumidas en la reaccin.
Rompen la barrera energtica (energa de
activacin)

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Oxidacin = prdida de electrn (H+)

Reduccin = Ganancia de electrn (H+)

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Combustin directa, toda la energa es liberada como calor

En la dinmica energtica humana, la liberacin de energa en pequeas
cantidades en cada reaccin conservando la energa en otras molculas

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Reaccin clave en el
metabolismo energtico
Entrega la energa
desde donde se
produce a donde se
consume
Se almacena haciendo
que haya una
disponibilidad inmediata
y rpida de ATP
Permite mantener las
concentraciones de
ATP constantes

Mientras que la
energa se genera,
entrega la energa
que se necesita
Permite que grandes
cantidades de
energa se entreguen
en poco tiempo ya
que se produce a
mucha menor
velocidad de la que
se gasta

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CK

Concentracin metabolito

Concentracin metabolito

15

PCr
10

ATP=100

4
Tiempo (seg)

% Fosfocreatina

PCr
10

ADP=100

MgATP + Cr

100

SIN CK

4
Tiempo (seg)

Pcr + MgADP + H+

CK

PCr

80
60

Contraccin

Recuperacin

40
20
2

10

12

Tiempo (seg)

Contraccin
Consumo ATP
Miosina

H+

Compartimiento
Citoplsmico
2 ATP

Lactato + H+

Piruvato

Creatina-P

Compartimiento
Mitocondrial
36 ATP
O2

CO2 + H2O

10

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Todas las fuentes energticas tienden

a mantener constante la
concentracin de ATP
Luego se busca mantener la taza de
consumo de ATP
Segn el tipo de fibra muscular
predomina el metabolismo
mitocondrial Vs citoplasmtico
Tener en cuenta la primera ley de la
termodinmica
En condiciones normales no hay
dficit real de O2

Una reaccin de
oxidacin implica que se
cede un electrn y por lo
tanto tambin un protn.
Los equivalentes
reductores NAD, los
recibe ambos y se
reducen. Luego los H+
son llevados a la
mitocondria.

Los electrones se
quitan junto con los
protones
Se forma agua
Se resintetiza el
ATP

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Potencial de
oxidorreduccin
Permite el flujo de
electrones
Los protones se
bombean para generar el
gradiente que permita la
refosforilacin
Los electrones fluyen y
son adicionados al agua

Citoplasmtico
Combustin parcial de CHO
C6H12O6 2Lactato + 2H+ + 2ATP

Produce H+ acidosis
Agota rpido las reservas energticas

Mitocondrial
Combustin Completa
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 38ATP

Puede usar alternativamente grasas

Consume O2

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Relacin capilar
fibra
Nmero y tamao
de las mitocondrias
Distancia a las
mitocondrias
Relacin protena
motora/mitocondrias
Tipo de miosina
ATPasa

-6-P

Glucosa

Glucgeno

E. Desrramificante

+
Fructosa 6-P
FFK

Calor

+
Ca++

Fructosa 1-6 bi-P

ADP + Pi

NAD

2 ATP

NADH+H

2 Piruvato (Pyr)

2 Lactato + H+

2CO2 ADP + Pi
PDH
Acetil-CoA

CK

e-

e-

4CO2

6H2O

ADP

Cr-P

ADP

ATP

Cr

ATP

6O2

38 ATP

Mb O2

Ac. grasos
lipasa

vasodilatacin

CO2

2 Lactato + H+

TG

O2

H-CO3

H2O + H-CO3

HbO2

FiO2
FeCO2

2 Lactato + H+

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CoA

Pyr

H+ H+ H+

H+

F1F0 ATP Sintetasa

2CO2
Acetil-CoA

FADH

CK
4CO2

e-

NADH+H

e-

ATP H+

e-

ADP

O2

ADP

6O2

6H2O

ATP

H+

H+

1- Depende del tipo de fibra

(Isoformas de SERCA
sarcoplasmic-endoplasmic reticulum calcium ATPase 30%, y la
Miosina ATPasa 70%)

2- Fuerza y naturaleza de la contraccin.

El reclutamiento de las fibras SO mas econmicas
2.4 Vs 8 mol. gr.seg (menos en humanos)

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Tres estados para

el uso de
macronutrientes
en el
metabolismo
energtico

Fuentes de
macronutrientes que
regeneran el ATP
La mayora 90-95 de
toda la energa se
genera en la
mitocondria

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Metabolismo citoplsmico
10 reacciones con
produccin total de 4 y neta
de 2 ATP
Son reacciones rpidas
FFK es irreversible, libera
calor y regula la va
metablica
(alostricamente)

Las enzimas mitocondriales

son mas lentas, de modo
que el metabolismo
citoplsmico es mas rpido y
se acumula piruvato, se
acaba el NAD y por lo tanto
se acaba el potencial de
oxidorreduccin
Por lo tanto el piruvato es
reducido a lactato, esto
elimina el piruvato y se
produce acido lctico
Este acido fuerte se disocia
rpidamente en lactato y H

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En la recuperacin el lactato
puede ser llevado al hgado para
se oxidado o reconvertido a
glicgeno. (cori)
Lo mas fcil es utilizar el lactato
por las mismas fibras
Esto hace que se aumente el pH
y que la energa del lactato se
reutilice
Segn el tipo de fibras, es que se
hace uno u otro metabolismo.

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Si entra a la mitocondria, es descarboxilado por

la PDH, se elimina 1 CO2 y se produce AcetilCoA.
Esta enzima es muy lenta.
Los NAHH producidos en el citoplasma entran a
la mitocondria para ser usados en la cadena
respiratoria
Este NADH entra indirectamente a la
mitocondria, lo que produce es FADH2 dentro
de la mitocondria (shutle de glicerolfosfato)

Metabolismo
mitocondrial

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Ocurre en 2 fases:
1- el ciclo del acido ctrico
genera H al romper el acetylCoA.

2- Cantidades significativas de
ATP se regeneran cuando
estos H pasan por la cadena
respiratoria

En el ciclo se rompe el AcetylCoA en 2 CO2

Se produce un ATP directamente
de substrato y 3 NADH y 1 FAD
Esto se multiplica x 2 ya que por
cada glucosa se producen 2
piruvatos
Otro NADH se haba generado en
la descarboxilacin del piruvato
Cada NADH produce 3 APT en la
cadena respiratoria
Cada FAD produce 2 ATP en la
misma

Sumatoria total de la energa

producida en la glucolisis

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Movilizacin desde el tejido graso

Viajan libres pero mas unidos a
albmina
Se acumulan como triglicridos
intramusculares o son oxidados
El glicerol finalmente produce glucosa
que tambin se oxida
60 a 100 mil Kcal se almacenan en
los trigliceridos del tejido adiposo y
3000 Kcal en el musculo (CHO <
2000)

La hormona lipasa
hormono sensible rompe
los triglicridos en glicero l
y cidos grasos.
Esta hormona se activa por
las catecolaminas.
Se oxidan las grasas en el
carbono .
Una moleucla de 18
carbonos produce 460 ATP
La velocidad de la
oxidacin es lenta

Interconversiones
en el metabolismo
Entre CHO,
Protenas y AG

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No
El Acetil-CoA de las grasas
no puede salir de la
mitocondria
Si se puede desde el
glicerol

Permite que se realice el

metabolismo
citoplasmtico rpido
Mientras esta en
equilibrio refleja el
estado estable =
resistencia
Cuando se acumula hay
acidosis, deplecin de
glicgeno = fatiga

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Permite determinar:
1. Capacidad aerbica (mximo estado estable)
2. Permite determinar la intensidad del esfuerzo
metablico y conocer la carga interna
3. Se puede prescribir la intensidad de entrenamiento
4. Mide la intensidad de la gluclisis citoplasmtica
5. Cuantifica las adaptaciones positivas o negativas con
el entrenamiento de resistencia

Glucosa

Fructosa 6-P

Fructosa 6-P

FFK

FFK

Fructosa 1-6 bi-P

Fructosa 1-6 bi-P

ADP + Pi

L- + H+
L-

CK

H+

LDH5

2 Piruvato (Pyr)

L- + H+

ADP + Pi

Acetil-CoA

2 ATP

NADH+H

NADH+H

2 Piruvato (Pyr)
PDH

ADP + Pi

NAD

NAD

2 ATP

-6-P

Glucosa

6O2

-6-P

e-

e-

6H2O
6O2

6O2

MbO2

6CO2 38 ATP

6CO2

Glucosa

SO

-6-P

Fructosa 6-P

Fructosa 6-P

FFK

FFK

Fructosa 1-6 bi-P

Fructosa 1-6 bi-P

ADP + Pi

L- + H+
NADH+H

NADH+H

LDH2

L- + H+

2 Piruvato (Pyr)
MCT 2

ADP + Pi

PDH

ADP + Pi

NAD

NAD

2 ATP

-6-P

Glucosa

FG

MCT 4

L- + H+
L- + H+
L- + H+
L- + H +
L- + H+

LDH5

2 ATP

2 Piruvato (Pyr)

L- + H+

Acetil-CoA

CK

e-

6CO2 38 ATP

e-

6H2O
6O2

H- CO3

>CO2
6CO2

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Glucosa

Fructosa 6-P

Fructosa 6-P

FFK

FFK

Fructosa 1-6 bi-P

Fructosa 1-6 bi-P

ADP + Pi

L- + H+
NADH+H

NADH+H

LL- + H+

2 Piruvato (Pyr)
MCT 2

ADP + Pi

PDH

ADP + Pi

NAD

NAD

2 ATP

-6-P

Glucosa

-6-P

+
L- + H+
+ H+
L- + H +
L- + H+

LMCT 4

2 ATP

H+

LDH5

2 Piruvato (Pyr)

L- + H+

Acetil-CoA

CK

e-

e-

6H2O
6O2

Acetil-CoA

CK

e-

e-

H- CO3

>CO2
6CO2

6CO2 38 ATP

6H2O
6O2

H- CO3

>CO2
6CO2

38 ATP

SNC
VE

VE

(Brooks, Lactato doesnt necessarilly cause

fatigue: why are we surprised?. J Physiol (lond)
2001: 536:1)

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