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PROYECTO INVESTIGATIVO
ASIGNATURA:
CLCULO INGENIERA QUMICA I
PARALELO:
E
DOCENTE:
ING. ALEXANDRA CRDOVA
INTEGRANTES:
- CASTRO MOREIRA YANEXI LISBETH
- CRISTELLOT PINTO FTIMA MAYLIN
- MERO INTRIAGO RODDY AREGENIO
- POSLIGUA LAZ GEMA GABRIELA
NDICE
1.
INTRODUCCIN...............................................................................................................................4
2.
JUSTIFICACIN................................................................................................................................5
3.
OBJETIVOS.........................................................................................................................................6
4.
3.1.
OBJETIVO GENERAL............................................................................................................6
3.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS...................................................................................................6
MARCO TERICO............................................................................................................................7
4.2.
4.2.3.
4.2.4.
4.2.5.
4.3.
4.3.1.
4.4.
4.4.1.
5.
EL JABN..................................................................................................................................7
LA GLICERINA......................................................................................................................15
USOS DE LA GLICERINA................................................................................................15
JABN DE GLICERINA........................................................................................................16
CARACTERSTICAS DEL JABN DE GLICERINA..................................................17
MARCO METODOLGICO..........................................................................................................18
5.1.
DIAGRAMA DE FLUJO........................................................................................................18
5.2.
BALANCES DE MATERIA...................................................................................................18
6.
CONCLUSIONES.............................................................................................................................21
7.
RECOMENDACIONES...................................................................................................................22
8.
BIBLIOGRAFA...............................................................................................................................23
TEMA:
1.1.
INTRODUCCIN
Se cree que el jabn se invent hace unos tres mil aos. Se han encontrado en la
Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se obtena
de hervir aceites con potasio, resinas y sal y sobre su uso medicinal.
En 1791 el qumico Nicols Leblanc inventa un procedimiento para obtener
carbonato de sodio a partir de la sal marina, lo que simplificaba y abarataba el
proceso de obtencin de la sosa. En 1823, Eugene Chevreul demuestra que las
grasas estn formadas por una combinacin de glicerol y cidos grasos (oleico,
margrico y esterico) y explica as qumicamente la reaccin de la saponificacin
descubierta por los sumerios.
Las grasas y aceites son steres formados por un alcohol ms un cido. Las
sustancias grasas se descomponen al tratarlas con una disolucin acuosa de lcalis
(sosa sdica o potsica) producindose una reaccin qumica denominada
saponificacin que da como resultado jabn y glicerina.
Los jabones son sales sdicas o potsicas de cidos grasos superiores (que contienen
12 o ms tomos de carbono). Sus molculas estn constituidas por dos partes, una
apolar, formada por una cadena larga carbonada, como si fuera una cola, que es
neutra y repele el agua (hidrfoba) pero atrae a la grasa (liposoluble). La otra parte,
la cabeza, es polar y est formada por un extremo inico cargado elctricamente que
es afn al agua (hidrfila).
En la actualidad existe un alto grado de contaminacin ambiental, ya sea por
factores como la mala calidad del agua potable y diversos factores climticos han
vuelto vulnerables a los seres humanos a padecer enfermedades de la piel.
1.2.
JUSTIFICACIN
2. OBJETIVOS
2.1.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar el jabn a partir de grasa vegetales por medio del proceso de la saponificacin
aplicando balance de masa con reaccin qumica.
2.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS
esta reaccin.
Calcular los balances de materia en la fabricacin del jabn.
3. MARCO TERICO
3.1.
FUNDAMENTO TEORICO
3.2.
EL JABN
germnico saipn) es un producto de uso diario que nos sirve para la higiene personal,
limpiar y lavar diversos objetos. Se encuentra en pastilla, en polvo, en crema o en
lquido. Casi siempre est hecho de componentes como el potasio y sodio.
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Se cree que el jabn se invent hace unos tres mil aos. Se han encontrado en la
Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se obtena de
hervir aceites con potasio, resinas y sal y sobre su uso medicinal.
En 1791 el qumico Nicols Leblanc inventa un procedimiento para obtener carbonato
de sodio a partir de la sal marina, lo que simplificaba y abarataba el proceso de
obtencin de la sosa. En 1823, Eugene Chevreul demuestra que las grasas estn
formadas por una combinacin de glicerol y cidos grasos (oleico, margrico y
esterico) y explica as qumicamente la reaccin de la saponificacin descubierta por
los sumerios.
En presencia de la sosa custica, los cuerpos grasos se dividen en sus componentes. El
carbonato de sodio, al reaccionar con los cidos grasos da lugar a los estearatos,
margaratos y oleatos, es decir, al jabn. As de la grasa y de la sosa se obtienen jabn y
glicerol.
En el siglo XIX, los aceites de copra (pulpa seca del coco) y aceites de palma que
venan de las colonias, se empezaron a emplear en la fabricacin de los jabones.
Desde los aos 30 del siglo xx, el jabn tradicional tuvo que competir con los
tensioactivos sintticos que se utilizan hoy en da en los detergentes, productos de
limpieza, jabones y champs, que adems son altamente contaminantes. (Prez, 2012)
Aunque la glicerina es un subproducto de la grasa de la produccin de jabn que se
quita para utilizarse en cremas para la piel y otros artculos de limpieza, tambin se usa
para hacer jabn de glicerina. Estas barras son traslcidas (que quiere decir que puedes
ver a travs de ellas) y estn disponibles en varios colores y fragancias. (Botanicalonline, s.f.)
naturales, sus ingredientes son principalmente derivados del petrleo. Y por supuesto,
colores tan vivos, casi brillantes, no se consiguen con colorantes naturales, tales como
extractos de plantas, ms bien, y en el mejor de los casos, son colorantes alimentarios.
No quiere decir que sean txicos, solo que no son naturales.
Para que un jabn sea artesanal, tiene que elaborarse la base jabonosa a partir de aceites
y
una
base
alcalina.
Por
lo
tanto,
consideramos,
que
aquellos
jabones
que estn elaborados a partir de una base industrial o de glicerina, no son totalmente
artesanales, aunque hay trabajos muy buenos valorndolo como manualidad decorativa.
No quiere decir que todos los jabones transparentes no sean artesanales, ya que como
os explicbamos en el primer punto, se puede realizar dicha base artesanalmente y con
ingredientes naturales.
En la actualidad existe un alto grado de contaminacin ambiental, ya sea por factores
como la mala calidad del agua potable y diversos factores climticos han vuelto
vulnerables a los seres humanos a padecer enfermedades de la piel, las cuales en
muchas ocasiones pueden ser de origen hereditario, tal es el caso del acn que es una
enfermedad comn sobre todo en los jvenes adolescentes la cual puede empeorar en
diversos factores climatolgicos.
Los tratamientos para enfermedades dermatolgicas incluyen el empleo de jabones
medicados.
Debido a la gran importancia que tiene el uso de jabones medicados para el tratamiento
de diversas enfermedades de la piel y las posibilidades que tienen las personas para
adquirir esos productos por su costo elevado hacen muy difcil el tratamiento.
Muchas veces el costo de estos jabones es razonable ya que para su elaboracin se
necesitan materias primas de alta calidad para poder ofrecer productos eficaces en el
control del acn.
Desde tiempos pasados se han usado jabones para incrementar el poder limpiador del
agua ya que esto se ha asociado con la salud y una mayor vida para los nios
(disminuyendo causas de muerte). De hecho los jabones y su mercadeo hacen que sea
uno de los productos con mayor publicidad. Desde que se cre el jabn para
comercializarlo, han existido diversas maneras de promocionarlo incluso antes de existir
13
los televisores y los comerciales por este medio se usaban otras maneras y tcticas, con
refranes incluso similares a los que se siguen usando hoy en da. (Jabonalia.com, s.f.)
3.2.2.1.
Cadena corta (voltiles).
cido butirico (cido butanoico)
cido isobutrico (cido 2 metilpropionico)
cido valrico (cido pentanoico)
cido isovalrico (cido 3 metilbutanoico)
3.2.2.2.
Cadena larga:
3.2.2.4.
cidos grasos trans, Son cidos grasos insaturados en los cuales los dos tomos de
hidrgeno estn uno a cada lado del doble enlace, lo que hace que la molcula sea
rectilneos; se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido
sometidos hidrogenacin, con el fin de solidificarlos (como la margarina).
El hidrxido de sodio (NaOH) o 'hidrxido sdico', tambin conocido como sosa
custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en la industria (principalmente
como una base qumica) en la fabricacin de papel, tejido, y detergentes. Adems es
usado en la Industria Petrolera en la elaboracin de Lodos de Perforacin base Agua.
El hidrxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayn, papel, explosivos, pinturas y
productos de petrleo. Tambin se usa en el procesamiento de textiles de algodn,
lavandera y blanqueado, revestimiento de xidos, galvanoplastia y extraccin
electroltica. Se encuentra comnmente en limpiadores de desages y hornos.
Hidrlisis.
Tipo de reaccin qumica en la que una molcula de agua, con frmula hoh, reacciona
con una molcula de una sustancia ab, en la que a y b representan tomos o grupos de
tomos. En la reaccin, la molcula de agua se descompone en los fragmentos h+ y oh-,
y la molcula ab se descompone en a+ y b- a continuacin, estos fragmentos se unen
proporcionando los productos finales a o h y hb. A este tipo de reaccin se le conoce a
menudo como doble descomposicin o intercambio. De inters especial es la hidrlisis
de diversas sales que origina disoluciones cidas o bsicas. (ConocimientosWeb.net,
s.f.)
15
3.2.3.2.
Saponificacin.
calderas,
aadiendo
lentamente
sosa
custica
(NaOH),
agitndose
de
las materias
primas,
por
lo que
mediante una serie de lavados acuosos, los cuales extraen adems la glicerina.
Para el manejo de cidos grasos, se usa tanques de almacenaje, tuberas y equipo
de proceso. A mayor parte de las fbricas de jabn operan por el mtodo de
calderas
de coccin total con las grasas neutras, pues la operacin puede ser
17
(TextosCientficos.com, 2005)
Normalmente se utiliza la sosa custica para la neutralizacin, pero tambin se puede
utilizar el carbonato de sodio.
Por este mtodo no se produce glicerina y nada se pierde en el producto, al
contrario de lo que ocurre en el proceso de coccin total que es el que consta de varios
tiempos u operaciones, mediante se efectan las saponificacin de las materias grasas,
la precipitacin del jabn en la leja de jabn concentrada, la separacin de
glicerina y las materias coloreadas de las masas jabonosas por el lavado, y la coccin de
acabado.
3.3.
LA GLICERINA.
18
Puede ser uno de los excipientes de los lquidos empleados en los cigarrillos
electrnicos
En
disciplinas
militares
para
la
fabricacin
de explosivos,
como
3.4.
JABN DE GLICERINA.
20
21
4.2.-CALCULOS NUMERICOS
4.3.- PRESENTACION DE RESULTADOS,
ANALISIS E INTERPRETACIN
22
4. MARCO METODOLGICO.
4.1.
B=
DIAGRAMA DE FLUJO.
E=
A.G.=58%
S.C.=42%
CHCL3=
C=
S.C.= X1
CHCL3=2.25%
F=
A.G.=73%
A.G.=X2
G=
CHCL3=X3
S.C.=27%
A=
A.G=85%
S.C.=15%
MEZCLADOR
EXTRACTOR
D=
CHCL3
SOLVENTE
Vol=2013,42 L
EVAPORADOR
SOLVENTE
H=
A.G=?
P=1,49 KG
4.2.
BALANCES DE MATERIA.
BALANCE GENERAL :
A+B+D=E+G+H
BALANCE LOCAL DEL ACIDO GRASO EN EL MEZCLADOR :
A+B+D=E+G+H
A+B=C
-> A=C-B
23
A=C B
A= 4000 KG 1777,77 KG
A=2222,23 KG
BALANCE DE LA SODA CAUSTICA EN EL EXTRACTOR SOLVENTE :
C+D=E+F
C+D=E+F
C=E
O,27*4000KG = X1*E
1080 KG = 0,9775*E
1080 KG /0,9775=E
1104,85 KG = E
C+D=E+F
4000 KG + 3000 KG = 1104,85 KG + F
F= 4000 KG + 3000 KG - 1104,85 KG
F=5895,15 KG
BALANCE DEL ACIDO GRASO EN EL EXTRACTOR SOLVENTE:
C+D=E+F
C+D=E+F
C=F
0,73*4000 KG =X2*5895,15 KG
2920 KG/5895,15 KG= X2
0,4953 = X2
X3=X2 1
X3 = 0, 4953 1
X3= 0,5047
24
2919,86 KG =H
BALANCE DEL CLOROFORMO EN EL EVAPORADOR SOLVENTE :
F= G+ H
F= G+ H
F= G
0,5047*5895,15 KG = 1*G
2975,28 KG = G
BALANCE GENERAL :
A+B+D=E+G+H
2222,23 KG + 1777,77 KG + 3000 KG = 1104,85 KG + 2975,28 + 2919,86 KG
7000 KG = 6999,99 KG
25
5.1.- CONCLUSIONES
5.2.- RECOMENDACIONES
26
5.1.
CONCLUSIONES.
El jabn se presenta generalmente de tres formas diferentes, en lquido,
en detergente y como el que nosotros hicimos que se denomina blando.
El jabn lquido es una disolucin de jabn blando de potasio disuelto en
agua. El detergente, es un compuesto cuya disolucin acta como agente
limpiador de la suciedad y de sustancias en superficies. Una propiedad de
los detergentes es que estn formados de molculas relativamente
grandes de una masa molecular superior a 200. Una parte de la molcula
es soluble en materiales orgnicos y la otra en agua. Y el jabn blando, es
un agente limpiador que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales
y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso
que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali.
La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a
que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o
agentes tensoactivos.
El jabn puede reducir la tensin superficial del agua (incrementando la
humectacin) y adherir y hacer solubles en agua sustancias que
normalmente no lo son, y todo esto se lo permite la estructura de su
molcula. Si no se eliminara la suciedad, se provocaran focos de
suciedad que seran la causa de muchas epidemias, enfermedades... que
provocaran muertes etc.
27
5.2.
RECOMENDACIONES.
Es importante agregar el NaOH poco a poco, porque ste puede
ocasionar que la mezcla caliente salte del recipiente ocasionando
accidentes como ser: quemaduras en las manos o la cara.
Al momento de tener la mezcla debemos de tener en cuenta que esta
debe ser calentada a 40C para poder lograr mejores resultados y obtener
una saponificacin favorable
Si al realizar la experiencia con NaOH el jabn resulta estar un poco
duro, entonces debemos aumentar los de NaCl para que ste se ablande.
28
6.1.- BIBLIOGRAFA
6.2.- ANEXOS
29
6.1.
BIBLIOGRAFA.
30
6.2.
ANEXOS
31
32
33
34