5.

AGROINDUSTRIA

54

5. OPORTUNIDADES DE INVERSIN SECTOR

AGRONEGOCIOS
I. EL POTENCIAL DE LOS AGRONEGOCIOS DE HONDURAS
Honduras ofrece excelentes oportunidades de inversin en el sector
agroindustrial debido a su
disponibilidad de tierras aun no explotadas y una
gran cantidad de recursos naturales disponibles. A continuacin podrn
encontrar varias de las razones por las que su negocio encontrar una
oportunidad de inversin en el sector de agronegocios.
A. VENTAJAS COMPETITIVAS
a) Localizacin geogrfica privilegiada
b) Clima tropical para producir todo el ao
c) Varios polos productivos y abundancia de recursos hdricos
d) Cercana a los grandes mercados de Estados Unido, Canad y Mxico
e) 4 puertos martimos en el Caribe y uno en el Pacifico, destacando Puerto
Corts en la costa Atlntica, siendo el puerto grande y eficiente de Amrica
Central.
55

f) 4 aeropuertos internacionales (San Pedro Sula, La Ceiba, Roatn y

Tegucigalpa)
g) Signatario de tratados comerciales y de fomento a las Inversiones
h) Universidades agrcolas de alta calidad
i) Presencia de prestigiosas compaas internacionales tales como DOLE,
Cargill, Mount Dora Farms de Seaboard Corporation, entre otras.
B. POSICIONAMIENTO DE PRODUCTOS HONDUREOS EN
NORTEAMRICA Y EUROPA
Es el siguiente:
a) Primero exportador en CA en chile de color/ pepino al mercado
norteamericano
b) (Canad y USA)
c) Primer suplidor de Jalapeo procesado al mercado USA
d) Segundo exportador de tilapia fresca a los E.U
e) Segundo exportador de Berenjenas al mercado USA
f) Cuarto exportador de Sandias Frescas al mercado USA
g) Primer exportador de Camote a Canad y Europa.
C. OPORTUNIDADES
Son las siguientes:
a) Disponibilidad de tierras frtiles en el orden de 350 mil hectreas con
potencial de riego y variedad de climas.
b) Demanda interna insatisfecha
c) Suscripcin de tratados comerciales que
d) Economa de mercado
e) Marco legal que promueve y cuida la inversin extranjera
f) Disponibilidad de divisas extranjeras
g) Incentivos fiscales para empresas exportadoras
h) Rgimen fiscal atractivo para inversiones 2
i) Infraestructura industrial organizada
j) Oportunidades de inversin y alianzas estratgicas en las principales
cadenas productivas:
i) Cadena de Granos Bsicos
ii) Cadena de Caf y Cacao
iii) Cadena Hortofrutcola
iv) Cadena de Pesca y Acucola
v) Cadena Bioenergtica
vi) Cadena Crnica
vii) Cadena Apcola
II. LOS AGRONEGOCIOS EN HONDURAS
Honduras es un pas de tierras agrcolas, bosques y recursos marinos. Su
territorio tiene una extensin de 112,492 kilmetros cuadrados, que equivalen a

56

un poco mas de 11.2 millones de hectreas, de las cuales 3.1 millones son
superficie agrcola cultivable, con un alto potencial productivo en materia
agrcola, contando con acceso a agua y vas de comunicacin en los
principales polos de desarrollo agrcola. En este sentido, los agros negocios
presentan grandes posibilidades de inversin en el pas.
El clima tropical que permite la produccin agrcola todo el ao garantiza el
cultiv de una serie de rubros que incluyen leche y derivados, pescado y
camarones, una amplia variedad de frutas y vegetales, azcar, cacao, caf y
banano. Los agro negocios y sus sub sectores relacionados representan 40%
del PIB de Honduras.
Los bajos costos de la tierra, salarios competitivos, cercana a 300 millones de
consumidores en Estados Unidos y otros mercados, acceso libre de impuestos
a ese mercado para 95% de las frutas y vegetales frescos que se cultivan en
Honduras y para 100% de los alimentos procesados, a travs del RD-CAFTA,
disponibilidad de mano de obra joven y dinmica as como un marco legal que
promueve y cuida la inversin extranjera directa y que incluye una serie de
incentivos competitivos en la regin centroamericana, hacen de Honduras un
lugar ideal para la inversin en el sector de agro negocios.
El corto viaje al mercado estadounidense, a tan solo dos horas por avin a
Miami, Houston y Atlanta, significa que frutos del mar y productos agrcolas
llegan frescos, el mismo da que son exportados.
Honduras cuenta con cuatro aeropuertos internacionales (Tegucigalpa, San
Pedro Sula, La Ceiba y Roatn) y operan 8 lneas areas internacionales con
conexiones a nivel internacional y 5 aerolneas de carga respectivamente.
Los productos que se despachan por va martima hacen su recorrido en 48
horas desde Puerto Cortes, el puerto ms grande y el mejor equipado de
Centro Amrica, el que cuenta con una certificacin de Mega Puerto y dispone
de una oficina de aduanas y guardia costera de los EEUU, lo que facilita la
entrada de los productos exportados a ese pas. Dicho puerto provee servicios
las 24 horas, sin tiempo de espera y posee modernas instalaciones de rollon/roll- off y refrigeracin. Asimismo, se cuenta con un servicio regular de
contenedores hacia los EEUU, Europa y Lejano Oriente.
Cabe destacar la presencia en el pas de centros de gran prestigio como ser la
Escuela Agrcola
Panamericana El Zamorano y la Fundacin Hondurea para la Investigacin
Agrcola, (FHIA) que con su experiencia y conocimientos inciden positivamente
en el desarrollo del sector.
En las ltimas dcadas, Honduras ha venido impulsando un proceso de
reconversin y diversificacin agrcola que signific una exitosa incursin en
productos no tradicionales, destacndose las actividades acucolas con los
cultivos de camarn y la tilapia, convirtiendo el pas en el segundo mayor
exportador de tilapia a los Estados Unidos as como la incursin exitosa de los
vegetales chinos, el chile jalapeo y el mango, en ese mercado.
De acuerdo a investigaciones recientes, Honduras tiene las condiciones para
desarrollar otros productos como ser: toronjas, sandias, frijoles/alubia comn,

57

secas desvainadas; manteca, grasa y aceite de cacao; bogavantes

(deshuesados y congeladas); queso fundido, entre otros.
La tradicin agrcola del pas se manifiesta con la presencia de empresas
internacionales que, durante casi un siglo, han mantenido operaciones vigentes
en el pas. En ese sentido, la inversin extranjera ha jugado un rol significativo
en el desarrollo de la agroindustria y est presente de manera muy importante
en la produccin y comercializacin de banano y pia, vegetales y frutas, la
acuicultura y alimentos procesados, entre otros.
No cabe duda que el know how, la tecnologa, las cadenas de
comercializacin, los servicios de apoyo y la participacin en la propiedad que
han aportado los inversionistas extranjeros ha contribuido positivamente en el
desarrollo de la actividad de agronegocios en Honduras. Esos factores se
continuarn combinando con la capacidad nacional para seguir impulsando la
produccin de productos agrcolas que satisfagan la demanda interna y las
exportaciones al mundo.
A continuacin se pone a la disposicin informacin relevante para potenciales
inversionistas con miras a invitarlos a tomar parte en el creciente desarrollo de
los agronegocios en nuestro pas.
A. COMPORTAMIENTO DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
Segn la Secretaria de Agricultura (SAG)1, en las ltimas dcadas el Producto
Interno Bruto Agropecuario (PIB) mostr un comportamiento voltil que
evidenci su vulnerabilidad ante los choques internos y externos. Durante el
periodo 2000-2010, el PIB creci a una tasa promedio anual de 3.7%.
En 2009, el PIB agropecuario represent el 12,7% del PIB total, y si se tomara
en cuenta los productos agroindustriales y los servicios vinculados directa o
indirectamente con la produccin y comercializacin de productos de origen
agroalimentario, su aporte al PIB oscilara entre el 40% y 45%.
Durante el perodo 2006 -2010, el PIB agropecuario creci un 18.6%
acumulado, a una tasa promedio anual de 4.7%, superior al aumento obtenido
en el quinquenio de 2000 -2005 que fue de 10.8%, a una tasas de crecimiento
anual del 2.7%.
El comportamiento de la agricultura durante el periodo 2005-2009 fue errtico.
Entre el 2006-2007 se registr un aumento pronunciado con respecto a los
aos 2004-2005, como resultado de las polticas de apoyo a la produccin y a
los pequeos y medianos agricultores combinado con el aumento en los
precios de los productos agrcolas.
Sin embargo, las tormentas tropicales que afectaron el pas en octubre del
2008 provocaron una contraccin que gener una cada en la produccin y en
la exportacin de banano y a su vez, desincentivo al gremio cafetalero a
exportar debido a los bajos precios y menor demanda externa. En el 2008 se
registr un crecimiento del 2.4% y en el 2009 tan solo se registr un
crecimiento del 0.3%.

58

En relacin a los productos no tradicionales, la actividad avcola mostr

variaciones positivas de 3.4% en comparacin al 2009, debido principalmente
al incremento en la demanda domstica as como la apertura de las
exportacin de carne de pollo hacia el mercado de Estados Unidos.
Debido a los cambios en los perodos de siembra de larvas y el exceso de
lluvias que afectaron las reas cultivadas, la produccin del camarn cultivado
report variaciones negativas por 14.2% en comparacin a los incrementos de
40.4% registrados para el 2009.
Los rubros de mayor peso en la conformacin del PIB agropecuario son:
a) Caf
b) Cultivos de tubrculos, hortalizas, legumbres y frutas
c) Cra de ganado vacuno
d) Granos Bsicos
e) Cultivo de Banano
f) Cultivos Agroindustriales
Segn la XXXIX Encuesta Permanente de Hogares de Propsitos Mltiples de
Mayo de 2010, del Instituto Nacional de Estadsticas (INE), el sector
agropecuario gener 1, 2 millones de empleos permanentes que representan el
36.4% del total de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA),
constituyndose en el principal sector generador de empleo.
En comparacin al PIB Agropecuario centroamericano, Honduras refleja
niveles bajos, representando para el 20092 nicamente el 15% del PIB
agropecuario centroamericano y posicionndose en la cuarta posicin.
B. DESTINO DE LA EXPORTACIONES E IMPORTACIONES
AGROPECUARIAS
En el caso de las exportaciones, los volmenes y precios de exportaciones
durante 2009 fueron afectados sustancialmente por la menor actividad econmica
mundial, especialmente por la de Estados Unidos, nuestro principal socio
comercial.
En 2010, el valor de las exportaciones agroalimentarias alcanz un monto de US$
1,936.0 millones, mostrando un incremento de 16.5% con relacin a 2009, que fue
de US$ 1,662.5 millones. Este incremento obedece principalmente por el aumento
en el valor exportado de productos como el caf, banano, legumbres y hortalizas,
productos de la pesca y acuicultura; y aceite de palma.
La estructura de participacin de las exportaciones por actividad econmica es
liderada por la agrcola, que representa el 53.1% del total exportado de
mercaderas, siendo esto resultado de las ventas de productos tradicionales y no
tradicionales como ser el caf, banano, aceite de palma, camarn, tilapia; y frutas,
legumbres y hortalizas. El principal destino de exportacin de estos productos,
sigue siendo el mercado de Estados Unidos y Europa.

59

Dentro de los productos tradicionales, cabe destacar los volmenes exportados de

banano alcanzando niveles de 21,238,312 y 667,051 hacia los mercados de
Estados Unidos y Europa respectivamente, por un valor total de US$288,029.903.
Los incrementos en estos niveles de exportacin se explican debido al alza de
1.8% en su precio, esto pese a la disminucin en los volmenes exportados a
causa de factores climticos.
El Caf, por su parte, export volmenes por un total de US$630,456.804,
posicionndose as como el producto agrcola de mayor exportacin y presencia
en los mercados internacionales. Las exportaciones de productos tradicionales
reflejaron un incremento de US$191.3 millones (20.9%) de los cuales el 6.8% fue
resultado de las ventas de Caf. Cabe destacar que este ao fue de especial
importancia para este rubro dado a un incremento del 25.7% en el precio
internacional.
El incremento de US$15.9 millones en el valor exportado de azcar fue
influenciado por el aumento de 31.8% en el precio internacional, registrndose un
67.5% de incremento en las exportaciones. Bajo este contexto, los mayores
rendimientos por hectrea- provocado por un mejor manejo en el rea de
produccin- han contribuido al aumento de volumen exportado, ascendiendo a
90.7 millones de kilos, con una variacin de 18.1% superior al perodo eneronoviembre de 2009.
Por otro lado, segn informes del IMAE5 El valor de las exportaciones de camarn
(cultivado y de extraccin) registr en subconjunto un incremento de 21.6%,
explicado por la mejora en su precio
internacional.; en tanto que Las exportaciones de langosta realizadas durante
2010 alcanzaron US$33.2 millones, mayor en US$13.7 millones a las del ao
anterior, lo que reflej una variacin relativa de 70.6%.
Para el 2010, la venta de aceite de palma alcanz un valor de US$ 126.2 millones,
mostrando un alza de US$10.7 millones en relacin a las cifras registradas
durante el mismo perodo enero-noviembre 2009 y posicionando as como el
tercer producto con mayor exportacin, principalmente a Centroamrica. Sin
embargo, esta recuperacin no alcanza los niveles exportados en el 2008 que
fueron de US$199,720.6.
Las importaciones de mercancas generales acumuladas a noviembre de 2010
registraron un valor de US$6,503.9 millones, superior al 16.6% al compararlo con
el mismo perodo de 2009, cuando registr un valor de US$5,577.0 millones.
Los insumos destinados a la agricultura mostraron un comportamiento ascendente
de 10.8% alcanzando un monto de US$ 236.7 millones, producto de una mayor
demanda de productos tales como abonos minerales, qumicos y harina para la
preparacin de concentrado para animales.
A pesar de los niveles y tendencias hacia el alza que se reportaron durante el
2010, Honduras sigue manteniendo una balanza comercial deficitaria en relacin a
sus principales socios comerciales. Estados Unidos, por su parte contina siendo
nuestro principal socio comercial, tanto en el destino de las exportaciones como en
la procedencia de las importaciones, manteniendo una posicin deficitaria en la
60

balanza comercial de US$1,887.6 millones. Los principales productos de

exportacin a ese mercado son el banano y el caf.
Por otro lado, con Centroamrica se sigue manteniendo un dficit comercial, el
cual ascendi a US$ 906.8 millones, significando un incremento de 11.5%, si se
compara con la balanza comercial de noviembre de 2009. Del total de las
exportaciones agropecuarias hacia esta regin destaca el aceite de palma y el
caf.
Como lo muestra la siguiente grfica, el 31.9% de nuestras exportaciones van
dirigido al mercado de Estados Unidos ya que representa el mayor consumidor y
demandante de la produccin interna. Europa, por su parte, ha logrado
posicionarse rpidamente como nuestro segundo socio comercial con un 31.7%
desplazando a los pases centroamericanos como la tercera regin receptora de
los productos

Contrario a la balanza comercial deficitaria con Estados Unidos y Centroamrica,

el comercio con Europa reporta valores positivos, reflejando un monto de
US$230.1 millones, lo que signific un crecimiento de US$13.3 millones a lo
registrado en 2009. Los productos que ms se exportan hacia esa regin son el
caf, melones, aceite de palma, camarn y banano.

61

5.1

INTRODUCCION

En Honduras el sector de granos bsicos es el sector de mayor importancia

social y econmica por la importancia que reviste en garantizar la seguridad
alimentaria. Segn la SAG, los granos bsicos representan 13.3 del PIB
agrcola y genera aproximadamente 300,000 empleos permanentes. Se
estima que existen 500,000 fincas que se dedican al cultivo de granos bsicos.
Asimismo, el 18% de la tierra cultivable del pas, se utiliza para la produccin
de granos bsicos. Los granos bsicos conforman el 35% de la dieta diaria y
en el sector rural, el maz y el frijol representan el 60% de la dieta de las
familias rurales.
A pesar de su importancia, Honduras depende de las importaciones de granos
bsicos para suplir la demanda interna, en efecto se importa 100% del maz
amarillo y el 85% de arroz, lo que representa una oportunidad de inversin.
La Federacin Unidad Campesina de Desarrollo Agrcola de Honduras (UCDAH)
con las colaboracin de la Cmara Industria y Comercio Italo Hondurea (CICIH) y
despus de hacer un anlisis exhaustivo de la falta de desarrollo de las
Agroindustria Rural, determinamos que se necesita un cambios que modifique el
accionar de las Federaciones con miras a participar de una forma activa en el
cubrimiento de las necesidades de los asociados amparados en las necesidades
estratgicas del estado de Honduras.
La Repblica de Honduras cuenta con una extensin territorial de 112.088 Km2.
La mayor parte de sus tierras son de uso forestal, teniendo aproximadamente un

62

17% apto para uso agrcola. La actividad agrcola es la actividad ms importante

del pas, donde el banano y el caf son los renglones ms importantes de la
economa Hondurea.
Honduras cuenta con diversas regiones agrcolas que van desde clima tropical a
templado donde se producen variedad de productos hortofrutcolas. Podemos citar
frutas como: naranjas (variedades diversas), limn, toronja, mango, maracay,
banano, coco, pia, meln, sanda, mora, papaya, guanbana, guayaba,
tamarindo, zapote, fresas, ciruelas, duraznos.
A pesar de que la agricultura es un importante sector de la economa del pas
(35% de la poblacin econmicamente activa) este sector muestra los niveles ms
bajos de productividad a nivel centroamericano, debido principalmente a la falta de
capital, de tecnologa y de insumos especializados.
La contribucin de las exportaciones agrcolas en el porcentaje global del total de
exportaciones del pas ha estado decreciendo en los ltimos diez aos.
El sector agrcola de Honduras contina exportando producto no diferenciado, y
prcticamente sin ningn valor aadido, con lo cual, se ven limitadas las
oportunidades de acceso a nuevos mercados, debido principalmente a la falta de
innovacin, tecnologa, mejores insumos, presentacin, calidad, etc.

5.2 PROYECTOS DE INVERSIONES CON LA UNIDAD

CAMPESINA EN LA CADENA AGROALIMENTARIA
El presente documento incluye un anlisis conciso de los retos y potencialidades
de la agricultura en el pas, de las estrategias nacionales adoptadas por el
gobierno y las demandas de cooperacin tcnica para promover el desarrollo
agropecuario y rural del pas, como base para la priorizacin y concentracin de
los recursos en Proyectos Estratgicos. Resultado del esfuerzo de anlisis,
consultas y negociaciones con nuestros principales socios y contrapartes, se
presenta una cartera de Cinco Proyectos Estratgicos e Intertemtica que la
UCDAH con las ayuda dela CICIH se propone a la institucin Gubernamental y
Privada de Italia para su ejecucin en el perodo 2013-2016 para mejorar los
temas de seguridad alimentaria, desarrollo rural territorial, gestin integrada de
recursos hdricos.
La Estrategia se complementa con los mecanismos de seguimiento, control y
evaluacin que se aplicarn para supervisar y rendir cuentas sobre el
cumplimiento de los objetivos de los proyectos y en general con la ayuda del
CICIH en el pas.
Los Proyectos objeto de esta propuesta son:
a.

MICRO-PROYECTOS DE ASERRIO Y CONSERVACION DE BOSQUES.

Ideado para utilizar los rboles cados, secos y sobre maduros y el cuido y
manejo de 884 hectreas de bosque que pertenecen a 21 empresas
63

campesinas y colocar en ellos, al mismo tiempo, abejas para producir miel y

con una rea piloto de cultivo de 100 hectreas de cacao, para incrementar
a 800, en la medida que avance el proyecto de Aserro.
b.

PRODUCCIN DE OXIGENO Y FIJACION DE CARBONO. Ideado para

conservar el bosque virgen y recuperar el bosque perdido, contrarrestar el
efecto invernadero y el sobrecalentamiento global, y producir miel de
abejas, pudiendo utilizar 150 mil hectreas, con un proyecto inicial de
6,800.

c.

MACRO PROYECTO DE ARROZ, QUE ABARCA 6,800 HECTREAS.

Distribuidas en zonas arroceras de comprobada produccin, que se
sembraron en el pasado con muy buen resultado y dejadas de trabajar por
el cambio de auxilio econmico,
tcnico
y financiero
del
Gobierno de Honduras. Con

un proyecto inicial de 68 hectreas. La

intencin de este proyecto es: Producir
alimentos bsicos, evitar o disminuir la
importacin de arroz y ayudar a salir de la pobreza a los miembros de
nuestras empresas asociativas Campesinas.
d.

MACRO-PROYECTO DE GANADERIA INTENSIVA. (para ganado

doble propsito con sus sub-proyectos)
Ideado para abastecer
poblacin, de carne de buena calidad y Para producir leche fluida
exportacin y/o derivados de leche. Con posibilidad de utilizar 25,
hectreas.

e.

PRODUCCIN DE PALMA AFRICANA PARA PRODUCIR BIODIESEL

EN ASOCIO CON GRANOS BSICOS. Fue ideado con el objetivo de
sustituir parte de la importacin de diesel, y auxiliar la produccin de granos
bsicos, para abastecer la canasta bsica familiar, con posibilidad de
utilizar 25,000 hectreas.

64

de
la
de
mil

Proyectos de Inversiones con el Sector Privado en la Cadena

Agroalimentaria
a) Produccin de Maz Amarillo: Este rubro se importa en su totalidad por lo
que presenta una oportunidad para la su produccin en forma competitiva
y rentable.
b) Produccin de Frijol: Se produce todo el ao en diversas regiones del pas
para abastecer tanto el mercado local como para la exportacin (producto
nostlgico para los EEUU).
c) Produccin de Arroz: Actualmente solo se produce el 15% de la demanda
nacional. Dicho rubro presenta una excelente oportunidad de inversin ya
que es rentable pero requiere de alta tecnologa para su produccin.
d) Produccin de Soya: Honduras importa el 100% de este grano para la
elaboracin de alimentos balanceados y el precio internacional de este
producto es muy atractivo.
e) Produccin de Semilla Certificada para la siembra de granos bsicos
f) Requerimientos de empresas para provisin de servicios de maquinaria
agrcola (tractores, cosechadoras etc.)
g) Inversin en equipamiento e infraestructura de secado, acopio y
almacenamiento
B. CADENA HORTOFRUTCOLA

1. Situacin Actual
Honduras posee un gran potencial para producir hortalizas frescas para el
mercado interno y de exportacin, contando con una variedad de regiones y
climas para la produccin de una gran diversidad de cultivos. En el 2010,
segn el Banco Central de Honduras (BCH) del total de Exportaciones FOB
Tradicionales y no Tradicionales (172,744 millones de dlares), el 1.7%
correspondi a rubro de legumbres y hortalizas (41,912.1 millones de dlares)
y 1.1% a preparacin de legumbres y frutas (27,240.4 millones de dlares).
En Honduras hay cuatro zonas en las cuales existen condiciones naturales y
redes de servicio e infraestructura que hacen posible la produccin de algunas
especies hortcolas en escala comercial:
1)
2)
3)
4)
10

Choluteca-Valle,
Comayagua-Siguatepeque,
La Esperanza e Intibuc y
Ocotepeque.

65

2. Oportunidades de Inversin en Cadena Hortofrutcola

a. Hortalizas
Vegetales Orientales:
Los vegetales orientales presentan una gran demanda en mercados como los
EEUU, Canad, Holanda, Francia, Inglaterra y otros pases de Europa. Su
posicionamiento depende, por un lado, de mantener las reas en produccin
(se estima que se cuenta con 650 hectreas cultivadas) y por otro, de la
implementacin de tecnologas que
contribuyan a obtener productos de calidad que cumplan con las normativas
internacionales.
Chile Jalapeo:
Segn los estudios de mercado realizados por SAG, el mercado de los
aperitivos o snacks ha crecido sustancialmente y se prev que continuara
creciendo debido al alto crecimiento poblacional y el consumo de este producto
en la poblacin en general. En el departamento de Comayagua se encuentra
una agroexportadora internacional que es abastecida por un rea de 150
hectreas dedicada a dicho cultivo.
Chiles de Color:
Este cultivo al igual al pepino es producido con alta tecnologa (invernaderos,
sistemas de riego, etc.) como requerimiento por los pases importadores como
ser EEUU. Aproximadamente se cuenta con 134 hectreas; las condiciones
agroecolgicas ptimas se presentan en el Valle de Comayagua, Altiplano de
Danli, Valle de Siria, Orica, Talanga, Villa de San Francisco y el Valle de
Guayape.
Berenjenas:
El cultivo de la berenjena en Honduras se ha especializado en los ltimos diez
aos, esta hortaliza se incluye en la categora de vegetales orientales de
exportacin. Los cultivos se cultivan en la regin del Valle de Comayagua y por
su aceptacin en el mercado internacional se han extendido al departamento
de Olancho.
De acuerdo a la FAO, la produccin nacional de berenjenas en el ao 2008 fue
de 15,000 toneladas y experimento un crecimiento del 76.47% en comparacin
a la produccin en el 2004 (8,500 toneladas). En el 2008, Honduras exporto
11,091 toneladas de berenjena, equivalente al 73.3% de la produccin total de
ese ao; es decir que la mayor parte de la produccin nacional de berenjena es
destinada a la exportacin.

66

b. Frutales
En los ltimos aos, vemos como las exportaciones hacia los EUA se han
incrementado generando mayor capacidad instalada por parte de los
productores frutcolas. Sin embargo, existe un gran nmero de potenciales
productos para la exportacin, tomando en cuenta que existen ms de 100
frutas y vegetales producidas en el pas que de acuerdo al DR-CAFTA pueden
ser exportados a los EUA.
A continuacin los principales productos con mayor demanda a nivel nacional e
internacional:
Aguacate Hass:
La variedad de aguacate hass registra una creciente demanda en los
mercados internacionales y es de fcil comercializado y trasportacin. Esta
variedad permite diversificar la produccin para productores de caf, porque se
puede cultivar en el mismo lugar. Se estima que en Honduras se cultivan
actualmente 1,115 hectreas distribuidas en los departamentos de El Paraso,
Intibuc y Lempira.
11
Pltano:
El pltano es uno de los rubros ms rentables y generador de fuentes de
empleo, por lo que la SAG promueve dicho cultivo. Se cuenta
aproximadamente con 13,200 hectreas distribuidas en la zona central
(Francisco Morazn, Yoro, Olancho y la zona del litoral Atlntico
(departamentos de Atlntida, Colon y Cortes).
Meln:
El meln se cultiva en la zona sur en los departamentos de Choluteca y Valle y
actualmente se exporta a varios pases del mundo. En el ciclo 2008-2009 se
sembraron aproximadamente 8, 408 hectreas y se exportaron 14,490 cajas
(de 25 a 35 libras por caja).
Sandia:
Al igual que el meln, la sanda figura como uno de los principales rubros de
exportacin y se siembra en la zona sur del pas, donde se encuentran los
factores agroecolgicos ms adecuados para este cultivo.
En el ciclo 2008-2009, se sembraron 425 hectreas para exportacin, con un
volumen de produccin exportada de 447,291 cajas. Para consumo nacional,
se siembran aproximadamente 3, 145 hectreas.
Rambutan:
El cultivo de rambutn (Nephelium lappaceum) originario del continente
asitico, especficamente de Indonesia y Malasia. En 1997, la Fundacin
Hondurea de Investigacin Agrcola (FHIA) inicio el fomento del cultivo del
67

rambutn, crendose la Asociacin Hondurea de Productores y Exportadores

de Rambutn as como la propagacin por parche, que permiti multiplicar el
cultivo a escala comercial.
Las principales zonas de produccin comercial de rambutn se encuentran en
el Litoral Atlntico ( Tela, La Masica, La Ceiba, y El Cangrejal). Adems
existen plantaciones en menor cantidad en las cercanas al Lago de Yojoa y en
los departamentos de Cortes y Colon.
La produccin exportable de Honduras es de alrededor de 181.43 toneladas y
se siembra en un rea aproximada de 578 hectreas.
Papaya:
El cultivo de la papaya esta poco desarrollado, se procesa aproximadamente
600 toneladas en 65 hectreas en los departamentos de Comayagua y
Olancho. La papaya se produce durante todos los meses del ao, aunque la
mayor disponibilidad se ofrece en los meses de marzo agosto y coincide con el
incremento de la demanda mundial.
Al igual que el mango, la papaya necesita un tratamiento hidrotrmico en el
manejo post cosecha para la destruccin de esporas de hongos y el
tratamiento contra la mosca de la fruta. La produccin de papaya en Honduras
est prcticamente destinada al consumo interno en fresco.
Mango:
El mango ha sido parte de la dieta del hondureo desde su introduccin en
siglos pasados, su cultivo se expandi a en todo el pas, establecindose
pequeas plantaciones tradicionales para el consumo interno. A partir de 1986,
la Fundacin Hondurea de Investigacin Agrcola FHIA promovi la
agroindustria del mango particularmente en el Valle de Comayagua como la
zona de mayor potencial para su produccin a escala comercial. Otras zonas
identificadas: el Valle de Zamorano, valle de Guayape y Jamastran. Asimismo,
se iniciaron plantaciones comerciales en e la seccin media del Valle de
Aguan.12
En vista que la mayora del mango Hondureo est enfocado para ser
exportado a los EEUU y ese pas exige la aplicacin de un tratamiento
hidrotrmico para el control de la mosca de la fruta (requisito obligatorio para
permitir su entrada en los EEUU), se procedi a instalar en el valle de
Comayagua una planta propiedad del Estado para dicho propsito.
En 2008, las exportaciones de mango ascendieron a 238 toneladas, un 25%
ms que el ao anterior (190 toneladas). El principal destino de las
exportaciones en el 2008 fue Blgica y Luxemburgo (57.6%), Alemania (28.8%)
y EEUU (10.5%).
Limn Persa:
Los principales ctricos cultivados y procesados por la agroindustria son la
naranja (Citrus sinesis), la toronja (Citrus paradisi) y el limn persa (Citrus
latifolia).
68

Segn datos de la FAO, en Honduras las reas destinadas al cultivo del limn
persa han incrementado en los ltimos aos. En 2005 se registr un rea
cultivada de 1207 hectreas con una produccin de 9,320 toneladas. En 2008
se registra un rea cultivada de 1300 hectreas con una produccin de 10,250.
Con el tiempo se ha logrado aumentar su produccin debido al mejoramiento
en la productividad del cultivo, el cual se produce todo el ao, presentando
menor disponibilidad en los meses de abril y diciembre.
C. CADENA DE CAF Y CACAO

1. Caf
a. Situacin Actual
En los ltimos 30 aos, el cultivo del caf ha contribuido en la economa de
Honduras entre el 13% y 27% del PIB agropecuario (20% en promedio), y entre
el 3% al 7% del PIB nacional (5% en promedio).
Honduras es el segundo productor de Centroamrica, 98% del caf es
cultivado bajo sobra y el 95% de la caficultora est en manos de pequeos
productores.
Asimismo, la caficultora genera ms de 1 milln de empleos directos e
indirectos lo que significa ms del 8% de la creacin de empleos del pas y
22% en el rea rural, generando ms de 400 millones de dlares en divisas.
Este rubro se ha diseminado en todo el pas, particularmente en la regin
occidental y sur occidental del pas. De los 298 municipios de Honduras, el
75% tiene una actividad cafetalera y el 42% dependen econmicamente de
ella.
Segn el IHCAFE, la produccin de caf correspondientes a la cosecha
2008/2009 fue de 4, 182,821.35 qq, presentando una disminucin del 6%, con
respecto a la produccin registrada en la cosecha 2007/2008 de 4, 443,720.06
qq, dicha disminucin corresponde a factores climticos que afectaron reas
de cultivo a nivel nacional.
Para la cosecha 2008/2009, el total de ingresos en divisas por exportacin fue
de 463.95 millones de dlares, representando el 23.61% del total de los
ingresos por exportacin de los principales productos.
Sin embargo hubo un decrecimiento del 21.9% en comparacin con 594.4
millones de dlares generados en la cosecha 2007/08. En volumen 2008/09 se
export 3,940 millones de sacos de 46 kilos, esto representa el 98.6% del total
de las ventas registradas para exportacin y registra el 11% menos en
comparacin con 4,427 millones de sacos de 46 kilos exportados en el periodo
2007/08, este ltimo representa un 97.15% del total de las ventas registradas.
Alemania ha sido por muchos aos el principal comprador de caf hondureo,
para la cosecha
2008/2009 import el 28.85% del total de las exportaciones, seguido de EUA,
con el 13.58%, Blgica con el 12.90%, seguido por Italia con el 7.19%, Corea

69

del Sur con 5.98%, Inglaterra con el 4.84%, quienes en la cosecha 2008/09
triplicaron su importacin en relacin a la cosecha 2007/2008, Francia ocupa la
sptima posicin con 4.55%, Suecia el 3.78%, Japn el 3.68% y Finlandia el
3.20%, Los dems pases representaron el 11.4% del total de las
exportaciones.
El destino con mejor precio promedio de exportacin fue Nueva Zelandia con US$
165,08 por saco de 46 kilos, seguido por Mxico con US$ 160.06, Australia con
US$134.54, Surfrica con US$134.28 e Irlanda con US$132.03 por saco de 46 kilos.

b. Exportacin de Cafs Especiales

Cabe destacar que el caf es el rubro donde ms se ha avanzado con la
produccin orgnica y cuenta con una mayor cantidad de productores o
empresas que lo procesan (65% del total de empresas certificadas).
Las exportaciones de cafs especiales para la cosecha 2008/09 fueron de 293
mil qq, lo que representa el 7.4% de las exportaciones, tomando en cuenta que
este ao en lo referente a Caf Marcala, se consideraron nicamente como
especiales las exportaciones de la Denominacin de Origen (DOP Marcala), y
no las exportaciones que salieron con marca Marcala y que no estn dentro de
los lotes certificados.
Las exportaciones de caf orgnico representaron el 28.39% del total de las
exportaciones de cafs especiales, seguidos de UTZ Certified con el 24.84%,
Orgnico Fairtrade 17.32%, y los dems 26.34%.

2. Cacao
a. Situacin Actual
La produccin de cacao en Honduras se origin hace alrededor de cuatro
siglos. Actualmente, se cuenta con ms de 30 mil hectreas con condiciones
agroecolgicas para el cultivo as como tecnologa y recurso humano con
experiencia, tanto en el cultivo como en el mercadeo e industrializacin de este
rubro, pudindose constituir una importante fuente de divisas y de empleo en el
rea rural. El cultivo de cacao no compite con otros cultivos, dadas las zonas de
concentracin de la produccin y otras posibles donde el cacao puede
expandirse.
15

70

Zonas Productoras de Cacao

El destino de la produccin, sea grano o procesado, es el mercado externo. En el

2008 Honduras produjo aprox. 700 toneladas de cacao, lo que representa entre un
5 y un 10% ms que el ao anterior. Tambin hay nuevas fincas cuya produccin
que han comenzado a producir para ampliar la oferta de exportacin.
La APROCACAOH comercializa en su mayor parte con la industria de chocolates
y de otros alimentos, 3% mercado nacional, 47% en la regin centroamericana y el
resto con otros pases como EEUU con 35% y
Europa con 15% (Holanda, Espaa e Italia, entre otros).
Actualmente, los productores de cacao se estn orientando a producir cacao fino
de aroma, el que registra una creciente demanda en mercado internacional por
parte de los fabricantes de chocolate gourmet.

b. Oportunidades de Inversin en la Cadena Agroalimentaria de

Cacao
a) En Honduras, adicionalmente a el rea sembrada, existen ms de 32,000
has aptas para la siembra de cacao, en los departamentos de Atlntida,
Corts, Yoro, Gracias a Dios, Santa Barbar, Copan, Olancho y con potencial
de desarrollo en El Paraso.
b) Existen oportunidades de inversin en el establecimiento de plantas
industriales, para la transformacin del grano en Manteca de Cacao y de
pequeas industrias para la produccin de subproductos para consumo
humano y para fines medicinales.

71

c) Asimismo, la construccin de centros de acopio dotados del equipo

necesario para realizar una ptima fermentacin del cacao, lo cual conduce
a la produccin de grano de alta calidad.

D. CADENA DE PESCA Y ACUICULTURA

1. Pesca Industrial
a. Situacin Actual
La pesca industrial se ubica en Roatn, La Ceiba, Guanaja y Puerto Lempira y
se base en cuatro rubros importantes: camarn, langosta, caracol y escama. La
suma de la produccin de estos rubros es de
2,559.7 toneladas mtricas en la temporada 2008/2009.
En cuanto a la pesca artesanal, las zonas con mayor concentracin de
pescadores se localizan en la costa norte y sur del pas as como en el Lago de
Yojoa y El Cajn. En el Golfo de Fonseca se pesca camarn, curiles, tiburn y
varias especies de escama.
Para el ao 2007, segn el departamento de programacin de la DIGEPESCA,
se report una produccin nacional artesanal de 1,618 TM y en el ao 2008, se
registr una produccin de 2,034 toneladas mtricas.
Las exportaciones de los productos provenientes de la pesca y acuicultura
representan el tercer lugar en la economa nacional con ms de 27 millones de
kilogramos que representan US$208,79 millones.
Dentro de los productos de pesca industrial, el BCH reporta camarn de
extraccin, langosta y escamas con un valor de US$43,88 millones. Sin
embargo dichas exportaciones reflejan una rebaja de 27% en comparacin a los
aos 2005 y 2008, este valor representa un volumen de 2, 493,340 kilogramos
para el
2008.

2. Acuicultura
a. Camarn
Situacin Actual:
El cultivo del camarn comenz en Honduras en el 1973 y creci rpidamente
especialmente en los aos 80. Las fincas de camarn se encuentran en el Golfo
de Fonseca en estanques artificiales creados en zonas de intercambio de agua
dulce y marinas ubicados en playones salitrosos y antiguas salineras, e incluso en
los manglares de los esteros del Golfo.
Al igual que mayora de los pases productores de camarn cultivado en el
Hemisferio Occidental, la especie de camarn preferido en Honduras es el
camarn blanco del Pacfico (Panaeus vannamei), el cual constituye
72

aproximadamente 80 % del total, el otro 20% corresponde al camarn azul

(Panaeus stylirostris).
Honduras tiene una industria constituida por 252 proyectos de camarn cultivado
entre artesanales, pequeos y medianos productores, as como empresas de
mayor extensin, con un rea de espejo de agua de 18,500 hectreas de las
cuales 16,500 se encuentran en produccin. Estas unidades productivas generan
un promedio anual de 48 millones de libras exportables y 27,000 empleos directos
e indirectos de los cuales un 40% son mano de obra femenina beneficiando
alrededor de 170,000 personas.
En el perodo comprendido entre 2004-2009, las hectreas productivas en el pas
han crecido 17.8% pasando de 14,000 en el 2004 a 16,500 hectreas en el 2009,
lo que representa un aprovechamiento del 89.2% del rea total de espejo de agua.
El camarn de exportacin se prepara para el empaque de diferentes maneras. A
medida que la industria camaronera se ha desarrollado, han aparecido nuevas
formas de procesamiento y empaquetado de mayor valor aadido. Los tipos de
empaque que se procesan son: Shell On o camarn con cascara, el pelado (sin
cascara), pelado y desvenado (sin cascara ni venas), mariposa o mariposa
(congelando individualmente IQF individual quick frozen), pre cocido (listo para
cocinar) Algunas empresas procesan productos tan novedosos como pinchos de
camarn IQF.
b. Tilapia
Situacin Actual:
La piscicultura es el rubro de mayor crecimiento en las actividades pecuarias. Esta
actividad se destina con gran suceso a la exportacin y al consumo interno. Esta
actividad ha crecido significativamente en los ltimos aos, al grado de ubicar a
Honduras junto a Ecuador como los pases latinoamericanos de mayor nivel de
exportacin de filete de tilapia.
La encuesta Agrcola Nacional 2007-2008 establece que en el pas existe un rea
cultivada de 557 hectreas de peces, de los cuales se obtiene una produccin de
14,944 toneladas mtricas de pescado fresco.
El mayor volumen de pescado proviene de las grandes explotaciones que se
dedican a la actividad. Los datos ponen en evidencia que 61.1% de la produccin
se genera en las explotaciones de ms de 50 hectreas. El resto de la produccin
se comparte en las explotaciones en los estratos de menos de 5 hectreas y de 5
a menos de 50 hectreas.
Las reas destinadas a la piscicultura estn ubicadas en San Francisco de la Paz,
Santa Cruz de Yojoa, Olancho, Comayagua, Santa Rosa de Copan. Las
variedades cultivadas son tilapia roja, negra y blanca. El sistema de cultivo
utilizado es el extensivo utilizando estanques, el simi-intensivo tambin en
estanques y el intensivo en tanques y en jaulas flotantes.

73

La tilapia presenta dos tipos de cultivo: industrial producido en Corts, Olancho,

Comayagua, Copn. El artesanal en todo el pas, especialmente en la regin
central. Segn datos de la FAO se puede ver como la produccin nacional ha
aumentado considerablemente en la ltima dcada. En el 2007 alcanz una
produccin de 28,356 toneladas que representan US$42,53 millones. Existen al
menos 5 plantas procesadoras de tilapia ubicadas en el Lago de Yojoa. Cuentan
con la tecnologa y las medidas sanitarias adecuadas en cumplimiento con todas
las normas tcnicas y requerimientos de los estndares de salud. Se exporta el
100% de su produccin a los EEUU, consistente en filete fresco sin piel, sin
espinas y sin grasa adherida y pescado entero totalmente limpio. Las
exportaciones de tilapia ascendieron a 6,773.1 kilos con un valor 52,515.1 en el
2010.
c. Oportunidades de Inversin en Cadena de Pesca y Acucola
a)

En el campo de la pesca industrial, las futuras inversiones debern orientarse a

la explotacin de nuevos recursos como ser el camarn de roca, la jaiba azul y
las variedades de atn; estos ltimos en el marco de la Acuerdo Internacional
para la Conservacin del Atn del Atlntico (ICAAT).
b)
La pesca artesanal del Caribe tiene recursos como el camaroncillo o sea
bob y el pez machete que a pesar de ser recursos comerciales no son objeto de
captura dirigida. En la pesca artesanal del Golfo de Fonseca, los recursos
pesqueros son objeto de captura en su totalidad, en ese caso las oportunidades
de inversin pueden dirigirse a darle valor agregado a los recursos procedentes
de la pesca artesanal.
c) En el caso camarn cultivado, actualmente existe un rea de concesin de
37,012 hectreas de las cuales 18,500 hectreas de espejo de agua. Las
oportunidades de inversin se ubicaran en las 18,512 hectreas restantes. 18
d)
En tilapia, actualmente existen aproximadamente un total 250 hectreas en
produccin, sin embargo existe potencial de cultivo tanto industrial como
artesanal en tierras aptas en los departamentos de Olancho, Cortes, El Paraso,
Comayagua, Copan, Ocotepeque, Santa Barbar, Yoro y La Paz.

E. CADENA DE CARNE Y LECHE

a. Situacin Actual
En Honduras, la ganadera es uno de los principales sectores productivos,
actualmente existen alrededor de 96,622 explotaciones que se dedican a la
ganadera bovina, sosteniendo un hato de 2.5 millones de cabezas. El 46% de las
explotaciones estn en el estrato menor de 5 hectreas y son manejadas por
MYPYMES.
Dentro del rubro ganadero se generan alrededor de 350 mil empleos y 250 mil
empleos indirectos. El aporte al PIB agrcola es de aproximadamente un 15%,
74

posicionndose en el segundo lugar de importancia antecedido por el rubro del

caf.
La ganadera se encuentra diseminada en todo el territorio nacional, ubicndose
regiones que presentan mayor potencial que otras para el desarrollo de hatos
bovinos tanto para la produccin de carne o leche.
Regin Nor Occidental: En el departamento de Olancho con una densidad
ganadera de aprox 453,294 cabezas de ganado bovino y 18,648 explotaciones
ganaderas. Cuenta con una extensin aproximada de 271,000 hectreas de
pastos y una densidad de 1.67 cabezas por hectrea de pasto; 261,000 hectreas
corresponden a pastos mejorados, lo que significa 96% del rea total. Esta regin
cuenta con un rgimen de precipitacin de mayo a noviembre, en el cual se
acumula una precipitacin de 1,040 milmetros, lo que representa el 85% de la
precipitacin total.
Regin Centro Oriental. En los departamentos de El Paraso, parte de Olancho y
Francisco Morazn. Se cuenta con aproximadamente 217,946 cabezas y 12,621
explotaciones. Una extensin aproximada de 201,000 hectreas de pastos y una
densidad de 1.08 cabezas por hectrea de pasto; 167,000 hectreas
corresponden a pastos mejorados, lo que significa 78% del rea total. Esta regin
cuenta con un rgimen de precipitacin pluvial promedio de 1,186 milmetros
anuales, siendo el periodo de mayor precipitacin mayo a octubre, en el cual se
acumula una precipitacin de 1016 milmetros, representando el 85% de la
precipitacin total.
Regin Occidental: En los departamentos de Ocotepeque, Copan y parte de
Santa Barbar y Lempira. Se cuenta con aproximadamente 207,143 cabezas y
11,305 explotaciones. Cuenta adems con una extensin aproximada de 119,000
hectreas de pastos y una densidad de 1.79 cabezas por hectrea de pasto;
112,000 hectreas corresponden a pastos mejorados, lo que significa 94% del
rea total. Esta regin cuenta con un rgimen de precipitacin pluvial promedio de
1,823 milmetros anuales, siendo el periodo de mayor precipitacin abril a octubre,
en el cual se acumula una precipitacin de 1697 milmetros, lo que representa el
93% de la precipitacin total.
Regin Sur: En los departamentos de Choluteca y Valle. Se cuenta con
aproximadamente 278,662 cabezas y 13,498 explotaciones. Cuenta adems con
una extensin aproximada de 46,000 hectreas de pastos y una densidad de 5.98
cabezas por hectreas de pasto, 39,000 hectreas corresponden a pastos
mejorados, lo que significa 85% del rea total. Esta regin cuenta con un rgimen
de precipitacin pluvial promedio de 1,85 milmetros anuales, siendo el periodo de
mayor precipitacin mayo a octubre, en el cual se acumula una precipitacin de
1,653 milmetros representando el 92% de la precipitacin total.
Regin Centro Occidental: En los departamentos de Comayagua, La Paz y parte
de Francisco Morazn. Se cuenta con aproximadamente 120,984 cabezas y
75

12,730 explotaciones. Cuenta con una extensin aproximada de 34,000 hectreas

de pasto y una densidad de 3.55 cabezas por hectrea; la mayora de los pastos
son mejorados aproximadamente 26,000 hectreas, lo que significa el 76% del
rea total. La regin cuenta con un rgimen de precipitacin pluvial promedio de
1,212 milmetros anuales, siendo el periodo de mayor precipitacin los meses de
mayo a noviembre, en el cual se acumula una precipitacin de 1,091 milmetros
representa.
Regin Norte: En los departamentos de Cortes y parte de Santa Barbar,
Atlntida y Yoro. Se cuenta con una poblacin ganadera aproximada de 301,207
cabezas y 11,581 explotaciones. Cuenta adems con una extensin aproximada
de 144,000 hectreas de pasto y una densidad de 2.08 cabezas por hectrea
pasto; la mayora de pastos son mejorados en un rea aproximada de 137,000 (
95% de rea total). La regin cuenta con un rgimen de precipitacin pluvial
promedio de 1,465 milmetros anuales, siendo el periodo de mayor precipitacin
los meses de mayo a enero, en el cual se acumula una precipitacin de 1,330
milmetros correspondiendo al 90% de la precipitacin total.
Regin Litoral Atlntico: En los Departamentos de Colon, parte de Atlntida y
parte de Yoro. Se cuenta con aproximadamente 280,501 cabezas y 6,445
explotaciones. Cuenta adems con una extensin aproximada de 101,000
hectreas de pasto, una densidad de 2.76 cabezas por hectrea de pasto, la
mayora son pastos mejorados, aproximadamente 94,000 hectreas
correspondiendo a 93% del rea total. La regin cuenta con un rgimen de
precipitacin pluvial de 2,253 milmetros anuales, siendo el periodo de mayor
precipitacin los meses de mayo a marzo, en el cual se acumula una precipitacin
de 2,179 milmetros (96% de la precipitacin total.
Segn la SAG, en el 2010 el valor de las exportaciones fue de US$ 6.2 millones,
representando un 20% superior a lo registrado en 2009 cuando se exportaron US$
4.9 millones, incrementos impulsados por los programas impulsados por el
Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA), entre ellas la introduccin
de material gentico de alta calidad procedente de Brasil, Uruguay y EEUU.
Actualmente, los EEUU recibe el 80% de los exportaciones, el resto se vende en
Mxico, El Salvador, Guatemala y recientemente se enviaron las primeras 200 mil
libras a Bolivia. Con el tratado de libre comercio con la Unin Europea (UE) se
abre la posibilidad de exportar en el 2012, 2,500 toneladas de carne. Segn
proyecciones, las exportaciones en este rubro crecern un 33% en el 2011.
b. Oportunidades de Inversin en la Cadena de Carne y Leche
a) Instalacin y operacin de Plantas Procesadoras y Empacadoras de Carne
segn cada regin para abastecer el mercado interno creciente.
b) Establecimiento de Plantas Industriales para el procesamiento de Leche a nivel
regional
c) Fortalecimiento de los servicios de desarrollo empresarial para dinamizar el
sector primario de la produccin
76

d)

Introduccin de gentica mejorada y refrescamiento del hato ganadero para

una eficiente produccin primaria.

F. CADENA DE BIOENERGTICOS
1. Palma Africana
a. Situacin Actual
El desarrollo del Cultivo de la Palma Africana se remonta a los aos treinta del
siglo pasado, cuando se iniciaron los trabajos de adaptacin de diferentes
materiales genticos provenientes de frica al Jardn Botnico de Lancetilla, y
luego en los 40 se establecieron las primeras plantaciones por la United Brand.
20
Las plantaciones de palma africana se localizan en la costa Atlntida de Honduras
en los departamentos de Colon, Atlntida, Yoro y Cortes distribuidos en
Cooperativas, Productores Independientes, y
Asociaciones de Productores. Estos se clasifican en pequeos de 1 a 10
hectreas, medianos de 11-50 hectreas y grandes en mas 100 hectreas. Cabe
destacar que los pequeos y medianos constituyen el 90 % de los productos de
palma africana del pas pero solo poseen el 58% de las plantaciones. Asimismo
existen en el pas 11 extractoras, tres de las cuales pertenecen a un conjunto de
cooperativas agrcolas.
La industria del aceite de palma ha registrado en los ltimos aos un considerable
crecimiento. En el pas existen 127,500 hectreas cultivadas, de las cuales
alrededor de 110,000 estn en produccin. Desde 2008 y con el apoyo de
gobierno de Malasia se impulsa un proyecto de masificacin del cultivo.
El cultivo de la palma est en manos de 43 productores, entre cooperativas,
empresas e independientes mientras que el procesamiento de la fruta es
manejado por 11 plantas extractoras instaladas en los departamentos de Atlntida
y Colon. El rubro genera aproximadamente 130 empleos directos y 390 empleos
indirectos.
Actualmente, cinco plantas extractoras estn dedicadas a la generacin de
biodisel.
De acuerdo al BCH, el valor exportado durante el 2010 alcanzo US$ 142,1
millones, superior a los US$ 125 millones en 2009. Para el 2011, se proyecta se
supera los US$200 millones, tal como sucedi en 2008. En los ltimos 5 aos se
ha observado un repunte de esta actividad, encontrando gran demanda el
derivado de la fruta de la palma africana en Nicaragua, El Salvador y Guatemala,
en donde el aceite es empleado para la elaboracin de margarinas, aceites,
mantecas, velas y otros subproductos. Mxico es otro mercado importante.
b. Oportunidades de Inversin en la Cadena de Bioenergticas
a) En Honduras existen ms de 150,000 has de tierras con condiciones
agroecolgicas para el cultivo de la palma africana, principalmente en los
77

departamentos de Cortes y Colon. Adicionalmente, en el departamento de

Gracias a Dios, en la zona de la Mosquitia se estn realizando investigaciones
para incorporar el cultivo en ms de 30,000 hectreas as como en Olancho,
especficamente en la zona de los Altos del Patuca con 20,000 hectreas. Ello
podra situar a Honduras como el primer productor de palma africana en
Amrica.
Se estima que para procesar la produccin de 150,000 hectreas se requiere
de la instalacin de unas 15 plantas extractoras de Aceite Crudo, para lo cual se
requiere una inversin de 2,280 millones de lempiras, aunado a la inversin
necesaria para la elaboracin de productos de consumo humano como ser:
aceite vegetal, manteca, margarinas y otros productos como el jabn y biodisel,
cuya inversin oscilara en unos 2,000 millones lempiras.
b)
Adicionalmente, se presentan otras oportunidades de inversin en la
produccin de energa limpia, a partir del metano capturado en las lagunas de
tratamiento de lo efluentes que resultan del proceso de extraccin y a partir del
vapor producido utilizando los residuos slidos.
c) Asimismo, la venta de Certificados de Emisiones Reducidos (CER) o Bonos de
Carbonos en el marco del Protocolo de Kioto, constituye otra gran oportunidad
de inversin de la cual se estn beneficiando varias empresas en el pas.

G. CADENA APCOLA
1. Situacin Actual
La apicultura tiene una antigua tradicin en Honduras, los pueblos nativos
explotaron las abejas trigonas y meliponas, material biolgico de la cual obtiene
miel y como subproducto la cera negra. A partir de la colonia se introdujo la abeja
europea con aguijn y con la ventaja de ser una especie ms productiva que las
anteriores, resaltando que su explotacin se realiz en ambos casos con tcnicas
rudimentarias, aplicadas en la mayora de los casos por productores campesinos.
Aun cuando el desarrollo de la acuicultura en Honduras ha sido limitado, esta
actividad ha constituido una fuente de ingresos econmicos para muchos
pequeos productores que ha destinado la produccin al mercado nacional, el
autoconsumo y en algunas ocasiones a la exportacin.
Con la llegada de la abeja africanizada en 1985, la produccin apcola tuvo un
descenso debido a las caractersticas propias y al desconocimiento del manejo,
bajando los niveles de exportacin de miel. El impacto de la abeja africanizada
reduce de 1,200 a 50 las unidades apcolas en Honduras. Sin embargo, cuando se
empieza a conocer y manejar adecuadamente esta raza, los apicultores deciden
retomar el rubro.
El sector apcola en Honduras ha experimento un desarrollo gradual en los ltimos
aos, en aspectos de produccin, productividad, calidad y numero de apicultores.

78

La produccin de miel se ha incrementado desde el 2003, pasando de 300 a 600

toneladas mtricas en el 2009, observndose un incremento del 20% del 2008 al
2009. Asimismo, se observa un incremento en la cantidad de colmenas,
apicultores y la mejora en la productividad por colmena a partir del 2003
El sector apcola nacional forma parte de los polos de desarrollo, con atencin de
las polticas de promocin que aplica la SAG quien trabaja en conjunto con la
Asociacin Nacional de Apicultores de Honduras (ANAPIH) Adems, se ha
incrementado la productividad de la miel por colmena ( de 12 a 22 kilogramos), a
causa del mejoramiento de la calidad, por medio del equipamiento de 7 centros de
extraccin localizados en distintas regiones del pas.
La ventaja que ofrece la produccin de mile, es que se puede realizar en cualquier
zona del pas, sin embargo los lugares donde se produce en mayor escala es en
los departamentos de El Paraso, Copan, Ocotepeque y Valle y se est
extendiendo a zonas como Olancho y Colon.
Las exportaciones de miel de abeja estn principalmente dirigidas a Guatemala y
EEUU, para el 2008, el volumen total de las exportaciones fue de 2,075 kg, con un
valor de US$84,561.00, todava una cantidad pequea. Sin embargo, en 2008 el
valor de las exportaciones ascendi a US$84,561 en comparacin con
el 2007 que fueron de US$5,058. El pas al que ms se export miel de abeja
entre 2007 y 2008 fue a EEUU, con un volumen de 1,517 kg en el 2007 y 1,730 kg
en el 2008, representando el 14% de crecimiento.
a. Oportunidades de Inversin en la Cadena Apcola
Honduras cuenta con las condiciones agroecolgicas necesarias para realizar la
actividad en todo el pas, en especial en zonas cafetaleras y reas silvestres,
cultivndose actualmente 38,000 colmenas que producen 600,000 kg que son
insuficientes para satisfacer la demanda nacional (se requieren 35,000
colmenas adicionales para cubrir la demanda interna). Honduras cuenta con un
potencial para cultivar 400,000 colmenas con el fin de exportar.
b) Existe oportunidad para establecer criaderos de abejas obreras y abejas reinas
con un mercado de 38,000 colmenas necesitan un reemplazo anual de la
mimas.
c) El rendimiento potencial promedio por colmena es de 40 kilos y el precio interno
de la miel de abeja es de US$ 4.20 por kilogramo. Se puede aprovechar otros
productos de la colmena, lo que hace el rubro una actividad muy rentable (sub
productos)
d) En la industrializacin de productos y sub productos de cosmetologa,
farmacologa y suplementos nutricionales.
e) Existen oportunidades de inversiones mieles especiales, mieles de mano
florales (ej en ctricos), mieles orgnicas, miel cristalizada, mieles combinadas
(frutas), y el mercado justo.
f) Existe una demanda de polen como suplemento nutricional, actualmente solo un
3% de los productores aprovechan esta valioso sub producto de la colmena y
a)

79

se puede realizar coinversin entre los industriales y productores para ampliar su

explotacin en el rubro apcola.
g) Existe la necesidad de polinizar 3800 hectreas de cultivos de exportacin
(meln, sanda, pepino) adems hay cultivos emergentes que se pueden
beneficiar de la polinizacin de cultivos como ser ctricos y aguacate.

IV. HONDURAS ABIERTO A LA INVERSIN

En su camino al desarrollo, Honduras impulsa una economa de mercado con
polticas fiscales y monetarias prudentes, acompaada por una poltica social que
se dirige fundamentalmente a la reduccin de la pobreza, el logro de mayores
niveles de desarrollo sostenible, competitividad que redunde en una mejor calidad
de vida para los hondureos.
La abundancia de recursos naturales hace de Honduras un pas privilegiado y el
sector agroalimentario figura como prioridad para el desarrollo sostenible,
equitativo y equilibrado plasmado en la Visin de Pas (2010-2014). Hacer de
Honduras un pas que aprovecha al mximo su potencial agropecuario, nos ha
llevado a promover un proceso de transformacin acompaado por la suscripcin
de acuerdos comerciales, el impulso de una poltica agraria renovada y
dinamizadora acompaada por la capacidad del sector productor y exportador de
interpretar las nuevas tendencias de los mercados a nivel global.

A. VISIN DE PAS/PLAN DE NACIN

A partir del 2010, la Visin de Pas y el Plan de Nacin constituyen el marco de
polticas que el Estado de Honduras ha adoptado, como principal instrumento de
planificacin con un horizonte de crecimiento econmico y desarrollo incluyente
hacia el 2038.
En relacin al fomento de la inversin nacional y extranjera, el tercer objetivo de la
Visin de Pas apunta por una Honduras productiva, generadora de oportunidades
y empleos dignos, que aprovecha e manera sostenible sus recursos y reduce la
vulnerabilidad ambiental. Para el ao 2038, se deber alcanzar 400,000 hectreas
bajo riego, atendiendo el 100% de la demanda alimentaria nacional y se elevara la
tasa de represamiento y aprovechamiento hdrico al 25% para el apoyo
energtico, productivo y de control de inundaciones.
23

B. POLTICA DE ESTADO PARA EL SECTOR AGROALIMENTARIO

Y EL MEDIO RURAL (2004-2014)
Honduras viene desarrollando una Poltica de Estado para el Sector
Agroalimentario y el Medio Rural (2004-2014) la cual fue ampliamente concertada
con todos los sectores y que busca la transformacin del sector agroalimentario,
con el fin de incrementar de manera significativa su contribucin al crecimiento
econmico, elevando la competitividad y capacidad para insertarse de manera
exitosa en la economa internacional y fundamentalmente para abastecer
competitivamente el mercado interno, mediante el uso sostenible de sus recursos.

80

Dicha transformacin productiva conlleva la ampliacin, fortalecimiento y

modernizacin de la produccin y negocios agroalimentarios, que resultar en un
crecimiento econmico rural dinmico para la generacin de riqueza. La
transformacin y sus logros mejoran las condiciones del medio rural estableciendo
y fortaleciendo los vnculos entre pequeos, medianos y grandes productores as
como otros agentes del encadenamiento productivo y de la poblacin rural en
general.

C. ESTRATEGIA DEL SECTOR PUBLICO AGROALIMENTARIO Y

PLAN DE IMPLEMENTACIN 2010-2014
A partir de los lineamientos estratgicos del referida Poltica de Estado, el Plan de
Gobierno 2010-2014 impulsa la generacin de empleo e ingresos, mediante el
mejoramiento de la competitividad/trasformacin productiva, contribuyendo al
crecimiento agroalimentario en forma sostenible con el fin de impactar
positivamente en la reduccin del pobreza de las familias rurales, con acciones
diferenciadas de apoyo a los productores agropecuarios y dems actores del
sector.
El objetivo fundamental de dicha estrategia es:
Reducir en un 10% la pobreza y la pobreza extrema de las familias rurales a
travs del crecimiento sostenido y sustentable del PBI del sector
agroalimentario, a razn del 3% anual y mejorando la equidad distributiva
con la incorporacin del 50% de la poblacin objetivo en cadenas de valor y
planes de negocio.
Entre las metas propuestas a cumplirse en el perodo 2010-2014, se prioriza
lo siguiente:
Incremento del PIB agroalimentario en un
4% por ano
Contribuir a la disminucin de la pobreza
en 10% al 2014
Contribuir a la disminucin de la pobreza
extrema en 10%
Contribuir al incremento de las
exportaciones
agroalimentarias en un 70% al final del
periodo
Mejorar el valor de las exportaciones de
frutas y
legumbres en un 30% al 2014

81

Valor agregado por el sector

alimentario en millones de
US$
% de la pobreza rural reducida

1022

1196

72

62

% de la pobreza rural absoluta

reducida
Millones de dlares generados
por
exportaciones de productos
agroalimentarios
Millones de dlares generados
por
exportacin de frutas y
legumbres

58

48

1663

2827

440

572

Contribuir al incremento de las

exportaciones de caf a travs de las
cadenas de valor en un 5%
acumulativo anual

Millones de dlares generados

por
exportacin de caf

532

644

Contribuir a sustituir importaciones de

cebollas, papas, zanahorias, arroz y ajo
por un monto de US$ 18 millones al 2014
Construir o rehabilitar 5000 kilmetros de
caminos rurales nuevos

Millones de dlares generados

por
sustitucin de importaciones
Nmero de kilmetros de
caminos
rurales construidos o
rehabilitados
Millones de quintales
producidos de granos bsicos

18

5000

15,9

18,4

80704

89000

9000

117000

18

5000

Facilitar el incremento de la produccin

de granos bsicos en un 15% al 2014
Incrementar en un 10% la reserva
estratgica de
maz y frijol

Nmero de quintales de maz

y
frijoles como reserva
estratgica
Nmero de nuevas hectreas
incorporadas al riego agrcola

Incrementar el rea bajo riego en un 30%

al 2014
Contribuir a sustituir importaciones de
cebolla, papa, zanahoria, arroz y ajo por
un monto de US$ 18 millones al 2014
Construir o rehabilitar 5000 kilmetros de
caminos rurales

Millones de dlares ganados

por
sustitucin de importaciones
Nmero de kilmetros de
caminos
rurales construidos o
rehabilitados

VI. OPORTUNIDADES DE INVERSIN EN EL SECTOR PRIVADO

Con la fuerte demanda mundial de alimentos, Honduras tiene en el sector agrcola
una gran oportunidad de alcanzar un crecimiento importante a travs del
fomentando las exportaciones. Paran ello se debe tomar en cuenta los factores
externos que influyen en el sector:
a) Cada da hay ms personas que demanda alimentos: la poblacin mundial al
2015 llegara a 7,800 millones.
b) Aumenta la expectativa de vida: hacia el 2050 el 29% de la poblacin mundial
ser mayor de 60 aos, segmento que consume ms alimentos sanos y con
mayor valor agregado.
c) Se incrementa el poder adquisitivo mundial, se duplicara la cantidad de
personas que optan por una dieta sana y equilibrada, cada vez ms existen
consumidores que optan por los productos orgnicos.
Fuerte preocupacin por los mtodos de cultivo, uso de pesticidas, impacto
social y ambiental as como Comercio Justo.
d) Consumidor educado y exigente en sus gustos de consumo
e) En los mercados de pases desarrollados el consumidor tuene un alto poder
adquisitivo
82

f) El consumidor presta atencin a la imagen y responsabilidad social de la

empresa exportadora
g) El consumidor compra por Internet.

h) Cambia la forma en que las personas se alimentan, las mujeres que trabajan y
con ello el consumo de los alimentos preparados.
Como se menciona anteriormente, el sector agroalimentario es el ms importante
de la economa de Honduras y dispone de un gran potencial de desarrollo merced
a las posibilidades de diversificacin de la produccin e incremento del valor
agregado en los productos primarios.
Como se ha podido destacar, el valor agregado bruto de la produccin
agropecuaria est concentrado en pocos productos, estos productos son caf,
banano, maz, palma africana, entre otros. De ellos, en el 2010, el caf es el que
posee el mayor peso con 26.3% seguido por el 12.0% el banano.
Sin embargo, en productos no tradicionales, Honduras es uno de los pases
centroamericanos que ha tenido mayor crecimiento en volumen de exportaciones.
El caf y el banano fueron, por dcadas, los principales rubros de soporte para la
economa hondurea, situacin que ha cambiado, con el potencial que ofrece la
agroindustria en el pas.
No cabe duda que este sector, centrado en la exportacin de productos frescos y
semi transformados responde a las actuales tendencias de consumo de los pases
desarrollados, con productos saludables y atractivos y producidos de forma
sostenible dirigidos al segmento ms exigente del consumidor. Existe adems, un
gran potencial de desarrollo de la industria agroalimentaria que aporte valor
agregado a la produccin agropecuaria y permita adaptarse a las nuevas formas
de consumo de alimentos y bebidas.
Entre las principales actividades agroindustriales en el pas figuran: la elaboracin
de productos lcteos; sacrificio de ganado, preparacin y conservacin de carnes
y embutidos; elaboracin de azcar crudo; fabricacin de aceites y grasas
vegetales; elaboracin de harina de maz y arroz procesado; elaboracin de
alimentos concentrados para animales; preparacin de pescado; y, procesamiento
de frutas y hortalizas.
Al conjunto de actividades descritas anteriormente, se debe agregar otros rubros
relevantes para mencionar algunos, la apicultura, las plantas aromticas y
ornamentales que constituyen, cada uno desde su particularidad, tendencias
importantes como producciones emergentes que se posicionan en mercados,
internos y externos, y que estn adquiriendo creciente importancia por la magnitud
y calidad de los productos.
Basado en todo lo anteriormente, se presenta a consideracin de los
potenciales
inversionistas proyectos prioritarios que presentan la
posibilidad de estructurarse bajo el esquema de Alianzas Pblico- Privada
(APPs). (Link Proyectos Agronegocios)
83

VII. MARCO LEGAL PARA INVERSIN EXTRANJERA

Las disposiciones normativas que reglamenta la inversin extranjera en Honduras,

establecen de manera armnica y sistemtica los compromisos y

disposiciones a las que se encuentran sometidos en Honduras los capitales
provenientes en el exterior. La normativa interna est constituida por
disposiciones constitucionales y legales.
La atraccin de inversiones es una prioridad para Honduras

A. LEY PARA LA PROMOCIN Y PROTECCIN DE INVERSIONES.

Regula y facilita la inversin nacional y extranjera, as como define los derechos y
obligaciones para todos los actores involucrados: los inversionistas, los
trabajadores y el Estado.

B. LEY DE PROMOCIN DE LA ALIANZA PBLICO PRIVADA

Gestiona y regula los procesos de contratacin para la participacin pblicaprivada en la ejecucin, desarrollo y administracin de obras y servicios pblicos.

C. LEY DE ZONAS LIBRES

La Ley de Zonas Libres tiene como objetivo conferir el estatus de zona libre a todo
el territorio nacional de Honduras, en donde pueden establecerse y funcionar
empresas comerciales e industriales, nacionales y extranjeras, que se dediquen
bsicamente a la exportacin y actividades conexas o complementarias.

E. RGIMEN DE IMPORTACIN TEMPORAL

El Rgimen de Importacin Temporal es un mecanismo para incentivar las
exportaciones por parte de
las empresas que no reciben los beneficios
contemplados en otras leyes vigentes en Honduras. Las empresas deben solicitar
acogerse al Rgimen de Importacin Temporal ante la Direccin General de
Servicios Productivos de la Secretara de Industria y Comercio.

F. PROGRAMA NACIONAL DE EMPLEO POR HORAS

Promover programas y proyectos para la ampliacin de oportunidades de empleo,
impulsando la creacin, expansin, mejora y acceso a las fuentes de trabajo para
los sectores sociales desprotegidos.

5.3 CONCLUSIONES PROYECTOS COOPERACION UCDAC

La dirigencia de la Federacin Unidad Campesina de Desarrollo Agrcola de
Honduras (UCDAH) ha decidido cambiar su forma de accionar en el campo,
considerando que se debe de buscar alternativas para desarrollar lo que se tiene,
utilizando las condiciones del Estado y los Ordenamientos Territoriales locales, en
base a las unidades productivas con caractersticas propias, lo que ocasiona
cambios que deben de ser consensuados con organizaciones Internacionales que
aporten recursos para poder llevar a cabo estos cambios.
84

Lo importante de este procedimiento es que:

Estaremos incorporando a la produccin nacional la mano de obra que

nunca fue considerada para el desarrollo (80 POR CIENTO DE
LAPOBLACIN RURAL), entre el sector reformado y productores
independientes, entre hombres, mujeres y jvenes de 16 aos y ms, que
son sujetos de la reforma agraria.
Estaremos invirtiendo en asuntos productivos y no en obras sociales, que
aunque son indispensables no son productivas
Estaremos evitando la fuga de divisas en la compra de petrleo y granos
bsicos.
Estaremos incorporando grandes extensiones de tierra a la produccin
nacional, que han
Permanecido inactivas durante toda su existencia. (Estas tierras se deben
de incorporar al desarrollo, en una forma organizada, para evitar los
desequilibrios ecolgicos que han estado ocurriendo anteriormente).
Estaremos ayudando en los planes de desarrollo nacional, con poco dinero,
en forma muy rpida y organizando el sector campesino y en nuestra
sistema de trabajo
Evitaremos la concurrencia de campesinos y obreros a las grandes
ciudades y al exterior, porque tendrn trabajo permanente en su lugar de
origen.
Planta Palma Africana

85

Planta del Cacao

Planta del
cafe

86