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COMIDA
Ahora soy propietario del negocio que so y que muchas veces constru para mis
clientes. Estoy implementando un proyecto ganadero que aunque pequeo en
reas cultivadas, es importante para poner en prctica mi propia experiencia como
consultor y asesor tcnico en el montaje de ganaderas eficientes y sostenibles.
Agropecuaria Los Laureles de Santa Sofa naci como centro de transferencia de
tecnologa para pequeos, medianos y grandes finqueros. En ella mostramos que
debemos ser altamente productivos, recuperando algo que hemos perdido o que
nunca hemos tenido, la lgica. Todo lo estamos haciendo de una manera seria y
muy consciente para mostrar que s podemos ser productivos.
Esta experiencia nos demostrar a travs del tiempo que s es posible cumplir los
sueos, hacer empresa y salir adelante en el lugar donde se est, con recursos
limitados y herramientas fciles de usar. Espero que este caso de la vida real
sirva de motivacin o de inspiracin para otros agricultores, ganaderos y
trabajadores del campo que desean progresar en esta dura labor de labrar la
tierra. Tambin esperamos que sea observado por inversionistas (productores
pequeos o grandes) que esperan ansiosos poner a producir terrenos o capitales
ociosos y por su propia iniciativa, ser los dueos de un negocio muy rentable en el
corto plazo.
La finca est ubicada en el municipio de Puerto Parra, Magdalena medio
santandereano; tiene una extensin de 40 hectreas, con topografa plana, posee
las fuentes hdricas de la quebrada Las Doradas, la quebrada Cao Seco y el
pozo Artesiano de 10 m. Su pluviometra es estable (durante el perodo de junio
de 2008 a junio de 2009 se present una precipitacin de 3.552 mm). Est a una
altitud sobre el nivel del mar de aproximadamente 105 metros y su temperatura
media promedio es 26 C - 36 C.
En la actualidad trabajamos con los siguientes pastos: mombaza, brizantha toledo,
bracharia decumbens y comina en pastoreo. En pastos de corte se trabajan cuba
22, taiwn morado, maralfalfa y mombaza. Programas desarrollados El proyecto
est diseado en varias etapas, las cuales describimos a continuacin:
Programa de biotecnologa reproductiva Se tienen 30 vacas receptoras para
transferencia de embriones de las razas simmental, angus, simbrah, brangus, y
charolis.
Estos animales se manejan en cinco hectreas, en un sistema de pastoreo
rotacional con silvopastoreo,y se suplementan con forraje verde hidropnico,
bloques multinutricionales y bancos de protena. El suministro de sal es 6% ms
una racin extra de 1.000 g de trazas minerales por cada bulto de sal.
Programa de ceba intensiva En este novedoso modelo se tienen 70 novillos
estabulados, manejando un ciclo de 14 novillos cada mes que ingresan a corrales
de 240 m, en un establo tipo invernadero con solarizacin y cama blanda, en el
que el confort y bienestar de los animales son primordiales para tener alta
produccin, con ganancias de 1.000 a 1.300 g/da. Dicho establo ocupa un rea
de 520 m. Es una construccin muy econmica, lo que nos garantiza una rpida
recuperacin de la inversin. Para el manejo de la cama utilizamos
biodegradadores orgnicos, yeso agrcola y dos hongos entomopatgenos. As
evitamos olores y parasitismo en los corrales.
Programa de levante de novillos En 30 hectreas, se tienen 300 novillos en lotes
escalonados que inician con un peso de 160 Kg y se llevan en pastoreo rotacional
hasta los 300 Kg en un programa de levante suplementado con bloques
multinutricionales. Cuando los animales llegan a este peso se seleccionan los
mejores, para el programa de estabulacin, y los restantes se vendern en
subasta pblica. Los potreros son manejados con sistema de pastoreo rotacional,
cercas elctricas y cercas flotantes; el suministro de agua es realizado mediante
un acueducto central, que cuenta con galpagos, hidrantes y bayonetas para el
uso eficiente de cada uno de los puntos utilizados en todos los bebederos de los
potreros de la rotacin,
Programa nutricional para los animales Para obtener los mejores resultados en la
produccin, se cuenta con bancos de protena en mataratn, cratylia veranera,
quiebrabarrigo, y una unidad de forraje verde hidropnico de 240 bandejas, con
una produccin diaria de aproximadamente 420 Kg de forraje con 23% de
protena. En la finca se aprovecha el exceso de pasto en las pocas de
crecimiento y se realiza un ensilado muy sencillo, en el que todos los trabajadores
participan en su preparacin.
Programa de enmiendas Partiendo de la premisa de que para ser buen ganadero
debo ser primero muy buen agricultor, nos programamos para tener pastos como
cultivo. Primero se toman muestras de suelo para realizar anlisis microbiolgicos
del suelo, luego anlisis fsico qumicos y por ltimo, anlisis bromatolgico de los
pastos: Teniendo esta radiografa de los suelos, programamos la mejor enmienda
matas escalonadas de
yuca, sembrando 600 matas cada dos meses; una huerta casera con las hortalizas
de la zona; y 50
matas de papayo.
novedosa alternativa productiva a muchas regiones del pas y del exterior, tal
como ha sucedido hoy en da con productores ganaderos de la Repblica
Bolivariana de Venezuela, hacia donde ya estamos exportando estos modelos
productivos y se estn implementando con xito estas experiencias colombianas