MANUAL PRCTICO N 02

PRESENTACIN

SIEMBRA DEL CULTIVO DE CAMU CAMU EN

RESTINGAS BAJAS

ESTABLECIMIENTO EN CAMPO DEFINITIVO

El camu camu, por los especiales atributos que presenta, ha merecido

atencin prioritaria tanto del sector pblico para promocin de su
cultivo, como de iniciativas privadas de inversin para su
aprovechamiento y comercializacin a mercados externos. La
insuficiente informacin sistematizada y tecnologas de manejo de este
recurso de la biodiversidad en la Amazona, constituye un freno para
emprender acciones de desarrollo sustentable.
Desde la dcada de los setenta hasta la fecha (unos 35 aos) ha
ocurrido un proceso gradual de crecimiento y maduracin de una
propuesta productiva, industrial y de exportacin basada principalmente
en el aprovechamiento de la pulpa de camu camu. Este proceso tiene
que ver con la domesticacin y avance de la tecnificacin productiva, de
transformacin y mercadeo. Est ligado tambin al proceso social de
adopcin y de incorporacin de una nueva especie perenne al sistema
tradicional, mayormente temporal de la agricultura riberea. Tambin ha
implicado la incursin del producto a mercados internacionales, junto
con la incorporacin del tema camu camu a la esfera sociopoltica y
econmica del pas.

DIRECCIN REGIONAL SECTORIAL AGRICULTURA

DE UCAYALI
DIRECCIN DE PROMOCIN Y COMPETITIVIDAD
AGRARIA
LA SIEMBRA DEL CAMU-CAMU ES UNA OPCION PARA QUE
EL POBLADOR RURAL AMAZONICO MEJORE SU NIVEL DE
VIDA EN FORMA SOSTENIBLE

La presente publicacin y las siguientes que se generaran suministraran

informacin reciente, mayormente de los ltimos cinco aos, sobre los
avances de la investigacin, experiencias sobre el manejo y produccin
del cultivo en las regiones amaznicas de Ucayali y Loreto. Sin ser un
documento tcnico riguroso y pormenorizado, ofrece en forma sucinta
informacin actualizada sobre el cultivo de camu camu, que estimule y
fundamente opiniones y formas adecuadas relacionadas con el
desarrollo del cultivo en mencin.

PUCALLPA UCAYALI
PER
2012

Jersson Gonzales Saldaa

Promotor de la Cadena de
Camu camu

de 70 centmetros; si el agua est por ejemplo a 40 cm de profundidad,

el camu-camu puede morir o mantenerse vivo pero sin crecer.
Preferir la restinga baja
INSTALACIN DE PLANTACIONES DE CAMU-CAMU EN RESTINGAS
BAJAS
La correcta instalacin de plantaciones de camu-camu es la nica forma
de asegurar un buen desarrollo de las plantas y la obtencin de
abundantes cosechas de fruta para mejorar los ingresos econmicos de
los agricultores de reas inundables.
Es muy importante elegir bien el lugar de la plantacin, y tambin
sembrar las plantas teniendo en cuenta algunas tcnicas sencillas que
se presentan a continuacin.
DONDE INSTALAR UNA PLANTACION
Lugares ms adecuados para el camu-camu
El camu-camu puede cultivarse en suelos inundables y en altura, pero
los mejores lugares, donde se afectara menos a la biodiversidad donde
los costos sern menores y la produccin mayor son las restingas bajas
donde hay vegetacin en crecimiento y donde todava el bosque no
tiene gran diversidad de especies. Estos paisajes son conocidos tambin
como bajales y se encuentran a orilla de ros, quebradas o de islas.
Hay que observar la vegetacin
En el lugar deben estar presentes la caabrava, el citulli, el gramalote, el
cetico, el pashaco, el oj, que son plantas que indican que el suelo es
adecuado para el camu-camu.
En cambio la raya balsa y los aguajales indican que el suelo es
pantanoso y por lo tanto no es bueno para el camu-camu.
Poner mucha atencin en el suelo
El suelo debe presentar una profundidad de barro mnimo de 25 cm, es
decir que no exista arena en la superficie, ni que sea un suelo intermedio
entre arenoso y barroso. Al cavar el suelo no debe existir agua a menos

Los mejores lugares son aquellos donde todos los aos, la inundacin
alcanza unos dos metros de profundidad, los cuales son llamados
restinga baja.
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Cuidado con el barranco

No debe sembrarse el camu-camu en lugares donde actualmente hay
desbarrancamientos o que pueden desbarrancar ms adelante. Por eso
es recomendable sembrar a 500 o ms metros de la orilla del ro.
Mucha atencin a la sedimentacin del ro
La sedimentacin que deja el ro con la creciente puede destruir una
plantacin, dejando tapadas a las plantas con arena o barro. Se debe
evitar la siembra de camu-camu en zonas donde se note que est
sedimentando bastante.
COMO INSTALAR UNA PLANTACION
Orientar las filas de plantas segn la posicin del sol
Esto se hace cuando los distanciamientos son en cuadrado, por ejemplo
5 x 2 metros. La orientacin de la lnea con el espaciamiento menor,
debe coincidir con la direccin de la salida/puesta del sol, es decir de
Este a Oeste.

Se recomienda sembrar en la chacra plantones grandes de 80 a 120

centmetros, para facilitar su prendimiento y resistencia a la inundacin.
Con su mayor altura tambin podrn ganarle a las malezas.
5m

Es ms barato limpiar las malezas en el vivero que en la plantacin

definitiva.
Otros cultivos se pueden asociar al camu-camu

ESTE
OESTE

El camu-camu por tener ramas ralas permite asociaciones diversas con

cultivos temporales, pero hay que tener cuidado sobre la densidad y la
edad de la plantacin de camu-camu para evitar retrasos en el
crecimiento.

2m

El maz y la yuca se asocian bien con el camu-camu.

Figura 1. Orientacin de las lneas, Este-Oeste en 5 x 2

El maz no es muy recomendable cuando el camu-camu ya produce

fruta, por que los pjaros atrados por el maz tumban la fruta.

Distanciamiento ms conveniente

La yuca debe ponerse muy ralo cuando el camu-camu ya tiene dos aos.
Debe evitarse sembrar yuca despus de 4 aos de la plantacin del
camu-camu.

Se aplican distanciamientos de plantas desde 2 metros hasta 4 metros.

Esto depende de las necesidades del agricultor y del espacio que
disponga.

Figura 2. Nuevos cultivos para fortalecer la sostenibilidad de la

agricultura inundable

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Se recomienda plantar a 4 x 4 metros, y de sta manera se necesitan

sembrar 833 plantones en una hectrea de terreno.
Mucho sol para el camu-camu
El camu-camu necesita el mximo de iluminacin del sol para crecer
bien y producir bastante fruta. Es decir que no debe tener
sombreamiento del bosque cercano por lo menos a 10 metros de
distancia.
Las filas de camu-camu cercanas al bosque o a algn rbol que d
sombra, producirn muy poca fruta o nada.
No se debe permitir que los rebrotes de rboles dentro de la chacra,
crezcan ms alto que las plantas de camu-camu.
QUE PONER EN LA PLANTACION
Cmo debe ser un buen plantn de camu-camu

1.- Frijol adzuki

3.- Noni

2.- Frijol negro

CUADRO: 01 Nuevos componentes asociados al camu camu

ESPECIE
FRIJOL ADZUKI
FRIJOL NEGRO
NONI
AJONJOLI

EDAD A LA
COSECHA
3 MESES
3 MESES

PERMANENCI
A
TEMPORAL
TEMPORAL

1 AO

PERENNE

2 MESES

TEMPORAL

CONDICIN
ASOCIADO
ASOCIADO
PARCELA
APARTE
ASOCIADO

PISO
PRIORITARIO
RESTINGA BAJA
R. BAJA
R. BAJA
R. BAJA

SOYA CHOCLO
SOYA SECA
CAA NEGRA

2.5 MESES
3.5 MESES
12 MESES

TEMPORAL
TEMPORAL
BI ANUAL

ASOCIADO
ASOCIADO
ASOCIADO

R. BAJA
R. BAJA
R. BAJA - ALTA

En el Cuadro 01. Se presentan especies para cultivar junto con el camucamu, (excepto el noni), interesantes, adems de su potencial de
mercado, por su adaptacin a las condiciones inundables; as como por
sus posibilidades de mercado local, nacional o internacional. Todas estas
especies (y variedades o tipos) ya han sido evaluadas y mostraron su
adaptacin a las condiciones de suelos inundables.
El frejol adzuki es una trepadora introducida en la amazonia por lo
menos hace un decenio y es cultivado por lo ribereos en pequea
escala (por ejemplo en Flor de punga junto con las otras leguminosas
(caupi, frejol, man). Es muy resistente a plagas y enfermedades
comparadas con el frejol Ucayalino, requiere tutor (pedazo de
caabrava) para que trepe. El distanciamiento puede ser de 60 x 40 cm
y hasta 3 plantas por hoyo. Se consume a modo de pur o germinado en
la comida china.
El frejol negro es de porte erecto y tolerante a enfermedades, de modo
que se puede cultivarlo en zonas de trpico hmedo (por ejemplo
alrededor de Iquitos). El distanciamiento puede ser de 60 x 40 cm y
hasta 3 plantas por hoyo. Fue introducida desde Brasil hace algunos
aos.

el periodo ms seco (agosto-setiembre) a fin de reducir la incidencia de

mancha morada del grano. Como soya verde se puede cosechar de
setiembre a enero. Puede aplicarse un distanciamiento de 60 x 40 cm.
La caa negra debe asociarse al camu-camu solo durante los dos
primeros aos iniciales, ya que despus de ese tiempo le dar mucha
sombra al camu-camu. La caa (variedad negra) puede sembrarse a un
distanciamiento de 3 x 1 m.
Las plantas de cobertura ayudan mucho
En restingas altas que se inundan solo cada 7 aos o ms, el camu-camu
se retraza para producir y los rendimientos son aproximadamente la
mitad que en las restingas bajas. Las plantas de cobertura en estas
reas de restinga alta posibilitan, junto con el abonamiento orgnico, la
sostenibilidad de la produccin de camu-camu.
La cobertura recomendable, luego de 4 aos de investigacin en
restinga alta, desarrollada por el IIAP, es el KUDZU, que se puede
sembrar ya sea por semilla o por ramas. El kudzu puede ser instalado
inmediatamente despus de la plantacin del camu-camu a un
distanciamiento de 3 x 1 m.

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El noni es un arbusto que inicia su produccin al ao de la germinacin.

Resiste inundacin mientras no cubra a toda la planta, por lo que se
recomienda cultivarlo en restinga alta y en parcelas independientes del
camu-camu a un distanciamiento de 4 x 4 m. Presenta mltiples
aplicaciones para la salud y su pulpa combina muy bien con la del camucamu. Se vende en el mercado local y nacional.
Ajonjol, es una herbcea muy precoz y que en la restinga baja se
cosecha a los dos meses de la plantacin. El rendimiento en estas
condiciones va de 500 a 1000 kg/ha. Su comercializacin es
generalizada en el mundo y en Iquitos, los comerciantes venden al
consumidor a 15 soles el kilo. El distanciamiento puede ser de 50 x 30
cm y de 1 a 3 tallos por hoyo.
La soya, en restinga baja se cosecha a los 80 das como grano verde
(choclo) y a los 120 das como grano seco. La cosecha debe coincidir con

Fig. 3. Camu camu asociado

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CUANDO INSTALAR UNA PLANTACION

Para zonas inundables el momento adecuado para sembrar el camucamu es inmediatamente despus de iniciada la merma, (mayo-junio en
Ucayali y junio- julio en Loreto), de modo que las plantas tengan tiempo
de enraizar bien y crecer antes de la siguiente creciente del ro. La
siembra de plantones debe efectuarse, siempre cuando el suelo este
muy hmedo, es decir despus de una lluvia muy fuerte o
inmediatamente despus de la inundacin del ro. La humedad asegura
un buen prendimiento de los plantones, para empezar bien su
crecimiento en la chacra.

 La siembra en el vivero
www.pacc@iiap.org.pe
Camu camu en Ucayali-Manual tcnico del cultivo de camu
camu, IIAP.
www.buenastareas.com
Publicacin, Aportes para su aprovechamiento
sostenible en la Amazona-2010.
Pinedo, Mario. Delgado, Csar; del Castillo, Dennis. Instituto de
Investigacin de la Amazona Peruna (IIAP)

BIBLIOGRAFA

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