6.

Procedimiento Esquemtico
I.

Cambios de Miscibilidad.
Tubo de ensayo 1
Paso #1

1
Tubo de ensayo 2

3
2

Tubo de ensayo 3

Paso #2

Paso #3

20 gotas de
dilucin
acuosa de
jabn.

20 gotas de
dilucin
acuosa de
jabn.

20 gotas de
dilucin
acuosa de
jabn.

Dilucin
Acuosa de
Jabn.

II.

Detergentes y tensin superficial

Paso #1
Colocar burbujas en el recipiente de vidrio.

50 mL
de
agua.
1

50 mL
de
glicerina

50 mL
de jabn
lquido
(Vel)

Solucin jabonosa con glicerina

2Soplar burbuja
Pajillas de plstico
50 mL
3
50 mL
de
cuchara
de jabn
agua.
das de
lqudo
Paso
#2
2
azcar
( Vel)

2
Solucin jabonosa con azcar
Pajillas de plstico

Soplar burbuja

Paso # 3

Colocar dentro
de las burbujas:

2. Reactivos
2.1. Reactivos Orgnicos
Sacarosa: Esta sustancia no est clasificada como peligrosa.

Cuidados: Se debe almacenar o conservar en un envase hermticamente cerrado en

un lugar seco y bien ventilado.
Manipulacin: Evite el contacto con los ojos, con la piel y con la ropa y siga las
buenas prcticas de higiene. Utilizar guantes y gafas de proteccin.
Glicerina: Sustancia no clasificada como peligrosa.
Cuidados: Guarde en un envase cerrado hermticamente, almacene en un rea
fresca, seca y bien ventilada.
Manipulacin: Se deben utilizar los elementos de proteccin personal as sea muy
corta la exposicin o la actividad que se realice con la sustancia; mantener estrictas
normas de higiene. No comer ni beber en el lugar de manipulacin. Usar las
menores cantidades posibles de la sustancia. Conocer donde esta el equipo para la
atencin de emergencias. Leer las instrucciones de la etiqueta antes de usar.

7. Compuestos estudiados
Cafena:

Frmula Molecular: C8 H 10 N 14 O2

Frmula Estructural:

Nombre Comn: Cafena

Nombre IUPAC: 3,7 dihidro, 1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona.
1,3,7 trimetil xantina.
1,3,7- trimetil-2,6-di-oxopurina

Grupo Funcional :

Grupo Carbonilo
(Cetona)
Grupo Amina
Sacarosa

Frmula Molecular: C12 H 22 O11

Frmula Estructural:

Nombre Comn: Azcar o azcar de mesa.

Nombre IUPAC: (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihidroxi-2,5bis(hidroximetil)oxolan-2-il]oxi-6-(hidroximetil)oxano-3,4,5-triol.

Grupos Funcionales :
Grupo Hidroxilo

 Glicerina:

Frmula Molecular: C3 H 8 O3

Frmula Estructural:

Nombre Comn: Glicerol o glicerina

Nombre IUPAC: 1,2,3 propanotriol

Grupo Funcional :
Grupo
Hidroxilo

8. Resultados y Discusin.
II.

Detergentes y tensin superficial.

II.1.
Mediante un dibujo represente cmo piensa que se acomodan las molculas
en una burbuja estable.

II.2 La estabilidad de la burbuja se demostr visiblemente, porque:

Primero, no se explot inmediatamente al colocarla en el recipiente de vidrio
(burbuja hecha a partir de la solucin jabonosa con glicerina), como fue el caso de
la otra burbuja, la de solucin jabonosa con azcar. Y segundo, la burbuja, no se
deshizo al introducir pequeos alfileres, grapas y monedas en ella, demostrando
una vez ms la gran estabilidad de sus molculas.

Bibliografa:

Acofarma Distribucin S.A.. (2006). Ficha de Datos de Seguridad. 3/9/16, de ACOFARMA

Sitio
web:
http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/207269cfd1744adf3dd4616540db74d08e2237d3187b/main/files/Sacarosa.pdf
Anderson Guarnizo Franco, Pedro Nel Martinez Yepes. (2009). Caracterizacin de un
aceite o grasa. En Experimentos de Quimica Orgnica con enfoque en ciencias de la vida.
(175). Armenia, Quindio, Colombia: ELIZCOM S.A.S.
Ascensin Sanz Tejedor. (2010). La industria de los agentes tesoactivos. 3/9/16, de Qumica
Orgnica Industrial Sitio web: http://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-10.php
Ignacio Regla, Edna Vzquez Vlez, Diego Humberto Cuervo Amaya, Adrian Cristobal
Neri. (1/5/2014). LA QUMICA DEL JABN Y ALGUNAS APLICACIONES. Revista
Digital Universitaria, 15, 5.
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. (2003). Fichas Internacionales de
Seguridad Qumica/Sacarosa. 3/9/16, de Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo
Sitio
web:
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/1
401a1510/nspn1507.pdf