Estimado Francisco

Gracias por ponerte en contacto conmigo, con mucho gusto puedo

responder a estas dos preguntas

1: La Oxalis tuberosa es conocida con el nombre de Cuiba en

Venezuela, y en efecto es el nombre como es conocido toda la
variedad en la regin, estas incluyen las cuibas moradas, amarillas,
blancas y naranjas, (las cuatro son O. Tuberosa) de estas cuatro que
le menciono, en la que mas se ha hecho empeo en rescatarlas han
sido las amarillas, tanto por su fcil manejo, resistencia a
enfermedades, sabor y uso prctico y diverso en la cocina. no existe
por lo menos en Venezuela otra especie del genero Oxalis que se
conozca y se quiera rescatar.
Creo que es importante mencionarles que este rescate de cuibas se
lleva a cabo en las comunidades vecinas de Gavidia y Mixteque, que
estn ubicadas en el pramo de Mucuchies, especficamente en el
municipio Rangel, estado Mrida Venezuela,
Hasta ahora han sido las nicas comunidades que llevan a cabo su
rescate.

2: La Cuiba es un rubro que est en peligro de extincin porque su

uso era netamente local, es decir no era un rubro que fuera conocido
ms all de aquellas comunidades que las cultivaban, el comercio que
sala de estas comunidades era controlado por los intermediarios. No
exista, (y tampoco lo existe ahora) un inters por parte de estos
intermediarios por comerciar la cuiba.
Las cuibas y otro nmero importante de especies nativas llegaron al
punto de desaparecer cuando entre los aos 70 y 80 llegaron a estas
comunidades, empresas ofreciendo semillas mejoradas
genticamente de rubros, como papa y ajo, conjunto a una nueva ola
de terratenientes quienes compraron las haciendas de campesinos en
situacin de pobreza e introdujeron estas semillas con cantidades
enormes de agro txicos y pesticidas, desplazando a los campesinos
de las mejores tierras y se fue perdiendo poco a poco el inters por
las especies locales de parte de la gran mayora de los campesinos,

sumando a estas comunidades a una dependencia total de estas

empresas, ya que tradicionalmente los campesinos obtenan las
semillas de su siembra de la cosecha anterior, esto no ocurre con las
semillas que les vendan estas empresas, obligndolos a comprar
semillas nuevas cada temporada. Solo un pequeo puado de
campesinos logr mantener en sus huertas familiares estas especies
para su consumo personal, hasta hace unos 12 aos un grupo de
profesores y expertos de la Facultad de Ciencias de la universidad de
Los Andes Mrida Venezuela, en alianza con estos campesinos y sus
familias levantaron un proyecto para recatar estas especies para
salgan estos paramos, sean conocidas por las dems comunidades y
que la cuiba sea considerado como un rubro de uso diario por lo
menos dentro de toda la regin andina, con esto se espera cortar la
dependencia de importacin de semillas transgnicas canadienses y
hablar de una soberana alimentaria. Proyecto que hoy en da han
ayudado a crecer el convivium Mano a Mano, y la organizacin aliada
Mano a Mano, Intercambio agroecolgico, en los cuales soy
orgullosamente voluntario.