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produccin
Generalidades:
La planeacin de la produccin (PP) es un conjunto de funciones
integradas que tienen por fin orientar el proceso productivo en funcin de los
objetivos de la empresa y de los recursos empresariales disponibles.
a) Factores de la PP
Previsin de ventas
Capacidad y eficiencia de produccin
o Maquinas
o Personas
o Materia prima
o Procesos productivos
b) Finalidad de la PP
Definir lo que se debe hacer, cuando hacerlo, cuanto hacer, quien debe
hacerlo y cmo hacerlo.
Se describen a continuacin:
demanda del cliente, de esa manera los productos de cada tipo se fabrican
antes de tiempo y se almacenan en un inventario de productos terminados.
Conforme se efectan embarques a los clientes, se va agotando el inventario
del depsito de bienes terminados y el ensamble final fabrica ms, agotando
piezas y sub ensambles que se fabricaron con antelacin y se conservaron en
un inventario de trabajo en proceso. Conforme el inventario de trabajo en
proceso se va reduciendo, se producen ms piezas y sub ensambles al ir
agotando el inventario de materias primas. Conforme el inventario de materias
primas se reduce, se colocan pedidos con los proveedores, solicitando ms
materias primas.
Si una empresa opera con base en producir sobre pedido, en vez de producir
para existencias, tal y como se observa en la figura anterior. La lista de pedidos
pendientes de los clientes reemplazara al depsito de inventario de los bienes
terminados, de esta forma solo se tienen inventarios de trabajo en proceso.
Si lo vemos grficamente seria de la siguiente manera:
Proveedores
Clientes
Ejemplo:
A continuacin, se muestra un ejemplo del sistema anterior. Si una orden de
500 relojes debe embarcarse a un cliente el 10 de octubre (1 mes de
anticipacin),
el
programa
seria
como
sigue:
Etapa de produccin
Agotamiento de productos
sub-ensamblados
Ensamble de productos
terminados
Almacenaje de producto
terminado y posterior
envi al cliente
Requisicion de materia
prima con proveedores
Recepcion y
almacenamiento de
materia prima
Produccion de piezas y
sub ensambles
Almacenamiento de
producto sub-ensamblado
Fecha de inicio
10 de septiembre
Fecha de terminacin
25 de septiembre
10 de septiembre
25 de septiembre
25 de septiembre
10 de octubre
25 de septiembre
10 de octubre
10 de octubre
15 de octubre
15 de octubre
31 de octubre
31 de octubre
2. Sistemas de Empujar:
3. Sistemas de Jalar:
4. Enfoque a cuellos de botella
Algunos sistemas de planeacin y control de la produccin se enfocan a
los cuellos botella de la produccin: Operaciones, mquinas o etapas de la
produccin que entorpecen la produccin, porque tienen una capacidad menor;
Estas operaciones son restricciones limitantes de la capacidad, y controlan la
capacidad de toda una fbrica.
Ejemplo:
A continuacin, se muestra un ejemplo del sistema anterior.
En una lnea de produccin de cerveza se tiene un cuello de botella en la
revisin de envase antes de su ingreso a la lavadora, esto ralentiza el flujo de
la produccin debido a dos factores: el envase no es de la misma
simetra/presentacin o porque est demasiado sucio y la lavadora no logra
limpiarlo en su totalidad, lo que resulta en producto no conforme y
Recepcin de envase
Lavado en lavadora
Inspeccin de limpieza
Llenado de cerveza
Taponado
Etiquetado
Recepcin de producto
Fin
Cuello de
botella
Anexos