16 Avaliao de Perdas

no Varejo Brasileiro
Supermercados

Apresentao
Este relatrio apresenta os resultados da 16 Avaliao de Perdas realizada com
os principais supermercados do Brasil. O sucesso desse levantamento e consequente
aumento de acurcia dos resultados fruto do esforo e colaborao das empresas e dos
profissionais da ABRAS na coleta e agregao dos dados dos supermercados.
Os dados agregados e sem identificao das empresas respondentes foram
encaminhados ao Provar que confeccionou este relatrio, em trabalho conjunto com o
Departamento de Economia e Pesquisa da Abras.

Objetivo

O principal objetivo desta pesquisa destacar a relevncia do investimento na

melhoria dos processos de preveno de perdas no varejo brasileiro, por meio da
apresentao anual da situao desta prtica nas empresas que operam no Pas.
tambm objetivo fornecer parmetros de comparao dos programas e
tcnicas utilizadas pelas empresas para combater e prevenir as perdas.

Caractersticas da Amostra

Amostra
DADOS FSICOS

TOTAL

Nmero de empresas participantes

302

Nmero de questionrios
Nmero de Lojas*
Nmero de Centro de Distribuio*
Nmero de Checkouts*
rea de Vendas (em m)*

457

Nmero de Funcionrios*
Faturamento Bruto das Lojas Respondentes

(*) Valores referentes do total das empresas participantes

4.346
278
31.375
8.017.896
274.217
R$ 79 bilhes

Localizao das lojas respondentes

Ramo de atuao das empresas participantes

(% do faturamento)
2015
Supermercados
de 501m at
1.250m;
31,73%

Ataca(rejos);
3,94%
Hipermercados;
28,23%

2014
Supermercados
de 501m at
1.250m
31%

Ataca(rejos)
8%

Supermercados
at 500m;
36,11%
Hipermercados
28%
Supermercados
at 500m
33%

Caractersticas da rea de Preveno de Perdas

A empresa possui rea de preveno de perdas?

2014
2015

35%
65%

Sim

No

34,06%

65,94%

Sim

No

Preveno de perdas: a quem se reporta?

5,69%

7,58%

35,07%
18,48%

Presidncia/Proprietrio/Conselho
Operaes
Financeiro/Controladoria
Comercial

33,18%

Outras

Resultados da
Pesquisa 2016

ndice de perdas por departamento 2015

Geral

Preo de custo/
Faturamento Bruto
1,96%

Preo de custo/
Faturamento Lquido
2,26%

Mercearia Lquida

0,76%

0,81%

Mercearia Seca

0,88%

1,17%

Padaria e confeitaria

5,17%

5,82%

Demais Perecveis

2,28%

2,50%

Peixaria

3,59%

3,94%

Aougue

3,72%

3,91%

FLV

6,58%

6,80%

Limpeza em Geral

0,77%

0,84%

Higiene e Perfumaria

1,47%

1,70%

Bazar

1,42%

1,65%

Eletroeletrnicos

0,67%

0,72%

Txtil

3,18%

2,58%

PET

0,88%

0,97%

Categorias

R$ 6,19 bilhes

Evoluo do ndice de Perdas (fat.lquido) - % ao ano

Causas das Perdas

Em relao s perdas identificadas, qual o percentual estimado

dos produtos com validade vencida?

Recursos Tecnolgicos utilizados em Preveno de Perdas

Recursos Tecnolgicos
CFTV - Circuito fechado de televiso

Utilizam o Recurso
92,09%

Alarmes de acesso

81,46%
Uso de coletor de dados p/ realizao do inventrio

80,12%

Soluo de Monitoramento de frente de caixa

69,10%
Uso de coletor no recebimento
Software de monitoramento e acompanhamento das perdas
Central de monitoramento CFTV centralizada / remota
Rdios comunicadores
Sistema especializado em inventrios
Sistema de controle de acesso de terceiros
Sistema de Registro de ocorrncias
Monitoramento externo de unidades estratgicas (exemplo CPD/ CDs/ ETC)
Boto de pnico com alarme para central de segurana externa
Rastreamento de frotas
Lacradoras de sacolas
Espelhos
Rastreamento e monitoramento de Frotas
Cabos, correntes ou disposit. de fixao de produtos
Caixas acrlicas
Etiqueta antifurto
Cadeado eletrnico de portas
Sistema de Checklist WEB
Cadeado eletrnico de cargas

63,95%
62,57%

60,92%
58,48%
57,56%

56,73%
53,80%
50,29%

48,26%
43,86%
42,72%

40,80%
40,24%
33,15%

31,40%
28,65%
26,90%

24,56%
4,71%

RANKING DE PERDAS POR ARTIGOS (SKU) - Quantidade

RANKING DE PERDAS POR ARTIGOS (SKU) - Valor

Expediente
Departamento de Economia e Pesquisa da ABRAS
Consultor econmico: Flvio Tayra
Analistas Responsveis: Fabiana Alves e Moises Lira
E-mail: economia@abras.com.br

Idealizador e Presidente do Conselho do PROVAR

Prof. Dr. Claudio Felisoni de Angelo
Vice- coordenador do PROVAR
Prof. Dr. Jos Augusto Giesbrecht da Silveira
Coordenao tcnica da pesquisa
Prof. Dr. Claudio Felisoni de Angelo
Prof. Dr. Nuno Manoel Martins Dias Fouto
Equipe de pesquisa do PROVAR
Larissa Schulz e Marisa Giraldis

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