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Bolo de Bergamota

Bata no liquidificador: xcara de leo de (milho, girassol


ou canola), 2 xcara de acar (eu coloco 1), 4 ovos, gomos
de 4 bergamotas (remova todos os caroos) e a casca de 1
bergamota tendo o cuidado de raspar a pele branca da
parte interna.
Numa tigela misture 2 xcaras de farinha de trigo com 1
colher de fermento e j despejando e mexendo o lquido
batido. Misture bem e acrescente os botes de lavanda (ou
tempere com canela e cravo modos).
Coloque em assadeira untada (de preferncia alta com furo
no centro) e polvilhada com acar cristal misturado com
canela (para o bolo ficar sequinho e crocante do lado de
fora).
Leve ao forno aquecido (180C) por cerca de 35/40 min.
Desenforme morno e despeje por cima dele ainda morno a
calda.
Calda: suco de 2 bergamotas, 1 colher de sobremesa de
Glacar ou acar refinado e 1 colher de sobremesa de
maisena e leve ao fogo brando mexendo sem parar at
formar uma calda encorpada (levemente). Deixe amornar
para regar o bolo j desenformado.
O bolo ficar sequinho em baixo e nas laterais e mido na
parte superior.
Ahh, cuidado com as abelhas pq elas vos aparecer...