Universidad de La Serena

Facultad de Ingeniera
Dpto. de Ingeniera Mecnica
rea de Termo fluidos
Mecnica de los Fluidos
Profesor: Jorge Pizarro
Ayudante: Matas Jure

Laboratorio N1: Viscosidad

Francisca Rubio Salvo
Sebastin Villavicencio Fuentes
fran_16_11@hotmail.com
svillavicf@gmail.com
Resumen
La primera experiencia de este laboratorio tiene por objetivo determinar el valor de la constante e, cifra
que representa el efecto de roce propio de un fluido. Para ello se utilizar un viscosmetro, al que
gradualmente se le agregara en su interior cierto volumen de aceite. Con esto se mostrara la variacin del
tiempo t y la altura l, en contraste con una masa que se mantendr constante. Para la segunda
experiencia el objetivo se basar en determinar la viscosidad absoluta que presenta el fluido, para lograr la
obtencin de este dato se deber llenar el espacio entre los cilindros completamente con aceite,
manteniendo el nivel constante, e ir modificando la masa. Finalmente para la ltima experiencia se
pretende demostrar el efecto que produce la temperatura en la viscosidad, para hacerlo se realizaran
modificaciones de la temperatura aumentndola paulatinamente hasta unos 60C, se mantendr constante
la masa y la cantidad de aceite en el viscosmetro. Para llevar a cabo estos objetivos se realizaran 6
mediciones en cada una de las experiencias.
Introduccin
La materia fundamentalmente se divide en slidos y fluidos, y estos ltimos en lquidos y gases. Un fluido
es parte de un estado de la materia que no posee un volumen definido, si no que se adapta a la forma del
recipiente que lo contiene y que adems tiene la capacidad de fluir al aplicrsele fuerzas externas. Las
fuerzas sobre los fluidos se dividen en internas y externas. Las primeras estn relacionadas con la presin
que son consecuencia natural de la fluidez, o sea de la propiedad que tienen los fluidos de ponerse en
movimiento bajo la accin de cualquier fuerza. Dentro de las fuerzas internas est tambin la viscosidad,
la resistencia que presentan los fluidos a ponerse en movimiento provocado por la friccin que hay entre
las diferentes capas de fluido, especficamente en las interacciones de entre las molculas, la que
disminuye al aplicar temperatura. Los llamados fluidos ideales presentan una viscosidad despreciable a
diferencia de los llamados viscosos, los cuales presentan una viscosidad no nula. Cuando la viscosidad se
mantiene constante a lo largo del tiempo, estamos en presencia de lo que se conoce como un fluido
newtoniano, tal es el caso de los gases y de sustancias como la miel y el aceite, entre otras. Si la
viscosidad vara, entonces se tratara de un fluido no newtoniano (pseudoplsticos, plsticos ideales o
dilatantes.)

MARCO TERICO
FLUIDO: Un fluido se define como una
sustancia que se deforma continuamente cuando
se le aplica una fuerza de corte o tangencial. Esto
quiere decir que frente a cualquier fuerza de
corte aplicada, por muy mnima que sea, el
material sufrir una deformacin, sin volver a su
estado original incluso luego de retirada la fuerza.

La principal caracterstica de los fluidos es que

la velocidad a la que se desplazan depende de
sus caractersticas fsicas, por lo que diferentes
fluidos se desplazarn a distintas velocidades,
para entenderlo mejor, se puede imaginar a una
gota de agua y una de miel escurriendo por una
ventana. Por otro lado, se puede observar que,
cuando un fluido est en contacto con una
superficie slida, posee la misma velocidad que
sta. Por ejemplo, si tenemos agua fluyendo por
una tubera, las partculas de agua que se
encuentren inmediatamente adyacentes a la
pared de la misma estarn inmviles, puesto que
la pared no se mueve, mientras que el resto del
fluido tendr una velocidad definida. Por ello, el
fluido
presentar
distintas
velocidades
dependiendo de qu tan lejos o cerca est de la
superficie slida. En el caso de la tubera, el flujo
que se desplaza por el centro de la misma lo har
a una mayor velocidad que el que se desplace
cerca de la pared. Este es un hecho comprobado
de forma experimental.
En la prctica, los fluidos se dividen en dos
clases diferentes: fluidos newtonianos y no
newtonianos. La principal caracterstica de los

primeros es que cumplen con la Ley de

Viscosidad de Newton.
Sin embargo otra divisin de los fluidos son los
gases y los lquidos.
Las propiedades de un fluido son las que definen
el comportamiento y caractersticas del mismo
tanto en reposo como en movimiento. Existen
propiedades primarias y propiedades secundarias
del fluido.
Las propiedades primarias o termodinmicas son
la presin, la densidad, el peso especfico, la
temperatura, la energa interna, la entalpa, la
entropa y los calores especficos. Las
propiedades
secundarias
caracterizan
el
comportamiento especfico de los fluidos como
la viscosidad, la conductividad trmica, la
tensin superficial y la compresin.

VISCOSIDAD: La viscosidad es una propiedad

que depende de la actividad molecular de las
sustancias. Como esta actividad depende de la
temperatura, en general, la viscosidad de un
mismo fluido puede variar a diferentes
temperaturas. Otro fenmeno que se observa, es
que esta variacin en funcin de la temperatura
no es igual para lquidos y gases. Para los
lquidos, la viscosidad disminuye al aumentar la
temperatura y casi no depende de la presin.
Para los gases, la viscosidad aumenta al
aumentar la temperatura y es afectada tambin
por la presin local. En general, la viscosidad al
ser la propiedad de un fluido, debe ser obtenida
de forma experimental
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las
deformaciones tangenciales. Un fluido que no
tiene viscosidad se llama fluido ideal. En
realidad todos los fluidos conocidos presentan
algo de viscosidad, siendo el modelo de
viscosidad nula una aproximacin bastante

buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad

slo se manifiesta en lquidos en movimiento.

Imaginemos un bloque slido (no fluido)

sometido a una fuerza tangencial, por ejemplo
una goma de borrar sobre la que se sita la
palma de la mano que empuja en direccin
paralela a la mesa. En este caso (a), el material
slido opone una resistencia a la fuerza aplicada,
pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea
su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est
formada por delgadas capas unas sobre otras, el
resultado de la deformacin es el desplazamiento
relativo de unas capas respecto de las adyacentes,
tal como muestra la figura (c).

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente

entre capas adyacentes se denomina viscosidad.
Es su pequea magnitud la que le confiere al
fluido sus peculiares caractersticas; as, por
ejemplo, si arrastramos la superficie de un
lquido con la palma de la mano como hacamos
con la goma de borrar, las capas inferiores no se
movern o lo harn mucho ms lentamente que
la superficie ya que son arrastradas por efecto de
la pequea resistencia tangencial, mientras que
las capas superiores fluyen con facilidad.
Igualmente, si revolvemos con una cuchara un
recipiente grande con agua en el que hemos
depositado pequeos trozos de corcho,
observaremos que al revolver en el centro

tambin se mueve la periferia y al revolver en la

periferia tambin dan vueltas los trocitos de
corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas
de agua se mueven por efecto de la viscosidad,
disminuyendo su velocidad a medida que nos
alejamos de la cuchara.
Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta
en fluidos en movimiento, ya que cuando el
fluido est en reposo adopta una forma tal en la
que no actan las fuerzas tangenciales que no
puede resistir. Es por ello por lo que llenado un
recipiente con un lquido, la superficie del
mismo permanece plana, es decir, perpendicular
a la nica fuerza que acta en ese momento,
la gravedad, sin existir por tanto componente
tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento
entre capas adyacentes lo sera tambin, lo que
significa que stas no podran moverse unas
respecto de otras o lo haran muy poco, es decir,
estaramos ante un slido. Si por el contrario la
viscosidad fuera cero, estaramos ante un sper
fluido que presenta propiedades notables como
escapar de los recipientes aunque no estn llenos.
La viscosidad es caracterstica de todos los
fluidos, tanto lquidos como gases, si bien, en
este ltimo caso su efecto suele ser despreciable,
estn ms cerca de ser fluidos ideales.
La velocidad de deformacin de un fluido est
directamente ligada a su viscosidad. Con un
esfuerzo dado, un fluido altamente viscoso se
deforma ms lentamente que un fluido de baja
densidad. Para un campo de flujo en el que
u=u(y), la viscosidad del fluido se define
mediante la relacin:

= du / dy

Para la presente experiencia se utilizar un

viscosmetro didctico rotatorio de la compaa
Cenco,
modelo
74235,
denominado
Viscosmetro Cinemtica Cenco.

du/dy: Gradiente de velocidad y puede ser

interpretado como una velocidad de deformacin.
: esfuerzo cortante

Relacin Gradiente de Velocidad y Esfuerzo

cortante,
Fluidos
Newtonianos
y
No
Newtonianos.

VISCOSIMETRO ROTATORIO: En este

tipos de viscosmetro, el fluido se coloca entre
dos superficies que se mueven a velocidades
diferentes, girando en torno a un eje comn. El
esfuerzo de corte que surgir al girar entre ellas
debido a la viscosidad del fluido puede
relacionarse con el torque requerido para
provocar el giro. Del anlisis de las condiciones
geomtricas del viscosmetro pueden encontrarse
otras relaciones que ayuden a obtener la
viscosidad en funcin de las distintas
dimensiones del mismo.

El viscosmetro consiste esencialmente en dos

cilindros metlicos de diferentes radios,
montados en una base rgida de manera que los
ejes de giro de ambos cilindros sean concntricos.
El espacio entre los cilindros sirve como
contenedor para el fluido a utilizar. El fluido
interno descansa sobre un cojinete de manera
que pueda rotar con una friccin mnima.
Ajustado a la parte superior del cilindro interno,
existe un tambor giratorio que cumple la funcin
de polea. Una cuerda fina es enrollada al
alrededor del tambor y atada a su extremo una
masa de peso variable. Cuando se permite que la
masa caiga, la cuerda hace girar el cilindro
interno generando un roce viscoso entre ambos
tambores, al aplicar las ecuaciones propuestas es
posible la obtencin de la viscosidad dinmica.
El viscosmetro tambin dispone de un
calentador de resistencia elctrica alojado en la
pared del cilindro externo, que permite ejecutar
las pruebas de variacin de viscosidad
cinemtica con respecto a la temperatura.

GLOSARIO
FLUIDO NEWTONIANO: Es aquel fluido en
el que su gradiente de velocidad aumenta de
forma directamente proporcional con el esfuerzo,
es decir, su viscosidad es constante.
LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON: Es
cuando los fluidos cumplen con la ecuacin: =
*(dv/dy)
FLUIDO DILATANTE: Es en el cul el
esfuerzo aumenta de manera no lineal,
requiriendo cada vez de ms esfuerzo de corte
para generar un cierto gradiente de velocidad.

FLUIDO PLSTICO: Es aquel que se deforma

indefinidamente una vez superado cierto
esfuerzo inicial
FLUIDO PSEUDOPLSTICO: En un
principio se comporta igual que uno newtoniano,
pero luego el esfuerzo requerido para deformar
el fluido se va haciendo constante.

DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA
Objetivo de la experiencia

Determinar la viscosidad de un fluido a

travs de un viscosmetro rotativo.

Estudiar cmo se comporta un fluido

con distintos pesos.
Estudiar cmo se comporta la viscosidad
a medida que se calienta el fluido.

FLUIDO PLSTICO DE BINGHAM: Es el

que requiere un 0 para que inicie la
deformacin, la que luego es idntica a la de un
fluido newtoniano.
VISCOSMETRO: Instrumento o aparato que
sirve para calcular la viscosidad de un fluido.

REFERENCIAS

Wikipedia, enciclopedia libre.

Mecanicade Fluidos Potter & Wiggest
3 edicin.

Equipos Utilizados

Viscosmetro Cenco, Modelo 74235.

Conjunto de pesas de precisin de 5 gr a
100 gr (rango de 5 gr)

Esquema Viscosmetro y pesas

Instrumentos Utilizados

Termmetro
Pie de Metro
Cronmetro

Materiales y Herramientas

Aceite de motor 10W-40 (Fluido a

testear)
Cuerda para sostener las pesas.

Experiencia N1: Determinacin del

coeficiente de correccin e.
Objetivo: Determinar el valor de la constante e
que simboliza el efecto del roce del fluido con la
parte baja del cilindro rotativo, el roce de los
cojinetes y otras fuentes de disipacin de energa.

Una vez obtenidos los datos de las 6 mediciones

se calcul e realizando una regresin lineal
con los datos tabulados. El valor de e
corresponde al valor obtenido en la ecuacin de
ajuste cuando se reemplaza t=0. El valor
obtenido debe ser negativo. Luego para
reemplazar este valor en la ecuacin de ms
delante se deber utilizar su valor absoluto.
A continuacin se mostrar la tabulacin de los
datos Tiempo vs Longitud de llenado con una
masa constante de 20 gramos. Luego se
observar el grfico de los datos que permitir
tener una visin ms clara de la relacin entre el
tiempo de cada y el nivel de aceite.

Longitud
(mm)

1,16
1,50
1,53
3,25
5,49
8,10

10,9
31,8
33,1
45,2
65,9
93,2

Temperatura vs
Tiempo
Longitud [mm]

Desarrollo: Para esta experiencia se utiliz una

masa constante de 20 gramos, y se fue variando
el nivel de aceite en el viscosmetro. En primer
lugar se debi ubicar el viscosmetro en lugar
apropiado para poder hacer car la pesa sin que
chocara con algn objeto o el piso. Luego se
verti cierta cantidad de aceite y se midi la
altura del nivel de ste con el pie de metro. Se
dej caer la cuerda con la pesa y se tom el
tiempo en que demoraba en llegar al final. Con
cada nivel diferente de aceite se repiti el mismo
procedimiento 6 veces. La ltima vez el nivel de
aceite era hasta completar el espacio entre los
cilindros.

Tiempo
(s)

90
80
70
60
50
40
30
20
10
1,16

1,5

1,53 3,25 5,49

8,1

Tiempo [s]

Regresin lineal:
L = 0.093 *t 0.8390
L (t = 0) = e = - 0.839

Experiencia N2: Viscosidad absoluta de un

fluido
Objetivo: Determinar la viscosidad de un fluido,
utilizando la ecuacin de viscosidad para 6
mediciones distintas, para luego encontrar un
promedio.
Desarrollo: Para esta experiencia el nivel de
fluido debe ser constante, se mantendr el ultimo
nivel de aceite de la experiencia anterior, es decir
el espacio entre los cilindro estar lleno y a

Tiempo vs 1/Masa
1/ Masa (gr)

diferencia del procedimiento anterior lo que

variar sern las masas de precisin (20, 30, 40,
50, 60, 70 gramos). Se realizaran los mismo
pasos anteriores para tomar el tiempo, pero lo
que cambiara ser la masa. Una vez obtenidos
los datos se tabularan y se reemplazaran los
datos en la ecuacin, as se obtendr la
viscosidad dinmica de cada uno de los datos y
una vez obtenidas todas las viscosidades se
sacara el valor promedio de la viscosidad.

0,06
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0
2,53

3,43 3,88 5,68 8,14

Tiempo (s)

La ecuacin a utilizar es

Las viscosidades calculadas son:

Y los datos entregados por el viscosmetro son:
Datos
A
B
K
S
Lo

mm
25.2
30
16.5
1000
77

p = 0.21928 [Pa*s]

A continuacin se mostrar la tabla de datos

Tiempo vs Masa con su respectivo grfico
Tiempo vs 1/Masa.

Tiempo (s)
8.14
5.60
3.88
3.43
3.00
2.53

1 = 0.21061 [Pa*s]
2 = 0.22045 [Pa*s]
3 = 0.20078 [Pa*s]
4 = 0.22189 [Pa*s]
5 = 0.23286 [Pa*s]
6 = 0.22911 [Pa*s]

Masa (g)
20
30
40
50
60
70

1/Masa (g)
0,05
0,03
0,025
0,02
0,016
0,014

Experiencia N3: Efecto de la variacin de

temperatura con la viscosidad
Objetivo: Observar el efecto de la temperatura
en la viscosidad. Para ello se efectuarn 6
mediciones a diferentes temperaturas, utilizando
el viscosmetro lleno hasta el borde y una masa
constante de 30 g.
Desarrollo: El procedimiento en esta
experiencia es el mismo que en las dos anteriores,
es decir se toman los tiempos pero esta vez
aumentando la temperatura y manteniendo el
nivel del aceite hasta el tope constante y la masa
de 30 gramos constante. Para aumentar la
temperatura se conecta el calentador de lquido
incluido en el viscosmetro y con el termmetro
se van midiendo las distintas temperaturas que
variaran desde 30 hasta 55.

A continuacin se mostrar la tabla con los datos

a las diferentes temperaturas, los datos
entregados sern de Temperatura vs Tiempo al
igual que el grfico que aparece ms abajo.

Temperatura ()

Tiempo (s)

30
36
40
45
50
55

2,76
2,16
1,88
1,74
1,7
1,6

Por ltimo se comprob que la temperatura

si afecta la viscosidad de manera
inversamente proporcional a ella, ya que
observamos que a medida que aumenta la
temperatura disminuye la viscosidad del
aceite.
Pese a que los resultados en estas
experiencias no son 100% exactos, los
valores obtenidos se aproximan mucho a los
valores reales.

Temperatura vs
Tiempo
Tiempo (s)

En la segunda experiencia pudimos observar

que el aceite utilizado en el laboratorio es un
fluido newtoniano, ya que la viscosidad
calculada con cada dato es muy similar,
permitindonos deducir que es constante,
caracterstica principal de los fluidos
newtonianos.

2,9
2,7
2,5
2,3
2,1
1,9
1,7
1,5

BIBLIOGRAFA

30

36

40

45

50

55

Temperatura ()

CONCLUSIONES

De la primera experiencia podemos concluir

que los clculos fueron hechos de manera
correcta, ya que el valor obtenido de e es
negativo, tal como tericamente debe ser.
Adems podemos deducir que a medida que
el nivel de aceite aumentada mayor era el
roce entre los cilindros y el fluido pues su
tiempo de cada era mayor.

Frank M. White Fluid Mechanics 5ed

http://descom.jmc.utfsm.cl/ccontreras/ca
pitulo6-1.pdf
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluido
s/dinamica/viscosidad/viscosidad.htm
http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm
#mecanica
Mecnica de Fluidos Potter & Wiggert
3 ed