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INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS


CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

EL CULTIVO DE FRIJOL
DE RIEGO A DOBLE
HILERA EN EL
ALTIPLANO POTOSINO

FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 40

OCTUBRE DE 2005

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,


DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
SECRETARIO
Ing. Francisco Mayorga Castaeda
SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
Ing. Francisco Lpez Tostado
SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL
Ing. Antonio Ruiz Garca
SUBSECRETARIO DE FOMENTO A LOS AGRONEGOCIOS
Ing. Norberto de Jess Roque Daz de Len
COMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA
Ing. Ramn Corral vila

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES


FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
DIRECTOR GENERAL
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COORDINADOR DE INVESTIGACION, INNOVACION Y VINCULACION
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COORDINADOR DE PLANEACION Y DESARROLLO
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COORDINADOR DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS
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CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL


NORESTE
DIRECTOR REGIONAL
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DIRECTOR DE INVESTIGACION
Dr. Jorge Elizondo Barrn
DIRECTOR DE ADMINISTRACION
C.P. Jos Cruz Gonzlez Flores
DIRECTOR DE COORDINACION Y VINCULACION
EN SAN LUIS POTOSI
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
JEFE DEL CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS
Dr. Sergio Beltrn Lpez

INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL
NORESTE

CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

EL CULTIVO DE FRIJOL DE RIEGO


A DOBLE HILERA EN EL
ALTIPLANO POTOSINO

Ing. Javier Luna Vzquez


Investigador del Programa de Frijol

Folleto para Productores Nm. 40


San Luis Potos, S.L.P., Mxico.
Octubre de 2005

EL CULTIVO DE FRIJOL DE RIEGO A DOBLE


HILERA EN EL ALTIPLANO POTOSINO
No est permitida la reproduccin total o parcial de este
folleto, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier
medio ya sea electrnico, mecnico, por fotocopias, por
registro u otros medios, sin permiso previo y por escrito de
los titulares del Copyright.

Derechos reservados 2005, Instituto Nacional de


Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias.
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Col. San Rafael
Delegacin Cuauhtmoc
06470 Mxico, D. F.
Tel. (55) 5140-1600

Folleto para Productores No. 40. Octubre de 2005


Campo Experimental San Luis, CIRNE - INIFAP
Primera edicin
Tiraje 500 ejemplares
Impreso en Mxico
Clave INIFAP/CIRNE/A-307

La cita correcta de este folleto es:

Luna Vzquez, Javier. 2005. El cultivo de frijol de riego a


doble hilera en el Altiplano Potosino. INIFAP-CIRNE.
Campo Experimental San Luis. Folleto para Productores No.
40. San Luis Potos, Mxico. 13 p.

CONTENIDO
Pgina
INTRODUCCION

PROBLEMATICA DEL CULTIVO

VENTAJAS DE LA SIEMBRA A DOBLE


HILERA

PREPARACION DEL TERRENO

TRAZO DEL TERRENO

DENSIDAD DE SIEMBRA

DESCRIPCION DEL METODO DE


SIEMBRA A DOBLE HILERA

VARIEDADES

FERTILIZACION

FECHA DE SIEMBRA

RIEGOS

10

CONTROL DE MALEZA

10

PLAGAS

11

PREVENCION DE ENFERMEDADES

11

COSECHA

12

INDICE DE FIGURAS

Pg.
Figura 1

Siembra comercial a doble


hilera en cultivos de frijol y
maz.

Sembradora para cultivos en


doble hilera.

Figura 3

Flor de mayo M-38.

Figura 4

Flor de Mayo Anita.

Figura 5

Flor de Junio Marcela.

Figura 6

Implemento para arrancar y


engavillar frijol.

Figura 2

12

EL CULTIVO DE FRIJOL DE RIEGO A DOBLE


HILERA EN EL ALTIPLANO POTOSINO
Javier Luna Vzquez

INTRODUCCION
El frijol es uno de los granos que mas se consumen
en Mxico y es la principal fuente de protena de la mayora
de los mexicanos, principalmente de los habitantes del
medio rural.
El consumo de frijol representa ventajas desde el
punto de vista nutricional, debido a que su contenido
proteico es aproximadamente (21.8 g de protena por cada
100 g de frijol) el doble del contenido por la mayora de los
cereales, adems de ser una buena fuente de vitamina del
complejo B (niacina, riboflavina, cido flico y tiamina).
Igualmente proporciona hierro, cobre, zinc, fsforo, potasio,
magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra.
Tambin es una excelente fuente de cidos grasos
poliinsaturados. Despus del frijol negro, las tres principales
clases comerciales de frijol que se consumen en Mxico son
Mayocoba, en el noroeste; Pintos y Bayos, en el Noreste y
Flor de Mayo y Flor de Junio en el centro del pas. Tomando
en cuenta la superficie dedicada a su cultivo, la cantidad de
grano que se produce y se consume, y por la actividad
econmica que genera, el frijol es uno de los cultivos ms
importantes en el estado de San Luis Potos.
La superficie destinada al cultivo del frijol de
temporal en monocultivo, en el estado, durante los ltimos
cuatro aos (2001-2004), ha sido en promedio de 96 mil
hectreas, mientras que en la asociacin maz-frijol, se
siembran 76 mil hectreas. De esta superficie, en
condiciones de riego se han sembrado 7 mil hectreas en
promedio en el mismo perodo, principalmente en los
municipios de Villa de Ramos y Villa de Reyes, S. L. P.
1

Investigador del Campo Experimental San Luis. Centro de Investigacin


Regional Noreste. INIFAP.

De acuerdo a estimaciones de la SAGARPA, el


porcentaje promedio de los ltimos cuatro aos que se
siniestra anualmente fue del 17.6% de la superficie
sembrada. Esto debido principalmente a la sequa y granizo,
los cuales ocurren con frecuencia en la Regin del Altiplano.
El rendimiento medio obtenido en la superficie de riego y
temporal ha sido de 1,750 y 440 kg por hectrea,
respectivamente.

PROBLEMATICA DEL CULTIVO


Gran parte de la superficie que se cultiva con frijol,
se siembra en condiciones de temporal errtico, con
variedades criollas de calidad y potencial de rendimiento
bajos. En condiciones de riego, el cultivo generalmente est
supeditado al tandeo de los turnos de riego, por lo cual la
aplicacin del agua es inoportuna y no se suministra en las
etapas criticas del cultivo, lo cual afecta la productividad del
frijol. En general, se emplean bajas densidades de poblacin
y es mnima la utilizacin de agroqumicos; los daos por
plagas como mosquita blanca y chicharrita son frecuentes,
principalmente en la regin de la Zona Media del estado de
San Luis Potos, donde el cultivo prcticamente se ha
abandonado por este problema.
Los costos de produccin son altos, principalmente
en el rubro de preparacin de suelo y cosecha, la cual en la
mayora de los casos se realiza manualmente. Esta
situacin aunada al rendimiento bajo y a los precios bajos
del grano, ocasiona que la produccin de frijol sea poco
atractiva para los productores. Una opcin para incrementar
la productividad del cultivo en condiciones de riego, es
mediante el uso de altas densidades de siembra y
variedades con alto potencial de rendimiento y calidad de
grano, superiores a las utilizadas actualmente.

El objetivo del presente folleto es dar a conocer


entre los agricultores que poseen superficie de riego
dedicada al cultivo del frijol, la tecnologa de siembra a doble
2

hilera, la cual es opcin para optimizar el uso de los insumos


que se aplican al cultivo, con lo cual obtendrn mayor
rendimiento de frijol con prcticamente los mismos recursos
suelo, agua y fertilizante.

VENTAJAS DE LA SIEMBRA A DOBLE HILERA


El mtodo de siembra a doble hilera (Figura 1),
representa una opcin para resolver en parte la problemtica
en la produccin de frijol de riego, ya que tiene la ventaja de
hacer un uso intensivo de los insumos (agua, suelo y
fertilizantes) destinados al cultivo, ya que a pesar de tener
mayor nmero de plantas, los insumos aplicados son los
mismos que con la siembra a una hilera. La ventaja de la
doble hilera es que al haber mayor nmero de plantas por
hectrea, se logra un incremento en rendimiento superior al
40%, en relacin al que normalmente obtiene el productor en
hilera sencilla en la misma superficie, sin elevar
significativamente los costos de produccin del cultivo.

Figura 1. Siembra comercial a doble hilera en cultivos de


frijol y maz.
Esto es posible debido a que los costos en
preparacin del suelo y manejo del cultivo no varan,
nicamente se incrementa el costo de la semilla, ya que se
requiere el doble de semilla para sembrar la misma
superficie de terreno. Esta mayor densidad en un mejor
3

arreglo de siembra permite obtener en promedio una


tonelada ms de rendimiento en relacin a la siembra a
hilera sencilla.
Los rendimientos esperados con este mtodo de
siembra se ubican entre 2.5 y 4.0 toneladas de grano por
hectrea, dependiendo principalmente de la fertilidad del suelo
y de la oportunidad de los riegos, entre otros factores.
Por otra parte, este mtodo de siembra puede
tambin utilizarse con cultivos forrajeros como maz y sorgo,
con los cuales puede obtenerse una mayor produccin en
comparacin con la hilera sencilla.

PREPARACION DEL TERRENO


Uno de los aspectos que incrementan el costo del
cultivo es la preparacin del terreno, ya que generalmente se
realiza el barbecho con arado de discos, el cual es una de las
prcticas de mayor costo. Se ha demostrado que con la
utilizacin del multiarado es posible prescindir del arado de
discos, con lo cual el costo se reduce en un 50%, ya que el
multiarado abarca una mayor superficie, con un menor
esfuerzo del tractor. Adems, el implemento no voltea el
suelo, solo lo afloja, lo cual permite una mejor infiltracin del
agua.
Se ha observado que cultivos como avena y frijol han
expresado producciones similares con multiarado y arado de
discos; sin embargo, con el uso del multiarado, el tractor tiene
un mayor avance, y es posible preparar el doble de terreno,
disminuyendo el costo de preparacin de tierras. Esto
finalmente se refleja en una utilidad mayor para el productor.
El paso del multiarado debe hacerse al final de la
cosecha anterior, ya que se requiere que el suelo tenga
humedad. Los suelos secos generalmente se endurecen y el
implemento no funciona adecuadamente. Posterior al paso del
multiarado, se da un paso de rastra con el fin de eliminar
terrones y maleza que haya aparecido.

TRAZO DEL TERRENO


Posteriormente se procede al trazo de los surcos
con una separacin de 90 cm; sin embargo, es necesario
tomar en cuenta la abertura de las ruedas del tractor para
ajustarse a esa medida, con lo cual se facilitar su paso
posterior al momento de realizar las escardas.
Despus de trazar las regaderas se aplica el riego
de presiembra y una vez que el terreno de punto y pueda
laborearse se procede a sembrar, haciendo uso de la
sembradora a doble hilera. Puede sembrarse en plano en
terreno rastreado, o en terreno surcado, para lo cual la semilla
es colocada sobre el bordo del surco.
El frijol es un cultivo susceptible a los excesos de
humedad, por lo que se requiere realizar una nivelacin
adecuada del terreno para evitar encharcamientos y aplicar
riegos uniformes.

DENSIDAD DE SIEMBRA
A diferencia de la siembra tradicional a una hilera, con
la cual se utilizan de 30 a 40 kilogramos de semilla por
hectrea, con el mtodo a doble hilera se utilizan de 70 a 80
kg de semilla por hectrea de frijol flor de mayo o flor de junio.
La sembradora debe calibrarse para que deposite 10 semillas
por metro lineal en cada hilera; es decir, en un metro se
tendrn 20 plantas en las dos hileras. Esta tecnologa de
deriv de varios trabajos de investigacin del INIFAP que
demostraron que aumentando la densidad de siembra se
aumenta el rendimiento, de tal manera que se ha
recomendado cerrar los surcos hasta 70 cm; sin embargo, no
es posible cerrarlos ms, ya que impide dar las labores de
cultivo.

DESCRIPCION DEL METODO DE SIEMBRA A


DOBLE HILERA
Existen sembradoras fertilizadoras que han sido
diseadas para realizar la siembra a doble hilera (Figura 2);
sin embargo, es posible adecuar los prototipos de
sembradoras que poseen los productores, para realizarla. Con
este implemento se realiza en un solo paso, la siembra, la
aplicacin del fertilizante y se forman los surcos para la
conduccin posterior del agua de riego.

Figura 2. Sembradora para cultivos en doble hilera.


Los timones de la sembradora se ubican a 25 cm uno
de otro, de tal manera que en cada surco se siembren dos
hileras de plantas. Se coloca un tercer timn en medio de los
dos anteriores para la aplicacin del fertilizante. Tambin se
colocan timones curvos para la formacin de los surcos, los
cuales servirn para la aplicacin de los riegos de auxilio.
Cuando se siembra en terreno surcado, los timones que
colocan la semilla van en la costilla del surco, mientras que los
del fertilizante se ubican en el lomo del mismo. El fertilizante
se coloca en medio de las dos hileras al momento de
sembrar.

VARIEDADES
Las variedades que han demostrado tener un mejor
comportamiento en el sistema de siembra a doble hilera, en
relacin a productividad y calidad de grano son: Flor de
6

Mayo M-38, Flor de Mayo Anita y Flor de Junio Marcela, las


cuales requieren de 95 a 100 das desde la siembra hasta la
maduracin. Estas variedades han mostrado un alto
potencial de produccin y color de grano preferente para el
consumidor, particularmente en el caso de Flor de Mayo
Anita, la cual presenta un grano de color rosado intenso,
atractivo a la vista y mas resistente al manchado que otras
variedades, cuando se presentan lluvias en la temporada de
cosecha. En siembras de riego a doble hilera, estas
variedades han logrado superar las cuatro toneladas por
hectrea en suelos frtiles del municipio de Villa de Reyes,
S.L.P. Algunas de las caractersticas particulares de cada
variedad son las siguientes:
Flor de Mayo M-38
Es resistente a roya y mosaico comn; tolerante a
antracnsis y bacteriosis, madura de los 95 a 100 das. Es
una variedad insensible al fotoperiodo y por su ciclo
vegetativo, su fecha lmite de siembra es el 15 de julio en la
regin. Su peso de 100 semillas es de 27 g (Figura 3). En
riego ha superado las cuatro toneladas por hectrea,
sembrado a doble hilera, en suelos frtiles de Villa de Reyes,
S. L. P. Presenta susceptibilidad al desgrane, por lo cual debe
cosecharse cuando la planta aun contenga de un 14 - 16 % de
humedad.

Figura 3. Flor de mayo M-38.


Flor de Mayo Anita
El grano de esta variedad tiene un color rosado
atractivo, lo cual le confiere mayor aceptacin entre los
consumidores (Figura 4). Es resistente a roya y mosaico
7

comn y su maduracin se presenta de los 93 a 98 das. En


riego ha superado las tres toneladas por hectrea, sembrada
a doble hilera en suelos frtiles del municipio de Villa de
Reyes, S. L. P. Esta variedad tiene un hbito de crecimiento
erecto, lo cual asociado a la mayor resistencia al desgrane, en
comparacin con Flor de Mayo M-38, la convierten en una
variedad en la que se facilita la cosecha mecnica.

Figura 4. Flor de Mayo Anita.


Flor de Junio Marcela
Presenta resistencia a mosaico comn y
susceptibilidad a roya en siembras de primavera-verano, por
lo cual se recomienda para siembras tempranas del mes de
marzo y no para la siembra de junio debido a su
susceptibilidad a esta enfermedad. Madura de los 93 a 100
das y en condiciones de riego ha superado las dos toneladas
y media por hectrea (Figura 5). Tiene resistencia al
desgrane, por lo cual se puede cosechar sin problemas aun
cuando la cosecha se retrase.

Figura 5. Flor de Junio Marcela.


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FERTILIZACION
La dosis de fertilizacin recomendada es la 40-60-00;
esta frmula se obtiene mezclando 90 kg de urea con 130 kg
de superfosfato de calcio triple o bien 200 kg sulfato de
amonio con 300 kg de superfosfato de calcio simple. La
sembradora coloca el fertilizante entre cada dos hileras de
plantas, quedando ste a una distancia de 12.5 cm entre ellas.
El fertilizante se aplica todo al momento de la siembra, debido
a que el cultivo de frijol es de ciclo corto.

FECHA DE SIEMBRA
Se recomienda sembrar en condiciones de riego
completo a partir del 25 de marzo y hasta el 25 de abril. En
medio riego del 15 de mayo al 15 de junio; sin embargo,
debe tenerse en cuenta que el cultivo requiere al final del
ciclo de un perodo seco para favorecer el proceso de
maduracin y cosecha, ya que la lluvia durante la cosecha
afecta la calidad del grano. Por esta razn es importante
sembrar a tiempo para que la cosecha no coincida con el
perodo de lluvias, las cuales normalmente se presentan
desde el mes de julio y durante el mes de septiembre.
Con la siembra temprana se tiene la ventaja de que
el cultivo se cosecha desde fines del mes de junio, lo cual
permite al productor obtener mejores precios de venta, al no
tener la competencia del frijol cosechado en temporal.

RIEGOS
La falta de agua durante las etapas crticas como
son: floracin, formacin de vainas y llenado de grano afecta
seriamente el rendimiento. Los efectos que pueden
presentarse por la falta de humedad se reflejan en la cada
de flores y vainas. El exceso de humedad afecta el
desarrollo de la planta y favorece el ataque de gran nmero
de enfermedades. Por otra parte, un riego despus de un
perodo de falta de agua puede causar los mismos efectos.
9

En general, los riegos se aplican cada 15 a 25 das,


dependiendo de la textura del suelo (entre ms pesado el
suelo, ms espaciados los riegos, y menos espaciados los
riegos para suelos mas ligeros) y de las condiciones
climticas, cuidando de que haya una buena distribucin del
agua en el terreno.

CONTROL DE MALEZA
Es importante mantener el cultivo libre de maleza,
especialmente durante el perodo crtico de competencia, que
es durante los primeros 40 das de desarrollo del frijol, ya que
en ella se hospedan plagas que afectan al cultivo. Para lograr
lo anterior se realizan dos escardas de manera oportuna, es
decir la primera antes de los 20 das, en cuanto el cultivo
alcance la altura suficiente para disminuir el riesgo de taparlo y
la segunda de 15 a 20 das despus de la primera. Es preciso
eliminar en forma manual la maleza que queda entre las
hileras de plantas o que aparece posterior a las escardas.
Para el control qumico se puede aplicar el herbicida
postemergente Basagrn en dosis de 2.0 litros por hectrea,
dependiendo de la infestacin de maleza, diluidos en 200 litros
de agua, para aplicacin en banda, sobre la hilera de plantas.
Este herbicida es efectivo contra maleza de hoja ancha en el
cultivo de frijol, siempre que se aplique cuando sta no supere
los cinco cm de altura.

PLAGAS
En la regin las siembras tempranas de frijol que se
hacen del 25 de marzo al 25 de abril, generalmente no tienen
problemas con plagas. En algunos aos se presenta
conchuela o borreguillo, principalmente en las siembras que
se hacen a partir de finales de abril. Cuando el cultivo se
encuentra en vecindad con la alfalfa, los problemas de plagas
se incrementan, sobretodo con respecto a chicharrita, la cual
puede causar daos de consideracin si no es controlada.
Para conchuela y chicharrita puede aplicarse un kg por
hectrea de Sevn 80 PH, o bien un litro de Malathion 1000 E,
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diluido cualquiera de ellos en 200 litros de agua. La aplicacin


contra conchuela se hace cuando se encuentren de dos a tres
larvas (borreguillos) por metro lineal y en el caso de
chicharrita, cuando se encuentren ninfas (chicharrritas en
desarrollo) y cinco adultos por planta.

PREVENCION DE ENFERMEDADES
El frijol es susceptible a varias enfermedades. Para
prevenirlas es conveniente tomar en cuenta algunos aspectos
como:
1) Iniciar con una buena preparacin del terreno, el cual
no debe tener depresiones en las que pueda
acumularse el agua para evitar excesos de humedad.
2) Sembrar las variedades recomendadas que son
resistentes a las principales enfermedades.
3) Sembrar semilla tratada con algn fungicida como
Thiram 50 PH, de 120 a 150 gramos por cada 100 kg
de semilla o bien Captn 75 PM de 300 a 350 gramos
por cada 100 kg de semilla.
4) Efectuar rotacin de cultivos con maz, avena o algn
otro cereal.
5) Sembrar las variedades recomendadas en la poca
adecuada, de acuerdo a sus caractersticas.

COSECHA
El frijol est listo para su cosecha cuando las plantas
cambian el color de sus hojas del verde al amarillo limn,
cuando el 90% de las vainas estn secas o amarillas y se
empiecen a secar los tallos y las hojas. El arranque de las
plantas podr realizarse en forma manual, realizando esto a
temprana hora, antes de que caliente el sol, para evitar que se
sequen demasiado, debido a que puede haber prdidas de
grano si el cultivo se ha sobremadurado. Este aspecto es de
mayor importancia en la variedad Flor de Mayo M-38, la cual
es susceptible al desgrane. Una vez arrancado, el frijol puede
varearse o apisonarse con un tractor o bien trillarse en una
mquina estacionaria cuando el contenido de humedad del
grano sea de 14 16%, para evitar prdidas por desgrane y
granos quebrados.
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Para la cosecha mecnica, existen implementos que


arrancan y forman gavillas con las plantas de frijol (Figura 6).
Al utilizar este tipo de implementos, debe cuidarse el grado de
maduracin del cultivo, ya que si est avanzado puede haber
prdida or desgrane. Debido a que en la siembra a doble
hilera, las plantas llegan a cubrir la totalidad de la superficie
del terreno, la cosecha mecnica se dificulta, ya que no queda
espacio para el avance del tractor con el implemento que
arranca las plantas. En este caso, es preciso hacer a un lado
en forma manual las plantas de los surcos por donde
avanzar el tractor.

Figura 6. Implemento para arrancar y engavillar frijol.


Actualmente los productores de frijol afrontan serios
problemas para la comercializacin del mismo, a tal grado que
se tienen excedentes de frijol almacenados debido a la baja
redituabilidad que representa su venta, sobretodo en las
variedades de temporal. La siembra de frijol de riego hasta
aos recientes, por lo general, ha tenido ventaja en la
comercializacin por la posibilidad de obtener la produccin
antes que se coseche el cultivo en condiciones de temporal
y por esto, obtiene un mejor precio del grano. Esto es un
factor decisivo debido a que en los ltimos aos el precio del
mismo ha sido bajo. Si a esta ventaja del tiempo de
cosecha, se aade el incremento en produccin con el uso
de la doble hilera y la disminucin del costo de preparacin
del suelo con el uso del multiarado, la siembra de frijol de
riego tendr una mayor redituabilidad que la que
actualmente tiene.

12

La informacin de esta publicacin se gener


con el Proyecto de Transferencia de
Tecnologa:
3053304A Validacin y Optimizacin de Tecnologa
en el Cultivo de Frijol en San Luis
Potos.
En el proceso editorial de esta publicacin particip el
siguiente personal:

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Campo Experimental San Luis
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Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre
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Tipografa:
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Fotografa:
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