MORINGA OLEIFERA - Sobre a Moringa conhecida como SEMENTE DA VIDA Planta de propriedades medicinais com algumas

receitas...
Moringa - Uma verdadeira beno da natureza

ORIGEM

uma rvore originria da ndia. Nasceu em uma regio seca como a do serto do Brasil , onde chove pouco e durante
perodo curto do ano.

NOME-CIENTFICO
uma planta da famlia Moringa Ceae e os cientistas a conhecem como moringa Olefera, porque ela tambm produz muito
leo.

NOMES-POPULARES
Em alguns lugares do nordeste conhecida como Lrio-Branco e Quiabo de Quina, em ingls, chamada de Drumstick
(Baqueta) devido ao formato que lembra o Basto de bater o tambor.

CARACTERSTICAS
uma planta perene (que dura muitos anos, no acabam) que atinge cerca de 10 metros de altura. As flores so
perfumadas, de cor branca ou bege, pintadas de amarelo na base.
O fruto uma espcie de vagem normal, que tem duas faces.
As sementes, sempre em grande nmero por fruto, tm quase 1 centmetro de dimetro e, so aladas.

VALOR NUTRITIVO
O contedo de vitamina a nas folhas de 23 mil ui (unidades internacionais) por 100 gramas de folhas maduras, o maior
dentre os vegetais comestveis. S para se ter uma idia da importncia desse contedo, o brcolis possui 5 mil ui e a
cenoura 3.700. As folhas da moringa so boa fonte de fsforo, clcio, ferro e vitamina c contm tambm cerca de 27% de
protenas.

Alternativas de utilizao da folhas como alimento de combate desnutrio infantil

Remdios para os tratamentos de:
a) Malria e Ictercia a partir das folhas;
b) Infeces de Pele a partir das razes;
c) De mulheres com sangramento ps-parto, a partir das razes e seiva;

Alimentos, Protenas, Vitaminas A e C, Clcio e Ferro a partir de suas vagens, folhas e sementes.
leos vegetais com uso em cozimentos, fabricao de sabo, cosmticos e combustveis de lamparina a partir de suas
sementes.
Fertilizantes orgnicos a partir de suas folhas

USO-MEDICINAL
Todas as partes da moringa so usadas na medicina popular da sia, frica e Amrica central, apesar de que ainda poucas
das propriedades alardeadas foram comprovadas cientificamente. Sabe-se que as folhas e as sementes possuem
propriedades antibacterianas, e que a vitamina a associada a outras vitaminas combate os radicais livres, molculas
derivadas do metabolismo, que prejudicam as clulas provocando o envelhecimento. Os usos mais citados da moringa so
para as doenas da pele, sistemas digestivos e doenas nas articulaes.

Molho de folha de moringa

As folhas da rvore moringa podem ser usadas para fazer um molho nutritivo. Cozinhe duas chvenas (xcaras) de folhas
frescas por alguns minutos em uma chvena de gua. Acrescente sal, cebola picada, manteiga ou outros temperos conforme
o gosto.

Uma colher de sopa de leo de palma (azeite-de-dend)

O leo d sabor e bom para as crianas em crescimento. Voc tambm pode fazer leo de cozinha triturando amendoim,
soja ou sementes de moringa.

P de folha de moringa
As folhas da moringa podem ser secas (longe da luz direta do sol, para preservar as vitaminas) e trituradas para fazer um p
fino, o qual pode ser armazenado e colocado em sopas e molhos. O p uma fonte excelente de vitamina A. Coloque duas ou
trs colheres de p no arroz, nas sopas e nos molhos um pouco antes de servi-los.

Boa higiene

Lave bem as mos com gua e sabo antes de preparar os alimentos.

Certifique-se de que todas as panelas, pratos e utenslios usados para preparar os alimentos estejam limpos.

USO-ALIMENTCIO
Nos continentes Asitico e Africano, a utilizao como alimento bastante antiga. Na Amrica Central tambm h certa
tradio. As receitas so inmeras. Na Indonsia, por exemplo, consome-se o arroz com sopa ou molho de folhas de moringa.
Em Timor, h um prato muito apreciado chamado "makansufa", que significa refeio de flores. As flores de moringa so
fritas em leo de coco e imersas em leite de coco, para serem consumidas com milho ou arroz. Nas Filipinas, folhas novas so

transformadas em pur para alimentar crianas. Na Etipia, as folhas temperadas e cozidas so utilizadas em mistura com
batatas e tomates. Os frutos podem ser consumidos em conservas. Em Bombaim, na ndia, h uma fbrica que exporta para
pases ocidentais enlatados de drumsticks. Em alguns pases as folhas servem para alimentao animal. No Brasil, sabe-se h
pouqussimo tempo, que a moringa comestvel. A espcie est sendo vista como alternativa alimentar estratgica. Em
algumas escolas de regies carentes esto usando folhas da moringa na merenda escolar.

Segundo relatos de professores, o rendimento dos alunos melhorou. No instituto de Parma cultura da Bahia, em Salvador,
tem-se usado a farinha das folhas secas para alimentar crianas em substituio farinha de mandioca.

OUTROS-USOS
A rvore muito ornamental, florescendo quase o ano todo. Em alguns lugares so usadas como cercado vivo. Das
sementes, feito um leo que pode servir para fixar fragrncias florais. Antigamente foi muito usado para lubrificar relgios
e cronmetros.

PLANTIO
pouco exigente quanto ao solo, porm, no resiste muito a alagamentos prolongados. A produo de mudas pode ser por
sementes ou estacas. Plantadas em saquinhos individuais, aos dois meses j podem ir para o campo. Tambm se reproduz
facilmente a partir de galhos de plantas adultas, apresentando-se por este mtodo, um crescimento mais rpido. A planta
precisa, sobretudo de muito sol.

PRODUO
A partir de sete meses, a planta pode frutificar timidamente, mas, aps dois anos, produz mais de 600 frutos anualmente. Em
relao s folhas, ela rebrota vigorosamente aps as podas feitas constantemente. Em regies muito secas, perde as folhas
nos perodos de estiagem, mas, se for irrigada, mantm a folhagem o ano todo.

HABITAT
nativa da ndia. Hoje em dia, pode ser encontrada em todas as regies subtropicais do mundo

A Moringa Olefera (Moringaceae), planta originria da ndia considerada por botnicos e bilogos, um milagre da natureza.
Uma esperana para o combate da fome no mundo. Rica em vitaminas e sais minerais, ela tem:

a) Sete vezes mais vitamina C que a laranja;

b) Quatro vezes mais clcio que o leite;
c) Quatro vezes mais vitamina A que a cenoura;
d) Trs vezes mais potssio que a banana;
e) Duas vezes mais protena que o leite (cerca de 27% de protena, equivalente carne do boi);
e) Mais ferro que o espinafre;
f) Vitaminas presentes: A, B (tiamina, riboflavina, niacina), C, E, e beta caroteno.
g) Minerais presentes: Fsforo, Ferro, Selnio e Zinco.

Pesquisa na internet, mostrar centenas de referncias. considerada medicinal. Estudos demonstraram sua eficincia em
dezenas de doenas: anti-diarrica, anti-inflamatria, anti-microbiana, anti-espasmdica, anti-diabtica, diurtica,
vermfuga (flores e sementes).

A tcnica de purificao da gua

A tcnica foi trazida da frica em 1994 e est sendo difundida por organizaes no governamentais nas regies brasileiras
afligidas pela seca. Substitui a utilizao da cal e do cimento, usados popularmente para acelerar a decantao da sujeira da
gua, mas que deixam resduos qumicos txicos.

O Processo de Purificao
As sementes (de 01 a 03) so descascadas, amassadas com um pilo e misturadas em gua limpa, que depois ser coada. O
lquido resultante, chamado de leite de moringa devido cor branca, ser adicionado gua que se deseja purificar. A dose
recomendada de uma ou duas sementes por litro de gua barrenta. Aps a mistura, mexe-se com fora por 1 minuto e
lentamente por mais 5 minutos, e o barro comea a se assentar no fundo do reservatrio. Para poder utilizar a gua, deve-se
separ-la do barro com cuidado para no balanar o reservatrio.

Como usar a semente da moringa para purificar a sua gua

Lave bem as mos, limpando com cuidado as unhas.

(Isso muito importante para evitar a transmisso de bactrias e doenas).

2- Separe trs sementes de moringa para cada litro d'gua que voc deseja purificar.
(Para uma lata grande de vinte litros d'gua, use sessenta sementes de moringa).

3- Retire as cascas das sementes, uma por uma, e coloque o miolo em um pilo e amasse todas.
( importante que o miolo das sementes sejam bem amassadas como se faz com o tempero da comida).

4- Jogue o contedo do pilo na gua que voc quer purificar e mexa lentamente o lquido durante 5 minutos.

( nesse instante que a moringa comea a purificar a sua gua).

5- Cubra a lata e espere durante duas horas at que a gua fique bem limpa e todo o barro e a sujeira v para o fundo da
lata.
(Voc vai ver como toda a sujeira desce para o fundo da lata).

6- Bem devagar, retire com um caneco, a gua limpa que fica em cima e coloque em um pote ou jarra.
(A gua est pronta para ser usada na cozinha ou mesmo para beber).

Fonte - http://www.sementescaicara.com.br/Sementes/Morin/benef.html

UTILIZAES POSSVEIS DA PLANTA

SEMENTES - De sua semente se extrai um leo similar em qualidade ao azeite de oliva. Por ser a nica planta conhecida que
floresce todo o ano, , tambm, considerada melfera, prpria para a criao de abelhas. Seu mel considerado medicinal e
alcana elevado valor no mercado europeu. Pela produo intensiva de flores e sementes, estudos recentes recomendam seu
plantio para extrao de biodiesel de suas sementes.

As sementes verdes podem ser cozidas, iguala feijo branco, soja, etc., e servidas na forma de salada.

FOLHAS - Suas folhas e flores so comestveis, para humanos e animais. Vem sendo utilizadas para alimentao de ovinos,
caprinos, galinhas caipiras, coelhos e vacas leiteiras. A associao brasileira de caprinocultores a recomenda.

FLORES - tambem poderao ser utilizada em um ch medicinal, recomendado para resfriados, de uso popular em vrios
pases.O suco das flores ou folhas, pode compor caldos ou molhos, na sua forma natural para preservar vitaminas e sais
minerais. excelente no tratamento para reduo de peso, e por ser rica em nutrientes, facilita uma reeducao alimentar
sem agresso ao corpo e ao metabolismo.

As flores tambem poderao ser utilizada em um ch medicinal, recomendado para resfriados, de uso popular em vrios
pases.O suco das flores ou folhas, pode compor caldos ou molhos, na sua forma natural para preservar vitaminas e sais
minerais. excelente no tratamento para reduo de peso, e por ser rica em nutrientes, facilita uma reeducao alimentar
sem agresso ao corpo e ao metabolismo.

As suas flores so muito utilizadas para alimentao de abelhas tipo Europa (Apis) ou as nativas sem ferro. Produzem muito
nectar para a alimentao das abelhas, florescendo o ano todo.De suas folhas, flores ou sementes, se pode extrair um
produto, utilizado como decantador no tratamento de gua para consumo humano, similar aos produtos aos qumicos
utilizados pelas companhias de tratamento de gua. As folhas maceradas em poas de gua barrenta provocam rpida
limpeza. Se no estiver contaminada, fica prpria para o consumo. No Nordeste brasileiro esta planta j est sendo utilizada
para este fim.

VAGENS - As vagens novas podem ser cozidas, iguala aspargos ou vagens de feijo. E bastante utilizada desta forma no Haiti.

CASCAS - De suas cascas se faz artesanato, pois so muito maleveis e proprias para moldar e fazer cestos, tranados, etc..
Pode ser processada para extrair uma fibra, para produzir tapetes. Sua seiva tem gosto adocicado. A casca e a resina, tem
tanino, que utiulizado para o curtimento de couros para a fabricao de calados, bolsas, vesturio, etc.

BATATAS -Pode-se planta-la em canteiros, como uma hortalia, e quando a planta atinge cerca de 30 centmetros, arranca-se
o p e se extrai uma batata para consumo alimentar. Tem gosto de rbano, prximo do rabanete, A seiva e a batata, tem

todas as vitaminas da plantas em concentrao. Essa batata pode ser comida em saladas ou refogados. Ou mesmo em sucos
de frutas ou legumes. Aps esse perodo de 30 dias a batata desaparece e transforma-se na raiz da planta.

ORNAMENTAL - Em muitos pases se planta a Moringa como ornamental pois ela produz flores o ano inteiro, sendo a nica
planta conhecida com essa capacidade.

CELULOSE - Sua madeira mole, mas excelente para produzir celulose para fabricao de papel.

INFORMAES COMPLEMENTARES SOBRE USO

ALIMENTAO HUMANA - Por suas propriedades alimentcias, pode ser utilizada em tratamentos de desnutrio, pois rica
em protena, vitaminas e sais minerais. Tambm pode ser utilizada no combate obesidade e ao colesterol elevado,
substituindo com nutrio equivalente, mas com muito mais vitaminas e sais minerais, a carne e vrios outros alimentos que
engordam ou que so ricos em gorduras saturadas.

ALIMENTAO ANIMAL - Pode, ainda, ser plantada como forrageira, para alimentar carneiros, cabritos, coelhos, galinhas
caipiras, vacas leiteiras. Planta-se as sementes a cada 80 centimetros. Quando a planta atinge 80 centimetros de altura,
corta-se os ponteiros. Aps nova brotao, vo surgir vrios brotos. Quando eles atingirem 30 centimentos, corta-se
novamente todos os ponteiros, para que haja uma nova brotao. Assim a planta fica mais encorpada. Aps essa segunda
quebra de ponteiros, pode-se cortar os brotos e retirar as folhas para servir como alimento. Pela sua concentrao de
vitaminas e sais minerais, um alimento nobre que ajuda a reduzir o custo da criao.

USO MEDICINAL - Na frica, com milhes de pessoas com o vrus HIV e AIDS, tem sido uma arma no combate aos efeitos
debilitadores dessa doena, por ser rica em protenas, vitaminas e sais minerais, assim como poderosa arma contra a
desnutrio crnica em muitas regies daquele continente.

Resultados positivos ocorreram no tratamento de prostatite, cncer da prstata, reumatismo, tumores, lupus eritematoso,
artrites e outras doenas auto-imunes, hipertenso arterial, hepatite, mobilidade gastrintestinal, vrus Epstein-Barr, epilepsia,
fadiga crnica, males causados pelo tratamento de cncer, tratamento pr-natal, de glaucoma, de m nutrio de adultos e
crianas, de reduo da obesidade, cura de irritao gastro-intestinal, de dermatoses, de bronquites e de inflamaes de
mucosas em lactentes. As razes so laxativas. A planta produz efeito renovador das clulas epiteliais, dos rgos sexuais e
do crebro.

Estudos demonstraram sua eficincia em dezenas de doenas: anti-diarrica, anti-inflamatria, anti-microbiana, antiespasmdica, anti-diabtica, diurtica, vermfuga (flores e sementes).

Existe citao do uso dessa planta com essa finalidade na bblia, em Exodus 15:20-25. Ela considerada um milagre da
natureza, uma verdadeira farmcia natural.

Existem centenas de sites divulgando esta planta e seus produtos em todo o mundo. Existem institutos de pesquisas
pesquisando esta planta e divulgando os resultados. Basta citar na pesquisa ^Moringa Olefera^, que milhares de resultados
aparecero, em muitas linguas. Em nosso site em CURIOSIDADES E INFORMAES - SITES RECOMENDADOS, existe uma lista
de sites que podero ser visitados, com uma gama enorme de informaes sobre a planta.

APOIO DA ONU/UNICEF PARA SUA DISSEMINAO

O apoio da ONU/UNICEF ocorre em campanhas para o seu plantio e uso. No Senegal foi instalada uma indstria para extrao
de produtos, com compromisso de compra das sementes, preo em dlar. A campanha resultou no plantio de oito milhes de
arvores, em algumas semanas.

AS SEMENTES SO DISTRIBUIDAS GRATUITAMENTE

No vendemos as sementes para uso comercial ou alimentao animal em larga escala, pois nosso projeto de distribuio
tem cunho solidrio. Forneceremos at 10 sementes para cada solicitante, para seu uso e de familiares e amigos.

Dentro desta quantidade, o interessado poder destinar para outras finalidades, pois ela no afeta nosso objetivo de atender
todos os solicitantes. J estamos distribuindo, anualmente, cerca de 8.000 sementes de Moringa Olefera, e 4.000 mudas de
groselha de barbados, que so as plantas supervitaminadas que temos.

O solicitante pagar, antecipadamente e exclusivamente, apenas despesas de postagem nos correios (SEDEX ou PAC, de sua
livre escolha) para despacho at seu endereo. Inclui-se as despesas com a embalagem.

Poderemos enviar, juntamente com as sementes, mudas da Groselha de Barbados (at 5), para o solicitante e seus familiares
ou amigos, aproveitando a mesma remessa. Veja, mais abaixo as instrues de como proceder para fazer seu pedido.

COMO AUMENTAR O POTENCIAL DE FOLHAS E FLORES DA PLANTA

Como as terras do Brasil so, em geral, muito frteis, a tendncia da planta crescer muito rapidamente e produzir um
tronco alto. Para aumentar o potencial de folhas e flores, seja para alimentao humana, animal oui aumentar a produo de
flores parra as abelhas, pode-se utilizar a seguinte estratgia:

Quando a planta atingir 80 cm, quebre o ponteiro, para ela soltar multipla brotao no tronco;
Deixe os novos brotos crescerem mais uns 40 cm e quebre as pontas de todos eles, como fez da primeira vez. O objetivo
multiplicar, novamente a brotao, para que a rvore forme uma copa mais ampla;

Quando os novos brotos atingirem outros 40 cm, quebre as pontas destes tambem, com o mesmo objetivo. A partir da
poder colher as folhas que nascerem e os brotos novos que surgirem. Eles sero repostos pela planta;

Este procedimento ajudar a planta a formar uma copa mais ampla. Posteriormente, podero ser tomados alguns cuidados,
como cortar as pontas mais altas quando crescerem, para a planta permanecer numa altura mais baixa e desenvolver galhos
laterais, o que aumenta o potencial e produo de folhas e flores, que so os principais objetivos.

Moringa oleifera - Uma rvore de uso mliplo

por Geoff Folkard e John Sutherland.

A gua de rio quando coletada para uso domstico pode estar cheia de impurezas, particularmente na estao chuvosa. A
gua carrega sedimentos, objetos slidos, bactrias e outros microorganismos (alguns dos quais podem transmitir doenas).
muito importante que se remova o mximo possvel deste material antes que as pessoas usem a gua. Grandes centros de
tratamento de gua fazem isto adicionando-se coagulantes qumicos na gua. Isto faz com que as partculas se juntem umas
s outras (coagulem) e afundem. A gua limpa pode ento ser retirada. As substncias qumicas corretas, no entanto, talvez
no sejam facilmente encontrados ou sejam muito caras. A alternativa usar um coagulante natural, normalmente feito de
plantas. Em certas partes do mundo, isto tem sido feito h sculos em pequena escala.

A longa vagem, uma poro aberta (esquerda) e semente alada.

O Environmental Engineering Group (Grupo de Engenharia Ambiental) da Universidade de Leicester, Reino Unido, tem
estudado o uso potencial de coagulantes naturais em grande escala no tratamento de gua. O trabalho deles incluiu testes
com as propriedades naturais de coagulao da semente triturada da rvore Moringa oleifera. Esta rvore nativa do norte
da ndia e agora cultivada amplamente ao longo dos trpicos. s vezes conhecida como baquetapor causa do formato

da sua vagem e rbano (rabanete) picante descrevendo o gosto de suas razes. A moringa cresce rapidamente da semente
ou enxertos, mesmo em solos pobres. No necessita muito cuidado e pode sobreviver longos perodos de seca. Cresce
rapidamente at 4 metros de altura, flores e frutos foram produzidos dentro de um ano de plantio, durante testes prximos
de Nsanje, no sul do Malawi. Em algumas reas do sul da ndia, duas colheitas de vagens com sementes so possveis em um
mesmo ano. Assim como o quadro ao lado indica, a rvore tem muitos usos.

Tratamento de gua para uso domstico

Vagens com sementes devem ser deixadas para amadurecer na rvore e coletadas quando secas. As asas leves e cascas
das sementes so facilmente removidas, deixando apenas a parte branca da semente. Isto deve ento ser triturado muito
bem e socado com o uso de um pilo. A quantidade necessria de sementes para se tratar a gua de rio depende de quanta
impureza a gua contm. Os utilizadores ficam familiarizados rapidamente com a quantidade de sementes que se deve usar
para cada tipo de gua, visto que a quantidade de sedimentos muda com cada estao.

Para tratar 20 litros de gua (quantidade equivalente a um balde grande) so necessrias cerca de 2 gramas de sementes
trituradas (duas colheres de ch razas de 5 ml ou duas tampinhas de refrigerante cheias). Adicione uma pequena quantidade
de gua limpa s sementes trituradas para formar uma pasta. Coloque a pasta dentro de uma garrafa vazia uma garrafa de
refrigerante ideal. Adicione uma xcara (200 ml) de gua limpa e agite por 5 minutos. Esta ao ativa as substncias
qumicas nas sementes trituradas.

Filtre a soluo com um pano branco de algodo colocando-a dentro de um balde de 20 litros com a gua do rio. O contedo
deve ento ser misturado rapidamente por 2 minutos e depois misturado vagarosamente por 1015 minutos. Durante este
perodo de se estar misturando o contedo lentamente, as partculas das sementes da moringa se juntaro coagulam com as
bactrias e formam partculas maiores, as quais decantam no fundo do balde e l permanecem. Aps uma hora, a gua limpa
pode ser retirada.

Este processo remover 9099.9% das bactrias que se juntam com as partculas slidas, purificando a gua. No entanto,
alguns microorganismos prejudiciais que ainda permanecem na gua podem no ser removidos, especialmente se a gua
estiver muito poluda. Para se conseguir que a gua seja potvel, mais purificao recomendada seja fervendo a gua ou
usando-se um filtro simples de areia. As sementes secas (remova as que esto sem cor) e o p podem ser armazenados. No
entanto, a pasta deve ser preparada no dia que vai ser usada.

Tratamento de gua em grande escala

Nosso trabalho experimental foi realizado em Thyolo no sul do Malawi, onde um local de tratamento de gua foi construdo
como um sistema modelo para o tratamento de gua dos vilarejos. No necessria eletricidade para a operao. No Malawi
em 1993, produtos qumicos importados da frica do Sul custaram empresa de gua mais de 400.000 em valiosa moeda
estrangeira. Nossos testes com o uso das sementes da moringa deram resultados na purificao de gua que foram to bons
como os resultados obtidos com substncias qumicas comerciais com uma frao do custo. 50150 mg de sementes
inteiras so necessrias para um litro de gua. Testes simples em um jarro determinaro quantas sementes sero
necessrias.

Muitos pases em desenvolvimento poderiam economizar muito dinheiro adotando estas idias.

Produtos vegetais e leo

A vagem da moringa uma colheita comercial importante em toda a ndia. No sul, muitas variedades foram desenvolvidas
com diferentes comprimentos de vagem e perodos de crescimento. As vagens so vendidas nos mercados locais. Vagens
verdes no maduras so cortadas em sees e enlatadas em salmoura para exportao para a Europa e Estados Unidos.

Em outros lugares do mundo as rvores da moringa so apreciadas pelos camponeses pela qualidade de suas vagens e
folhas. As folhas tm um alto contedo de protena de 27% e so ricas em vitamina A e C, clcio, ferro e fsforo. Uma
vantagem que as folhas da moringa podem ser colhidas durante a estao seca quando nenhum outro vegetal
encontrado venda.

As sementes da moringa contm 40% de leo em seu peso. Testes laboratoriais em Leicester confirmaram que o que resta
das sementes aps a extrao do leo contm ainda os coagulantes ativos. Estes podem ser usados para tratar a gua da
mesma maneira que foi descrita acima. O que resta das sementes pode ser secado e armazenado. Pode ser obtido sem
nenhum custo como sub produto da extrao de leo.

Este um ponto importante. As sementes da moringa podem primeiro ser usadas para a extrao de leo, sem reduzir a
eficcia do tratamento da gua. O leo da moringa de alta qualidade e potencialmente tem um alto valor no mercado. O
leo de igual valor, tanto para cozinha assim como ingrediente principal na produo de sabo. A demanda por leo no
Malawi muito maior do que a produo atual dentro do pas. leo de soja portanto importado da Amrica do Sul.

Uma visita foi feita a um vilarejo no sul do Malawi que tinha muitas rvores de moringa, carregadas com vagens. As rvores
so muito valorizadas pelos produtos que produzem mas os moradores do vilarejo no haviam colhido as vagens por no
poderem pagar pelo leo vegetal importado que necessrio para cozinh-las pois eles no perceberam que a moringa em si
prpria poderia fornecer o leo.

Concluses

O plantio da moringa por pequenos agricultores deve ser encorajado. Isto ir melhorar a sade e o rendimento dos mesmos.
Esta rvore valiosa fornecer produtos vegetais e matrias primas para a extrao de leo. Tecnologia simples pode ser
encontrada para se iniciar negcios de pequena escala na extrao de leo em zonas rurais. Testes esto sendo realizados
pela ITDG de Zimbabue.

O grande potencial desta rvore e de seus vrios produtos no foi reconhecido. No sul da Nigria, a moringa conhecida
como idagba manoye que traduzido como crescendo sem lgica. Pode-se esperar que no futuro o bom senso prevalea e
que o real potencial desta rvore e de seus muitos produtos seja reconhecido.

Geoff Folkard e John Sutherland so membros do Grupo de Engenharia Ambiental da Universidade de Leicester. Eles
gostariam de se corresponder com leitores sobre o cultivo das muitas variedades da moringa oleifera e com aqueles que
tenham experincia na extrao e uso do leo da moringa. Eles podem ser contactados no

Department of Engineering University of Leicester Leicester, LE1 7RH, Reino Unido.

Moringa oleifera. Se os leitores tiverem dificuldade em localizar amostras locais, pacotes pequenos com uma amostra das
sementes podem ser obtidos da ECHO 17430 Durrance Road North Fort Myers FL, 33917-2200, USA. Verifique
primeiramente os regulamentos de seu pas quanto importao de sementes.

Os usos da Moringa
VEGETAL

Vagens verdes, folhas, flores e sementes que podem ser torradas.

LEO

As sementes contm 40% de leo por peso.

Usado para cozinhar, produzir sabo, como base para cosmticos e em lmpadas.

COAGULANTE DE AGUA

Tradicionalmente usado para tratamento para uso domstico no Sudo e Indonsia.

Usado com sucesso no tratamento de gua em grande escala no Malawi.
OUTROS USOS

Todas as partes da planta podem ser usadas em uma variedade de remdios tradicionais.
A semente em p usada em unguento no tratamento de infeces da pele causadas por bactrias comuns.
A folhas e sementes podem ser usadas como alimento para o gado ou como fertilizante para o solo.
Podem servir como crcas ou para quebrar a fora do vento.
A madeira fonte de combustvel. Os galhos principais podem ser podados para que outros galhos cresam.
Porque o Moringa conhecida como a rvore de milagre antienvelhecimento?

Aqui est uma razo...

Moringa contm Zeatina que tem poderosas propriedades antienvelhecimento. Nenhuma planta tem uma abundncia maior
do que a planta Moringa de zeatina.

Na verdade, a Moringa tem... .several mil vezes Zeatina mais do que qualquer outra planta conhecida. Zeatina defende as
clulas contra os danos dos radicais livres e protege as clulas saudveis dos efeitos do estresse.

Moringa ajuda as substituir clulas morrendo mais rapidamente e fortalece clulas vivas, retardando o processo de
envelhecimento.

Para obter mais informaes sobre os benefcios da Moringa

Clique aqui http://bit.ly/RWKj8N (Traduzido por Bing)
Foto: Why is Moringa known as the anti-aging Miracle Tree? Here's one reason... Moringa contains Zeatin which has
powerful anti-aging properties. No plant has a greater abundance of Zeatin than the Moringa plant. In fact, Moringa has
several thousand times more Zeatin than any other known plant. Zeatin defends cells against free radical damage and
protects healthy cells from the effects of stress,. Moringa helps the body replace dying cells more rapidly and strengthens
living cells by slowing the aging process. For more info on Moringa's benefits click here http://bit.ly/RWKj8N

Cpsulas de Moringa Moringa oleifera moringa so incrveis! Mxico

Esta cpsula todo o p natural pura folha de almuringa Oleifera rvore fornece incrvel energia e clareza mental. Grama
grama fornece llalmoringha 7 vezes, e vitamina C nas laranjas, 4 vezes o clcio no leite, 4 vezes mais vitamina a de
cenouras, 2 vezes mais protena no leite e 3 vezes o potssio da banana, juntamente com outros nutrientes.

Voc j viu crianas desnutridas na frica com o cabelo laranja e barrigas inchadas. Bem, um ms aps o uso de p de que
folhas de Moringa pura estmagos retornam para cabelos normais, back to black.

Na Amrica est sendo usada por atletas, msicos, atores e como uma performance Enhancer. No fornece qualquer fora
mais fsica, mas no permitido final mais longo e mais forte. Muitos atletas relatam que, se seus oponentes e desaparece
no final do jogo, e eles continuam fortes at o fim. Isto especialmente verdadeiro para a intensidade psicolgica.

Dieters utilizando Moringa para controlar seu peso, porque isso lhes d energia para permanecer ativo durante a supresso
do apetite. Mas, ao contrrio da maioria dos inibidores de apetite que muito fcil sentar e comer uma refeio. Moringa
bom de comida, portanto, totalmente orgnico e seguro, ao invs de medicamentos. A maioria das pessoas lev-lo na parte
da manh em um estmago vazio, seguido pelo caf depois de 15 minutos. Eles ir todas as manhs sem fome fortes dores,
comer um lanche depois de 15 minutos de tomar mais Moringa na hora do almoo e jantar ento normal comer noite. A
maioria dos dieters afirmam que eles tm "lembrar-se de comer!"

Muitos jovens us-lo para se livrar da acne problemtico e recuperar da ressaca. Mas a maioria destes jovens estudantes
costumava ficar acordado noite antes de exames e lembrar de informaes que abarrotou a noite antes do dia do teste. Ele
mantm-los do abuso de drogas ilcitas e os efeitos colaterais negativos dos medicamentos, tomados por de fato algo que
saudvel para eles. Desde que a Moringa um alimento que no se baseia em cafena, sem acar, sem altos e baixos que
so normalmente associados com outros esterides.

Pessoas mais velhas tendo Moringa para ativar anti Propriedades de envelhecimento. Eles ajudam a memria e o sono
reparador. Moringa parecem fornecer exatamente o que o corpo ausente nutricionalmente.

Quer saber por que voc no ouviu antes desta plula simples? Alm disso, muito bvio por que a indstria farmacutica
suprimidas informaes sobre o assunto. Eles dependem de populao saudvel. Mas por que no alimento indstria pegou
nele? Bem, basicamente, pela mesma razo. Quero vender clcio, vitamina C e tudo mais em suas prateleiras. Se as pessoas
esto tomando estas plulas um iro manter essas garrafas de suas prateleiras.

H muito poucos venda de Moringa de empresas hoje. Moringa Zenga um dos poucos e fazem Moringa cpsula que contm
apenas cpsula de p puro folha cada vegetariano com estofamento em tudo. Ficou claro que o papel seco a parte mais
eficaz da planta.

Benefcios da Moringa oleifera

Nutre o sistema imunolgico do corpo. Moringa oleifera pontuaes fornece muitos nutrientes que melhoram o sistema
imunolgico do corpo.

Promove a circulao saudvel. A pesquisa sugere fortemente que a Moringa oleifera pode ajudar a apoiar a sade e a funo
do sistema circulatrio, sangue, sistema cardiovascular.

Suporta o acar de sangue normais. Moringa fornece uma vasta gama de nutrientes que ajudam a normalizar os nveis de
acar no sangue.

Vivo em Enzimi. A investigao cientfica mostra que a Moringa oleifera rica em enzimas
Suportado pelas descobertas cientficas modernas. A pesquisa atual, composto por muitos uma reputao elevada e a cincia
mdica e instituies de sade universalmente reconhecido, indicam que a Moringa oleifera possui muitas propriedades
teraputicas.
Proporciona benefcios anti-envelhecimento naturais. Moringa pode ser uma vasta gama de nutrientes antioxidantes
protegem as clulas do corpo e evitar muitas doenas comuns associadas com o envelhecimento.

Fornece suporte de anti-inflamatrios. Vrios veculos so conhecidos na planta Moringa para apoiar a actividade antiinflamatria natural do corpo.
Energia impulsiona real Kinesiological com segurana. Moringa melhorou o desenvolvimento mental e cognitivo de clareza
atravs de muitos aminocidos e vitaminas do complexo B.
Melhora o metabolismo. Benefcios da Moringa fornecem nutrientes pagam bem ao longo do tempo para melhorar os
processos metablicos no corpo por causa de nutrientes importantes.
Tem uma longa histria de Ayurveda. Textos histricos e mdicos sugerem que os curandeiros Ayurvedic Oriental usaram a
planta Moringa por milhares de anos.

Fornece nutrientes em falta na dieta moderna. Planta Moringa fornece os benefcios dos nutrientes que muitas dietas. Na
verdade, temos 75% menos calorias do que o consumo de corrente de alimentao.

Mais ricos em nutrientes vegetais descoberto. Muitos especialistas acham que Moringa oleifera possui a mais ampla gama de
)nutrientes vitais para plantas conhecidas como qualquer do planeta. (Traduzido por Bing
Foto:
Oleifera ! moringa oleifera
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oleifera .

O poder do ch rejuvenescedor
Aprenda a receita do ch que tem um efeito renovador e deixa pele, cabelos e unhas mais bonitos

Por Deborah Busko20 de novembro de 2010 19:36

poder cha rejuvenescedor 300x200 O poder do ch rejuvenescedor

Quem que nunca recorreu s famosas receitinhas de chs para aliviar algum desconforto, para dormir melhor ou mesmo
em busca de um corpo perfeito. Mas alm de benefcios para a sade, o ch pode cuidar tambm da beleza.

Uma receita simples, porm feita com algumas ervas poderosas tem um efeito renovador. Feito com folhas de moringa,
oliveira, amora e ch branco, o ch rejuvenescedor melhora o aspecto da pele, deixa cabelos e unhas fortalecidos e mais
bonitos.

A moringa uma erva rica em ricas em vitamina A e C, fsforo, clcio, ferro e protenas. Tem grande quantidade de
betacaroteno, que excelente para o fortalecimento da pele. A folha de oliveira tem muitos minerais e antioxidantes, que
previnem contra o envelhecimento e o aparecimento de rugas, alm de estimular o metabolismo a eliminar gordura, por isso
tambm uma tima aliada nas dietas. A folha de amora tambm tem antioxidantes, combinados com vitaminas C e E.

O ch branco o mais conhecido dos ingredientes, tem vitaminas C, B1, B2, substncias antioxidantes, potssio, mangans e
acido flico.

Os ingredientes do ch rejuvenescedor podem ser encontrados em lojas de produtos naturais. importante usar ervas de
boa procedncia e s comprar em locais confiveis.

Anote a receita do ch rejuvenescedor e o modo de preparo, que muito fcil.

Receita do ch rejuvenescedor

- 1 punhado de folhas de moringa

- 1 punhado de folhas de oliveira
- 1 punhado de folhas de amora
- 1 colher de sopa de ch branco

Misture todas as folhas, acrescente 1 litro de gua fervente e deixe descansar por 20 minutos.

O ch rejuvenescedor indicado para pessoas acima de 30 anos e pode ser consumido quente ou gelado. O ideal consumir
uma xcara de ch cinco vezes ao dia e no ultrapassar essa quantidade, pois embora seja feito com ingredientes naturais, o
excesso pode ser prejudicial sade.

Fonte - http://www.dicasdemulher.com.br/o-poder-do-cha-rejuvenescedor/

RECEITAS COM MORINGA OLEIFERA

Shakuntala Naidu (MORINGA OLEIFERA)

Dhal com drumstick

Ingredientes
1 xcara de ervilha rosa (ou verde comum ou feijo andu sem pele)
1 litro de gua
2 tomates picados
3 vagens de drumstick limpas e picadas em pedaos grandes (cerca de 3 cm)
Sal a gosto 1 colher (sopa) de leo
1/2 colher (ch) de sementes de mostarda
1 cebola picada
1 galho de folhas de curry (caripata ou Kari-pata) - veja postagem anterior
1 pimenta dedo-de-moa picada
1 pitada de crcuma em p (aafro-da-terra)
1/2 colher (ch) de pasta de gengibre e alho (meio a meio socado no pilo)
Folhas de coentro a gosto
Modo de preparar: lave bem as ervilhas, escorra e coloque numa panela junto com a gua. Leve ao fogo e deixe cozinhar at
ficar desmanchando. Se precisar, junte mais gua quente para ficar com consistncia de um mingau. Junte os tomates
picados, os drumsticks e sal a gosto. Cozinhe at os legumes ficarem macios (cerca de 10 minutos). parte, numa frigideira,
aquea o leo com a mostarda e deixe at comear a pipocar. Junte a cebola, as folhas de curry, a pimenta, a crcuma e

deixe refogar um pouco. Despeje este refogado na panela com as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos para pegar gosto.
Prove o sal e corrija, se necessrio. Sirva com arroz.
Rende: 8 pores

Batatas com drumsticks (BATATAS COM MORINGA -VAGEM)

Batatas com drumsticks

Ingredientes
Meio quilo de batata-bolinha com casca
1 xcara de gua
1 colher (ch) de sal ou a gosto
1 colher (sopa) de leo
1 cebola picada
1/2 colher (ch) de massala
1/2 colher (ch) de pasta de gengibre mais alho (meio a meio socados num pilo)
1 pitada de crcuma
2 tomates picados
1 pimenta dedo-de-moa
4 vagens de drumstick
1/2 colher (ch) de garan massala
Coentro picado a gosto

Modo de preparar: lave bem as batatas e coloque-as inteiras para cozinhar na panela de presso com a gua e o sal por 5
minutos (aps a vlvula chiar). Espere acabar a presso e abra a panela. Numa frigideira, aquea o leo e refogue a cebola, a
massala, a pasta de gengibre e a crcuma. Refogue, mexa bem e junte as batatas. No liquidificador bata os tomates com a
pimenta e junte mistura, com o drumstick. Cozinha at engrossar e as vagens ficarem macias. Adicione garam massala,
confira o sal e corrija, se necessrio. Desligue o fogo e junte as folhas de coentro. Sirva com chapati ou com arroz.
Rende: 6 a 8 pores
Arroz de Moringa

Arroz de Moringa

Preparao
1. Refogue a cebola no azeite at ficar macia. Acrescente a gua e o caldo, quando ferver deite o arroz e deixe ferver em
lume brando

Vagens firmes (Moringa oleifera) uma espcie de vegetal que tem a forma de uma baqueta e assim este nome! Este
vegetal rico em vitaminas e minerais, especialmente as folhas que so muito ricos emnutrientes. Moringa oleifera
comumente encontrada no sul da ndia, que usado principalmente emsambar, s vezes feitas em um pickle causa de seu
sabor especial e nico.

Esta receita uma receita antiga que minha me costumava preparar e tem petrleo e muito poucopicante por causa de
gros de pimenta preta. Ela pode ser feita menos picante tambm. preparado em combinao com dhal / lentilhas para
torn-lo mais nutritivo
A receita suficiente para quatro ou cinco pessoas.

Quantidade ingredientes
baquetas 3
Tuvar Dhal xcara
Red Chillies 2
Calos preto 1 colher de ch de pimenta
Sementes de cominho 1 colher de ch
Sementes de mostarda 1 colher de ch
Gram Preto / Urad Dhal 1 colher de ch
Asafoetida / Hing uma pitada
Curry Leaves alguns
gua 3 a 4 xcaras
1 colher de ch de leo
Sal a gosto

Mtodo

Lavar as baquetas e pique-os em trs pedaos polegadas e cozinh-los no microondas ou ferv-las com gua
separadamente e mant-los de lado.
Roast o dhal tuvar em uma panela at marrom claro e cuminseeds adicionar, gros de pimenta e um chillyvermelho e frite.
Moer esta mistura dhal em um moedor com gua a uma paste.It multa pode ser liquidy

Adicione o sal e misture.

Pegue uma panela e adicione as baquetas no vapor e colar dhal e adicione mais gua e aquec-la em fogo lento at o dhal
cozido. Mais gua pode ser adicionada como esta absorve muita gua.
Retire a panela do fogo e coloque-o em uma tigela.
Levar o leo em uma panela pequena e acrescente os temperos como o dhal urad, sementes de mostardahing e ltima
folhas de curry e frite at as sementes de mostarda estalo.
Adicionar este tempero no dhal e sirva quente com arroz quente.

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Sopa com Moringa

Ingredientes
1 xcara de ervilha rosa (ou verde comum ou feijo andu sem pele)
1 litro de gua
2 tomates picados
3 vagens de Moringa limpas e picadas em pedaos grandes (cerca de 3 cm)
Sal a gosto 1 colher (sopa) de leo

1/2 colher (ch) de sementes de mostarda

1 cebola picada
1 galho de folhas de cury (caripata ou Kari-pata) 1 pimenta dedo-de-moa picada
1 pitada de crcuma em p (aafro-da-terra)
1/2 colher (ch) de pasta de gengibre e alho (meio a meio socado no pilo)
Folhas de coentro a gosto
Modo de preparar: lave bem as ervilhas, escorra e coloque numa panela junto com a gua. Leve ao fogo e deixe cozinhar at
ficar desmanchando. Se precisar, junte mais gua quente para ficar com consistncia de um mingau. Junte os tomates
picados, os drumsticks e sal a gosto. Cozinhe at os legumes ficarem macios (cerca de 10 minutos). parte, numa frigideira,
aquea o leo com a mostarda e deixe at comear a pipocar. Junte a cebola, as folhas de curry, a pimenta, a crcuma e
deixe refogar um pouco. Despeje este refogado na panela com as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos para pegar gosto.
Prove o sal e corrija, se necessrio. Sirva com arroz.
Rende: 8 pores

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Batatas com Moringa

Ingredientes
Meio quilo de batata-bolinha com casca
1 xcara de gua
1 colher (ch) de sal ou a gosto
1 colher (sopa) de leo
1 cebola picada
1/2 colher (ch) de massala
1/2 colher (ch) de pasta de gengibre mais alho (meio a meio socados num pilo)
1 pitada de crcuma
2 tomates picados
1 pimenta dedo-de-moa
4 vagens de drumstick
1/2 colher (ch) de garan massala
Coentro picado a gosto
Modo de preparar: lave bem as batatas e coloque-as inteiras para cozinhar na panela de presso com a gua e o sal por 5
minutos (aps a vlvula chiar). Espere acabar a presso e abra a panela. Numa frigideira, aquea o leo e refogue a cebola, a
massala, a pasta de gengibre e a crcuma. Refogue, mexa bem e junte as batatas. No liquidificador bata os tomates com a
pimenta e junte mistura, com o drumstick. Cozinha at engrossar e as vagens ficarem macias. Adicione garam massala,
confira o sal e corrija, se necessrio. Desligue o fogo e junte as folhas de coentro. Sirva com chapati ou com arroz.
Rende: 6 a 8 pores

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Frango ao curry com Moringa

Ingredientes
1,5 colher (sopa) de leo
1 cebola picada
1 ramo de caripata (folhas de curry)
1/2 colher (ch) de massala
1 pitada de crcuma
1/2 colher (ch) de pasta de gengibre e gasto (meio a meio, socados no pilo)
Meio quilo de frango cortado a passarinho (pedaos pequenos)
1,5 colher (ch) de sal ou a gosto
2 tomates pequenos
1 pimenta dedo-de-moa
3 vagens de drumstick (moringa) picadas
1/2 colher (ch) de garam massala
Folhinhas de coentro picadas a gosto
Numa panela, aquea o leo e doure nele a cebola junto com as folhas de curry. Junte a massala, a crcuma e a mistura de
gengibre e alho. Coloque os pedaos de frango e o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, at

ficarem macios. Bata no liquidificador o tomate com a pimenta e despeje sobre o frango. Junte as vagens de drumstick e
deixe cozinhar por uns 10 minutos ou at que fiquem macias. Acrescente o garam massala, prove o sal e corrija, se
necessrio. Espalhe por cima as folhinhas de coentro e sirva com arroz bamati e ghee com folhas de curry.
Rende: 6 pores

Omelete com folhas de moringa (drumstick)

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (caf) de sementes de mostarda (opcional)
1 colher (caf) de sementes de cominho (opcional)
1/4 de cebola picada
1/2 xcara de folhas de Moringa
Sal a gosto
2 ovos
Numa frigideira antiaderente, aquea o azeite com as sementes (se for usar) e deixe at comearem a pipocar. Junte a cebola
e deixe murchar (se no usar as sementes, simplesmente refogue a cebola). Coloque as folhinhas bem lavadas e secas e
mexa rapidamente s at murcharem. Polvilhe com sal e mexa. parte, bata os olhos s at misturar bem, tempere com sal
e despeje sobre o refogado. V levantando as bordas para escorrer ovo cru para o fundo da frigideira. Quando estiver firme,
vire e doure do outro lado.

Batatinhas condimentadas com moringa

Meio quilo de batata-bolinha (se quiser, mantenha a casca, principalmente se for orgnica)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (ch) de gros de mostarda
1/2 colher (ch) de sementes de cominho
1/2 colher (ch) de sementes de coentro trituradas grosseiramente
2 dentes de alho finamente picados
1 rodela de gengibre finamente picada
1 pimenta dedo-de-moa sem sementes finamente picada
1 colher (ch) de crcuma em p (aafro-da-terra)
1 colher (ch) de aar
1 xcara (ch) de folhas de Moringa
Cozinhe as batatas no vapor, polvilhadas de sal ou na gua com sal, at que fiquem macia, mas ntegras. Reserve. Numa
frigideira, aquea a manteiga e junte os gros de mostarda, o cominho e o coentro. Deixe at que comecem a pipocar.
Acrescente, ento, o alho e o gengibre e deixe comear a dourar. Junte a pimenta, a crcuma e o acar e mexa bem.
Acrescente as folhas de moringa e umas gotinhas de gua s para que murchem e cozinhem um pouco. Junte as batatas e
chacoalhe a frigideira para uniformizar todos os ingredientes. Se precisar, polvilhe um pouco mais de sal e sirva como
aperitivo ou como acompanhamento de carnes ou aves assadas.
Rende: 8 pores

Ingredientes
1 xicaras (ch) de arroz
Folhas frescas de moringa (cerca de 2 mos cheias)
500ml de gua
Caldo de galinha (em p ou cubo)
1 cebola mdia
Azeite
Sal

Preparao
1. Refogue a cebola no azeite at ficar macia. Acrescente a gua e o caldo, quando ferver deite o arroz e deixe ferver em
lume brando
2. Quando o arroz estiver quase cozido deite as folhas de moringa, mexa com uma colher de pau (a moringa deve ficar bem
misturada no arroz), tape a panela e reduza o fogo. Retire do fogo assim que o arroz estiver cozido.

MACARRO COM CARNE, LEGUMES E MORINGA

ingredientes

1 xcara de macarro cozido (usei o tipo gravatinha)

100 gramas de carne moda
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 batata doce cozida (pequena)
1 pedao pequeno de abbora cozida
1 beterraba cozida
200 grs de p de Moringa
50 grs de folhas de Moringa aferventadas
1/2 lata de creme de leite
6 ovos de codorna cozidos
1 cenoura cozida
modo de preparo

Corte os legumes em rodelinhas finas.

Faa pequenas bolinhas com a carne moda temperada com sal.

Cozinhe as mini almndegas e depois frite-as em manteiga com um fio de azeite.

Junte aos legumes em rodelas e ao creme de leite.

Neste, eu coloquei sal defumado, organo fresco, slvia, pimenta rosa, cebola desidratada em flocos, p de
Moringa,pimento desidratado em flocos, nozes picadas, hortel, canela..

Strogonoff de Soja com Moringa

1/2 caixinha de creme de leite de soja

1/3 pacote de protena de soja texturizada (PVT ou PTS) grossa hidratada em gua fervente por 15 min e muito bem
espremida
2 azeitonas verdes
organo, manjerico, Moringa, pimenta e sal a gosto
shoyo a gosto
1/2 tomate picadinho
1/2 cebola picadinha
2 alhos espremidos
2 colheres de sopa de extrato de tomate

Em uma panela, dourar a cebola e o alho em leo. Em seguida, acrescentar o tomate e a pvt j hidratada e muito bem
escorrida, e refogar, acrescentar o shoyo e os temperinhos a gosto. Quando j estiver bem refogadinha, acrescentar o extrato
de tomate e ir colocando gua aos poucos, no deixar ficar muito lquida. Deixa ferver um pouco e desligar. Com o fogo
desligado, acrescentar o creme de leite de soja e misturar bem. Est pronto para servir.

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Fettuccine ao Verde Para Pavarotti

ingredientes

2 pacotes de fettuccine- 1/2 mao de roou

30g de castanha do Par ou castanha de caju
30g de nozes pec
100g de queijo meia cura
1 1/2 copo (americano) de azeite de oliva
2 dentes de alho
100 gr de p de Moringa
Massa

1/2 kg de farinha de trigo

4 a 5 ovos (dependo do tamanho do ovo)

1/2 mao de espinafre, cozido, picado e sem a gua ou p de espinafre ou 3 cenouras raladas bem finas ou centrifugadas e
p de Moringa
modo de preparo

Coloque aos poucos no liquidificador, as folhas de rcula, p de Moringa e o azeite. V batendo at ficar um creme. parte,
moa o queijo e reserve. Moa tambm as nozes e reserve. Junte no liquidificador, acrescente o alho e bata.

Depois, coloque as nozes e continue batendo. V acrescentando o azeite e o queijo, at formar um molho lquido e denso. O
molho servido frio sobre o fettuccine bem quente.

Massa

Faa uma massa com a farinha e os ovos. Se for fazer colorido, bata o espinafre ou a cenoura junto com os ovos

Macarro Com Legumes, Moringa e Kani

ingredientes

Macarro

250g de macarro parafuso

1 1/2 pacotes de kani ou 20 pedacinhos

200g de brcolis
100g de vagem fresca
2 cenouras
100 grs de p de Moringa
1 mao de aspargo fresco
1 pimento vermelho
Molho

2 dentes de alho em lminas

2 colheres (sopa) cheias de maionese light
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de iogurte
3 colheres (sopa) de vinagre branco
3 colheres (sopa) de azeite virgem
1 colher (caf) de organo
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha
100 grs de folhas de moringa (aferventadas e escorridas)
Sal a gosto
modo de preparo

Macarro

Corte os legumes e cozinhe no vapor sem amolecer muito. Cozinhe o macarro parafuso em gua e sal com um fio de leo.

Molho

Numa vasilha grande, coloque o alho em lminas, a maionese, a mostarda, o iogurte, o vinagre, o azeite,as folhas de
Moringa, o organo e misture bem.

Acrescente a salsinha, a cebolinha e, por ltimo, os legumes e o kani, misturando o macarro

Risoto de Camaro

ingredientes

Para o caldo de camaro

2l de gua
3 tabletes de caldo de camaro
Cascas, cabea e rabo de camaro

Louro, alecrim e manjerico a gosto

Gros de pimenta-do-reino inteiros
Sal a gosto
Para o risoto

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
250 g de arroz arbreo
1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
70 grs de p de Moringa
Caldo de camaro reservado (de 8 a 10 conchas)
400 g de camares temperados e passados no azeite e manteiga
400 g de queijo mascarpone
50 g de queijo parmeso ralado mdio
1 colher (sopa) de manteiga gelada
Em outra frigideira prepare o camaro

Para o camaro

400 de camares mdios limpos, temperados com limo alho e sal

3 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de manteiga
modo de preparo

Para o caldo de camaro

Numa panela, coloque a gua, os tabletes de caldo, as cascas, as cabeas e os rabos do camaro, o louro, o alecrim, o
manjerico e os gros de pimenta. Acerte o sal.

Deixe cozinhar at reduzir para 1 1/2 litro de caldo.

Reserve.

Para o risoto

Numa panela, coloque o azeite e a manteiga.

Amolea a cebola, junte o arroz e refogue.

Coloque o vinho e deixe evaporar.

Adicione em conchas o caldo de camaro at o pr-cozimento para juntar os camares e o mascarpone.

Para o camaro

Numa frigideira, coloque o azeite, a manteiga e frite os camares temperados.

Misture ao arroz.

Se necessrio, coloque mais caldo.

Junte esses camares, o mascarpone, o queijo ralado e a manteiga.

Decore com queijo parmeso ralado, lascas de parmeso e 3 camares grandes fritos.

Salpique cheiro-verde picado.

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PATS GPEC/UFRN

Coordenao da Equipe - Professor - Dr. Pagandai Vaithianatan Pannir Selva

Equipe que desenvolveu:

Claudia Renata
Fernanda
Helena
Anchieta Jr
Mariana
Rafaela
Maricy

GPEC (Grupode Pesquisa Engenharia de Custos) UFRN

Navegue por nosso site para conhecer um pouco mais sobre o GPEC(Grupo de Pesquisa em Engenharia de Custos) e as
pesquisas e Projetos realizados..
https://sites.google.com/a/biomassa.eq.ufrn.br/engenharia-de-frutas/
Pat de Alho com Moringa GPEC/UFRN

Ingredientes

4 dentes de alho descascados

1 copo de leite bem gelado
75 grs de p de Moringa

1 copo de ricota fresca

sal a gosto
maionese light para dar ponto
modo de preparo

Bata no liquidificador, o alho, o leite gelado e o sal. Bater bem at ficar triturado, acrescente o copo de ricotae vai
adicionando a maionese, aos poucos, no centro do liquidificador at que o pat fique bem grosso e firme.

Pronto est feito um pat maravilhoso.

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Pats - Ervas aromticas com moringa GPEC/UFR

Seleo dos ingredientes:

100 g ricota fresca amassada

1 copo de iogurte natural

5 folhas de hortel picada

1 colher de caf de organo

colher de caf de noz moscada em p

colher de caf de cebolinha picada

100 grs de Moringa e sal a gosto

Colocar todos os ingredientes no processador e triturar por de 5 a 7 minutos

At que se obtenha uma pasta consistente

Ideal para ser servido como aperitivo acompanhada de torradas ou bolachas integrais

Pat de cenoura com moringa GPEC/UFRN

Seleo dos ingredientes:

3 cenouras cruas

2 colheres de sopa de iogurte desnatado

1 fatia de cebola

cebolinha , salsinha e moringa a gosto

1 colher de azeite de oliva

1 pitada de sal

limo a gosto

Bater todos os ingredientes no processador: primeiro cenoura e temperos, em seguida, o azeite e o iogurte desnatado.
At se obter uma mistura uniforme, ideal para ser servido como aperitivo acompanhada de torradas ou bolachas integrais

Pat de berinjela, moringa, sementes e linhaa GPEC/UFRN

Seleo dos ingredientes:

1 colher de sopa de gergelim integral branco

1 colher de sopa de linhaa integral

1 xcara de ch de trigo para quibe

sal a gosto

1 xcara de ch de azeite

100 grs de Moringa em p

4 dentes de alho

500g de berinjela em pedaos com casca

600ml de gua

Misturar as duas preparaes obtidas a fim de se manter um nico creme uniforme. Ideal para ser consumido com torradas
ou bolachas integrais.

Pat (chutney )de berinjelas e moringa GPEC/UFRN

Seleo dos ingredientes:

1 kg de berinjelas

3 colheres de sobremesa de sal

200 g de acar mascavo ou cristal

2 xcaras de ch de vinagre branco

3 dentes de alho amassados

3 xcaras de ch de cebolinha picada

80 grs de p de Moringa

pimenta dedo de moa

Lavar as berinjelas frescas e dessecar cortando em cubos e deixando as mesma descansarem por 4 horas. A parte fazer um
molho com os demais ingredientes e deixar ferver um pouco. Acrescentar as berinjelas reservadas e deixar ferver at que
fiquem bem macias.

Por fim triturar a preparao em processador at se obter uma pasta consistente.

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PES

Po Folha de trigo integral (Vegan)

Ingredientes
450 g de trigo integral
50 g farinha sem glutn
1 envelope de fermento de po
1 envelope de "Po Certo"
4 colheres de sopa de acar mascavo
4 colheres de caf de sal
4 colheres de sopa de leo
1 colher de sopa de amido de milho e 5 colheres de sopa de p de Moringa
1 xcara de gua morna

Modo de Preparo
Em uma tigela junte os ingredientes secos e mexa bem para criar uma mistura homognea

Coloque o copo de gua morna de uma s vez, faa a massa de po, coloque em um saco plstico feche e deixe repousar 60
minutos
Estique a massa polvilhando com o trigo integral, o mais fino possvel, por isso o nome do po folha
Corte as rodelas com um prato de sobremesa como guia de medida e utilize o cortador de massas para recortar em volta
Corte os discos, polvilhe trigo integral com moringa em p e empilhe at que toda a massa esteja cortada
Unte as formas com leo e asse os discos em forno bem quente por 20 minutos, no deixe corar, retire do forno de
acondicione em saco plstico, guardado posteriormente em geladeira, conserva-se por at 5 dias
Retire da geladeira por uns 3 minutos antes de utilizar
Informaes Adicionais
Faa recheios doces ou salgados, quentes ou frios.
Quanto mais fino esticar a massa, mais Po Folha voce ter.
Pode parecer estranhos mas o po tem que ser acondicionado ainda quente, pois de outra forma ficar duro.
**************************************************************

Po Integral

ingredientes

2 xcaras (ch)de gua morna

1 xcara (ch) de leo
3 colheres (caf) de sal

3 ovos
1/2 xcara (ch) de acar
3 tabletes ou 45g de fermento biolgico (po)
3 a 5 xcaras de farinha de trigo integral
farinha de trigo comum (at dar o ponto, cerca de 500 a 750g)
100 GRS de P de Moringa seco
modo de preparo

Bater no liquidificador a gua morna, leo, sal, ovos, acar e o fermento.

Misturar a farinha integral, dissolvendo-a muito bem. Acrescentar a farinha de trigo, Moringa em p aos poucos, sovando at
no grudar nas mos.

Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer at dobrar de volume, coberta por um pano de prato limpo. Fazer os pes
nos formatos desejados.

Deixar os pes crescendo nas assadeira, cobertos com pano de prato limpo, at que, quando pressionados com o dedo, a
massa permanea afundada, no retornando ao ponto original. Assar em forno com temperatura mnima e aumentar para
mdia somente quando comear a dourar.

SOBREMESAS COM MORINGA OLEIFERA

ARROZ DOCE COM MORINGA E SORVETE

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Ingredientes
3 xcaras de gua
1 xcara de arroz
1 litro de leite
1 xcara de acar
2 paus de canela
50 gramas de Moringa seca (p)
5 cravos da ndia
raspas de limo a gosto
1/2 pote de sorvete sabor creme com chocolate
canela em p para polvilhar
modo de preparo

1 Em uma panela mdia, coloque a gua e o arroz. Cozinhe em fogo mdio, com a panela parcialmente tampada, por 15
minutos ou at secar.

2 Acrescente o leite, o acar a canela, o cravo e as raspas de limo.acrescente a Moringa em P, Misture e cozinhe em
fogo mdio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou at obter um arroz macio e cremoso. Retire do fogo e reserve
at esfriar.

3 Divida o arroz em 6 taas preenchendo cada uma at a metade. Leve geladeira por 3 horas.

4 Retire da geladeira e finalize com bolas do sorvete. Polvilhe a canela e sirva em seguida. Coloque em cima polvilhando
uma mistura de p de Moringa com canela.

ABBORA ASSADA COM AUCAR E MORINGA - Internet

ingredientes

1 abbora pequena
1kg de acar
1 lata de creme de leite
200grs de p de Moringa seco ou folhas secas
modo de preparo

1 Corte a abbora de modo que fique uma abertura com tampa na parte superior da mesma. No descasque. Limpe com
uma colher retirando toda a semente e lave com gua corrente por dentro e fora.

2 Encha a abbora com o acar e a Moringa, tampe e leve ao forno em fogo mdio por aproximadamente uma hora, ou at
a casca ficar bem marrom (assada por fora mas cozida por dentro).

3 Retire do forno, espere esfriar, destampe e acrescente o creme de leite. Sirva em fatias, com a calda e o creme.

BRIGADEIRO j fiz e aprovadssimo..

Hummmm, muito bom mesmo fiz brigadeiro e adicionei Moringa

Bahbcvshogzmiisymdexlzaxlzi2lza5lzu2lzu0lzy4ns9icmlnywrlaxjvlmpwz1siogzwogp0ahvtyiinmjiwede2nsnbcdsgohryb3vuzgvk
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ingredientes

1 lata de leite condensado

4 colheres de nescau
1 colheres de manteiga
50 grs de p de Moringa Oleifera
PARA ENFEITAR

Granulado misturado com Moringa

modo de preparo Numa panela coloque uma colher de manteiga, coloque o leite condensado misture a Moringa e em seguida
coloque o nescau, v misturando por aproximadamente uns 8 minutos sempre misturando desligue o fogo e deixe esfriar, se
desejar fazer bolinhas enfeitar com granulado, ou pode se comer na panela mesmo.

Algumas receitas que preparo, invento e so feitas adaptaes e so aprovadas.

SUCO
Suco de cenoura, maa, limo e moringa
Ingredientes - 3 cenouras, 2 maas, 1/2 x de Moringa (talos e folhas) e 1 limo. Corte as cenouras e maas em pedaos de 5
a 7 cm e pique os talos de moringa. Processe tudo em um liquidificador ou processador. Acrescente o suco de limo, gelo a
vontade, uma colher de mel se desejar.

BOLO DE MORINGA
Poder adaptar a sua receita favorita e acrescentar a moringa 1 x de folhas de moringa.

PO DE QUEIJO DE MORINGA
Ingredientes:
4 cp de polvilho, 1 cp de leite, 1 cp de leo (dois dedos a menos),
1 cp de folhas de moringa batido com gua >>bater no liquidificador e filtrar(coar) para tirar os residuos das folhas da
moringa,
1 col de sal.

Modo de fazer:
Ferva o leite, sal, leo e o suco de moringa. Depois de fervido adicionar os ingredientes anteriores ao polvilho, colocar de 4 a
5 ovos e adicione o queijo at dar consistncia na massa. Buon petit.

OMELETE COM MORINGA

Ingredientes: 3 ovos, 1/3 col de manteiga, 1 x folhas de moringa, 1/2 x de mussarela ralada ou queijo minas, cebolas e
tomates picadinho, leo.
Modo de fazer:
Refogar a cebola, tomate e as folhas de moringa com 1 col de leo e reserve, junte todos os demais ingredientes e as folhas
de moringa e bata com um garfo, como feito com omelete comum e proceda como faz omelete na frigideira. ...delicia..

FEIJO COM MORINGA

Ingredientes:
300 grs de feijo, gua para cozinhar, vagens verdes de Moringa cortadas em cubos grandes, tempero a gosto...cozinhar
tudo na panela de presso.

BISCOITO (COOKIES INTEGRAL COM MORINGA)

...em breve..