INTRODUCCIN

La papaya es un frutal tropical que en los ltimos cinco aos ha

sostenido mayor crecimiento en las zonas costeras de Mxico. Posee
sabor agradable, un alto valor nutritivo al ser una fuente excelente de
vitamina C, alto contenido de fibra y folato, que es una vitamina B
requerida para la produccin de glbulos rojos normales, adems de
ser un gran auxiliar para la digestin, la papaya roja es rica en
vitamina A.
El uso de la papaina como ablandador natural de carnes y en la
industria cervecera como clarificador, ser una planta de fcil
crecimiento y produccin temprana de frutos con una tasa interna de
retorno rpida y en casos con tecnologa adecuada alta, han hecho
que la papaya est cobrando gran importancia en los ltimos aos.
ORIGEN
Amrica Central (Sur de Mjico). Actualmente se cultiva en Florida,
Hawai, frica Oriental Britnica, Sudfrica, Ceiln, India, Islas
Canarias, Archipilago Malayo y Australia.

DESCRIPCION BOTANICA Y TAXONOMA

Familia: Caricceas
Orden: Parietales
Especie: Carica papaya
Planta: Hierba arborescente de crecimiento rpido, de corta vida, de
tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el
tronco recto, cilndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso,
hueco, de color gris o caf grisceo, de 10-30 cm de dimetro y
endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes
causadas por la cada de hojas e inflorescencias.
Sistema radicular: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del
terreno.
Hojas: Alternas, aglomeradas en el pice del tronco y ramas, de
pecolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de dimetro, lisas,
ms o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas,
irradiantes; la base es profundamente cordada con lbulos

sobrepuestos; hay de 7-11 lbulos grandes, cada uno con la base

ancha o un tanto constreido y acuminado, pice agudo,
pinatinervado e irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja es de
color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma
visible por las nerviaduras hundidas de color blanco amarillento y las
venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento plido y
opaco con nerviaduras y venas prominentes y visibles; el pecolo es
redondeado de color verde amarillento, teido con morado claro o
violeta, fistular, frgil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1.5 cm de grueso.
Flores: Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes;
unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con
flores masculinas. Las flores femeninas tiene un cliz formado por una
corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fcil de
distinguir. Encima de ste se encuentra el ovario, cubierto por los
spalos; stos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy
tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no estn
soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de
abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos. Las flores
masculinas crecen en largos pednculos de ms de medio metro de
longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por
15 - 20 florecillas. Las flores estn formadas por un largo tubo
constituido por los ptalos soldados, en cuyo interior se encuentran
10 estambres, colocados en dos tandas de a cinco cada una. La flor
tiene un pequeo pistilo rudimentario y carece de estigmas. Estas
flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y de poca calidad.
Fruto: Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilndrica, grande,
carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de
color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando
madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con
numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o ms de largo y 7-15
cm o ms de dimetro. Las semillas son de color negro, redondeadas
u ovoides y encerradas en un arilo transparente, subcido; los
cotiledones son ovoide oblongos, aplanados y de color blanco.

FORMAS SEXUALES
La papaya es una especie polgama, e decir que puede presentar
rboles machos, hembras y hermafroditas.
FLOR MASCULINA
Se forma en los rboles machos y se encuentran en ramilletes
pequeos sobre pednculos largos. La flor presenta 10 estambres y
un ovario vestigial (rudimentario). Normalmente no producen frutos,
pero en algunas ocasiones se pueden encontrar frutos alargados,
deformes y cuyo valor comercial es nulo o muy bajo.
FLOR FEMENINA
Se forman en el tallo principal sobre las axilas de las hojas. La flor es
relativamente grande, se encuentra solitaria o en pequeos racimos y
presenta un ovario con cinco carpelos.
Como la flor carece de rganos masculinos, requiere para su
polinizacin del polen de plantas machos o hermafroditas.
Este tipo de flores producen frutos redondeados.

FLOR HERMAFRODITA
Lo mismo que las flores femeninas, nacen pegadas al tallo principal
sobre las axilas de las hojas. La flor se encuentra solitaria o en
pequeos racimos y posee rganos femeninos y masculinos.
Puede presentar entre cinco y diez estambres, lo cual conlleva a la
formacin de cuatro tipos diferentes.
Inclusive se presenta una forma estril que no produce frutos. En
general produce frutos alargados, aunque algunos de los tipo pueden
llegar a producir frutos globosos.
Esta caracterstica que presenta la planta de papaya trae como
consecuencia que existan variedades dioicas, aquellas que
presentan solo plantas machos y hembras y hermafroditas, las que
presentan plantas hembras y hermafroditas.

REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO

TEMPERATURA
La temperatura ideal para su desarrollo est entre los 22 y 28 C. Las
bajas temperaturas paralizan el desarrollo vegetativo de la planta.
Los entrenudos quedan cortos y los nudos muy cerca uno de otros, lo
cual dificulta el crecimiento del fruto que resulta pequeo y de mala
calidad.
No florece, se retardan la maduracin de los frutos, reducen el
contenido de azcares tornndolos inspidos y de mala calidad.
ALTITUD
En los trpicos se puede cultivar en alturas por debajo de los 1.000
metros sobre el nivel del mar. En pases como India y Kenia se cultiva
hasta los 1.200-1.500 metros de altura. En la Costa Atlntica a
excepcin de pico alto de la Sierra Nevada de Santa Marta y la
Serrana del Perij, se puede cultivar en los siete departamentos que
la conforman.
HUMEDAD RELATIVA
Entre 60 y 85 son los niveles ptimos para el desarrollo de su
cultivo. Niveles superiores asociado a temperaturas relativamente
bajas hace la planta ms susceptible a ataque de hongos y virus.
VIENTOS
Por ser una planta herbcea, de pecolos largos, hojas grandes, frutos
en gran nmero y peso tiende a ser sensible a la leccin de fuertes
vientos. En zonas donde se presentan vientos fuertes puede ser
cultivada pero con el uso de barrera rompe vientos, como sucede en
la Zona Bananera del Magdalena.
Los vientos suaves ayudan a la polinizacin.
REQUERIMIENTOS DE AGUA
Requiere de 1.800 a 2.000 milmetros, bien distribuidos durante todo
el ao. En caso de deficiencias se hace necesario la aplicacin de
riego suplementario. En pocas de deficiencias hdricas, la flores se
caen por lo tanto disminuye la fructificacin. Sus necesidades de
agua son durante todo su ciclo de vida.

REQUERIMIENTOS EDAFOLOGICOS
REQUERIMIENTOS DE SUELO
Se desarrolla bien en la mayora de los suelos tropicales. Estos deben
tener buena capacidad de retencin de humedad, bien drenados.
Suelos compactados no son adecuados para su cultivo.
Es muy sensible a exceso de humedad en el suelo, no tolera
encharcamientos cercanos a su sistema radicular por ms de 48
horas.
No tolera suelos salinos, muy arcillosos y poco profundos.

PROPAGACIN
PROPAGACIN VEGETATIVA
Se realiza mediante esquejes obtenidos de las ramificaciones del
arbolito de forma artificial ya que el papayo no se ramifica hasta
cuando tienen tres o cuatros aos. Los rboles viejos sufrirn la
operacin de desmoche o eliminacin de la cabeza o cogollo del
rbol, provocando as la produccin de ramas o cogollos laterales. Los
esquejes sern los brotes de 25-30 cm que se cortan y se cauterizan
con agua caliente a unos 50 C. Estos esquejes se plantan en macetas
que se colocan en lugares protegidos de los rayos solares y con
humedad hasta la emisin de races. Este mtodo de propagacin es
muy laborioso y costoso ya que implica el mantenimiento de
plantaciones de ms de tres aos para la obtencin de plantas madre.
PROPAGACIN POR SEMILLA
Es la forma ms econmica y fcil de propagar el papayo. Se
obtendrn distintos resultados, segn se empleen semillas
procedentes de rboles femeninos fecundados con papayos
masculinos o semillas procedentes de rboles femeninos y
hermafroditas. El poder germinativo de las semillas del papayo suele
ser corto, por lo que se har una siembra lo ms cerca posible a la
poca de recoleccin. Esta siembra puede ser directa sobre el terreno
o previa en semillero. La siembra en semillero se har empleando
macetas de turba y plstico negro de 10 cm de dimetro y 15 cm de
profundidad. La tierra delsemillero deber mantenerse hmeda,
cuando las plantitas tengan unos 10-15 cm (unos dos meses despus
de la siembra) de altura se transplantarn al terreno de cultivo.
DISTANCIA DE SIEMBRA
Esta depende de la topografa del terreno, del tipo de suelo, la
variedad y el rea a cultivar. Las distancias de siembra ms
recomendadas para la Costa Atlntica se muestran en la tabla

POBLACIONES RECOMENDADAS POR VARIEDADES DE

PAPAYA.
DISTANCIA
ENTRE
SURCOS
2.0
2.0

DISTANCIA
ENTRE
PLANTAS
2.0
2.5

PLANTAS POR VARIEDAD

HECTAREAA
2.500
2.000

2.5

2.5

1.600

2.5
3.0

3.0
2.0

1.333
1.666

3.0
2.0
2.0

3.0
2.0 3.0*
2.0 3.0*

1.111
2.000
1.800

SUNRISE
SUNRISEZAPOTE
SUNRISEZAPOTE
ZAPOTE
SUNRISEZAPOTE
ZAPOTE
SUNRISE
SUNRISE

TRASPLANTE
Este se debe realizar entre los 30 y 45 das despus de emergencia.
Si el semillero se realiz en bolsa se debe sembrar en cada sitio el
contenido de la bolsa. El cual si la variedad es dioica debe ser entre 3
y 4 plantas. Si es de tipo hermafrodita, la bolsa debe contener entre
2 y 3 plantas.
Para realizar el trasplante se debe tener en cuenta el rgimen
pluviomtrico de la zona, ya que la papaya es exigente en agua.

PLANTACIN
Los marcos de plantacin son reales a una distancia de tres metros,
en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las
plantas se colocarn de forma que el cuello est al nivel del suelo
para que el tallo no se pudra.
TRABAJOS EN VIVEROS
Las bolsas para vivero de papaya han de tener una dimensin de 10 x
15 cm o 12.5 x 20. En ellas se siembran tres semillas a 1 cm de
profundidad formando un tringulo en el centro de modo que ninguna
quede cerca de las paredes para que no se afecte el sistema radical
de las futuras plantas. En esta e tapa se debe regar con un intervalo
de dos o tres das. Al cabo de 20-30 das se produce la germinacin
de las plntulas que a partir de este momento se deben proteger de
los rayos directos del sol en las horas del medioda hasta que
alcancen los primeros cinco centmetros de alto. Se obtuvieron
buenos resultados al tapar las posturas con tela de tabaco a 30 cm de
altura.
El proceso de germinacin de las semillas se puede acelerar
remojndolas durante un perodo de 48 a 72 horas, cambiando el
agua cada 1 2 horas. A las 24 horas se eliminan todas las semillas
que flotan y se aplica Mancozeb a razn de 2 gramos por litro de agua
en el ltimo enjuague. Despus se toman sacos de yute y franela y se
tratan con igual solucin. Se depositan las semillas quedando el
pregerminador en el siguiente orden: saco de yute, franela, semilla ,

franela, saco de yute. Se pone este germinador al sol y cada vez que
se seque el saco de yute se vuelve a regar. Este germinador debe
escurrir, o sea debe colocarse en alto sobre malla y retirarse en caso
de lluvia. A los 4 -5 das comienza la germinacin. En esta etapa se
pueden aplicar fertilizantes foliares como urea a razn de 0.1 - 0.3
gramos en 50 ml de agua por m 2 y Bayfolan 0.25 gramos en 50 ml
de agua por m 2 de cantero. Los viveros deben establecerse a no
menos de 1000 metros de plantaciones afectadas por enfermedades
virales y de cultivos de leguminosas y cucurbitceas.
SIEMBRA
La siembra debe realizarse sobre camellones o a siembra debe
realizarse sobre camellones o camas de 30 cm de alto que faciliten la
salida amas de 30 cm de alto que faciliten la salida del agua hacia los
drenajes entre surco y surco. el agua hacia los drenajes entre surco y
surco. Los distanciamientos ms usados son: os distanciamientos ms
usados son: Entre plantas: 2.0 m a 2.5 m ntre plantas: 2.0 m a 2.5 m
Entre surcos: 2.0 m a 2.5 m ntre surcos: 2.0 m a 2.5 m Adems
cuando se siembran grandes reas se dems cuando se siembran
grandes reas se puede utilizar el sistema de doble hilera para uede
utilizar el sistema de doble hilera para mecanizar las labores, y los
distanciamientos ecanizar las labores, y los distanciamientos son de
3.8 x 1.8 x 1.8 m. on de 3.8 x 1.8 x 1.8 m.
LABORES CULTURALES
RIEGO
Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m 3
anuales por hectrea distribuidos en riegos poco abundantes cada
quince das para que elsuelo est continuamente hmedo. Con el
empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de
agua, proporcionando un bulbo hmedo ptimo para el desarrollo del
papayo. Resiste bien la sequa, aunque en regresin de la produccin
final.
FERTILIZACIN
En los seis primeros meses de vida, las necesidades de nitrgeno
alcanzan los 700 gramos de sulfato amnico por pie y se
suministrarn mediante el riego. Durante el resto del cultivo se
suministrarn 1000 gramos anuales. Al hacerse la plantacin deben
incorporarse al terreno unos 400 a 500 gramos por pie de sulfato de
potasa y otro tanto de superfosfato de cal. Es decir,se emplear por
cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla similar, a

intervalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 0,2 kg

de ah en adelante.
CONTROL DE MALEZAS
Durante los primeros cuatro meses el control de malezas se debe
realizar con el uso de guataca en los hilos, y las calles se limpiarn
con pases de gradas, tiller, etc, con una frecuencia de 15 -25 das en
dependencia de la emergencia de las semillas de malezas. En los
terrenos donde la pedregosidad no permita esta tecnologa, se puede
deshierbar con guataca un radio de 0.75 metros alrededor de la
planta y aplicar Gramoxone en el resto del rea a 2,5 l\ha en
condiciones de poco viento y con boquillas que produzcan gotas
gruesas, a bajas presiones, con el fin de evitar deriva la cual puede
ser nefasta al cultivo. Resulta conveniente agregar Diuron a 0,25
kg \ha para retrasar y a la vez reforzar el efecto del Gramoxone.

DESHOJE
Las hojas ms viejas de la planta deben ser as hojas ms viejas de la
planta deben ser eliminadas, ya que son hospederas de insectos
laminadas, ya que son hospederas de insectos e inculo de muchas
enfermedades. En poca inculo de muchas enfermedades. En poca
Lluviosa crean un microclima favorable para lluviosa crean un
microclima favorable para el desarrollo de enfermedades y di l
desarrollo de enfermedades y dificultan las curtan las labores de
fumigacin a Ia columna de frutos. Labores de fumigacin a Ia
columna de frutos. De Ia hoja solamente se quita la lmina foliar, e a
hoja solamente se quita la lmina foliar, dejando el peciolo unido al
tallo ( dejando el peciolo unido al tallo (fi gura 14), el gura 14), el cual
se desprender por si solo posteriormente; cual se desprender por si
solo posteriormente; no debe utilizarse ni cuchillos ni tijeras, ya que o

debe utilizarse ni cuchillos ni tijeras, ya que al utilizar estas

herramientas se aumenta el l utilizar estas herramientas se aumenta
el riesgo de transmitir el virus de plantas enfermas riesgo de
transmitir el virus de plantas enfermas a plantas sanas, esta labor se
realiza en forma plantas sanas, esta labor se realiza en forma manual.
Las hojas se deben eliminar hasta una altura as hojas se deben
eliminar hasta una altura que no permita que los rayos del sol incidan
que no permita que los rayos del sol incidan directamente sobre el
fruto, ya que puede directamente sobre el fruto, ya que puede causar
quemaduras. Las hojas cortadas deben a usar quemaduras. Las hojas
cortadas deben sacarse de la plantacin y asperjarse con un acares
de la plantacin y asperjarse con un fungicida-acaricida, para evitar
que sea fuente fungicida-acaricida, para evitar que sea fuente de
inculo.

DESHIJE
Consiste en quitar los brotes que surgen en las axilas de las hojas y
que resta n vigor a la yema principal. Estos brotes incrementan
tambin la posibilidad de ataque de insectos vectores y por
consiguiente es mayor la probabilidad de que el cultivo contraiga
enfermedades virales si los mismos no son eliminados. Aunque no es
frecuent e la trasmisin mecnica de las enfermedades virales, al
ejecutar esta labor se deben desinfectar las herramientas con
solucin de Hipoclorito de Sodio al 2% al cambiar de plantas y si se
deshija sin el auxilio de algn instrumento, se debe tener especial

cuidado en no tocar los cortes con los dedos posiblemente

contaminados en las plantas anteriormente deshijadas

DESFLORE
La prctica del desflore consiste en eliminar las flores hermafroditas
que presentan un crecimiento anormal logrando incrementar el
nmero de frutas amarradas con formato uniforme.
Consiste en dar un paso con la zanjeadora entre los surcos con el
propsito de redefinir la forma del surco o lomo, dar mejor drenaje,
eliminar malezas e incrementar el anclaje de las plantas.
La prctica puede realizarse de los 3 meses en adelante. La
profundidad y anchura de la zanja depender del tipo de terreno.

PLAGAS
Las plagas que ms pueden perjudicar al fruto del papayo son los
nemtodos, la araa roja, la mosca de la fruta del Mediterrneo
(Ceratitis capitata)
PULGONES
De los afidos la especie ms frecuente es Myzus persicae, la cual se
presenta principalmente en los meses de invierno y cuya importancia
del dao a la planta est representado por ser considerado el vector
principal del virus de la Mancha Anular, grave enfermedad que hace
estragos en plantaciones Mexicanas de papaya desde hace varios
aos.
Control
El control qumico no es efectivo ni recomendable para los fidos, en
este caso particular, ya que los pulgones no colonizan al papayo ni es
ste su hospedero preferido, adems de que se menciona que las
aplicaciones de insecticidas irritan a los fidos hacindolos ms
activos y con la posibilidad de infectar

CHICHARRITA
La chicharrita verde, Empoasca sp., es otra plaga de la papaya
consignada en el estado de Veracruz, la cual incide durante los meses
ms secos del ao (Snchez, 1981, Machan, 1983), esta plaga,
adems de daar a las plantas al succionar la savia, es vectora de
una enfermedad del papayo llamada Bunchy-top, la cual es causada
por un micoplasma. La caracterstica de la enfermedad es que en las
partes afectadas no hay flujo de ltex. Afortunadamente en Mxico,
esta enfermedad se presenta muy raramente en plantas aisladas sin
embargo, es conveniente que se tomen las debidas precauciones.

Control
Se recomiendan aspersiones de Tamaron 50%, 2 ml/L y Folinat 1 000
E, 1 ml/L; de agua respectivamente (Machan, 1983).

ARAA ROJA
La especie que ataca al papayo se ha determinado que es
Tetranychus cinnabarinus (Boisd), la cual ha sido referida como una
de las principales plagas del papayo. Se les localiza en el envs de la
hoja, agrupadas en torno a las nervaduras y su dao lo causan al
succionar la savia. En el haz de las hojas se notan zonas circulares
blanquecinas, lo cual hace que la accin fotosinttica se reduzca y
adems se manifiesta la defoliacin de las plantas. Sobre su
fluctuacin se menciona que aparecen a partir de marzo con un
aumento rpido de poblacin que alcanza su nivel ms alto en Julio,
despus de este mes las poblaciones bajan para volver a subir un
poco en Septiembre. Posteriormente se abaten y desaparecen en
Diciembre (Valencia, 1973). En otro estudio se apunta que de los
principales municipios productores de papaya del centro de Veracruz,
en Tierra Blanca es en donde se presentaron las mayores densidades
de poblacin, durante los meses de Marzo a Junio (Snchez, 1981). En
la poca seca y calurosa los daos son tan generalizados que se ha
detectado en muestreos hechos en el centro de Veracruz, la
incidencia de estos caros es de un 82% de las plantas registradas
(Mandujano, 1980).

Control
Se ha mencionado que esta plaga se controla eficazmente con
productos tales como el Tamaron 50%, Folimat 1 000 E, Metasystox,
Malation 50% en dosis de 2, 1.25, 1.5 y 2.5 ml/lt de agua
respectivamente. Tambin se ha comentado la aplicacin de azufre
humectable (Machain, 1983; De Los Santos, Machain y Daz, 1982;
Solano, 1975). De acuerdo a estudios realizados, se ha podido
comprobar en las plantaciones del centro de Veracruz, la presencia de
la catarinita Stethorus sp., la cual abunda en hojas infestadas de
araa roja alimentndose de huevecillos, estados jvenes y adultos
de esta plaga (Machan, 1983; Snchez, 1981).

PIOJO HARINOSO
El piojo harinoso, Planococcus sp., es otra plaga muy importante del
papayo en el estado de Veracruz. Su dao lo causa al succionar la
savia de las plantas. Ataca al follaje y a los frutos, provocando
clorosis, enrollamiento de los bordes foliares. En los frutos causa
escurrimiento de ltex, lo cual demerita su calidad al presentar una
mala apariencia.
Las primeras poblaciones de piojo harinoso se presentan entre Enero
y Marzo y alcanza su nivel mximo en el mes de Junio para despus
mantenerse baja desde Agosto hasta finales del ao (Valencia, 1973).
Otro estudio indica que esta plaga se present con mayor intensidad
en el municipio de Puente Nacional, Ver. y principalmente en los
meses de temperaturas ms bajas, Noviembre Diciembre y Enero
(Snchez, 1981).

Control
Velasco (1974), citado por De Len (1976), expone que para el control
de Piojo Harinoso en el centro del estado de Veracruz,
experimentalmente se logr un control efectivo con los insecticidas:
Lebaycid 40%, 1 Lts; Foley 50%, 2 Lts; Roxion 40%, 2 Lts; Malatin 1
000 E, 1.5 Lts y Supracid 40E, 1 Lts en dosis por hectrea
respectivamente.

MOSCA DE LA PAPAYA
La mosca de la papaya, Toxotrypana curvicauda, es una plaga
espordica y de poca importancia en las plantaciones de papaya del
estado de Veracruz, sin embargo, es reportada como plaga muy
importante en otros lugares tal como el estado de Morelos en donde
se menciona, causa daos severos en las plantaciones (Solano, 1975).
En las plantaciones de Florida, E.U., esta plaga ha sido considerada
como una de las ms importantes (Wolfenbarger, 1963), su dao lo
causan las larvas al alimentarse de la sarcotesta de las semillas y de
la pulpa de los frutos.

Control
Para su control se han recomendado una serie de medidas como el
uso de variedades de pericarpio grueso, localizacin, recoleccin y
destruccin de frutos atacados, el embolsado de los frutos con papel
glassine, de estraza y peridico, aunque ello resulta laborioso y
costoso, tambin se han recomendado aspersiones de azufre

humectable y la instalacin de cebos preparados con Malatin

(Wolfenbarger, 1963; Solano, 1975; Machan, 1983).

MOSQUITA BLANCA
Esta plaga es menos importante en el estado de Veracruz, que las
otras ya mencionadas. Aleurothrixus sp., se presenta poco en
Veracruz y es el municipio de Tierra Blanca en donde se le ha
localizado en mayor cantidad durante el mes de Febrero (Snchez,
1981, Machan, 1983;). En el estado de Chiapas ha cobrado
recientemente gran importancia.
Control
Contra especies afines de mosquita blanca se ha recomendado la
aplicacin de Folimat 1000 y Metasystox R-50 en dosis de 1 ml/lt de
agua (Solano, 1975).

ENFERMEDADES
ANTRACNOSIS. (COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES PENZ).
TAXONOMIA: Esta clase de hongos se caracteriza por carecer de
estructuras y reproduccin sexual o no se sabe que la presenten, es
as como las esporas asexuales se forman en un acrvulo (Mendoza et
al., Agrios, 1985).
REINO: Fungi
DIVISION: Micota
SUBDIVISION: Eumycotina
CLASE: Deuteromycetes
ORDEN: Melanconiales
FAMILIA: Melanconiliceae
GENERO: Colletotrichum
ESPECIE: C. gloeosporioides
SINTOMAS.
En los frutos y en ocasiones en las flores de la papaya se presentan
manchas redondas color caf oscuro a gris ceniciento de 1 a 3 cm de
dimetro, conforme avanza la enfermedad se van hundiendo las
lesiones y aparecen esporas de color amarillo a naranja. Al atacar
frutos verdes, las lesiones originan exudados de goma para
finalmente caer.
MANEJO Y RECOMENDACIONES:
Manejo cultural.

Es recomendable para la prevencin de esta enfermedad regular la

humedad del ambiente con adecuadas distancias entre plantaciones
que permitan airar el cultivo, rotacin de cultivos cada 2 3 aos,
sembrar cultivares resistentes a esta enfermedad y eliminar los restos
de frutos infectados con el patgeno
Manejo qumico.
Para prevenir esta enfermedad, es necesario calendarizar
aplicaciones de fungicidas (Mandujano, 1990). Es conveniente usar
productos alternadamente, es decir, aplicar uno y otra vez otro para
evitar que el hongo llegue a ser resistente a un producto, a
continuacin se indican algunos de ellos (De los Santos et al., 1982).

MANCHA DEL FRUTO. ( ALTERNARIA SP.)

TAXONOMIA: Estos patgenos se caracterizan por no poseer
reproduccin sexual y por producir esporas asexuales sobre o en una
hifa expuesta libremente o unida formando esporodoquipos o sinemas
(Mendoza et al., 1983; Agrios, 1985).
REINO: Fungi
DIVISION: Mycota
SUBDIVISION: Eumycotina
CLASE: Deuteromycetes
ORDEN: Moniliales
FAMILIA: Moniliaceae
GENERO: Alternaria
SINTOMAS:

Esta enfermedad afecta a frutos pequeos en los que se manifiesta

con lesiones hundidas, redondas, color verde oscuro, con abundante
micelio algodonoso, conforme avanza la enfermedad provoca
momificacin y finalmente la cada de los frutos (Becerra, 1992).
MANEJO Y RECOMENDACIONES:
Manejo cultural.
Para prevenir esta enfermedad es necesario regular la humedad del
ambiente mediante adecuadas distancias de plantacin que permitan
airear el cultivo, as mismo es conveniente eliminar los restos de
frutos cados que estn infectados por el patgeno. (Conover, 1979).
Control qumico.
Como prevencin se pueden aplicar los fungicidas abajo sealados
(De los Santos et al., 1982, Mandujano, 1990).

PUDRICIN DEL FRUTO (BOTRYODIPLODIA THEOBROMAE PAT)

TAXONOMIA:
Estos hongos se caracterizan por no presentar estructuras para la
reproduccin sexual, por lo que las esporas asexuales (conidios) se
producen en picnidios (Mendoza et al., 1983).
REINO: Fungi
DIVISION: Mycota
SUBDIVISION: Eumycotina
CLASE: Deuteromycetes
ORDEN: Sphaeropsidales
FAMILIA: Sphaeropsidae
GENERO: Botryodiplodia
ESPECIE: B. theobromae
SINTOMAS:

Esta enfermedad se manifiesta con un enegrecimiento de gran parte

o de la totalidad del fruto, acompaado de un arrugamiento del
mismo que al avanzar produce la momificacin y cada de los frutos
(Ekundayo 1978; Ruiz, 1986).
Recientemente, Becerra (1992), reporta por primera vez este hongo
afectando tallos y peciolos con los siguientes sntomas, lesiones
hmedas color oscuro, necrosando todo el tallo y causando la muerte
de la planta.
MANEJO Y RECOMENDACIONES:

Manejo cultural
Se recomienda la rotacin de cultivos y la eliminacin de frutos y
tallos infectados, ya que estos son fuente de inculo (Mosqueda et al.,
1989).
Manejo qumico
Se pueden aplicar los productos abajo mencionados (Ekundayo, 1978;
Mosqueda et al., 1989).

CENICILLA POLVORIENTA. ( OIDIUM CARICAE, NOAK ).

TAXONOMIA:
Estos hongos se caracterizan por no tener reproduccin y estructuras
sexuales, por lo que se reproducen por medio de esporas asexuales
producidas sobre hifas expuestas libremente o unidas formando
esporodoquios (Mendoza et al., 1983).
REINO: Fungi
DIVISION: Mycota

SUBDIVISION: Eumycotina
CLASE: Deuteromycetes
ORDEN: Moniliales
FAMILIA: Moniliaceae
GENERO: Oidium
ESPECIE: O. caricae
SINTOMAS:
Esta enfermedad se manifiesta con un polvo blanco fino, fcilmente
separable que ocupa gran porcin del envs de la hoja, conforme
avanza la enfermedad las hojas atacadas se tornan color amarillo, los
tejidos empiezan a morirse, los limbos se marchitan y finalmente las
hojas caen. Los pednculos de las hojas y los frutos son tambin
atacados (Cook, 1975; Mendoza et al., 1988; Mandujano, 1990).

MANEJO Y RECOMENDACIONES:
Manejo cultural
Como existen indicadores de que las plantas dbiles estn ms
expuestas al ataque de esta enfermedad, se recomienda eliminarlas;
as como destruir las hojas infectadas cadas en el suelo (Mosqueda,
1986; Chalfound, 1986).
Manejo qumico
La aplicacin de los siguientes fungicidas ha dado resultados
favorables (Mosqueda, 1986; Mandujano, 1990).

PUDRICIN DE LA RAZ. ( PHYTOPTHORA PARASTICA DAST ).

TAXONOMIA:
Son hongos inferiores verdaderos con micelios alargados que se
caracterizan por producir gametos morfolgicamente distintos, las
zoosporas y los zoosporangios al fusionarse forman oosporas
(Mendoza et al., 1983; Agrios, 1985).
REINO: Fungi

DIVISION: Mycota
SUBDIVISION: Eumycotina
CLASE: Phycomycetes
SUBCLASE: Oomycetes
ORDEN: Pythiun
FAMILIA: Pythiaceae
GENERO: Phytopthora
ESPECIE: P. parastica
SINTOMAS:
Inicialmente la parte area de la planta presenta clorosis y marchitez
general: en la raz se presenta una pudricin acuosa blanda; en tallos
se observan manchas acuosas (Parris, 1942 citado por Mosqueda,
1986; Mandujano, 1990; Becerra 1992). En estados avanzados de la
enfermedad los frutos se pudren en la planta y se caen, finalmente se
produce un estrangulamiento de raz y/o tallo (De los Santos et al.,
1982).
MANEJO Y RECOMENDACIONES:
Manejo cultural
Sembrar semillas y plntulas sanas, desinfectando previamente el
almcigo con bromuro de metilo en dosis de 1 libra por metro cbico
de suelo, destruir residuos de frutos cados, eliminar hospederos
silvestres y practicar rotacin de cultivos (Mosqueda et al., 1989;
Mendoza, 1992). Tambin se puede prevenir la pudricin de la raz al
evitar la siembra en terrenos que se encharquen (De los Santos et al.,
1982). Otra manera de prevenir esta enfermedad se logra llenando
con tierra de textura franca previamente desinfectada las cepas
donde se van a establecer las plantas de papayo; esto proporciona un
manejo excelente debido a que las plntulas son ms susceptibles en
los primeros tres meses de edad (Mandujano, 1990).
Manejo qumico
En plantos donde se han detectado plantas atacadas se pueden
aplicar los siguientes productos (Gonzlez, 1988).

COSECHA
La papaya inicia su produccin entre los 7 a 8 meses despus del
trasplante, continuando esta durante todo el ciclo del cultivo.
Hay que tener en cuanta no dejar frutos maduros en el campo a fin de
evitar la propagacin de algunas plagas y enfermedades.
La papaya es una fruta climatrica, es decir que continua su
maduracin una vez retirada del rbol, siempre y cuando esta labor
se realice cuando el fruto haya alcanzado su madurez fisiolgica, que
se manifiesta por la aparicin depintas.
De acuerdo al mercado destino, la cosecha debe realizarse cuando el
fruto tenga una, dos, tres o ms pintas. Entre ms distante este el
mercado destino de la produccin se debe cosechar con un nmero
menor de pintas.
Igualmente te debe tomar la precaucin de no maltratar el fruto al
momento de la cosecha.

Madurez de cosecha:
El punto de cosecha de la papaya es de vital importancia que ofrezca
su mejor sabor. Los frutos que pasan de color verde oscuro a claro y
con una a dos estras levemente amarillas presentan las mejores
cualidades para ser transportadas por varios das. A travs de la
coloracin de pericarpio se procura asociar el contenido de
componentes qumicos de la pulpa, para establecer una correlacin
que resulta siendo el ndice de maduracin. Este permiti establecer
que para la papaya los frutos deben de ser recolectados cuando
tengan menos de un 11.5% de slidos solubles.
Para los frutos se exige el mnimo de slidos solubles, que
corresponde, en la superficie, a un 6% de coloracin amarilla. Este
cultivo alcanza un mximo de slidos solubles cuando presenta el
33% de superficie amarilla. Otro criterio para determinar la madurez
de cosecha es cuando el ltex se vuelve de color blanco.
Como se trata de un fruto delicado, se debe cosechar evitando
golpes. Para evitar que el fruto deshidrate rpidamente, se debe
procurar que quede un trozo de pednculo adherido. Los separan de
la planta por medio de movimiento y torsiones.
La cosecha es muy fcil cundo los arboles son pequeos y los frutos
se pueden alcanzar con las manos desde el suelo. Sin embargo
cuando los arboles son altos y se dificulta la cosecha, no se debe
permitir que los frutos caigan al cortarlos porque el golpe favorece las
pudriciones. Es necesario utilizar escaleras o bolsas cosechadoras

MANEJO EN EL CENTRO DE EMPAQUE

La
fruta
debe
ser
transportada
hacia
los
centros
de
acondicionamiento, empaque y exportacin lo ms pronto posible. Es
aconsejable realizar la operacin de carga con el vehculo bajo la
sombra para evitar altas temperaturas.

El vehculo debe ser previamente lavado, desinfectado y destinado

solo al uso de transporte de alimentos, para prevenir una posible
contaminacin con olores o productos nocivos para la fruta o el
consumidor. El vehculo debe estar en buenas condiciones mecnicas
ya que pueden generarse retrasos en la entrega por averas. El
transporte debe hacerse a altas horas de la noche o en las primeras
horas de la maana para no exponer la fruta a temperaturas
elevadas. En caso de contar con transporte refrigerado, este debe
realizarse a 10C y 85%HR, de lo contrario se recomienda el uso de
carpas de color claro en furgones