INVESTIGACIN

DE MERCADOS

PROYECTO:

NECTAR DE AGUAYMANTO

INTEGRANTES:
CABALLERO PADILLA, DIEGO GUSTAVO
GONZALES VIGIL DAVILA, LUIS GERARDO
FLORES ESCALANTE, JONATHAN
CORMAN ROJAS, ERICK DAVID
QUISPE CAYTANO, LUZ

PROFESOR:
RIOS HAUYON, MARIA ELENA

BLOQUE:
M2-PRELMCCON06A2

2016
NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 1

PROYECTO DE INVESTIGACION
NECTAR DE AGUAYMANTO

a) Redefinir / validar el problema de decisin gerencial y problema de

investigacin de mercados.
El objetivo principal de la gerencia es suministrar informacin, para el lanzamiento
del producto Nctar de Aguaymanto, que se realizara el siguiente semestre. El
problema de la investigacin de mercado es conocer la tendencia del consumidor y
sus prioridades a la hora de la compra.

b) Analizar las Fuentes Data Secundaria.

En el Mercado de jugo y Nctares, el mercado se encuentra segmentado por

una gran gama de producto que van dirigidos a los diferentes sectores socio
econmico de nuestro pas.
Este mercado presenta varias categoras donde las gaseosas tienen el 30%,
los lcteos (leche blanca, leche saborizada, yogurt) representa el 22% y los
jugos y nctares (bebidas ms ligeras) representan un 11%. Entre el 2011 y el
2012 las diferentes categoras mostraron un crecimiento en el pas.
Particularmente, el consumo de jugos, nctares y bebidas ligeras subi en
8,2%
Fuente:http://www.mbsperu.com/mercado-al-dia/mercado-de-jugos-ynectares

Segn el portal econmico de Maximixe publicado el 02 de marzo de 2016 el

comercio interno en el Per creci 4.33% en el 2015. En el cual se resalta la
importancia del sector tiendas por departamento y supermercados, siendo este
ltimo un canal de distribucin muy importante del Nctar de Aguaymanto que
se desarrollar en esta investigacin de mercado.
El sector ms representativo, tiendas por departamento y supermercados,
factur 4,73% ms que el 2014, y lleg a un nivel de S/. 18,6 millones. Por otro
lado, las ventas de libros, peridicos y papelera fueron las de mayor
crecimiento (9,02%), de los cuatro sectores observados por el estudio de
Produce (S/. 735 mil).
Fuente:http://alertaeconomica.com/produce-ventas-de-comercio-internocrecieron-433-en-el-2015

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 2

El Sector agroindustrias en el Per muestra una tendencia alcista en los

ltimos aos, dentro del cual tanto las frutas y bebidas son muy valoradas en
mercados extranjeros. Como fuente de informacin utilizaremos el Boletn
Sectorial: Agropecuario y agroindustrias correspondiente al perodo Marzo
2016 por su informacin actualizada y muy ilustrativa del crecimiento del
sector al que pertenece el Nctar de aguaymanto. Adems permite conocer
las exigencias al sector en los mercados internacionales como permisos,
reglamento de fertilizantes, Ferias internacionales, Consumo del aguaymanto
en otros mercados y otras reglas generales. En cuanto a las frutas, los
principales destinos fueron: Estados Unidos, Pases Bajos, Hong Kong,
China, Reino Unido y Puerto Rico.

Fuente: http://www.adexdatatrade.com/Boletines.aspx?g=4

La produccin de Juegos y refrescos diversos, tiene la tendencia a crecer

desde el 2013 ya sea para el consumo interno o para la exportacin.
Segn un estudio realizado por el Centro de Inteligencia de Negocios y
Mercados del consultora, Este crecimiento ser impulsado principalmente por
la demanda interna y por factores como la tendencia hacia el consumo de
productos elaborados a base de ingredientes naturales, permitiendo preservar
y mejorar la salud, la intensa y agresiva campaa promocional, bsicamente a
travs del canal moderno, la practicidad que ofrece el producto, ante
consumidores jvenes con menor disponibilidad de tiempo para elaborar sus
propios jugos, y la prolongacin del clima clido, ocasionada por el Fenmeno
del Nio que permitir demandar ms de este producto.
Fuente:http://gestion.pe/economia/produccion-jugos-y-refrescosdiversos-crecera-83-al-cierre-2014-segun-maximixe-2102726

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 3

Segn el informe del INEI, indica que el consumo de nctares se encuentra en

el 3 lugar por debajo de las Aguas minerales y Gaseosas.

Fuente:www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/E
st/Lib1028/cap01.pdf

Segn Prom Per, Las exportaciones a Los Estados Unidos de Nctares

incrementaron desde el 2009, unos de los productos con las ventajas
competitiva es el Aguaymanto colocndose en el 5 puesto
Fuente:export.promperu.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?
archivo=853FE0A5-34B1-4DCC-B81E-AA15884E9FAF.PDF

En este artculo redacta el inters de los Pases Europeos y de Estados

Unidos por el fruto Aguaymanto, ya que les interesa consumir producto
ecolgico u orgnico, en el 2014 Per exporto US$ 784 mil, en este monto
incluye las exportaciones de fruto deshidratado, nctares, chocolates de
aguaymanto, jaleas y mermeladas.
Fuente:http://agronegocios.pe/economia/item/3658-exportacion-deaguaymanto-alcanzo-us-154-mil-hasta-abril

c) Brindar Los Antecedentes: Contexto, circunstancias, motivos por los cuales

les interesaran realizar un estudio de mercados para responder a dicho
problema de investigacin (Problema u Oportunidad de negocio)

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 4

Se ha identificado la necesidad de que las personas quieran comprar bebidas con un

alto contenido de vitaminas, para tener energas en sus quehaceres cotidianos y
sobre todo que sean saludables. El producto Nctar de Aguaymanto est diseado
para cumplir dicha necesidad.

d) Plantear Los Objetivos de Investigacin (Cuales son las principales

necesidades de informacin tienen, que aspectos principales necesitan
conocer, lo que se necesita saber del mercado)

Conocer el mercado de nctares, de fruta de aguaymanto que no es muy

conocida en este mercado.

Determinar la aceptacin del producto, en el mercado objetivo.

Objetivos Secundarios

Determinar si el consumo de nctares de frutas es frecuente

Conocer las marcas preferidas de nctares
Determinar el perfil del consumidor de Nctar de aguaymanto

e) Defina y justifique el/los test de investigacin a utilizar.

Se propone los siguientes Test, por ser un producto nuevo a lanzarse
Y tambin porque es producto consumible que primero tendr que
Ser degustado por el pblico objetivo para conocer sus reacciones de
mismo
con estos
test se
recopilara informacin
presentacin en cuanto a tamao, envase, imagen etc.

Gusto, as
para su

Test del producto

Concept product Test
Test de concepto

f) Plantear el tipo de estudio propuesto. El grupo de alumnos debe elegir si su

trabajo final consistir en un estudio cualitativo o en un estudio cuantitativo,
sustentar por qu dicha decisin.

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 5

Para nuestro trabajo de investigacin vamos a realizar un estudio cuantitativo para el

producto Nctar de Aguaymanto. Se ha tomado la decisin de realizar este tipo de
estudio debido a que necesitamos contar con datos representativos que describan a
nuestros consumidores para realizar estadsticas que cuantifiquen y midan sus
respuestas, estos datos los podremos generalizar para todo nuestro pblico objetivo
y poder tomar las decisiones sobre objetivos de la investigacin de mercado.

g) Elabore la Ficha Tcnica de la Investigacin Cualitativa. Este acpite debe

desarrollarse ya sea que elijan realizar un estudio cualitativo o cuantitativo.

Tipo de Investigacin:
Metodologa:
Muestra:

Cualitativa
Aplicacin de la tcnica de Focus Groups.
Hombres y Mujeres de 14 a 45 aos del NSE A/B/C
residentes en el distrito de lima que tengan
valoracin de los alimentos naturales y exticos.

Fecha de campo: 01 al 09 de Agosto del 2016.

h) Elabore la gua de pautas o gua de indagacin para la aplicacin de una

Investigacin Cualitativa. Este acpite debe desarrollarse ya sea que elijan
realizar un estudio cualitativo o cuantitativo.

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 6

Criterios para la miscelnea de preguntas:

1.
2.
3.
4.
5.

Hbitos en el consumo de bebidas

Cules son sus preferencias en refrescos en sus momentos de sed?
Cul es su primera opcin de compra en momentos de sed?
Prefiere bebidas naturales o artificiales?
Qu suele consumir de bebida en el desayuno, almuerzo y cena?
Prefiere bebidas saborizadas o aguas minerales?
6. Con cuanta frecuencia compra bebidas al momento de acompaar una
comida?

1.
2.
3.
4.
5.

Conocimiento del mercado

Qu marcas de jugos conoce?
Cul es su primera marca de jugo que se le viene a la cabeza?
Cada cunto tiempo compra jugos?
Qu tipo de envase suele consumir o prefiere?
En qu lugares suele comprar sus bebidas?
6. Con cuanta frecuencia compra bebidas al momento de acompaar una
comida?
7. Considera los jugos una bebida para nios, la recomendara?

Caractersticas del producto

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

1.
2.

Qu tan importante es el precio al momento de comprar una bebida?

Cunto est dispuesto a gastar en un una buena bebida?
Cundo es bebida de fruta prefiere envase personal o familiar?
Prefiere una bebida liquida o con un poco de espesor?
Qu tan importante es el nombre de la marca para su decisin de
compra?
considerando un buen producto es importante para usted la variedad de
presentaciones?
Qu prefiere calidad o cantidad?
En qu lugares deseara encontrar un producto de su preferencia?
Cunto influye su decisin de compra si la bebida es natural y ayuda a
prevenir cncer del estmago, colon y del intestino?(Adems contribuye
a purificar la sangre, tonificar el nervio ptico y aliviar afecciones
bucofarngeas)

Nctar de aguaymanto preguntas especificas

Qu tipo de envase preferira para su jugo?
Es importante el color y diseo del empaque, que color preferira?

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 7

3.
4.
5.
6.
7.
8.

i)

Qu tanto le gusta el aguaymanto?

Le es apetecible un nctar de aguaymanto como refresco?
si el producto es muy bueno, afectara el precio su decisin de compra?
pagara el precio de S/.2 para un nctar de aguaymanto de 450 ml?
Considera el diseo importante en su decisin de compra?
Conoce los beneficios del aguaymanto?
9. La cantidad de tamaos y presentacin le dan confianza de calidad en
el producto?
10. Cunto influye un comercial de televisin para su decisin de compra?

Plantear el Diseo de Investigacin con Aplicacin de la Tcnica de Muestreo

apropiada

1. Tcnica de muestreo a usar y por qu (probabilstico, no probabilstico

y dentro de ello qu tipo).

2. Poblacin meta (determinar el elemento, unidad del muestreo, marco

del muestreo, extensin y tiempo).
Hombres y Mujeres de 14 a 45 aos del NSE A/B/C residentes en el distrito
de lima que tengan valoracin y preferencia por los alimentos y bebidas
naturales y exticas.
Extensin
Se temara muestra de los NSE A/B/C que corresponden al porcentaje de
poblacin de los siguientes distritos mencionados:
Distritos representativos del NSE C con un 31.7% de la poblacin se
concentran en las zonas de Independencia, Los Olivos, San Martn de
Porras, Cercado, La Victoria, Rmac y Brea, Comas; Ate, San Luis, Santa
Anita, Surquillo, Barranco, Chorrillos, Callao, Bellavista, La Perla
Distritos representativos del NSE B con un 14.6% y del NSE A con un 3.4%
de la poblacin se concentran en las zonas de San Miguel, Pueblo Libre,
Jess Mara, Lince, Magdalena, Santiago de Surco, San Borja, la Molina,
Miraflores y San Isidro

Tiempo
El periodo considerado para la investigacin ser del lunes 1 de agosto al
martes 9 de agosto del2016

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 8

j)

Disear una Encuesta completa para nuestro tema de la clase (mximo 25

preguntas).
1. Edad
a) _____________________________________________________________________
2. Sexo
a) Femenino
b) Masculino
3. Tiene hijo / Cuntos?
a) SI / ______
b) NO
4. Tiene estudios en Marketing o Investigacin de mercados.
a) SI
b) NO
5. Trabaja en alguna empresa dedicada a la elaboracin de Jugos
a) SI
b) NO
6.
a)
b)
c)
d)
e)

Qu tipo de bebida suele tomar?

Gaseosa
Jugos envasados
Agua
Jugos Naturales
Otros ______________________

7.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Cul es la marca de jugos que ms consume?

Pulp
Frugos
Gloria
Watts
Tampico
Otro______________________

8.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Con que frecuencia toma jugos envasados?

Todos los das
2 a 3 veces por semana
Una vez a la semana
3 a 4 veces por semana
Una vez al Mes
Nunca

9. Cul sabor es tu favorito?

a) _____________________________________________________________________

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 9

10.Cul es el factor que ms le atrae en la compra de jugos

envasados?
a) Calidad
b) Precio
c) Accesibilidad al producto (lugares de venta)
d) Tamao
e) Otro
f)
11.En qu tipo de presentacin consume jugos envasados?
a) 500 ml
b) 1000 ml
c) 1500 ml
d) otro ______________________
12.Qu te motivara a probar un nuevo producto o sabor?
a) _____________________________________________________________________
13.Cul de las siguientes frutas exticas ha consumido? - Puede
marcar ms de una opcin
a) Cocona
b) Aguaymanto
c) Cam Cam
d) Sapote
e) Pomarrosa
f) Otro______________________
14.Ha probado jugos a base de aguaymanto?
a) Si
b) No
c) No recuerda
15.Conoce los beneficios alimenticios del aguaymanto?
a) Si
b) No

16.Cunto estara dispuesto a pagar por un nctar de aguaymanto?

a) _____________________________________________________________________
17.Del 1 al 5 que tan dispuesto estara en comprar un nctar de
aguaymanto en una presentacin de 500 ml? Siendo 1 el valor
mnimo y 5 el valor mximo.
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5
18.Cunto estara dispuesto a pagar por un nctar de aguaymanto de
500ml?
NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 10

a) _____________________________________________________________________
19.
Con que bienes cuenta su familia ( Puedes elegir ms de una
opcin )
a) Televisin
b) Telfono
c) Radio
d) Horno microondas
e) Computadora
20.
a)
b)
c)
d)

En qu tipo de presentacin consume jugos envasados?

Tienda cerca a su casa
Supermercados
Grifos
Otros

21.
a)
b)
c)

En qu tipo de envase le gustara tomar su jugo envasado?

Encase de vidrio
Envase de plstico
Tetra pack

22.
a)
b)
c)

La vivienda que habita es :

Propia
Prestada
Alquilada

23.
24.
25.

Nombre
Telfono
Direccin

NECTAR DE AGUAYMANTO

Pgina 11