ANTECEDENTES DE LA

BIOTECNOLOGA
La historia de la biotecnologa puede dividirse en cuatro
perodos.
El primero corresponde a la era anterior a Pasteur. En esta
poca, la biotecnologa se refiere a las prcticas empricas de
seleccin de plantas y animales y sus cruzas, y a la fermentacin
como un proceso para preservar y enriquecer el contenido
protenico de los alimentos. Se extiende hasta la segunda mitad
del siglo XIX, se caracteriza como la aplicacin artesanal de una
experiencia resultante de la prctica diaria.
La segunda comienza con la identificacin, por Pasteur, de los
microorganismos como causa de la fermentacin y el siguiente
descubrimiento por parte de Buchner de la capacidad de
las enzimas, extradas de las levaduras, de convertir azcares
en alcohol. Estos dieron un gran impulso a la aplicacin de las
tcnicas de fermentacin en la industria alimenticia y al
desarrollo industrial de productos como las levaduras, los
cidos ctricos y lcticos, al desarrollo de una industria qumica
para la produccin de acetona, "butanol" y glicerol, mediante el
uso de bacterias.
La tercera se caracteriza por desarrollos en cierto sentido
opuestos, ya que por un lado la expansin vertiginosa de la
industria petroqumica tiende a desplazar los procesos
biotecnolgicos de la fermentacin, pero por otro, el
descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentara las
bases para la produccin en gran escala de antibiticos, a partir
de la dcada de los aos cuarenta. Y la aplicacin de variedades
hbridas en la zona maicera de los estados unidos.

La cuarta es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la

doble estructura axial del cido "desoxirribonucleico" (ADN) por
Crick y Watson en 1953, seguido por los procesos que permiten
la inmovilizacin de las enzimas, los primeros experimentos de
ingeniera gentica realizados por Cohen y Boyer en 1973 y
aplicacin en 1975 de la tcnica del "hibridoma" para la
produccin de anticuerpos "monoclonales", gracias a los trabajos
de Milstein y Kohler.
Las nuevas biotecnologas pueden agruparse en cuatro
categoras bsicas:
Tcnicas para el cultivo de clulas y tejidos.
Procesos biotecnolgicos, fundamentalmente de
fermentacin, y que incluyen la tcnica de inmovilizacin
de enzimas.
Tcnicas que aplican la microbiologa a la seleccin y
cultivo de clulas y microorganismos.
Tcnicas para la manipulacin, modificacin y transferencia
de materiales genticos (ingeniera gentica).

http://biotecnologia-

ajr.blogspot.mx/2012/03/consepto-y-antecedentes-de.html

ETAPA
Primera

CARACTERISTICA
Seleccin de plantas y animales de forma emprica.

Segunda

Fermentacin y descubrimiento de enzimas.

Tercera

Desarrollo de sentidos opuestos.

Cuarta

doble estructura axial del acido.