Marco Teorico

Colombia se destaca por su gran diversidad de germoplasma, el cual da a nuestro

pas un gran recurso gentico, en el cual existe el mayor nmero de especies de la
familia Passifloraceae, gracias a la gran variedad de hbitats que son posibles por el
clima.
Con el fin de conservarlo en cualquiera de sus forma reproductivas
(semillas, esquejes, tubrculos, etc) se han establecido en el mundo los
llamados bancos de germoplasma, en Colombia llamado ICA (Instituto Colombiano
Agropecuario): su misin consiste en ubicar, recolectar, conservar y caracterizar el
plasma germinal de las plantas que, por sus atributos son consideradas de inters
prioritario para beneficio de la humanidad. Los Fitomejoradores en Colombia
comenzaron las colectas de especies con potencial agrcola dirigido al mejoramiento
de plantas desde el ao 1942 hasta la fecha actual, con el objetivo de seleccionar
semillas de diferentes especies como coleccin, dando paso a la creacin inicialmente
a las colecciones de trabajo para cruzamientos y obtencin de nuevas variedades
De la familia Passiflorace, estas colecciones han sido muy importantes para el
desarrollo agrcola y animal del pas y esta labor la cumpli el ICA entre 1962 y 1994.
A partir de este ao el Instituto fue constituido como ente de Inspeccin Vigilancia y
control Sanitario y Fitosanitario del pas y la funcin de investigacin pas a la
Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria, CORPOICA. El ICA
entonces convirti las colecciones de trabajo que se recolectaron despus de casi
medio siglo en el SISTEMA DE BANCOS DE GERMOPLASMA PARA LA
ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA, cuyo objetivo es resguardar las semillas o sus
derivados de las diferentes especies y evitar que se pierdan o se extingan por la labor
agrcola que se ejerce en el campo colombiano o que sean desplazados por el desuso
a travs del avance de la tecnologa.
El ICA, Mediante la firma de un convenio interadministrativo de cooperacin tcnico
cientfica con la Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria Corpoica, ha
logrado mantener y conservar vivos todos los recursos de la Nacin dando paso a tres
subsistemas que conforman los banco de Germoplasma para el sostenimiento del
agro mediante continuos monitoreos e investigaciones bsicas. A pesar de todos estos
estudios quedan gran variedad de especies vegetales que no han sido investigadas a
fondo pero que tienen gran potencial como la pasiflora maliformis, originaria del Sur
Macizo Colombiano, la cual por ser parte de las frutas tropicales su aporte de
constituyentes qumicos tales como antocianinas, flavonoides, vitamina C, A, E,
taninos y cidos orgnicos es alto, por lo que se han encontrado en ellas mltiples
funcionalidades biolgicas; razn por la cual se hall un gran inters en ella y en iniciar
esta investigacin.
Entre una gran variedad de especies con que cuenta el gnero Pasiflora, se encuentra
la Cholupa, un fruto redondeado de entre 4 a 5 cm de dimetro, de cascara quebradiza
marrn verdoso y cuando madura se torna de un color morado. Su interior est compuesto
por mltiples semillas envueltas en arilo carnoso de color amarillo y un sabor acidulento,
hacindolo agradable al paladar. Esta es una planta trepadora que alcanza hasta 10
metros de longitud, posee hojas perennes ovaladas y flores fragantes con ptalos de
colores llamativos como el violeta y rojo. Esta es una fruta poco conocida por todo el pas,

a excepcin del suroccidente, en especial el departamento del Huila de donde proviene la

muestra para su estudio. En esta regin se consume y se vende tmidamente en los
mercados debido a que su cultivo es poco productivo. A pesar de esto, es interesante
determinar y estudiar el aceite extrado de las semillas que al igual que la maracuy posee
ciertos factores antioxidantes y bactericidas. Este aceite esencial que es una fraccin
voltil con sustancias responsables de la aroma de la planta y con un potencial alto en la
industria cosmtica, de alimentos y farmacutico, se ha estudiado poco, razn por la cual
se desea mejorar su rendimiento de obtencin del aceite mediante tcnicas muy conocidas
como lo es arrastre por vapor de agua, extraccin con solventes etc.