EVAPORACIN

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado1

Evaporacin: Definicin
La evaporacin es un proceso de separacin (Operacin Unitaria), en el
cual a travs de una transferencia de calor, se logra eliminar el vapor
formado por ebullicin de una solucin liquida, con la finalidad de obtener
una solucin mas concentrada.

Importancia de la Evaporacin en los

diferentes procesos:
La importancia de los evaporadores radica en remover el agua de los
productos lquidos diluidos, con la finalidad de obtener productos
lquidos concentrados. Ejemplo:
Concentracin de las soluciones acuosas ( obtencin de azcar )
Concentracin de jugos y leche fresca.
Concentracin de pastas: del 5 6 % de solidos al 35 37 %
Eliminacin de color, impuresas.
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Diagramacin de la Evaporacin
a nivel Industrial

Alimentacin, F
TF, xF, hF

Vapor de agua, S
TS, HS

Vapor, V
T1, Yv, Hv

Condensado, S
TS , hS
Concentrado, L
T 1, x L , hL

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Simbologa para las ecuaciones de

Balance
HS :Entalpia del vapor de agua saturada que ingresa al equipo a Ts

hSC =

Entalpia del vapor que sale condensado a TS

hF :Entalpia de la alimentacin
hF = CpF * (TF O C)
hF = CpF * (TF 273 K)
hL :Entalpia del liquido concentrado.
hL = CpL * (TL O C)
hL = CpL * (TL 273 K)

TL = Temp. de ebullicin que se da en el evaporador.

HV = Entalpia del vapor saturado que sale a T1 (Temp. de ebullicin que se

da en el evaporador.) o Tambin a su PVapor que trabaja el evaporador. 5

q = Velocidad de transferencia de calor en Watt, ( btu/h )

U = Coeficiente total de transferencia de calor en W/m2 K,(btu/h. pie2. F)
A = rea de transferencia de calor en m2, (pie2)

Ts = Temperatura del vapor que se condensa en K, (C)

T1 = Es el punto de ebullicin del lquido en K,

(C)

Debemos recordar que los evaporadores de efecto simple se usan con

frecuencia cuando la capacidad necesaria de operacin es relativamente
pequea o el costo del vapor es relativamente econmico. Sin embargo
las operacin de gran capacidad, al usar ms de un efecto en los
evaporadores, reducir de manera significativa los costos del vapor.
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Ecuaciones en Balance de Materia

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Balance de Energa

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

La cantidad de Calor que se transmite en el evaporador

est dada por:
Q = S * (HS hSC) = S * S

S : Vapor de agua Saturada que requiere el evaporador

HS : Entalpia del vapor de agua saturada que ingresa al equipo a Ts
hSC : Entalpia del vapor que sale condensado a TS

S : Calor latente de saturacin (Se calcula con las Temp. relacionando

la Presin de Vapor de Saturacin)

Ecuacin de diseo de los intercambiadores de calor

Q = U * A * T = U * A * (Tsaturacin Tebullicin )

U = Coeficiente total de transferencia de calor en W / m2 K,( btu / h. pie2. F )

A = rea de transferencia de calor en m2, (pie2)
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Economa de los Evaporadores

Una forma de evaluar la eficiencia de los sistemas de evaporacin

se establece por el concepto denominado economa.

Economa = Kg Vapor producido / Kg Vapor alimentado

(Agua Evaporada)
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

10

Un evaporador de efecto simple est concentrando una alimentacin de 9072 kg/hr de una
solucin de NaOH al 10 % en peso en agua para obtener un producto con 50 % de slidos.
La presin del vapor de agua saturado que se usa es de 42 kPa y la presin del vapor en el
evaporador es de 19.94 kPa. El coeficiente de transferencia de calor es de 1988 W/ K. se
estima que la capacidad calorfica de las corrientes lquida y Solida es de 4.14 KJ/Kg.K.
Calclese el Vapor de agua utilizado, la Economa de vapor y el rea para las siguientes
condiciones de alimentacin:
a. Temperatura de alimentacin de 288.8 K
b. Temperatura de alimentacin de 322.1 K
Solucin:

11

Calculamos el Vapor de agua Saturado requerido por el evaporador

F. hF + S .S = L. hL + V. HV
Para
calcular
el
Vapor
saturado
necesitamos calcular HS ; hSC de esta
manera se obtendr S (Calor latente de
saturacin, el cual esta relacionado con la
Presin de Vapor de Saturacin)

Con los mismos valores HS ; hSC calcularemos el:

Q = S * (HS hSC) = S * S
Y as respectivamente calcularemos el rea que nos pide el
ejercicio.
Q = U * A * (TSaturacin Tebullicin)
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

12

Calculamos las Entalpias y Calor latente de Vaporizacin: a la

presin del vapor de agua saturado a 42 kPa

K =

2638.56 322.07

= 2316.49 KJ/Kg

Segn el enunciado la Presin de Vapor que trabaja el Evaporador es 19.94

kPa por lo tanto Calculamos la Hv = 2609.6 KJ/Kg y su Tvebullicin = 60 C

Calculamos las entalpia hF Y hL del liquido diluido (alimentacin) y
producto concentrado respectivamente:

hF = CpF * (TF T1)

hL = CpL * (TL T1)
13

Realizamos un B.M para calcular el Liquido concentrado y el Vapor producido

Calculamos el Vapor de agua Saturado requerido por el evaporador

Calculamos el AREA de transferencia de Calor:

14

Para el Segundo enunciado nos indica a una Temp. Alimentacin: 322.1 K

Lo nico que nos faltara son las entalpia hF Y hL del liquido diluido
(alimentacin) y concentrado respectivamente:

hF = CpF * (TF T1)

hL = CpL * (TL T1)

Calculamos el Vapor de agua Saturado requerido por el evaporador

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

15

Calculamos el Calor que se

transfiere en el evaporador:

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Calculamos el AREA de
transferencia de Calor:

16

Un evaporador est concentrando F kg/hr a 311 K de una solucin de NaOH al 20 %

en peso hasta 50 % en peso. El vapor de agua saturado usado para el calentamiento
est a 399.2 K. La presin en el espacio de vapor del evaporador es 13.3 kPa. El
coeficiente total es 1420 W/m2 K y el rea es 86.4 m2. se estima que la capacidad
calorfica de las corrientes lquida y Solida es de 4.14 KJ/Kg.K. Calclese la
velocidad de alimentacin F del evaporador, si este sale a 100 C

17

Calculamos las Entalpias y Calor latente de Vaporizacin a la

Temperatura de Saturacin de 399.2 K

Segn el enunciado la Presin de Vapor es 13.3 kPa por lo tanto

Calculamos la Hv

18

Calculamos el Vapor de agua Saturado, mediante balance de energa:

Q = S* (HS hSC) = S * S

Previamente
Calculamos
la
cantidad de calor que se transmite
en el evaporador :
Calculamos el Vapor de
agua Saturado requerido
por el evaporador

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

Realizamos un B.M para calcular el Liquido

concentrado y el Vapor producido

19

Calculamos las entalpia hF Y hL del liquido diluido (alimentacin) y

concentrado respectivamente:

hF = CpF * (TF T1)

hL = CpL * (TL T1)

Calculamos la alimentacin en el Evaporador:

F. hF + S . S = L . hL + V . HV

20

EJERCICIOS
Un evaporador continuo de efecto simple contiene 9072 kg/hr de pur de
manzana al 1 % en peso el cual ingresa a 310 K (37C) hasta una
concentracin final de 1.5% en peso. El espacio del vapor en el
evaporador est a 101.35 kpa a la misma Temp. ebullicin de la
solucin concentrada = 100 C ,el Vapor de agua saturada que se
introduce est saturado a 143.27 kpa. El coeficiente total U = 1704
W/m2. K ; CpF = 4.14 KJ /Kg.K.
Calcule la cantidad de vapor saturado que ingresa y sale del evaporador, as
como el rea de transferencia de calor que se requiere.

21

Solucin

rea = ??
U = 1704 W/m2 . K

Condiciones del evaporador:

P = 101.35 kpa y por Tablas sabemos que su T = 100 C

Corriente F
F = 9072 Kg/hr
TF = 310 K
XF = 1 %
Corriente S
S = ??

Corriente V

V = ??
HV = ??

Pv = 101.35 Kpa

S
Corriente L

TS = ??
Pv = 143.27 Kpa

L = ??
T = 100 C
X L = 1.5 %

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

22

Sustituyendo datos:
Balance global

F=L+V

9072 = L + V

---------- (1)

Mediante el Balance de componente solidos, calcularemos el

Producto concentrado:

F. XF = L .XL
9072.(0.01) = L.(0.015)
L = 6048 Kg/hr de liquido concentrado
Sustituyendo en la Ecuacin 1, Calculamos el Vapor:

9072 = 6048 + V
V = 3024 Kg/hr de vapor producido.

23

Debemos recordar:
Segn el enunciado la Presin de Vapor es 101.35 Kpa; por lo tanto
Calculamos la Hv de acuerdo a la tablas de vapor la entalpia de
Vapor producido ser HVap = 2676.1 KJ / Kg a una Temp = 100 C
Si deseamos calcular el , Tendremos que observar las tablas de vapor,
a la Presin de saturacin que ingresa el vapor seco al evaporador
P = 143.27 kpa, por lo tanto su Temp. saturacin = 110 C (383 K), su
entalpia Hsat = 2691.5 KJ / Kg. Y su hsc = 461.30 KJ / Kg .
En conclusin la

110 C

= 2230.2 KJ / Kg

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

24

Calculo de las entalpia hF Y hL del liquido diluido

(alimentacion) y concentrado respectivamente:

hF = CpF * (TF T1) =

hL = CpL * (TL T1) =

4.14 KJ /Kg.K * (310 - 373)K

4.14 KJ /Kg.K * (373 - 373)K

Calculo del vapor de agua requerido por el evaporador :

mediante el balance de energa tenemos que:

F. hF + S .Saturacin = L. hL + V. HV
9072 * 4.14*(310K 373K) + S*(2230.2) = 3024* 2676.1

S = 4689.43 Kg / hr de vapor de agua saturada

25

Calculamos el calor que se transmite en el evaporador:

Q = S * (HS hSC) ---- Q = S * S

S : Vapor de agua Saturada que requiere el evaporador

HS : Entalpia del vapor de agua saturada que ingresa al equipo a Ts
hSC : Entalpia del vapor que sale condensado a TS

Q = 4689.43 Kg / hr * 2230.2 KJ / Kg
Q = 10458366.79 KJ / hr
Q = 2905101 Watts
Calculo del rea.

Q = U . A (TS T1)

2905101 W = 1704 W/m2.K * A * (383 K 373K)

A = 170 m2

26

Una alimentacin de 4535 Kg/hr de jugo diluido al 2% en peso y

a una temperatura de 311 K, entra a un evaporador de simple
efecto para concentrarse hasta el 3%. La evaporacin se lleva
a cabo a condiciones normales y el rea disponible para la
transferencia de calor es de 60 m2. El calentamiento se hace
con vapor de agua saturado a 383K. La solucin concentrada
tiene en el evaporador un punto de ebullicin de 100 C y se
estima que la capacidad calorfica de las corrientes lquida y
Solida es de 4.1 KJ/Kg.K.
Calcule las cantidades de Vapor , el Producto concentrado, a la
vez el coeficiente total de transferencia de calor (U).
27

Solucin
Condiciones del evaporador:
Corriente F

P = 1 atm ; T= 273 K
V

F = 4535 Kg/hr
TF = 311 K
XF = 2 %
Corriente S
S = ??

Corriente V
V = ??
TS = ??

F
S

Corriente L

TS =383 K
L

L = ??
Xl = 3 %

rea = 60 m2
U = ??

28

Sustituyendo datos:
Balance global
F=L+V
4535 = L + V ------------ (1)
Balance de componente solidos:
F. XF = L .XL
4535.(0.02) = L.(0.03)
L= 3023 Kg/hr
de liquido
Sustituyendo en la Ecuacin 1:
4535= 3023 + V
V = 1512 Kg/hr
de vapor.

29

Calculamos las entalpias hF

respectivamente:

hL

del liquido diluido y concentrado

hF = CpF (TF T1) = 4.1 KJ /Kg.K * (311 - 273)K

hF = 155 KJ /Kg
hL = CpL (TL T1) = 4.1 KJ /Kg.K * (373 - 273)K
hL = 410 KJ /Kg
Calculamos las entalpias con respecto al agua de saturacin que ingresa al evaporador
a 383 K por lo tanto:

Hs = 2691.5

KJ/ Kg --- a 110 C

hsc = 461.3 KJ/Kg ---- a 110 C
HV = 2676.1 KJ/ Kg --- a 1 atm = 101.3 Kpa
383 K = HS hSC =2230.2 KJ/Kg

30

Calculamos el vapor de agua requerido por el evaporador

mediante balance de energa:

F. hF + S .S = L. hL + V. HV
4535 * (155)+ S*(2230.2) = 3023*(410) + 1512 * (2676.1)
S = 2055 Kg / hr de vapor de agua

Calculamos el calor que se transmite en el evaporador

Q = S * S

Q = 2055 Kg / hr * 2230.2 KJ / Kg
Q = 4583 KJ / hr
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

31

Calculo del coeficiente de transferencia de calor:

Q = U . A (TS T1)

Q
4583
U

A T 60 * 383 373
U 7.64 KJ
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

m .h. K
2

32

Elevacin en el punto de ebullicin (E.P.E.)

En la mayora de los casos de evaporacin, las soluciones no son tan
concentradas. Por lo tanto, las propiedades trmicas de las soluciones
que se evaporan pueden ser muy diferentes a las del agua. Por lo tanto
debemos incrementar el punto de ebullicin para que de esta manera
podamos remover el solvente de una determinada solucin.
La EPE es la resultante de la concentracin de los slidos. En la
medida que la solucin restante se concentra ms, su punto de
ebullicin se incrementa.
Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

33

La EPE se basa en principios termodinmicos lo cual se

expresa en la siguiente ecuacin :
E.P.E Tebull.

R. PM Sto . T

2
ebull H 2O

. molalidad

Vaporizacion . 1000

masa STO
*1000 gr de STE

masaSTE

molalidad
PMSTO

Donde:

Tebullc. = Variacin en el punto de ebullicin.

PMSto = Peso molecular del Soluto(Agua: 18 Kg/mol.K)
R = 8.314 Joul / mol.K
Tebull-Sto = 373K
Vaporizacin = 4.062*104 Joul / mol
34

Un evaporador continuo de efecto simple concentra 9072 kg/hr de una

solucin de sal al 1 % en peso que entra a 40 C, hasta una
concentracin final de 5 % en peso. El espacio del vapor en el
evaporador est a 102 kpa y el vapor de agua que se introduce est
saturado a 140 kpa. El coeficiente total U = 1704 W/m2. K .
a) Calcule la cantidad de vapor y de lquido como productos, as como el
rea de transferencia de calor que se requiere.
b) Calcular la EPE en base al mtodo termodinmico. Las capacidades
calorficas del ClNa (cristales) esta dada por la siguiente ecuacin:
Cp (cal/mol.C) = 10,79

+ 0,000420 T ; donde T est en K; y es

aplicable para el rango 273 K T 1074 K

35

Solucin
Corriente F

F = 9072 Kg/hr
TF = 40 C

Corriente V
V = ??
TS = ??

XF = 1 %

Corriente S

102 Kpa

P: 140 Kpa

Corriente L

S = ??

TS = ??

rea = ??
U = 1704 W/m2 . K

L = ??
XL=5%
36

Datos:

Curso: TERMODINAMICA
Docente: Mg. Luis R. Larrea Colchado

37

PASO 2: Clculo de EPE con X L :0.05 . Primero debemos calcular la molalidad y se

entiende que molalidad son los moles de soluto en 1000 gramos de solvente.
masa STO
*1000 gr de STE

masaSTE

molalidad
PMSTO

m 0.89

38

Clculo de EPE

E.P.E Tebull.

R. PM Sto . T

2
ebull H 2O

. molalidad

Vaporizacion . 1000

Calculo de T1: que viene ser el valor de la T que sale del

concentrado liquido. T1 = T1 + EPE
T1 = (100.17 + 0.46) C
T1 = 100. 63 C

39