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Acelgas y
otros
vegetales
de
hoja
verde
(como lechugas, espinacas, cannigos, cardos, berros, berza o kale, borraja, etc. )
los guardaremos en un recipiente en la nevera con un poquito de humedad que
mantendremos con una toalla o papel de cocina o bien echando gotitas de agua
repartidas por todo el recipiente.
El aguacate o palta aguantan ms tiempo si los guardamos en una bolsa de papel y
los dejamos a temperatura ambiente. Si por el contrario, deseamos acelerar la
maduracin de los aguacates entonces deberemos introducir una manzana junto con
los aguacates y dejarla ah hasta que hayan madurado.
El ajo se conserva muy bien durante varias semanas si lo guardamos en un lugar
fresco y oscuro.
La albahaca la podemos meter en un vaso con agua (como si fuera una flor en un
florero) o tambin la podemos meter en un frasco hermtico con un trozo de papel de
cocina mojado.
Los albaricoques se mantienen bien en una zona con poca luz y fresca. Si ya estn
maduros se pueden conservar en la nevera.
Las alcachofas se mantienen frescas ms tiempo si las guardamos en un recipiente
con cierre hermtico en el que tenga un poco de humedad, pero muy poca.
El apio lo podemos colocar en un vaso o recipiente con un poco de agua (como si
fueran flores en un florero) y no necesita estar en la nevera o refrigerador. As nos
aguantar unos 7 das.
A la berenjena no le gusta la humedad, mantenla en la nevera en recipiente que
pueda mantenerse seca.
Para guardar el brcoli lo haremos en un recipiente y lo metemos en la nevera,
cuidado que no tenga exceso de humedad. Otra opcin es meterlo en un tarro con
agua y mantenerlo dentro o fuera de la nevera. Como en la foto
Los frutos del bosque como mora, grosella, arndanos o frambuesa los
mantendremos en un tarro en la nevera y los lavaremos cuando vayamos a comerlos
para que no se estropeen con la humedad en la nevera.
Las fresas se mantienen bien en la nevera dentro de una bolsa de papel, para evitar
humedad. Tambin las puedes poner en un container con una servilleta o papel de
cocina para que absorba la humedad. Si estn maduras y no las vas a comer puedes
hacer mermelada o bien congelarlas y usarlas para helados y batidos.
Las granadas aguantan bien en lugares frescos y bien aireados. Adems alargamos
su vida si las guardamos en el refrigerador.
Las habas frescas las podemos guardar en un frasco con cierre hermtico, ah nos
durarn unos 10 das
Las hierbas aromticas las conservaremos en la nevera en un recipiente cerrado con
un papel de cocina hmedo dentro. As se conservarn hasta ms de 7 das.
Los higos y brevas se pueden conservar en una zona fresca pero sin humedad, por
eso si los metemos en la nevera o refrigerador ser mejor que estn dentro de una
bolsa de papel o envueltos en papel de cocina.
El hinojo lo podemos guardar fuera de la nevera, se deja en un recipiente con un
poco de agua (como si fuera una flores)
Los tomates o jitomates los guardaremos en un lugar fresco. No hace falta meterlos
en la nevera a menos que las temperaturas sean muy altas y haga mucho calor y los
tomates ya estn maduros. En ese caso los podemos guardar en el cajn de las
verduras de la nevera.
Las uvas las podemos guardar en un recipiente en la nevera, pero evitando humedad
para que no se estropeen, por eso puedes poner dentro un trozo de servilleta o papel
de cocina. Lvalas junto cuando vayas a consumirlas para evitar que se estropeen por
la humedad.
A las zanahorias las quitamos las hojas y las meteremos en un recipiente con una
hoja o toalla de papel que siempre debemos mantener hmeda.