CARRERA PROFESIONAL : QUMICA INDUSTRIAL

MODULO : PROCESOS INDUSTRIALES EN LA TECNOLOGA

UNIDAD DIDCTICA : PROCESOS UNITARIO
DOCENTE RESPONSABLE : ING. LUZ ELEANA AMPUERO ESPINOZA
ELABORACIN DE COMPOST APARTIR DE RESIDUOS ORGANICOS MEDIANTE
FERMENTACION ANAEROBICA

1. OBJETVOS :
1.1. Objetivos Generales :

Elaborar el compost de apartir de residuos organicos mediante la fermentacin

anaerbica

1.2. Objetivos Especficos :

Realizar una manipulacin adecuada a los residuos organicos

Generar un afluente para aplicarse como acondicionador de suelo
Innovar la produccin de compost artesanalmente
Controlar parmetros

2. IMPORTANCIA
Fundamentacion :
Es un hecho cientfico conocido que la materia orgnica ayuda con la buena fertilidad de los
suelos. Mejora considerablemente sus propiedades fsicas (estabilidad estructural, porosidad y
control de la temperatura), sus propiedades qumicas y sus propiedades biolgicas (favorece el
establecimiento y el fomento de la biodiversidad).
Los residuos orgnicos bien separados en origen se convierten fcilmente en abonos orgnicos de
alta calidad. Por ello durante aos, los agricultores han reunido los desperdicios orgnicos para
transformarlos en abono para sus tierras. Compostar dichos restos no es ms que imitar el proceso
natural que ocurre normalmente en un suelo de un bosque, pero acelerado y dirigido. El abono
resultante, contiene materia orgnica y nutrientes como nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio,
calcio y hierro, necesarios para la vida de las plantas.
El compostajes importante, tanto el realizado en planta industrial, como el realizado a nivel
domstico.
Ayuda al cierre del ciclo de la materia orgnica.
Recuperacin y reciclaje de recursos naturales.
Reduce de la cantidad de residuos slidos urbanos destinados a vertedero e incineracin,
evitando as problemas de contaminacin de suelos por lixiviados orgnicos y emisiones
provenientes de la descomposicin en vertederos y la quema en incineradoras.
El compost fruto de este proceso favorece la productividad de la tierra sin contaminarla con
qumicos dainos para los ecosistemas que acaban incorporndose a nuestra cadena alimentaria.

Se trata de un fertilizante natural, corrector de la estructura del suelo, protector contra la erosin y
sustrato de cultivo.
El compost inmaduro o triturado de restos de poda tambin se puede utilizar como acolchado en
plazas municipales, etc.
3. USOS Y PROPIEDADES
3.1. USOS DEL COMPOST
Existen compost de diversos tipos, con propiedades y utilidades diferentes , el compost
puede usarse como :
Mulch
Abono de cobertura
Enmienda del suelo
Fertilizante del suelo
El uso del compost ayuda a:
Cultivar plantas mas saludables
Reducir el deslizamiento del suelo
Reducir el uso del agua
Mejorar propiedades del suelo
Reducir el uso de qumicos y fertilizantes
3.2. PROPIEDADES:

Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece la estabilidad de la
estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce la densidad aparente, aumenta la
porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se
obtienen suelos ms esponjosos y con mayor retencin de agua.

Mejora las propiedades qumicas.

Aumenta el contenido en macronutrientes N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de

intercambio catinico y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.

Mejora la actividad biolgica del suelo.

Acta como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus
y contribuyen a su mineralizacin.

La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

4. PROCESO INDUSTRIAL
4.1. MATERIALES PARA COMPOSTAR:
4.1.1. MATERIA PRIMA: Residuos Organicos
4.1.2. MATERIALES:
Mayor parte de aserrn
Restos de poda de arboles
Hojas de pino
Hojas secas y cadas
Csped seco

Paja
Cascaras de ctricos
Restos de frutas
Restos de hortalizas
Flores marchitas
Malezas jvenes
Estircol de animales

4.2. DIAGRAMA DE BLOQUES:

ELABORACIN DE COMPOST

Triturar los insumos

Acondicionar una capa de tierra

Acondicionar una capa de tierra

Repetir las mismas

operaciones
Para formar el compost

Adicionamos la frutas

Adicionamos la verdura

Acondicionamos una capa de aserrn

Acondicionamos una capa de ceniza

50 y 70 %
humedad

Humedecer el compost
d
Controlar la temperatura

pH 7y8

T < 45

T > 45

d
Remover el compost a menudo

T < 45

d
Compost

18 Y 20%
aire

4.3. CONTROLES:
Temperatura
Humedad
PH
Oxigeno
Relacin c/n equilibrada
Poblacin microbiana
Riego por temperatura
Aireacin
Homogenizacin de la masa
4.4. PRODUCTO:
Compost