COLEGIO FRANCISCANO SETON HERMANOS

MENORES DE LA ORDEN SASERDOTAL

TRABAJO PRCTICO
COCHABAMBA
ESTUDIANTE: Scarleth Julisse Rueda Ruz
CURSO: 4 de secundaria
2016

Introduccin:
Cochabamba es una ciudad boliviana, capital del departamento homnimo y
de la provincia de cercado, siendo en la actualidad la tercera ciudad en
importancia econmica de Bolivia. se encuentra situada en el centro del pas,

localizada en el valle del mismo nombre. Ser adems sede del parlamento
suramericano
Poblacin:
Tiene una poblacin de 1.113.474 habitantes en el rea metropolitana
(Censo 2012),4 perteneciendo al rea metropolitana los municipios de
Cercado, Sacaba, Quillacollo , Colcapirhua, Tiquipaya, Vinto y Sipe Sipe
Ubicacin:
La ciudad de Cochabamba se encuentra en el centro del departamento de
Cochabamba y del pas, siendo considerada el corazn de Bolivia, por ello. Su
situacin geogrfica la ubica en un gran valle de tierra frtil y productiva a
2571 m de altura. Al medio de la Cordillera de Los Andes, lo cual ofrece
interesantes paisajes naturales a los visitantes.
La ciudad, rodeada por campos de cultivos y valiosos vestigios preincaicos
e incaicos, conserva su personalidad virreinal.
Valle de Cochabamba, Dic. 1987.

Arquitectura y turismo:

Palacio Portales.

Sarco Templo la Merced.

El centro de la ciudad, alrededor de sitios como la Plaza Coln o Plaza 14 de
septiembre, es generalmente de una arquitectura moderna, contrastante con
los numerosos vestigios urbansticos coloniales y republicanos diseminados
por toda la urbe.
Cuenta con diversas templos y conventos que muestran la ferviente fe
catlica que profesan sus habitantes. Entre los templos, cabe sealar como
la ms representativa a la Catedral construida a principios del siglo XVIII,
sobre la base de un antiguo templo del siglo XVI, que se encuentra ubicada
en la Plaza 14 de septiembre, siendo uno de los smbolos caractersticos de
la ciudad, denominada Catedral Metropolitana desde 1975. As mismo, se
destacan el templo de Santo Domingo, el templo y Convento de San

Francisco, el templo de la Compaa de Jess, el templo y convento de Santa

Teresa, el templo y convento de Santa Clara de estilo neo-gtico, el templo
del Hospicio, y el templo San Juan de Dios, que era parte del antiguo hospital
de la ciudad.

El telefrico al Cristo de la Concordia.

El Cristo de la Concordia.
Entre los atractivos naturales de Cochabamba puede destacarse el parque
Tunari, situado a escasa distancia de la ciudad y que constituye un pulmn
verde para la misma. Igualmente, se encuentra la laguna Alalay en la zona
sur, la cual, como el citado parque, es un enclave rico en fauna y flora.
La Coronilla:
Ubicada en la colina de San Sebastin, al sur de la ciudad de Cochabamba,
es una zona histrica, emblemtica, donde se encuentra un monumento
erigido en conmemoracin a la batalla por la independencia de Bolivia que

libraron las valientes mujeres conocidas como "Heronas de la Coronilla" en

esta colina se realiz la defensa de la libertad contra el ejrcito realista
espaol en 1812.
La Laguna Alalay:
Ubicada al centro sur de la ciudad, es una zona ecolgica, con aves, peces y
vegetacin nica, cuenta con una ciclova de aproximadamente 15 km, 9 un
sendero para dar la vuelta por la laguna en una caminata y reas verdes de
esparcimiento natural. Es un rea que fue recuperada de la contaminacin
urbana y al igual que elrio Rocha, tambin en proceso de recuperacin, que
pasa por medio de la ciudad, constituyen
Economa:
La economa de Cochabamba desde sus inicios histricos estuvo sustentada
por la agricultura. Actualmente, se ha diversificado, y se sustenta ms en la
produccin petrolfera y manufacturera.
Durante el apogeo de la industria minera en Bolivia, Cochabamba tuvo un
desarrollo sostenido, para luego entrar a un periodo de declive durante
el siglo XVIII, a medida que la industria minera de la plata empez a decaer.
Sin embargo, durante la segunda mitad del siglo XIX se estableci como un
centro agrcola en el pas
Agricultura:
La agricultura en la ciudad de Cochabamba era muy importante pero sta se
ha reducido debido a la expansin del rea urbana que ha reducido las
tierras de cultivo al sur de la ciudad, a la zona de la Maica y la Tamborada.
Pero en los mercados de la ciudad se pueden adquirir productos que pueden
variar segn la zona de donde son trados:

El Trpico, en esta zona se encuentran principalmente los cultivos

de pltano, naranja, mandarina, etc.

Los valles, sta es su principal zona agrcola, en esta zona hay cultivos
de haba, arveja, cebolla, maz, tomate, locoto,perejil, lechuga, nabo, zana
horia, chirimoya, frutilla, durazno, etc.

Subyungas, en esta zona se encuentran cultivos de haba, arveja

y papa principalmente.

Energa:
Hace pocos aos que en Cochabamba se han encontrado importante
reservas de gas natural lo que convierte a Cochabamba en uno de los
principales departamentos productores de este energtico
.En Cochabamba tambin se encuentra una de las principales plantas de
Produccin de energa elctrica, con la posibilidad de ser ampliado con el
proyecto Misicuni, un proyecto cochabambino de larga duracin.

Gastronoma:
La cocina de Cochabamba se caracteriza por tener una gran variedad de
platos culinarios.

P'ampaku:

plato

realizado

con

carne

de

pollo, cerdo,

pato, papa, camote, y pltano. Todos estos ingredientes son colocados en

un recipiente hermticamente cerrado y enterrado en una fosa, la que es
recubierta con piedras y ladrillos previamente calentados mediante fuego
de lea o carbn, al grado de reventar la piedra. Se cubre con hojas
frescas de hierba u hojas de pltano, y luego es tapada completamente
con barro. El punto de coccin se produce cuando se resquebraja y sale
humo de la hierba fresca quemada. Se sirve acompaado con ensalada de
verduras frescas.

Pichn de Cliza: plato hecho con carne de pichn (cra de paloma),

hervida y dorada a la brasa. Se acompaa con arroz y papa cocida.

Sillp'ancho: plato seco con carne de res apanada, frita al sartn,

acompaada

de

huevo

frito

ensalada

cruda

de

cebolla, zanahoria, tomate y locoto. Se sirve con arroz y papa cocida que
luego se corta en rodajas para que posteriormente sean fritas.

Jak'a Lawa: plato de choclo (maz fresco en mazorca) molido,

acompaado con trozos de carne y cuero de chancho. Se sirve en un plato
hondo.

Ch'aqchu: plato hecho con chuo, carne cocida en agua con papa
y habas, huevo cocido al agua, queso fresco cortado en rodajas y ensalada
de tomate con cebolla cruda, todo baado con un aj rojo y picante.

Jawas Piqtu: plato hecho con habas, mezcladas con huevo y tomate.
Se sirve acompaado de papa.

Pique Macho: plato de chorizo frito, ubre de ternera, tripas de Ternera,

pollo frito y carne de lomo de res frita en su jugo, con papas fritas, y
ensalada de tomate, cebolla y locoto y huevo duro cocido al agua
rebanado en rodajas, todo servido en un plato, las papas fritas se sirven
en el plato primero, luego se ponen la carne y el chorizo mezclados
encima de la papa, y la ensalada y el huevo al final. Un acompaante para
este plato es una mezcla que consta de aceite, vinagre, sal, llajua y por
ltimo cerveza se mezcla todo en un vaso y luego se esparce sobre el
plato.

Uchuk aiquileo: plato que consta de aj colorado, papa, arroz, chuo,

carnes (lengua de res, pato y pollo). Se sirve la sopa de pollo con aj
(espesada con dobladillos o pan molido), acompaada con pastel de
arroz, ch'uu phuti, pastel de papa, fritos de flores de ceibo (chilliqchi),
papa blanca, carne de pollo, lengua de res, pato dorado.

Chicharrn:

plato

hecho

con

carne

de

cerdo

cocido

durante

aproximadamente 5 a 6 horas, acompaada de mote de maz cocido y

papas.

"Llajwa": salsa picante hecha con locoto, tomate y quilquia (hierba

aromtica.)

Gran

mayora

de

los

platos

tpicos

de Bolivia son

acompaados por esta salsa.

Aniversarios y Festividades

La Plaza de las Banderas.

14 de enero: Aniversario de la ltima revolucin cochabambina (1.825).

Febrero: Seor de Compadres (Fecha movible, se celebra en los

mercados de la ciudad).

Febrero o marzo: Carnaval, Takipayanakus (Fecha movible).

2-3 de mayo: Santa Vera Cruz Tatala (Valle Hermoso).

13 de mayo: Seor de mayo, en el centro de la ciudad.

13 de mayo: Virgen de Ftima, (San Pedro).

27 de mayo: Aniversario de la Batalla de la Coronilla (1.812), "Da de la

Madre".

14 de junio: San Antonio de Padua (Cancha San Antonio).

24 de junio: San Juan Bautista (Wayra K'asa).

16 de julio: Virgen del Carmen, Patrona de Bolivia y de las Fuerzas

Armadas de la Nacin.

26 de julio: Santa Ana (Cala Cala).

6 de agosto: Aniversario de la Independencia Nacional (1825).

8 de agosto: Santo Domingo de Guzmn (Sarco).

14 - 16 de agosto: Virgen de Urkupia (Quillacollo)

15 de agosto: aniversario de fundacin de la Ciudad.

Agosto: San Joaqun (ltimo domingo, Jaywayku).

14 de septiembre: Homenaje a la revolucin de 1810.

14 de septiembre: Seor de la Exaltacin (Recoleta).

24

de

septiembre: Nuestra

Seora

de

la

Merced (Catedral

Pampagrande).

7 de octubre: Virgen del Rosario (Chimba).

2 de noviembre: Da de los difuntos (Todos los Santos).

Noviembre: peregrinacin al Cristo de la Concordia (Fecha movible).

Noviembre: entrada Universitaria Folklrica y Autctona (ltimo sbado

del mes).

30 de noviembre: San Andrs, Apstol (Taquia).

8 de diciembre: Inmaculada Concepcin (Recoleta y Pacata).