Aprenda a reduzir o cido rico com uma boa alimentao

Medplan - Dieta para reduzir cido rico

Alimentao uma das principais armas contra os altos nveis de cido rico no sangue, condio que pode
levar ao desenvolvimento de gota.
Dor articular intensa com calor e vermelhido, principalmente no dedo do p, uma das principais
manifestaes da gota, doena que provoca inflamao nas articulaes pela deposio de cristais de cido
rico nelas. Mas voc sabia que possvel controlar e at prevenir essa doena por meio da alimentao.
Produto final do metabolismo das purinas elas so o resultado da quebra de aminocidos presentes nas
protenas do organismo e nos alimentos o cido rico circula no sangue, est presente nas articulaes e
eliminado predominantemente pelos rins.
Quando h um aumento na ingesto, na produo ou na diminuio da excreo do cido rico que circula no
sangue, ocorre a hiperuricemia o nvel limite de cido rico que d incio deposio dos cristais nos tecidos
de 6,8 mg/dl.
A principal consequncia da hiperuricemia a gota, mas nem todas as pessoas desenvolvem a doena, apesar
de terem o cido rico aumentado. O clnico e cardiologista Antnio Carlos Till, explica que algumas
condies que favorecem o aparecimento da doena so a idade, a presena de hipertenso arterial, a obesidade,
o colesterol aumentado e o consumo de lcool.

Alm das articulaes, outro rgo acometido pelo aumento do cido rico o rim, que sofrer com a
formao de clculos (a famosa pedra no rim) e com uma possvel disfuno renal..
Trabalhos recentes tm mostrado tambm que o aumento do cido rico no
sangue pode aumentar a resistncia insulina, determinando um maior risco de
desenvolvimento de diabetes

As causas para a hiperuricemia podem ser de origem gentica ou vir do consumo aumentado de protenas na
dieta. Alimentos como carne vermelha, peixes e crustceos em geral, alm de cerveja e bebidas ricas em
frutose, contribuem para elevar os nveis de cido rico. J o vinho parece ter um menor efeito nesta elevao.
Como a hiperuricemia, isoladamente, no produz sinais ou sintomas, manter uma dieta balanceada
permanentemente fundamental na preveno do aparecimento da gota.
Nossa dieta colabora com cerca de um tero da produo do cido rico, sendo o restante advindo de forma
endgena heptica, ou seja, o fgado o responsvel pelos dois teros restantes, explica a nutricionista Eliane
Nardon.
Uma dieta muito rica em protena, sobretudo as de origem animal, pode levar hiperuricemia e gota. Bebidas
gaseificadas, inclusive gua, e jejuns prolongados (mais que trs horas sem se alimentar) tambm devem ser
evitados, orienta ela.

Sem protenas em excesso. Alguns alimentos so especialmente ricos em purinas, como alguns peixes
e frutos do mar, midos, algumas aves e determinados tipos de carne, que devem ser evitados por
quem apresentar elevao nos nveis de cido rico no sangue.

Alimentos com teor de purinas moderado, como leguminosas, carnes, peixes e algumas verduras, s
no devem ser ingeridos na fase aguda de crise de gota. J os com baixo teor de purinas so permitidos.
O consumo de mais de dois litros de gua por dia extremamente recomendado, pois contribui para
uma maior excreo do cido rico.

Alimentos que parecem estar relacionados a uma reduo dos nveis de cido rico so caf, vitamina
C e produtos lcteos com contedo baixo em gordura

Alguns alimentos proibidos por serem ricos em purinas so: cerveja, peixe arenque, sucos de frutas
(pois contm frutose, que aumenta o nvel de cido rico), anchova, mexilhes, bacalhau, ovas de
peixe, cavala, vsceras de boi, truta, cabrito, sardinha, bacon, salmo e vitela.
Fonte: IG