Acelga

Nombre cientfico o latino: Beta vulgaris

Familia: Quenopodiceas.
La acelga tiene hojas muy grandes, carnosas y constituyen la parte comestible de la
planta.
Son de color verde oscuro y presentan betas blancas por toda la hoja.
Antiguamente se utilizaban como remedio casero en numerosas dolencias: para sanar
heridas, curar la sarna, aliviar quemaduras, en dolencias del hgado y bazo.
Actualmente su nico empleo es como alimento, aunque tambin se utilizan para relajar
el vientre en algunas ocasiones; pero lo ms normal es que se la sustituya por otras
plantas ms eficaces que ella para estos menesteres.
Achiote, Achote,

Nombre cientfico o latino: Bixa Orellana

Familia: Bixceas.
Origen: Amrica tropical.
Arbusto o rbol pequeo cuyas ramas se inician a 1 m del suelo y puede crecer hasta 5 6 m.
Indicaciones:
Sistema digestivo, sistema respiratorio (tos, bronquitis), herpes zster, eczemas.
Parte medicinal:
El arilo y la pulpa de sus semillas.
Repelente-Protector.
Aplicacin de la capa cerosa de la semilla sobre la piel.
Anti-inflamatorio, cicatrizante tratamiento quemaduras de primer Grado.

Semillas de achiote 30 gr ms 100 gr de aceite de oliva, hervir al bao mara y aplicar en fro sobre
las quemaduras.

Ajo

Nombre cientfico o latino: Allium sativum

Familia: Liliaceae (Alliaceae).
Origen: oriundo de Oriente Prximo.
El ajo es una especie herbcea de 25 a 70 cm de altura.
Indicaciones:
Las fructosanas producen una accin como diurtico.
A los componentes del aceite esencial se les considera responsables de la mayor parte de los
efectos: vasodilatador perifrico, antihipertensivo, hipolipemiante (inhibe la sntesis de colesterol y
triglicridos), antiagregante plaquetario, hipoviscosizante (reduce la viscosidad plasmtica);
hipoglucemiante, bactericida, antifngico, antiviral, amebicida, vermfugo.
Indicado para hipertensin arterial, hiperlipidemias, arteriosclerosis, arteriopatas, claudicacin
intermitente, retinopatas, prevencin de tromboembolismos.
Hiperuricemia.
Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes.
Afecciones genitourinarias (adems del efecto diurtico de las fructosanas, la alicina y sus derivados
se excretan bsicamente por va renal): cistitis, ureteritis, uretritis, pielonefritis, urolitiasis.

Apio

Nombre cientfico o latino: Apium graveolens

Familia: Umbelferas.
Distribucin: natural de Europa y extremo Oriente Aparece como planta silvestre en muchos lugares
hmedos y pantanosos
Como hortaliza se encuentra cultivada en muchos lugares del mundo.
Alcanza de 30 a 90 cm de altura.
Propiedades e indicaciones: toda la planta contiene un aceite esencial que acta sobre los riones,
glucoquininas, un glucsido (apina) cumarina, y oleorresina, adems de sustancias nitrogenadas y
vitaminas B y C.
INDICACIONES.
Menstruaciones escasas.
Fiebres (caldo).
Flatulencias.
Gases del intestino.
Sangre impura.

Arndano

Nombre cientfico o latino: Vaccinium myrtillus

Familia: Ericceas (Ericaceae).
Arbusto de tamao pequeo, de 15 a 50 cm de altura.
Astringente, antisptico y antidiabtico.
Evita los gases intestinales y favorece la expulsin de pequeas lombrices.
Uso de los frutos desecados en el tratamiento de la diarrea aguda inespecfica.
Tambin se utilizan localmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofarngea.

TIPOS DE CONOCIMIENTO

a definicin bsica de conocimiento tiene dos principales vertientes: el cientfico y el

ordinario, de las cuales se desprenden otras clasificaciones. A continuacin se detallan
todos los tipos de conocimiento
El conocimiento cientfico, racional, filosfico
Se obtiene mediante el mtodo de la ciencia (observacin, hiptesis, experimentacin,
demostracin, conclusiones) y puede someterse a prueba para enriquecerse. Parte del
conocimiento comn para someterlo a comprobacin. Crea conjeturas y teoras que
despus contrasta con la experiencia para verificar o desmentir por medio de mtodos y
tcnicas especiales. Tambin se le puede llamar declarativo.
Conocimiento declarativo o proposicional
Consiste en tener un saber sobre un tema o materia al que se llega por medio de la
investigacin y no por la experiencia personal. Es un saber pblico, lgico y coherente,
verificable mediante reglas de comprobacin. Es abstracto, conceptual y es la base de
los conocimientos acadmicos.
De forma similar en el conocimiento demostrativo la mente hace conjeturas acerca
de algo pero no decide inmediatamente que una idea sea verdadera o falsa, sino
mediante el raciocinio en donde acude a otras ideas que ayuden a obtener claridad, es
decir, a probarlas.
Conocimiento ordinario
No es especializado y parte de la experiencia, es intuitivo, consiste en las opiniones
generadas por el sentido comn. Es una acumulacin de informacin no vinculada entre
s. Es una experiencia privada de la vida cotidiana que genera impresiones humanas y
tiene un punto de vista antropocntrico (el hombre como centro del universo); su
objetividad es limitada por estar relacionada con la percepcin y la accin. Tambin se
le llama conocimiento natural, vulgar o popular, ya que no se ahonda en las causas de
los sucesos observados y suele ser transmitido por padres o abuelos, adquirido por una
prctica.
Conocimiento Funcional
Se relaciona con la experiencia y se basa en el declarativo para llevarlo a la prctica, es
un tipo de conocimiento procedimental y condicional, es flexible, especfico, pragmtico
y de gran alcance.

Para tener ms claridad, el conocimiento intuitivo es lo que la mente presiente, de

modo inmediato, que es correcto pensar acerca de algo, sin que otras ideas influyan
este pensamiento. La mente percibe algo como verdadero y no ve la necesidad de
probarlo o examinarlo.
Conocimiento procedimental
Implica saber cmo hacer algo, se desarrolla por medio de las destrezas y no depende
del conocimiento declarativo. Abarca las competencias para saber actuar en una
determinada situacin.
Conocimiento condicional
Contiene al procedimental y al declarativo en un nivel terico, influye en la toma de
decisiones para saber cuando y porque hacer algo y no hacer lo contrario.
Conocimiento de divulgacin
Se transmite a travs de un medio impreso o audiovisual, puede ser original y de
primera mano para ser sometido a una crtica racional, calificado segn su aporte a la
ciencia. O puede ser de divulgacin popular cuando ha sido sometido a cambios y
posee poco nivel de conocimiento cientfico.
Conocimiento sensible
Es una forma de percepcin de la mente, la cual distingue una sensacin acerca de
algo y luego reflexiona acerca de esa sensacin. Una idea llega a la mente a travs de
los sentidos y la memoria la revive.

CONOCIMIENTO CIENTIFICO
El conocimiento cientfico es una crtica a la realidad refirindose en el estudio
del mtodo cientfico que, fundamentalmente, trata de percibir y explicar desde lo
esencial hasta lo ms complejo, el porqu de las cosas y su devenir.
Para la Real Academia Espaola, conocer es tener nocin, por el ejercicio de las
facultades, de la naturaleza, cualidades y relaciones de las cosas. Conocimiento es la
accin y efecto de conocer; el sentido de cada una de las aptitudes que tiene el
individuo de percibir, por medio de sus sentidos corporales, las impresiones de los
objetos externos, conocimiento es todo aquello capaz de ser adquirido por una persona
en el subconsciente.

CARACTERISTICAS
Racional: La ciencia es un conocimiento superior, es elaborado por la razn y guiado
por la lgica.
Objetivo: Se acerca a la realidad del objeto explicndolo exhaustivamente.
Sistemtico: Es ordenado de lo simple a lo complejo y se expresa en una Teora
coherente.
Metdico: Utiliza procedimientos, medios e instrumentos para descubrir el
conocimiento verdadero.
Verificable: Todo conocimiento cientfico est sujeto a comprobacin utilizando
mtodos especiales como la experimentacin y demostracin.
UTILIDAD
En el siglo XVI, se pretenda dar una explicacin a los fenmenos de la naturaleza, a
travs de aspectos mgicos y mitolgicos, descubriendocaractersticas ocultas en su
funcionamiento, sin embargo los filsofos naturales del siglo XVII consideraban que no
exista una unin entre ningn objeto de la naturaleza; lo que condujo a plantear otra de
forma decomprenderla, en la que todas sus partes operaban en armona, similar a una
mquina,
a
este
pensamiento
se
le
denomin
mecanicista.
Su objetivo era demostrar que el funcionamiento del Universo sepoda reducir a simples
principios mecnicos, pero consideraba a la materia como algo pasivo, ya que las
diferencias de las cosas, radicaban en el tamao y la forma de sus partculas,
esteprincipio lo aplicaban tambin en animales y humanos.