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ANLISIS DEL CASO 1 EATS2GO

1. usted qu hara?

2. Qu hara usted para aumentar la eficiencia de las transacciones de la


empresa?
En primer lugar se deben realizar transacciones a travs de la implementacin de la
tecnologa para aumentar la eficiencia y el rendimiento.
Implementara un software que controle la venta y registro de los productos, as
como una base de datos para administrar el inventario de alimentos y suministros.
De esta manera ahorraran mucho tiempo y dinero.
3. Examine las entradas, el procesamiento y las salidas de la empresa. Prepare
un mtodo para optimizar las transacciones empresariales
ENTRADAS: los productos clasificados por los cdigos correspondientes para su
registro.
PROCESAMIENTO: registro del pedido y registro de venta.
SALIDAS: visualizacin del la informacin del pedido requerido para su venta y
registro por medio del software
Un programa que arroje los datos exactos de los gustos de los clientes.

La optimizacin se implementara por medio de un software que controle el sistema


de ventas y registro de los productos del restaurante mediante un sistema de
cdigos asignado al producto.
4. Qu tipo de informe necesita juan?
Un inventario de ventas que cuente con un registro completo: numero de productos
que se vendieron, cantidad, costo (activos y pasivos) de la empresa.
5. Kendra observ que las ventas variaban en algunos elementos del men,
Qu informacin de ventas necesita para optimizar los pedidos de los
ingredientes y el tiempo dedicado a la preparacin de alimentos?
La solucin est en que deben identificar que la base de toda empresa est en el
manejo del inventario. Este manejo permitir a la empresa mantener el control

oportunamente, as como tambin conocer al final del perodo contable un estado


confiable de la situacin econmica de la empresa.
Una buena rotacin de productos es la clave para generar mayor eficiencia en su
restaurante. Sin embargo, cuando se tiene un gran nmero de alimentos
prealistados para utilizar en la preparacin de los platos que se ofrecen en la carta,
es necesario tener la certeza de que un buen nmero de ellos sern consumidos. De
lo contrario, se generarn prdidas. Por eso, es importante identificar cules son los
productos de mayor demanda en su negocio para que hagan parte de un men fijo.
Y para que los comensales no se cansen, puede incluir variaciones diarias en el
men; una estrategia que le puede ayudar a rotar inventarios y a captar mayor
nmero de clientes, cada da de la semana.

3. En la actualidad eats2go no recopila informacin sobre los pedidos


cliente individual
Cree que la informacin seria til para los propietarios?
Cmo generaran y utilizaran tal informacin?

de un

Sera demasiado til ya que la base de toda empresa est en el manejo del
inventario por parte de la misma. Este manejo permite a la empresa mantener el
control oportunamente, as como tambin conocer al final del perodo contable un
estado confiable de la situacin econmica de la empresa y para ello se deben tener
todas las ventas.
Es importante para una empresa o negocio conocer sus clientes, conocer sus
gustos, preferencias, con ello la empresa asegurar los clientes, por ejemplo.
7. Es posible aplicar SCM y CRM a EATS2GO? de ser as, cul es ms
importante para EATSGO al comienzo de sus operaciones? explique.
S es posible utilizar un CRM porque este permitir tener control sobre los clientes,
la frecuencia, inclusive hasta sus preferencias, adicionalmente puede ofrecer el
men de forma electrnica, como tambin la ventaja de control de inventario sobre
las materias primas y las necesidades para el abastecimiento con sus proveedores.
8. cules oportunidades empresariales puede generar eats2go a partir de los
cambios siguientes en la industria de alimentos?
La primera idea es abrirse paso a ofrecer alimentos ms saludables o sea orgnicos
los cuales estn cultivados sin preservantes qumicos, incluyendo un sistema de
informacin gerencial al negocio, podremos almacenar grandes cantidades de
informacin sobre los clientes, sus preferencias, productos ms populares, e
identificar en que estacin del ao se venden mas y de que mens.
9. Con el programa de computacin que escucho Kendra informacin se
registrara y que informacin imprimira?
Se integrara una base de datos con informacin nutricional de todos los mens que
se van a vender, y as poder imprimir una etiqueta con la informacin tanto para los
platillos preparados con anticipacin como para aquellos que sean solicitados en el
mismo momento.

10. El mayorista de alimentos al que recurre el negocio prepara un sitio web


para permitir a los clientes hacer pedidos en lnea. Cmo cambiara esto las
operaciones actuales de eats2go? Indique los beneficios y las desventajas
Cambiara radicalmente, puesto que deben tomar en consideracin el tiempo en que
se preparan los alimentos, as como tener en cuenta la cantidad de clientes que
ingresarn a la Web y si les permitir atenderlos a todos como se merecen.
Beneficios: cantidad de comensales, dar a conocer a ms personas del Eats2Go,
conocimiento de la variedad de comidas que brindar.
Desventajas: no se podr atender a todas las personas, si incrementar en un
nmero exorbitante, no se cuenta con el sistema adecuado para el procesamiento
de las ordenes, no se cuenta con local disponible para la atencin, el equipo de
cocina no lo tienen a disposicin todo el da.
11. La cmara de Comercio solicit a Eats2Go que suministrar los bocadillos
para los eventos organizados por la ciudad para el Da de los Cados en
Combate, el Da de la Independencia y el Da del Trabajo. Recomiende a Juan,
Kendra y Dave la informacin que necesitan para decidir si aceptan o no esta
oferta. Tienen esta informacin en los datos que ya han reunido?
La informacin que necesitan, es nmero estimado de personas que asistirn al
evento, hora en que ste se realizar, esto con el fin de saber si se cuenta con la
capacidad financiera, tecnolgica y equipo necesario. Crear procesos y
procedimientos para la atencin de cada cliente, o por reas especificas.
12. Si deciden aceptar la oferta, Cul informacin les indicar si han tomado
la decisin correcta?
Si decidieran aceptar la oferta, sera la capacidad de respuesta para la atencin,
proceso y entrega de las rdenes en lugar y tiempo preciso.

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