FERTILIZACION ALTERNATIVA DE PASTO KIKUYO (Pennisetum Clandestinum L.) CON TORTA DE HIGUERILLA (Ricinus Communis H.) EN LA UNION - ANTIOQUIA PDF

FERTILIZACION ALTERNATIVA DE PASTO KIKUYO (Pennisetum clandestinum L.
)
CON TORTA DE HIGUERILLA (Ricinus communis H.) EN
LA UNION ANTIOQUIA.
BIBIANA ZAPATA GARCIA

DIANA PATRICIA CAMPUZANO BOTERO
Trabajo de Grado
Asesor
JORGE ALBERTO MADRID B.
Agrnomo - Zootecnista
UNIVERSIDAD CATOLICA DE ORIENTE

Facultad de Ciencias Agropecuarias
Agronoma y Zootecnia
Rionegro
2007
Nota de Aceptacin
__________________________________
__________________________________
_________________________________
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__________________________________
__________________________________
_________________________________
Firma del Presidente del Jurado
_________________________________
Firma del jurado
_________________________________
Firma del jurado
Rionegro, 13 de Diciembre de 2006
Dedicamos este trabajo de grado, en especial a nuestros padres, familia y aquellas

personas que fueron participes de alguna manera, en el desarrollo de este proyecto, y que
creyeron en nuestras capacidades.
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar agradecemos a Dios, por darnos la vida, as como la posibilidad de

estudiar e investigar y ser cada vez mejores personas, dndonos el valor de afrontar
todas las dificultades presentadas en el desarrollo de este proyecto
Agradecemos a la Universidad Catlica de Oriente, en cabeza del Rector Monseor Oscar
Anibal Marn Gallo; as como al director de la unidad de Investigacin y Desarrollo doctor
Gabriel Roldn, por la oportunidad brindada y respaldo presentado para la ejecucin de
este trabajo de grado.
Gracias al seor Jaime Patio, por permitirnos investigar sobre su hallazgo emprico en su
labor diaria.
As mismo deseamos agradecer a nuestro asesor Jorge Madrid quien fue un apoyo para
la ejecucin del proyecto; as como la ayuda desinteresada demostrada, por los docentes
Bertha Miriam Gaviria y Rafael Navarro.
A todas las personas que de una de otra forma, intervinieron para hacer posible este
sueo.
CONTENIDO
Pg.
INTRODUCCION
21
2. REVISION BIBLIOGRAFICA
23
2.1 ACTUALIDAD LECHERA
23
2.2 ASPECTOS GENERALES SOBRE EL KIKUYO
25
2.2.1 Produccin de forraje, leche y carne
27
2.3 ASPECTOS GENERALES SOBRE LA HIGUERILLA
28
2.3.1 Origen y clasificacin botnica
28
2.3.2 Morfologa de la planta
29
2.3.3 Variedades colombianas
30
2.3.4 Factores de produccin
30
2.3.5 Extraccin del aceite y obtencin de la torta
31
2.3.6 Torta de higuerilla
34
2.3.7 Cultivo de higuerilla con futuro
36
2.4 OTRAS FUENTES DE FERTILIZACION
37
2.4.1 Fertilizante qumico potreros 31-8-8-3
37
2.4.2 Abonos orgnicos comerciales
38
2.4.2.1 Gallinaza
38
2.4.2.2 Nitrafos
38
2.5 GENERALIDADES DEL SUELO
39
2.5.1 Textura
40
2.5.2 Ph
40
2.5.3 Materia orgnica
40
2.5.4 Calcio
41
2.5.5 Magnesio
41
2.5.6 Potasio
41
2.5.7 Capacidad de intercambio cationico
42
2.5.8 Fsforo
42
2.5.9 Hierro
43
2.5.10 Manganeso
43
2.5.11 Cobre
43
2.5.12 Zinc
43
2.5.13 Boro
44
2.6 ASPECTOS NUTRICIONALES DEL KIKUYO
44
2.6.1 Cenizas
44
2.6.2 Extracto etreo
45
2.6.3 Fibra en detergente acido
45
2.6.4 Fibra en detergente neutro
45
2.6.5 Humedad
45
2.6.6 Lignina
46
2.6.7 Materia seca
46
2.6.8 Protena insoluble en detergente acido o neutro
46
2.6.9 Protena
47
3. METODOLOGIA
48
3.1 LOCALIZACION
48
3.2 MATERIAL VEGETAL
48
3.3 TOMA DE MUESTRAS INICIALES
48
3.3.1 Muestra de pasto
49
3.3.2 Muestra suelo
50
2.3.3 Muestra de torta higuerilla (Ricinus communis L.)
51
3.4 DESCRIPCION DE PRODUCTOS UTILIZADOS
51
3.4.1 Torta de higuerilla (Ricinus communis L.)
51
3.4.2 Fertilizante qumico
52
3.4.3 Insecticida
52
3.4.4 Fungicida
53
3.4.5 Herbicida
53
3.5 DIVISION DE PARCELAS
53
3.6 DISTRIBUCION DE LOS LOTES
54
3.7 CALCULO DE CANTIDADES DE FUENTES DE FERTILIZACION
57
3.8 FERTILIZACION
58
3.9 SEGUIMIENTO DEL PROYECTO
59
3.9.1 Peso forraje verde
59
3.9.2 Peso forraje seco
60
3.9.3 Porcentaje de materia seca
60
3.10 TOMA DE MUESTRAS FINALES
60
3.11 OBSERVACION DEL PASTOREO DESPUES DE EJECUTADO

EL PROYECTO
61
4. RESULTADOS Y DISCUSION
62
4.1 ANALISIS DE FERTILIDAD DE LA TORTA DE HIGUERILLA
62
4.2 ANALISIS DE FERTILIDAD DEL SUELO
66
4.3 ANALISIS BROMATOLOGICO DEL PASTO
73
4.4 ANLISIS DE VARIANZA MULTIVARIADO
81
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
83
BIBLIOGRAFIA
86
ANEXOS
89
4.3.1.2 Suma de cuadrados de los tratamientos
74
4.3.1.3 Suma de cuadrados de los bloques
74
4.3.1.4 Suma de los cuadrados de la interaccin de tratamientos

y bloques
75
4.3.1.5 Suma de cuadrados del error permitido
75
4.3.1.6 Cuadrado medio de los tratamientos
75
4.3.1.7 Cuadrado medio de los bloques
76
4.3.1.8 Cuadrado medio de la interaccin entre tratamientos y bloques
76
4.3.1.9 Cuadrado medio del error permitido
77
4.3.2 Calculo estadstico de la prueba en la anova
77
4.3.3 Comparacin de estadsticos
78
4.3.4 Comportamiento de los tratamientos evaluados
83
5. Resultados y discusin
88
5.1 Anlisis de fertilidad de la torta de higuerilla (Ricinus communis L.)
89
5.2 Anlisis de fertilidad de la torta de higuerilla
92
5.3 Anlisis bromatolgico del pasto kikuyo

(Pennisetum clandestinum H.)
99
108
BIBLIOGRAFIA
111
ANEXOS
114
LISTA DE CUADROS
Pg.
Cuadro 1. Composicin del aceite de ricino
32
Cuadro 2. Composicin de la semilla de higuerilla (R. communis L.)
33
Cuadro 3. Composicin de la torta de higuerilla (R. communis L.)
34
Cuadro 4. Cantidad de torta de higuerilla para cada tratamiento
57
Cuadro 5. Cantidad de fertilizante qumico para cada tratamiento
57
Cuadro 6. Tratamientos manejados
58
Cuadro 7. Descripcin de muestras empleadas para anlisis

bromatolgico
61
Cuadro 8. Descripcin de muestras empleadas para anlisis de suelos
61
Cuadro 9. Anlisis de suelos para la torta de higuerilla (R. communis L.)
63
Cuadro 10. Lista de mtodos de laboratorio
64
Cuadro 11. Comparacin de la estructura del suelo en diferentes dosis

de fertilizacin
67
Cuadro 12. Comparacin del pH del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
67
Cuadro 13. Comparacin de la materia orgnica del suelo en

diferentes dosis de fertilizacin
68
Cuadro 14. Comparacin del calcio del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
69
Cuadro 15. Comparacin del magnesio del suelo en diferentes dosis

de fertilizacin
69
Cuadro 16. Comparacin del potasio del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
70
Cuadro 17. Comparacin del hierro del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
71
Cuadro 18. Comparacin del manganeso del suelo en diferentes dosis

de fertilizacin
71
Cuadro 19. Comparacin del cobre del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
72
Cuadro 20. Comparacin del zinc del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
72
Cuadro 21. Comparacin del boro del suelo en diferentes dosis de

fertilizacin
73
Cuadro 22. Comparacin de las cenizas en

(P. clandestinun H.)
el pasto kikuyo
74
Cuadro 23. Comparacin del extracto etreo en

el pasto kikuyo
75
Cuadro 24. Comparacin de la fibra en detergente acido en el pasto

kikuyo (P. clandestinun H.)
76
Cuadro 25. Comparacin de la fibra en detergente neutro en el pasto

kikuyo (P. clandestinun H.)
76
Cuadro 26. Comparacin de la

77
Cuadro 27. Comparacin de la

humedad
en el
pasto kikuyo
lignina
en el
pasto kikuyo
seca en el
pasto kikuyo
Cuadro 28. Comparacin de materia

78
79
Cuadro 29. Comparacin de la protena insoluble en detergente

acido en el
pasto kikuyo (P. clandestinun H.)
79
Cuadro 30. Comparacin de la protena insoluble en detergente

neutro en el
pasto kikuyo (P. clandestinun H.)
80
Cuadro 31. Comparacin de la protena en

80
el
pasto
kikuyo
Cuadro 32. Tratamientos con buen desempeo
106
Cuadro 33. Mejores tratamientos
107
Cuadro 34. Resumen del Anlisis de Varianza
108
LISTA DE TABLAS
Pg.
Tabla 1. Distribucin de parcelas con tratamientos
55
Tabla 2. Primer control 16 de Septiembre de 2005
88
Tabla 3. Segundo control 30 de Septiembre de 2005
90
Tabla 4. Tercer control 14 de Septiembre de 2005
92
Tabla 5. Consolidacin de datos totales de control
94
Tabla 6. Consolidacin de datos totales de control

(Anlisis de varianza (Anova) )
96
Tabla 7. Tratamiento promedio
106
LISTA DE FIGURAS
Pg.
Figura 1. Corte de pasto
49
Figura 2. Empaque de muestra de pasto para anlisis de laboratorio
49
Figura 3. Muestra de suelo
50
Figura 4. Empaque de muestra de suelo para anlisis de laboratorio
50
Figura 5. Muestra de torta de higuerilla (Ricinus communis L.)
51
Figura 6. Fertilizante qumico potreros 31-8-8-3
52
Figura 7. Divisin de parcelas
54
Figura 8. Delimitacin de lotes
54
Figura 9. Distribucin de lotes
55
Figura 10. Ubicacin de tratamientos en los lotes
55
Figura 11. Corte de material vegetal para controles
59
Figura 12. Empaque de material vegetal para controles
59
Figura 13. Ubicacin de material vegetal en peridico para secamiento
59
Figura 14. Empaque de material vegetal para secamiento en estufa
60
Figura 15. Ganado en pastoreo
61
LISTA DE GRAFICOS
Pg.
Grafico 1. Comparacin de estructura de suelo
109
Grafico 2. Comparacin de pH del suelo
110
Grafico 3. Comparacin de la Materia Orgnica
110
Grafico 4. Comparacin de Calcio en el suelo
111
Grafico 5. Comparacin de Magnesio en el suelo
111
Grafico 6. Comparacin de Potasio en el suelo
112
Grafico 7. Comparacin de Hierro en el suelo
112
Grafico 8. Comparacin de Manganeso en el suelo
113
Grafico 9. Comparacin de Cobre en el suelo
113
Grafico 10. Comparacin de Zinc en el suelo
114
Grafico 11. Comparacin de Boro en el suelo
114
Grafico 12. Comparacin de Cenizas en el suelo
115
Grafico 13. Comparacin de Extracto Etreo
115
Grafico 14. Comparacin de Fibra en Detergente Acido
116
Grafico 15. Comparacin de Fibra en Detergente Neutro
116
Grafico 16. Comparativo de Humedad
117
Grafico 17. Comparativo de lignina
117
Grafico 18. Comparativo de Materia Seca
118
Grafico 19. Comparativo de Protena insoluble en Detergente Acido
118
Grafico 20. Comparativo de Protena insoluble en Detergente Neutro
119
Grafico 21. Comparativo de Protena en pasto
119
Grafico 22. Histograma de los tratamientos evaluados
120
Grafico 23. Histograma de los tratamientos evaluados con la variable

peso de forraje verde
121

peso de forraje seco
122

porcentaje de materia seca
123
Grafico 26. Histograma de los tratamientos evaluados con respecto

al producto kikuyo (P. clandestinum H.)
124
LISTA DE ANEXOS
Pg.
Anexo 1. Proceso del Anlisis Estadstico
88
Anexo 2. Grficos
109
Anexo 3. Anlisis de Laboratorio
125
Anexo 3.1. Anlisis bromatolgico (pasto kikuyo (P. clandestinum H.))

23 de septiembre de 2005
125
Anexo 3.2. Anlisis de suelos (torta de higuerilla (R. communis L.))

8 de septiembre de 2005
126
Anexo 3.3. Recomendacin del Laboratorio de Suelos de la Universidad

de Antioquia
127
Anexo 3.4. Anlisis de suelos (sustrato) 8 de septiembre de 2005
128

1 de Noviembre de 2005. Muestra No.1
129

130

131

132
Anexo 3.9. Anlisis de suelos. 1

Muestras No.1, 2, 3 y 4
133
de
Noviembre de
2005.
Anexo 3.10. Recomendacin del Laboratorio de Suelos de la Universidad

de Antioquia para las ultimas muestras
134
GLOSARIO
Acolchonamiento: es cuando despus de varios pastoreos y por el crecimiento

estalonario del pasto, se forma una capa blanda que no permite la llegada de los
nutrientes aplicados a la raz.
Cerocidad : sustancia propia de los productos grasosos, que brinda proteccin a la
planta contra la prdida de agua.
Consumo per capita: es la cantidad de un producto o servicio consumido por una
persona en un periodo determinado.
Dehiscentes: se da en los frutos cuyo pericarpio se abre naturalmente para que salga
la semilla.
Edfico: Perteneciente o relativo al suelo, especialmente en lo que respecta a las
plantas.
Escarificar: Hacer en alguna parte del cuerpo cortaduras e incisiones muy poco
profundas para facilitar la entrada o salida de ciertos lquidos.
Fertilizacin alternativa: aplicacin de un abono a un cultivo, sin implicar productos
qumicos.
Lixiviacin: Tratar una sustancia compleja, como un mineral, con un disolvente
adecuado para separar sus partes solubles de las insolubles.
Palmatinervia: cuando las hojas tienen venacin en forma de palma.
Pivotante: dicho de una raz; que se hunde verticalmente, como una prolongacin del
tronco.
Prensado: mtodo de extraccin de aceites por medio de presin.
Sistema intensivo rotacional: manejo de forrajes en fresco, donde se manejan
tiempos de ocupacin y recuperacin del pasto.
RESUMEN
El proyecto Fertilizacin alternativa de pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum H) con
torta de higuerilla (Ricinus communis L), cumple con la exigencia de la Facultad de
Ciencias Agropecuarias de la Universidad Catlica de Oriente, para optar al ttulo de
Agrnomas Zootecnistas; constituyendose en un reto personal y se considera un aporte al
desarrollo sostenible de la produccin lechera.
La metodologa permite dar cumplimiento a los objetivos propuestos, y muestra la torta de
higuerilla (R. communis L) como un abono efectivo, para la produccin de pasto kikuyo (P.
clandestinum H). Cultivo elegido para realizar la comparacin de las dos fuentes de
fertilizantes: el qumico llamado Potreros 31 8 8 3, que se trabaja en la finca La
Pea en La Unin Antioquia, frente a la dicho subproducto.
El diseo experimental empleado es el denominado factorial 4 x 4 completamente al azar;
que dio pie para realizar el trabajo de campo, con 64 parcelas de pasto ya establecido, y
donde fueron aplicadas las dos fuentes fertilizantes, en dosis especificadas.
Para conocer los efectos ocurridos tras la aplicacin de la torta de higuerilla (R. communis
L), fue necesario tomar muestras de suelo y pastos, realizando una comparacin en
ambos aspectos. En el caso de la torta de higuerilla (R. communis L) se realiz un anlisis
de suelo, que permitiera conocer su aporte de nutrientes, y que adems sirviera de
complemento a la literatura manejada en el proyecto, permitiendo as, llegar de manera
certera a unas recomendaciones y/o conclusiones sobre el manejo y aplicacin de este
subproducto al pasto kikuyo (P. clandestinum H).
Este proyecto da a conocer la dosis en la cual se dieron mejores respuestas, que es
cuando la torta de higuerilla (R. communis L) est en su dosis doble, segn se demuestra
tanto en campo como al momento de realizar los anlisis.
ABSTRACT
The project "Alternative fertilization of grass kikuyo (Penisetum clandestinum H) with
higuerilla cake (Ricinus communis L) ", it fulfills the demand of the Faculty of Agriculture
and Catleraising Sciences of the Catholic University of East, to opt to the title of
Agricultural Zootecnics; being constituted in a personal challenge and it is considered a
contribution to the sustainable development of the production milkmaid.
The methodology allows to give execution to the proposed objectives, and it shows the
higuerilla cake (R. communis L) as an effective payment, for the production of grass kikuyo
(P. clandestinum H). The cultivate elect to carry out the comparison of the two sources of
fertilizers: the chemist called Potreros 31 - 8 - 8 - 3 that one works in the farm La Pea in
The Union Antioquia, in front of the this by-product.
The design experimental employee is the one denominated factorial 4 x 4 totally at
random; that gave foot to carry out the field work, with 64 grass parcels already
established, and where the two sources fertilizers were applied, in specified dose.
To know the effects happened after the application of the higuerilla cake (R. communis L),
it was necessary to take floor samples and grasses, carrying out a comparison in both
aspects. In the case of the higuerilla cake (R. communis L) it was carried out a floor
analysis that allowed to know their contribution of nutritious, and that it also served from
complement to the literature managed in the project, allowing this way, to reach in a good
way some recommendations and/or conclusions on the handling and application from this
by-product to the grass kikuyo (P. clandestinum H).
This project gives to know the dose in which occurred better answers that it is when the
higuerilla cake (R. communis L) it is in its double dose, as it is demonstrated as much in
field as to the moment of carrying out the analyses.
INTRODUCCIN
Siendo la produccin de leche un importante rengln econmico en Colombia, y en

especial en la regin del Oriente Antioqueo por la alta vocacin que se presenta por esta
actividad, lo cual se ve reflejado en una participacin del 4% del PIB, una produccin
promedio anual de 5818.74 millones de litros siendo este valor el 1.2 % de la produccin
mundial, as como se tiene calculado un consumo per cpita de 114 litros; en la parte
social es de destacar que la produccin lechera se ha convertido en una actividad
altamente generadora de empleo, garantizando as 14.000 empleos directos y
convirtindose en una cadena productiva lder en Colombia.
Por tal razn el programa de Agronoma y Zootecnia de la Universidad Catlica de Oriente
esta comprometida con el desarrollo de la zona y con los productores de leche; plantea la
investigacin de la torta de Higuerilla (Ricinus communis L.), como fertilizacin
complementaria para el pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum H.), ya que esta especie
es altamente exigente en nutrientes, lo que ocasiona unos altos costos de produccin
dentro de la explotacin lechera. Por lo tanto vale la pena contemplar alternativas ms
rentables y que ecolgicamente sean ms seguras.
El pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum H.) es la especie forrajera mas difundida en
zonas de clima fro, tales como el Oriente Antioqueo, sus principales utilidades son el
pastoreo, produccin de heno y como ornamental. Entre sus principales bondades se
tiene la alta adaptabilidad a las condiciones agroecologicas presentes en la zona, tiempo
de recuperacin corto, alto poder invasivo, fcil manejo de arvenses, as como una
excelente fuente de protena y energa necesarias para el mantenimiento y produccin
del ganado lechero.
En el municipio de La Unin Antioquia, son muchas las familias dedicadas a la
explotacin lechera tradicional; teniendo en cuenta sus experiencias se quizo validar las
nuevas posibilidades de fertilizacin alternativa, tal como la utilizacin de la torta de
higuerilla (Ricinus communis L.), como abono edfico en el pasto kikuyo (Pennisetum
clandestinum H.) por ello se realiz un seguimiento a dicho subproducto , con el fin de
determinar su efectividad en esta zona y poder establecer la cantidad ptima para una
mejor respuesta en la produccin de forraje, al momento de compararlo frente a la
fertilizacin qumica tradicional.
La torta de higuerilla (R. communis L.) es un subproducto de fcil consecucin , porque
en la actualidad las industrializadoras tienen gran apetencia por la extraccin del aceite de
ricino por su importancia en la produccin de biodisel y por sus cualidades industriales,
medicinales, veterinarias, entre otras.; y se calcula que en los prximos cinco aos se
tendrn ms de 50.000 hectreas sembradas en Colombia, con una marcada tendencia a
una sobreoferta de este producto. Adems de ser la torta de higuerilla (R. communis)
una importante fuente de materia orgnica, se perfila como una de las menos costosas
del mercado. Por ello se convierte en una alternativa viable desde el punto de vista
ambiental y financiero, permitiendo al productor mayor eficiencia y competitividad en el
sector lechero.
2. REVISIN BIBLIOGRFICA
Es importante para el desarrollo de este proyecto conocer diversos aspectos de la

produccin lechera, ya que hacia este gremio se encuentra enfocada la investigacin; por
lo tanto se incluyen temas de actualidad lechera, aspectos generales del pasto kikuyo
(Pennisetum clandestinum H.) incluyendo su fertilizacin, y las caractersticas de la
higuerilla (Ricinus communis L.) desde el punto de vista botnico, extraccin de aceite,
obtencin y usos de la torta de higuerilla como eje central en la fertilizacin alternativa
propuesta en esta investigacin.
2.1 Actualidad lechera
La leche es considerada como un producto primario en la canasta familiar por su alto
aporte de nutrientes, lo que ocasiona que este alimento tenga una gran demanda a nivel
mundial.
Como se menciona por parte de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo
Social en el departamento de Antioquia, 2006. El subsector de los lcteos y
derivados en Antioquia, constituye una clara e indiscutible opcin de
desarrollo econmico, por las siguientes razones:
- Hay una incipiente Cultura Lctea, grados de calidad, disposicin
institucional, un gran desarrollo industrial dispuesto a seguir apoyando, sin
sacrificar sus objetivos corporativos.
- La ganadera lechera es un negocio del ms alto valor agregado, en manos
de los propios productores.
- Gracias a nuestra industria que se ha preparado a conciencia en el
procesamiento de la leche en polvo, ahora certificados y libres de Aftosa, las
oportunidades
de
los
mercados
externos
son
promisorias.
- La sumatoria de las diversas subregiones lecheras de Antioquia, marcan un
potencial significativo, admiten en su conjunto un tratamiento de Cadena
Productiva, por su articulacin, integracin y ser generadoras de economa de
escala.
- Antioquia se destaca en la produccin y procesamiento lechero en el
contexto nacional. Regiones nacionales y pases vecinos se disponen en el
momento a desarrollar su sector lechero; de la rapidez para enfrentar el logro
de la competitividad y el desarrollo integral de la cadena, haremos la
diferencia y enmarcaremos el xito. 1
1
Disponible en la pgina: http://www.gobant.gov.co/organismos/sagricultura/inf_g_lactea.htm. Agosto 2006.
A nivel mundial se tienen varios datos que muestran la situacin de Colombia en materia
lechera, y su posicin frente a procesos de negociacin internacionales como el TLC, que
motivan a los productores ms eficientes en la utilizacin de sus recursos para ser
competitivos en un mercado tan exigente como el actual.
El Ministerio de Comercio Exterior de Colombia hace referencia en su
documento denominado Perfil cadena lctea y sus derivados 2006. La
produccin mundial de leche lleg a 484.895 millones de litros en el 2000. Los
principales pases productores son Estados Unidos que participa con el 16%,
Rusia con el 6,5%, India con el 6,4%, Alemania con el 6%, Francia con el 5%,
Brasil con el 4,7% y Reino Unido con el 3%. Colombia que participa con el
1,2% es el principal productor de leche del Grupo Andino.
A nivel internacional persisten una serie de barreras que impiden realizar
transacciones de leche y productos lcteos en general, tanto con pases no
aftosos como con aftosos. As, los primeros han vetado el comercio con las
naciones aftosas, como Colombia, y, de otra parte, en algunos pases aftosos
la industria de lcteos es bastante concentrada.
La cadena lctea es importante por su participacin en la generacin de valor
en el PIB nacional (4%), por su participacin en la canasta familiar (6.65%) y
de alimentos (18%). El sector representa una excelente oportunidad de
desarrollo econmico y social en varias zonas del pas por su capacidad
generadora de empleo. Adems tiene posibilidades de encadenamientos con
la industria y con la produccin de alimentos balanceados, forrajes, servicios a
la produccin, negocios artesanales e industriales de derivados lcteos,
transporte y distribucin.
Se ha innovado con nuevos sistemas de alimentacin que permite una mejora
en los hatos desde el punto de vista gentico, aumentando la produccin y la
productividad. La diversidad de marcas de productos y presentaciones ha
fortalecido la infraestructura industrial, obligando a la especializacin regional
y al constante mejoramiento e innovacin. El desarrollo tecnolgico ha
avanzado notoriamente en los ltimos aos gracias a las inversiones hechas
por los lderes de este sector.
La produccin de leche en Colombia pas de 5.000 millones de litros en 1996
a 5.486 millones de litros en el 2000, con una tasa de crecimiento promedio
anual del 9,5%. La produccin esta concentrada en cuatro regiones: Atlntica,
Occidental, Central y Pacfica, con el predominio de importantes cuencas
lecheras como el Altiplano Norte de Antioquia, Cordn de Ubat. La Sabana
de Bogot y el departamento de Nario. El mercado regional de leche est
liderado por la Regin Atlntica, con una participacin promedio total de
38.7%. Otra regin de gran importancia es la central que consta de Boyac,
Cundinamarca, Meta y los Santanderes con una participacin promedio de
34%. Las empresas lideres del sector son Alpina, Parmalat, Nestl, Colanta,
Alival, Colcteos y Coolechera, que dominan el 60% del mercado.
El consumo per capita en Colombia se tiene calculado en 114 litros. 2
La produccin lechera en Colombia basa la dieta de los animales en forrajes frescos; en la
zona del Oriente Antioqueo se trabaja bsicamente el pasto kikuyo (Pennisetum
clandestinum H.) bajo el sistema intensivo rotacional. La investigacin se realiz en
praderas establecidas en esta especie, por lo que se hace necesario conocer sobre las
generalidades de este forraje.
2.2 Aspectos generales sobre el pasto kikuyo (P. clandestinum H.)

Uno de los autores que ms ha profundizado sobre esta especie es el seor Jaime Bernal
Eusse (1994); en su libro Pastos y Forrajes Tropicales: donde hace mencin de los
aspectos productivos y de manejo ms relevantes de la produccin de este pasto.
El kikuyo (P. clandestinum H.); Es una gramnea de origen africano, es de las
ms comunes y de mejor adaptacin a las zonas de clima fro, a una altitud
entre 1000 y 3200 msmn. Se ajusta a cualquier tipo de suelo, pero no
prospera bien si stos son muy pobres, resiste especialmente a la sequa y su
ptima produccin se obtiene en suelos de alta fertilidad con un mnimo de
750 mm de precipitacin anual. En un programa de manejo de pastos, la
fertilizacin es la prctica que produce los mejores resultados, en un tiempo
ms corto, cuando otros factores del suelo no son limitantes para el desarrollo
de las plantas. La fertilizacin adecuada aumenta la cantidad y calidad del
forraje, y por consiguiente, se incrementa la capacidad de mantenimiento y la
produccin por unidad de rea. Para obtener una buena respuesta a la
fertilizacin, es necesario tener en cuenta varios factores relacionados con el
suelo, el clima y la planta; adems se debe considerar la cantidad y la clase
de fertilizantes, la frecuencia, dosis, mtodo y forma de aplicacin.3
El hbito de crecimiento de este forraje es extendindose superficialmente,
pero posee rizomas gruesos y suculentos que puede alcanzar hasta un metro.
Races profundas. En los nudos de los rizomas se forman races, retoos y
ramificaciones. Forma csped denso; algunos tallos crecen erectos o
semierectos y alcanzan alturas de 50 a 60 cm. Las hojas alcanzan de 10 a
20cm de largo y de 8 a 15mm de ancho. Las partes florales son muy
2
3
Disponible en la pgina: http://www.colombiacompite.gov.co/archivos/perfil%20lacteos.pdf . Enero de 2.006

Articulo de libro: BERNAL EUSSE, Javier. Pastos y forrajes tropicales: Produccin y manejo. Tercera edicin. Bogot: Banco
Ganadero, 1994.
inconspicuas, los estambres blanquecinos, brillantes y efmeras; aparecen

con el calor del sol. Las semillas se producen en las axilas de las hojas donde
quedan ocultas, de ah el nombre de clandestinum dado a la especie. La
siembra, se realiza por propagacin vegetativa, por medio de estolones o por
semilla sexual puede propagarse a travs del tubo digestivo de los animales
que las consumen en buen nmero. Las semillas permanecen viables en el
suelo por mucho tiempo y se han encontrado plntulas en suelos cultivados
por 10 aos.
El uso comn, es el pastoreo, pero se emplea tambin para la produccin de
heno, prados y campos de deporte.
El control de malezas, no es un problema, por ser una planta de crecimiento
rastrero y denso. Cuando no se maneja adecuadamente y se pastorea
continuamente, puede presentar sobre pastoreo con la siguiente invasin de
malezas, especialmente la lengua de vaca (Rumex sp.)
Para la fertilizacin del kikuyo (P. clandestinum H.); como cultivo puro, sin
leguminosas asociadas responde bien a la aplicacin de nitrogeno y en
algunos casos, se ha logrado duplicar la produccin, con la aplicacin de
50kg/ha (aproximadamente 2 bultos de urea por Ha). Cuando se encuentra
sembrado en mezcla de leguminosas y estas constituyen ms del 30% de la
mezcla, no se justifica la aplicacin de nitrgeno. En suelos bajos en P y K, se
han obtenido buenas respuestas al aplicar anualmente entre 50 a 75 kg/ha de
P2O5 y 50 kg/ ha de K2O. Cuando el pasto se establece despus de un cultivo
que ha sido abonado adecuadamente, se puede mantener una buena
produccin durante dos o tres aos sin fertilizar, siempre que cuente con la
humedad adecuada.
Desde el punto de vista de manejo, el kikuyo (P. clandestinum H.) debe
ser trabajado adecuadamente si se quiere obtener una buena produccin y
una capacidad de carga alta. Resiste el pastoreo continuo debido a su hbito
de crecimiento, pero cuando est sembrado en mezcla con trboles debe
pastorearse en rotacin con periodos de descansos entre 6 y 9 semanas,
dependiendo de la humedad disponible y pastorearlo hasta una altura de 5 y
10 cm. El pastoreo con cerca elctrica tambin es recomendable en este
pasto. En ocasiones, cuando ha sido mal manejado, se acolchona y se rebaja
significativamente la produccin, por lo tanto es econmico renovarlo.
La renovacin es una prctica que consiste en pastorear bajo el potrero, sacar
los animales y aplicar cal al voleo, escarificar levemente, y fertilizar, tambin
se pueden resembrar con carretones.4
BERNAL EUSSE, Javier. Pastos y forrajes tropicales: Produccin y manejo. Tercera edicin. Bogot: Banco Ganadero, 1994. p.
470 472.
2.2.1 Produccin de forraje, leche y carne

La produccin de forraje depende en gran parte de la fertilidad y de la
humedad del suelo. La produccin de carne y leche se ha evaluado en varios
ensayos con animales en pastoreo, con vacas de leche en pastoreo
rotacional, se obtuvo para el kikuyo la mayor capacidad de carga al
compararlo con otros pastos de este clima, con 3.75 animales por hectrea
con una produccin promedia por vaca de 15 kg de leche con 4 % de grasa.
En la produccin de carne se ha estudiado con novillos normando cruzados;
el aumento diario fue de 804 gramos y la capacidad de carga de 3.07
animales por hectrea para un mezcla de kikuyo y trbol blanco; de 795
gramos y 3.18 animales para sabana natural de kikuyo y de 897 gramos y
2.53 animales para la mezcla de kikuyo y trbol rojo; aunque el kikuyo no
produjo un aumento diario ms alto, la cantidad de carne por hectrea si fue
la mejor debido a su capacidad de sostenimiento superior. 5
Debido a los altos costos de fertilizacin en la produccin de pasto kikuyo (P.
clandestinum H.), en la actualidad se busca implementar nuevas tcnicas
complementarias de fertilizacin, donde se garantice la reduccin de costos de
produccin sin disminuir el rendimiento de las praderas, teniendo presente la nueva
tendencia de la agricultura sostenible que va en pro de la conservacin de los recursos
naturales.
2.3 Aspectos generales sobre la higuerilla (Ricinus communis L)

2.3.1 Origen y clasificacin botnica
La higuerilla (R. communis L) es originaria del norte de frica, donde se conoce desde
hace ms de 6.000 aos. En el antiguo Egipto utilizaban la semilla para extraer aceite,
cuando an no se conoca el aceite de oliva. De all, paso a ser cultivado en los dems
continentes. Donde mejor crece es en las regiones donde las temporadas de sequa
suceden a las de lluvia.
La clasificacin de botnica de esta especie es:
Orden: Euphorbiales
Familia:
Euphorbiaceae
Hogares Juveniles Campesinos. Manual Agropecuario.Tecnologias Orgnicas de la Granja Integral Autosuficiente. Impreso por
Quebecor World. Bogota. 2002. p.862 863.
Genero:
Ricinus
Especie:
Ricinus communis L.
Adems se conoce con otros nombres comunes, como: Ricino, palmacristi, higuerilla
infernal, tartago, mamona, piojo del diablo entre otros. 6
2.3.2 Morfologa de la planta

La raz, es pivotante con abundantes races laterales a pocos centmetros de
profundidad. El tallo, es de forma cilndrica y hueco en su interior, de crecimiento
erguido, formacin definida de nudos y entrenudos. El color vara de verde a rojo; la
cicatriz foliar que queda en el tallo es prominente, el tallo principal termina en el
primer racimo (inflorescencia) que suele ser el ms grande de la planta. Las hojas,
son alternas, pecioladas, palmeada con 7 a 11 lbulos, dentada, nervacin
palmatinervia, estipulas de 1 a 3 centmetros de largo, pecolos redondos de 8 a 50
centmetros de largo, la lamina de la hoja tiene de 10 a 75 centmetros de dimetro y
de un color que va de verde a rojo. Las flores, estn agrupadas en una pancula
terminal, de diez a cuarenta centmetros de largo, la cual es monoica, las flores
femeninas esta localizadas en la parte superior y las masculinas en la parte inferior
de la inflorescencia. Los frutos son una cpsula globosa con pedicelo alongado con
tres lbulos de 1.5 a 2.5 centmetros de dimetro, generalmente espinoso, los frutos
inmaduros son verdes y algunos son rojos, los cuales se vuelven cafs en la
maduracin, los estigmas permanecen en el fruto en forma leosa aun cuando se
encuentre bien formado. Las semillas, son de forma oval aplastada, redondeadas en
un extremo y al otro tiene una carncula, de superficie brillante y lisa, de color
variable que suele ser gris con manchas rojizas y parduscas de tamao variable que
va de 0.5 a 1.5 centmetros de largo; la semilla tiene una cubierta dura y quebradiza
exterior y otra inferior muy fina de color blanquecino, ambas protegen la semilla y el
albumen que es blando, compacto y aceitoso el albumen es el que contiene el aceite.
7
2.3.3 Variedades colombianas

Existen numerosas variedades de ricino, adems de su aceite, tambin se cultiva por su
carcter ornamental; sin embargo, al haberse cultivado desde hace varios siglos, han ido
apareciendo muchas variedades con diversas formas y tamaos de las semillas, o con
las hojas de mayores o menores dimensiones, aunque tambin crece silvestre, el ricino es
6
7
OSORNO GIL, Gabriel de Jess. Algunos aspectos de la higuerilla en Colombia. Universidad Nacional de Colombia. Seccional
Medelln. Tesis. Facultad de Agronoma. Medelln. 1986. p.5.
OSORNO GIL Gabriel de Jess. Algunos aspectos de la higuerilla en Colombia. Universidad Nacional de Colombia. Seccional
Medelln. Tesis. Facultad de agronoma. Medelln. 1986. p. 6-20.
una planta de cultivo que requiere clima clido, regado y tierra bien trabajada, todas las
variedades poseen semillas con idnticas propiedades farmacolgicas, las cuales
contienen entre un 50 y un 80 % de aceite de ricino. 8
De la gran cantidad de variedades y especies de higuerilla que existen solo hay algunas
identificadas. Se presenta gran variabilidad, por el tamao de la planta, por el color y la
cerocidad de tallos y pecolos, tamao y forma de las semillas, el tamao de los racimos,
entre otras. Las variedades recomendadas para Colombia son: Baker y cimarrn. Y
adems el seor GUILLERMO RAMOS NUEZ, por medio de cruzamientos, cre tres
variedades adaptadas a nuestro medio llamadas Leal #1, Leal # 2, Leal # 3, las cuales
han desaparecido por el desinters de la entidad ICA.9
2.3.4 Factores de produccin

La higuerilla (R. communis L) es una planta que se haya distribuida desde el nivel del mar
hasta los 2500 m.s.n.m. algunas silvestres y otros sembrados en cultivos comerciales con
todas las normas tcnicas de la agricultura moderna.
El reporte realizado por el seor Nuez, en cuanto al manejo del clima en esta especie,
hace mencin a la existencia de sta, en la zona de vida, Bosque Muy Hmedo
Premontano (bmh-PM), aunque se presenta igualmente en otras zonas de vida como:
Bosque seco tropical (bs-T), Bosque muy hmedo tropical (bmh- T), Bosque hmedo
premontano (bh -PM), Bosque hmedo montano bajo (bh -MB).10
Para el caso del suelo, se debe manejar sustratos frtiles, con buena capa vegetal, y que
no se inunden, pues la humedad excesiva y prolongada perjudica la planta. Prefiere suelos
con buen contenido de arena y muy bien drenados. En el sistema de siembra, se debe
tener en cuenta que la raz de esta planta es larga, y por ello, se debe arar a 30
centmetros de profundidad, y luego sembrar 2 3 semillas por sitio, a una profundidad de
5cm., a una distancia de 1 a 1.5 entre plantas y a 1.5 a 2.5m, entre surcos. Es importante
tener en cuenta que la germinacin total, puede demorarse hasta 30 das. 11
La labor de fertilizacin, debe hacerse inmediatamente despus del raleo y de acuerdo a la
recomendacin del anlisis de suelo; sin embargo se han obtenido buenos resultados
aplicando 10-20-20 en dosis de 150-200kilos por hectrea.
Documento. Empresa ATRIMEXCO LTDA. Bogota. P 12.

10
NUEZ, R.V., SPERS. Emprego do farelo de mamona como fuente de protena para suinos. Revista de la Sociedad Brasilera de
Zootecnia. p.23
11
OSORNO GIL, Gabriel de Jess. Algunos aspectos de la higuerilla en Colombia. Universidad Nacional de Colombia. Seccional
Las plagas ms comunes en este cultivo comerciales son: chinche de encaje (Corythuca
gossypii F.), caro rojo (Tetranychus telarius), pulguillas (Epitrix sp), mosca blanca
(Tetraleurodes sp), cigarrita verde (Empoasca sp.) 12
Las enfermedades ms limitantes en cultivos comerciales son: veneamiento del racimo
producida por (Sclerotinia ricini G), mancha foliar (Cercospora ricinella S.) mancha foliar
(Alternara ricino J). mancha foliar bacteriana ocasionada por (Xanthomonas ricinicola E.)
domping off producida por varios hongos que actan en el suelo; otros hongos que atacan
la higuerilla en forma ocasional son (Phymatotrichum omnivorum S), que produce la
podredumbre de la raz; (Macrophomina phaseoli Maubl) que origina la podredumbre
carbonosa. 13
La cosecha de las variedades silvestres son generalmente dehiscentes, y la cosecha
empieza a los 100 a 150 das y puede durar mas de tres aos. Cada semana se le puede
colectar a una planta entre 1-5 racimos. El racimo es recolectado cuando tiene de 2 5
capsulas secas. En cultivos tecnificados se han construido cosechadoras mecnicas, y se
le aplican unos productos defoliantes para agilizar la colecta.14
2.3.5 Extraccin del aceite y obtencin de la torta

En Antioquia la extraccin se realiza segn el grado de tecnificacin y segn la calidad del
aceite a sacar, y de acuerdo a ello se extrae por varios mtodos: tostada, zaranda,
molienda, coccin, separacin, decantacin, colado y envasado. De este proceso queda el
ripio, supia o torta de higuerilla (R. communis L.). El poco aceite que queda en esta masa
se usa en las mquinas para la lubricacin de piones y catalinas, tambin para el
alumbramiento. 15
Para la extraccin del aceite, el procedimiento utilizado es similar, al empleado para la
extraccin de aceites vegetales, siendo mejor el que se obtiene por presin hidrulica.
Segn Martnez La obtencin del aceite por el mtodo de extraccin en fro da
un aceite de buena calidad, en tanto que si se someten las semillas a una
temperatura algo elevada, el aceite puede adquirir una actitud que desnaturaliza
sus prioridades.*
El mtodo utilizado (prensa) segn Gmez, consiste en someter las semillas a un
prensado que de debe ser energtico porque la viscosidad de aceite dificulta su
12
OSORNO GIL Gabriel de Jess. Plagas de la Higuerilla. Algunos aspectos de la higuerilla en Colombia. Universidad Nacional de
Colombia. Seccional Medelln. Tesis. Facultad de agronoma. Medelln. 1986. p. 31-32
OSORNO GIL Gabriel de Jess. Enfermedades de la Higuerilla. Algunos aspectos de la higuerilla en Colombia. Universidad
Nacional de Colombia. Seccional Medelln. Tesis. Facultad de agronoma. Medelln. 1986. p. 32-34.
14
Medelln. Tesis. Facultad de agronoma. Medelln. 1986. p. 21-22
15
Disponible en: www.colciencias.gov.co/agenda/pn54.html. Noviembre de 2006.
13
extraccin. Generalmente se fracciona prensado en varias operaciones. Luego se realiza

la primera presin de extraccin con prensa hidrulica, la cual extrae aproximadamente un
37 38% de aceite, que da el aceite ms puro, casi incoloro y de escaso sabor, llamado
aceite flor que es empleado en submarinos, aviones y farmacia. La pasta prensada que
contiene aun aceite es recogida y molida, se vuelve a colocar en capachos y se prensa de
nuevo, siendo esta presin ms fuerte que la primera. Esta segunda extraccin da un
aceite mas espeso y mas coloreado, inferior en calidad al de la primera presin, este aceite
es para usos industriales.
Para la extraccin del aceite por presin con temperatura, se emplea un expeler; este es
uno de los equipos ms modernos para la extraccin de aceites vegetales; consta de
cmara de almacenamiento de la semilla, donde se calienta, luego se somete a presin a
temperatura y el aceite es extrado.
Por lo tanto este proceso trmico es capaz de destruir la ricina, el cual es un txico natural
que se encuentra contenido en las semillas.
La refinacin del aceite, se realiza en unos tanques, donde se produce un secado al
vaco a 100 grados centgrados para quitarle los olores y sabores desagradables. El
filtrado se hace por medio de un sistema de telas en forma de zig zag. El envasado se
efecta de acuerdo a la cantidad y finalidad del producto.16
Kaufman y Borhardt citados por el seor Osorno (21), han hecho el siguiente anlisis al
aceite de ricino:
Cuadro 1. Composicin del aceite de ricino
COMPUESTO
cido saturado
cido
dehidroxiestearico
cido oleico
CONTENIDO
%
2.4
0.6
7.4
cido ricinoleico
87.0
cido linoleico
1.96
Fuente: Tesis Proyecto de orientacin para la industrializacin y comercializacin de aceite de

higuerilla (R. communis L) p.76. 1992
Mientras que la composicin de la semilla, segn el seor Martnez, es el siguiente

porcentaje:
16
Documento. Empresa ATRIMEXCO LTDA. Bogota. P.6.
Cuadro 2. Composicin de la semilla de higuerilla (R. communis L)

COMPUESTO
CONTENIDO %
Aceite
46.19
Almidn
20.00
cido oleico
Resina bruta y
principio amargo
Agua
4.31
1.91
7.09
Fuente: Tesis Proyecto de orientacin para la industrializacin y comercializacin de aceite de

higuerilla (R. communis L) p.60. 1992
En el caso del subproducto, ocasionado por el proceso de extraccin del aceite la torta de
higuerilla, se puede decir que es un excelente abono por los altos contenidos de nutrientes
que contiene, muy superior a la torta de algodn y al abono fresco de establo.17
Segn Nez citado por el seor Osorno Los compuestos txicos del aceite
permanecen en la torta siempre y cuando la extraccin se haga en fro, por este
motivo no se le puede dar al ganado; sin embargo este autor en Brasil, esta
tratando la torta para eliminar la toxicidad y utilizarla como una fuente
importante de protena en cerdos y otros animales. * 18
2.3.6 Torta de Higuerilla (R. communis L)

La torta, como subproducto de la extraccin del aceite, es casi tan importante como el
mismo aceite, ya que puede emplearse en dos formas, cada una de los cuales tiene una
trascendencia enorme en el mejoramiento de los suelos y un producto indispensable para
alimento de animales (concentrado).
La cscara que envuelve las almendras de la higuerilla (R. communis L.) una vez separada
de las mismas, se muele y se retorna al suelo del cultivo devolvindole mas elementos
importantes en forma semejante a como lo hace la torta. Es un elemento de suma
importancia en la fabricacin de abonos orgnicos (Mezcla de desperdicios vegetales con
estircol) para formar el compost, como tcnica de mejoramiento de suelos. Por la riqueza
que tiene este producto en protenas y presencia de 19 aminocidos (necesarios para el
17
HINCAPI. Maria Orfidia, RESTREPO Jorge Ignacio. Proyecto de orientacin para la industrializacin y comercializacin de
aceite de higuerilla (Ricinus communis L:). Universidad Catlica de Oriente. Tesis. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Rionegro.
1992. p. 68
Medelln. Tesis. Facultad de agronoma. Medelln. 1986. p. 56-57
crecimiento de animales) constituye un concentrado extraordinario una vez se hallan

extrado algunos txicos mediante la aplicacin de vapor de agua a presin. 19
Segn fuentes consultadas, la composicin de la torta de higuerilla (R. communis L) es
rica en protenas, pero, por contener sustancias toxicas y alergnicas, no puede ser
utilizado en la alimentacin animal.
Cuadro 3. Composicin de la torta de higuerilla (R. communis L)

COMPUESTO
CONTENIDO %
Grasa
1.75
Fibra
13.29
Nitrgeno
6.58
Protena cruda
33.8
Fsforo
1.96
Calcio
0.10
Magnesio
0.23
Potasio
1.25
Fuente: Tesis Proyecto de orientacin para la industrializacin y comercializacin de aceite

de higuerilla (Ricinus communis L.) p.68. 1992
Tiene elementos menores como Cu, B, Mg, en un promedio de 24ppm. El nitrgeno

es de lenta asimilacin.
Se tiene considerado que la torta es uno de los abonos mas efectivos ya que
resulta un excelente nutriente para cultivos, donde su aporte al suelo es tres
veces mas rico que la gallinaza y seis veces mas que el estircol.20
La principal aplicacin de esta torta es como fertilizante; mas aun este subproducto
contiene numerosos nutrientes secundarios e inclusive los elementos llamados trazas
necesarios para el crecimiento de las plantas y constituye un factor importante en la
formacin de humus. Despus de aplicar la torta en el terreno, su descomposicin es
gradual, asegurando de esta forma un suministro continuo de nutrientes, por su capacidad
retencin es comparable con el tamo. Los cultivos ms frecuentemente fertilizados con la
torta de higuerilla son: tabaco, arroz, papas, caa de azcar, legumbres y praderas. La
composicin qumica de esta torta indica que podra constituir un forraje excelente, a no
19
Documento. Empresa ATRIMEXCO LTDA. Bogota.

Disponible en: www.colciencias.gov.co/agenda/pn54.html. Noviembre de 2005
* NUEZ, R.V., SPERS. Emprego do farelo de mamona como fuente de protena para suinos. Revista de la Sociedad Brasilera de
Zootecnia. p.14
20
ser por la presencia de una protena toxica llamada ricina y de alergenos que imposibilitan
su utilizacin en la alimentacin animal.
El uso mas importante de la torta de higuerilla (R. communis L.) han sido, sus propiedades
fertilizantes o como abono orgnico. Otra de las posibilidades es la de aprovechar la harina
de higuerilla (R. communis L.) en la extraccin de su protena, que contiene en proporcin
del 30 al 36%, para el consumo humano o su utilizacin como pienso animal tras haberlas
depurado de las sustancias toxicas. Esta segunda alternativa ha despertado inters, no
tanto por temor a una escasez inminente de pastos con contenido proteico, sino por
haberse desarrollado varios mtodos para depurar sustancias toxicas de la harina de
higuerilla. 21
Los usos del aceite, ms comunes son: purgante (aceite de ricino), antirreumtico, cura
para orzuelo, diarreas en nios, a nivel industrial se usa como lubricante en motores de
altas velocidades, como en los aviones y submarinos, porque conserva su viscosidad a
altas y bajas temperatura. Tambin tiene propiedades veterinarias, y fundamentalmente
tiene bondades agronmicas ya que repele, controla larvas de lepidpteros, zancudos,
minadores, polillas y gorgojos en granos almacenados, controla las garrapatas en el
ganado, y adems puede aplicarse al suelo como nematicida. 22
2.3.7 El cultivo de higuerilla con gran futuro comercial

El extracto de esta planta tiene ms de 700 aplicaciones. Al lado de la caa de azcar y
la palma africana, la higuerilla tiene un alto potencial para el pas, ya su aceite se puede
aprovechar como biodiesel y sus subproductos incluyendo la torta tienen grandes usos
comerciales.
La Empresa Antioquea Higueroil lidera una campaa en diferentes departamentos para
cultivar en los prximos cinco aos 50.000 hectreas de esa planta, que en algunas
zonas, crece como sombro al lado de las plantaciones principales como cacao, caf,
penca sbila y flores exticas. Se pretende que la higuerilla se convierta en un cultivo
principal porque se tiene una demanda interesante no solo en Colombia sino en pases
como Espaa, Francia, Alemania, Costa Rica, Ecuador y Brasil, pues se considera que la
explotacin intensiva de su cultivo puede ser una solucin a los problemas econmicos
que viven muchos hogares rurales colombianos.
Actualmente se manejan algunas variedades de semilla de higuerilla, algunas brasileras y
otras ecuatorianas, ambas con excelente resultados y mejoradas en laboratorios.
21
22
HINCAPI. Maria Orfidia, RESTREPO Jorge Ignacio. Proyecto de orientacin para la industrializacin y comercializacin de
aceite de higuerilla (Ricinus communis). Universidad Catlica de Oriente. Tesis. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Rionegro.
1992. p. 68-70
OSORNO GIL, Gabriel de Jess. Usos del aceite. Algunos aspectos de la higuerilla en Colombia. Universidad Nacional de
Colombia. Seccional Medelln. Tesis. Facultad de agronoma. Medelln. 1986. p.50-56
La variedad ecuatoriana blanca se cultiva entre los 500 y los 2000 msnm, su tiempo de
cosecha es de 5 a 7 meses y por hectrea se requiere para su siembra entre dos y
cinco kilos. Puede contener hasta 48% de aceite. Por su parte, la variedad ecuatoriana
negra, da el 52% de aceite, se cultiva entre 0 y 800 msnm y su cosecha esta en unos 5
meses.
Se tienen todos los parmetros de calidad que se deben seguir para lograr una semilla
certificada, se destacan las condiciones climticas de Colombia para lograr producciones
exitosas y con amplias perspectivas de mercado. 23
2.4 Otras fuentes de fertilizacin

La agricultura moderna, propone tcnicas donde se logren una mayor cantidad y mejores
cosechas, y uno de estos factores es la fertilizacin en sus diferentes formas de
aplicacin, provenientes de fuentes qumicas u orgnicas.
Para el caso del desarrollo de este proyecto, no se puede desconocer la existencia de
otras fuentes de fertilizacin empleadas comnmente en la regin para potencializar la
produccin del pasto kikuyo (P. clandestinum H), y que servirn de referente al momento
de desarrollar el captulo de anlisis y discusin.
2.4.1
Fertilizante qumico potreros 31 8 8 3
El fertilizante qumico empleado como punto de comparacin para la torta de higuerilla

(R. communis L), es el que tradicionalmente se emplea en la regin del Oriente
Antioqueo, para la fertilizacin del pasto kikuyo (P. clandestinum H) y en la finca La
Pea, por lo tanto se referencia y se hace mencin de los aspectos ms relevantes de
este producto expresados por la casa productora Ecofertil s.a. y son:
Fertilizante mezclado NPK

Producto granulado para uso agrcola
Registro venta ICA 4641
23
RAMIREZ OSPINA, Gustavo Len. Aceite de Higuerilla con gran futuro comercial. El Colombiano. Seccin Fincas y Cultivos.
Medelln. 12 de Noviembre de 2005. p.2b.
Composicin garantizada:
Nitrgeno total
31.0 %
Nitrgeno amoniacal
1.5 %
Nitrgeno ureico
29. 5 %
Fsforo asimilable (P2O5)
8%
Potasio soluble en agua (K2O)
8%
Magnesio (Mg)
2%
Azufre total
3 %24
2.4.2
Abonos orgnicos comerciales
Se hace necesario conocer productos comerciales utilizados comnmente en como

acondicionador de suelos en varios cultivos tales como, papa, maz y pastos, con algunas
caractersticas semejantes a la torta de higuerilla (R. communis L), y con estos productos
establecer alguna comparacin tcnica.
2.4.2.1
Gallinaza compostada El Sol
Nitrgeno total
2.3 % mnimo
Fsforo asimilable
2.3 % mnimo
Potasio soluble
1.7 % mnimo
Carbono orgnico
43 % mnimo
Relacin C / N
18.5 % mnimo
Cenizas
46. 5 % mximo
24
Disponible en: www.ecofertil.com.co Enero de 2006
Humedad
2.4.2.2
14 % mximo
Nitrafos
Que proviene de varias fuentes tales como: gallinaza, equinaza, bovinaza, borra de caf,
cascarilla de caf, aserrn y otros compuestos.
Composicin Garantizada:
Nitrgeno total
1.8 %
Fsforo total
1%
Potasio
1.20 %
Carbono orgnico
18.1 %
Relacin C / N
10.05
Cenizas
41.1 %
Humedad mxima
20 %
pH
7.4 %
Densidad gr / cm3
0.33
C.I.C.
35 m / g25
2.5 Generalidades del suelo

Al momento de realizar el estudio comparativo de la torta de higuerilla (R. communis L.),
frente al fertilizante qumico tradicional (Potreros 31 8 8 3 de Ecofertil); se tuvo
presente los conocimientos bsicos sobre la fertilizacin edfica.
Por ello, se citan a continuacin algunas generalidades sobre el suelo y algunos factores
que afectan el desarrollo de las plantas; y que al conceptualizar dichos aspectos, van a
25
Disponible en: www.abonar.com.co Febrero de 2006
permitir tener una mayor claridad en el desarrollo del captulo de anlisis y discusin de
los cambios ocurridos en el suelo trabajado en este proyecto.
Para realizar un anlisis certero de los resultados obtenidos durante el estudio es
necesario conocer algunas generalidades sobre este, ya que es el punto de partida para
elaborar un proyecto de fertilizacin.
2.5.1
Textura
Se puede decir que la textura, es la proporcin en que se encuentran los diferentes

separados que conforman el suelo; siendo estos Arena, Limo y Arcilla y de acuerdo al que
predomine recibe el nombre. Clasificndose as, en suelos arenosos, los cuales se
caracterizan por tener mucha aireacin, baja retencin de agua, poco frtil, muy
permeable, especialmente si se encuentran en zonas de alta pluviosidad. Los suelos
arcillosos, son suelos con buenas propiedades qumicas, pero de propiedades fsicas de
difcil manejo, poco permeable; se erosiona con mucha facilidad porque el agua no penetra
sino que corre superficialmente, se encharcan fcilmente y afectan los cultivos por falta de
aire en las races. Estos suelos pueden ser muy ricos en nutrientes y cuando se les
adiciona materia orgnica mejora sus propiedades fsicas. En los suelos limosos, se
observan propiedades fsicas y qumicas que ocasionan el fcil encharcamiento,
ocasionando algunos problemas a las plantas, por deficiencia de oxigeno. Y los suelos
francos, son suelos
ideales, porque tienen una proporcin adecuada entre sus
componentes, presentan propiedades fsicas y qumicas ptimas para el crecimiento y
desarrollo de las plantas. 26
2.5.2 pH
El pH, se valora mediante el reconocimiento de las cantidades de hidrogeno e hidrxidos,
determinndose as, las caractersticas qumicas de los suelos y la disponibilidad de
nutrientes para las plantas que all crecern y la fertilidad de los suelos. Un pH de 7 indica
que el suelo es neutro dentro de una escala de 14, valores ms bajos que 7 indican acidez
y ms altos alcalinidad.27
2.5.3
Materia Orgnica
Para el caso de la materia orgnica, se puede decir que son los desechos animales y
vegetales que se descomponen por la accin de los micro y macroorganismos, que la
convierten en compuestos asimilables por las plantas. Adems de ser una fuente de
nutrientes, la materia orgnica influye sobre algunas propiedades del suelo como
estructura, porosidad, retencin del agua, retencin de cationes intercambiables,
26
27
Documento de Enciclopedia Encarta versin 2007. Microsoft.

Quebecor World. Bogota. 2002. p.34
poblacin de microorganismos y fijacin del fsforo igualmente mantiene y mejora las

caractersticas qumicas y fsicas del suelo. 28
2.5.4 Calcio
El Calcio, se considera como un elemento escaso en los suelos cidos; es un nutriente
esencial para el crecimiento de las plantas; ayuda al crecimiento de la raz y del tallo,
permitiendo que la planta tome del suelo los nutrientes de una manera mas fcil, la forma
de aplicacin mas comn es la practica de encalamiento aunque es arriesgada y puede
ocasionar problemas de fertilidad a largo plazo. La importancia del calcio en la fertilidad
del suelo es doble: directo en la planta e indirecto en el suelo; tales como: sntesis de
protenas, neutralizacin de toxinas producidas por la planta, absorcin de otros
nutrientes. 29
2.5.5
Magnesio
El Magnesio, es el principal elemento que conforma la clorofila, que le da el color verde a

las hojas y es parte fundamental del proceso de la fotosntesis; participa en la formacin
de aceites y grasas en las plantas. 30
2.5.6
Potasio
Del Potasio, se puede decir que es uno de los nutrientes primarios que junto con el
nitrgeno y el fsforo son utilizados en mayores cantidades por las plantas; su presencia
ayuda a la planta a regular su contenido de agua y la hace mas resistente a las sequas,
as como la formacin de azucares y aceites en la planta, tambin mejora las
producciones y la formacin de tallos fuertes y vigorosos. Otro aspecto a resaltar de este
elemento es la colaboracin a resistir ataques de hongos. El potasio en el suelo se
encuentra en la fraccin mineral, mas no en la materia orgnica; esta relacionado con el
ph, es decir si los suelos con cidos el contenido de potasio es bajo y en suelos alcalinos
y llega a casos extremos.31
2.5.7
Capacidad de intercambio catinico (C.I.C.E.)
La capacidad de intercambio catinico en el suelo, esta constituido por pequeas

partculas que poseen cargas elctricas negativas y alrededor se forman verdaderos
28
29
MARIN M, Gildardo. Fertilidad de suelos con nfasis en Colombia. Bogot: Editorial I.C.A., 1.990. p. 109
30
Hogares Juveniles Campesinos. Manual Agropecuario.Tecnologas Orgnicas de la Granja Integral Autosuficiente. Impreso por
31
Disponible en: www.abocol.com/articulo_especial.htm. Diciembre de 2.005
aglomerados de elementos qumicos, con cargas elctricas generalmente opuestas que

se atraen. La capacidad de intercambio catinico le permite al suelo retener e
intercambiar esos elementos, lo cual evita que se pierdan y as mantener la fertilidad;
estos nutrientes perdidos por lixiviacin son reemplazados por hidrogeno, lo cual ocasiona
que los suelos se tornen cada da mas cidos. La capacidad del suelo de retener cationes
se considera la caracterstica ms importante de la naturaleza despus de la fotosntesis.
La materia orgnica mediante la formacin de humus, aumenta el intercambio cationico y
mejora la fertilidad.32
2.5.8
Fsforo
El fsforo, es requerido por las plantas especialmente para el proceso de produccin de

energa, adems ayuda al buen crecimiento de las mismas, favorece la formacin de
races fuertes y abundantes, contribuye a la formacin y maduracin de los frutas, y es
indispensable en la formacin de las semillas. Es uno de los nutrientes ms escasos
en los suelos latinoamericanos.33
Para el caso de los elementos menores, es de gran relevancia mencionar que las plantas
los necesitan en cantidades pequeas y que generalmente se encuentran en el suelo.
Estos nutrientes son: Boro, Zinc, Hierro, Manganeso, Cobre, Molibdeno, Cobalto y Cloro.
En algunos casos, las deficiencias de uno o varios de estos nutrientes afectan el
crecimiento y la produccin de las plantas.34
Los nutrientes llegan al suelo desde varias fuentes no slo de los fertilizantes qumicos,
tambin puede venir de la descomposicin de la materia orgnica, la roca madre, la
atmsfera, la lixiviacin de una zona ms alta. En el caso de los elementos menores
algunos fertilizantes qumicos tienen pequeas cantidades de Fe, Mn, Zn, Cu y B. La
disponibilidad de elementos menores en el suelo estar relacionada con varios factores, en
suelos con pH cido el Fe, Mn, Zn, Cu y B estn disponibles, pero en temporadas de
sequa hay dficit de Mn y B, los elevados contenidos de materia orgnica reducen la
disponibilidad de Cu y Zn.35
2.5.9
Hierro
El hierro, despus del Si y Al, el elemento ms abundante en la corteza terrestre, con

alrededor de un 5,1%, mientras que en suelos se estima una media del 3,8%. El hierro
suele encontrarse en el suelo en cantidad suficiente formando distintos compuestos,
destacando los xidos e hidrxidos. Sin embargo, la cantidad total no se correlaciona con
la cantidad disponible para las plantas.
La coloracin de los suelos es debida, en su mayora, a la presencia de los xidos libres.
La principal funcin del hierro es la activacin de enzimas, actuando como grupo
32
Hogares Juveniles Campesinos. Manual Agropecuario. Tecnologas Orgnicas de la Granja Integral Autosuficiente. Impreso por
33
34
35
Disponible en: www.dlh.lahora.com.ec/paginas/debate/paginas/debate1472.htm. Enero 2006
prosttico, Interviene en reacciones fundamentales de xido-reduccin, cataliza la

biosntesis de la clorofila.36
2.5.10 Manganeso
El manganeso (Mn) existente en el suelo, proviene de xidos, carbonatos, silicatos y
sulfatos. Debido a sus diferentes grados de oxidacin (II, III y IV) y a la propiedad de pasar
con facilidad de unas formas a otras, el comportamiento del Mn en el suelo es complejo. El
manganeso es absorbido por la planta como Mn2+, tanto por la raz como por las hojas. .37
2.5.11 Cobre
El origen mineral del cobre (Cu), es uno de los elementos que ms tiende a formar
quelatos que el manganeso, pero menor que el hierro. Despus del Al y Fe, es el ms
fuertemente enlazado con la matera orgnica del suelo. Hace parte de un grupo importante
de oxidasas. La planta lo toma como Cu2+. Es mvil en el floema. Importante en la
fotosntesis, acta en el metabolismo de carbohidratos y protenas, sntesis de acido
ctrico, catalizador de reacciones, desarrollo radicular. 38
2.5.12 Zinc
El zinc (Zn) es de origen mineral (Carbonatos, Silicatos y Sulfuros), pero su disponibilidad
est asociada con la Materia Orgnica, puesto que fija abundante zinc. Tambin se
adsorbe a la superficie de las arcillas lo que reduce su lixiviacin. Altos niveles de Zn o de
Fsforo pueden reducir la absorcin del otro. La forma como la planta lo toma es Zn2+. Es
mvil en el floema. Favorece la maduracin oportuna, evita el enanismo y la disminucin
del follaje, interviene en la formacin de almidones, asociado con Ca, Mg, B estimula el
desarrollo de races. 39
2.5.13 Boro
El boro (B), tiene su principal fuente en la materia orgnica, la mineralizacin de sta
determina su suficiencia en el suelo. nico elemento no metlico junto con el cloro. La
forma como se encuentra en la solucin del suelo es H3BO3, y es como lo toma la planta.
Es inmvil en el floema. Formacin de tallos y races principales, evita quiebre de tallos y
frutos, formacin del tubo polnico y xilema, contribuye al llenado y calidad de granos y
36
Disponible en: www.asufrar.com.ar/hierro.html Enero 2006

38
Documento de Microsoft Encarta, versin 2.007.
39
37
frutos, con Mg, Fe y Cu aumenta el soporte de la planta y fortaleza contra enfermedades.

40
2.6 Aspectos nutricionales del pasto kikuyo (P. clandestinum H)

Por medio de la consulta de los aspectos nutricionales ms notables del pasto kikuyo (P.
clandestinum H), se puede crear una referencia ms exacta y que ayudar al desarrollo del
anlisis y discusin del anlisis bromatolgico requerido para el desarrollo de este
proyecto; y que conserva el mismo orden lgico propuesto por parte del laboratorio de
anlisis qumicos y bromatolgicos de la Universidad Nacional de Colombia, sede
Medelln.
2.6.1 Cenizas
A todos los componentes inorgnicos de los alimentos se les llama colectivamente ceniza,
aunque algunos de ellos se volatilizan al quemar los alimentos. Esta ceniza contiene los
minerales esenciales para el mantenimiento de la vida, siendo los ms importantes:
calcio, cloro, yodo, hierro, fsforo, potasio, sodio y azufre. 41
2.6.2
Extracto Etreo
Son las grasas y aceites (triglicridos, galactolpidos, ceras, carotenoides, clorofila, aceites
esenciales.) Es el estimativo de grasa en los alimentos, aunque suele ser bajo. Ms del 90
% del extracto etreo son triglicridos verdaderos. 42
2.6.3
Fibra en detergente cido
Es un estimador del contenido de la pared celular en celulosa y lignina. Se determina como

el residuo que queda despus de la solubilizacin de la hemicelulosa con una solucin
cido detergente. El contenido de la fibra en detergente cido en los alimentos est
relacionado con la digestibilidad, degradabilidad ruminal y valores energticos de los
alimentos. Mide la digestibilidad de la dieta y el requerimiento est entre el 19 y el 21 % de
40
41
42
Documento de Enciclopedia Encarta versin 2007. Microsoft.
OREJUELA GARTNER, Lus Miguel. Compendio de Nutricin Animal. Universidad Catlica de Oriente.
la materia seca de la racin. Los forrajes habitualmente contienen un 25 a 35 % de fibra en

detergente cido.43
2.6.4
Fibra en detergente neutro
Estima el contenido en celulosa, hemicelulosa y lignina de la pared celular. El contenido de

la fibra en detergente neutro en los alimentos est relacionado con la ingesta o llenado
ruminal o volumen de la dieta y por lo tanto del consumo de los rumiantes; mide la parte
estructural de la planta, la fibra efectiva de la dieta y la energa proporcionada por el
forraje. A mayor fibra en detergente neutro se presenta un mayor avance del estado
vegetativo del pasto, ms lenta digestin, y mayor tiempo en el tubo digestivo.44
2.6.5
Humedad
Se define como la cantidad de agua existente en una planta o alimento. Los pastos de
clima fro contienen alrededor del 80 % de humedad. El contenido de agua establece el
valor nutritivo de cualquier alimento.45
2.6.6
Lignina
Es uno de los componentes ms importantes de la pared secundaria, y despus de la

celulosa, el polmero vegetal ms abundante.
Usualmente, el valor nutritivo de un forraje es ms alto durante el crecimiento vegetativo y
ms bajo en la etapa de formacin de semillas. Con el avance de madurez, la
concentracin de protena, energa, calcio, fsforo y materia seca digestible en la planta
se reducen mientras la concentracin de fibra aumenta. Mientras aumenta la fibra,
aumenta el contenido de lignina, as haciendo los carbohidratos menos disponibles a los
microbios del rumen. Como resultado, el valor energtico del forraje se reduce. Esta
sustancia nutricionalmente se encuentra relacionada
con la digestibilidad y
degradabilidad ruminal; a mayor lignina menor valor energtico de los alimentos.46
43
44
45
Hogares Juveniles Campesinos. Manual Agropecuario.Tecnologias Orgnicas de la Granja Integral Autosuficiente.

Impreso por Quebecor World. Bogota. 2002. p.1023
46
Disponible en: www.infocarne.com/bovino/vacas_lecheras2.asp. Marzo de 2006
2.6.7
Materia seca
En los alimentos o forrajes se encuentra que la materia seca, es el resultado de extraer el

total de humedad; en ella se encuentran contenidos los minerales, protenas, grasas,
carbohidratos y otros compuestos.
La materia seca, es importante pues todas las otras determinaciones se expresan en base
seca, lo que facilita las comparaciones entre diferentes alimentos. El rendimiento mximo
de materia seca digestible de una cosecha forrajera se obtiene: cuando en la etapa de
bota durante la primera parte de madurez en el caso de gramneas; en la etapa de medio
a madura botn para leguminosas y antes de que los granos como el caso de maz y
sorgo.47
2.6.8
Protena insoluble en detergente cido o neutro
En los forrajes y otros alimentos para el ganado, que por alguna causa (natural o
artificial) hayan sido sometidos a la accin del calor, se produce con frecuencia una
reaccin qumica que involucra la condensacin de azcares con aminocidos, seguida
por una polimeracin. El producto formado (complejo de "Maillard") tiene propiedades
fsicas similares a la lignina y pueden insolubilizar gran parte de las protenas. Los
complejos de "Maillard" integran la protena insoluble, la que se expresa como
porcentaje de la protena total.48
2.6.9
Protena
Se puede definir como, el contenido de protena verdadera (compuesta por aminocidos)

y el nitrgeno no proteico.
Casi todo el nitrgeno que contienen los alimentos est formado por aminocidos; por lo
tanto el contenido de protena se calcula a partir del contenido de nitrgeno. Para
simplificar el clculo de la protena bruta se supone que las protenas contienen en
promedio de 16 % de nitrgeno.49
47
Disponible en: www.agro.unalmed.edu.co/agrodocs/index. Marzo de 2006

Disponible en: www.inta.gov.ar/rafaela/actividad/servicios/lab_pa.htm Abril de 2006
49
OREJUELA GARTNER, Lus Miguel. Compendio de Nutricin Animal. Universidad Catlica de Oriente
48
3. METODOLOGIA
El desarrollo del estudio comparativo de dos fuentes de fertilizacin en el pasto kikuyo
(Pennisetum clandestinum H), tuvo la fase de trabajo de campo de 2 meses, en la cual se
cumpli a cabalidad con la metodologa propuesta en la fase inicial del proyecto.
3.1 Localizacin
El estudio fue realizado en el municipio de La Unin Antioquia, ya que este municipio es
lder en la produccin lechera del Oriente Antioqueo. La evaluacin fue establecida en la
finca La Pea, vereda El Guarango, que dista 5 kilmetros del casco urbano.
Las condiciones agro ecolgicas presentes en este lugar son: 2.500 msnm, pluviosidad
promedio anual de 2.000 mm, se presentan fuertes vientos, bruma y nubosidad.
3.2 Material vegetal
Para realizar el estudio comparativo de las dos fuentes de fertilizacin, se tom una
pradera establecida en pasto kikuyo (P. clandestinum H) trabajada bajo el sistema
intensivo rotacional; fertilizada con productos edficos tradicionales. Es de anotar, la
asociacin que se presenta de falsa poa (Holcus lanatus) en un 2% en la pradera.
Al momento de tomar las muestras iniciales, as como en el tiempo que dur el desarrollo
del proyecto, se not la presencia de lorito verde (Empoasca kraemeri), Collectotrichum
(Collectotrichum spp.), y el ataque de hongos como el (Helminthosporium gramineum). La
principal arvense que se present es la lengua de vaca o remaza (Rumex sp.).
3.3 Toma de muestras iniciales
Se tomaron muestras iniciales tanto de pasto kikuyo (P. clandestinum H.) como de suelo,
con el fin de obtener datos referenciales para la investigacin, y poder realizar las
comparaciones respectivas, que permitan determinar los cambios ocurridos durante el
estudio.
3.3.1. Muestra de Pasto
Al momento de cumplir la pradera de kikuyo (P. clandestinum H.) 45 das de descanso, y
antes de entrar el ganado a pastoreo, se cortaron varias submuestras (5) en el lote
determinado, hasta completar una muestra final de 1 kilogramo.
Luego se empac y rotul con los datos exigidos por parte del laboratorio de anlisis
qumicos y bromatolgicos de la Universidad Nacional de Colombia sede Medelln, y se
enviaron a dicho lugar.
Figura 1. Corte de pasto
Fuente: Bibiana Zapata. La Unin. 2005
Figura 2. Empaque de muestra de pasto para laboratorio
Los tems que se evaluaron mediante la realizacin del anlisis bromatolgico fueron:
materia seca, protena, fibra en detergente cido, fibra en detergente neutro, lignina,
cenizas, humedad, extracto etreo, protena insoluble en detergente cido y protena
insoluble en detergente neutro.
3.3.2
Muestra de Suelo
Esta muestra inicial de suelo, se tom luego de terminar el pastoreo, en el lote asignado
para el estudio.
Figura 3. Muestra de suelo
Figura 4. Empaque de muestra de suelo para laboratorio
Para extraer el sustrato, se utiliz un barreno el cual facilit la toma de las submuestras
(10); se obtuvieron bajo el sistema de zig zag que permite tomar varios puntos del lote
destinado para el estudio. Luego se mezclaron y se pesaron hasta obtener una muestra
total de 1 kilogramo. Se empac y se rotul segn los parmetros exigidos por el
laboratorio de suelos de la Universidad Nacional de Colombia sede Medelln, y se
enviaron a dicho lugar.
Los aspectos evaluados mediante el anlisis fueron: textura, pH, conductividad elctrica,
materia orgnica, aluminio, calcio, magnesio, potasio, sodio, capacidad de intercambio
catinico, fsforo, azufre, hierro, manganeso, cobre, zinc, y boro.
3.3.3
Muestra de la torta de higuerilla ( Ricinus communis L)
En vista, que no se tiene reporte de un anlisis completo de este subproducto en cuanto

fertilidad, se quiso realizar un anlisis de suelos donde se determinara los diferentes
nutrientes aportados por esta materia prima (R. communis L); estos aspectos son los que
regularmente se consideran en una muestra de tierra.
De los bultos de torta de higuerilla (R. communis L) comprados para aplicar en el estudio,
se tomaron submuestras, se mezclaron y se pesaron hasta obtener una muestra de 1
kilogramo. Se empac, se rotul y se envi al laboratorio de suelos de la Universidad
Nacional de Colombia sede Medelln.
Figura 5. Muestra de torta de higuerilla (R. communis L)
Fuente: Bibiana Zapata. La Unin . 2005
3.4 Descripcin de productos utilizados

3.4.1
Torta de Higuerilla ( R. communis L)
La torta de higuerilla (R. communis L) es un subproducto de fcil consecucin, este se

obtuvo por medio de los agricultores de la regin, que estn trabajando con esta torta
como abono. La extraccin de aceite de ricino se concentra en el municipio de Barbosa
Antioquia, y por ende la mayor oferta del subproducto (torta) se encuentra en dicho
municipio, aunque en la actualidad, se esta comercializando a travs de la Central
Mayorista de Antioquia en Medelln.
La presentacin de la torta de higuerilla (R. communis L) es en bulto de 40 kilogramos, a
un costo de 140 pesos por kilogramo.
La consistencia del producto es granosa, por lo que antes de ser aplicada, debi sufrir un
proceso de molienda, con el fin de garantizar la homogeneidad en la aplicacin en la
pradera de pasto kikuyo (P. clandestinum H).
3.4.2
Fertilizante Qumico 31-8-8-3 de Ecofertil
Este producto se tom como punto de partida para el estudio comparativo de fertilizacin
edfica en pasto kikuyo (P. clandestinum H), pues ste, es el producto con el cual, se
trabaja de forma tradicional en la finca La Pea; es producto es elaborado por la casa
comercial.
La presentacin comercial del fertilizante 31-8-8-3 es de 40 kilogramos por bulto, siendo
una mezcla fsica de Nitrgeno, Fsforo, Potasio y Azufre en las anteriores
concentraciones.
Figura 6. Fertilizante qumico 31-8-8-3
3.4.3
Insecticida
En el lote empleado para el estudio, se estaba manejando el modelo de rotacin de

productos insecticidas, para el control de plagas, tales como: lorito verde (Empoasca
kraemeri). El producto empleado fue Sistemn 40 E.C. que es un insecticida sistmico de
la casa Bayer Cropsciences.
3.4.4
Fungicida
Por la presencia de enfermedades en el pasto kikuyo (P. clandestinum H), especialmente

el hongo helminthosporium (Helminthosporium gramineum) que es de alta incidencia en
esta zona por considerarse de altas precipitaciones, siendo una atmsfera favorable para
el desarrollo de hongos debido a la humedad. Para el control de este hongo se realiz una
aplicacin del fungicida de Polythion S.C., producido por la casa comercial Arysta
Lifesciences.
3.4.5 Herbicida
Se present como arvense limitante para el cultivo del pasto kikuyo (P. clandestinum H)
por su alto poder invasivo, la denominada lengua de vaca o remaza (Rumex sp.). Para
dicho control se hicieron aplicaciones localizadas del herbicida granulado Ally.
3.5 Divisin de Parcelas
Para el desarrollo de este proyecto se utiliz un potrero de kikuyo (P. clandestinum H) ya
establecido. Se dividieron parcelas de 5 x 5 metros (25 m2) cada una.
Segn el diseo experimental factorial propuesto de 2 x 2 x 4 completamente al azar, se
consideraron 16 tratamientos diferentes con 3 repeticiones; por lo que se requirieron 64
parcelas, conservando espacios intermedios de 1 metro, que se constituyeron en las rutas
de acceso a cada lote. El espacio empleado en las parcelas es de 1600 m2. Para la
delimitacin de cada una de las parcelas se colocaron 4 estacas de madera de 75cm en
cada una de las esquinas, y se realiz un cerco utilizando una fibra sinttica.
Figura 7. Divisin de parcelas
Figura 8. Delimitacion de lotes
3.6 Distribucin de los lotes

Regido bajo el diseo experimental propuesto, que fue completamente al azar; se realiz
un sorteo de los 64 tratamientos. Para identificarlos se utilizaron unos tableros ubicados
en cada parcela, y donde se indicaba el nmero del tratamiento y la dosis de cada una de
las fuentes de fertilizacin.
Figura 9. Distribucin de lotes
Figura 10. Ubicacin de tratamientos en los lotes
La distribucin de los lotes fue de la siguiente manera:

Tabla 1. Distribucin de las parcelas con su respectivo tratamiento
PRCELA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
TRATAMIENTO
T2 x Q1
T1 x Q2
T1 x Q3
T1 x Q1
T1 x Q4
T2 x Q2
T2 x Q3
T2 x Q4
T3 x Q1
T3 x Q2
T3 x Q3
T3 x Q4
T4 x Q1
T4 x Q2
T4 x Q3
T4 x Q4
T1 x Q1
T2 x Q1
T1 x Q2
T1 x Q3
T1 x Q4
T2 x Q3
T2 x Q4
T3 x Q1
T2 x Q2
T3 x Q2
T3 x Q3
T3 x Q4
T4 x Q1
T4 x Q2
T4 x Q3
T4 x Q4
T1 x Q1
T1 x Q1
T1 x Q3
T1 x Q4
T2 x Q1
T2 x Q2
T2 x Q3
T2 x Q4
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
T3 x Q1
T3 x Q2
T3 x Q3
T3 x Q4
T4 x Q1
T4 x Q2
T4 x Q3
T4 x Q4
T1 x Q1
T1 x Q2
T1 x Q3
T1 x Q4
T2 x Q1
T2 x Q2
T2 x Q3
T2 x Q4
T3 x Q1
T3 x Q2
T3 x Q3
T3 x Q4
T3 x Q4
T4 x Q1
T4 x Q3
T4 x Q4
3.7 Clculo de cantidades de las fuentes de fertilizacin

La propuesta de la investigacin fue realizar una comparacin entre la torta de higuerilla
(R. communis L) y el fertilizante qumico 31-8-8-3, en cuatro dosis vlido para las dos
fuentes de fertilizacin; con el fin de medir el desempeo de estos productos en dosis que
se pueden considerar extremas.
abcd-
0 : actuando como testigo

Normal: que la dosis trabajada en la zona
Mitad: de la dosis trabajada
Doble: de la dosis trabajada
La cantidad de fertilizante qumico 31-8-8-3 se calcul teniendo en cuenta que el rea de

cada parcela fue de 25 m2; El dato base fue de 150 kg/ha.
Este dato referencial, coincide con la literatura consultada y con la recomendacin
realizada por las diferentes casas comerciales productoras de fertilizantes edficos,
comnmente empleados para el pasto kikuyo (P. clandestinum H) en el Oriente
antioqueo.
La cantidad de torta de higuerilla (R. communis L) se calcul, validando la experiencia del

seor James Patio (2.005), pues este ganadero emplea 1000 kg/ha de este subproducto
para el pasto kikuyo (P. clandestinum H).
La siguiente tabla indica las cantidades aplicadas a cada parcela de 25 m2, en sus
diferentes concentraciones:
Cuadro 4. Cantidad torta de higuerilla para cada tratamiento
a
b
c
d
Tratamiento
Testigo
T1
Normal
T2
Mitad
T3
Doble
T4
Cantidad (Kg / 25 m2)

0
1250
2500
5000
Cuadro 5. Cantidad fertilizante qumico para cada tratamiento

Tratamiento
a
Testigo
Q1
b
Normal
Q2
c
Mitad
Q3
d
Doble
Q4
Cuadro 6. Tratamientos manejados (g)
T1
T2
T3
T4
Q1
0+0
1250 + 0
2500 + 0
5000 + 0
Q2
0 + 312.5
1250 + 312.5
2500 + 312.5
5000 + 312.5
Cantidad (Kg / 25 m2)

0
312.5
625
1250
Q3
0 + 625
1250 + 625
2500 + 625
5000 + 625
Q4
0 + 1250
1250 +1250
2500 + 1250
5000 + 1250
3.8 Fertilizacin
Antes de realizar la aplicacin de las dos fuentes de fertilizacin, se realizaron los
pesajes respectivos en cada producto y se colocaron en bolsas rotuladas, con el fin de
facilitar el momento de la aplicacin.
La aplicacin de productos se realiz el da 7 de Septiembre de 2.005, en las horas de la
maana, cuando se presentaba un da fresco y con alta humedad en el suelo, por la lluvia
que se haba presentado en la noche anterior.
Los productos se aplicaron al voleo, tratando de cubrir la mayor superficie de cada una de
las parcelas.
3.9 Seguimiento
Con el fin de realizar un seguimiento al proceso, se hicieron 3 controles a cada una de las
64 parcelas, en 3 diferentes fechas a los 15, 30 y 45 das; las variables evaluadas fueron:
3.9.1 Peso forraje verde:
Se recolectaron muestras de un metro cuadrado en cada una de parcela de la parte area
del pasto kikuyo (P. clandestinum H); luego se realiz un pesaje en el laboratorio de
Biologa de la Universidad Catlica de Oriente.
Figura 11. Corte de material vegetal para control
Figura 12. Empaque de material vegetal para control
Fuente: Bibiana Zapata. Rionegro. 2005
3.9.2
Peso forraje seco:
Para determinar estos valores, fue necesario el empleo de una estufa de deshidratacin
para secar las muestras, y de esta forma eliminar la mayor cantidad de agua presente en
el pasto.
Figura 13. Ubicacin de material vegetal en peridico para secamiento
Figura 14. Empaque de material vegetal para secamiento en estufa
Luego se realizaron los pesajes de las muestras en el laboratorio de biologa de la

Universidad Catlica de Oriente.
3.9.3
Porcentaje de Materia Seca:
Se obtuvo mediante el establecimiento de los pesos anteriormente descritos, y se realiz

la denominada regla de tres, para conocer el porcentaje de humedad y materia seca
presente en cada una de las muestras tomadas.
Pues, la materia seca, se considera uno de los factores ms importantes de produccin
de un forraje, pues este agente fue el que nos permiti conocer el contenido de nutrientes
implcitos en el pasto kikuyo en un periodo determinado.
3.10 Toma de muestras finales
A los 45 das de recuperacin de la pastura, se realizaron anlisis de suelos y
bromatolgicos a los 4 mejores tratamientos de todo el ensayo; escogidos bajo tres
criterios: primero que fueran los que visualmente fueran los mejores tanto en produccin
como en menor ataque de plagas y enfermedades, segundo que fueran de los ms
destacados en el seguimiento, y tercero que contaran con la aplicacin de la torta de

higuerilla (R. communis L).
El proceso de toma de muestras se realiz bajo el mismo mtodo con que se tomaron las
muestras iniciales tanto de suelo como del pasto.
Cuadro 7. Descripcin de las muestras empleadas para el anlisis bromatolgico
Muestra
Tratamiento
Concentracin
Torta de
Higuerilla (grs)
#1
#2
#3
#4
#6
#13
#63
#11
T2* Q2 A
T4* Q1 A
T4* Q3 D
T3* Q3A
1250
5000
5000
2500
Fertilizante
Qumico
(grs)
312.5
0
625
625
Cuadro 8. Descripcin de las muestras empleadas para el anlisis de suelos

Muestra
Tratamiento
Concentracin
Torta de
Higuerilla (grs)
#1
#2
#3
#4
#63
#11
#13
#11
T4* Q3D
T3* Q3 A
T4* Q1 A
T3* Q3A
2500
2500
5000
2500
Fertilizante
Qumico
(grs)
625
625
0
625
3.11 Observacin del pastoreo despus del ensayo

Despus de haber tomado las muestras se colocaron los animales en pastoreo rotacional
por franjas, ya que este es la forma tradicional en que es manejada esta explotacin
lechera, se not apetencia por el forraje y no se present ninguna variacin en la
produccin ni en la sanidad de los animales.
Figura 15. Ganado en pastoreo
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
En este capitulo denominado resultados y discusin se dan a conocer los hallazgos

obtenidos al realizar el proyecto de fertilizacin alternativa de pasto kikuyo (Pennisetum
clandestinum H) con torta de higuerilla (Ricinus communis L) como un subproducto en
prueba contra el fertilizante qumico edfico denominado Potreros que posee una
concentracin de 31 8 8 3 de la casa comercial Ecofertil, que es aplicado en la finca
La Pea y en otras fincas de la regin, donde se tiene como cultivo principal para la
alimentacin de ganado de leche dicho forraje.
Luego de aplicar la metodologa propuesta para este fin y habiendo recopilado los datos
necesarios; se puede tener como prembulo a este captulo de resultados y discusin,
que este proyecto se perfila como un valioso aporte a la nueva tendencia de utilizacin de
materias orgnicas en la fertilizacin de cultivos dentro de la agricultura sostenible, que
busca productos que sean rentables, pero que a la vez vaya en pro del medio ambiente;
cumpliendo la torta de higuerilla (R. communis L) con dichos propsitos.
Con el fin de conservar un orden lgico dentro de este captulo, primero se tratarn
resultados de la torta de higuerilla (R. communis L), en segunda instancia se incluyen
resultados del anlisis de suelos, el anlisis bromatolgico del pasto kikuyo
clandestinum H) y por ultimo el anlisis de varianza multivariado, efectuado a
diferentes tratamientos.
los
los
(P.
los
4.1 Anlisis de fertilidad de la torta de higuerilla (R. communis L)

La discusin sobre la torta de higuerilla (R. communis L) se da desde dos puntos, primero
desde el manejo del producto en forma tangible y algunas recomendaciones al respecto; y
luego se da el resultado del anlisis de suelo o de fertilidad realizado a dicho
subproducto, con sus respectivas observaciones agronmicas con un marcado nfasis en
el cultivo de kikuyo (P. clandestinum H).
Como se indica en el marco terico, luego de la extraccin del aceite de ricino de la planta
de higuerilla (R. communis L), queda como subproducto una pasta denominada torta,
que es la materia prima para el desarrollo de este proyecto.
Es de anotar que la presentacin comercial de la torta es en pasta; causa por la cual, se
consider necesario hacer una disminucin en el tamao de las partculas mediante un
proceso de molienda, lo que va en pro de un mejor esparcimiento del producto en las
parcelas; pero que hace que se encarezca el valor de la torta de higuerilla (R. communis
L).
Dentro de las observaciones hechas por el laboratorio, es que para la textura este
material no dispersa, lo que coincide con la necesidad que se present de moler este
subproducto al momento de desarrollar la metodologa propuesta, permitiendo as un
mejor esparcimiento del producto en el campo.
En la bibliografa consultada sobre algunos anlisis realizados a la torta de higuerilla (R.

communis L) en cuanto al aporte de nutrientes, hace mencin Nuez, R.V. SPEARS en
Brasil, y es quien considera este subproducto un abono efectivo, ya que resulta un
excelente nutriente en una variedad de cultivos, pero esto es solamente una hiptesis,
pues no cuenta con un anlisis certero a cerca de los verdaderos valores aportados por la
torta de higuerilla (R. communis L).
Para establecer el aporte de nutrientes de la torta de higuerilla (R. communis L) trabajada
en este proyecto perteneciente a las variedades de higuerilla ms comunes en Colombia
como lo indica Osorno Gil (1986), tales como: Baker, Cimarrn y las variedades Leal
adaptadas, se realiz un anlisis de suelo o de fertilidad a dicho subproducto en el
laboratorio de suelos de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medelln.
Cuadro 9. Anlisis de suelos de la torta de higuerilla (R. communis L)
COMPONENTE
Arena
Limo
Arcilla
Clase
pH
M.O.
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Potasio (K)
C.IC.E.
Fsforo (P)
Azufre (S)
Hierro (Fe)
Manganeso (Mn)
Cobre (Cu)
Zinc (Zn)
Boro (B)
VALOR
100
0
0
Arena
6.0
81.8
13.6
10.7
8.36
32.7
400
183
13
8
12
55
7.0
UNIDAD
%
%
%
A
%
Cmolc kg 1
Cmolc kg 1
Cmolc kg 1
Mg kg 1
Mg kg 1
Mg kg 1
Mg kg 1
Mg kg 1
Mg kg 1
Mg kg 1
Es importante dar a conocer los mtodos que fueron empleados para establecer los
diferentes parmetros de fertilidad empleados por parte del laboratorio, que son:
Cuadro 10. Lista de mtodos de laboratorio
PARMETRO
Textura
pH
MTODO
Boyucos
Agua 1 : 1
M.O.
Ca, Mg, K
C.I.C.E.
S
Fe, Mn, Cu, Zn
B
P
Walkley Black
Acetato de Amonio 1M
Suma de cationes de carbono
Fosfato monoclcico 0.008 m
Olsen EDTA
Agua caliente
Bray II
Existen muchos puntos para discutir dentro del anlisis realizado a la torta de higuerilla
(R. communis L), pues ste se puede considerar hasta el momento el anlisis ms
completo realizado a dicho subproducto, perteneciente a variedades de higuerilla (R.
communis L) colombianas.
El primer aspecto a considerar, es el hecho de que la torta de higuerilla (R. communis L)
tenga una textura 100 % arenosa, esto tiene varias implicaciones al ser aplicada al suelo
en forma repetitiva, pues se puede dar una modificacin de la estructura del suelo y
densidad aparente del mismo; favoreciendo directamente con el desarrollo radicular de
las plantas, y para el caso de este proyecto se ver afectado el desarrollo estolonario del
pasto kikuyo (P. clandestinum H).
Por lo tanto la aplicacin de torta de higuerilla (R. communis L), como un abono 100 %
arenoso, va en pro de la aireacin y permeabilidad del suelo trabajado para este proyecto,
sobre todo por encontrarse en una zona de alta pluviosidad, factor que hace que exista
una mayor compactacin y menor disponibilidad de nutrientes.
El segundo factor positivo de la torta de higuerilla (R. communis L), reportado por el
anlisis de fertilidad, es el pH de 6.0; que se cataloga como cido, siendo sta una
caracterstica propia de la mayora de los suelos colombianos como hace mencin, Marn
G. (1990); al igual que es de anotar que el valor del pH de la torta de higuerilla (R.
communis L) no se encuentra referenciado en otro documento investigado sobre este
subproducto. Igualmente se conoce el valor del pH de un abono comercial llamado
Nitrafos y que tiene un pH de 7.4.
Si comercialmente se logra dar una estabilidad en la produccin de torta de higuerilla (R.
communis L), con las variedades de higuerilla (R. communis L) colombianas antes
mencionadas, que garanticen un pH similar al obtenido, se podr notar como efecto
agronmico, que despus de varias aplicaciones de este subproducto, se podra tener
una leve modificacin de los valores del pH del suelo trabajado, como se da muestra en
este proyecto.
Para ciertas regiones se puede considerar el anterior aspecto una ventaja, tanto ambiental
como econmica; pues se suprimira la aplicacin de correctivos de pH, que son costosos
y que pueden llegar a modificar muchas caractersticas qumicas del suelo, al igual que se
vern modificados los rendimientos de los cultivos, para este caso la produccin forrajera
del pasto kikuyo (P. clandestinum H).
En cuanto al contenido de materia orgnica, encontrado en la torta de higuerilla (R.

communis L), se considera ste el aspecto ms relevante aportado por este anlisis de
fertilidad; pues cabe resaltar las innumerables cualidades atribuidas a sta, y que van en
pro del suelo donde es aplicado, y al cultivo trabajado, en este caso el cultivo de pasto
kikuyo (P. clandestinum H).
El valor arrojado de materia orgnica por el anlisis, es un porcentaje de 81.8 %
presente en la torta de higuerilla (R. communis L), siendo considerado un valor muy alto y
semejante al porcentaje de materia orgnica de la gallinaza compostada, que tienen un
valor entre 80 a 90 %. Caracterstica que una vez ms se ratifica la torta de higuerilla (R.
communis L) como un abono orgnico.
En el documento redactado por la empresa Atrimexco Ltda. sobre la composicin de la
torta de higuerilla (R. communis L), establecen que dicho subproducto contiene 86 % de
materia orgnica, valor ms elevado que el arrojado por el anlisis de suelo realizado para
este proyecto que es de 81.6 %.
Al comprobar que la torta de higuerilla (R. communis L) es un subproducto rico en materia
orgnica, esto hace que exista principalmente, una alta presencia de macro y micro
nutrientes bsicos para el desarrollo del pasto kikuyo (P. clandestinum H) como cultivo
bsico en este proyecto.
En cuanto al aporte de Calcio y Magnesio es considerado ptimo en 13.6 y 10.7 cmolc kg
1 respectivamente. Pero el punto ms destacable es la denominada relacin Ca / Mg,
que en este caso se presenta como ideal pues es de 1.27, lo que favorece la disminucin
de los sntomas de toxicidad en el suelo, as como la facilidad para tomar otros elementos
por parte de la planta.
Para el caso del Potasio encontrado en la torta de higuerilla (R. communis L) es de 8.36
cmolc kg -1, que es un valor alto para ser aplicado en suelos pobres en este elemento,
como se evidencia en los anlisis de suelo trabajados.
El potasio es uno de los elementos bsicos en la produccin forrajera, pero que a la vez
se constituye en un elemento costoso, por lo que econmicamente la torta de higuerilla
(R. communis L) es una opcin viable de aporte de macro elementos tales como este.
En cuanto al fsforo, presente en la torta de higuerilla (R. communis L) se puede observar
un valor 10 veces ms superior al dato encontrado en los anlisis de suelos realizados al
terreno, donde se realiz el trabajo de campo. 400 mg kg -1 es la cantidad aportada de
fsforo, siendo este elemento escaso en los suelos colombianos que provienen de
formaciones volcnicas como es el caso del Oriente Antioqueo, y que es requerido en
gran cantidad por el pasto kikuyo (P. clandestinum H), sobre todo para la produccin
energtica de la planta.
La capacidad de intercambio catinico efectiva (C.I.C.E.) es un aspecto muy rescatable
para posicionar la torta de higuerilla (R. communis L) como un abono viable, tanto desde
el punto de vista econmico as como de aporte de nutrientes; pues se tiene establecido

que a mayor C.I.C.E. hay mayor fertilidad en el sustrato y que para el caso de la torta de
higuerilla (R. communis L) es de 32.7, cantidad que se considera ptima. Que se debe
principalmente a la composicin de dicho sustrato en un 81.8 % de materia orgnica, lo
que a la par favorece la formacin de humus y por ende el intercambio catinico y la
fertilidad del suelo donde sea aplicado dicho subproducto.
Por otro lado es destacable la presencia de micronutrientes en la torta de higuerilla (R.
communis L), tales como: Azufre, Hierro, Manganeso, Cobre y Zinc, que presentan unos
valores medios de: 183, 13, 8, 12, 55 y 7.0 mg kg 1 respectivamente y que constituyen
un aporte importante es de estos elementos, que aunque la planta de kikuyo (P.
clandestinum H) los requiere en dosis mnimas; pero a la vez la deficiencia de uno o de
varios de ellos se ver afectado la produccin y el rendimiento de la planta. Y que no son
aportados por el fertilizante qumico tradicional trabajado como punto de comparacin de
este proyecto.
4.2 Anlisis de fertilidad de suelo

En este captulo se dan a conocer las diferencias obtenidas entre cada uno de los
diferentes aspectos de fertilidad, en las dos fechas propuestas para la toma de muestras
al inicio y al final del proyecto.
Los cuadros permiten visualizar las diferencias establecidas para cada uno de los tems
propuestos en el anlisis de suelos realizado en la Universidad Nacional de Colombia
sede Medelln. Y se brindan las observaciones pertinentes para cada elemento, tanto en
nivel agronmico como el desarrollo del trabajo en campo.
La muestra inicial es comn para los cuatro puntos, pues corresponde a la tomada antes
de iniciar el proyecto en todo el territorio determinado para este fin.
Cuadro 11. Comparacin de la estructura del suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
inicial
1
2
3
4
A
%
46
46
46
46
L
%
44
44
44
44
Ar
%
10
10
10
10
Clase
F
F
F
F
Muestra
final
1
2
3
4
A
%
62
54
70
56
L%
28
36
24
36
Ar
%
10
10
10
10
Clase
FA
FA
FA
FA
Diferencia
16
8
24
10
-16
-8
-6
-8
0
0
-4
-2
Los datos arrojados indican bsicamente un cambio leve en la estructura del suelo donde
fue aplicada la torta de higuerilla (R. communis L) en sus diferentes concentraciones,
inclusive cambiando de una clase a otra en las cuatro muestras, pasando de franco a
franco arcilloso; siendo ste un aspecto positivo porque se favorece la aireacin del
suelo, sobre todo al tener en cuenta que el ensayo se llev a cabo en una zona de alta
pluviosidad como es el municipio de La Unin Antioquia. (Ver en anexos grafico 1).
Cuadro 12. Comparacin del pH del suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
5.8
5.8
5.8
5.8
Muestra Final
5.5.
6.0
6.0
5.8
Diferencia
- 0.3
0.2
0.2
0
En cuanto al pH evaluado inicialmente, y al ser comparado con el tomado a los 45 das,

se encuentra que existe una variacin leve en este aspecto, pues an se mantiene la
tendencia cida, lo que afecta en cierto grado la disponibilidad de nutrientes para el pasto
kikuyo (P. clandestinum H), y la fertilidad del suelo, segn Marin M, Gildardo (1990). (Ver
anexos, grafico 2).
Para este caso donde solamente en una muestra, se nota una disminucin, se puede
proponer como discusin: hasta que medida la aplicacin de torta de higuerilla (R.
communis H) puede elevar directamente los niveles de pH en el suelo; o simplemente se
debe a una suma de factores ambientales y agronmicos tanto del suelo y que afectan el
rendimiento del cultivo de pasto kikuyo (P. clandestinum H).
Cuadro 13.
Comparacin de Materia Orgnica en el suelo, en diferentes dosis de

fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(%)
17.6
17.6
17.6
17.6
Muestra Final
%)
20.8
21.2
22
21.2
Diferencia
%)
3.2
3.6
4.4
3.6
Para el caso de la materia orgnica, se encuentra un incremento significativo en los cuatro

lotes muestreados, con valores mximos de aumento de 4.4 %, siendo considerado este
un valor muy apetecible, debido a que este factor influye directamente sobre muchos
aspectos de fertilidad del suelo as como la sostenibilidad de la produccin de pasto
kikuyo (P. clandestinum H).
Como se muestra en la cuadro 14, donde se da el aumento ms pronunciado, es la
muestra 3 en lote tratado en un 100 % con torta de higuerilla (R. communis L) en su dosis
mxima; valor que no es extrao, pues como se mencion en el anlisis de fertilidad de

dicho subproducto, la materia orgnica presente es de 81.8 %.
Aunque cabe anotar que las muestras finales fueron tomadas a los 45 das, tiempo que se
tiene establecido en la zona para la recuperacin del pasto kikuyo (P. clandestinum H), en
forma rotacional. Por regla general se conoce que cualquier tipo de materia orgnica debe
pasar por un proceso de cambios, tanto qumicos como en su estructura, y que van a
depender proporcionalmente de aspectos ambientales; por lo tanto se discute el punto de
mineralizacin alcanzada por la torta de higuerilla (R. communis L) en 45 das, bajo las
condiciones climticas descritas en la metodologa correspondientes a la finca La Pea
del municipio de La Unin. (Ver anexos, grafico 3).
Cuadro 14. Comparacin de Calcio en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(cmolc kg -1)
9.7
9.7
9.7
9.7
Muestra Final
(cmolc kg -1)
9.2
16.5
13
11.1
Diferencia (cmolc
kg 1)
- 0.5
6.8
3.3
1.4
El calcio medido tanto al inicio como al final del desarrollo del proyecto, es considerado
como medio, debido a la condicin de estar trabajando en un suelo con un pH cido.
Es de resaltar el aumento del Calcio en 6.8 cmolc kg 1, que se dio en la muestra 2,
cuando a la parcela se le fue aplicada la dosis recomendadas en la regin, tanto de torta
de higuerilla (R. communis L) como del fertilizante qumico.
El aumento de 3.3 cmolc kg 1, se da cuando la torta de higuerilla (R. communis L), se
aplic en el doble de la dosis doble, y sin tener ningn tipo de fertilizacin qumica. Para
contrarrestar la falta de Calcio y corregir el pH en el suelo, se recomend por parte del
laboratorio de suelos de la Universidad Nacional; la aplicacin de cal dolomita en 0.5 ton /
ha / ao. Es de refutar dicha prctica, por ser arriesgada y puede ocasionar desbalance
en los nutrientes, causando problemas de fertilidad a largo plazo, y que principalmente por
la amplitud que se puede crear en la relacin Calcio / Magnesio. (Ver en anexos, grafico
4)
Cuadro 15. Comparacin de Magnesio en el suelo, en diferentes dosis de fertilizantes.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(cmolc kg -1)
1.1
1.1
1.1
1.1
Muestra Final
(cmolc kg -1)
1.4
2.5
2.8
2.4
Diferencia (cmolc kg
1)
0.3
1.4
1.7
1.3
Como se nota en las cuatro muestras finales, se presenta un aumento significativo del
Magnesio, que adems de ser el principal elemento que conforma la clorofila; es
precisamente en el lote tratado 100% con torta de higuerilla (R. communis L) en su doble
dosis, donde se da el mayor aumento de este elemento.
El aspecto ms importante a discutir para este elemento, es la mayor aproximacin en la
relacin Ca / Mg, por lo que no se presenta toxicidad de estos en la planta del pasto
kikuyo (P. clandestinum H), cuando se aplica la torta de higuerilla (R. communis L) a dicha
gramnea, en las cuatro muestras analizadas. (Ver anexos, grafico 5)
Cuadro 16. Comparacin de Potasio en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(cmolc kg -1)
0.96
0.96
0.96
0.96
Muestra Final
(cmolc kg -1)
0.78
2.20
3.07
1.63
Diferencia (cmolc
kg 1)
- 0.18
1.24
2.11
0.67
Segn la comparacin realizada, se encuentra que el lote donde se da el mayor aumento

de Potasio es la muestra denominada 3, que corresponde al lote fertilizado solamente con
la torta de higuerilla (R. communis L) pero en su dosis ms alta.
En las muestras 2 y 4, que son los valores medios de diferencia entre ganancias de
potasio, corresponden a aplicaciones de ambas fuentes de fertilizacin.
Siendo este aspecto muy importante si se discute desde el punto de vista econmico,
pues este elemento se considera escaso en suelos cidos como el que fue tomado para
desarrollar este proyecto, as como uno de los ms demandados para la produccin
forrajera y adems es uno de los componentes ms escasos en Colombia por la baja
calidad de la extraccin de este elemento.
Es de destacar que en la muestra denominada 4, que corresponde a las dosis mximas
aplicadas del fertilizante qumico y de la torta de higuerilla (R. communis L), no es donde
se da el mayor aumento del Potasio. (Ver anexos, grafico 6)
Cuadro 17. Comparacin de Hierro en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.

Muestra
Muestra Inicial (mg kg 1)
Muestra Final (mg kg - 1)
Diferencia
(mg kg 1)
1
2
3
4
252
252
252
252
277
193
196
241
25
- 59
- 56
- 11
Con este elemento (Hierro) ocurre algo importante, pues solamente en la muestra 1 que
es la combinacin de torta de higuerilla (R. communis L) y de fertilizante qumico donde se
logra un leve incremento de Hierro, pues en las otras 3 muestras, se presenta una
disminucin al momento de hacer la segunda evaluacin al suelo.
Se corrobora que la torta de higuerilla (R. communis L), hace un aporte importante de
Hierro; pues es uno de los elementos ms abundantes en los suelos colombianos.
Empricamente se dice que los suelos de color negro y rojos son ricos en este elemento, y
que por lo tanto son catalogados como frtiles. (Ver anexos, grafico 7)
Cuadro 18. Comparacin de Manganeso en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(mg kg -1)
15
15
15
15
Muestra Final (mg

kg - 1)
31
23
24
25
Diferencia
(mg
kg - 1)
16
8
9
10
Al ser considerado el Manganeso un elemento menor, y que est presente en la litosfera

en alta cantidad por lo tanto es difcil que se presente un dficit de este elemento; que a la
vez la torta de higuerilla (R. communis L) realiza un aporte de ste.
Cmo se observa en las cuatro muestras analizadas, se presenta una ganancia de
Manganeso, pues en los cuatro lotes muestreados hubo aplicacin de torta de higuerilla
(R. communis L). Siendo la muestra ms destacable la nmero 1, con una ganancia de 16
mg kg -1. (Ver anexos, grafico 8)
Cuadro 19. Comparacin de Cobre en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial (mg kg

-1)
9
9
9
9
Muestra Final (mg kg 1)

10
9
7
9
Diferencia
(mg kg - 1)
1
0
-2
0
Con respecto a este elemento de origen metlico, se encuentra que en las diferentes
muestras la variacin es poca, entre los dos datos en las diferentes fechas.
Se da entonces una prdida de Cobre en la muestra 3 de -2 mg kg -1, que es el lote
donde se realiz la aplicacin 100% de torta de higuerilla (R. communis L); mientras que
las dems muestras se mantienen estables y solamente en primera muestra se da una
ganancia de 1 mg kg -1.
Por lo que se puede decir que cuando se emplearon dosis menores de las dos fuentes de
fertilizantes, es donde se da la ganancia positiva de Cobre, como se indica en la muestra
1. (Ver anexos, grafico 9)
Cuadro 20. Comparacin de Zinc en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(mg kg -1)
7
7
7
7
Muestra Final (mg

kg - 1)
10
15
16
15
Diferencia
(mg
kg - 1)
3
8
9
8
Siendo el Zinc un elemento vital para el desarrollo del follaje en forrajes, se encontr un
buen nivel de este nutriente en el suelo trabajado en este proyecto.
Al realizar el proceso de comparacin de las muestras tomadas tanto al inicio y al final del
proyecto, se encuentra que la mayor diferencia de Zinc se presenta en el lote que fue
tratado 100 % con torta de higuerilla (R. communis L), en 9 mg kg -1, y se da como un
punto destacable de dicho subproducto aplicado al suelo; pero en la dosis doble de la
recomendada y trabajada en la zona. Seguido por las muestras 2 y 4 respectivamente,
que corresponden a altas aplicaciones altas de torta de higuerilla (R. communis L) y del
fertilizante qumico. (Ver anexos, grafico 10).
Cuadro 21. Comparacin de Boro en el suelo, en diferentes dosis de fertilizacin.
Muestra
1
2
3
4
Muestra Inicial
(mg kg -1)
0.1
0.1
0.1
0.1
Muestra Final (mg

kg - 1)
0.2
0.3
0.2
0.3
Diferencia
(mg
kg - 1)
0.1
0.2
0.1
0.1
En los suelos derivados de cenizas volcnicas como es el caso de los suelos de La Unin
Antioquia, se pueden considerar deficiencias temporales de Boro, debido a factores
ambientales principalmente.
Como se seala tanto en las muestras iniciales como en las finales, se presenta una
tendencia muy marcada a tener bajos niveles de Boro en el suelo, teniendo ganancias
mnimas de 0.1 y 0.2. mg kg 1. Lo que puede traer como consecuencia negativa para el
pasto kikuyo (P. clandestinum H) por la falta de soporte y fortaleza de la planta, sobre
todo en esta regin donde se presentan vientos casi permanentes. (Ver anexos, grafico
11)
4.3 Anlisis bromatolgico del pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum H)
La tercera parte del captulo de anlisis y discusin, corresponde a los resultados
obtenidos de los anlisis bromatolgicos tomados al pasto kikuyo (P. clandestinum H) y
que fueron analizados por parte del laboratorio de anlisis qumicos y bromatolgicos de
la Universidad Nacional de Colombia, sede Medelln.
El cultivo escogido para trabajar este proyecto de comparacin de fuentes de fertilizacin,
es el pasto kikuyo (P. clandestinum H); que se constituye en el forraje ms diseminado en
el trpico alto, as como lo es en La Unin Antioquia; siendo sta una planta muy
exigente en aporte de nutrientes y dicho pasto es el eje central de la produccin lechera
en dichas zonas.
El sistema manejado dentro de la finca La Pea para el kikuyo (P. clandestinum H), es el
denominado pastoreo rotacional por franjas. Tambin en dicha finca se ejecuta el
programa de rotacin de cultivos, con el objetivo principal de evitar el acolchonamiento
del kikuyo (P. clandestinum H), y dar descanso al suelo, realizando siembras de papa
(Solanum tuberosum L), maz (Zea mays) y pasto kikuyo (P. clandestinum H).
Los parmetros que se midieron en el anlisis bromatolgico son en (%): cenizas, extracto
etreo, fibra en detergente cido, fibra en detergente neutro, humedad, lignina, materia
seca, protena insoluble en detergente cido, protena insoluble en detergente neutro y
protenas. Siendo considerado ste, un anlisis completo, y que contempla la mayora de
variables necesarias para determinar los aportes nutricionales del pasto kikuyo (P.
clandestinum H), as como para establecer los efectos ocurridos tras ser aplicada la torta
de higuerilla (R. communis L) en sus diferentes concentraciones.
A continuacin se realizar la comparacin y discusin de cada uno de los tems
evaluados en el anlisis bromatolgico y sus implicaciones tanto alimenticias como en la
produccin de leche.
Cuadro 22. Comparacin de cenizas en el pasto kikuyo (P. clandestinum H)

Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

15.220
15.220
15.220
15.220
Muestra Final (%)

11.740
12.300
12.600
11.450
Diferencia (%)
- 3.48
- 2.90
- 2.62
- 3.77
La teora se encarga de decir, que la materia inorgnica o cenizas, es la cantidad de

minerales existentes en un forraje.
Para el caso de este proyecto, se da un caso particular, pues en las 4 muestras finales, se
presenta una disminucin en el porcentaje de cenizas; siendo este un aspecto negativo
pues, esto indica una menor presencia de minerales en el pasto kikuyo (P. clandestinum
H).
De continuar con la tendencia a la baja, se puede crear un desbalance nutricional primero
en la planta y luego en los animales, que en este caso son vacas lecheras, que son
altamente exigente en minerales, tanto para la produccin lechera as como para el
mantenimiento; y tambin se presenta la necesidad de suplementar con sales
mineralizadas, basadas en un anlisis foliar.
Es de destacar, que la muestra 3, que corresponde al lote donde fue aplicado solamente
torta de higuerilla (R. communis L) en su mxima dosis, es donde se da la menor prdida
de cenizas, debido al alto aporte que este subproducto hace de minerales. (Ver anexos,
grafico 12).
Cuadro 23. Comparacin de extracto etreo en el pasto kikuyo (P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

2.580
2.580
2.580
2.580
Muestra Final (%)

2.360
3.160
2.930
2.470
Diferencia (%)
- 0.22
3.16
0.35
- 0.11
Los niveles de grasa o extracto etreo, como hace mencin OREJUELA G, Luis Miguel en
su compendio sobre nutricin animal: no suele sobrepasar el 5% de la materia orgnica
en los forrajes de clima fro, y este postulado se cumple para este caso del pasto kikuyo
(P. clandestinum H) trabajado a 2.450 m.s.n.m, tanto para la muestra inicial entendida
como testigo as como para las muestras finales, encontrando valores mximos de 3.160
% de extracto etreo.
Como se mencion anteriormente, las diferencias encontradas entre las muestras
analizadas son positivas, siendo la ms elevada, la muestra 2, que corresponde la lote
donde fue aplicado tanto la torta de higuerilla (R. communis L) como el fertilizante qumico
en sus dosis normales.
Es de destacar, que la muestra 3, correspondiente al lote trabajado 100% con torta de

higuerilla (R. communis L) en su dosis mxima, ocupa el segundo lugar de % de ganancia
de extracto etreo. Lo que permite plantear una discusin sobre la conveniencia de la
aplicacin de torta de higuerilla (R. communis L), como abono edfico, proveniente de una
planta oleaginosa, y que se tiene calculado que posee un extracto etreo entre 10 a 30 %.
La presencia de grasa, en los forrajes para animales de produccin lechera, es muy
importante porque se constituyen en una reserva alternativa de energa; sobre todo en
este piso trmico donde los animales deben gastar un alto porcentaje de energa para
mantener su temperatura corporal y lograr tener control de sus funciones.
Tambin cabe anotar, que contar con un alto porcentaje de extracto etreo en el pasto
kikuyo (P. clandestinum H), hace que se presente un aumento significativo en las clulas
grasas de la leche, contribuyendo de esta manera a la competitividad del sector lechero
colombiano. (Ver anexos, grafico 13)
Cuadro 24. Comparacin de la fibra en detergente cido en el pasto kikuyo (P.

clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

32.430
32.430
32.430
32.430
Muestra Final (%)

32.580
33.370
34.270
33.070
Diferencia (%)
0.15
0.94
1.84
0.64
Es importante recordar que la fibra en detergente cido, estima la cantidad de celulosa y

lignina en el pasto kikuyo (P. clandestinum H) para este caso; y nutricionalmente se
relaciona con la digestibilidad, degradabilidad y valor energtico de dicho forraje.
Los valores encontrados al realizar la comparacin de las muestras, van de acuerdo con
lo expuesto por OREJUELA GARTNER Lus Miguel en el compendio sobre nutricin
animal donde dice: que habitualmente los forrajes contienen entre 25 a 35 % de fibra en
detergente cido.
En las cuatro muestras se presentaron incrementos en el porcentaje de fibra en
detergente cido, siendo un aspecto deseable por los factores nutricionales antes
expuestos, principalmente para la produccin de leche.
El valor ms alto, corresponde a la muestra 3, que tiene 34.270 % de fibra en detergente
cido, que corresponde al lote tratado totalmente con torta de higuerilla (R. communis L)
en su mxima dosis; lo que da pie para hacer una discusin acerca de la viabilidad de
continuar con las aplicaciones progresivas de dicho subproducto como fertilizante del
pasto kikuyo (P. clandestinum H), pues se presentara un aumento significativo de los
porcentajes de la fibra en detergente cido, sobrepasando incluso el nivel mximo de

35%, y que podra traer como consecuencias negativas: menor consumo de forraje,
menor digestibilidad y un mayor nivel de maduracin de la planta para aumento en la
sustancia denominada lignina. (Ver anexos, grafico 14)
Cuadro 25. Comparacin de la fibra en detergente neutro en el pasto kikuyo (P.
clandestinum H)
Muestra
Muestra inicial (%)
Muestra Final (%)
Diferencia (%)
1
59.680
60.660
0.98
2
59.680
63.300
3.62
3
59.680
63.160
3.48
4
59.680
59.600
- 0.08
Al realizar la comparacin de los porcentajes de la fibra en detergente neutro, en la
muestra inicial y en las finales se mantiene una misma tendencia, sin existir cambios muy
marcados. Siendo estos valores altos, segn como se estipula en la bibliografa
consultada; ya que los forrajes presentan porcentajes de la fibra en detergente neutro que
van desde 35 a 60 % de dicha fibra.
Es importante conocer el valor de la fibra en detergente neutro, dentro del desarrollo de
este proyecto, por ser el aspecto que da idea de la digestibilidad y capacidad de consumo
del pasto kikuyo (P. clandestinum H), cuando se hacen aplicaciones de torta de higuerilla
(R. communis L) y el fertilizante qumico.
Se encontr que el valor ms bajo 59.600%, se present cuando se realizaron
aplicaciones dobles de ambas fuentes de fertilizantes, y que se dio una prdida de 0.08
% de fibra en detergente neutro. Lo que permite hacer una acotacin desde el punto de
vista econmico, pues no se justifica realizar estas aplicaciones de dosis altas de ambos
fertilizantes, por mantener niveles ms manejables de la fibra en detergente neutro,
provocando problemas digestivos y de otros ordenes en las vacas o animales que
consuman el pasto kikuyo (P. clandestinum H).
Como aspecto negativo, vale decir que el pasto kikuyo (P. clandestinum H), que los
niveles que se presentan de la fibra en detergente neutro estn en su mximo nivel, lo
que ilustra sobre la calidad de los forrajes, siendo para este caso catalogado por varios
autores como pobre. (Ver anexos, grafico 15)
Cuadro 26. Comparacin de la humedad en el pasto kikuyo (P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

84.600
84.600
84.600
84.600
Muestra Final (%)

85.000
84.800
84.600
85.900
Diferencia (%)
0.40
0.20
0.00
1.30
Los niveles de humedad presentes en las diferentes muestras, mantienen la misma

tendencia por ser el pasto kikuyo (P. clandestinum H) de consistencia acuosa, y se
encuentra casi superando incluso los porcentajes de humedad que se tienen catalogados
hasta de un 80%.
La humedad en el pasto kikuyo (P. clandestinum H) es considerada alta en todas las
muestras tomadas; debido a la influencia de algunos factores ambientales, tales como:
alto nivel de pluviosidad en el tiempo en el que se efecto el proyecto, as como la
humedad propia del suelo; que hacen que se den porcentajes elevados de agua en el
pasto, favoreciendo el desarrollo de hongos y bacterias, as como se presenta una
disminucin del valor nutritivo del forraje.
El porcentaje ms reducido de humedad se presenta en la muestra 3, donde no se
presenta ninguna variacin con respecto a la muestra inicial; y corresponde al lote
trabajado en campo donde se aplic solamente la torta de higuerilla (R. communis L) en
su dosis mxima. Por lo que se puede inferir que si se realizan aplicaciones sucesivas de
torta de higuerilla (R. communis L), pueden tener un mayor porcentaje de materia seca en
el pasto kikuyo (P. clandestinum H).
En este item vale la pena recordar el punto incluido en la metodologa, que consisti en
desarrollar un trabajo de seguimiento en campo sobre el porcentaje de materia seca
presente en cada una de las 64 parcelas en diferentes fechas, y que arroj como
conclusin la alta presencia de agua en el pasto kikuyo (P. clandestinum H) donde se
realiz el trabajo de comparacin de fertilizantes. (Ver anexos, grafico 16)
Cuadro 27. Comparacin de lignina en el pasto kikuyo (P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

6.640
6.640
6.640
6.640
Muestra Final (%)

3.960
5.160
5.230
4.690
Diferencia (%)
- 2.68
- 1.48
- 1.41
- 1.95
La teora considera que el pasto kikuyo debe contener un porcentaje de lignina entre: 5 a
10 %, que coinciden con los datos arrojados en todas las muestras de este proyecto.
Para la explotacin lechera, son deseables niveles bajos de lignina, pues esta sustancia
acta como un indicativo del estado vegetativo del pasto kikuyo (P. clandestinum H),
haciendo que los animales no tengan un aprovechamiento efectivo del forraje.
Para el caso de este proyecto, es de destacar que en las cuatro ltimas muestras se dio
una disminucin de lignina; siendo el valor ms bajo la muestra final 1 con 3.960 % y que
hace parte del lote donde fueron aplicados la torta de higuerilla (R. communis L) y el
fertilizante qumico en las dosis recomendadas y trabajadas en la zona. Mientras que el
valor ms alto se present en la muestra inicial que acta como testigo. (Ver anexos,
grafico 17)
Cuadro 28. Comparacin de la materia seca en el pasto kikuyo (P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

15.400
15.400
15.400
15.400
Muestra Final (%)

15.000
15.200
15.400
14.100
Diferencia (%)
- 0.400
- 0.200
0.000
- 1.300
Al momento de analizar la materia seca contenida en el pasto kikuyo (P. clandestinum H),
se debe considerar el porcentaje de humedad contenida en la muestra, que se recibe
influencia directa de la pluviosidad y la humedad propia del suelo en el periodo
determinado para la recoleccin de las muestras.
La materia seca, es uno de los factores ms importantes del anlisis bromatolgico, pues
en ella se encuentran contenidos los minerales, protenas, grasas, carbohidratos y otros
compuestos; y que todos ellos son primordiales en la produccin de leche y el
mantenimiento de las vacas de leche.
Al realizar la comparacin de la materia seca en el pasto kikuyo (P. clandestinum H), se
encontr que las muestras poseen porcentajes similares, aunque se puede decir que en la
muestra inicial es donde se da el valor mximo de materia seca y es sostenido en la
muestra final 3, que es el lote trabajado en campo solamente con la aplicacin de la torta
de higuerilla (R. communis L) en su dosis doble; presentando las dems muestras
evaluadas un porcentaje inferior a la muestra inicial o testigo. (Ver anexos, grafico 18).
Cuadro 29. Comparacin de la protena insoluble en detergente cido en el pasto kikuyo
(P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

1.420
1.420
1.420
1.420
Muestra Final (%)

1.350
1.520
1.160
1.030
Diferencia (%)
- 0.070
0.010
- 0.260
- 0.390
Por medio de la tabla se pueden ver que las diferencias en la protena insoluble en
detergente cido, no son muy marcadas, y la variacin es poca.
La muestra denominada 2, fue la que tuvo la nica ganancia de protena insoluble en
detergente cido de apenas 0.010 % y que corresponde al lote en campo donde fueron
aplicadas las dos fuentes de fertilizantes en dosis normales, al pasto kikuyo (P.
clandestinum L), que es el cultivo analizado. (Ver anexos, grafico 19).
Cuadro 30. Comparacin de la protena insoluble en detergente neutro en el pasto kikuyo

(P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

6.670
6.670
6.670
6.670
Muestra Final (%)

5.080
3.580
3.760
4.370
Diferencia (%)
- 1.59
- 3.09
- 2.91
- 2.30
Para este caso, de la protena insoluble en detergente neutro, no se present ninguna

ganancia en este sentido con respecto a la muestra testigo o inicial.
Se presenta para las muestras finales, que el valor ms alto es la muestra 1, que
corresponde a la aplicacin de torta de higuerilla (R. communis L) y del fertilizante qumico
en sus dosis mnimas. (Ver anexos, grafico 20)
Cuadro 31. Comparacin de la protena en el pasto kikuyo (P. clandestinum H)
Muestra
1
2
3
4
Muestra inicial (%)

22.740
22.740
22.740
22.740
Muestra Final (%)

17.310
16.430
19.170
20.130
Diferencia (%)
- 5.43
- 6.31
- 3.57
- 2.61
Como se muestra en la tabla, la muestra inicial indica un alto porcentaje de protena bruta
en el pasto kikuyo (P. clandestinum H), y que al momento de realizar el trabajo de campo
y tomar las ltimas muestras, se dio una disminucin sustancial de la protena bruta.
Este es uno de los aspectos ms importantes tanto para el desarrollo del proyecto as
como para la nutricin animal de vacas de leche, pues es uno de los lineamientos ms
limitantes de la produccin; debido a que la mayora de estas explotaciones basan sus
dietas en los forrajes tales como el pasto kikuyo (P. clandestinum L), y al presentarse
deficiencia en stos, se hace necesario complementar las dietas con concentrados que
hacen que se incrementen los costos de produccin.
En la muestra 4, es donde se presenta el porcentaje ms alto de protena en las muestras
finales con 20.130 % y que pertenece al lote trabajado con torta de higuerilla (R.
communis L) en dosis doble y con aplicacin del fertilizante qumico en la dosis
recomendada. (Ver anexos, grafico 21).
4.4 ANALISIS DE VARIANZA MULTIVARIADO
De acuerdo con las variables analizadas: Peso forraje verde, peso forraje seco y el
porcentaje de materia seca; se evaluaron en un diseo completamente aleatorio,
calculndose una tabla de anlisis de varianza con repeticiones (ANOVA).
El proceso por medio del cual se miden las observaciones de la respuesta se centra en un
diseo estadstico. En los experimentos diseados estadsticamente, las unidades
experimentales deben seleccionarse en forma imparcial, as como los tratamientos
asignados a estas, mediante un proceso aleatorio, con el propsito de remover los
posibles sesgos sistemticos. El proceso aleatorio, tambin tiende a neutralizar los
efectos de todos aquellos factores que no se encuentren bajo el control del investigador.
En un experimento diseado estadsticamente es importante tambin hablar de repeticin,
ya que el propsito de este es medir el error experimental.
El anlisis de varianza en un experimento de dos factores utilizando observaciones
repetidas en un diseo completamente aleatorizado, se considerara el caso de n replicas
de las combinaciones de tratamiento determinadas por a niveles del factor A y b niveles
del factor B. las observaciones pueden clasificarse por medio de un arreglo rectangular en
cual los renglones representan los niveles del factor A y las columnas los del factor B.
Cada combinacin de tratamiento define una celda en el arreglo. Entonces se tienen ab
celdas, y cada celda contiene n observaciones. Representando la k-esima observacin
tomada en el i-esimo nivel del factor A y el i-esimo nivel del factor B por yijk, las abn
observaciones se muestran en la tabla 6. Las observaciones en la ij-esima celda (ij)
constituyen una muestra aleatoria de tamao n de una poblacin que se supone tiene una
distribucin normal con media uij y varianza 2, se supone que todas las ab poblaciones
tiene las mismas varianzas 2.
La torta de higuerilla (Ricinus communis L) era considerada como un producto sin

ninguna funcin especfica aplicable; pero por medio de este proyecto se
demuestra que este subproducto de la extraccin del aceite de ricino, cumple con
las condiciones tanto fsicas como qumicas, para ser catalogada como un abono
efectivo para ser aplicado como fertilizante a potreros establecidos de pasto kikuyo
(Pennisetum clandestinum H); y de esta forma se hace una contribucin al
desarrollo sostenible, tanto de la agricultura como de la lechera especializada del
Oriente Antioqueo.
Los aspectos ms relevantes de la torta de higuerilla (R. communis L) originados

por el anlisis de fertilidad realizado a dicho subproducto, y que hacen de ste un
nuevo aporte a la ciencia, son: alto presencia de materia orgnica (81.8%) con una
textura (100%) arenosa, con un pH de (6.0), e importante aporte de micro y macro
minerales; por lo que se recomienda su aplicacin en la recuperacin de suelos
pobres en materia orgnica o deficientes en alguno de estos elementos.
Por medio del desarrollo de este proyecto, se puede concluir que cuando se
hacen aplicaciones mnimas de torta de higuerilla (R. communis L) (500 kg / Ha) y
del fertilizante qumico Potreros 31 8 8 3 (75 kg / Ha), se logran respuestas
positivas tanto en el suelo donde fue efectuado el trabajo de campo tales como:
mayor presencia de hierro (277 mg kg-1), manganeso (16 mg kg-1) y cobre (10
mg kg-1); y para el pasto kikuyo (P. clandestinum H) son: mayor porcentaje de
protena insoluble en detergente neutro (5.080 %), y menor presencia de lignina en
el forraje (3.960 %).
Cuando se emplean dosis recomendadas de torta de higuerilla (R. communis L)

(1000 kg / Ha) y el fertilizante qumico Potreros 31 8 8 3 en su dosis mxima
trabajada en este proyecto (300 kg / Ha), se dan condiciones favorables para el
suelo y la produccin del pasto kikuyo (P. clandestinum H), tales como: mayor
presencia de calcio (6.8 cmolc kg 1), aumento de la capacidad de intercambio
catinico efectiva (9.4), as como acrecentamiento de fsforo (83. mg kg -1) y de
boro (0.3 mg kg 1) en el suelo. En el anlisis bromatolgico, se produjeron
diferencias notables para estas dosis, y los aspectos ms sobresalientes son:
mayor porcentaje de extracto etreo (3.160 %), y ganancias de protena insoluble
en detergente cido (5.080 %).
Aplicando torta de higuerilla (R. communis L) en dosis dobles (2000 kg / Ha) y sin
la presencia del fertilizante qumico, al pasto kikuyo (P. clandestinum H), se dan
estos cambios favorables en el suelo: alto aporte de materia orgnica (22 %),
ocurriendo con esto un cambio de estructura, y presentndose aumento en el

suelo de magnesio (2.8 cmolc kg -1), potasio (3.07 cmolc kg 1), y zinc (16 mg
kg-1). Mientras que para el anlisis bromatolgico del pasto en las muestras
finales, se dieron estos aspectos ms relevantes: mayor porcentaje de cenizas
(12.600 %), as como de la fibra en detergente cido (34.270 %), mayor contenido
de materia seca (15.400 %) y por consiguiente menor humedad en el pasto
(84.600 %). Para el caso del cultivo del pasto kikuyo (P. clandestinum H), se
recomienda realizar aplicaciones progresivas de torta de higuerilla (R. communis
L) en esta dosis, porque es la cantidad donde se presentan las aspectos ms
favorables, tanto para la conservacin del suelo, as como para la produccin del
pasto y de la alimentacin del ganado lechero; siendo econmicamente viable.
Cuando ambas fuentes de fertilizantes se llevan a las dosis mximas, torta de

higuerilla (R. communis L) (2000 kg / Ha) y del fertilizante qumico Potreros 31 8
8 3 (300 kg / Ha), es el tratamiento en el que se producen menos ganancias;
solamente notndose aumento de la protena bruta en el pasto kikuyo (20. 130 %),
considerndose riesgosa continuar con la aplicacin de estas dosis, pues no sera
conveniente para la salud de los animales que van consumir este forraje; y por
consiguiente estas altas dosis son antieconmicas, afectando negativamente los
costos de produccin de las explotaciones lecheras.
Por medio del anlisis estadstico multivariado, manejado para este proyecto, se
logr determinar que todas las hiptesis iniciales planteadas con un 95% de
confiabilidad son aceptadas.
Para el caso de la Ho = se puede afirmar que existe una diferencia significativa
relevante promedio, entre los tratamientos evaluados (torta de higuerilla (R.
communis L.) bajo diferentes concentraciones, aplicadas a la pradera de kikuyo
(P. clandestinum H.) en la finca La Pea, como abono orgnico apto para una
agricultura sostenible.
En la Ho=se puede afirmar que existe una diferencia significativa relevante
promedio entre los bloques evaluados (peso forraje verde grs, peso forraje seco
grs, porcentaje de materia seca), evaluado en las praderas de kikuyo (P.
clandestinum H.) en la finca La Pea, como abono orgnico apto para una
agricultura sostenible.
En la Ho= se observ una interaccin entre los promedios de los tratamientos
evaluados y las variables pesos (bloques).
Al existir una diferencia relevante promedio en los tratamientos evaluados, se

puede establecer que existe un tratamiento promedio mas significativo que los
dems, con respecto al producto kikuyo, que para este caso corresponde a T2 y
T3, siendo el T3 superior al tratamiento No. 2; bajo las siguientes
concentraciones Q2 y Q4.
Siendo el ms ptimo, para la torta de higuerilla (R. communis L.) bajo diferentes
concentraciones, aplicado a las praderas de Kikuyo (P. clandestinum H.) en la
finca La Pea como abono orgnico, el T3 con Q2 y Q4, equivalente a 1000kg/ha

de torta con 125kg/ha y 375kg/ha de fertilizante qumico respectivamente.
Bajo el Tratamiento No. 3 se obtiene un promedio de 659, 06 superior al

tratamiento dos con 528, 30, la diferencia es muy relevante: 131, 06; lo cual
determina que las concentraciones de 1000 con torta de Higuerilla es la ms
ptima.
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GMEZ ZULUAGA, Hely. El cultivo de la Higuerilla (Ricinus communis L.)
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RONALD E. Walpole y RAYMOND H. Myers. Probabilidad y Estadstica. Mcgraw-Hill.
1992. Interamericana de Mxico. P. 563-566
ANEXOS
1. ANLISIS ESTADSTICO MULTIVARIADO

A continuacin se presentan los siguientes anlisis estadsticos, para determinar cual
de los tratamientos evaluados es el ms ptimo:
1- ) Tabla de Anlisis de Varianza (Con Repeticiones)
2- ) Medidas Descriptivas (Promedios, Desviaciones
absoluta y Relativas).
y Coeficientes
de Variacin
De acuerdo con los siguientes datos estadsticos, se calcula la tabla de anlisis de

varianza (ANOVA) con repeticiones, con un diseo completamente aleatorizado, se
organizan los datos, teniendo en cuenta que el tamao de la muestra es homognea o
sea igual, con base en la informacin recolectada en las parcelas, as :
Tabla 2. Primer Control 16 de Septiembre de 2005
Tratamiento
1 ( T2XQ1)
2( T1XQ2)
3( T1XQ3)
4( T1XQ1)
5( T1XQ4)
6( T2XQ2)
7( T2XQ3)
8( T2XQ4)
9( T3XQ1)
10( T3XQ2)
11( T3XQ3)
12( T3XQ4)
13( T4XQ1)
14( T4XQ2)
15( T4XQ3)
16( T4XQ4)
17( T1XQ1)
18( T2XQ1)
19( T1XQ2)
20( T1XQ3)
Bloque 1
Peso Forraje V.
5,44
14,61
6,73
3,63
2,75
11,62
7,76
10,91
5,87
7,43
10,38
10,12
10,89
3,8
8,66
3,47
8,55
14,68
5,49
10,18
Bloque 2
Peso Forraje Seco
1,14
3,21
2,06
0,94
0,69
2,18
1,3
3,2
0,94
1,3
1,37
1,81
1,82
0,84
1,41
0,65
2,25
2,91
1,01
2,61
Bloque 3
% de Materia Seca
20,95
21,97
30,6
25,89
25,09
18,76
16,75
29,33
25,89
17,49
13,19
17,88
16,62
22,1
16,28
18,73
26,31
19,82
18,39
25,63
21( T1XQ4)
22( T2XQ3)
23( T2XQ4)
24( T3XQ1)
25( T2XQ2)
26( T3XQ2)
27( T3XQ3)
28( T3XQ4)
29( T4XQ1)
30( T4XQ2)
31( T4XQ3)
32( T4XQ4)
33( T1XQ1)
34( T1XQ2)
35( T1XQ3)
36( T1XQ4)
37( T2XQ1)
38( T2XQ2)
39( T2XQ3)
40( T2XQ4)
41( T3XQ1)
42( T3XQ2)
43( T3XQ3)
44( T3XQ4)
45( T4XQ1)
46( T4XQ2)
47( T4XQ3)
48( T4XQ4)
49( T1XQ1)
50( T1XQ2)
51( T1XQ3)
52( T1XQ4)
53( T2XQ1)
54( T2XQ2)
55( T2XQ3)
56( T2XQ4)
57( T3XQ1)
58( T3XQ2)
59( T3XQ3)
60( T3XQ4)
61( T4XQ1)
62( T4XQ2)
63( T4XQ3)
64( T4XQ4)
11,72
8,44
14,11
6,93
12,95
7,77
16,35
10,7
10,15
9,63
11,41
27,68
9,75
12,76
12,4
29,54
20,47
12,59
14,63
15,31
14,93
9,04
10,55
15,23
17,39
13,35
16,5
9,16
13,65
11,23
16,05
10,55
24,04
12,38
10,89
14,33
17,02
12,04
20,32
13,03
13,23
10,2
25,2
10
2,55
1,47
2,04
1,17
3,47
1,77
5,77
1,81
1,78
1,83
2,41
1,54
5
2,18
5,51
3,15
8,88
5,69
3,19
4,37
5,86
2,34
3,91
6,21
3,86
2,38
3,46
1,65
2,48
2,04
4,38
4,25
5,91
2,91
1,93
3,6
3,28
2,23
6,12
3,05
3,1
2,29
5,24
2,33
21,75
17,41
14,45
16,88
26,79
22,77
35,29
16,91
17,53
19
21,12
15,4
51,28
17,08
44,43
26,55
43,38
45,11
21,8
28,54
39,24
25,88
37,06
49,32
22,19
17,82
20,96
18,01
18,16
18,16
27,28
40,28
24,58
17,68
17,72
25,12
19,27
18,55
30,11
23,4
23,43
22,45
20,79
23,3
Tabla 3. Segundo Control 30 de Septiembre de 2005
Tratamiento
Bloque 1
Peso Forraje V.
Bloque 2
Peso Forraje Seco
Bloque 3
% de Materia Seca
1 ( T2XQ1)
2( T1XQ2)
3( T1XQ3)
4( T1XQ1)
5( T1XQ4)
6( T2XQ2)
7( T2XQ3)
8( T2XQ4)
9( T3XQ1)
10( T3XQ2)
11( T3XQ3)
12( T3XQ4)
13( T4XQ1)
14( T4XQ2)
15( T4XQ3)
16( T4XQ4)
17( T1XQ1)
18( T2XQ1)
19( T1XQ2)
20( T1XQ3)
21( T1XQ4)
22( T2XQ3)
23( T2XQ4)
24( T3XQ1)
25( T2XQ2)
26( T3XQ2)
27( T3XQ3)
28( T3XQ4)
29( T4XQ1)
30( T4XQ2)
31( T4XQ3)
32( T4XQ4)
33( T1XQ1)
34( T1XQ2)
35( T1XQ3)
36( T1XQ4)
37( T2XQ1)
38( T2XQ2)
62,33
85,41
66,96
52,64
58,9
93,66
91,62
83
71,27
57,12
88,27
62,4
58,58
69,31
90,9
58,8
53,01
85,19
62,26
72,16
60,15
65,84
89,43
102,01
121,25
90,32
84,96
50,55
54,49
67,2
66,78
74,54
97,31
100,89
77,89
56,87
94,16
74,81
14,79
17,48
10,31
14,28
14,91
19,5
12,88
16,82
10,78
6,82
16,78
6,84
8,15
12,48
19,68
7,35
12,6
21,18
8,16
11,56
6,92
13,64
10,27
15,02
18,22
20,59
20,45
7,33
7,62
12,08
15,27
8,82
16,12
12,18
17,24
7,36
14,51
18
23,73
20,46
15,39
22,83
25,31
20,9
14,05
20,26
15,12
11,93
19
10,96
13,91
18
21,84
13,86
21,42
24,86
13,1
16
11,5
20,71
11,48
18,09
22,7
22,79
24,07
14,5
13,98
18,72
22,86
11,83
23,94
12,07
22,13
12,94
15,4
24,06
39( T2XQ3)
40( T2XQ4)
41( T3XQ1)
42( T3XQ2)
43( T3XQ3)
44( T3XQ4)
45( T4XQ1)
46( T4XQ2)
47( T4XQ3)
48( T4XQ4)
49( T1XQ1)
50( T1XQ2)
51( T1XQ3)
52( T1XQ4)
53( T2XQ1)
54( T2XQ2)
55( T2XQ3)
56( T2XQ4)
57( T3XQ1)
58( T3XQ2)
59( T3XQ3)
60( T3XQ4)
61( T4XQ1)
62( T4XQ2)
63( T4XQ3)
64( T4XQ4)
65,76
95,92
82,31
122,93
102,61
88,9
87,56
127,57
84
72,46
63,6
95,45
81,53
86,47
75,54
84,58
116,86
78,61
94,79
74,11
97,22
109,71
62,4
34,05
111,36
111,89
12,72
18,01
16,04
27,96
21,26
14,44
6,17
20,12
19,51
11,31
12,94
16,56
11,02
9,84
9,72
11,2
16,45
8,21
14,52
10,56
14,66
17,41
6,59
6,14
10,66
13,23
19,34
18,77
19,48
22,33
20,71
16,24
18,06
20,37
23,22
15,16
20,34
17,34
13,51
11,37
12,86
13,24
14,07
10,44
15,31
14,24
15,07
15,86
10,56
18,03
9,48
11,82
Tabla 4. Tercer Control 14 de Octubre de 2005

Tratamiento
1 ( T2XQ1)
2( T1XQ2)
3( T1XQ3)
4( T1XQ1)
5( T1XQ4)
6( T2XQ2)
7( T2XQ3)
8( T2XQ4)
9( T3XQ1)
10( T3XQ2)
11( T3XQ3)
12( T3XQ4)
13( T4XQ1)
Bloque 1
Peso Forraje V.
75,79
77,82
80,63
73,17
95,1
119,83
113,47
76,98
91,08
87,23
97,2
67,16
78,24
Bloque 2
Peso Forraje Seco
15,26
13,44
15,4
16,61
21,7
21,73
21,78
16,28
15,65
17,56
13,77
14,22
15,58
Bloque 3
% de Materia Seca
20,14
17,28
19,15
22,71
22,82
18,14
19,2
21,15
17,19
20,14
14,17
21,18
19,92
14( T4XQ2)
15( T4XQ3)
16( T4XQ4)
17( T1XQ1)
18( T2XQ1)
19( T1XQ2)
20( T1XQ3)
21( T1XQ4)
22( T2XQ3)
23( T2XQ4)
24( T3XQ1)
25( T2XQ2)
26( T3XQ2)
27( T3XQ3)
28( T3XQ4)
29( T4XQ1)
30( T4XQ2)
31( T4XQ3)
32( T4XQ4)
33( T1XQ1)
34( T1XQ2)
35( T1XQ3)
36( T1XQ4)
37( T2XQ1)
38( T2XQ2)
39( T2XQ3)
40( T2XQ4)
41( T3XQ1)
42( T3XQ2)
43( T3XQ3)
44( T3XQ4)
45( T4XQ1)
46( T4XQ2)
47( T4XQ3)
48( T4XQ4)
49( T1XQ1)
50( T1XQ2)
51( T1XQ3)
52( T1XQ4)
53( T2XQ1)
54( T2XQ2)
55( T2XQ3)
56( T2XQ4)
57( T3XQ1)
113,15
99,9
77,92
113,1
121,64
88,73
91,73
67,28
73,76
90,84
75,14
118,63
121,72
120,98
97,45
88,34
93,14
116,28
99,24
98,21
99,37
78,83
57,37
95,61
74,9
66,76
95,2
70,36
102,32
98,9
88,32
88,7
112,39
83,79
73,26
62,15
100,74
80,24
76,58
80,29
88,72
76,58
80,14
70,38
20,51
20,71
12,63
21,19
13,84
17,67
14,48
11,66
12,42
9,32
13,62
24,16
28,25
18,31
19,9
15,68
12,24
13,63
12,58
13,17
14,6
7,98
8,68
13,78
11,01
10,46
10,3
14,7
11,54
20,36
19,24
16,56
18,62
15,03
10,19
10,65
16,99
12,35
15,8
13,79
14,19
23,76
10,12
8,1
18,13
20,74
16,22
18,74
11,38
20,03
15,79
17,34
16,84
10,26
18,13
20,37
23,21
15,14
20,43
17,75
13,15
11,73
12,68
13,42
14,7
10,13
15,13
14,42
15,7
15,68
10,65
18,3
11,28
20,59
21,59
18,67
16,57
17,94
13,91
17,14
16,87
15,4
17,82
18,01
17,68
19,72
12,64
11,52
58( T3XQ2)
59( T3XQ3)
60( T3XQ4)
61( T4XQ1)
62( T4XQ2)
63( T4XQ3)
64( T4XQ4)
52,83
93,28
102,74
64,4
36,84
120,14
123,74
6,95
16,98
14,63
11,41
10,54
18,88
16,56
13,17
18,21
14,24
17,72
16,38
15,72
13,39
Con las estadsticas anteriores, se obtiene la tabla de los totales correspondientes,

para cada tratamiento; durante el estudio se evaluaron dos pesos y el porcentaje de
materia seca con tres repeticiones.
Donde los Tratamientos se denotan por: T = 64 (ver cuadro)
Y los Bloques se denotan: B = 3 (peso Forraje verde, seco y % de materia seca).
Tabla 5. Consolidacin de datos totales de control (Datos iniciales - finales)
TTO
1 ( T2XQ1)
2( T1XQ2)
3( T1XQ3)
4( T1XQ1)
5( T1XQ4)
6( T2XQ2)
7( T2XQ3)
8( T2XQ4)
9( T3XQ1)
10( T3XQ2)
11( T3XQ3)
12( T3XQ4)
13( T4XQ1)
14( T4XQ2)
15( T4XQ3)
16( T4XQ4)
17( T1XQ1)
18( T2XQ1)
19( T1XQ2)
20( T1XQ3)
21( T1XQ4)
22( T2XQ3)
23( T2XQ4)
24( T3XQ1)
Peso Forraje V.
143,56
177,84
154,32
129,44
156,75
225,11
212,85
170,89
168,22
151,78
195,85
139,68
147,71
186,26
199,46
140,19
174,66
221,51
156,51
174,07
139,15
148,04
194,38
184,08
Peso Forraje Seco % de Materia Seca

31,19
64,82
34,13
59,71
27,77
65,14
31,83
71,43
37,3
73,22
43,41
57,8
35,96
50
36,3
70,74
27,37
58,2
25,68
49,56
31,92
46,36
22,87
50,02
25,55
50,45
33,83
58,23
41,8
58,86
20,63
48,81
36,04
66,47
35,75
56,06
26,84
51,52
28,65
57,42
21,13
50,59
27,53
54,96
21,63
36,19
29,81
53,1
25( T2XQ2)
26( T3XQ2)
27( T3XQ3)
28( T3XQ4)
29( T4XQ1)
30( T4XQ2)
31( T4XQ3)
32( T4XQ4)
33( T1XQ1)
34( T1XQ2)
35( T1XQ3)
36( T1XQ4)
37( T2XQ1)
38( T2XQ2)
39( T2XQ3)
40( T2XQ4)
41( T3XQ1)
42( T3XQ2)
43( T3XQ3)
44( T3XQ4)
45( T4XQ1)
46( T4XQ2)
47( T4XQ3)
48( T4XQ4)
49( T1XQ1)
50( T1XQ2)
51( T1XQ3)
52( T1XQ4)
53( T2XQ1)
54( T2XQ2)
55( T2XQ3)
56( T2XQ4)
57( T3XQ1)
58( T3XQ2)
59( T3XQ3)
60( T3XQ4)
61( T4XQ1)
62( T4XQ2)
63( T4XQ3)
64( T4XQ4)
252,83
219,81
222,29
158,7
152,98
169,97
194,47
201,46
205,27
213,02
169,12
143,78
210,24
162,3
147,15
206,43
167,6
234,29
212,06
192,45
193,65
253,31
184,29
154,88
139,4
207,42
177,82
173,6
179,87
185,68
204,33
173,08
182,19
138,98
210,82
225,48
140,03
81,09
256,7
245,63
45,85
50,61
44,53
29,04
25,08
26,15
31,31
22,94
34,29
28,96
30,73
19,19
37,17
34,7
26,37
32,68
36,6
41,84
45,53
39,89
26,59
41,12
38
23,15
26,07
35,59
27,75
29,89
29,42
28,3
42,14
21,93
25,9
19,74
37,76
35,09
21,1
18,97
34,78
32,12
69,86
68,77
74,5
51,84
49,26
50,87
55,71
39,91
88,64
43,85
76,69
54,62
73,2
84,87
56,82
57,96
77,02
59,49
78,36
87,15
58,92
54,76
62,12
47,08
55,64
52,37
56,19
69,47
55,45
48,6
51,51
48,2
46,1
45,96
63,39
53,5
51,71
56,86
45,99
48,51
Con base en las estadsticas de los totales, se obtiene los promedios para cada
tratamiento y sus perspectivos promedios de pesos, para esto se le adicionan dos
columnas y dos filas, para el clculo de la ANOVA (Tabla de Anlisis de Varianza con
Repeticiones), as:
Tabla 6. Consolidacin de datos totales (Anova (anlisis de varianza con repeticiones))
TTO
Peso Forraje V.
Peso Forraje
Seco
1 ( T2XQ1)
2( T1XQ2)
3( T1XQ3)
4( T1XQ1)
5( T1XQ4)
6( T2XQ2)
7( T2XQ3)
8( T2XQ4)
9( T3XQ1)
10( T3XQ2)
11( T3XQ3)
12( T3XQ4)
13( T4XQ1)
14( T4XQ2)
15( T4XQ3)
16( T4XQ4)
17( T1XQ1)
18( T2XQ1)
19( T1XQ2)
20( T1XQ3)
21( T1XQ4)
22( T2XQ3)
23( T2XQ4)
24( T3XQ1)
25( T2XQ2)
26( T3XQ2)
27( T3XQ3)
28( T3XQ4)
29( T4XQ1)
30( T4XQ2)
31( T4XQ3)
32( T4XQ4)
143,56
177,84
154,32
129,44
156,75
225,11
212,85
170,89
168,22
151,78
195,85
139,68
147,71
186,26
199,46
140,19
174,66
221,51
156,51
174,07
139,15
148,04
194,38
184,08
252,83
219,81
222,29
158,7
152,98
169,97
194,47
201,46
31,19
34,13
27,77
31,83
37,3
43,41
35,96
36,3
27,37
25,68
31,92
22,87
25,55
33,83
41,8
20,63
36,04
35,75
26,84
28,65
21,13
27,53
21,63
29,81
45,85
50,61
44,53
29,04
25,08
26,15
31,31
22,94
% de
Materia
Seca
64,82
59,71
65,14
71,43
73,22
57,8
50
70,74
58,2
49,56
46,36
50,02
50,45
58,23
58,86
48,81
66,47
56,06
51,52
57,42
50,59
54,96
36,19
53,1
69,86
68,77
74,5
51,84
49,26
50,87
55,71
39,91
Total
Promedio
239,57
271,68
247,23
232,7
267,27
326,32
298,81
277,93
253,79
227,02
274,13
212,57
223,71
278,32
300,12
209,63
277,17
313,32
234,87
260,14
210,87
230,53
252,2
266,99
368,54
339,19
341,32
239,58
227,32
246,99
281,49
264,31
79,86
90,56
82,41
77,57
89,09
108,77
99,60
92,64
84,60
75,67
91,38
70,86
74,57
92,77
100,04
69,88
92,39
104,44
78,29
86,71
70,29
76,84
84,07
89,00
122,85
113,06
113,77
79,86
75,77
82,33
93,83
88,10
33( T1XQ1)
34( T1XQ2)
35( T1XQ3)
36( T1XQ4)
37( T2XQ1)
38( T2XQ2)
39( T2XQ3)
40( T2XQ4)
41( T3XQ1)
42( T3XQ2)
43( T3XQ3)
44( T3XQ4)
45( T4XQ1)
46( T4XQ2)
47( T4XQ3)
48( T4XQ4)
49( T1XQ1)
50( T1XQ2)
51( T1XQ3)
52( T1XQ4)
53( T2XQ1)
54( T2XQ2)
55( T2XQ3)
56( T2XQ4)
57( T3XQ1)
58( T3XQ2)
59( T3XQ3)
60( T3XQ4)
61( T4XQ1)
62( T4XQ2)
63( T4XQ3)
64( T4XQ4)
205,27
213,02
169,12
143,78
210,24
162,3
147,15
206,43
167,6
234,29
212,06
192,45
193,65
253,31
184,29
154,88
139,4
207,42
177,82
173,6
179,87
185,68
204,33
173,08
182,19
138,98
210,82
225,48
140,03
81,09
256,7
245,63
34,29
28,96
30,73
19,19
37,17
34,7
26,37
32,68
36,6
41,84
45,53
39,89
26,59
41,12
38
23,15
26,07
35,59
27,75
29,89
29,42
28,3
42,14
21,93
25,9
19,74
37,76
35,09
21,1
18,97
34,78
32,12
88,64
43,85
76,69
54,62
73,2
84,87
56,82
57,96
77,02
59,49
78,36
87,15
58,92
54,76
62,12
47,08
55,64
52,37
56,19
69,47
55,45
48,6
51,51
48,2
46,1
45,96
63,39
53,5
51,71
56,86
45,99
48,51
TOTALES
11636,78
2013,79
3731,38
328,2
285,83
276,54
217,59
320,61
281,87
230,34
297,07
281,22
335,62
335,95
319,49
279,16
349,19
284,41
225,11
221,11
295,38
261,76
272,96
264,74
262,58
297,98
243,21
254,19
204,68
311,97
314,07
212,84
156,92
337,47
326,26
109,40
95,28
92,18
72,53
106,87
93,96
76,78
99,02
93,74
111,87
111,98
106,50
93,05
116,40
94,80
75,04
73,70
98,46
87,25
90,99
88,25
87,53
99,33
81,07
84,73
68,23
103,99
104,69
70,95
52,31
112,49
108,75
17381,95
La tabla de anlisis de varianza con replicaciones o repeticiones, se construye con base

en los promedios obtenidos; para esto se plantean las siguientes hiptesis, que
determinaran cual de los tratamientos evaluados es el mas ptimo, as :
Para la evaluacin del producto: KIKUYO (P.clandestinum H.).
1.1 Hiptesis inicial = Ho
(SON TRES HIPOTESIS QUE SE TIENEN QUE ACEPTAR O RECHAZAR)
1-) Ho = Con una confiabilidad mnima ptima del 95% se puede afirmar que existe
una diferencia significativa relevante promedio entre los tratamientos evaluados (torta
de higuerilla (R. communis L.) bajo diferentes dosis (ver cuadros), aplicado a las praderas
de Kikuyo (P.clandestinum H.) en la regin del Oriente Antioqueo como abono orgnico
apto para una agricultura sostenible.
una diferencia significativa relevante promedio entre los bloques evaluados (peso
forraje verde (g), peso forraje seco (g), % de Materia Seca), evaluado en las praderas de
Kikuyo (P.clandestinum H.) en la regin del Oriente Antioqueo como abono orgnico
una interaccin entre los promedios de los tratamientos evaluados y las variables
pesos ( BLOQUES).
Por lo tanto al existir una diferencia significativa promedio en los tratamientos
evaluados, se puede establecer que existe un tratamiento promedio ms significativo,
que los dems tratamientos evaluados con respecto al producto KIKUYO
1.2 Hiptesis Alternativa = Ha
Contradice o Niega las Hiptesis Iniciales anteriormente planteadas = Ho, Ho y Ho
1-) Ho = Con una confiabilidad mnima ptima del 95% se puede afirmar que no
existe una diferencia significativa relevante promedio entre los tratamientos evaluados
(torta de higuerilla bajo diferentes concentraciones (ver cuadros), aplicado a las praderas
de Kikuyo (P.clandestinum H.) en la regin del Oriente Antioqueo como abono orgnico
existe una diferencia significativa relevante promedio entre los bloques evaluados (peso
forraje verde g, peso forraje seco g, % de materia seca ), evaluado en las praderas de
Kikuyo (P.clandestinum) en la Regin del Oriente Antioqueo como abono orgnico apto
para una agricultura sostenible
existe una interaccin entre los promedios de los tratamientos evaluados y las
variables pesos (bloques) .
Por lo tanto al no existir una diferencia significativa promedio en los das de los
tratamientos evaluados, se puede establecer que cualquier tratamiento promedio es
probable. El proceso estadstico, para el calculo del cuadro de anlisis de varianza
(anova con repeticiones o replicaciones), para poder aceptar o rechazar las hiptesis
planteadas anteriormente. Se construye la siguiente tabla con los promedios de los

tratamientos y la variable de estudio, para el calculo del diseo completamente
aleatorizado ,as:
1.3 PROCESO ESTADSTICO
Variable = Pesos y % de Materia Seca.
1.3.1 Calculo de formulas estadsticas
1.3.1.1 Suma de cuadrados del total: SCTO
Con B = 4, T = 5 y r = 3
= 576
btr
= (
SCTO
Xij
) ( T ..
/ btr
i =1
SCTO
= (1094537,26) - ((17381,95 ) / 576)
SCTO
= (1094537,26) - ((302132185,8) / 576)
SCTO
= (1094537,26) - (524535,04)
SCTO
= 570002,22
SCTO = 570002, 22
1.3.1.2
Suma de cuadrados de los tratamientos: SCT

Con B= 3, T= 64 y r= 3
SCT
T . j
/ br
) ( T ..
i = 1
SCT
SCT
=
=
(4839347, 19 / 9 ) ( ( 17381,95 ) / 576 )

(537705, 24) - ((302132185, 8 ) / 576)
SCT
= (537705, 24) - (524535, 04)
SCT
= (13170, 20)
SCT = (13170 , 20)
/ btr
Suma de cuadrados de los bloques : SCB

Con B = 3, T = 64 y r = 3
1.3.1.3
= ( T . i 2 / tr ) ( T .. 2 / btr )
SCB
i=1
SCB
= (153393195, 6 / 192) ((17381, 95 ) / 576)
SCB
= (798922, 89) - ((302132185, 8) / 576)
SCB
= (798922,89) (524535,04)
SCB
= (274387, 85)
SCB = ( 274387 , 85 )
1.3.1.4
Suma
de cuadrados de la interaccin entre tratamientos
bloques : SCBT
Con
B = 4, T = 5 y r = 3
SCBT
= ( Tij
/ r ) SCT SCB + ( T .. 2 / btr )
i =1
SCBT = ( 2484312 ,84 /3) (13170 ,20) (274387,85) + ((302132185,8) / 576)

SCBT = (828104, 28) (13170, 20) (274387, 85) + (524535, 04)
SCBT = (1065081, 27)
SCBT = (1065081 , 27)
1.3.1.5
Suma de cuadrados del error permitido: SCE

Con
B = 3, T = 64 y r = 3
SCE = ( SCTO SCT SCB SCTB)

SCE
= (570002,22 - 13170,20 - 1065081,27 274387, 85)
SCE = (-782637 , 10)

SCE =
-782637 , 10 )
y los
Ahora con la suma de cuadrados calculados, se procede a obtener sus respectivos

cuadrados medios: tratamientos (sustratos), bloques (ciclo biolgico) y el error permitido
as:
1.3.1.6 Cuadrado medio de los tratamientos = MSCT
MSCT = [SCT / (T - 1)]
MSCT = [13170, 20 / (64 - 1)]
MSCT = [13170, 20
/ (63)]
MSCT = [209, 05]
MSCT = 209 , 05
1.3.1.7 Cuadrado medio de los bloques = MSCB
MSCB = [SCB / (b - 1)]
MSCB = [ 274387, 85 / (3 1)]
MSCB = (274387, 85 / (2)]
SCB = [137193, 93 ]
MSCB = 137193,93
1.3.1.8
Cuadrado medio de la interaccin entre tratamientos y bloques

MSCTB
MSCTB = [SCTB / (T 1) (b - 1)]

MSCTB = [1065081, 27 / (64 1) (3 - 1)]
MSCTB = [1065081, 27 / (63 x 2)]
MSCTB = [1065081, 27 / (126)]
MSCTB = [8453 , 03]
MSCTB = 8453,03
1.3.1.9
Cuadrado medio del error
permitido =
MSCE
MSCE = [SCE / (T x b (r - 1))]

MSCE = [-782637, 10 / (64 x 3) (3 - 1)]
MSCE = [-782637, 10 / ( 192 x 2)]
MSCE = [-782637, 10 / (384)]
MSCE = [-2038, 12]
MSCE = -2038,12
1.3.2
El calculo del estadstico de prueba en la anova, con repeticiones o

replicaciones con:
B = 3, T = 64 y r = 3
1- ) Estadstico que evala los tratamientos (diferentes concentraciones)
dados:
F1* = (MSCT / MSCE)

F1* = (209, 05 / -2038, 12)
F1* = ( - 0, 1026)
F1* = (- 0 , 1026)
2- ) Estadstico que evala los bloques (peso verde, seco y % de materia seca),
dados:
F2* = (MSCB / MSCE)
F2* = (137193, 93 / - 2038, 12)
F2* = (- 67, 3140)
F2* = (- 67 , 3140)
3- ) Estadstico que evala la interaccin entre tratamientos y bloques, dados:

F3* = (MSCBT / MSCE)
F3* = (8453, 03 / - 2038, 12)
F3* = (- 4, 1475)
F*3 = (- 4 , 1475)
1.3.3 Comparacin de estadsticos de la anova (con repeticiones) con tres valores
de la tabla Fischer.
La confiabilidad mnima ptima trabajada fue del 95%. Con
r=3
B = 3, T = 64
1- ) El estadstico que evala los tratamientos (torta de higuerilla (R. communis L.)
dados:
F1 tabla = ((T 1), (T x b) (r 1), 95%)
F1 tabla = ((64 1), (64*3 x 2), 95%)
F1 tabla = ((63), (384), 95%)
F1 tabla =
1, 27
F1 tabla = 1 , 27
2- ) El estadstico que evala los Bloques dados:

F2 tabla = ((3 1), (T x b) (r 1)
, 95%)
F2 tabla = ((3 1), (64 x 3)(3 1) x (4 - 1)), 95%)

F2 tabla = ((2), (192 x 2), 95%)
F2 tabla = ((2), (384), 95%)
F2 tabla = 3, 00
F2 tabla =
3 , 00
3- ) Para el estadstico que evala la Interaccin entre tratamientos y bloques dados:

F3 tabla = ((t 1)(b 1); (T x b) (r 1) ; 95%)
F3 tabla = ((64 1)(3 1), (64 x 3) x (3 -1)), 95%)
F3 tabla = ((63 x 2), (192 x 2), 95%)
F3 tabla = ((126), (384), 95%)
F3 tabla =
1 ,11
F3 tabla =
1 , 11
Las decisiones a tomar con respecto a:

Los tratamientos evaluados:
Si F1* = >
F1 tabla =
Se rechaza
Ho
para los bloques evaluados:

F2 tabla =
Se rechaza
Si F2* = >
Ho
Y la interaccin entre los tratamientos y los bloques evaluados :

Si F3* = >
F3 tabla =
Se rechaza Ho
En caso contrario las decisiones son aceptar las hiptesis planteadas.
Reemplazando los valores calculados, en los estadsticos, se tiene que:
Los tratamientos evaluados:
F1* = (- 0, 1026) < F1 tabla = (1, 27)
Por tal razn se acepta la Ho
En los bloques evaluados:

F2* = (- 67, 3140) < F2 tabla = (3 ,00)
Se acepta la Ho
Y en la interaccin entre los tratamientos y bloques evaluados:
F3* = (- 4, 1475) < F3 tabla
(1, 11)
Se acepta la
Ho
Para concluir el anlisis estadstico se puede decir, que se ACEPTAN todas las hiptesis
planteadas y que se cuenta con una confiabilidad mnima del 95%.
Tabla 7.
Tratamientos promedio (g)

No. del Tratamiento y
su promedio respectivo
25 ( 122,85 )
46 ( 116 , 40 )
27 ( 113 , 77 )
26 ( 113 , 06 )
63 ( 112 , 49)
43 ( 111,98)
42 ( 111, 87)
6 ( 108 , 77)
37 ( 106 , 87 )
60 ( 104 , 69 )
59 ( 103, 99)
33 (109 , 40)
18 ( 104 ,44)
15 (100 , 04)
7 ( 99 ,60)
8 ( 92 ,64 )
Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Dosis
( T2XQ2)
( T4XQ2)
( T3XQ4)
( T3XQ2)
( T4XQ3)
( T3XQ3)
( T3XQ2)
( T2XQ2)
( T2XQ1)
( T3XQ4)
( T3XQ3)
( T1XQ1)
( T2XQ1)
( T4XQ2)
( T2XQ3)
( T2XQ4)
El mejor tratamiento corresponde a T2 y T3, siendo el T3 superior al tratamiento No.

2; bajo las siguientes concentraciones Q2 y Q4:
Cuadro 32. Tratamientos con buen desempeo
Qumico
Torta
Okg/ha
50Okg/ha
100Okg/ha
150Okg/ha
T1
T2
T3
T4
Q1
Okg/ha
0 +0
500 + 0
1000 +0
1500 +0
Q2
125kg/ha
0 +125
500 + 125
1000+ 125
1500 + 125
Q3
250kg/ha
0 +250
500 +250
1000 + 250
1500 + 250
Q4
375kg/ha
0 +375
500 +375
1000 +375
1500 +375
Siendo el ms ptimo, para la torta de higuerilla (R.communis L.) bajo diferentes

concentraciones, aplicado a las praderas de Kikuyo (P. clandestinum H.) en la regin del
Oriente Antioqueo como abono orgnico:
Cuadro 33. Mejores tratamientos

Qumico
Torta
100Okg/ha T3
Q1
Okg/ha
1000 +0
Q2
125kg/ha
1000+ 125
Q3
250kg/ha
1000 + 250
Q4
375kg/ha
1000 +375
Bajo el Tratamiento no. 3 se obtiene un promedio de 659, 06 superior al tratamiento dos

con 528, 30, la diferencia es muy relevante: 131, 06; lo cual determina que las
concentraciones de 1000 con torta de Higuerilla es la mas optima.
En los grficos 22 al 26 anexos al trabajo, se encuentra el histograma de distribucin de
frecuencia con respecto al anlisis estadstico.
En el cuadro No. 34 se encuentra el resumen del anlisis de varianza, desarrollado en el
proceso estadstico.
Cuadro 34. Anlisis de varianza (Anova con repeticiones)
FUENTE
Grados
Suma
Cuadrado
Estadstico
Estadstico
DE VARIACIN
De Libertad (Gl)
De Cuadrados
Medio
F Calculada
F Tabla 5%
Total
576
570002,22
Tratamiento
64
13170 , 20
209,05
-0,1026
1,27
Bloques
274387,85
137193,93
-67,3140
3,00
Interaccin
126
1065071,27
8453,03
-4,1475
1 ,11
Error
384
-782637,10
-2038,12
2. GRAFICOS
GRAFICO 1
COMPARACION DE ESTRUCTURA DEL SUELO

70
60
Serie1
50
VALORES
Serie2
40
Serie3
30
Serie4
20
10
0
A%
L%
Ar %
A%
MUESTRA INICIAL
L%
MUESTRA FINAL
VARIABLES
Ar %
COMPARATIVO DE PH
VARIABLES
5,8
6
6
PH FINAL
Serie4
5,5
Serie3
Serie2
5,8
5,8
5,8
5,8
PH INICIAL
Serie1
VALORES
GRAFICO 3
COMPARATIVO DE MATERIA ORGANICA
VARIABLES
21,2
MUESTRA
FINAL
22
21,2
20,8
17,6
MUESTRA
INICIAL
17,6
17,6
17,6
VALORES
GRAFICO 4
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
11,1
13
16,5
9,2
MUESTRA
INICIAL
VARIABLES
COMPARATIVO DE CALCIO
Serie4
Serie3
Serie2
9,7
9,7
9,7
9,7
Serie1
VALORES
GRAFICO 5
VARIABLES
COMPARATIVO DE MAGNESIO
2,4
MUESTRA
FINAL
MUESTRA
INICIAL
1,4
1,1
1,1
1,1
1,1
VALORES
GRAFICO 6
2,5
2,8
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
VARIABLES
COMPARATIVO DE POTASIO
MUESTRA
FINAL
MUESTRA
INICIAL
1,63
3,07
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
2,2
0,78
0,96
0,96
0,96
0,96
VALORES
GRAFICO 7
VARIABLES
COMPARATIVO DE HIERRO
MUESTRA
FINAL
196
193
277
252
252
252
252
MUESTRA
INICIAL
VALORES
GRAFICO 8
241
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
25
24
23
31
MUESTRA
INICIAL
VARIABLES
COMPARATIVO DE MANGANESO
15
15
15
15
Serie
Serie
Serie
Serie
VALORES
GRAFICO 9
VARIABLES
COMPARATIVO DE COBRE
MUESTRA
FINAL
MUESTRA
INICIAL
9
7
9
9
9
9
9
VALORES
10
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
4
3
2
1
GRAFICO 10
VARIABLES
COMPARATIVO DE ZINC
15
MUESTRA
FINAL
MUESTRA
INICIAL
10
16
15
Serie4
Serie3
Serie2
7
7
7
7
Serie1
VALORES
GRAFICO 11
VARIABLES
COMPARATIVO DE BORO
MUESTRA
FINAL
0,2
0,2
MUESTRA
INICIAL
0,1
0,1
0,1
0,1
VALORES
0,3
0,3
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
GRAFICO 12
VARIABLES
COMPARATIVO DE CENIZAS
MUESTRA
FINAL
11,45
12,6
12,3
11,74
Serie4
15,22
15,22
15,22
15,22
MUESTRA
INICIAL
Serie3
Serie2
Serie1
VALORES
GRAFICO 13
VARIABLES
COMPARATIVO DE EXTRACTO ETEREO
MUESTRA
FINAL
2,47
2,36
2,58
2,58
2,58
2,58
MUESTRA
INICIAL
VALORES
2,93
3,16
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
GRAFICO 14
VARIABLES
COMPARATIVO DE FIBRA EN DETERGENTE

ACIDO
MUESTRA
FINAL
MUESTRA
INICIAL
33,07
34,27
33,37
32,58
Serie4
32,43
32,43
32,43
32,43
Serie3
Serie2
Serie1
VALORES
GRAFICO 15
VARIABLES
COMPARATIVO DE FIBRA EN DETERGENTE NEUTRO
MUESTRA
FINAL
59,6
63,16
63,3
60,66
MUESTRA
INICIAL
59,68
59,68
59,68
59,68
VALORES
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
GRAFICO 16
VARIABLES
COMPARATIVO DE HUMEDAD
MUESTRA
FINAL
MUESTRA
INICIAL
85,9
84,6
84,8
85
Serie4
84,6
84,6
84,6
84,6
Serie3
Serie2
Serie1
VALORES
GRAFICO 17
VARIABLES
COMPARATIVO LIGNINA
M UESTRA
FINAL
4,69
5,23
5,16
Serie4
Serie3
3,96
Serie2
6,64
6,64
6,64
6,64
MUESTRA
INICIAL
VALORES
Serie1
GRAFICO 18
COMPARATIVO DE MATERIA SECA
VARIABLES
14,1
MUESTRA
FINAL
15,4
15,2
Serie4
15
Serie3
15,4
15,4
15,4
15,4
MUESTRA
INICIAL
Serie2
Serie1
VALORES
GRAFICO 19
VARIABLES
COMPARATIVO DE PROTEINA INSOLUBLE EN

DETERGENTE ACIDO
MUESTRA
FINAL
1,03
1,16
1,52
1,35
Serie4
1,42
1,42
1,42
1,42
MUESTRA
INICIAL
VALORES
Serie3
Serie2
Serie1
GRAFICO 20
VARIABLES
COMPARATIVO DE PROTEINA INSOLUBLE EN

DETERGENTE NEUTRO
MUESTRA
FINAL
4,37
3,76
3,58
5,08
6,67
6,67
6,67
6,67
MUESTRA
INICIAL
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
VALORES
GRAFICO 21
VARIABLES
COMPARATIVO DE PROTEINA EN PASTO

20,13
19,17
MUESTRA
FINAL
16,43
17,31
22,74
22,74
22,74
22,74
MUESTRA
INICIAL
VALORES
Serie4
Serie3
Serie2
Serie1
Grafico 1. Histograma de los tratamientos evaluados
H istogram a de los T ratam ientos E valuados para el

P roducto : K IK U Y O
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Grafico 2. Histograma de los tratamientos con la variable de peso en forraje verde
H is to g r a m a d e F r e c u e n c ia d e l P e s o F o rr a je V e r d e
300
2 5 2 ,8 3
250
2 2 5 ,1 1
2 1 2 ,8 5
200
2 3 4 ,2 9
2 2 2 ,2 9
2 2 1 ,5 1
2 5 6 ,7 0
2 5 3 ,3 1
2 1 0 ,2 4
2 0 7 ,4 2
1 9 9 ,4 6
2 1 9 ,8 1
2 0 5 ,2 7
1 7 0 ,8 9
2 2 5 ,4 8
2 1 2 ,0 6
1 8 4 ,2 9
2 0 4 ,3 3
150
100
50
0
1
2 4 5 ,6 3
2 1 0 ,8 2
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
T r a ta m ie n to s : T o r ta h ig u e rilla - Q u im ic o s - b a jo d ife r e n te s
c o n c e n tr a c io n e s -
TTO
P e s o F o rra je V .
Grafico 3. Histograma de los tratamientos con el variable peso en forraje seco
Pe so Forraje Seco
60
50,6
50
45,9
43,4
40
45,5
44,5
41,8
37,2
36,3
36,0
41,8
35,8
42,1
41,1
38,0
37,8
35,6
35,1
34,3
32,1
34,8
30
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
T ratamie ntos
Peso Forraje Seco
Grafico 4. Histograma de los tratamientos con la variable de porcentaje de materia seca
% de Materia Seca
100
90
80
70
60
1
2
50
6 7
12
10
11
17
14
13
15 16
18
19 20
40
30
20
10
0
1
2 3
4 5
7 8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
T ratamie ntos
% de Materia Sec a
Grafico 5. Histograma de frecuencia de los tratamientos evaluados con respecto al producto kikuyo
clandestinum L.
H is to g ra m a d e F re c u e n c ia d e lo s T ra ta m ie n to s
E v a lu a d o s c o n re s p e c to a l :P e s o F o rr a je V e rd e , S e c o y
e l % d e M a te ria S e c a .
300
P e s o F o rra je V .
P e s o F o rra je S e c o
% d e M a te ria S e c a
250
200
150
100
50
0
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
T r a ta m ie n to s O p tim o s m a s R e le v a n te s : to r ta H ig u e r illa
(P.

FERTILIZACION ALTERNATIVA DE PASTO KIKUYO (Pennisetum Clandestinum L.) CON TORTA DE HIGUERILLA (Ricinus Communis H.) EN LA UNION - ANTIOQUIA PDF

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FERTILIZACION ALTERNATIVA DE PASTO KIKUYO (Pennisetum clandestinum L.

BIBIANA ZAPATA GARCIA

UNIVERSIDAD CATOLICA DE ORIENTE

Rionegro, 13 de Diciembre de 2006

Dedicamos este trabajo de grado, en especial a nuestros padres, familia y aquellas

En primer lugar agradecemos a Dios, por darnos la vida, as como la posibilidad de

2.1 ACTUALIDAD LECHERA

2.2 ASPECTOS GENERALES SOBRE EL KIKUYO

2.2.1 Produccin de forraje, leche y carne

2.3 ASPECTOS GENERALES SOBRE LA HIGUERILLA

2.3.1 Origen y clasificacin botnica

2.3.2 Morfologa de la planta

2.3.3 Variedades colombianas

2.3.4 Factores de produccin

2.3.5 Extraccin del aceite y obtencin de la torta

2.3.6 Torta de higuerilla

2.3.7 Cultivo de higuerilla con futuro

2.4 OTRAS FUENTES DE FERTILIZACION

2.4.1 Fertilizante qumico potreros 31-8-8-3

2.4.2 Abonos orgnicos comerciales

2.5 GENERALIDADES DEL SUELO

2.5.3 Materia orgnica

2.5.7 Capacidad de intercambio cationico

2.6 ASPECTOS NUTRICIONALES DEL KIKUYO

2.6.2 Extracto etreo

2.6.3 Fibra en detergente acido

2.6.4 Fibra en detergente neutro

2.6.7 Materia seca

2.6.8 Protena insoluble en detergente acido o neutro

3.2 MATERIAL VEGETAL

3.3 TOMA DE MUESTRAS INICIALES

3.3.1 Muestra de pasto

3.3.2 Muestra suelo

2.3.3 Muestra de torta higuerilla (Ricinus communis L.)

3.4 DESCRIPCION DE PRODUCTOS UTILIZADOS

3.4.1 Torta de higuerilla (Ricinus communis L.)

3.4.2 Fertilizante qumico

3.5 DIVISION DE PARCELAS

3.6 DISTRIBUCION DE LOS LOTES

3.7 CALCULO DE CANTIDADES DE FUENTES DE FERTILIZACION

3.9 SEGUIMIENTO DEL PROYECTO

3.9.1 Peso forraje verde

3.9.2 Peso forraje seco

3.9.3 Porcentaje de materia seca

3.10 TOMA DE MUESTRAS FINALES

3.11 OBSERVACION DEL PASTOREO DESPUES DE EJECUTADO

4.1 ANALISIS DE FERTILIDAD DE LA TORTA DE HIGUERILLA

4.2 ANALISIS DE FERTILIDAD DEL SUELO

4.3 ANALISIS BROMATOLOGICO DEL PASTO

4.4 ANLISIS DE VARIANZA MULTIVARIADO

4.3.1.2 Suma de cuadrados de los tratamientos

4.3.1.3 Suma de cuadrados de los bloques

4.3.1.4 Suma de los cuadrados de la interaccin de tratamientos

4.3.1.5 Suma de cuadrados del error permitido

4.3.1.6 Cuadrado medio de los tratamientos

4.3.1.7 Cuadrado medio de los bloques

4.3.1.8 Cuadrado medio de la interaccin entre tratamientos y bloques

4.3.1.9 Cuadrado medio del error permitido

4.3.2 Calculo estadstico de la prueba en la anova

4.3.3 Comparacin de estadsticos

4.3.4 Comportamiento de los tratamientos evaluados

5.1 Anlisis de fertilidad de la torta de higuerilla (Ricinus communis L.)

5.2 Anlisis de fertilidad de la torta de higuerilla