Posgrado EPOMEX-UAC

ISSN 0188 - 4700

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Indice de contenido
Evaluacin del crecimiento de camarn caf (Farfantepenaeus
aztecus) con cuatro diferentes tratamientos alimenticios.
Lizbeth Fabiola Marn-Zaldivar y Javier Tovar-vila
Centro Regional de Investigacin Pesquera y Acucola Baha de Banderas,

inapesca

Agricultura y calidad del agua

Jaime Rendn von Osten , Sandra Laso

1
Instituto epomex, Universidad Autnoma de Campeche, 2Greenpeace Mxico
1

La oportunidad de Pars: Cmo cumplir Mxico?

Ma. Amparo Martnez Arroyo1 y Evelia Rivera-Arriaga2

1
Instituto Nacional de Ecologa y Cambio Climtico;
2
vi Comunicacin Nacional de Cambio Climtico ante la cmcc de la onu

Caracterizacin geomorfolgica del municipio de Campeche:

Estudio de caso cantera Santa Brbara
A. Rodrguez Vega, A. C. Castro Gngora, C. M. Buenfil Berzunza,
G. Posada Vanegas y N. Montalvo Chi
Facultad de Ingeniera, Instituto epomex, Universidad Autnoma
de Campeche

17

21

27

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Jaina Boletn Informativo 26 (2) Septiembre - Diciembre de 2015

Evaluacin del crecimiento de camarn caf (Farfantepenaeus aztecus) con

cuatro diferentes tratamientos alimenticios
Lizbeth Fabiola Marn-Zaldivar y Javier Tovar-vila
Centro Regional de Investigacin Pesquera y Acucola Baha de Banderas, inapesca

La nutricin y alimentacin son dos de los aspectos ms importantes en la actividad camaroncola. Una buena nutricin implica la elaboracin de alimento
con materia prima de excelente calidad, que permita obtener hidroestabilidad,
atractabilidad, palatabilidad y digestibilidad adecuadas. Considerando crecimiento, resistencia a enfermedades, conversiones de biomasa favorable y costo
efectivo para el acuicultor.
Introduccin

diseado, producido y evaluado durante

cada etapa del ciclo de vida de la especie
cultivada, debiendo poseer un balance entre nutrientes esenciales como son las protenas, los aminocidos, los cidos grasos y
los micronutrientes minerales y vitaminas.
Deshimaru y Shigeno (1972) sealaron
que el crecimiento de camarones marinos
en cultivo est correlacionado directamente con la cantidad de protena en la dieta.
Debido a la importancia de las protenas,
que son el principal componente de las dieta, estas han sido ampliamente estudiadas.
En general, los organismos de 3 a 500 mg
de peso vivo requieren de 50% de protenas, mientras que los individuos de mayor
peso requieren el 30%. Se ha observado que
el cambio en este requerimiento no es brusco, sino durante un perodo de transicin,
detectable en los animales de 450500 g de
peso vivo (Rosas et al. 2001).
Los estudios muestran tambin que los
requerimientos de protena para camarones
peneidos varan para las distintas especies.

La nutricin y alimentacin son dos de

los aspectos ms importantes en la actividad camaroncola. Estudios sobre los hbitos alimenticios de los camarones han
demostrado que las especies del gnero
Farfantepenaeus (F. duorarum, F. aztecus y
F. brasiliensis) presentan hbitos omnvoro-carnvoros, mientras que las especies
del gnero Litopenaeus (L. setiferus y L.
schmitti) tienen hbitos omnvoro-herbvoros (Garca et al., 1998). Ambos gneros son
filtradores de algas microscpicas y otros
materiales suspendidos en el agua durante
su etapa de larva juvenil (zoea), mientras
que las larvas adultas (mysis) son mayormente depredadoras, consumiendo protena animal como artemia. Luego de la metamorfosis a post-larva/juvenil se vuelven
carroeros bentnicos, nutrindose de una
variedad de alimentos, siendo omnvoros
hasta completar su ciclo de vida (Fox et al.
1995). De tal forma, el alimento debe ser
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Garca y Galindo (1991) y Gaxiola (1991) reportaron hasta un 60% de protenas como
nivel proteico ptimo para L. schmitti y Parra (1992) report un incremento de peso
del 0.83-1.31 g, durante nueve emanas, con
una dieta que contena 25 al 35% de protena para L. schmitti, Sin embargo, lvarez et
al. (1999) mostraron que organismos de esta
misma especie alcanzaron los ms altos incrementos en el crecimiento alimentados
con niveles de protena de 28-35%. De igual
manera, Galindo et al. (2002) registraron un
mayor crecimiento de L. schmitti utilizando
dietas con 2833% de protena.
Para L. vannamei se ha reportado tambin
como ptimo un 35% de protena (Colvin
y Brand, 1977) y para F. merguiensis, F. monodon y L. stylirostris intervalos de 3442%,
3445.8% y 3044% de protenas respectivamente (Sedgwick, 1979; Khanapa, 1977;
Lee, 1971; Bages y Sloane, 1981 y Colvin
y Brand, 1977). Para L. setiferus 2832% de
protena fue reportado por Andrews et al.
(1972) para un crecimiento ptimo, 40%
para L. japonicus (Balazs (1973) y 43% para
F. indicus (Colvin, 1976). Finalmente, para
F aztecus los valores ptimos reportados
varan entre 22.551.5% de acuerdo con
Balazs (1973), Venkataramiah et al. (1975) y
Zein-Eldin y Corliss (1976).
Lograr una buena nutricin con los diferentes requerimientos proteicos que necesitan los organismos durante sus diferentes
etapas implica la elaboracin de alimento
con materia prima de excelente calidad, que
permita obtener hidroestabilidad, atractabilidad, palatabilidad y digestibilidad adecuadas. Es importante considerar adems
del crecimiento, la resistencia a enfermedades, conversiones de biomasa favorable
y costo efectivo para el acuicultor. De tal
forma, el objetivo de esta investigacin es
evaluar el crecimiento del camarn caf (F.
aztecus) utilizando cuatro tratamientos ali-

menticios, tomando en cuenta estos factores de calidad del alimento.

Materiales y mtodos
El material biolgico se recolect durante la
temporada de secas de 2007, en las cercanas de la isla La Coyota y la zona conocida
como La Playa dentro de la Laguna Madre,
Tamaulipas ubicada entre los 24 01 y 25
58 y 97 23 LN y 97 54 LW. Se obtuvieron 300 juveniles de F. aztecus, con un peso
promedio de 0.80 g. Los organismos fueron
capturados por medio de arrastres con una
red tipo bolso y fueron transportados en tinacos de 200 lt al laboratorio experimental
de la Estacin Biolgica Carboneras, San
Fernando, Tamaulipas.
Los organismos fueron aclimatados
durante una semana antes de empezar el
experimento, con condiciones similares a
su ambiente natural y se mantuvieron durante tres meses (24 de abril al 28 de junio
de 2007) en bandejas de plstico con una
densidad de 25 org/75 lt. Los parmetros
fisicoqumicos (temperatura, salinidad, pH
y oxgeno) se mantuvieron estables, registrndose diariamente con un multiparmetro Modelo 85/10FT SN 04L1404 AA.
Se evaluaron cuatro tratamientos alimenticios (tabla 1) con dos repeticiones
cada uno. Para la elaboracin de los tratamientos se utiliz el mtodo del cuadrado
de Pearson (tca, 2003). Para el tratamiento 1
y 3 se mezcl 70% del alimento de pescado
freso y alimento comercial, respectivamente, con 30% de pasta de soya, adicionando
4.5 gr de cido algnico como aglutinante y una cantidad suficiente de agua para
tener una humedad aproximada del 30%.
La mezcla se moli a un tamao de entre
295-400 micras para obtener un alimento de
tamao adecuado para los camarones, y se
sec a temperatura ambiente. La cantidad

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Tabla 1. Tratamientos alimenticios utilizados para la evaluacin del crecimiento de F. aztecus.

Tratamiento

Caractersticas de cada tratamiento

t1

Alimento a base de pescado fresco (70%) + harina de soya (30%)

t2

Alimento a base de pescado fresco (100%)

t3

Alimento balanceado (70%) + harina de soya (30%)

t4

Alimento balanceado (100%

de alimento suministrado fue con base al

10% de la biomasa del acuario.
Se realizaron biometras quincenales,
midiendo la longitud total (lt), desde el rostro hasta el fin del telson, con un vernier
digital digipa con precisin de 0.1 mm y el
peso (pt) con una balanza digital OHAUS
con precisin de 0.01 g. La sobrevivencia se
registr diariamente.
Para cada tratamiento se calcularon distintos indicadores como la Tasa de Crecimiento Especfica (tce), el Factor de Condicin (k), la ganancia en talla y peso, y el
porcentaje de sobrevivencia (s%) de acuerdo a los siguientes ecuaciones:
Dnde: wi y wf = pt, ln = logaritmo natural del pt y ti y tf= lt al inicio y final del
experimento respectivamente.
El factor de conversin de alimento
(fca), se calcul a partir de la cantidad de
alimento suministrado entre el incremento
en peso de la poblacin.
La digestibilidad de cada uno de los tratamientos se evalu a partir de las heces de
los organismos, colectadas mediante sifono despus de la alimentacin y a medida
que fueron emitidas para minimizar la lixiviacin, hasta obtener 100 mg en base seca
para cada replica (Nieto, 1995).
Para la composicin qumica de las dietas (protena, humedad, lpidos, ceniza y
carbohidratos) se utilizaron los mtodos de
anlisis proximal propuesto por la a.o.a.c.
(1990).

%Protena = (%N) (6.25)

% Lpidos = (wf muestra/ wi muestra) * 100
% Ceniza = (wf muestra/ wi muestra) * 100
% Fibra = (w muestra a 130C w muestra a
600C/ w muestra) * 100
% Humedad = (wf muestra/ wi muestra) * 100
Dnde: factor determinado para este
tipo de alimento 6.25, w= peso, wf= peso
final y wi= peso inicial de los organismos
(130 para el secado de la muestra y 600
para incinerar la muestra).
Se determin la estabilidad y el porcentaje de prdida de materia seca (pms) y la
prdida de protena (pp) mediante los mtodos Aquacop (1976) y Kjeldhal (Tecator,
1987) respectivamente:
Dnde: PMS= perdida de materia seca,
P1= peso de la canasta + alimento, Pc= peso
de la canasta seca, MS= relacin peso materia seca/peso del alimento, P2= peso de
la canasta + alimento lixiviado seco, y pd=
concentracin de la protena en la dieta y
pld=concentracin de protena en la dieta
lixiviada.
Se determin la relacin entre PT y LT
mediante un modelo potencial de la forma
PT=aLTb, donde a es la ordenada al origen
y b es la pendiente o factor de condicin.
Para el ajuste de los modelos se utiliz un
anlisis de regresin lineal, transformando
los datos a logaritmos naturales.
Ya que los datos obtenidos con cada tratamiento no mostraron homocedasticidad
de acuerdo a la prueba de Levene (P< 0.05),
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se realizaron pruebas no paramtricas de

Kruskal-Wallis y una prueba a posteriori
de Games-Howell que no asume varianzas
iguales para comparar el pt y lt. Para determinar si existan diferencias significativas
entre la relacin pt-lt de cada tratamiento
se utiliz un anlisis de curvas coincidentes
(Chen et al., 1992). Las pruebas estadsticas
fueron realizadas con el programa spss (ibm
versin 22).
Resultados
Los anlisis bromatolgicos indicaron que
el tratamiento de mayor contenido de protena encontrado fue el t1. Las mayores
cantidades de lpidos y ceniza se presentaron en el t3 y el de menor contenido en el
t1. Con respecto a la fibra, el mayor contenido lo presentaron el t3 y t4. La mayor pms
se observ en el t3 y la mayor pp en el t4,
mientras que el t1 present el menor porcentaje tanto de pms como de pp (tabla 2).
Los mejores valores de digestibilidad
aparente de humedad, protena, lpidos, ceniza y fibra se obtuvieron en el t4, t3, t1, t1
y t2 respectivamente (tabla 3). Los peores
valores de digestibilidad aparente de humedad y protena fueron para t2 y t1 respectivamente, as como para t4 en cuanto a
lpidos, ceniza y fibra.
Los mayores incrementos en pt y lt durante los 65 das que dur el experimento
fueron al utilizar el t3 (tabla 4, figura 1).
Esto se ve reflejado tambin en la tca, la tcr
y la tce (tabla 5), siendo los organismos de
F. aztecus alimentados con el t2 los de menor tce. El factor de condicin de los organismos oscil entre 0.6922 y 0.9984. El fca
ms efectivo en el suministro de alimento
fue para el t1, mientras que el de menor
efectividad fue el t2 (tabla 5).

Se encontr una alta correlacin entre la

humedad (r2= 0.99), la fibra (r2= 0.98), los
lpidos (r2= 0.97) y las cenizas (r2= 0.99) de
los tratamientos y la de las heces. Sin embargo, no se encontr correlacin significativa entre la protena de los tratamientos y
las de las heces (r2= 0.16). Se encontraron
diferencias significativas entre la relacin
pt-lt de los organismos de los distintos tratamientos (f9, 913=9.18, P<0.001) (tabla 6,
figura 2).
El alimento comercial-soya en el presente estudio, proporcion una mayor ganancia en peso al igual que la relacin peso-longitud ( r2= 0.94), mientras que el alimento a
base de pescado fue el de menor ganancia
en peso, al igual que la relacin peso-longitud (r2= 0.80).
Los incrementos en pt presentaron diferencias significativas entre los distintos
tratamientos (Kruskal-Wallis, P<0.001). De
acuerdo a la prueba a posteriori de Games-Howell el pt de los tratamientos t3 y
t4 son similares (P> 0.05), mientras que los
tratamientos t1 y t2 fueron distintos entre
s y a todos los dems (ver figura 3a). De
igual manera, la lt de los organismos de los
distintos tratamientos present diferencias
significativas (Kruskal-Wallis, P<0.001). La
prueba de Games-Howell indic tambin
similitud entre el t3 y t4, as como entre el
t1 y t3, pero diferencias entre el t2 y todos
los dems tratamientos (figura 3b).
Al final del experimento el tratamiento
que present una mayor sobrevivencia fue
el t4 (42.3%) y la de menor sobrevivencia
fue el t3 (34.0%).

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Tabla 2. Composicin qumica de los componentes y tratamientos evaluados

(T1= pescado fresco + harina de soya, T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).

% Humedad

% Protena

% Lpidos

% Ceniza

% Fibra

Soya

34.10

1.20

% Fibra

Pescado

75.50

28.00

2.91

% PMS

0.00

Purina

12.00

25.00

6.00

% PP

T1

75.62

36.88

2.25

T2

76.56

26.53

3.74

T3

9.92

28.24

T4

11.17

27.44

% PMS

% PP

6.00

0.98

0.93

4.39

6.08

1.69

0.01

4.61

7.08

7.22

11.04

4.23

6.93

7.26

6.97

8.70

5.50

5.14

8.50

- Dato no anunciado por el proveedor.

Tabla 3. Digestibilidad aparente de los componentes de distintos tratamientos alimenticios

(T1= pescado fresco+harina de soya, T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).

%Humedad

%Protena

%Lpidos

%Ceniza

%Fibra

H-T1

4.11

10.00

0.40

0.64

0.93

H-T2

9.21

1.50

0.99

1.31

0.12

H-T3

1.51

0.00

0.89

1.38

1.81

H-T4

0.99

5.19

1.51

1.75

2.30

H= heces.

Tabla 4. Incremento promedio en la LT (mm) y PT (gr) de F. aztecus alimentados con diferentes tratamientos
(T1= pescado fresco+harina de soya,T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).
18 das

32 das

46 das

65 das

Tratamiento

LT

PT

LT

PT

LT

PT

LT

PT

T1

53.80 + 7.11

0.88 + 0.37

57.95 + 8.58

1.04 + 0.53

58.70 + 8.81

1.27 + 0.61

65.20 + 6.28

1.69 + 0.48

T2

52.68 + 5.78

0.82 + 0.29

53.95 + 6.74

0.80 + 0.40

53.14 + 10.76

0.82 + 0.31

55.55 + 6.54

0.99 + 0.33

T3

56.84 + 6.19

1.08 + 0.36

62.97 + 8.92

1.32 + 0.59

64.71 + 8.98

1.65 + 0.74

72.50 + 8.52

2.31 + 0.81

T4

56.03 + 5.53

1.08 + 0.34

62.04 + 11.14

1.30 + 0.67

61.73 + 10.82

1.42 + 0.80

65.41 + 7.76

1.74 + 0.62

Tabla 5. Parmetros de crecimiento de F. aztecus con diferentes tratamientos alimenticios

(T1= pescado fresco + harina de soya,T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).

Tratamientos
Variable

T1

T2

T3

T4

TCA (g)

0.01

0.00

0.02

0.01

TCR (g)

1.51

0.43

2.94

1.84

TCE (g/da)

1.05

0.38

1.64

1.21

FCA

2.73:1

9.09:1

3.91:1

5.86:1

Nota: tca= Tasa de crecimiento absoluto, tcr=Tasa de crecimiento relativo, tce=Tasa de crecimiento especfica y fca=Factor de conversin alimenticio.

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Figura 1. Variacin del peso (a) y la longitud (b) de F. aztecus durante los 65 das de experimentacin con cuatro tratamientos alimenticios (T1=
pescado fresco + harina de soya,T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).
Tabla 6. Parmetros de la ecuacin peso y la longitud de F. aztecus con cuatro tratamientos alimenticios
(T1= pescado fresco + harina de soya,T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado+ harina de soya y T4= alimento balanceado) (a= ordenada al
origen, b= pendiente, r2= coeficiente de determinacin, n= tamao de muestra y P= probabilidad).

Tratamiento

r2

T1

0.0584

0.0498

0.84

217

<0.001

T2

0.0552

0.0503

0.80

224

<0.001

T3

0.0692

0.0472

0.94

216

<0.001

T4

0.0696

0.0472

0.91

267

<0.001

10

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Figura 2. Relacin entre el peso y la longitud de F. aztecus durante los 65 das de experimentacin con cuatro tratamientos de alimentacin
(T1= pescado fresco + harina de soya, T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).

Figura 3. Diferencias en peso (a) y longitud (b) final promedio de F. aztecus con cuatro tratamientos alimenticios (T1= pescado fresco+harina de
soya, T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado). Diferencias en letras en la misma columna indican diferencias significativas entre promedios.

11

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Figura 4. Porcentaje de sobrevivientes de F. aztecus durante 65 das de experimentacin con cuatro tratamientos de alimentacin
(T1= pescado fresco+harina de soya,T2= pescado fresco, T3= alimento balanceado + harina de soya y T4= alimento balanceado).

Discusin
Con la adicin del 30% de harina de soya
en dos de los tratamientos utilizados en el
presente estudio enriqueci su contenido
nutricional (aumentando sus niveles proteicos), generando efectos positivos en el
crecimiento del camarn caf, F. aztecus. De
manera similar, lvarez et al. (2004) registraron un mejor crecimiento de juveniles
de camarn blanco, L. schmitti, con la adicin del 48% de harina de soya en su dieta, indicando que los organismos de esta
especie tienen tambin buenas habilidades
para consumir soya. En general el comportamiento positivo en el crecimiento de los
camarones en estudios previos mediante
tratamientos adicionados con soya confirma la mejora de la calidad nutricional
del alimento con ese ingrediente, es decir,
contiene sustancias que benefician al organismo como es el caso de los aminocidos
esenciales en especial la arginina y que la
harina de pescado no contienen (lvarez et
al. 2004).
El fca estimado en este estudio indic tambin que se requiere de una menor

cantidad de alimento para favorecer el crecimiento de los organismos cuando este

contiene soya, que cuando el alimento esta
exento de esta. De tal forma, se requiere
de una cantidad mayor de pescado fresco
para obtener 1 gr del peso de los organismos, que de alimento balanceado con soya
para obtener el mismo incremento en peso.
lvarez et al. (1999 y 2004) mostraron que
el fca de L. schmitti tambin mejor al incrementar el nivel proteico del alimento, al
elevar su contenido de soya de 25% hasta
41%.
Radulovich (2010) observ que los camarones crecen adecuadamente si solo se
les alimenta con pescado crudo fresco, proporcionndoseles un 6% de su peso vivo
al da. Similarmente Garca-Rodrguez, et
al. (2005) alimentaron langostinos con desechos orgnicos y pescado freso picado,
obteniendo una ganancia en talla-peso del
100%.
Los resultados obtenidos en el presente
estudio indican no solo que la ganancia en
talla y peso fue mejor con el alimento balanceado y harina de soya, sino que estos tienen tambin una alta digestibilidad (100%).
12

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Conclusiones

De manera similar, Marn-Zaldivar et al.

(2002) observaron que la digestibilidad del
alimento balanceado para L. vannamei era
del 84.15%. lvarez et al. (2004) observaron
que la protena de la soya fue bien digerida por L. schmitti, registrando que no hubo
diferencias significativas cuando se eleva el
nivel de soya hasta un 41%.
Cruz-Surez et al. (2002) sealan que los
alimentos deben tener un nivel de digestibilidad del 50 al 90%. Los tratamientos suministrados en el presente experimento se
encontraban dentro de este rango, pudiendo ser considerados promotores de buenas
tasas de crecimiento.
Balazs et al. (1973) reportaron por ejemplo una sobrevivencia del 95% para esta
misma especie con un nivel de protena de
25%. Parra (1992) report una sobrevivencia del 85.7% con una dieta que contena
el 28-33% de protena para camarn blanco (L. schmitti), mientras que lvarez et al.
(2004) reportaron una sobrevivencia del 90
y 93% para L. schmitti con niveles de protena del 25% al 41%.De manera similar,
Colvin y Brand (1977) reportaron sobrevivencias de 87 y 86% para niveles de 2540%
de protena para postlarvas de F. californiensis, L. stylirostris y L. vannamei. lvarez et
al. (1999), demostraron que los tratamientos donde se utilizan harinas de pescado o
soya no afectan la sobrevivencia de los organismos, siendo superiores al 85%. En el
presente estudio la sobrevivencia de F. aztecus estuvo por debajo de 80%, por lo que
se intuye que esto estuvo relacionada con
la ltima etapa del experimento, en donde
los registros de parmetros fsico-qumicos,
sufrieron cambio bruscos (temperatura y
oxgeno) por problemas elctricos, por lo
anterior se sugiere la necesidad llevar un
mejor control de los parmetros para futuras fases de estudio.

El camarn caf, F. aztecus, es uno de los

recursos acucolas ms importantes a nivel
nacional, por lo que es necesario contribuir
con estudios sobre su crecimiento y desarrollando tcnicas de cultivo que maximicen su produccin y minimicen los costos
de cultivo. El presente estudio demuestra
que los organismos alimentados con el alimento balanceado-soya tienen una mayor
ganancia en peso y talla, seguido del alimento balanceado, el alimento a base de
pescado-soya y finalmente el alimento a
base de pescado. As mismo, el alimento
balanceado presenta un mayor porcentaje
de sobrevivencia. Por lo anterior se considera poco recomendable alimentar a los
organismos nicamente con pescado fresco
a pesar de su alto contenido proteico. Al
igual que para otras especies de camarn,
la harina de soya es una buena opcin para
complementar el alimento de F. aztecus, mejorando su crecimiento y minimizando los
costos de produccin.

13

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Literatura citada
lvarez, J. S., J. Galindo, J. Brbaro, B. Anderes y E.
Pelegrin, 1999. Empleo de diferentes niveles de
protena en dietas prcticas para el engorde del
camarn Penaeus schmitti en estanque de tierra.
p. 665-673. En: Cruz-Surez L.E., D. Rique Marie,
M.G. Nieto Lpez, D. Villareal, U. Scholz, y M.
Gonzlez. 1199. Avances en Nutricin Acucola
III. Memorias del III Simposio Internacional de
Nutricin y Tecnologa de Alimentos. 1999. 11-13
Noviembre. Sonora, Mxico.
lvarez, J. S., T. Garca, H. Villarreal, J. Galindo, I.
Fraga y E. Pelegrin, 2004. Alternativas para obtener alimentos ms eficientes en el engorde
semintensivo del camarn blanco Litopenaeus
shmitti. En: Cruz-Surez L.E., D. Rique Marie,
M.G. Nieto Lpez, D. Villareal, U. Scholz, y M.
Gonzlez, 2004. Avances en Nutricin Acucola
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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

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Jaina Boletn Informativo 26 (2) Septiembre - Diciembre de 2015

Agricultura y calidad del agua

Jaime Rendn von Osten 1, Sandra Laso 2
1
Instituto epomex, Universidad Autnoma de Campeche, 2Greenpeace Mxico
La agricultura de alta tecnologa tiene muchas facetas que pone en riesgo la salud del medio ambiente y en especial la calidad del agua. Generalmente la agricultura moderna implica abrir nuevos espacios para los cultivos lo que conlleva
la tala de bosques para tener suelo, que muchas veces, no son aptos para el cultivo.

Debido a lo anterior, los principales impactos de la agricultura moderna son la deforestacin, que genera de manera indirecta
una prdida de biodiversidad y erosin del
suelo, tambin ocasiona el agotamiento de
mantos acuferos, as como la liberacin de

gases de efecto invernadero y uso intensivo

de fertilizante y plaguicidas. Esto ltimo
trae como consecuencia la contaminacin
por agroqumicos de las aguas superficiales y subterrneas de reas aledaas a los
cultivos.
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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Se sabe que la deforestacin tropical ocasiona la perdida de alrededor de 14 millones de hectreas cada ao. Asimismo, un
estudio reciente, indica que si se mantienen las tendencias actuales de intensificacin de la agricultura en las naciones ms
ricas y la deforestacin en las naciones ms
pobres aproximadamente desaparecern
mil millones de hectreas de tierra a nivel
mundial para el ao 2050, con alrededor de
3 Gt/ao de emisiones de CO2-C y de cerca
de 250 Mt/ao de nitrgeno.
Por otra parte, la deforestacin de terrenos para la agricultura provoca la desaparicin de un gran nmero de ecosistemas y
hbitats, adems de que si se cultivan con
una sola variedad de planta conduce a un
empobrecimiento radical del ecosistema.
La Lista Roja de especies en peligro de la
Unin Internacional para la Conservacin
de la Naturaleza (iucn-2000) indica que las
actividades agrcolas afectando al 70% de
todas las especies de aves amenazadas y al
49% de todas las especies de planta.
La erosin del suelo ocasionada por el
arrastre por parte de las aguas o los vientos
ocasionan una prdida importante de substrato, ya que segn datos de la fao (1996),
en todo el mundo, se pierden anualmente
entre cinco y siete millones de hectreas de
tierra cultivable.
Debido a que la agricultura necesita el
70% del agua que emplea el ser humano,
las fuentes hdricas sufren una alta presin por su uso, principalmente los mantos
acuferos. Un ejemplo notorio del impacto
de la agricultura sobre el agua subterrnea
es el acufero de Ogallala que se encuentra
en la parte central de Estados Unidos, incluyendo Texas y que cubre un rea de 174
000 millas cuadradas en ocho estados. El
acufero abastece actualmente aproximadamente el 30% del agua de riego del pas. El
Servicio Geolgico de los Estados Unidos

estim que en 50 aos el acufero de Ogallala redujo 295 mil millones de m3 su reserva
de agua.
Por otra parte, la actividad agropecuaria
genera emisiones de dixido de carbono,
estimndose en el 2001 que lasemisiones
crecieron de 4 700 millones de toneladas de
equivalentes de dixido de carbono (CO2
eq) a ms de 5 300 millones de toneladas
en el 2011.
Una de las formas de tratar de incrementar la produccin agrcola es mediante el
uso de fertilizantes y plaguicidas. Sin embargo, muchos de los plaguicidas autorizados en Mxico para el control de plagas
han sido prohibidos o restringidos en otros
pases, principalmente los desarrollados,
ya que se ha demostrado que tienen efectos adversos en los organismos y en el ambiente, tales como contaminacin de suelos
as como de agua superficial y subterrnea.
Adems de los efectos a corto plazo de los
plaguicidas muchos tienen efectos a largo
plazo tales como cncer y/o alteraciones en
el sistema reproductor e inmunolgico.
Contaminacin del agua
La Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmicos (ocde) indica que la
agricultura ecolgica certificada se ha incrementado entre 1990 y 2004, incluso por
lo que representaba menos del 2% de la tierra agrcola total en 2002- 2004. Sin embargo, el porcentaje es ms alto (6%) en la mayora de los pases europeos, pero mucho
menor (1%) en los pases principalmente
no europeos de la ocde, incluyendo a Mxico. A pesar de esta mejora, los niveles
absolutos de la contaminacin por nutrientes agrcolas siguen siendo importantes en
muchos casos, principalmente en el caso de
las fuentes difusas de contaminacin por

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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

parte de la actividad agrcola, ha ido en aumento principalmente por nutrientes, tanto

en la superficie como en las aguas costera.
Casi la mitad de los pases de la ocde registra que las concentraciones de nutrientes y plaguicidas en aguas superficiales y
de aguas subterrneas en las zonas agrcolas exceden los lmites de nutrientes y
plaguicidas para agua potable. Sin embargo, el impacto de la agricultura va mas all
ya que ros, lagos y aguas marinas muchas
veces los residuos de plaguicidas exceden
los lmites de directrices para el medio ambiente y/o para uso recreativo.
Con respecto a las aguas subterrneas,
segn la ocde la agricultura es ahora la
fuente de contaminacin por nutrientes
y plaguicidas mas importante en muchos
pases de la ocde, debido principalmente
a que otras fuentes de contaminacin del
manto fretico se han reducido.
Por ejemplo, en el Reino Unido la contaminacin urbana e industrial del agua est
controlada en gran medida, sin embargo,
la contaminacin difusa por escorrenta
agrcola especialmente de nitratos, fsforo,
plaguicidas y organismos patgenos, se ha
vuelto muy importante. As, se estim que
en el coste global de la contaminacin del
agua por la agricultura en 2004 era de alrededor de 725 millones de dlares ( 500
millones) al ao, lo que contribuye en ms
del 40% de los costos totales de contaminacin del agua.
Adems, en el 2005 casi el 5% de los sitios de inters cientfico especial de Inglaterra estaban en una condicin desfavorable a causa de la contaminacin del agua
por la agricultura.
Por ultimo, en el mismo estudio se menciona que retirar los residuos de plaguicidas del suministro de agua potable se estima que costar alrededor de 160 millones
de dlares ( 110 millones) al ao, esto es,

sin tomar en cuenta el impacto econmico

que tienen los plaguicidas sobre la vida silvestre.
En Mxico se tienen grandes extensiones
de cultivos, principalmente en los estados
agrcolas por tradicin tales como Sinaloa,
Veracruz, Sonora, Chiapas, Tamaulipas,
por mencionar solo algunos. En Campeche
se tiene el caso de la agricultura en el municipio de Hopelchn el cual, en los ltimos
aos ha tenido un incremento en las hectreas abiertas a la agricultura.
The Nature Conservancy (tnc) indica
que en los ltimos aos en la Pennsula de
Yucatn han sido deforestadas alrededor
de 80 milhectreas anualmente, y que en el
2013 ms de 38 mil hectreas de cobertura
forestal en el estado de Campeche desaparecieron. En especfico, entre 2000 y 2008
Hopelchn perdi poco mas de 22 mil hectreas de selva.
El uso masivo e intensivo de plaguicidas
en Hopelchn en los cultivos de sorgo, jitomate, maz, entre otros, origina la contaminacin de las aguas subterrneas ya que
muchos plaguicidas tienen una vida media
de varios meses, lo cual les confiere la capacidad de permanecer mucho tiempo en
el ambiente. En un estudio realizado en el
2010 mostr que existen residuos del herbicida 2,4-D en agua de pozo de algunas localidades de Campeche, incluyendo Hopelchn. Aunque no se ha realizado un estudio
sobre la presencia del herbicida glifosato, el
cual es usado masivamente en Mxico, se
ha demostrado que este producto se puede encontrar en el agua subterrnea tal y
como se detect en el 10% de las muestras
de agua analizadas en cuencas urbanas de
Canad.
Como se mencion, la agricultura intensiva requiere grandes cantidades de agua, y
en el caso de la regin de Hopelchn se ha
observado que lagunas como la de Cancab-

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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

chn y la Laguna Ik, prcticamente se estn

secando. En la Laguna Ik, declarada el 25
de abril de 2013 patrimonio Biocultural-Hdrico del Municipio de Hopelchn, han
sido deforestadas ms de 1000 hectreas de
selva que la rodeaban principalmente para
el uso agrcola.
Recientemente, con el fin de conocer si
existen residuos de plaguicidas en la costa
de la Pennsula de Yucatn, Greenpeace y
el Instituto epomex de la Universidad Autnoma de Campeche llevaron a cabo, a
bordo del barco Esperanza, un muestreo de
agua en diferentes sitios de los estados de
Quintana Roo, Yucatn y Campeche para
analizar la posible presencia de agrotxicos
y nutrientes que posiblemente procedan de
fertilizantes en la zona. Por otra parte, la
presencia de altas concentraciones de nutrientes generados por actividades humanas, por ejemplo, materia orgnica y exceso de uso de fertilizantes en la agricultura,
pueden potenciar la aparicin de algas y su
crecimiento.
Qu hacer?

mentario sustentable.
Debido a lo anterior, es vital disear e
implementar polticas y programas de desarrollo de buena calidad agrcola, la cual
se lleva a cabo en pases desarrollados, por
lo que es urgente que nuestro gobierno
apueste a estas alternativas y abandone el
modelo industrial de la produccin de alimentos.
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Es necesario privilegiar la agricultura ecolgica, sin el uso de agrotxicos, fertilizantes y transgnicos, que ponen en riesgo la
salud del ser humano y del ambiente. La
Pennsula de Yucatn tiene casos exitosos
de cultivos como la milpa y la apicultura,
que protegen el medio ambiente y permite el desarrollo de especies benficas para
la alimentacin de las personas as como la
conservacin de los ecosistemas.
Asimismo, en la sociedad es importante
promover una dieta saludable con alimentos sin residuos de agrotxicos, mediante
una agricultura ambientalmente compatible. Es necesario resaltar que la agricultura
ecolgica es la base de un sistema agroali20

Jaina Boletn Informativo 26 (2) Septiembre - Diciembre de 2015

La oportunidad de Pars: Cmo cumplir Mxico?

Ma. Amparo Martnez Arroyo1 y Evelia Rivera-Arriaga2
1
Instituto Nacional de Ecologa y Cambio Climtico;
2
vi Comunicacin Nacional de Cambio Climtico ante la cmcc de la onu
Los gobiernos de 193 pases se reunieron en Pars para alcanzar un nuevo acuerdo
en materia de cambio climtico que pretende mantener la temperatura promedio
mundial por debajo de los 2 grados celsius, para evitar que haya impactos irreversibles en los sistemas de soporte de la vida de este planeta. El Acuerdo de Paris ,
la cop 21 que cambio y cual es la lnea base para Mxico.
El Panel Intergubernamental de Cambio
Climtico ha dejado claro que entre ms
tiempo se tarde en alcanzar acuerdos con
metas significativas, los riesgos y los costos de los efectos sern mucho ms altos.
Las prximas dos dcadas son cruciales
para llevar a cabo acciones de mitigacin
y adaptacin que vuelva ms resilentes las
costas y los mares del mundo.
Detener el incremento de las emisiones
globales y generar estrategias que verdaderamente se refleje en los patrones y tendencias de decremento de las cifras de gases de
efecto invernadero (geis) de forma que se
prevenga la alteracin del clima, es posible.
Sin embargo, se requiere de la transformacin profunda de la economa mundial que
no solamente considere al cambio climtico, sino que tambin potencie crecimiento
nuevo.
Estamos en el momento decisivo para el
futuro de nuestro planeta y sus habitantes,
por lo que se requieren acciones urgentes
para cortar de manera drstica las emisiones de geis, se invierta en adaptacin y se
construya resilencia ante los impactos cada
vez ms frecuentes de un clima cada vez
ms cambiante.

Las negociaciones de la cop19 en Varsovia, Polonia establecieron lo que ahora se

conoce como las Contribuciones Intencionales Nacionales Determinadas (indcs por
sus siglas en ingls), como la herramienta
para que los pases decidieran y sometieran
sus compromisos para acciones climticas
como parte del Acuerdo de Pars. Lo que
separa los indcs de los esfuerzos polticos
anteriores es que:
Permiten que los pases establezcan sus
propias metas bajo un marco de trabajo
comn, en lugar de que sean establecidos
por la comunidad internacional.
Deban ser sometidos antes de las plticas
de la cop 21 de Pars, de forma que les
permitieran a los ciudadanos y a otros
pases ver los compromisos asumidos
por cada pas.
Incluyeron las polticas de cada pas.
Se espera que sean sometidos por todos
los pases, no slo los desarrollados.
El resultado es que por primera vez, los
pases estn estableciendo metas reales
bajo un sistema establecido y adems cada
uno est diciendo cmo van a abordarlas y
alcanzarlas, exponindose al escrutinio pblico.
21

JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

El Acuerdo de Pars debe entenderse

como un tratado internacional permanente
y legalmente vinculante sobre acciones climticas que contiene el compromiso de 187
pases para procurar la reduccin de emisiones comenzando el 2020.
Las decisiones tomadas durante la cop
21 son de efecto inmediato para acelerar las
acciones climticas y para preparar a cada
pas para la implementacin del Acuerdo
de Pars una vez que entre en vigor.
La Agenda de Accin de Pars est conformada por un gran nmero de compromisos tomados por los pases, regiones,
ciudades, inversionistas y compaas privadas, para llevar a cabo acciones adicionales para reducir las emisiones e incrementar la resilencia.
El Acuerdo de Pars es un punto de partida para establecer acciones que limitarn
el cambio climtico por debajo de niveles
peligrosos. Seala el fin de hacer las cosas
como se haba acostumbrado para las industrias en el sector energtico. De forma
que se requerir que las inversiones futuras
sean compatibles con un mundo con emisiones cero carbono.
De igual forma, el Acuerdo de Pars
establece un rgimen legal permanente,
vinculante y transparente donde los compromisos nacionales para la reduccin de
emisiones de gases de efecto invernadero
(geis) y el manejo de los impactos del cambio climtico. De forma que moldear las
acciones climticas por dcadas en el futuro por venir.
El Acuerdo de Pars plantea un mecanismo ambicioso en el que la participacin e involucramiento de los pases requerir revisiones y evaluaciones del cumplimiento de sus
metas comprometidas en la reduccin de sus
emisiones cada 5 aos, de forma que se logre
alcanzar la meta global de la neutralidad en
los geis para la segunda mitad del siglo xxi.

Al integrar las acciones de las regiones,

ciudades, inversionistas y compaas privadas dentro del proceso de la cop 21, se
cre un impulso inmediato que respalda
al Acuerdo de Pars dentro de la economa
real.
Lo que el Acuerdo de Pars cambiar es
lo siguiente:
La economa transformndola hacia un
desarrollo bajo en carbono. La implementacin de los indcs significar que deber
haber una sustitucin del 78% por energas renovables con inversiones hacia el
2030 en las economas mayores. Esto abatir el costo de produccin de este tipo de
energas. Hacer esto requerir reformas
substanciales en los mercados de generacin de la electricidad y de hidrocarburos, as como en los negocios y modelos
de financiamiento.
Existe el compromiso de continuar con el
financiamiento para acciones para el clima en el Acuerdo de Pars superiores a
los 100 billones de dlares para el 2020, lo
que proveer de ayuda a las economas
emergentes y en desarrollo a generar las
reformas necesarias tanto en economa
como en gobernanza.
Los compromisos presentados en Pars no
podrn generar de manera inmediata
temperaturas por debajo de los 2 1.5
grados Celsius, pero el Acuerdo compromete a un proceso de disminuciones de
las emisiones cada 5 aos para alcanzar
esta meta. Para esto se necesita reducir
progresivamente el uso de los combustibles fsiles rpidamente.
El Acuerdo de Pars es un logro significativo de diplomacia multilateral. Considerando que el mundo es cada vez ms
multipolar, los acuerdos fuertes de cooperacin han sido cada vez ms difciles
de lograr. Sin embargo, este acuerdo demostr que es posible acordar regmenes

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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Seguridad hdrica y alimentaria: la forma en que manejamos los recursos hdricos para disminuir fugas y prdidas;
as como para asegurar la cobertura del
100% de las necesidades de la poblacin,
sectores productivos y ambiente. Adems de la forma y la composicin de la
dieta que consumiremos, porque repercute en que lo que producimos y cmo
se produce, transforma, distribuye, y
consumen los alimentos, para evitar las
prdidas y desperdicios y se alivie la pobreza alimentaria

internacionales para abordar problemticas crticas globales. Esto definitivamente

es un ejemplo positivo para otros temas.
Este Acuerdo ha roto paradigmas y ha
colocado la adaptacin, la resilencia y la
respuesta a los impactos climticos en el
corazn de un nuevo rgimen. Esto incluye sistemas de alerta temprana ms
robustos que aborden temas complejos
como los refugiados ambientales y que
provean de un seguro para eventos climticos extremos para 400 millones de
personas que se encuentran en pases altamente vulnerables para el 2020.
En Mxico, el dar el paso hacia una economa baja en carbono requiere soluciones
coordinadas y con enfoque integrado y
transversal, que catalicen la transformacin de tres sistemas econmicos que son
cruciales:
Energa: la forma en la que vamos a hacer
que funcionen nuestros hogares, oficinas
e industrias; el transporte de bienes y
personas de un lugar a otro
Asentamientos humanos: la planeacin
estratgica del uso territorio para evitar
riesgos sobre todo con poblaciones altamente vulnerables.

Cul es la Lnea Base para Mxico ante

el Acuerdo de Pars?
El siguiente cuadro resume muy brevemente, los acuerdos con las condiciones
que Mxico tiene para llevar a cabo su cumplimiento. Lo ms importante a destacar
es que Mxico ya ha avanzado de manera
importante en cada uno de los puntos tratados en Pars y que cuenta con una institucin fuerte que es el Instituto de Ecologa
y Cambio Climtico que permite generar
la investigacin orientada y de excelencia
para garantizar una toma de decisiones informada.

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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Acuerdo de Pars

Requerimiento

Cmo estamos?

Reduccin de emisiones de GEI

Las partes deben hacer disminuciones

incrementales en la emisin de GEIs y debern mejorar las medidas de mitigacin
a nivel domstico

Mxico someti sus indcs y estn cabildendose junto con la ratificacin del
Acuerdo de Pars en el Senado de la Repblica.

Mitigacin

Se deber hacer un balance entre las emisiones antropognicas por fuente y sus
remosiones por los sumideros de carbono
en la segunda mitad del siglo xxi.

Se est haciendo el anlisis sobre el balance de la taza de emisiones vs. La del

secuestro y captura de carbono en los sumideros mexicanos.

Se harn todos los esfuerzos para limitar Con la Reforma Energtica, Mxico est
el incremento de la temperatura a 1.5 C, transitando paulatinamente hacia las cero
muy por debajo de los 2C
emisiones provenientes del sector energtico para la dcada del 2050-60
Evaluaciones (Monitoreo, Reporte
y Verificacin)

Cada 5 aos se estarn incrementando

los compromisos vinculados con la meta
global. Se comenzar con una revisin de
las acciones climticas actuales y su contribucin al 2018, para ser sometidas de
nuevo en el 2020.

Transparencia y Rendicin de cuentas

Convergencia hacia un marco de trabajo La ratificacin avalada por el Senado

comn con el mandato para firmar modi- Mexicano demuestra el respaldo polficaciones a futuro
tico que requerir mayor expresin de
funcionalidad y granularidad por lo que
respecta a la elaboracin de futuros informes.

Financiamiento

Objetivo claro de cambiar todo el flujo financiero hacia inversiones bajos en

carbono y resilentes. Una nueva meta colectiva sobre el financiamiento climtico
(superior al nivel actual de $100 billones
de euros) ser establecida en el 2025. De
igual forma asegura una mayor claridad,
predictibilidad y transparencia en el financiamiento.

Mxico cre desde el 2012 un Fondo de

Cambio Climtico que deber financiar
la transferencia tecnolgica que coadyuve
con la baja de emisiones. De igual forma,
de forma sectorial, existen programas de
financiamiento que contribuirn con esa
meta global.

Hay una nueva meta de adaptacin que

aumenta la necesidad de planificar considerando los impactos climticos en ciclos
iteractivos y bajo la cmcc, incrementando
la necesidad de accesar a financiamiento
para la adaptacin y encontrar mecanismos para generar seguros de daos y personas desplazadas por esas causas.

A travs del Centro Nacional de Prevencin de Desastres (cenapred) de la Sra.

De Gobernacin de Mxico, se han llevado a cabo estudios de vulnerabilidad
y riesgo a efectos del cambio climtico
generando atlas de riesgos, peligros y vulnerabilidades a escalas nacional, regional
y local.

Adaptacin, riesgo y vulnerabilidad

Hay un compromiso poltico de parte de

Mxico para que en un proceso regular
con ciclos de cinco aos , sus contribuciones en la baja de emisiones para alcanzar la meta de limitar el calentamiento a
1.5Celsius.

Asimismo, Mxico es receptor de 606.23

millones de dlares distribuidos entre el
sector forestal, vivienda, energtico y de
transportes que han estado contribuyendo a bajar las emisiones de geis

De igual forma, el gobierno mexicano

cuenta con el Fondo de Desastres (fonden) que brinda la oportunidad para
mitigar y reconstruir y reparar las afectaciones sufridas por la poblacin. En
cuanto a instrumentos de aseguramiento,
se cuenta con diversos seguros agropecuarios para proteger el patrimonio y la
capacidad productiva del sector rural.

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JAINA Vol. 26 No. 2 Agosto-Diciembre de 2015

Apoyo de Lderes

Cerca de 150 lderes atendieron y llevaron a cabo peticiones para acelerar las
acciones climticas en cada pas en lo
particular y en la arena internacional en
lo general. Incluyendo sus propias contribuciones en materia de cambio climtico

El Instituto Nacional de Ecologa y Cambio Climtico se ha posicionado como el

lder en Mxico del tema de Cambio Climtico, generando la informacin necesaria para la toma de decisiones informadas, la plataforma de datos cientficos en
colaboraciones estratgicas con universidades e instituciones de investigacin de
excelencia, y promoviendo acciones que
contribuirn con la resilencia de nuestras
costas y mares a travs de la "Declaratoria
de los Ocanos" presentada en Pars.

Acciones paralelas

Las acciones climticas priorizaron las Mxico celebrar en el 2016 la cop 13 de

Metas para el Desarrollo Sostenible (SDG la Convencin de Biodiversidad con un
por sus siglas en ingls).
enfoque hacia las implicaciones del cambio climtico

Compromisos de los actores no estatales

Existen un gran nmero de compromisos para orientar las inversiones hacia la

energa limpia, a la implementacin de
redd+ y a disminuir el uso de combustibles fsiles en las ciudades, regiones, inversionistas y en el sector privado.

La pennsula de Yucatn como regin

sign en la cop 16 un Acuerdo de colaboracin en materia de cambio climtico
y redd+ y en Pars acaba de anunciar la
creacin de su Fondo de Cambio Climtico de la Pennsula de Yucatn para apoyar acciones que combatan los efectos del
cambio climtico con proyectos de mitigacin y adaptacin.
De igual forma la regin centro de Mxico conform la Comisin Ambiental Metropolitana de Calidad del Aire en 1992
circunscrita al Valle de Mxico y que actualmente colabora con la Comisin Ambiental de la Megalpolis en el monitoreo
de la calidad del aire ya que conjunta a 6
estados: Hidalgo, Morelos, Estado de Mxico, Tlaxcala, Puebla y Distrito Federal.
Asmismo, la Alianza de Estados Mexicanos en el gcf conjunta a 7 estados que
llevan a cabo acciones de redd+ en Campeche, Yucatn, Quintana Roo, Jalisco,
Chiapas, Oaxaca y Tabasco

Compromisos del
y de inversionistas

sector

privado Todos los grupos de inversionistas mayores cabildearon para lograr una meta de
largo plazo y suficientemente robusta con
reglas para lograr incrementar sus aportaciones en la baja de emisiones

25

En Mxico el sector privado ha estado

paulatinamente incorporando medidas
tecnolgicas para bajar sus emisiones. Sin
embargo esto es una tarea pendiente que
deber trabajarse en los prximos meses
por venir.

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Conclusiones
Al igual que todo tratado internacional,
el Acuerdo de Pars ha tomado el tiempo
necesario para que los 193 pases que atendieron la cop 21 lograsen un documento
ambicioso, vinculante, permanente y que
acordara un lmite mximo en el aumento de la temperatura de por debajo de los
2C como meta comn a travs de contribuciones intencionales y especficas para
cada pas.

Todo es perfectible, y el Acuerdo de Pars no es la excepcin. Sin embargo, es un

avance contundente con un enfoque holstico, integral y transversal. Mxico trabaja
ya para cumplir lo comprometido y para
asegurar que nos convirtamos en un pas
resilente al cambio climtico, con la seguridad alimentaria, hdrica y ambiental que
garantiza una economa verde y con un desarrollo bajo en carbono.

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Jaina Boletn Informativo 26 (2) Septiembre - Diciembre de 2015

Caracterizacin geomorfolgica del municipio de Campeche: Estudio de

caso cantera Santa Brbara
A. Rodrguez Vega, A. C. Castro Gngora, C. M. Buenfil Berzunza,
G. Posada Vanegas y N. Montalvo Chi
Facultad de Ingeniera, Instituto epomex, Universidad Autnoma de Campeche

La caracterizacin y la mitigacin de los riesgos geolgicos originados por la

geomorfologa en zonas krsticas es necesaria para disminuir la vulnerabilidad
de las construcciones en la pennsula de Yucatn. Para ello se genera una metodologa que puede ser utilizada en Campeche y que permite caracterizar dichas
zonas.
Introduccin
El estudio de la geomorfologa permite
conocer la forma de la superficie terrestre
y sus orgenes, este conocimiento permite
distinguir regiones cuyos factores que las
formaron son constantes. La variabilidad
de su estructura, los tipos litolgicos de las
rocas y su distribucin espacial son factores
que influyen en los daos estructurales que
pueden sufrir las obras de ingeniera.
Lo anterior hace necesario contemplar la
deteccin inicial de los fenmenos, la adaptacin del uso del suelo a su grado de afeccin y disminuir la vulnerabilidad de las
construcciones. Este problema es motivo
de esta investigacin enfocada a la caracterizacin y mitigacin de riesgos geolgicos
originados por la geomorfologa, especficamente en zonas krsticas, como la que se
presentan en el estado de Campeche (Palacio, 2013).
Este trabajo analiza, por medio de del estudios de rocas y trabajo de campo, la estratigrafa de la cantera Santa Brbara ubicada
en el municipio de Campeche, con el objeti-

vo de generar una metodologa que puede

ser utilizada en cualquier excavacin del
municipio de Campeche y que permita caracterizar las zonas krsticas. De la misma
forma se realiza, como base para el estudio
de la cantera, una caracterizacin geomorfolgica del municipio de Campeche
Antecedentes
El trmino Karst se aplic en primer lugar, a morfologas y procesos de disolucin
desarrollados sobre formaciones calcreas
de origen sedimentario, al modo de la regin de Kras en Eslovenia, para, posteriormente, ser aplicado a otras formaciones geolgicas solubles en agua. Este tipo
de paisaje se caracteriza, en superficie por
abundantes formas de disolucin y en el
subsuelo, por una red de conductos krsticos (galeras, simas y conductos menores)
parcialmente tapizados por formas de precipitacin (Ortega, 2010).
Los factores que influyen en su variabilidad se pueden agrupar en dos categoras.
La primera incluye las condiciones estrati27

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grficas y las propiedades intrnsecas del

suelo: tipo de mineral, tamao y superficie especfica de partculas y contenido de
agua. La segunda categora engloba las
condiciones ambientales: precipitacin,
evaporacin y temperatura.
Los lmites geomorfolgicos de la pennsula de Yucatn de la cual hace es parte el
estado de Campeche, se encuentran en el
norte y parte noroeste del talud continental
del banco de Campeche, al sur incluye el
Petn de Guatemala y las montaas Maya
de Belice, al oriente por el talud continental del mar del Caribe, ya que la plataforma
continental es muy angosta, al oeste la planicie costera del golfo de Mxico, al sureste
del estado de Campeche y oriente del estado de Tabasco. Las primeras aportaciones
para conocer los estratos de la pennsula de
Yucatn datan desde 1856 con Sapper y en
1960 con Butterlin y Bonet, es as como se
puede afirmar que su composicin consiste de carbonatos autignicos y anhidritas,
precipitados desde el Cretcico Medio-Aptiano, hasta el Mioceno (Lpez, 1973).
Las elevaciones de esta gran plataforma
de calizas, varan de unos 300 m sobre el
nivel del mar en la zona oeste, que descansan sobre metasedimentos del Paleozoico,
que hacen de basamento, a profundidades
que exceden los 2.400 m (Ward and Weidie,
1978; Weidie, 1985).
Debido al origen platafrmico de la pennsula, esta informacin se ha confirmado
en la actualidad a travs de diversos pozos
exploratorios efectuados principalmente
por pemex (2013) reconociendo que la columna geolgica de los pozos inicia con
un paquete de espesor variable de calizas
y evaporitas, sobre las que descansan ciclos de plataformas de rocas carbonatadas
de diversos espesores, con intercalaciones
de calizas, dolomas y anhidritas que contienen microfsiles de ambientes marinos

someros, segn los datos de los pozos exploratorios que atravesaron parcialmente
la columna, entre 3 y 4 km de espesor.
Al permanecer expuesta la plataforma
a los procesos atmosfricos durante aproximadamente 13 000 aos la pennsula de
Yucatn desarroll importantes rasgos
krsticos, tales como depresiones cerradas
y elevaciones aisladas (Mendoza, 2000).
Con este marco de referencia, el propsito del trabajo es contribuir con informacin
actual que permita valorar de forma inicial
las zonas de riesgo por condiciones krsticas (particularmente, colapso y subsidencia
del terreno), especficamente en el municipio de Campeche.
rea de estudio
El rea general de estudio se ubica al sureste de Mxico, en el extremo occidental de la
pennsula de Yucatn, especficamente en
el estado y municipio de Campeche, y queda comprendida, aproximadamente, entre
19452000 de latitud norte y 9000
9045 de longitud oeste.

Figura 1. Mapa de localizacin

Fuente: Monografa Geolgica- Minera del Estado de Campeche. (Consejo de Recursos Minerales, Mxico 2002).

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El relieve del rea en estudio est representado por numerosas colinas de poca
elevacin que tienden a disminuir su altitud hacia el oriente y muestran los efectos
de una gran disolucin. Los lomeros, que
apenas se elevan algunas decenas de metros sobre el nivel del mar, se encuentran
separados por numerosas depresiones y
por amplios valles. El escurrimiento tiene
un importante componente subterrneo, lo
que da a lugar a un gran sistema de formas
krsticas, que incluyen los cenotes, poljas,
dolinas y sistemas de cuevas. Existen cavidades y conductos en las rocas calcreas
varian desde poros y fracturas, hasta grandes cavernas. El colapso de los techos de las
cavernas ha formado numerosas depresiones llamadas dolinas, que son conocidas
regionalmente como reholladas o sumideros cuando no poseen agua, y se les llama cenotes cuando el agua es visible. La
lnea de costa se caracteriza por presentar
pequeos escarpes o salientes rocosos, as
como depsitos de litoral. En esta porcin
tambin se encuentran pantanos con abundante manglar.
Desde el punto de vista geolgico, la
pennsula de Yucatn, consiste en una plataforma con potentes estratos, principalmente, de rocas carbonatadas. En cuanto la
geomorfologa, la regin ha sido modelada
a partir de una planicie calcrea cuyo depsito se realiz durante el Cenozoico. La
configuracin actual ha sido el resultado
de una intensa disolucin que ha originado un relieve accidentado, en el cual, las
depresiones corresponden, generalmente a
dolinas. Durante el Cuaternario esta regin
fue modificada por el desarrollo de planicies aluviales y residuales, y por la formacin de pantanos, as como por la acumulacin de depsitos de litoral. De acuerdo a
la informacin proporcionada por la carta
geolgico-minera Campeche E 15-3 a escala

1:250000, por las caractersticas que muestra la regin donde se ubica el municipio de
Campeche, esta se encuentra en una etapa
geomorfolgica correspondiente a la madurez.

Figura 2. Fragmento de la carta geolgico-minera Campeche E15-3

1:250,000, donde se ubicael municipio de Campeche. Acompaada de
una columna esquemtica
Fuente: Servicio Geolgico Mexicano (SGM).

Metodologa
El trabajo consisti en:
Fase I: Definir el marco geolgico regional y la geologa local mediante la interpretacin de cartas geolgicas. Se uso la
carta geolgico-minera Campeche E 15-3
a escala 1:250000 que cubre el rea de estudio (figura 2).
Fase II: Delimitar una serie de reas patrones a travs del estudio de imgenes
satelitales, conjuntamente con la ayuda
del modelo digital del terreno del territorio.
Fase III: Muestreo de diferentes tipos litolgicos de rocas reconocibles macroscpicamente para su estudio ms profundo
desde el punto de vista mineralgico, petrogrfico, qumico y tecnolgico.
Resultados
En correspondencia con la informacin que
aporta la carta geolgico-minera del municipio de Campeche el marco geolgico regional y la geologa local es relativamente

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simple, ya que en la mayor parte de la superficie ocupada por el municipio de Campeche est ocupada por una sola unidad
geolgica, representada por la denominada
Fm. Chichen-Itza, constituida casi exclusivamente por una secuencia de calizas y
margas del Eoceno, con muy escasas intercalaciones de rocas arcillosas y silceas. Especficamente dentro de los lmites del rea
de la ciudad de Campeche y sus alrededores se manifiesta un predominio absoluto
de las rocas carbonatadas calcreas, con
muy escasas evidencias de calizas arcillosas y margas.
Esta unidad de rocas carbonatadas se encuentra poco deformada desde el punto de
vista tectnico, manifestando slo un ligero plegamiento condicionada por simples
movimientos relativos de ascenso y descenso que definen una estructura geolgica y geomorfolgica en forma de grandes
bloques rocosos, que unido a la acentuada
composicin calcrea de los bloques condiciona el desarrollo significativo de los fenmenos krsticos, presentes en el relieve de
Campeche y sus alrededores.
La creencia popular es que la superficie
de Campeche tiene un arreglo aparentemente plano. Este estudio relaciona las formas del relieve y los suelos, considerando
el sistema crstico, permitiendo una regionalizacin geomorfolgica escala 1:250 000
al evaluar la altitud y la pendiente por medio de un modelo digital de elevacin.

afloramientos naturales y artificiales existentes, por ejemplo cortes de carreteras y

diversas excavaciones en la construccin
de la primera etapa del megadrenaje pluvial (figura 6).

Reconocimiento geolgico de la ciudad

de Campeche y sus alrededores
En esta etapa, que corresponde a este
informe parcial, se llev a cabo un reconocimiento geolgico preliminar de campo,
dentro de los lmites de la ciudad de Campeche y sus alrededores, con la finalidad de
obtener informacin bsica, a partir de los

Figura 6. Fotografas de los reconocimientos de campo efectuados en

cortes de carreteras y excavaciones dentro de la ciudad de San Francisco de Campeche.

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vista composicional y predominantemente

de coloracin blanca amarillenta, con planos de grietas ligeramente teidos de colores rosados, pardos y rojizos a causa de la
escasa presencia de xido frrico. De acuerdo con los elementos de yacencia medidos
en los afloramientos existentes en el rea, la
secuencia carbonatada tiene un rumbo preferentemente N-S y un echado (buzamiento) variable tanto al este como al oeste, con
un ngulo de echado que vara entre 5o y
13o. La secuencia se encuentra notablemente fracturada segn dos sistemas de agrietamiento predominante, uno de direccin
con marcada tendencia N-S y el otro ms
o menos perpendicular con tendencia E-W.
En general se puede considerar que,
dentro de los lmites del rea estudiada, la
secuencia de rocas carbonatadas aflora de
modo casi continuo y slo ocasionalmente
en pequeos sectores deprimidos del relieve se observa el recubrimiento de la secuencia de rocas carbonatada por los sedimentos conocidos localmente como sascab,
con espesores que llegan a alcanzar hasta
los 4 metros. En la secuencia fotogrfica representada en la figura 7 se puede observar
claramente el carcter discordante del sascab con respecto a la secuencia de rocas
carbonatadas y las claras evidencias de su
carcter residual a modo de una corteza de
meteorizacin de sobre rocas carbonatadas.

Adicionalmente se efectu un reconocimiento geolgico detallado en un rea patrn geomorfolgico, ubicado en un banco
de material Santa Brbara, cercano al poblado de Chin dentro de los lmites del
municipio de Campeche. Conjuntamente
con estos reconocimientos se llev a cabo la
recoleccin de las muestras necesarias para
su estudio petrogrfico y litolgico.
Se recolectaron 20 muestras de rocas
carbonatadas en correspondencia con su
caracterizacin macroscpica obtenidas
del banco de materiales Santa Brbara, se
le realizaron diversas pruebas, las cuales se
enlistan a continuacin:
a) Anlisis petrogrfico de 10 lminas
delgadas pulidas.
b) Anlisis de espectroscopa infraroja
para caracterizar las muestras de calizas de
acuerdo con su pureza y caractersticas fsicas.
c) Anlisis mediante la tcnica de Microscopa Electrnica de Barrido-Dispersin de Rayos X.
d) Ensayos de determinacin de humedad natural y prdida por ignicin de
muestras compsito de calizas.
En el estudio del rea de la cantera, se
pudo comprobar que la estructura geolgica de la secuencia de rocas carbonatadas
est constituida por capas de espesores variables de calizas microcristalinas (micrticas) muy homogneas desde el punto de

Figura 7. Secuencia fotogrfica en la que se puede observar la yacencia discordante del sascab sobre la secuencia de rocas carbonatadas

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Igualmente los afloramientos de la secuencia se caracterizan por presentar un

acentuado grado de agrietamiento, figura
8. Este fenmeno se debe a que estos afloramientos se encuentran muy prximos o sobre las dislocaciones tectnicas disyuntivas
de mayor orden.
En estos afloramientos, es donde se manifiesta con mayor intensidad la presencia
de materiales arcillosos y xido frrico rellenando grietas abiertas y manchando superficialmente los bloques de calizas, los
cuales mantienen su elevada pureza en la
mayor parte de su volumen, tal y como lo
manifiesta su acentuada blancura, que resalta significativamente en contraste con el
material que rellena las grietas.
Por su parte, el sascab se caracteriza
por ser una especie de material calcreo
de una granulometra muy variable, que
contiene una significativa proporcin de
partculas de calcita de dimensiones micromtricas, semejantes a la de las arcillas,
conjuntamente con partculas de dimensiones semejante a las arenas y grandes clastos
de caliza, que en conjunto asemejan una especie de brecha tectnica parcialmente me-

teorizada. La naturaleza de estos depsitos

an no est del todo clara, pero sin duda se
trata de un depsito de joven y de origen
superficial.
En las fotografas representadas en la
figura 8 se pueden observar la potencia y
algunas caractersticas estructurales y texturales del sascab. Dentro de los grandes
bloques tectnicos-geomrfolgicos, en la
medida en que aumenta la distancia con
relacin a las grandes fallas limtrofes, los
afloramientos de calizas presentan un menor grado de agrietamiento y como consecuencia una menor cantidad de impurezas
arcillosas y de xido frrico rellenando
grietas.
La presencia de las fallas limtrofes de
los bloques que constituyen la estructura
del depsito de rocas carbonatadas se confirma por la presencia de abundante brecha
tectnica, resultante del intenso cizallamiento
de la caliza. Esta brecha est constituida por
una matriz de caliza micrtica microbrechada
con abundante presencia de xido frrico y
algo de arcilla que las tien de un color pardo
rojizo, que envuelve bloque de calizas micrticas fuertemente cizallados y sin presencia
de mezcla de arcillas y xido frrico.

Figura 8. Secuencia fotogrfica en la que se puede observar un afloramiento de la secuencia de rocas carbonatadas cubiertos por el sascab y su
notable grado de agrietamiento.

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Figura 9. Brechas tectnicas asociadas a las fallas limtrofes de los grandes bloques que conforman el depsito de rocas carbonatadas.

La compilacin fotogrfica representada

en la figura 9 muestra claramente las slidas evidencias acerca de la presencia de las
fallas limtrofes de los grandes bloques que
conforman el depsito de rocas carbonatadas.
La figura 10 indica el plano topogrfico
y perfil geolgico esquemtico del rea patrn en estudio, donde se representa la secuencia de rocas carbonatadas, constituida
por capas de espesores variables de calizas
microcristalinas muy homogneas, con planos de grietas.
El estudio de las lminas delgadas obtenidas de las rocas recolectadas en el rea
objeto de estudio confirma que toda la litologa predominante en la secuencia carbonatada est constituida por las calizas micrticas y micrticas-esparticas muy puras,
casi en un 100 % constituidas por calcita
micrtica (microcristalina con cristales menores de 4 micrones) y esparitica (de cristales mayores de 4 micrones). En general se
trata de verdaderas calizas de matriz micr-

tica que engloba microfsiles planctnicos,

predominantemente foraminferos del tipo
globigerina sustituidos por una calcita en
agregados cristalinos con cristales significativamente ms gruesos que los que constituyen la matriz micrtica, que se pueden
considerar como propio de la calcita espartica. El muestreo realizado permite diferenciar, tanto macroscpica como microscpicamente, diferentes tipos de calizas
micrticas. Desde el punto de vista microscpico se pudieron determinar verdaderas
calizas micrticas con ausencia casi absoluta de microfsiles planctnicos (se pueden
observar en las microfotografas, aunque
en este reporte parcial solo se presentan algunas), calizas micrticas-esparticas con la
calcita espartica sustituyendo abundantes
microfsiles (microfotografas), Calizas micrtica-espartica con el componente espartico fuertemente recristalizado y abundantes indicios acerca de la disolucin parcial
del componente espartico y relleno de poros por la misma calcita espartica (micro-

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fotografas). Las calizas afectadas por los

esfuerzos tectnicos tambin son del tipo
micrtico-espartico, calcita espartica sustituyendo microfsiles, pero parcialmente
teidas por la presencia de xido frrico y
transformadas en verdaderas microbrechas
tectnicas con clastos cizalladas de calizas
micrticas.

de globigerina, dado la gran abundancia

de restos fsiles de estos organismos en la
mayor parte de las rocas estudiadas. Estos
fangos suelen dar origen a las calizas micrticas muy puras e incluso la roca conocida como Creta, famosa por sus muy elevados contenidos de carbonato de calcio.

Figura 11. Detalles microscpicos de las rocas estudiadas

Figura 10. Plano topogrfico y perfil geolgico esquemtico del rea

patrn en estudio.

El estudio petrogrfico de las lminas

delgadas (figura 11) confirma que las rocas que constituyen el depsito son calizas
marinas de aguas relativamente profundas,
originadas en un ambiente de muy poca
energa y con escaso aporte de material terrgeno, lo que favoreci su elevada pureza.
Todo indica que dichas calizas se originaron a partir de sedimentos con caractersticas cercanas a los denominados fangos

Del ensayo realizado al del depsito

estudiado, se obtuvo que est constituido
esencialmente por CaO y silicatos originados a partir de la deshidratacin de los
minerales arcillosos. Teniendo en cuenta
la nfima cantidad de estos ltimos en las
calizas estudiadas, dado la casi total ausencia de residuo insoluble en ellas, se puede
deducir que de esta cantidad no perdida
por secado y calcinacin (55.64%) el 99.9 %
corresponde al CaO y slo 0.1% a posibles
silicatos.
En la muestra de calizas duras slo se
revel la presencia de los elementos Ca, C
y O, lo que indica que dichas calizas son
extremadamente puras y constituidas casi
exclusivamente por CaCO3 (figura 12).

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Conclusiones

rcter discordante del sascab, con respecto a la secuencia de rocas carbonatadas, y

las claras evidencias de su carcter residual
a modo de una corteza de meteorizacin
sobre rocas carbonatadas.
Los afloramientos de la secuencia carbonatada ubicados en los sectores ms bajos
del relieve, adems de estar cubiertos por
el sascab, se caracterizan por presentar
un acentuado grado de agrietamiento. Este
fenmeno se debe a que estos afloramientos se encuentran muy prximos o sobre las
dislocaciones tectnicas disyuntivas de mayor orden. En estos afloramientos es donde
se manifiesta con mayor intensidad la presencia de materiales arcillosos y xido frrico rellenando grietas abiertas y manchando
superficialmente los bloques de calizas, los
cuales mantienen su elevada pureza en la
mayor parte de su volumen.
Dentro de los grandes bloques tectnicos-geomrfolgicos, en la medida en que
aumenta la distancia con relacin a las
grandes fallas limtrofes, los afloramientos de calizas presentan un menor grado
de agrietamiento y como consecuencia una
menor cantidad de impurezas arcillosas y
de xido frrico rellenando grietas. En algunas ocasiones, las grietas abiertas dan
lugar a oquedades o pequeas cavernas.
La presencia de las fallas limtrofes de los
bloques que constituyen la estructura del
depsito de rocas carbonatadas se confirma
por la presencia de abundante brecha tectnica, resultante del intenso cizallamiento
de la caliza.
El estudio petrogrficos mediante lminas delgadas confirma que todas la litologa
predominante en la secuencia carbonatada
est constituida por las calizas micrticas y
micrticas-esparticas muy puras, en general se trata de verdaderas calizas de matriz
micrtica que engloba microfsiles planctnicos, predominantemente foraminferos

El trabajo permiti corroborar que dentro de los lmites del rea de la ciudad de
Campeche y sus alrededores se manifiesta
un predominio absoluto de las rocas carbonatadas calcreas, con muy escasas evidencias de calizas arcillosas y margas.

Figura 12.- Espectro de dispersin de Rayos X en las calizas duras de la

cantera Santa Brbara y sus alrededores.

En el estudio del rea de la cantera, se

pudo comprobar que la estructura geolgica de la secuencia de rocas carbonatadas
est constituida por capas de espesores variables de calizas microcristalinas (micrticas) muy homogneas desde el punto de
vista composicional y predominantemente
de coloracin blanca amarillenta, con planos de grietas ligeramente teidos de colores rosados, pardos y rojizos a causa de la
escasa presencia de xido frrico.
En general se puede considerar que, dentro de los lmites del rea estudiada de la
cantera la secuencia de rocas carbonatadas
aflora de modo casi continuo y slo ocasionalmente en pequeos sectores deprimidos del relieve se observa el afloramiento
de sedimentos conocidos localmente como
sascab, recubriendo la secuencia de rocas
carbonatada, con espesores que llegan a alcanzar hasta los 4 metros. Se observa el ca-

35

Posgrado EPOMEX-UAC

del tipo globigerina sustituidos por cristales de calcita espartica.

Las rocas carbonatadas estudiadas se
corresponden con calizas sumamente puras constituidas casi totalmente por calcita
(CaCO3), de acuerdo a los resultados de los
estudios de Composicin qumica mediante la disolucin con cido clorhdrico al 5
por ciento y mediante la prdida por ignicin, el Anlisis de Microscopa Electrnica de Barrido-Dispersin de Rayos X y el
Anlisis de espectroscopa infraroja en las
muestras de calizas.
Esto corrobora que las rocas que constituyen el depsito son calizas marinas de
aguas relativamente profundas, originadas
en un ambiente de muy poca energa y con
escaso aporte de material terrgeno, lo que
favoreci su elevada pureza.
El material, denominado regionalmente
como sascab, se caracteriza por ser una
especie de material calcreo de una granulometra muy variable, que contiene una
significativa proporcin de partculas de
calcita de dimensiones micromtricas, semejantes a la de las arcillas, conjuntamente
con partculas de dimensiones semejante a
las arenas y grandes clastos de caliza, que
en conjunto asemejan una especie de brecha tectnica parcialmente meteorizada. La
naturaleza de estos depsitos an no est
del todo clara, pero sin duda se trata de un
depsito de joven y de origen superficial.
Est constituida esencialmente por CaCO3,
acompaado por cantidades muy pequeas de minerales arcillosos.

Literatura Citada
Consejo de Recursos Minerales, 2002. Monografa
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Posgrado EPOMEX-UAC

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