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DE AGRICULTURA
Y RIEGO
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION
,
AVICOLA
Ao: No2
Mes: JUNIO 2016
r.:\
PERU
PROGRESO
PARA TODOS
SIE
Sistema Integrado de
Estadstica Agraria
AVCOLA
y Evaluacin de Pollticas
Autor:
Simn T. Contreras Flores
Coordinador:
Percy R. Noblecilla Cabrera
Diseo Digital:
Presentacin
La Direccin de Estadstica Agraria de la Direccin General de Seguimiento y
Evaluacin
de
Polticas
(DGESEP),
del
Ministerio
de
Agricultura
Estadstico
Mensual
de
la
Produccin
Comercializacin
- DGESEP
CONTENIDO
CONTENIDO .........................................................................................................................4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Pollos Bb de engorde:........................................................................................................18
Pollas Bb de postura:.........................................................................................................18
Pollos Bb cruzados:............................................................................................................19
Pavos Bb de engorde: ........................................................................................................20
Patos Bb de engorde: ........................................................................................................20
ANEXOS. .....................................................................................................................21
8.1 Cuadros estadsticos. .........................................................................................................21
C.1. PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVICOLA POR MES, SEGN
PRODUCTO. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ...........................................................................21
C2. PER: PRODUCCIN DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - JUNIO 2016. .....21
C3. PER: PRODUCCIN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 JUNIO 2016. .......................................................................................................................22
C.4. PER: PRODUCCIN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Y EXISTENCIA DE
GALLINAS EN POSTURA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ......................................22
C.5. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO POR
MES, SEGN TIPO DE AVE. ENERO 2015 - JUNIO 2016. ...................................................23
C.6. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA
COLORADA EN CENTROS DE DISTRIBUCION DE AVES VIVAS POR MES. ENERO
2015 - JUNIO 2016. ............................................................................................................23
- DGESEP
- DGESEP
Signos utilizados
-
No aplicable.
Provisional.
Revisado.
kg
Kilogramo. t
Tonelada.
S/
Sol.
- DGESEP
Resumen Ejecutivo
EPresentacin
En el mes de Junio del ao 2016, la produccin avcola present un increment de 6,7%
respecto a lo obtenido en similar mes del ao anterior. Este incremento se debe
principalmente al impulso generado por la produccin de pollo (7,5%), pavo (1,9%) y
huevo de gallina para consumo (3,8%), como efecto de la versatilidad de estos
productos en su preparacin, y de los precios bajos comparativamente con otros
alimentos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).
Se estima que para el mes de Julio, la produccin avcola presentar un crecimiento de
9% con relacin a lo obtenido en similar mes del ao 2015; los mismos que tambin
estarn influenciados por la produccin de pollo, pavo y huevo de gallina para
consumo; esto como consecuencia de mayores colocaciones de aves Bb en los ltimos
meses; asimismo por el progresivo aumento del peso promedio en la saca de los pollos
de engorde en los das que van del mes de julio.
En el mes de junio, las importaciones y exportaciones de carne de ave se
incrementaron en 66,0% y 28,9% respectivamente, respecto al mes de Junio del ao
2015; asimismo la produccin nacional de ave se increment en 7,2%; por lo que la
oferta nacional de carne de ave alcanz un crecimiento de 8,5% con relacin al
mismo mes del ao anterior.
En este mes, no se registraron importaciones de huevo de gallina para consumo, y las
exportaciones de este productoEn se incrementaron en 136,5%. La produccin
nacional de huevo de gallina para consumo, se increment en 3,8%, por lo que la
oferta mostr un incremento de 3,6%, respecto al mes de junio del ao 2015.
Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avcolas (Pollo y
huevo); en el mes de Junio el pollo se vendi a S/. 4,40 en los Centros de Distribucin
de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa una baja del 8,5% con
relacin a similar mes del ao anterior. Asimismo el precio de huevo de gallina para
consumo, se vendi en S/. 4,89 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita,
presentndose un incremento de 6,1% respecto al mes de Junio del ao 2015.
- DGESEP
1.
PRODUCCIN AVCOLA
En el mes de Junio del presente ao, la produccin avcola nacional se increment en
6,7% respecto a similar mes del ao 2015, tal como se observa en el grfico G.1 y
cuadro C.1 del anexo 8.1. Este incremento estuvo influenciado principalmente por la
produccin de pollo, pavo y huevo, que mostraron crecimientos de 7,5%, 1,9% y 3,8%
respectivamente, al comparar con lo obtenido en el mes Junio del ao 2015.
En este mes, los principales productos que participaron en la formacin del Valor Bruto
de la Produccin Avcola, fueron el pollo (79,5%), el huevo de gallina para consumo
(14,9%) y el pavo (1,6%); las otras aves participaron con el 4,0%.
G.1 PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVCOLA1. ENERO 2015-JUNIO 2016.
(Millones de nuevos soles)
720
700
680
660
640
620
600
May
Jun
Jul
Ago
665
647
Set
Oct
Nov
Die
638
662
655
681
580
560
540
520
I O Ao 2015r
I Ao 2016p
Ene
Feb
Mar
Abr
622
587
637
630
648
653
644
606
625
648
685
696
Incluye pollo, gallina, gallo, pavo, pato y huevo de gallina para consumo.
Fuente: SIEA
- DGESEP
o
Ao 2015r
Ene
139
Feb
130
Mar
143
Abr
141
May
146
Jun
147
Jul*
150
Ao 2016p
144
134
139
145
155
158
163
Ago
145
Set
143
Oct
149
Nov
148
Die
155
1
*
(Miles de toneladas)
34
34
33
33
32
32
31
31
Ao 2015r
Ene
32
Feb
32
Mar
32
Abr
32
May
32
Jun
32
Jul*
32
Ao 2016p
33
33
33
33
33
33
34
Ago
32
Set
32
Oct
32
Nov
32
Die
32
Proyectado.
Fuente: SIEA.
- DGESEP
Se estima que para el mes de julio, la produccin de huevo de gallina para consumo
estara incrementndose en 4,3%, esto debido a una mayor poblacin de gallinas de
postura en las granjas de postura, las mismas que obedecen a las mayores colocaciones
de pollitas Bb en granjas de postura durante el periodo de enero 2015 a enero de 2016.
2.
3,00
24,0
2,90
23,0
2,80
"'
2: 22,0
2,70
21,0
2,60
e: 20,0
2,50
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o
19,0
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2,40 .S!
18,0
2,30
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2,20
17,0
Ene
Feb
Mar
Venta 2015r
Abr
-
May
Jun
Venta 2016p
Jul
Ago
Set
_._
Masa 2015r
Oct
Nov
Die
~Masa 2016p
En este mes el precio mayorista del pollo vivo alcanz los S/. 4,40 por kilogramo,
disminuyendo en 8,5% respecto a lo alcanzado en el mes de Junio del ao anterior; tal
como se muestra en el grfico G5 y cuadro C.6 del anexo 8.1. Esta baja viene siendo
influenciada por la oferta de carne de esta ave, ya que para el mes de Junio alcanz el
8,5%; tal como se muestra en el grfico G5 y cuadros C.5 y C.12 del anexo 8.1.
Con relacin al precio mayorista de la gallina colorada, est alcanz los S/. 8,41 por
kilogramo, incrementndose en 7,8% con relacin a lo obtenido en Junio del ao 2015;
este incremento se debe a la mayor demanda de esta ave en los Centros de Distribucin
de esta ave; tal como se muestra en el grfico G5 y cuadro C.6 del anexo 8.1.
- DGESEP
10
PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
AVICOLA
2015- 2016p)
9,0
o 8,0
E
.
.
7,0
"'GI
o
VI
5,0
"'
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Gallina 2015
6,0
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CL
4,0
3,0
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Das
5,50
5,00
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4,00
GI
3,50
Precio 2015
3,00
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Dias
DGESEP
11
3.
16,0
14,0
"'
12,0
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"' 10,0
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1,90
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1,70
1,65
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2,0
1,55
0,0
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1,50
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Benef. 2016p
Jul
_._
Ago
Set
Masa 2015r
Oct
-
Nov
Die
Masa 2016p
4.
- DGESEP
12
160
140
120
100
80
60
40
20
Carne de ave
Huevo de gallina
DJun-2015r
123
32
Jun-2016p
134
33
5.
80
70
60
50
40
30
20
10
o
Ene
Feb
Mar
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
Ago
Set
-Carga 2015r
Oct
Nov
Die
-Carga2016p
- DGESEP
13
2,0
1,0
0,0
Ene
Feb
Mar
Produccin 201Sr
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
Ago
Set
-Carga 201Sr
Oct
Nov
Die
-Carga2016p
- DGESEP
14
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
Ene
Feb
Mar
Abr
-
May
Jun
Jul
Produccin 2016p
Set
Ago
Oet
-Carga 2015r
Nov
Die
-Carga 2016p
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
Ene
Feb
Mar
Produccin 2015r
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
-
Ago
Set
Carga 2015r
Oct
Nov
Die
-Carga 2016p
- DGESEP
15
0,20
0,18
0,16
0,14
0,12
0,10
0,08
0,06
0,04
0,02
0,00
Ene
Feb
Mar
Produccin 2015r
Abr
-
May
Jun
Produccin 2016p
Jul
Ago
Set
-Carga 2015r
Oct
Nov
Die
-Carga 2016p
- DGESEP
16
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
Ene
Feb
Mar
Abr
Produccin 2015r
May
Jun
Produccin2016p
Jul
Ago
Oct
Set
-Carga2015r
Nov
Die
-Carga 2016p
6.
52
Reprod. padres de
pollos de engorde
566
576
122
115
Patos de engorde
440
422
Pavos de engorde
543
599
Pollos cruzados
1820
1814
Pollas de postura
54666
56114
Pollos de engorde
10
100
Jun-201Sr
1000
10000
100000
Jun-2016p
- OGESEP
17
PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
AVICOLA
Por otro lado se observ un decremento para las lneas: pavos Bb de engorde (-4,2%),
patos Bb de engorde (-4,1%) y reproductores Bb de pollos de engorde (-5,5%)y
reproductores Bb de postura (-86,4%), tal como se muestra en el grfico G.15 y los
cuadros C.21, C.22, C.23, C.24, C25, C.26, C.27 y C28 del anexo 8.1. En este mes no se
ofert aves Bb de las lneas de reproductores padres Bb de pavos de engorde.
7.
7.1
844
Lambayeque
Tacna
874
Lo reto
899
Ancash
961
1147
Piura
1387
San Martn
1984
lea
5 841
Arequpa
10253
La Libertad
29892
Lima
1568
Dems regiones
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
- DGESEP
18
G.17
DEL
(Miles de unidades)
1
1
San Martn
Tacna
15
16
Madre de Dios
22
Ucayali
31
Lo reto
40
Arequipa
-56
Lambayeque
-62
La Libertad
368
Lima
494
752
lea
Dems regiones
18
100
200
300
500
400
700
600
800
AVCOLAS
(Miles de unidades}
Apurmac
Huancavelica
Ucayali
Cuseo
39
Lambayeque
39
Arequipa
Hunuco
46
Junn
68
Lima
99
Ayacucho
129
Dems regiones
73
20
40
60
80
100
120
140
- DGESEP
19
2,2
Piura
4,4
La Libertad
6,1
Arequipa
7,6
Tumbes
413,2
Lima
Dems Regiones
10
100
1000
Ancash
0,5
1,6
lea
2,4
Lambayeque
19,3
La Libertad
91,0
Lima
Dems regiones
0,6
0,1
1,0
10,0
100,0
- DGESEP
20
8.
ANEXOS.
8.1
Cuadros estadsticos.
C.1. PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVICOLA POR MES, SEGN PRODUCTO. ENERO
2015 - JUNIO 2016.
(Millones de nuevo soles a precios 2007)
Meses
Total
Huevo de gallina1
Pollo
Otras aves2
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 776
3 904
3,4
2 987
3 064
2,6
595
611
2,8
194
229
17,7
Ene
622
644
3,6
495
507
2,4
98
100
2,8
29
36
26,3
Ene - Jun
Feb
587
606
3,3
461
471
2,3
98
101
3,2
28
34
19,5
Ma r
637
625
-1,9
507
486
-4,1
99
102
2,6
31
37
20,4
Abr
630
648
2,8
497
503
1,2
100
102
2,1
33
42
27,6
Ma y
648
685
5,7
513
542
5,8
100
103
2,6
36
41
13,8
Jun
653
696
6,7
515
554
7,5
100
103
3,8
38
39
2,6
Jul
665
526
99
40
Ago
647
507
100
40
Set
638
496
100
42
Oct
662
526
100
36
Nov
655
516
100
39
Di c
681
543
100
39
Para consumo.
Incluye pavo, gallina, gallo y pato.
Fuente: SIEA.
2
C2. PER: PRODUCCIN DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de toneladas)
Meses
Total
Pollo
Otras aves1
Pavo
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
845,7
875,2
3,5
794,1
814,4
2,6
11,2
14,6
29,9
40,5
46,2
14,3
Ene
139,3
144,5
3,8
131,6
134,8
2,4
1,2
2,4
95,0
6,4
7,3
13,2
Feb
130,0
134,2
3,3
122,4
125,2
2,3
0,8
1,8
129,4
6,7
7,2
6,5
Ma r
142,9
139,0
-2,7
134,7
129,2
-4,1
1,6
2,4
51,3
6,5
7,3
12,8
Abr
140,9
145,0
2,9
132,2
133,8
1,2
2,1
2,7
27,5
6,7
8,5
27,7
Ma y
145,8
154,9
6,3
136,3
144,2
5,8
2,6
2,3
-11,3
6,8
8,5
23,4
Jun
147,0
157,5
7,2
136,9
147,1
7,5
2,9
2,9
1,9
7,2
7,4
2,8
Jul
150,3
139,7
3,4
7,2
Ago
145,4
134,9
3,6
6,9
Set
143,1
131,8
4,2
7,0
Oct
149,4
139,8
3,3
6,2
Nov
147,6
137,2
3,1
7,3
Di c
154,5
144,2
3,6
6,6
- DGESEP
21
C3. PER: PRODUCCIN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de toneladas)
Meses
Total
Pollo
Otras aves1
Pavo
2015
2016p Va r. %
2015
2016p Va r. %
2015
2016p Va r. %
2015
2016p Va r. %
Ene - Jun
693,5
717,7
3,5
651,1
667,8
2,6
9,2
12,0
29,9
33,2
37,9
14,3
Ene
114,2
118,5
3,8
107,9
110,5
2,4
1,0
2,0
95,0
5,3
6,0
13,2
Feb
106,6
110,1
3,3
100,4
102,7
2,3
0,7
1,5
129,4
5,5
5,9
6,5
Ma r
117,1
114,0
-2,7
110,5
106,0
-4,1
1,3
2,0
51,3
5,3
6,0
12,8
Abr
115,6
118,9
2,9
108,4
109,7
1,2
1,7
2,2
27,5
5,5
7,0
27,7
Ma y
119,5
127,1
6,3
111,8
118,2
5,8
2,2
1,9
-11,3
5,6
6,9
23,4
Jun
120,5
129,2
7,2
112,2
120,6
7,5
2,4
2,4
1,9
5,9
6,1
2,8
Jul
123,3
114,6
2,8
5,9
Ago
119,2
110,6
3,0
5,6
Set
117,3
108,1
3,5
5,8
Oct
122,5
114,7
2,7
5,1
Nov
121,0
112,5
2,5
6,0
Di c
126,7
118,3
3,0
5,4
Gallinas en postura
(Mi l l ones de uni da des )
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
192,5
197,9
2,8
143,1
146,9
2,7
Ene
31,6
32,5
2,8
23,4
24,1
2,9
Feb
31,7
32,7
3,2
23,5
24,2
3,0
Ma r
32,2
33,0
2,6
24,1
24,6
2,4
Meses
Abr
32,4
33,1
2,1
24,1
24,6
1,9
Ma y
32,4
33,2
2,6
24,0
24,6
2,8
Jun
32,3
33,5
3,8
24,0
24,8
3,3
Jul
32,1
23,8
Ago
32,3
24,0
Set
32,4
24,0
Oct
32,3
23,9
Nov
32,3
23,8
Di c
32,3
24,0
Fuente: SIEA.
- DGESEP
22
C.5. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO POR MES, SEGN
TIPO DE AVE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Pollo de engorde
Meses
Millones de unidades
Gallina colorada
Millones de unidades
2015r
2016p
Var. %
2015r
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
125,6
128,8
2,6
2,69
2,63
-2,4
1,9
2,3
20,9
1,91
1,93
0,6
Ene
20,9
21,7
4,0
2,67
2,62
-1,9
0,3
0,3
0,0
1,93
1,94
0,5
Feb
19,9
21,7
9,2
2,67
2,54
-4,9
0,3
0,4
24,3
1,91
1,91
0,0
Ma r
21,7
21,8
0,8
2,72
2,44
-10,3
0,3
0,4
23,0
1,91
1,91
0,0
Abr
20,0
21,3
6,4
2,70
2,60
-3,7
0,3
0,4
30,3
1,90
1,94
2,1
Ma y
22,0
21,9
-0,4
2,67
2,69
0,7
0,3
0,4
22,6
1,91
1,92
0,5
Jun
21,2
20,4
-3,6
2,72
2,87
5,5
0,3
0,4
26,6
1,92
1,93
0,5
Jul
22,0
2,82
0,3
1,90
Ago
23,0
2,79
0,4
1,92
Set
21,1
2,75
0,4
1,90
Oct
22,6
2,76
0,3
1,88
Nov
22,2
2,73
0,4
1,92
Di c
23,8
2,76
0,4
1,9
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
2015r
4,88
5,45
5,22
4,79
4,81
5,46
4,81
4,35
4,53
4,62
4,59
5,08
5,1
Pollo vivo
2016p
5,25
5,59
5,58
5,94
5,33
4,65
4,40
Var. %
3,49
2015r
7,59
2,6
6,9
24,0
10,8
-14,8
-8,5
6,32
7,40
7,70
8,05
8,27
7,80
7,54
8,76
8,03
7,00
5,95
5,58
-5,4
-0,5
1,2
-0,7
0,1
7,8
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
- DGESEP
23
C.7. LIMA METROPOLITANA: PRECIO JUNIORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO
DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Soles por kilogramo)
Meses
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
Ene
Feb
Ma r
Abr
Ma y
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
4,36
4,33
3,54
4,09
4,16
4,77
5,01
4,61
4,74
4,57
4,34
3,99
3,92
3,85
3,41
3,54
4,17
4,99
4,95
-0,9
-3,7
-13,4
0,2
4,6
-1,2
6,1
Di c
4,89
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
C.8. PER: BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016.
Meses
Millones de unidades
Toneladas
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
73,6
72,8
-1,1
134,2
124,7
-7,1
1,82
1,71
-5,7
Ene
12,1
11,8
-2,2
21,9
19,9
-9,4
1,82
1,68
-7,5
Feb
11,5
11,7
1,2
21,3
19,7
-7,7
1,85
1,69
-8,8
Ma r
12,9
12,1
-5,9
23,8
20,2
-15,2
1,85
1,67
-9,9
Abr
12,1
12,3
1,7
21,9
21,4
-2,1
1,77
1,74
-1,5
Ma y
12,5
12,4
-0,3
22,6
21,8
-3,7
1,81
1,75
-3,4
Jun
12,6
12,5
-0,8
22,7
21,8
-3,8
1,81
1,75
-3,0
Jul
13,5
24,6
1,82
Ago
12,6
22,1
1,75
Set
12,8
22,8
1,77
Oct
12,9
22,9
1,77
Nov
12,2
21,0
1,73
Di c
14,5
23,4
1,62
- DGESEP
24
C.9. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO CARNE EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR
MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Millones de unidades
Toneladas
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
37,1
37,0
-0,3
76,0
67,8
-10,8
2,0
1,8
-10,1
Ene
6,0
6,0
1,1
12,1
10,8
-10,1
2,0
1,8
-11,0
Feb
5,7
5,9
2,3
12,1
10,6
-11,8
2,1
1,8
-13,8
Ma r
6,6
6,1
-6,5
13,5
10,8
-20,1
2,1
1,8
-14,6
Abr
6,0
6,3
4,7
12,5
11,8
-5,8
2,0
1,9
-7,2
Ma y
6,2
6,3
1,6
12,4
11,9
-3,9
2,0
1,9
-5,3
Jun
6,6
6,3
-4,2
13,6
11,9
-12,3
2,1
1,9
-8,5
Jul
6,7
13,7
2,0
Ago
6,3
12,7
2,0
Set
6,6
13,4
2,0
Oct
6,6
13,3
2,0
Nov
6,2
11,8
1,9
Di c
6,8
12,3
1,8
C.10. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO BRASA EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR
MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
Meses
Millones de unidades
Miles de toneladas
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
36,5
35,8
-1,9
58,2
56,9
-2,2
1,6
1,6
0,1
Ene
6,1
5,8
-5,3
9,9
9,0
-8,7
1,6
1,6
-3,6
Feb
5,8
5,8
0,2
9,3
9,0
-2,4
1,6
1,6
-2,5
Ma r
6,3
6,0
-5,3
10,3
9,4
-8,9
1,6
1,6
-3,8
Abr
6,1
6,0
-1,2
9,4
9,6
2,8
1,5
1,6
7,2
Ma y
6,3
6,1
-2,2
10,2
9,9
-3,6
1,6
1,6
-1,4
Jun
6,0
6,2
2,9
9,2
10,0
8,8
1,5
1,6
5,7
Jul
6,8
10,9
1,6
Ago
6,4
9,5
1,5
Set
6,2
9,3
1,5
Oct
6,3
9,6
1,5
Nov
6,0
9,2
1,5
Di c
7,7
11,1
1,4
- DGESEP
25
C.11. PER: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de toneladas)
Meses
Produccin
Importacin
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
693,5
717,7
4,4
2015r
12,4
24,4
Ene
114,2
118,5
3,8
1,6
Feb
106,6
110,1
3,3
1,4
Ma r
117,1
114,0
-2,7
Abr
115,6
118,9
2,9
Ma y
119,5
127,1
Jun
120,5
129,2
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2015r
2016p Var. %
96,6
0,2
2016p Var. %
0,5
100,7
705,7
741,5
5,1
2,8
78,8
0,0
0,0
0,0
115,7
121,2
4,7
3,1
117,6
0,0
0,1
0,0
108,0
113,0
4,7
2,1
4,9
133,7
0,1
0,1
-4,9
119,1
118,8
-0,3
1,9
4,1
113,9
0,1
0,1
69,5
117,4
122,9
4,7
6,3
2,7
5,0
85,8
0,0
0,1
105,6
122,2
132,0
8,0
7,2
2,7
4,6
66,0
0,1
0,1
28,9
123,2
133,6
8,5
Jul
123,3
5,6
0,1
128,8
Ago
119,2
2,8
0,1
121,9
Set
117,3
3,2
0,2
120,3
Oct
122,5
4,1
0,5
126,2
Nov
121,0
4,8
0,1
125,7
Di c
126,7
5,5
0,0
132,2
C.12. PER: OFERTA DE CARNE DE POLLO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de toneladas)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
651,1
667,8
0,7
4,8
13,3
178,7
0,0
0,0
0,0
655,9
681,0
3,8
Ene
107,9
110,5
2,4
0,4
1,6
310,7
0,0
0,0
0,0
108,3
112,1
3,5
Feb
100,4
102,7
2,3
0,7
1,6
124,1
0,0
0,0
0,0
101,1
104,3
3,1
Ma r
110,5
106,0
-4,1
0,7
2,8
325,0
0,0
0,0
0,0
111,1
108,7
-2,2
Abr
108,4
109,7
1,2
0,9
2,3
154,5
0,0
0,0
0,0
109,3
112,0
2,5
Ma y
111,8
118,2
5,8
1,0
2,7
174,5
0,0
0,0
0,0
112,8
121,0
7,3
Jun
112,2
120,6
7,5
1,1
2,4
106,9
0,0
0,0
0,0
113,4
123,0
8,5
Jul
114,6
1,7
0,0
116,2
Ago
110,6
1,0
0,0
111,6
Set
108,1
1,1
0,0
109,1
Oct
114,7
1,2
0,0
115,9
Nov
112,5
1,5
0,0
114,0
Di c
118,3
1,6
0,0
119,8
- DGESEP
26
C.13. PER: OFERTA DE CARNE DE PAVO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de toneladas)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
Ene - Jun
9,2
12,0
Ene
1,0
Feb
0,7
Ma r
Abr
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
29,9
3,1
5,2
66,5
0,2
0,5
120,5
12,1
16,7
37,7
2,0
95,0
0,7
0,4
-32,2
0,0
0,0
0,0
1,7
2,4
43,5
1,5
129,4
0,5
0,8
53,8
0,0
0,1
0,0
1,2
2,2
86,2
1,3
2,0
51,3
0,2
0,7
177,4
0,0
0,1
53,3
1,5
2,6
71,3
1,7
2,2
27,5
0,5
0,9
98,3
0,1
0,1
69,5
2,1
3,0
42,1
Ma y
2,2
1,9
-11,3
0,5
1,2
128,7
0,0
0,1
95,3
2,7
3,1
15,4
Jun
2,4
2,4
1,9
0,7
1,1
60,4
0,1
0,1
28,9
3,0
3,4
14,9
Jul
2,8
1,2
0,1
3,9
Ago
3,0
0,1
0,1
3,0
Set
3,5
0,4
0,2
3,7
Oct
2,7
0,6
0,5
2,8
Nov
2,5
0,6
0,1
3,0
Di c
3,0
1,1
0,0
4,1
C.14. PER: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de tonelada)
Meses
Produccin
Importacin
Exportacin
2015r 2016p
Oferta
2015r
2016p Var. %
Var. %
Ene - Jun
192,5
197,9
2,8
0,0
0,0
0,0
0,3
0,9
187,2
192,2
197,1
2,6
Ene
31,6
32,5
2,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
370,8
31,6
32,4
2,5
Feb
31,7
32,7
3,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
31,7
32,6
3,0
Ma r
32,2
33,0
2,6
0,0
0,0
0,0
0,1
0,3
206,9
32,1
32,7
2,0
Abr
32,4
33,1
2,1
0,0
0,0
0,0
0,1
0,2
222,3
32,3
32,8
1,6
Ma y
32,4
33,2
2,6
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
-100,0
32,3
33,2
2,7
Jun
32,3
33,5
3,8
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
136,5
32,2
33,4
3,6
Jul
32,1
0,0
0,1
32,0
Ago
32,3
0,0
0,2
32,1
Set
32,4
0,0
0,1
32,2
Oct
32,3
0,0
0,2
32,1
Nov
32,3
0,0
0,1
32,2
Di c
32,3
0,0
0,0
32,3
- DGESEP
27
Produccin de pollos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
401 527
414 180
3,2
331 782
337 795
1,8
Ene
67 832
68 731
1,3
56 429
56 501
0,1
Feb
62 070
64 878
4,5
50 463
52 484
4,0
Ma r
69 441
71 748
3,3
57 072
57 392
0,6
Abr
66 726
69 780
4,6
55 334
56 302
1,7
Ma y
70 433
71 269
1,2
57 818
59 002
2,0
Jun
65 026
67 775
4,2
54 666
56 114
2,6
Jul
68 762
56 099
Ago
69 311
56 715
Set
68 423
55 855
Oct
71 389
58 299
Nov
65 429
56 301
Di c
68 664
56 012
Produccin de pollas Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
28 201
29 237
3,7
10 497
11 402
8,6
Ene
5 062
4 883
-3,5
1 770
1 755
-0,8
Meses
Feb
4 151
4 895
17,9
1 691
1 968
16,4
Ma r
4 809
5 134
6,8
1 762
2 036
15,6
Abr
4 825
4 499
-6,8
1 750
1 928
10,2
Ma y
4 353
4 758
9,3
1 820
1 841
1,1
Jun
5 001
5 068
1,3
1 704
1 873
10,0
Jul
4 967
1 867
Ago
5 162
1 913
Set
4 840
1 902
Oct
5 471
2 036
Nov
4 735
1 970
Di c
4 745
1 935
- DGESEP
28
Produccin de pollos Bb
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 194
3 793
18,8
2 474
3 046
23,1
Ene
358
471
31,8
313
358
14,5
Feb
409
499
21,9
319
402
26,0
Ma r
537
646
20,2
423
483
14,2
Abr
580
743
28,1
394
575
45,8
Ene - Jun
Ma y
642
746
16,2
482
629
30,4
Jun
668
688
3,1
543
599
10,4
Jul
639
569
Ago
720
560
Set
624
608
Oct
524
518
Nov
471
411
Di c
406
364
Produccin de pavos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 801
3 837
1,0
2 576
2 889
12,2
Ene
452
530
17,3
296
460
55,3
Feb
431
524
21,4
334
368
10,4
Ma r
577
695
20,4
382
443
16,2
Abr
630
685
8,7
463
509
9,9
Ma y
811
706
-13,0
499
568
13,9
Jun
899
697
-22,4
603
540
-10,3
Jul
697
631
Ago
736
551
Set
666
595
Oct
505
465
Nov
541
353
Di c
613
435
- DGESEP
29
Produccin de patos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
994
867
-12,8
735
708
-3,7
Ene
164
148
-9,8
124
120
-3,1
Feb
151
136
-10,5
111
114
2,0
Ma r
166
117
-29,9
128
118
-7,5
Abr
179
130
-27,0
121
118
-3,1
Ma y
158
171
8,1
129
124
-4,1
Jun
176
166
-5,7
122
115
-5,5
Jul
183
128
Ago
161
134
Set
174
124
Oct
173
127
Nov
177
121
Di c
162
115
Produccin de pollos Bb
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
Ene - Jun
13 372
13 603
1,7
3 869
3 532
-8,7
Ene
2 120
2 404
13,4
598
696
16,4
Feb
2 025
1 895
-6,4
615
479
-22,1
Ma r
2 407
2 318
-3,7
661
554
-16,1
Abr
2 289
2 517
10,0
616
646
4,9
Ma y
2 385
2 226
-6,6
720
630
-12,4
Jun
2 147
2 243
4,4
660
526
-20,2
Jul
2 666
697
Ago
2 550
732
Set
2 885
800
Oct
2 220
760
Nov
2 319
537
Di c
2 507
713
- DGESEP
30
C.21. PER: OFERTA DE POLLOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
Exportacin
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Oferta
Var. %
2015r
2016p
Var. %
1,8
1,8
Ene
56 429
56 501
0,1
56 429
56 501
0,1
Feb
50 463
52 484
4,0
50 463
52 484
4,0
Ma r
57 072
57 392
0,6
57 072
57 392
0,6
Abr
55 334
56 302
1,7
55 334
56 302
1,7
Ma y
57 818
59 002
2,0
57 818
59 002
2,0
Jun
54 666
56 114
2,6
54 666
56 114
2,6
Jul
56 099
56 099
Ago
56 715
56 715
Set
55 855
55 855
Ene - Jun
Oct
58 299
58 299
Nov
56 301
56 301
Di c
56 012
56 012
C.22. PERU: OFERTA DE POLLAS BB DE POSTURA POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Ene - Jun
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
10 497 11 402
2015r
8,6
Exportacin
2016p Var. %
2015r
89
27
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
8,7
Ene
1 770
1 755
-0,8
31
1 770
1 755
-0,8
Feb
1 691
1 968
16,4
1 691
1 968
16,4
Ma r
1 762
2 036
15,6
16
1 746
2 036
16,6
Abr
1 750
1 928
10,2
16
1 734
1 928
11,2
Ma y
1 820
1 841
1,1
27
1 820
1 814
-0,3
Jun
1 704
1 873
10,0
27
1 704
1 873
10,0
Jul
1 867
18
1 867
Ago
1 913
1 913
Set
1 902
1 902
Oct
2 036
2 036
Nov
1 970
1 970
Di c
1 935
0,0
1 935
- DGESEP
31
C.23. PER: OFERTA DE POLLOS BB CRUZADOS POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Produccin
Meses
Importacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2015r
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
2 474
3 046
23,1
2 474
3 046
23,1
Ene
313
358
14,5
313
358
14,5
Feb
319
402
26,0
319
402
26,0
Ma r
423
483
14,2
423
483
14,2
Abr
394
575
45,8
394
575
45,8
Ma y
482
629
30,4
482
629
30,4
Jun
543
599
10,4
543
599
10,4
Ene - Jun
2015r
Exportacin
2016p Var. %
Jul
569
569
Ago
560
560
Set
608
608
Oct
518
518
Nov
411
411
Di c
364
364
C.24. PER: OFERTA DE PAVOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
Importacin
Exportacin
2015r
2016p
Var. %
2015r
2015r
2016p Var. %
2 576
2 889
12,2
0,0
524
788
50,5
2 052
2 101
2,4
Ene
296
460
55,3
0,0
69
157
126,4
227
303
33,6
Feb
334
368
10,4
0,0
57
96
68,3
277
273
-1,5
Ma r
382
443
16,2
0,0
92
135
46,4
289
308
6,6
-3,3
Ene - Jun
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
Abr
463
509
9,9
0,0
61
120
97,0
402
389
Ma y
499
568
13,9
0,0
82
162
96,6
416
406
-2,4
Jun
603
540
-10,3
0,0
162
119
-26,8
440
422
-4,2
Jul
631
156
475
Ago
551
237
314
Set
595
92
502
Oct
465
106
358
Nov
353
170
183
Di c
435
0,0
162
273
- DGESEP
32
C.25. PER: OFERTA NACIONAL DE PATOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
735
708
-3,7
735
708
-3,7
Ene
124
120
-3,1
124
120
-3,1
Feb
111
114
2,0
111
114
2,0
Ma r
128
118
-7,5
128
118
-7,5
Abr
121
118
-3,1
121
118
-3,1
Ma y
129
124
-4,1
129
124
-4,1
Jun
122
115
-5,5
122
115
-5,5
Jul
128
128
Ago
134
134
Set
124
124
Oct
127
127
Nov
121
121
Di c
115
115
C.26. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POLLOS DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Ene - Jun
Produccin
2015r
2016p
Importacin
Exportacin
Oferta
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
2015r
2016p
Var. %
3 869
3 532
-8,7
142
172
20,8
432
90
-79,2
3 579
3 614
1,0
Ene
598
696
16,4
27
0,0
69
46
-34,0
528
677
28,2
Feb
615
479
-22,1
84
23
-72,3
21
10
-54,3
678
493
-27,3
Ma r
661
554
-16,1
24
18
-25,0
79
15
-81,6
605
558
-7,8
Abr
616
646
4,9
32
18
-44,6
79
-92,5
569
658
15,7
Ma y
720
630
-12,4
36
1362,7
90
14
-84,5
632
652
3,1
Jun
660
526
-20,2
50
0,0
93
-100,0
566
576
1,7
Jul
697
60
637
Ago
732
46
49
729
Set
800
59
741
Oct
760
60
39
781
Nov
537
18
56
499
Di c
713
37,3
18
733
Reproductores padres.
Fuente: SIEA, SUNAT.
- DGESEP
33
C.27. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POSTURA POR MESE. ENERO 2015 - JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
Exportacin
2015r
Oferta
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
147,4
154,4
2015r
2016p Var. %
4,7
2016p Var. %
-
147,4
154,4
Ene
14,0
Feb
16,5
15,3
9,5
14,0
15,3
9,5
0,0
-100,0
16,5
0,0
-100,0
Ma r
Abr
18,7
54,3
190,3
18,7
54,3
190,3
46,5
22,8
-50,9
46,5
22,8
-50,9
Ma y
Jun
0,0
54,9
0,0
0,0
54,9
51,8
7,0
-86,4
51,8
7,0
Jul
51,8
51,8
Ago
42,4
42,4
Set
60,1
60,1
Oct
0,0
0,0
Nov
28,9
28,9
Di c
7,0
7,0
4,7
-86,4
Reproductores padres.
Fuente: SIEA, SUNAT.
C.28. PER: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE PAVOS DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 JUNIO 2016.
(Miles de unidades)
Meses
Produccin
2015r
Importacin
2016p Var. %
2015r
Exportacin
2016p Var. %
2015r
Oferta
2016p Var. %
2015r
2016p Var. %
Ene - Jun
17,0
0,0
-100,0
0,0
0,0
0,0
17,0
0,0
-100,0
Ene
1,9
0,0
-100,0
0,0
0,0
0,0
1,9
0,0
-100,0
Feb
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Ma r
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Abr
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Ma y
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Jun
15,0
0,0
-100,0
0,0
0,0
0,0
15,0
0,0
-100,0
Jul
0,0
0,0
0,0
Ago
0,0
0,0
0,0
Set
0,0
0,0
0,0
Oct
0,0
0,0
0,0
Nov
0,0
0,0
0,0
Di c
0,0
0,0
0,0
Reproductores padres.
Fuente: SIEA, SUNAT.
- DGESEP
34
C.29. PER: COLOCACIN DE POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIONES. JUNIO 2016p.
(Miles de unidades)
Regiones
Total nacional
Ama zona s
Anca s h
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de postura
Pollos Bb
cruzados
Pavos Bb
de engorde
Patos Bb
de engorde
55 648
1 873
599
439
115
961
Apurma c
15
Arequi pa
5 841
56
42
Aya cucho
129
Ca ja ma rca
51
119
39
16
Ca l l a o
Cus co
Hua nca vel i ca
Hu nuco
Ica
Junn
La Li bertad
La mba yeque
46
1 984
752
749
68
10 253
368
19
844
62
39
29 892
494
99
413
91
Loreto
899
40
Ma dre de Di os
254
22
10
Li ma
Moquegua
Pa s co
46
Pi ura
1 147
Puno
1 387
15
10
874
16
10
Sa n Ma rtn
Ta cna
Tumbes
Ucayali
340
31
35
- DGESEP
35
8.2
- DGESEP
36
- DGESEP
37
NA
GRI
MINISTERIO
DE AGRICULTURA
Y RIEGO
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