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Fontes diversas
por Conhecimento de Mercado e do Consumidor GPA
Fontes diversas
por Conhecimento de Mercado e do Consumidor GPA
Seniors (+ de 60 anos)
19 milhes de pessoas
GLS
20 milhes de pessoas
Oportunidades
Ganho de vendas
Ganho de margens
Gerar conhecimento/ cultura de
consumo
Usar canais de sucesso (restaurante
japons)
Diferenciao
Fidelizao
Especializao
Pontos fracos
Baixo nvel de informao cliente final
Percepo de produto "caro
Alta informalidade
Falta de escala
Inconstncia no abastecimento
Fraudes elevadssimas (glaising/Fosfatos)
Troca de espcies
Desaparecimento de mo de obra
especializada
Pssima qualidade da cadeia de frio
Custos de operao elevados/quebras elevadas
Interpretao da legislao
Ameaas
Desiluso dos clientes
Insegurana legal
Fraudes queimando mercados e
produtos
Falta de fiscalizao
Tendncia de abandono
FAO RECOMENDA UM
CONSUMO MNIMO DE
12 Kg
CAUSANDO:
Glaising controlar
Fosfatos -fiscalizar
Trocas de espcie - fiscalizar
Origem dos produtos exigir/praticar
Comunicao da padronizao-praticar
Ponto de venda (higiene e condio do produto)-fiscalizar
Peixeiros treinar -treinar e treinar
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20
Obrigado a todos
Dvidas, perguntas, sugestes
PRATICIDADE
Convenincia e praticidade
(Consumidor e Varejo)
Produtos j manipulados na Indstria
Pores menores
Banda de pac
Pores menores
Pacotes 500gr
Fil de salmo
SAUDABILIDADE/ RASTREABILIDADE
Rico em mega 3
Baixo teor de gordura
Sustentabilidade
Rastreabilidade
Lojas
Recebimento
Transporte
Armazenagem
Fils
Casquinha de salmo
Bolinho de bacalhau
PUBLICO GOURMET
Aumento da renda familiar
Aumento poder de compra
Produtos de valor agregado
Pblico Gourmet prazer no consumo
Camaro rosa
PEIXARIA= CONFIANA DO CLIENTE
Ostras vivas
Carne de vieira
Ostra empanada/gratinada
Cauda de lagosta