PRODUCCION DE QUESO

Compra de Leche diaria

Produccion de Queso diario (Kg)

Cantidad (L)

Costo de Leche (L)

400

1000

Inversion Proyectada
Semanal
(Capital Pagos
$
3.200.000,00

Inversion
$

Cantidad (Kg)
Costo en el Mercado (Kg)
76
9000
$

400.000,00
Deduccion

Dias
Proyectados
8

Dias
proyeccion Queso semanal
Proyectados

684.000,00

5.472.000,00

GASTOS DIARIOS/INSUMOS
Trabajadores
2
$ 10.000,00 $
20.000,00
Cuajo (ml)
## $
30.000,00
150,00 $
Sal (Kg)
0 $
288,00
900,00 $
Trasponte recoleccion de leche (Calamar/Barranquilla)
2 $
5.000,00
2.500,00 $
Selladora o cinta pegante.
2 $
5.000,00
2.500,00 $
Bolsas plsticas (Empacar Queso) 6 $
1.800,00
300,00 $
TOTAL
$
62.088,00
MATERIALES DE TRABAJO
Moldes
5 $ 20.000,00 $
100.000,00
Baldes
5 $ 12.000,00 $
60.000,00
Coladores
3 $
4.000,00 $
12.000,00
Cuchillos
2 $ 15.000,00 $
30.000,00
Cronometro
2 $
2.000,00 $
4.000,00
Filtro o lienzo.
5 $ 10.000,00 $
50.000,00
Tinas o Tanques para leche.
5 $ 30.000,00 $
150.000,00
Agitadores
2 $ 10.000,00 $
20.000,00
Prensas para Moldes
5 $ 20.000,00 $
100.000,00
Refrigerador o nevera.
1 $ 700.000,00 $
700.000,00
Balanza o bscula.
1 $ 40.000,00 $
40.000,00
Cuadros de registro y control.
2 $
100,00 $
200,00
TOTAL ACTIVO FIJO
$ 1.266.200,00

TOTAL ACTIVO FIJO

GASTOS PROYECTADOS
DEDUCCION QUE VENTA DE QUESO

PROYECCION DE INVERSION FASE 1

$ 1.266.200,00
LECHE
$ 3.200.000,00
INSUMOS
$
496.704,00
$ 5.472.000,00

ENTRADA PRODUCCION DE QUESO

DEDUCCION

$
$

5.472.000,00
2.768.704,00
49%

la Inversion esta proyectada por

dias, teniendo como capitalizacion
de la misma cada ( dias