CLINICA DE AVES

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
FORMATO GENERAL
PROGRAMA DE ASIGNATURA

NOMBRE DE MATERIA

CLINICA DE AVES

CODIGO DE MATERIA

MV 122

DEPARTAMENTO

CIENCIAS BIOLGICAS

AREA DE FORMACION

ESPECIALIZANTE SELECTIVA

CENTRO UNIVERSITARIO

CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS

CARGA HORARIA TEORIA

PRACTICA

84

TOTAL

84

CREDITOS
TIPO DE CURSO
NIVEL DE FORMACION PROFESIONAL

6
PRCTICO
LICENCIATURA

Fecha ltima actualizacin: enero 2010

OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso los alumnos debern ser capaces de reconocer las parvadas que atraviesen por
un proceso anormal y/o patolgico que impide el obtener el mximo potencial gentico de las aves,

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Sern capaces de diagnosticar, recetar y tomar decisiones que permitan el restablecimiento de la
armona de la parvada al igual que desarrollar programas tendientes a evitar la introduccin de problemas
en explotaciones avcolas que pongan en riesgo la salud de los animales y las personas.

CONTENIDO TEMATICO SINTETICO

CLNICA DE AVES
I. Introduccin a la Avicultura.
a) Integracin Avcola
b) Estadsticas Poblacionales
Postura Comercial
Pollo de Engorda
Reproductoras Livianas
Reproductoras Pesadas
Progenitoras
c) Fuentes de Empleo
d) Consumos per-cpita pollo y huevo
e) Comercializacin
Pollo de engorda.
Huevo para plato.
II. Identificacin de Sistemas y rganos aviares y Tcnicas de Necropsia.
a)

b)

Descripcin de los rganos y sistemas de las aves y sus diferencias con los mamferos.
Sistema Respiratorio.
Sistema Digestivo.
Sistema Nervioso
Sistema Inmune
Sistema urogenital.
Sistema locomotor
Sistema Tegumentario
Tcnicas de Necropsia
Descripcin de las tcnicas de necropsia
Importancia de los diferentes rganos como herramienta diagnstica
Toma de muestras.

III. Historia clnica.

a) Historia Mediata
b) Historia Inmediata
c) Reporte de Necropsia
d) Parmetros productivos.
Pollo de Engorda
Postura Comercial
Reproductoras Livianas, Semipesadas y pesadas.
Incubacin.

CLNICA DE AVES
IV. Descripcin de enfermedad.
Definiciones de Salud y Enfermedad
Antecedentes de una enfermedad
Sinnimos de una enfermedad.
Transmisin.
Curso
Perodo de Incubacin
Morbilidad y Mortalidad.
Prevencin y Control.
V. Etiologa, Signos y Lesiones.
a) Definicin de etiologa
b) Etiologa de las principales enfermedades de las aves
Enfermedades de etiologa bacteriana.
Enfermedades de etiologa viral.
Enfermedades de etiologa mictica.
Enfermedades de etiologa parasitaria.
Enfermedades nutricionales.
Enfermedades txicas.
Enfermedades metablicas.
Enfermedades congnitas.
c) Descripcin de los principales signos y lesiones.
* Signos y lesiones respiratorias
* Signos y lesiones digestivos
* Signos y lesiones nerviosas
* Signos y lesiones tegumentarias
* Signos y lesiones inmunolgicas
* Signos y lesiones generales.
VI. Diagnstico en Clnica Avcola.
a) Definicin de diagnstico
Diagnstico presuncional.
Diagnstico laboratorial.
Diagnstico definitivo.
b) Uso del Laboratorio.
Aislamiento del agente causal.
Tcnicas Serolgicas.
Hematologa.
Interpretacin de resultados.
c) Integracin diagnstica.

CLNICA DE AVES
VII. Farmacologa en Clnica Avcola.
a) Antimicrobianos usados en Avicultura.
Sulfas
Penicilinas
Amicoglucsidos
Macrlidos
Tetraciclinas
Nitrofuranos
Quinolonas
b) Antiparasitarios.
c) Expectorantes.
d) Estimulantes del apetito.
e) Dosificacin.
f) Medicacin.
Oral
Parenteral
VIII. Enfermedades del complejo respiratorio.
a) Newcastle
b) Bronquitis Infecciosa
c) Laringotraquetis Infecciosa
d) Influenza Aviar
e) Coriza Infecciosa
f) Pasterelosis
g) Ornitobacterium rinotracheale
h) Pneumovirosis
IX. Enfermedades del complejo digestivo.
a) Salmonelosis
Pulorisis
Tifoidea Aviar
Salmonelas mviles.
b) Hepatitis con cuerpos de Inclusin
c) Reovirosis
d) Sndrome Asctico
e) Hepatitis bacteriana
f) Aflatoxicosis
g) Coccidiasis
h) Endoparasitosis
X.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

Enfermedades del sistema inmune.

Infeccin de la bolsa de Fabricio.
Marek.
Leucosis Linfoide.
Leucosis mieloide.
Anemia Infecciosa.
Medio Ambiente.
Micotoxinas.

CLNICA DE AVES
XI. Enfermedades diversas.
a) Enfermedades urogenitales
Sndrome de baja de postura
Salpingitis
Ocratoxinas
Oosporeinas
Citrininas
b) Enfermedades Nerviosas
Encefalomielitis
Encefalomalacia
Intoxicaciones
c) Enfermedades Tegumentarias
Viruela Aviar
Deficiencia de vitamina A
Tricoticenos (T2)
d) Enfermedades Sistmicas
Staphilococosis
Streptococosis
otras
e) Otras
Canibalismo
Histeria
Fatiga de Jaula
Deformidades.
XII. Bioseguridad Total.
a) Definicin de Bioseguridad.
b) Descripcin de conceptos.
c) El papel de conceptos en la bioseguridad
Aves
Personal
Instalaciones y Equipo
Agua y Alimentos
Depredadores y aves de vuelo libre.
XIII. Vacunacin.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Definicin y objetivo de vacunacin.

Tipos de vacunas.
Vas de aplicacin de vacunas.
Criterios para elaborar un calendario de vacunacin.
Factores a considerar para elaborar un calendario de vacunacin.
Como evaluar la eficacia de un calendario o un sistema de vacunacin.

ESTRUCTURA CONCEPUAL
CLNICA DE AVES
ACADEMIA: DESARROLLO AGROPECUARIO SOSTENIBLE
Clnica de Aves

Interaccin de rganos y
sistemas con el medio
ambiente,

Enfermedad

Alteraciones
fisiolgicas de
rganos y sistemas

Historia clnica

Anamnesis

Examen

Diagnostico.
Diferencial

Diagnstico
presuntivo

Diagnostico
Clnico

Diagnstico
Definitivo

fsico
Etiologa
Toma de
Muestras
Envo al
Laboratorio
Toma de
Decisiones

Bacteriana
Viral
Parasitarias
Toxicas

Tratamiento

Deficiencias
nutricionales

Tratamiento

Prevencin

Pronostico
Recomendaciones
Para control y/o
erradicacin

BIBLIOGRAFIA BASICA
Barnes, John H. coaut.

Enfermedades de las aves

2000

Jordan, F.T.W. ed.

Enfermedades de las aves

1998

Mxico : UNAM, 2005.

WOERNLE,
HELLMUT
Calnek, B. W.
Rojo Mediavilla, Elena

Mxico : Cuellar, 2003.

ENFERMEDADES DE LAS AVES 1996 Zaragoza : Editorial
Acribia, 2003.
Enfermedades de las aves
1995 Costa Rica : Universidad
de Costa Rica, 2005.
Enfermedades de la aves
1987

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
Quinn, P. J.
Vadillo Machota,
Santiago

Microbiologa y enfermedades
2002 Zaragoza : Acribia, 2002.
infecciosas veterinarias
Manual de microbiologa veterinaria 2002 Madrid : McGrawHill, 2002.

ENSEANZA-APRENDIZAJE
En el aspecto terico se realizar el abordaje del tema a partir del rescate de conocimientos
previos del alumno, y de la contextualizacin del de los temas a tratarse.
La investigacin bibliogrfica podr realizarse en forma individual en grupos pequeos de acuerdo con
las caractersticas del grupo.

CARACTERISTICAS DE LA APLICACION PROFESIONAL DE LA

ASIGNATURA
La asignatura suministrar los conocimientos, habilidades y destrezas en el campo profesional concernientes a

Crendole beneficios que le aporte:

La obtencin del ttulo de licenciatura necesario para iniciar el ejercicio profesional que hace contar
su nivel de conocimientos y habilidades obtenidos

Obtencin de certificaciones de Calidad Profesional en los distintos rubros concernientes a la carrera,

dentro de los estndares nacionales.

CONOCIMIENTOS, APTITUDES, VALORES, ETC.

El alumno adquirir conocimiento de la produccin en los cerdos aspectos como:

MODALIDADES DE EVALUACION
Se considera que el alumno acredita el curso, cuando cumple los siguientes requisitos:
a) Subproductos
* Prueba diagnstica 30 %
* Reporte de prcticas 20 %
* Diagnstico analtico 10 %
60 %
b) Producto terminal
20 %
c) Examen Departamental
10 %
d) Asistencias a clase.
10%