UPE

INGREDIENTES

G
r
30
50
20

Man
Maz tostado molido
Azcar
Sub-total
total

ENERGA

PROTENA

GRASA

177
198.5
76.8

8.13
3.6
11.73x4
46.92

15.3
2.3
17.6x9
158.4

5.07
41.05
29.76
77.8x4
311.2

GRASA
3.51
0.1
0.06
0.06
0.03
0.008
0.03
0.06
0.13
10
0.223
0.5
0.504
0.0120
15.23x9
137.07

CHO
3.06
25.2
13.38
2.49
1.695
0.304
0.645
0.9
0.7
0.06
0.442
39.75
0.126
0.471
89.3x4
357.2

452.3

CHO

CALCIO
14.4
3
0.2
176

FOSFOR
O
89.4
135
224.4

Valoracin diettica:
Kilocaloras: 452.3 Kcal
Protenas: 46.92 gr
Grasas: 158.4 gr
Carbohidratos: 311.2 gr
Calcio : 176 mg
Fosforo : 224.4 mg

SALTADO DE HIGADO
INGREDIENTES
Hgado de pollo
Arroz
Papa
Chiclayo verdura
Cebolla
Ajos
Tomate
Aj dulce
Culantro
Sillao
Vinagre
Aceite
Cominos
Sal
Mango
Magui
Laurel
Sub-total
Total

Gr
90
100
60
15
15
1
15
15
10
1
1
10
1
3
250
2
1

ENERGA
112.5
115
58.2
15.6
7.35
1.29
2.85
3.9
4.4
0.21
88.4
3.75
150
6.28
1.88
571.61

PROTENA
16.2
2.4
1.26
1.26
0.21
0.056
0.12
0.105
0.33
0.178
1
0.264
0.042
23.425x4
93.7

Valoracin diettica:
Kilocaloras: 571.61Kcal
Protenas: 93.7 gr
Grasas: 137.07 gr
Carbohidratos: 357.2 gr
Calcio : 108.03 mg
Fosforo : 417.4 mg

CALCIO
9.9
11
5.4
3.9
3
0.94
1..05
1.5
25.9
0.07
0.11
42.5
3.74
0.07

FOSFORO
244.8
30
28.2
22.35
5.25
27
3
6.45
6.3
0.08
4.99
37.5
1.4
0.08

108.03

417.4

SALPICON AMAZNICO
INGREDIENTES
Pechuga de pollo
Arroz
Papa
Choclo
Chiclayo verdura
Aj dulce
Quineo
Sillao
Vinagre
Aceite
Comino
Laurel
Magui
Sal
Sub-total
Total

Gr
90
100
60
20
15
15
80
1
1
10
1
1
2
3

ENERGA
107.1
115
58.2
23
15.6
3.9
96
0.21
88.4
3.75
1.88
6.28
519.32

PROTENA
19.26
2.4
1.26
0.66
1.26
0.105
1.12
0.178
0.042
0.264
26.55x4
106.2

GRASA
2.79
0.1
0.06
0.16
0.06
0.06
0.16
10
0.223
0.0120
0.504
14.13x9
127.17

CHO
25.2
13.38
5.56
2.49
0.9
25.36
0.06
0.442
0.471
0.126
73.9x4
295.6

CALCIO
10.8
11
5.4
1.6
3.9
1.5
8
0.07
0.11
0.07
3.74
-

FOSFORO
155.7
30
28.2
22.6
22.35
6.45
18.4
0.08
4.99
0.08
1.4
-

46.19

290.25

CHO

CALCIO

FOSFOR
O
18
97

Valoracin diettica:
Kilocaloras: 519.32 Kcal
Protenas: 106.2gr
Grasas: 127.17gr
Carbohidratos: 295.6 gr
Calcio : 46.19 mg
Fosforo : 290.25mg

PAN C/HUEVO
INGREDIENTES
Pan
Huevo
Sub-total
total

G
r
30
50

ENERGA

PROTENA

GRASA

95.1
70.5

2.04
6.75
8.79x4

0.75
4.2
4.95x9

165.6

35.16

44.55

Valoracin diettica:
Kilocaloras: 165.6Kcal
Protenas: 35.16 gr
Grasas: 44.55 gr
Carbohidratos: 86.64 gr
Calcio : 23.3 mg
Fosforo : 115 mg

20.76
0.9
21.66x
4
86.64

6.3
17

23.3

115

PESCADO SALTADO CON FIJOLES

INGREDIENTES
boquichico
Arroz
Frejol ucayalino
pimienta
Cebolla
Ajos
Tomate
Aj dulce
Vinagre
Sillao
Aceite
Cominos
Sal
anona
Laurel
Sub-total
Total

Gr
150
100
40
15
15
1
15
15
1
1
10
1
3
150
1

ENERGA
409.5
115
133.6
15.6
7.35
1.29
2.85
3.9
0.21
88.4
3.75
79.5
1.88
862.88

PROTENA
71.85
2.4
8.44
1.26
0.21
0.056
0.12
0.105
0.178
1.65
0.042

GRASA
13.65
0.1
0.6
0.06
0.03
0.008
0.03
0.06
10
0.223
0.6
0.0120

CHO
25.2
24.4
2.49
1.695
0.304
0.645
0.9
0.06
0.442
19.35
0.471

86.311 x4

25.373x9

75.957x4

345.244

228.357

303.828

CALCIO FOSFORO
458
477
11
30
94
455
3.9
22.35
3
5.25
0.94
27
1..05
3
1.5
6.45
0.07
0.08
0.11
4.99
16
37
0.07
0.08
589.64

1068.2

Valoracin diettica:
Kilocaloras: 862.88 Kcal
Protenas: 345.244 gr
Grasas: 228.357 gr
Carbohidratos: 303.828 gr
Calcio : 589.64 mg
Fosforo : 1068.2 mg

PESCADO SUDADO CON YUCA Y ARROZ

INGREDIENTES
maparate
Arroz
pimienta
Cebolla
Ajos
Tomate
Aj dulce
Culantro
yuca
Vinagre
Aceite
Cominos
Sal
pia
Laurel
Sub-total

Gr
150
100
15
15
1
15
15
10
50
1
10
1
3
250
1

ENERGA
117
115
15.6
7.35
1.29
2.85
3.9
4.4
75
0.21
88.4
3.75
150
1.88

PROTENA
22.65
2.4
1.26
0.21
0.056
0.12
0.105
0.33
0.25
0.178
1
0.042

GRASA
1.35
0.1
0.06
0.03
0.008
0.03
0.06
0.13
0.1
10
0.223
0.5
0.0120

CHO
25.2
2.49
1.695
0.304
0.645
0.9
0.7
18.2
0.06
0.442
39.75
0.471

28.777x4

12.603x9

90.857x4

CALCIO
445
11
3.9
3
0.94
1..05
1.5
25.9
26
0.07
0.11
10
0.07

FOSFORO
186
30
22.35
5.25
27
3
6.45
6.3
60
0.08
4.99
5
0.08

Total

586.63

115.108

Valoracin diettica:
Kilocaloras: 586.63 Kcal
Protenas: 115.108 gr
Grasas: 113.427 gr
Carbohidratos: 363.428 gr
Calcio : 528.54 mg
Fosforo : 356.5 mg

113.427

363.428

528.54

356.5