Termodinmica Aplicada a la Ingeniera de Procesos

1. Informacin general del curso:

Cdigo: Ingeniera Qumica Facultad de Ingeniera: Q21
Ingeniera de Alimentos Facultad de Qumica: 510
Crditos: 9
2. Destinatarios:
Materia obligatoria para estudiantes de las carreras de Ingeniera Qumica e Ingeniera de
Alimentos.
3. Previaturas:
Para poder realizar el curso de Termodinmica Aplicada se deber contar con los siguientes
cursos aprobados previamente:
o Matemtica 07 y 08, Matemtica 105 o Ecuaciones Diferenciales.
o Fisicoqumica 101 o Fisicoqumica I.
Adicionalmente, para inscribirse al curso se requiere haber aprobado los siguientes exmenes:
o Matemtica 01, 101 o Clculo 2.
o Matemtica 03, 102 o Geometra y lgebra Lineal 1 y 2.
o Matemtica 04, 104 o Clculo 3.
o Fsica 101, Fsica 1 o Fsica General 1 y 2
o Qumica General I y II.
4. Objetivo de la asignatura:
El objetivo de la asignatura es que el estudiante adquiera los conceptos bsicos de
termodinmica aplicada y de termodinmica de sistemas abiertos de manera de cimentar el
aprendizaje posterior de las materias de Ingeniera de Procesos. Asimismo, es estudiante
deber ser capaz de comprender y resolver problemas relacionados con la transformacin de la
energa, los principios que rigen las mquinas que transforman calor en trabajo y viceversa, y el
anlisis de procesos u operaciones unitarias en las industrias de procesamiento relacionados a
esta rea temtica.
5. Modalidad y metodologa de enseanza:
La modalidad del curso es presencial, con una duracin total de 64 horas de clase en 16
semanas. Las mismas se distribuyen en 38 horas de clases tericas y 26 horas de resolucin de
ejercicios prcticos.
La metodologa de enseaza se centra en la resolucin de ejercicios, los cuales han sido
seleccionados en base a los conceptos que aportan. Algunos ejercicios sern resueltos en clase
como prototipo, mientras que en otros se incorpor la resolucin a la gua. En todos los casos,
los resultados se incluyen al final de la letra para usar a modo de autoevaluacin. Los docentes
estarn disponibles para responder dudas en los horarios de clases prcticas, y a lo largo de
todo el curso va correo electrnico y foros. En caso de necesitar horarios de consulta
alternativos o adicionales, stos sern coordinados con cada docente.
6. Medios de comunicacin:
Se cuenta con un espacio dedicado al curso en el Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) de la
Facultad de Ingeniera de manera de facilitar la disponibilidad a los materiales de estudio y
recursos adicionales y permitir una comunicacin fluida entre estudiantes y con los docentes. A
tales efectos se encuentran habilitados foros virtuales, y se dispone de las direcciones de correo
electrnico de los docentes. Cualquier consulta referente al contenido o la planificacin del
curso podr ser canalizada en forma personal, por correo electrnico o a travs del foro virtual.
7. Contenidos:
1. Introduccin a la termodinmica: Potencia de calor, definiciones bsicas, magnitudes
fundamentales, ley cero, diagramas termodinmicos, tablas termodinmicas. Continuidad y
balances de masa: Ecuaciones generales de balances de masa, balance de masa diferencial,
balance de masa involucrando reacciones qumicas, balance de masa en procesos complejos.

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Primer Principio para sistemas abiertos: Energa total, energa interna, otras formas de energa,
calor y trabajo, procesos reversibles y cuasiestticos, primer principio para un volumen de
control, balance energtico total, ecuacin de la energa y sus aproximaciones prcticas,
balance trmico en operaciones fsicas con cambio de fase, aspectos bsicos del uso del vapor
en la industria.
Segundo Principio para sistemas abiertos: Entropa concepto macroscpico, entropa
configuracional, ciclos termodinmicos, postulados de Kelvin-Planck y Clausius, ciclo de Carnot,
escala termodinmica de temperatura, relaciones termodinmicas, desigualdad de Clausius,
trabajo perdido, aumento de entropa, procesos politrpicos, segundo principio en un volumen
de control, anlisis termodinmico de los procesos.
Ciclos de potencia cerrados: Ciclo Rankine, eficiencia, efecto de la T y P sobre el ciclo Rankine,
variaciones del ciclo Rankine, energa no disponible, desviaciones de los ciclos reales.
Ciclos de refrigeracin: Refrigeracin por compresin mecnica, COP, diferentes
configuraciones, refrigerantes comerciales, desviaciones de los ciclos reales, refrigeracin por
absorcin.
Ciclos de potencia abiertos: Construccin mecnica, motores reciprocantes y rotativos
(Wankel), Ciclo Otto, Ciclo Diesel, Ciclo Brayton, motores Stirling, Ericsson y propulsin Jet.

8. Bibliografa bsica:

"Introduccin a la Termodinmica Clsica y Estadstica", R.E. Sonntag y G.J. Van Wylen,

Limusa, 1996.

"Fundamentos de Termodinmica", G.J. Van Wylen y Borgnakke, Limusa, 1999.

"Termodinmica", V.M. Faires y C.M. Simmang, Sexta Edicin, Uteha, 1990.

"Perry's Chemical Engineers' Handbook", Perry, R.H. y Green, D.W., McGraw Hill, 1984,
6ta. Edicin
9. Evaluacin:
La evaluacin del curso (prctico y terico) ser realizada mediante dos pruebas parciales que
se efectuarn, la primera al promediar el curso, relativa a los temas tratados hasta dicho
momento, y la segunda una vez finalizado el curso, con nfasis en los temas tratados luego de
la primera prueba. Cada parcial otorga un mximo de 50 puntos. De los resultados obtenidos en
estas pruebas surgen tres posibilidades:
1. Puntaje total 60: El estudiante aprueba el curso y exonera el examen.
2. 25 Puntaje total < 60 : El estudiante aprueba el curso y deber rendir el examen
global, para lo cual cuenta con tres instancias (Julio, Diciembre y Febrero). En caso de
no lograr el 60% del puntaje en ninguna de esas instancias de examen el estudiante
reprueba la asignatura y deber recursarla.
3. Puntaje total < 25: El estudiante reprueba la asignatura y deber recursarla.